崩爆米花散文

　　“崩——爆——米——花——嘍——”

　　兒時(shí)那悠遠(yuǎn)的吆喝聲，穿透了歲月的屏障，綻開在味蕾上，留下一片蕩氣回腸。崩爆米花的老爺爺粗糙的面孔早已在如水的時(shí)光里日漸模糊，只有那吆喝聲，和爆米花的香氣一樣，在記憶深處，歷久彌新。

　　那個(gè)能崩出美味爆米花的鐵制小黑爐子，中間鼓兩頭細(xì)，像個(gè)橫躺著的大肚子花瓶，被煤煙熏得通體漆黑。近身一側(cè)的把手像個(gè)被橫腰斬?cái)嗟膱A形鳥籠，哥哥說，那里面還圈著一個(gè)像鐘表一樣有指針的、又亮又圓的東西，長大后我們才知道，那叫壓力表。

　　雖然爐子漆黑如炭，但老爺爺?shù)氖稚蠀s總是戴著一幅雪白的手套，也許是因?yàn)榻?jīng)過了數(shù)個(gè)村子，到我們村時(shí)，手掌處已是黑灰一片，手背上也覆了一層細(xì)灰，然而看起來依然干凈又可親。

　　老爺爺推著自行車，幾聲氣韻悠長的吆喝之后便擇個(gè)顯眼處坐下，不緊不慢擺出爐子，在鐵盒子灶堂添上煤塊，坐等顧客。不消五分鐘，小顧客們懷抱著盆缽，一手掐個(gè)編織兜或舊面袋子，從四面八方蜂擁而至，一個(gè)個(gè)臉上笑成了崩開的爆米花兒，排成一排，極力控制著將要從嘴角流出來的哈喇子。

　　老爺爺這時(shí)才從身旁的舊布包里掏出一個(gè)半大的茶缸，接過排頭那饞孩子的盆缽，一茶缸一茶缸從里面舀著苞米粒兒，又倒進(jìn)豎起的小爐子里。如果孩子自帶了糖精，老爺爺便幫他灑一些糖精粒在爐子里，崩出的爆米花就格外香甜，倘若沒有，也不礙的，吃在嘴里仍然香在心上。我記不清一缸兒多少錢了，因那時(shí)都是我媽或哥哥幫我付錢，我怕那起鍋時(shí)的一聲轟響，每次都站得老遠(yuǎn)，要不就堵起耳朵藏在哥哥身后。

　　爺爺蓋上爐蓋兒，一手推拉著據(jù)說叫風(fēng)箱的小盒子，那煤在鐵盒灶堂里就呼呼竄起火苗來了，另一手則不斷轉(zhuǎn)著爐子的把手，使它均勻受熱。那時(shí)我總覺得要搖上好久，然后爺爺忽然起身，撿起放在腳邊的膠皮轱轆（像膠皮水桶去了底部之后做成的圓桶，用白色舊面袋制成長筒狀，捆扎在一端），套住爐蓋……我從沒看清過爺爺究竟踩住了哪里，只要他做這個(gè)動(dòng)作，我必定掩耳閉目，咬牙切齒，等那一聲爆響過后，爆米花的香氣鉆入鼻孔，才睜眼看他們從面袋子里把成形的花花兒倒在自己的口袋里。

　　崩完了爆米花兒，也不回家。往往每人手提口袋，邊掏邊咔咔吃著，繞在老爺爺周圍，繼續(xù)觀戰(zhàn)。

　　我記憶里，在自己家崩的都是玉米粒，極少有人拿大米出來崩的。而到了姥姥家，姥姥總會(huì)變戲法似的拿出一個(gè)她自己縫制的小布口袋，里面都是白花花的大米花兒。與苞米花兒不同的是，大米花兒粒粒圓滑，亮如白雪、入口易化；前者則因爆破而太顯粗糙，一嚼滿嘴玉米皮。

　　因?yàn)樨澇源竺谆▋�，我還鬧過笑話。因大米花兒都太小，吃起來過不了嘴癮，我便抓一小把填進(jìn)嘴里，呼吸不當(dāng)，吸了一粒進(jìn)鼻孔。情急之下，就只知道哭。我媽急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，背起我就去鎮(zhèn)上找大夫。一路上，我涕淚交加，大米花兒竟然順著鼻涕淌到了嘴邊。我擦了一把，哽咽著跟媽說，媽，不用去了，它出來了。一場虛驚，這才結(jié)束。媽自此不敢再讓我單獨(dú)吃米花兒。

　　姥姥現(xiàn)在也很后悔，但她不是后悔給我吃了米花兒，而是后悔放了糖精。前幾年她聽新聞?wù)f，吃糖精會(huì)使人智力下降，心里就一直忐忑不安，總念叨當(dāng)初給我們吃的太多。我們不怪她，調(diào)皮地安慰她說：你看，我們哪個(gè)像傻子？

　　倘若今天你問我爆米花有什么特別的味道，我真的說不出來。和小寶一起出去玩，偶爾也會(huì)買些玻璃櫥窗里閃著晶亮的爆米花兒，扎舌的苞米皮自是吃不到了，口感也確實(shí)更加香甜，但那香精放了多少，就不為外人所知了。

　　前幾日看市場內(nèi)也有擺攤子崩爆米花的，那黑黑的小爐子，勾起小時(shí)候的回憶。只擺了幾天，那人便撤走了，許是自知敵不過舊時(shí)老味吧！

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