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辭舊歲,迎新春的散文
一
今天是大年三十，短信、微信、騰訊QQ，鋪天蓋地的拜年祝福信息，一條接一條向我涌來(lái)，新時(shí)期的高科技，替代了純樸的拜年禮節(jié)。小時(shí)候拜年的風(fēng)俗，屬于我個(gè)人的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，珍藏在記憶深處。
每到快過(guò)年時(shí)，父母親總會(huì)提前準(zhǔn)備吃的、穿的、用的；掃塵除垢、剪窗花、貼春聯(lián)；對(duì)我們的說(shuō)話和禮節(jié)也提前訓(xùn)練。
“過(guò)年時(shí)，只能說(shuō)吉祥話、祝福話，‘死’或‘屎’等諧音字都不許說(shuō)。”
“拜年時(shí)，要有禮貌，見(jiàn)到長(zhǎng)輩要問(wèn)好和祝福。”
“姐弟之間，要和睦相處，不吵架、不哭鬧�！�
“去拜年做客，幫親戚做力所能及的事，比如擺放碗筷、掃地；靠墻壁的位置是‘上席’，邀請(qǐng)長(zhǎng)輩位，自己坐‘下席’，或者坐位不夠時(shí)，主動(dòng)給大人讓坐；席間，給各位長(zhǎng)輩倒酒、盛飯；吃菜不去碗里挑選，夾到什么就吃什么，盡量夾離自己最近的菜。”母親在年前禮節(jié)教育，想必希望把我打造成淑女形象。
除夕，是孩子們每年中最開(kāi)心的一天，孩子們走東家、串西家，總會(huì)有嬸媽伯母偶爾塞來(lái)幾顆糖果餅干；夜晚，放肆地玩耍，放鞭炮、玩沖鋒、扽國(guó)、跳房子，但不能玩老鷹抓小雞，不許玩會(huì)說(shuō)“死了”的游戲，直到深夜玩累到筋疲力盡才肯睡覺(jué)；男人們，忙碌完這一年，就在這一夜放松打牌、打撲克；母親在我們玩累睡下后，洗滌脫下的臟衣服，再把新衣服疊放在我們各自的床頭。弟弟衣服顏色單調(diào)的藍(lán)和黑，母親會(huì)為他做一對(duì)花袖套，用的是我和妹妹做衣服剩的花布料，姐弟仨就這樣“統(tǒng)一戰(zhàn)線”。大年初一，孩子們大多是被爆竹聲吵醒。
“快起床，起床納財(cái)了�！备赣H來(lái)到床前，輕輕地叫著。
我揉揉朦朧的睡眼，握著拳頭的小手，往被子外盡量伸展，舒服地伸了一個(gè)懶腰；張大嘴巴，側(cè)過(guò)臉、脖子一伸、頭朝后仰，打了一個(gè)哈欠；掀開(kāi)被子，小聲地叫醒弟弟妹妹。
“弟弟，快起床啰！我們一起去放爆竹。”
“妹妹，快點(diǎn)起床，看看你的花衣服好漂亮�！庇浧鸶赣H昨天教我們姐弟的話，我的聲音盡量地輕柔。
弟妹們的甜夢(mèng)，被我輕輕呼喚的聲音敲醒。姐弟仨躍下床來(lái)，比賽似的迅速穿好新衣服。蓬松的羊角辮，在妹妹的頭上還未睡醒；弟弟的小圓臉，洋溢出幸福的紅潤(rùn)，像可愛(ài)的小蘋(píng)果。
二
堂屋中，薄煙飄散，彌漫著鞭炮的硫磺清香；門(mén)口，“大地紅”抖落一地紅色的衣服，偶有一個(gè)調(diào)皮的，冒個(gè)火星，還跳躍一下；遠(yuǎn)處，一個(gè)個(gè)煙囪上，彎彎曲曲的青煙，像一條青蛇，游向天際；近處的切菜刀的聲音，鏟炒菜的聲音，鍋碗瓢盤(pán)的聲音，匯成“節(jié)日交響曲”。整個(gè)村子，沉浸在節(jié)日的氣氛中。
弟妹們跑去炮竹屑那兒，認(rèn)真尋找，查看是否有啞鞭炮，遺落在地。若是有完整帶引線，伸出胖嘟嘟的小手捏捏，食指和中指就是質(zhì)檢工具，拾到不干癟又帶引線的，弟弟笑得口水都流出來(lái)。竹節(jié)兜兜是裝散炮竹的最佳工具，拾來(lái)的散爆竹或多或少，喜悅同樣地爆滿完美。記憶中，竹節(jié)兜兜裝滿的都是快樂(lè)。
我悄悄來(lái)到廚房。灶膛里，柴火燃得亮堂，父親那張風(fēng)吹日曬、黑里透紅的臉，被閃閃的火光映得锃亮，眉宇間的皺紋被火光溫暖熨燙，幸福掛在眼角。灶臺(tái)上，兩口鍋里冒著白色的水蒸汽，時(shí)不時(shí)“撲嗤”一聲，從鍋蓋上滴落蒸汽凝結(jié)的水珠；母親在砧板上切著蔥姜蒜，速度之快，耳朵只聽(tīng)到刀切的聲音、眼睛只看到轉(zhuǎn)換切菜的方向，砧板上便已完成“小山”；揭開(kāi)鍋蓋，“呼、呼、呼。”吹開(kāi)水蒸汽，用鏟攪動(dòng)，加入砧板上切好的調(diào)料翻炒。母親從鍋鏟上嘗嘗，“喳喳”著，嘴角溢出甜蜜，然后把菜盛入大碗。廚房已裝不下的香味，跑出房頂，與屋外的飄香匯合，飄逸在節(jié)日村里的上空。
忽然發(fā)現(xiàn)我來(lái)到廚房。
“閏兒起來(lái)了，今天是新年的第一天，祝你健康成長(zhǎng)、學(xué)習(xí)進(jìn)步！”父親從灶膛前，扯長(zhǎng)脖子，笑著說(shuō)。
“爸爸媽媽，我祝福你們身體健康、幸�？鞓�(lè)！”本不想打擾那幸福的畫(huà)面，可被父親發(fā)現(xiàn)先送上祝福，我也笑著回敬。
“閏兒今年懂事了，快去擦桌擺碗筷，馬上吃早餐�！蹦赣H用贊許的目光，瞄了一眼，便催促道。
母親早已準(zhǔn)確好的團(tuán)盤(pán)，擺放在桌子中央，團(tuán)盤(pán)中間是香甜的糖果，單獨(dú)一顆糖壓著一條紅紙；周?chē)b著金黃的糯米根、蝦片、薯片、米面角子，還有葵花籽和花生。父親從釀酒的雜屋出來(lái)，手中提著一瓶黃燦燦的米酒，給我們每個(gè)人的小碗酙上一點(diǎn)點(diǎn)，然后揭開(kāi)紅紙條，給我們每人發(fā)一顆糖，就開(kāi)始吃團(tuán)盤(pán)，這是在家喝“掛紅酒”。
象征性吃點(diǎn)土產(chǎn)零食，喝過(guò)“掛紅酒”，父母把廚房灶臺(tái)上的各類菜端上桌來(lái)。滿桌飄香的美味佳肴，肉、魚(yú)、雞這“三生”必不可少；還要炒牛肉，預(yù)示“牛氣沖天”；骨頭燉白蘿卜，傳說(shuō)皇帝御賜蘿卜叫“來(lái)�！保兴幍奶}卜子叫“萊菔子”（諧音來(lái)福）；素炒白菜，白菜諧音“百財(cái)”；炒生菜，諧音“生財(cái)”。
姐弟仨已管不了這么多，只覺(jué)能吃好玩好就開(kāi)心。
三
吃過(guò)早餐，準(zhǔn)備出行。
父親把一個(gè)巨大的白蘿卜，切成均勻的兩截，把紅蠟燭的竹簽插到中間，原生態(tài)的兩個(gè)燭臺(tái)就成了；“三百響”的炮竹，剪成五小掛，這樣最劃算，但是，不能扯只能剪，以防引線松脫不響。我家在離村稍遠(yuǎn)的地方，獨(dú)門(mén)獨(dú)戶，先從小家祭拜祖先。父親取下祖先牌位前的蠟燭點(diǎn)燃，再點(diǎn)燃三根香，低頭虔誠(chéng)地作三個(gè)揖，到大門(mén)口，放一小掛爆竹，就領(lǐng)著全家，去往村里的祠堂。戶族的長(zhǎng)輩早已全聚在此，巨大的紅燭，在祖先牌位前火光閃耀，時(shí)不時(shí)滴落一串幸福的燭淚；香案上，數(shù)百根香已點(diǎn)燃，裊裊青煙，彌漫出肅穆和莊嚴(yán)；案桌下的紙錢(qián)，灰色和黃色的交界處，一條紅線在游動(dòng)；祠堂內(nèi)人多卻安靜；祠堂外的內(nèi)曬谷場(chǎng)上，十名鼓隊(duì)成員正敲著喜慶的鑼鼓，節(jié)律整齊、鼓聲喧天。
先對(duì)著紅燭祭拜祖宗，然后，每人從香壇中拿出香，右手持三根香，左手拱手合揖，把捏香的雙手，置于面前鼻子的高度，讓焚燒的香，高過(guò)頭頂，跟著族里的長(zhǎng)輩，來(lái)到村里的水塘埂上，對(duì)著東方求財(cái)神；對(duì)著西方過(guò)貴人；對(duì)著南方求喜神；對(duì)著百方求福祿。此乃出天行，向天地拜年，祈求天佑黎民。出過(guò)天行后，再向各自的長(zhǎng)輩拜年。
“初一崽、初二郎（女婿），初三初四拜官娘（干媽）�！蔽覀冞@地方的風(fēng)俗習(xí)慣，初一，兒子、兒媳帶全家向爺爺奶奶拜年；初二，女兒女婿領(lǐng)著孩子去的向外公外婆拜年；初三初四，是干兒子干女兒向干爹干媽拜年。所有的爺爺奶奶，幾乎都在本隊(duì)，送上祝福和紅包之后，喝開(kāi)水吃瓜子，點(diǎn)到為止，因?yàn)轳R上就要開(kāi)始全隊(duì)的掛紅酒。
四
“嘟——嘟——嘟�！彪S著一聲聲口哨尖叫，隊(duì)長(zhǎng)開(kāi)始喊話。
“全隊(duì)的各位鄉(xiāng)親們請(qǐng)注意啦！馬上準(zhǔn)備扯席（擺桌子）吃掛紅酒，請(qǐng)各位速將桌子背出來(lái)，到內(nèi)曬谷場(chǎng)集中，并擺放好。”
“請(qǐng)裝好團(tuán)盤(pán)，帶上飯碗、筷子、凳子，擺放在自家飯桌周?chē)��！?/p>
“放響‘千子砣’后，開(kāi)始喝掛紅酒。喝完酒就各自回家煮菜，再到聽(tīng)到口哨聲，集中吃‘合龍宴’�！�
隊(duì)長(zhǎng)連續(xù)喊話三遍，男人們迅速背上各家的飯桌，唯恐落后自家桌子派不上用場(chǎng)；團(tuán)盤(pán)，由女人們端放在桌子中間，各色小糕點(diǎn)，盡情展示女主人的賢惠和能干；碗筷由女娃子擺放、凳子是男娃子的工作。全隊(duì)掛紅酒在爆竹響了之后開(kāi)始。這是村里曬熱鬧的時(shí)刻，村民們談笑風(fēng)聲，品頭論足討論，怎樣制作糕點(diǎn)？誰(shuí)家做得最好？孩子們開(kāi)心在席間竄，笑聲和幸福，都飄出村外。
“合龍宴”又叫“合攏宴”，是村子里的特產(chǎn)。大年初一這天，戶戶都把家里好吃的、最拿手的菜做好，等隊(duì)長(zhǎng)吹哨，“扯條桌”（把桌擺攏成長(zhǎng)方形）后，集中全隊(duì)菜肴于桌上，村民們結(jié)隊(duì)吃流動(dòng)席，隨著人群緩緩前行，見(jiàn)到自己喜歡的菜，就嘗嘗；見(jiàn)到自己喜歡的飯、或者是喜歡某家女主人的手藝，就嘗嘗；這大概算那個(gè)時(shí)期的自助餐吧。走上兩輪，所有的菜就吃了個(gè)底朝天。
“合龍宴”，吃是次要的，主要是全民參與、齊心合力，感受凝聚的力量和溫馨的鄉(xiāng)情。
吃飽喝足，兩組鑼鼓隊(duì)的男人們，敲著鼓點(diǎn)、擊出幸福，以超強(qiáng)的節(jié)奏繼續(xù)排練。獅燈、龍燈和武燈，年前已換去舊燈袍，煥然一新地粉墨登場(chǎng)。盡情地，慶祝去年豐收的喜悅；歡快地，跳躍對(duì)今年希望的祈禱。
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