【精選】酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告3篇
隨著個人的素質(zhì)不斷提高，報(bào)告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，報(bào)告具有雙向溝通性的特點(diǎn)。那么你真正懂得怎么寫好報(bào)告嗎？下面是小編幫大家整理的酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告3篇，希望對大家有所幫助。
酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
時(shí)光流逝，不知不覺五個月的實(shí)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束了�；厥啄路鹗亲蛱觳诺降奶褫偩频�。20xx年5月份，我們懷著無限的憧憬與激動的心情離開了太原大學(xué)來到了太原今輦酒店這個陌生的地方。從此，開始了我們的實(shí)習(xí)生涯，開始檢驗(yàn)我們學(xué)習(xí)兩年半的理論知識，開始走進(jìn)我們期待已久的星級酒店，開始了我們的工作之旅，開始接觸這個五彩斑斕的社會
經(jīng)過三天的培訓(xùn)，我們被分配到不同的崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)。而我有幸被分到酒店的商務(wù)中心。商務(wù)中心是酒店內(nèi)相對餐飲和客房來說比較輕松的部門。在商務(wù)中心，我了解到了今輦集團(tuán)的企業(yè)文化及其發(fā)展歷程。酒店商務(wù)中心實(shí)習(xí)報(bào)告酒店商務(wù)中心實(shí)習(xí)報(bào)告。太原金輦酒店隸屬于山西金輦集團(tuán)，山西金輦酒店管理有限公司成立于20xx年4月29日，注冊資金500萬元,注冊地為山西省太原市。山西金輦酒店管理有限公司是在山西晉城金輦大酒店成功經(jīng)營的基礎(chǔ)上發(fā)展設(shè)立的，公司目前擁有2家直屬酒店，一家萬余平米的超市，3家委托管理的酒店。公司直屬的晉城金輦大酒店和太原金輦酒店總資產(chǎn)約2.3億元。此外，公司還接受委托，成功地管理了數(shù)家高星級酒店，并廣泛開展了培訓(xùn)、咨詢業(yè)務(wù)，為客戶創(chuàng)造了不凡的業(yè)績，深受客戶的信賴。而太原金輦酒店在金輦管理層的細(xì)心經(jīng)營下，日益強(qiáng)大。
在商務(wù)中心實(shí)習(xí)的這段日子里，我受益匪淺。
從學(xué)�？缛肷鐣�，必然有一個接受并習(xí)慣的過程，在這個過程中，不論是酒店的員工還是管理層都耐心的指導(dǎo)、幫助。使我很快進(jìn)入自己的角色，熟悉崗位職責(zé)，更好更專業(yè)的對客服務(wù)。而在學(xué)校學(xué)到的東西，也一點(diǎn)一點(diǎn)的在工作中得到應(yīng)用，所以說，理論和實(shí)踐是相輔相成，相互促進(jìn)的。只有在實(shí)際操作中才能將理論更加的熟記于心。商務(wù)中心的工作很瑣碎，每天接電話，收、發(fā)傳真，幫客人打文件或者資料，預(yù)訂機(jī)票等等，如果遇到會議較多的時(shí)候才是真正繁忙的時(shí)候，從一上班就要忙著制作會標(biāo)、導(dǎo)路牌，有的時(shí)候一下子接待三場大的會議，就得一直忙到晚上下班。正是因?yàn)樵谏虅?wù)中心的這段日子讓我改掉了粗心大意的壞毛病。
從實(shí)習(xí)單位回來，我們又重新回到課堂學(xué)習(xí)理論知識。雖然以前很不理解學(xué)校的這種做法，不過現(xiàn)在想想，學(xué)校也不是沒有計(jì)劃和目的的，是為了讓我們提前了解將來的工作環(huán)境以及工作中哪些知識才是工作時(shí)真正需要的。只有經(jīng)歷了這個過程才能更明確自己將來的發(fā)展方向，才能更好的給自己定位，適合的就會為了自己的目標(biāo)有重點(diǎn)的進(jìn)行學(xué)習(xí)，不至于盲目，沒有方向，沒有計(jì)劃;經(jīng)過實(shí)習(xí)覺得酒店行業(yè)不適合自己的同學(xué)，就會重新給自己定位，去尋找屬于自己將來發(fā)展的平臺，從而不至于將來畢業(yè)后悔莫及。
經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，雖然時(shí)間很短。酒店商務(wù)中心實(shí)習(xí)報(bào)告各類報(bào)告�？晌覍W(xué)到的卻是我三年大學(xué)中難以學(xué)習(xí)到的。就像如何與同事們相處，相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少大學(xué)生剛踏出社會遇到的一大難題，于是在實(shí)習(xí)時(shí)我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的，而自己也盡量虛心求教，不恥下問。要搞好人際關(guān)系并不僅僅限于本部門，還要跟其他部的同事相處好，那樣工作起來的效率才會更高，人們所說的 和氣生財(cái) 在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放松一下神經(jīng)，而且可以學(xué)到不少工作以外的事情，盡管許多情況我們不一定能遇到，可有所了解做到心中有數(shù)，也算是此次實(shí)習(xí)的目的了。
酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
20xx年1月至7月6個月期間，我在華廈大酒店采購部文秘崗位實(shí)習(xí)。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時(shí)間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責(zé)任，凡事得謹(jǐn)慎小心，否則隨時(shí)可能要為一個小小的錯誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出巨大的代價(jià)，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決的。半年來, 我秉承自己一貫固有的踏實(shí)、認(rèn)真做人的作風(fēng)，以高度的責(zé)任感和事業(yè)心來為酒店服務(wù)，把自己多年來在學(xué)校所學(xué)到的書本經(jīng)驗(yàn)用在實(shí)踐工作中，嚴(yán)于律己，克盡職守;在領(lǐng)導(dǎo)支持及同事的配合下，較圓滿地完成了這次實(shí)習(xí)。
此次實(shí)習(xí)，主要實(shí)習(xí)內(nèi)容是學(xué)習(xí)酒店采購部食品組采購流程。平時(shí)我所做的是日常電話接聽、客戶接待工作，以及給各種雜活。簡單來說就是學(xué)習(xí)做一位辦公室文員，卻有與一般文員的工作不太一樣。我是學(xué)旅游管理的，我在采購部不僅僅只是學(xué)做簡單的文員那么簡單，主要的還是多看，多問，多學(xué)，學(xué)習(xí)酒店的管理模式。剛開始上班時(shí)，真有些不習(xí)慣。面對著這么生疏的環(huán)境，心態(tài)還沒有及時(shí)的轉(zhuǎn)變過來。不過經(jīng)過慢慢的適應(yīng)自己也就同辦公室的同事打成一片了。
天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催。從學(xué)校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學(xué)變成同事，相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭,無法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語。很多時(shí)候覺得自己沒有受到領(lǐng)導(dǎo)重用，所干的只是一些無關(guān)重要的雜活，自己的提議或工作不能得到上級的肯定。做不出成績時(shí)，會有來自各方面的壓力，上級的眼色同事的嘲諷。而在學(xué)校，有同學(xué)老師的關(guān)心和支持，每日只是上上課，很輕松。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。辦公室主任也經(jīng)常說：讀萬卷書不如行萬里路。六個月的實(shí)習(xí)時(shí)間雖然不長，但是我從中學(xué)到了很多知識，關(guān)于做人，做事，做學(xué)問。
自學(xué)能力
在大學(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的能力。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。除了英語和計(jì)算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識用到的很少很少。我擔(dān)任的是文員一職，平時(shí)在工作只是打打電話處理文件跟供應(yīng)商聯(lián)系，幾乎沒用上自己所學(xué)的專業(yè)知識。但辦公室工作是一個特殊的崗位,它要求永無止境地更新知識和提高素質(zhì)。為達(dá)到這一要求,我十分注重學(xué)習(xí)提高：
一是向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)。在辦公室工作,與領(lǐng)導(dǎo)接觸的機(jī)會比較多。半年來,我親身感受了企業(yè)各位領(lǐng)導(dǎo)的人格魅力、領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)范和工作藝術(shù),使我受益匪淺,收獲甚豐。
20xx 年1月至7月6個月期間，我在華廈大酒店采購部文秘崗位實(shí)習(xí)。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時(shí)間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責(zé)任，凡事得謹(jǐn)慎小心，否則隨時(shí)可能要為一個小小的錯誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出巨大的代價(jià)，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決的。半年來, 我秉承自己一貫固有的踏實(shí)、認(rèn)真做人的作風(fēng)，以高度的責(zé)任感和事業(yè)心來為酒店服務(wù)，把自己多年來在學(xué)校所學(xué)到的書本經(jīng)驗(yàn)用在實(shí)踐工作中，嚴(yán)于律己，克盡職守;在領(lǐng)導(dǎo)支持及同事的配合下，較圓滿地完成了這次實(shí)習(xí)。
此次實(shí)習(xí)，主要實(shí)習(xí)內(nèi)容是學(xué)習(xí)酒店采購部食品組采購流程。平時(shí)我所做的是日常電話接聽、客戶接待工作，以及給各種雜活。簡單來說就是學(xué)習(xí)做一位辦公室文員，卻有與一般文員的工作不太一樣。我是學(xué)旅游管理的，我在采購部不僅僅只是學(xué)做簡單的文員那么簡單，主要的還是多看，多問，多學(xué)，學(xué)習(xí)酒店的管理模式。剛開始上班時(shí)，真有些不習(xí)慣。面對著這么生疏的環(huán)境，心態(tài)還沒有及時(shí)的轉(zhuǎn)變過來。不過經(jīng)過慢慢的適應(yīng)自己也就同辦公室的同事打成一片了。
酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
對于人生的兩萬六千多天而言，在府新大廈實(shí)習(xí)的90天不過是白駒過隙一般短暫。然而這90天的實(shí)習(xí)經(jīng)歷將會對我以后的職業(yè)生涯甚至是人生都有重大的影響。
我們作為旅游管理專業(yè)本科生而言，平時(shí)都是進(jìn)行理論學(xué)習(xí)幾乎從沒有真正踏入這個行業(yè)進(jìn)行深入了解和實(shí)踐。因此這次的實(shí)習(xí)一方面可以檢驗(yàn)我們的學(xué)習(xí)成果，另一方面也為我們提供了理論與實(shí)際相結(jié)合的機(jī)會。
一、府新簡介。
我實(shí)習(xí)的單位是位于青島市中心、香港中路最佳地段、青島的CBD區(qū)的27層三星級酒店——府新大廈。從地理位置上來說府新大廈是青島市最好的酒店之一。大廈前方是青島市政府；酒店對面則是在大海襯托下青島著名的五四廣場和20xx年奧運(yùn)帆船賽的主賽場浮山灣；而酒店車程五分鐘范圍內(nèi)有大型超市：家樂福和佳世客，以及青島最豪華的超級百貨大廈：陽光百貨。
府新大廈隸屬于青島市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局，是一個事業(yè)單位。其內(nèi)部名稱是：市級機(jī)關(guān)東部管理中心。酒店從五層到二十七層是客房部，一共有506間客房。餐飲部則分布在一二三層，府新大廈與其他酒店最大的不同是它餐飲的主要業(yè)務(wù)是會議用餐而非零點(diǎn)業(yè)務(wù)：一樓除酒店大堂、商務(wù)中心、禮品商店外就是58元一位的自助餐廳；二樓主要是十二個包間和一間面積中等的宴會廳（大概可以容納300人同時(shí)就餐）；三樓則是一個兩間套式大型多功能宴會廳（可以容納600人同時(shí)就餐）。平時(shí)一樓是一直營業(yè)的，二三樓如果沒有特別重要或人數(shù)特別多的會議時(shí)，那么一般就只有二樓12個包間是使用的（何況有時(shí)包間還用不到那么多）。
從表面上看似乎府新大廈的餐飲部局還算合理，但實(shí)際上——二樓，尤其是三樓的宴會廳在沒有會議的情況下會長時(shí)間閑置（如果是淡季則更是如此），這是一種對資源極大的浪費(fèi)！特別是在CBD區(qū)這樣寸土寸金的黃金地段要求更高！因此合理配置、整合利用資源應(yīng)該是府新餐飲在今后大方向上的一個重點(diǎn)問題。但是另一方面，由于府新是一個事業(yè)單位所以一般會有較多政府會議，雖然會議不是天天開，但事實(shí)上會議和宴會收入是府新餐飲部的“奶娘”，所以要想權(quán)衡這二者關(guān)系確實(shí)要頗費(fèi)一番心思。
二、府新大廈的致命缺點(diǎn)。
這座有著27層的大型酒店有這三個致命缺點(diǎn)：
一是由于府新大廈是事業(yè)單位所以它有著事業(yè)單位無法避免的機(jī)構(gòu)冗雜，酒店缺乏活力，管理者管理水平低下，員工嚴(yán)重缺乏責(zé)任心和服務(wù)意識的普遍問題。
二是府新的員工多數(shù)是憑“關(guān)系”進(jìn)入的，因此幾乎所有員工都沒有競爭意識，職業(yè)意識和敬業(yè)精神。只是為了工資而工作，不免在效率上低下，服務(wù)上落后。
三是，與其說府新大廈是個酒店不如說在嚴(yán)格意義上他是市政府高級招待所，在這里客人被很明顯得劃分等級：政要都是VIP，普通客人不論消費(fèi)多少都很難看到服務(wù)員的好臉。在這里的服務(wù)人員都帶著有色眼鏡，因?yàn)樗ㄋ﹤兌蓟加薪袆萘ρ鄣难奂病?/p>
我認(rèn)為府新大廈的這三個致命缺點(diǎn)是先天病，打娘胎里就帶著的，要像醫(yī)好很難。除非是給它“斷奶”，把它推向市場讓它產(chǎn)業(yè)化而不是像現(xiàn)在這樣整個酒店吃大鍋煮的飯。府新的員工應(yīng)該公開、透明招聘，競爭上崗，員工的績效要與工資掛鉤。在員工敬業(yè)精神的培訓(xùn)中要少擺花架子多開展實(shí)質(zhì)性的教育和培訓(xùn)，要從思想根源上徹底進(jìn)行治理。
在對客方面：顧客應(yīng)該劃分等級但不應(yīng)以誰的官大來劃分，而是以顧客為酒店帶來的經(jīng)濟(jì)效益和給酒店帶來好聲譽(yù)來劃分。但是給顧客劃分等級不是要歧視客人。而是在提高整體服務(wù)水平的基礎(chǔ)上為客人提供個性化服務(wù)。打個比方吧，就好像原來服務(wù)的起評分是5分，最高級的顧客得到5分的服務(wù)，一般顧客只能得到4分或3分甚至是2分的服務(wù)。但是現(xiàn)在我們將起評分提高至10分，VIP客人得到10——12分的服務(wù)，ViceVIP客人得到8——10分的服務(wù)，而一般客人可以得到6——8分的服務(wù)。這樣一來服務(wù)的整體水平都比原來的5分起評高，繼而提升了酒店的整體服務(wù)水平。
三、府新的典型性問題。
雖然只在府新餐飲部實(shí)習(xí)了短短三個月，但是府新酒店暴露出來的問題卻是一大筐。也許每個人在寫報(bào)告時(shí)的側(cè)重點(diǎn)都不一樣，但是我認(rèn)為府新酒店的大部分問題，如：菜色單一、價(jià)格不合理、預(yù)定局限性以及休假制度等等所有存在的問題都是人為造成的，是用人不擅、管人不精的結(jié)果。所以我想就府新的根本“人”的因素（主要是管理者和服務(wù)員）和他們在管理服務(wù)中出現(xiàn)的主要典型問題談一談：
1、什么是君使臣以禮，臣事君以忠？
府新大廈餐飲部沒有領(lǐng)班。經(jīng)理和主管、副主管沒有一個是本科或本科以上學(xué)歷的。雖然不能說高學(xué)歷代表高水平，但至少在服務(wù)業(yè)學(xué)歷門檻本身就是較高管理水平和管理素質(zhì)的前提。府新餐飲部的中底層管理者可能從來都沒有考慮過一個問題：什么是君使臣以禮，臣事君以忠？
府新的臨時(shí)工和實(shí)習(xí)生（他們中很多都在酒店工作了一兩年甚至是三五年都沒有轉(zhuǎn)正，僅僅是因?yàn)樗麄儧]有青島本市戶口）是酒店得以正常營運(yùn)的中堅(jiān)力量，也許正是由于他們的臨時(shí)身份使得正式工總覺得自己高人一等；同樣如此，管理者總覺得實(shí)習(xí)生都是一次性的勞工，可以隨便使喚、隨便吆喝的。拿我自己為例，我在短短的實(shí)習(xí)期內(nèi)干過各種各樣的活：傳菜（一般只有男的才會做的）、值區(qū)（看自助餐時(shí)收餐具，換臺布、補(bǔ)臺等）、看包間（很少輪到我，如果有也是別的員工挑剩下的）、苦力搬運(yùn)工（抬桌子、轉(zhuǎn)臺、椅子等重物）、上餐盒（自助餐時(shí)的大鐵盒子，也是一般只有男的才會做的活）、打掃衛(wèi)生、洗碗、洗杯子、筷子�？傊灰歉虏惋嫴坑械幕睿讼聫N我都干過。從早上6：30干到晚上9：30那是常有的事，而我又是那種只要是布置給我的工作就一定要干得最好的完美主義者，所以往往都會以精疲力竭收場。即便如此主管從來沒有問候過我，也從來沒有給過我肯定更不用說激勵與表揚(yáng)了！
這種吝嗇表揚(yáng)和激勵的管理方法會極度挫傷員工積極性！也使員工沒有價(jià)值認(rèn)同感，員工覺得自己的存在可有可無，甚至?xí)J(rèn)為沒有必要那么認(rèn)真的干活�？梢哉f府新的管理者沒有人才意識，他們把每一個個體的能力、特長都完全等同，打個比方：就如同每個人都是一匹馬，但不論他們是什么品種、什么質(zhì)量、什么性格，因?yàn)樗麄兪邱R所以都一律以拉車對待。
我還記得我們實(shí)習(xí)結(jié)束的那天晚上退掉工服，辦理完離職手續(xù)以后，沒有一個人對我們這幾個月來的工作表示感謝更別說是肯定或表揚(yáng)了！最后甚至沒有一個人跟我們道再見！我們就那樣灰溜溜的走了。我出了府新長舒一口氣，太壓抑了！
2、無欲速，無見小利。欲速則不達(dá)，見小利則大事不成。
府新的服務(wù)員有“六大特點(diǎn)”：一是吃剩菜，二是極沒有責(zé)任心，三是自私，四是都擅做表面功夫，即擅做秀，五是都有勢利眼的眼疾，六是好說閑話。《論語》中有一句話：君子上達(dá)，小人下達(dá)。如果是以這句話來評價(jià)府新人的話，那么府新就幾乎沒剩君子了。
在府新，上至餐飲部經(jīng)理，下到打掃衛(wèi)生間的`大嬸，只要宴會一結(jié)束都會火速趕到第一現(xiàn)場來參加吃剩菜活動，而且他們往往一晚上會“參加”好幾個這樣的吃剩菜活動。當(dāng)然經(jīng)理、主管、服務(wù)員一般會挑些魚呀蝦呀海參鮑魚之類的，打掃衛(wèi)生間的大嬸也就只有撿些更次的打包帶走了（特別是吃自助餐的時(shí)候大嬸們可以拿個家樂福的大袋子盡情的裝）。而經(jīng)理、主管、服務(wù)員則會關(guān)上包間門圍桌而坐，邊吃邊閑話家常、聯(lián)絡(luò)感情。下一級總會等上一級先挑，很是有次序，反正公家的宴會總是會留下一大桌的剩菜，也不用怕自己沒吃的。那場面一點(diǎn)不遜色于前面那桌“真正的”宴會。我上班第一天就目睹了這個“溫馨的”吃剩菜場面。其他感受倒是沒有太多，只是一種陰溝里的老鼠開會的感覺罷了。
在府新還有一個事情讓我大開眼界——杯子和筷子。平時(shí)都是服務(wù)員自己洗杯子、筷子，要是碰到兩三百、四五百人的會議則一頓飯就要洗這么多的杯子和筷子！上有政策下有對策，平時(shí)洗杯筷時(shí)服務(wù)員就那么一涮了事。但總有客人不滿意，上級要檢查的時(shí)候啊。所以每到這個時(shí)候服務(wù)員就會人手一條濕巾，一條干口布。上百個杯子就這么兩塊布就這么擦擦，好了，光亮如新！就這一手還“多虧”主管教導(dǎo)呢！
而這洗筷子就更讓我開眼了！府新的自助早餐一般是從早晨7點(diǎn)開始到8：30結(jié)束。而客人并不是一個點(diǎn)來的。所以早上8：00——8：30是住店客人來吃早餐的密集時(shí)間段。特別是有一次在8：30左右的時(shí)候一下來了五十多位客人，餐廳服務(wù)員開始不耐煩、不斷的催促客人快點(diǎn)吃，甚至奪下客人的筷子！因?yàn)樗悄翘煸缟舷纯曜雍捅拥娜恕Ｗ钭屓藷o法忍受的是她最后竟當(dāng)著客人的面沖主管大喊道：“還有三雙筷子！我不洗了！”諸如此類的事情非但沒有改善反而層出不窮，愈演愈烈，見怪不怪了。但是不論服務(wù)員還是主管都沒有意識到問題的嚴(yán)重性，或許他們已經(jīng)習(xí)慣成自然了。
由于府新是事業(yè)單位，所以平時(shí)的政要很多，一般都是政府接待的宴會，基本上沒有零客來府新二樓吃飯。如果某一天有零客來吃飯，而主管又正好把這個包間分給某個“有資歷”的服務(wù)員，那么她的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)水平將會是她平時(shí)表現(xiàn)中最差的。但如果是政府領(lǐng)導(dǎo)來吃飯那這時(shí)的服務(wù)員笑得特別到位，當(dāng)然服務(wù)也會特別到位。
在府新實(shí)習(xí)的短短幾個月我經(jīng)歷了很多事情，也目睹了人生的婚喪嫁娶。幾乎每個周末府新都有婚宴，那一對對新人都那么幸福甜蜜，讓人感動！不過這時(shí)候服務(wù)員一般都會對新郎新娘的長相評頭論足，對他們的職業(yè)、家境評頭論足，甚至當(dāng)婚宴結(jié)束以后新人的家人要求打包帶走婚宴剩下的食物時(shí)，服務(wù)員都要議論一番！這還算好的，最讓我感到對府新人失望和厭惡的是另外一件我這一輩子都不會忘記的事情！
在我們實(shí)習(xí)后期府新大廈發(fā)生了一場命案：一個府新的員工跳樓身亡了！而那天早晨我還親眼目睹了尸體從員工通道抬出來送上警車的那一幕。以至于我現(xiàn)在還可以清楚地描繪出當(dāng)時(shí)那一情景：那天正好是早晨上班時(shí)間，警察封鎖了員工通道半徑10米的地盤，我看見兩個人抬著一個擔(dān)架從員工通道走出來，擔(dān)架上是一個人狀的，用鮮黃毛巾被裹著的，被類似安全帶的帶子固定的物體。但是他們直接把擔(dān)架送入了只有在電視上才見過的像香港警車一樣的警車上。警車還沒開走，警察就解禁了。我呆立在那里很想哭，因?yàn)槲抑牢覄偛趴匆姷哪莻�物體就是一具尸體！我從那個剛剛抬出尸體的員工通道走進(jìn)去，后來我才知道那個人是府新的員工，是跳樓死的。我換好工服到了樓上只見餐飲部正開講的熱烈！說那人什么的都有，每個人的臉上都是一臉興奮！我萬萬沒有想到一個人的死亡會帶給這么多人以“歡樂”！我遠(yuǎn)遠(yuǎn)的躲開他們，躲開這些長著人面卻沒人心的怪物！此后的幾天關(guān)于跳樓的故事越傳越離奇，故事傳到最后連跳樓人當(dāng)時(shí)的心理活動都有了，如親眼所見，親身經(jīng)歷一般。不過還好大約一周之后流言總算有停止的跡象，畢竟每個人都聽了幾十個版本，至少會說十幾個版本了……
四、走進(jìn)府新，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如臨深淵，如履薄冰。
五月一日，在幾天的所謂“培訓(xùn)”以后我被分到餐飲部開始實(shí)習(xí)。在之后的實(shí)習(xí)過程里，從始至終我都是一個感受，用《論語》中的一句話描述就是“戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如臨深淵，如履薄冰”。
走進(jìn)府新，沒有獎罰制度，沒有激勵措施，現(xiàn)代企業(yè)管理制度仿佛是一萬年以后的事情。效益、服務(wù)質(zhì)量、顧客反應(yīng)、工資收入都與個人表現(xiàn)沒有任何關(guān)系，都是吃一鍋飯沒有區(qū)別。
走進(jìn)府新，我就走進(jìn)了另一個世界，好像與世隔絕了一般，每天從光線昏暗、泛著霉腐味和魚腥味的府新的員工通道進(jìn)去我都有種走進(jìn)陰曹地府的錯覺。事實(shí)上陰曹地府也不過如此。
我們被分到餐飲部的八個人沒有經(jīng)過餐飲服務(wù)技能技巧的任何培訓(xùn)就被活生生地推上了對客服務(wù)的前臺。由于府新沒有零點(diǎn)業(yè)務(wù)，所以大宴會廳用完以后都會把桌、椅、轉(zhuǎn)臺等撤掉。而我們第一天上午的工作就是像搬運(yùn)工一樣搬桌子、椅子、轉(zhuǎn)臺（這是我最厭惡的活。因?yàn)椴ＡмD(zhuǎn)臺非常重，又因?yàn)槲冶容^壯，所以一般都讓我搬磚臺，而事實(shí)上我壓根沒有那么大的勁）。
說實(shí)話這些體力活非常挫傷我的自尊心！我上了16年學(xué)，畫了10年畫，自認(rèn)為最得心應(yīng)手的應(yīng)該是美術(shù)，策劃，英語，營銷等方面需要想象力、需要出謀劃策、需要動腦、需要運(yùn)用口才的工作，而這些只要力氣的體力活卻把我徹底打碎！我們這些大學(xué)生在經(jīng)理、主管和其他員工的眼里不過是一群只來工作三個月，能夠隨便使喚，像用完能隨手扔掉的一次性紙杯一樣的廉價(jià)勞動力罷了。我們是一次性的！我的體力也是一直透支的！在實(shí)習(xí)期間只要是累活、臟活、惡心活都是我們海大學(xué)生干，只要有早班（一般是6：30上班）都是我們上，我們經(jīng)常要從早上6：30工作到晚上9：30。
這還不是最累的。身心的痛苦遠(yuǎn)比體力的痛苦更催人心累。從開始到結(jié)束我們都沒有融進(jìn)府新的圈子。經(jīng)理、主管覺得我們學(xué)歷高可能會不服管教，所以總把最差的活分給我們，我們有一陣是專門的餐飲部的清潔工，天天就是掃地、拖地、擦墻面，美其明曰——衛(wèi)生班；老員工覺得自己資歷老又是正式工理所應(yīng)當(dāng)使喚我們；臨時(shí)工和比我們先來的職業(yè)高中的實(shí)習(xí)生平時(shí)受夠了上司和老員工的壓迫，我們一來總算有出氣的地方了，所以使喚我們是常有的事情。于是我們就一直處在夾縫里求生存的境地。
在府新實(shí)習(xí)的日子里我每天都如同煉獄一般，每天都是灰色的。有時(shí)候太難受了就安慰自己：這些活這一輩子也就干這么一次，再苦再累也就這么一次，忍忍就過去了。但是有些事情不是忍忍就能像沒發(fā)生一樣的！每天這種unhappymood像陰影一樣籠罩著我。在這里老員工自始至終排斥我們，上司從沒有說過一句激勵的話，我也從沒有得到工作帶來的成就感。記得我們實(shí)習(xí)結(jié)束的那天，走得時(shí)候甚至沒有人跟我們說再見，大家都視而不見，冷若冰霜。
我們就像是沒有遇見伯樂的千里馬，不能奔跑只能每天拉磨，每天忍受著鞭打。
五、不見世面，不長才智。
我有幸在這兩萬六千分之九十的人生中目睹了人生的悲歡離合、婚喪嫁娶，也目睹了官場酒桌的各式人品。我接觸、目睹的這些人有的高尚，有的猥瑣；有的友善，有的高傲；有的精于拍馬，有的善于洞察領(lǐng)導(dǎo)心思�？傊c我所獲得的所謂專業(yè)技能相比而言我認(rèn)為——了解人生百態(tài)，社會百面是這次實(shí)習(xí)的最大收獲。
人生不是鳥語花香。在府新的鍛煉將成為我人生的一筆財(cái)富。有一天我成功了，回頭望去一定會看見曾經(jīng)的腳印，相信一定會看見有一個腳印叫做苦難，如果沒有親歷府新我就不知道能做自己喜歡的工作是一件多么奢侈而又不易的事情！如果沒有親歷府新苦難我就不知道珍惜現(xiàn)在！如果沒有親歷府新我就不知道珍惜生命！
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