結(jié)束實習(xí)報告合集6篇
隨著個人的文明素養(yǎng)不斷提升，報告的使用頻率呈上升趨勢，報告根據(jù)用途的不同也有著不同的類型。為了讓您不再為寫報告頭疼，下面是小編為大家收集的結(jié)束實習(xí)報告6篇，歡迎閱讀與收藏。
結(jié)束實習(xí)報告 篇1
本次實習(xí)中，幾次切身的“大盈”“大跌”經(jīng)歷，使我第一次親身感受了所學(xué)知識在實際中的應(yīng)用，理論與實際的相結(jié)合，理論與實際的差距等等，都讓我大開眼界。當(dāng)然，尤其感受深刻的是：理論與現(xiàn)實的差距！這次實習(xí)對于我以后的學(xué)習(xí)、工作當(dāng)真是收益良多。短短的一個月，不僅讓我對所學(xué)的知識由理性的認(rèn)知回歸到感性，也讓我初步的認(rèn)識了這個社會，對于以后做人做事應(yīng)把握的方向也有所啟發(fā)！
結(jié)束實習(xí)報告 篇2
為期一周半的生產(chǎn)實習(xí)結(jié)束了。這半個月來，我們經(jīng)歷了很多，學(xué)到了很多，同樣也領(lǐng)悟了很多。生產(chǎn)實習(xí)可以分為四部分：聆聽專題報告講座、校外參觀、生產(chǎn)實習(xí)實驗、總結(jié)。
一、聆聽專題報告講座
我們先聽了水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會的秘書長范守霖，介紹了水產(chǎn)品資源市場發(fā)展的現(xiàn)狀，目前，全世界的水產(chǎn)品年產(chǎn)量維持在1.2億噸左右。由于國際社會對環(huán)境和漁業(yè)資源的關(guān)注越來越高，各國都加強了對漁業(yè)資源的保護力度，對于公海的漁業(yè)資源也通過國際間的合作加以保護。在此情形下，海洋捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量增長乏力，甚至出現(xiàn)負(fù)增長。今后水產(chǎn)品的供給量對養(yǎng)殖業(yè)的依賴性會有所提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的國際貿(mào)易也將越來越會受到國際社會的重視和發(fā)展。
上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會為本市遠(yuǎn)洋漁業(yè)、海洋捕撈、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工、海洋藥業(yè)、水產(chǎn)品流通、批發(fā)市場、進出口企業(yè)、休閑漁業(yè)、水族觀賞魚、科研機構(gòu)、大專院校、漁業(yè)管理部門等企事業(yè)單位自愿組成的跨部門、跨所有制、非營利性的行業(yè)性社會團體法人。協(xié)會現(xiàn)有團體會員170多家。
二、校外參觀
然后上周四的下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東理工大學(xué)實力可的實驗室。通過曲映紅老師的校友和銷售、生產(chǎn)主管的介紹我們了解到上海實力可商品檢驗有限公司是法國梅里埃營養(yǎng)科學(xué)有限公司集團在中國實力可集團(法國梅里埃集團旗下5大公司之一)下控股公司之一，專業(yè)從事食品安全檢測與技術(shù)服務(wù)。作為通過國際ISO17025認(rèn)證的檢測和咨詢實驗室，實力可集團在全世界10個國家擁有40個實驗室。我們的使命是為全球的食品生產(chǎn)商、零售商和服務(wù)商提供完善的食品安全和質(zhì)量方面的科學(xué)的解決方案。實力可歷史1967年，Dr. John H. Silliker憑借其在食品安全和檢測領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)優(yōu)勢，創(chuàng)立了實力可集團。
我們在曲映紅老師同班同學(xué)的帶領(lǐng)下參觀了實力可公司的檢驗實驗室，檢驗實驗室位于5樓的辦公區(qū)，實驗室共分為兩邊，一邊是檢驗實驗室，另外一邊是理化實驗室。每個實驗室都有各種各樣新鮮的儀器，吸引了我們得眼球。
三、生產(chǎn)實習(xí)實驗
可溶性甲殼素的提取
接下來的一周我們是在學(xué)校實驗室實習(xí)的，在第一天6月22日的上午，我們11食品科學(xué)二班的單號的學(xué)生在施文正老師的帶領(lǐng)下開始了可溶性甲殼素的提取，我們從中了解到了如何從蝦和蟹當(dāng)中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質(zhì)、殼蛋白，是一種含氮多糖物質(zhì)。為無脊椎動物甲殼的主要構(gòu)造成分，脫去甲殼素分子中的乙酰基即為可溶性甲殼素�？扇苄约讱に厥抢梦r蟹殼為原料，經(jīng)酸堿處理后，除去殼內(nèi)的鈣質(zhì)。蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉溶液處理，脫去甲殼素分子中的乙�；瞥傻�。
首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質(zhì)和雜質(zhì)，水洗干凈。第二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中，每隔4小時攪拌一次，如此浸泡24～48小時。浸酸完畢，水洗至中性。3、堿液煮，浸酸后的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素的其他雜質(zhì)。為除去上述雜質(zhì)，必須進行堿煮，堿液的濃度為氫氧化鈉含量6～8%,煮沸1小時水洗至中性。4、曬干或烘干，水洗至中性后曬干或烘干的產(chǎn)品，即為甲殼素。5、濃堿保溫，甲殼素經(jīng)濃堿處理后，脫去乙�；�，成為可溶性甲殼素。將上述干燥的甲殼素，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100℃，保持24小時。待脫去乙�；�，即可停止加熱，取出甲殼素水洗至中性，干燥后即為可溶性甲殼素。檢查乙酰基是否脫去的方法：取少許保溫中的甲殼素，洗去堿液，瀝干后放入2%的醋酸溶液中，2小時之內(nèi)溶化，即可終止保溫，反之則繼續(xù)保溫。
其中的高錳酸鉀是強氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用
數(shù)據(jù)處理和記錄：
總共是：12.14g 甲殼素是6.12g 產(chǎn)率為:50.41% 可溶性甲殼素為5.61g 產(chǎn)率為：46.21%
蛋黃醬的制作
第二天6月23日上午我們在曲映紅老師的帶領(lǐng)下制作了色拉醬，蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃為基本成分，通過乳化制成的半流體食品。在蛋黃醬中，內(nèi)部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中，是O/W乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發(fā)揮乳化劑的'作用。
首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來，蛋清要給做魚糜的小組同學(xué)使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死沙門氏菌。在準(zhǔn)備工作做完后，我們就開始了預(yù)乳化。用打蛋機攪打蛋黃，加入0.5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一條直線，否則加油速度過快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時，蛋黃醬基本完成。隨后加入剩余的調(diào)味品，攪拌均勻，蛋黃醬就完成了。
通過這個實驗的學(xué)習(xí)，我了解到了膠體磨的作用：膠體磨由不銹鋼、半不銹鋼膠體磨組成，基本原理是通過高速相對連動的定齒與動齒之間。膠體磨產(chǎn)品除電機及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部件全部采用高強度不銹鋼制成，尤其，關(guān)健的動、靜磨盤進行強化處理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料無污染衛(wèi)生純潔。
酸奶的制作
第三天學(xué)習(xí)了如何去制作酸乳(把牛奶變成酸乳)，首先我們分成了四組，在4個不銹鋼杯中加入了酸奶,加入了30g的白糖，用玻璃棒攪勻，蓋上鋁箔紙，在80多度的水浴鍋中滅菌15min，立刻用冷水冷卻到40-45度，然后在超凈工作臺上接種菌種，42度培養(yǎng)，最后冷卻到10度放入冰箱，存放10-20個小時。
酸奶有很好的作用：1.酸奶可增強人體免疫功能; 2.降低血清膽固醇的水平。有實驗證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，一周后可見膽固醇降低。 3.常飲用酸奶能促進腸道運動，縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運時間，軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物，增加糞便排泄量，預(yù)防便秘發(fā)生，有益干預(yù)防結(jié)腸癌。因此，酸奶在國外被譽為長壽食品。 誰最宜喝酸奶? 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受癥。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必?fù)?dān)心乳糖。酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現(xiàn)腹瀉癥狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產(chǎn)生的問題。不過值得注意的是，很多酸奶飲料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味劑配制的，這樣的產(chǎn)品還會含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受癥狀。
魚糜制品魚面筋的制作
第四天6月26日上午，我們在余駿老師的帶領(lǐng)下進行了魚糜制品魚面筋的制作，魚面筋以鰱魚肉為原料，加上雞蛋清，淀粉，鹽等調(diào)味料做成的魚糜制品。它的工藝流程為：1.原料2.預(yù)處理3.水洗4.采肉5.漂洗6.離心脫水7.擂潰(斬拌)8.成丸9.水煮10.冷卻11.凍結(jié)12.包裝冷藏
魚面筋的制作對魚種沒有太多的限制，既可以是海水魚如白菇魚馬鮫魚等，也可是淡水魚，如四大家魚。魚的個體以1到2斤為宜。要求原料魚新鮮，不得腐敗變質(zhì)，否則會影響成品的質(zhì)量。而對于原料處理來說，最主要的就是三去：去內(nèi)臟，去頭，去魚皮魚鱗。而對于漂洗這一步，主要是去除魚污，魚刺，脂溶性雜志，以及魚黑膜等不利于加工的廢棄物。用清水漂洗兩次。在漂洗過程中，魚肉組織吸水膨脹，不利于其后的脫水，因此，第三次漂洗使用鹽水。加鹽量為魚糜重量的0.5%。鹽水漂洗可使魚肉組織的水分易于析出。脫水之后便是擂潰的過程了。而我們正是從擂潰這一步開始做的，擂潰時，先要空擂數(shù)分鐘，讓魚肉分散，之后加鹽使鹽溶性蛋白質(zhì)完全析出，然后加如入蛋清和淀粉擂潰到均勻為止，最后余老師幫助我們炸出了成品，大家品嘗著魚面筋，享受著這一過程。
四、總結(jié)
俗話說實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。我們生活學(xué)習(xí)都在學(xué)校，接觸的是課本是公式，很難有機會接觸工廠的實物以及流程，我一直覺得我們學(xué)的漫無目的，我們所學(xué)的到社會就是雞肋。但通過一周的生產(chǎn)實習(xí)，我的這些錯誤觀點都改變了。書本上的知識是基礎(chǔ)是保障，沒這些知識公式的支持你在工作崗位上會很迷茫會不知所措的去摸索結(jié)果還會是一只半解。一周時間的實習(xí)真正做到了讓我們從一個學(xué)生到一個公司職員的轉(zhuǎn)變，使我們體會到什么才是真正的社會，真正的工作。實習(xí)時間不長，但卻教給我們在學(xué)校永遠(yuǎn)學(xué)不到的，在實習(xí)期間，感謝各位老師對我們實習(xí)提供的幫助，在你們的幫助下，我們學(xué)到了很多，是我們深知，畢業(yè)只是求學(xué)的一小步，社會才是真正的大學(xué)。
結(jié)束實習(xí)報告 篇3
感謝廣東德豪潤達電氣股份有限公司珠海制造中心給了我這樣一個實習(xí)的機會，能讓我到社會上接觸學(xué)校書本知識外的東西，也讓我增長了見識開拓眼界。感謝我所在部門的所有同事，是你們的幫助讓我能在這么快的時間內(nèi)掌握工作技能，感謝我們生產(chǎn)小組組長、技術(shù)員，你們幫助我解決處理相關(guān)問題，包容我的錯誤，讓我不斷進步。
結(jié)束實習(xí)報告 篇4
頂崗實習(xí)即將結(jié)束，這代表著我們?yōu)槠趯⒔鍌�月的教師生涯也即將結(jié)束。對于我們大學(xué)生來說，這次實習(xí)機會是十分珍貴的，因此我也十分珍惜這次機會，好好的鍛煉自己的教師職業(yè)技能，為將來從業(yè)打好基礎(chǔ)、積累經(jīng)驗。教師頂崗實習(xí)報告總結(jié)
在實習(xí)期間，我盡量抓住機會，從各方面鍛煉自己，讓自己從多方面成長，以更加適應(yīng)將來的正式工作。在實習(xí)學(xué)校，我們和正式職工一樣上下班，備講課。在各個方面都以一個正式職工來要求自己，讓自己在最短的時間內(nèi)得到最大的成長。
思想政治方面，在定頂實習(xí)之前，我就已經(jīng)做好了當(dāng)一名老師的準(zhǔn)備，首先是兩年半時間的大學(xué)學(xué)習(xí)，積累了足夠的知識，再次是從心理上已經(jīng)準(zhǔn)備好了做一名老師，融入一個班級、一個教研室、一個學(xué)校。在到達實習(xí)點之前，李老師給我們開了兩次會，兩次會的內(nèi)容也是為我們以后的角色轉(zhuǎn)換指明了道路，八大心態(tài)“融入、學(xué)習(xí)、改變、包容、堅持、感恩、謙卑、樂觀”是我們走向老師崗位的絕對法寶，在實習(xí)過程中可以有一個智慧人生，用情商去管理。在到達實習(xí)學(xué)校之后，我們和所有的老師一起上下班，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的簽到、退制度，按要求寫備課、講課。完全轉(zhuǎn)變了我們只是一個實習(xí)生的想法，而是真正的成為一名教師，也從各方面做好了成為一名老師的準(zhǔn)備。而且，從大一開始我就向?qū)W院遞交了入黨申請書，雖然還沒有成為一名黨員，但是我始終以一名黨員來要求自己，在實習(xí)學(xué)校不光是在教學(xué)上盡自己的能力，在學(xué)校其他力所能及的事情上也盡自己的能力去承擔(dān)，不怕吃苦、不怕干活。爭取在各個方面都得到鍛煉，可以為實習(xí)學(xué)校做一點力所能及的事情。
在教學(xué)工作方面，在大學(xué)我們所學(xué)到的都是理論上的東西，從來沒有實踐過，而頂崗實習(xí)是一次非常好的將理論轉(zhuǎn)化為實踐的機會。實習(xí)前兩周，我們還不讓講課，而是跟著指導(dǎo)老師來聽課，在這期間，我認(rèn)真聽指導(dǎo)老師的每節(jié)課，做好聽課記錄。在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下寫教案、備課，為登上講臺做準(zhǔn)備。開始上課之后，我深刻體會到缺乏經(jīng)驗，面對一個班脾氣各異的學(xué)生、上課各環(huán)節(jié)的設(shè)計以及所講內(nèi)容學(xué)生的接受程度等方面都存在問題。在初期上課的時候，我上課講的理論知識性的東西過多，不利于學(xué)生的理解，學(xué)生們配合度也不高，而且因為學(xué)生們的年齡、知識程度等問題，有些教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計也存在不合理狀況。我的指導(dǎo)老師在聽我講課時也將我這些問題指了出來，讓我慢慢適應(yīng)教學(xué)工作，學(xué)會教學(xué)。在實習(xí)后半時期，我的教學(xué)能力有了明顯的提高，教師職業(yè)技能得到了鍛煉。在實習(xí)期間，縣教育局還舉辦了“說課大賽”和“實習(xí)生優(yōu)質(zhì)課展示大賽”，雖然沒有得獎，但也得到了鍛煉，積累了經(jīng)驗，也向其他優(yōu)秀同學(xué)學(xué)到經(jīng)驗。經(jīng)過實習(xí)的鍛煉，我學(xué)會了怎樣去當(dāng)一名老師，怎樣去和學(xué)生相處，怎樣去管理學(xué)生。教師頂崗實習(xí)報告總結(jié)
在班主任工作方面，來到實習(xí)學(xué)校，我不僅是要擔(dān)任語文教學(xué)工作，還有實習(xí)班主任的安排。來到實習(xí)學(xué)校，我擔(dān)任39班的語文教學(xué)工作，同時也擔(dān)任了他們班的實習(xí)班主任。和學(xué)生相處是一門智慧，他們既是一個班集體，同時也是一個個不同的學(xué)生，他們班的學(xué)生特別活潑，一開始面對他們我有點毫無頭緒，后來經(jīng)過班主任指導(dǎo)老師的指點，在面對學(xué)生的時候，根據(jù)學(xué)生的脾氣性格，對待他們就要有不同的辦法。同時在處理突發(fā)事件時，更是要保持冷靜，既要做出處理，也要顧慮學(xué)生的面子，即使他做錯了。再有就是平時的小事，查衛(wèi)生、看做操、午自習(xí)紀(jì)律等，平時零碎的小事比較多，要有足夠的耐心!同時在實習(xí)階段，我在班內(nèi)開過兩次主題班會，意在培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任意識和集體意識。從身邊的小事做起，做一個有責(zé)任的人和熱愛班集體的人。
在教育調(diào)查和研究方面，我來到實習(xí)學(xué)校，協(xié)助辦公室室老師完成“學(xué)優(yōu)生積極心理品質(zhì)研究”，意在調(diào)查學(xué)優(yōu)生的積極心理品質(zhì)情況，通過這次調(diào)查，讓我對學(xué)校內(nèi)的部分學(xué)生有了更深入的了解。同時還有我們在實習(xí)期間的教育調(diào)查和研究，我們積極利用現(xiàn)有資源，開展訪談等形式來搜集資料，三個人既有分工，又有合作，完成我們對當(dāng)?shù)亟逃恼{(diào)查和研究。
在黨團活動方面，我們積極和實習(xí)學(xué)校協(xié)調(diào)，在實習(xí)期間我們開展多次團日活動，三月份是雷鋒月，我們組織了“學(xué)雷鋒”活動，使學(xué)生切身體會奉獻的精神，從身邊的小事做起。接下來是學(xué)校運動會和“紅五月”藝術(shù)節(jié)，在這兩項學(xué)校大型活動中，我們都是積極參與，在藝術(shù)節(jié)中還帶領(lǐng)學(xué)生做了表演。在四月份的時候，我們?nèi)ヒ逯袑W(xué)進行了經(jīng)驗學(xué)習(xí)交流，在尹中，我們聽了她們的課，并進行了經(jīng)驗交流學(xué)習(xí)。為學(xué)生開“主動人生成大器”班會，將李老師給我們的思想帶到實習(xí)學(xué)校來，共同分享。實習(xí)中后期，我們還采訪了民間老藝人，聽老人講述過去學(xué)藝的經(jīng)歷，通過這些活動的展開，我們既得到了鍛煉，又收獲到了很多感悟。
在服務(wù)實習(xí)學(xué)校方面，在實習(xí)學(xué)校，我不僅擔(dān)任語文教學(xué)工作，同時幫助學(xué)校制作展欄，帶領(lǐng)學(xué)生打掃衛(wèi)生迎接上級檢查，協(xié)助其他老師完成教育調(diào)查和研究等工作，這既是一些力所能及的工作，同時也是對自己在其他方面的一種鍛煉。
頂崗即將結(jié)束，回顧頂崗生活，我們確實學(xué)到了很多的東西。大學(xué)的學(xué)習(xí)是知識的積累，頂崗實習(xí)則是讓我們把知識變成經(jīng)驗。通過頂崗實習(xí)，我的教師職業(yè)技能得到了鍛煉，面向社會，知識學(xué)歷很重要，但是經(jīng)驗卻顯得尤為可貴，通過五個月的實際演練，我積累了教學(xué)經(jīng)驗，有所成長，為將來走向工作崗位做了鋪墊!
結(jié)束實習(xí)報告 篇5
在畢業(yè)實習(xí)期間，成功地完成了個人角色的轉(zhuǎn)換及整個人際關(guān)系的變化。并且在心理上適應(yīng)了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境，清楚的認(rèn)識到，學(xué)歷只是一個方面，它與最終的能力有關(guān)聯(lián)，卻不是絕對的。所以，在實習(xí)期間我虛心地傾聽前輩們的指點和教導(dǎo)，記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲，不時地溫習(xí)，熟悉并掌握餐飲部門的相關(guān)情況，一步一個腳印，從小事做起，關(guān)注每一個細(xì)節(jié)。雖然對待酒店行業(yè)，還有很多東西要學(xué)習(xí)，很多教訓(xùn)要吸收，但我想我已經(jīng)做好了足夠的準(zhǔn)備，無論在心態(tài)上還是技能上�，F(xiàn)代社會的競爭是殘酷的，但只要努力地付出，我的職業(yè)生涯就必定會開出希望的花，結(jié)出成功的果——我相信。
結(jié)束實習(xí)報告 篇6
這次實習(xí)，我覺得我表現(xiàn)得還不錯，許多同學(xué)都認(rèn)為，自己以后進入企業(yè)都是可以勝任的。由此看來，我們在大學(xué)里還是學(xué)到了不少東西，只是感覺不到而已。所以，我們有就業(yè)危機感是應(yīng)該的，但不能過于自卑和擔(dān)憂，否則會妨礙自己的學(xué)習(xí)�，F(xiàn)在，我們能做的就是多吸取知識，提高自身的綜合素質(zhì)。這就是我本次實習(xí)的所感所想，再次合肥華勝包裝有限公司以及學(xué)校老師對我們?nèi)松飞系膸椭?/p>
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