關(guān)于在肯德基實(shí)習(xí)報(bào)告
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，我們使用報(bào)告的情況越來(lái)越多，報(bào)告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn)。你還在對(duì)寫(xiě)報(bào)告感到一籌莫展嗎？下面是小編收集整理的關(guān)于在肯德基實(shí)習(xí)報(bào)告，歡迎大家分享。
前言：“沒(méi)有實(shí)習(xí)，就沒(méi)有發(fā)言權(quán)”,只有親身經(jīng)受過(guò)才會(huì)有那種超乎尋常的感覺(jué)。我與社會(huì)的接觸并不多。其實(shí)學(xué)校要求我們參與熟悉實(shí)習(xí),無(wú)非是想讓我們提前接觸社會(huì),了解社會(huì),這樣才不會(huì)在真正走上社會(huì)的時(shí)候找不到生活的重心,于是我才打算這個(gè)假期要真正的去接觸社會(huì),品嘗社會(huì)的酸甜苦辣。
實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了許多理論學(xué)問(wèn)，但是假如我們?cè)趯?shí)際當(dāng)中不能敏捷運(yùn)用，那就等于沒(méi)有學(xué)。實(shí)習(xí)就是將我們?cè)谡n堂上學(xué)的理論學(xué)問(wèn)運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。
我們?cè)鯓硬拍馨颜n本上的學(xué)問(wèn)敏捷恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用到生活、工作當(dāng)中去，成為對(duì)別人對(duì)社會(huì)有用的人才?我們?cè)鯓硬拍苓m應(yīng)當(dāng)今飛速進(jìn)展的社會(huì)，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值呢?抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進(jìn)了長(zhǎng)春前進(jìn)大街肯德基店。在那里，我學(xué)到很多書(shū)本上所沒(méi)有的社會(huì)實(shí)踐學(xué)問(wèn)，體會(huì)到了工作的一些難處，學(xué)會(huì)了如何處世，怎樣把事做對(duì)做好，清晰了自身的缺乏更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定根底。
再這段實(shí)踐里我得到了很多體會(huì)與熟悉，理解了學(xué)院為什么始終強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)我們社會(huì)實(shí)踐力量，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)受總結(jié)做出實(shí)踐報(bào)告如下，請(qǐng)教師予以指導(dǎo)。
一、實(shí)習(xí)目的：
熬煉自身的社會(huì)活動(dòng)力量，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問(wèn)題,看清一些社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見(jiàn)世面，檢驗(yàn)學(xué)問(wèn)，培育力量，磨練意志，使自身得到啟迪，增加社會(huì)責(zé)任感。在實(shí)踐中熟悉社會(huì)、增長(zhǎng)才能、提高自身素養(yǎng)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間：
自20xx年1月21日至20xx年2月3日，共為期半月
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
長(zhǎng)春前進(jìn)大街肯德基店
四、實(shí)習(xí)內(nèi)容：
開(kāi)頭時(shí)要試工一天，工作6個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。
準(zhǔn)時(shí)整理客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的干凈是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必需兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來(lái)不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐頂峰，往往前腳我剛拖完，還沒(méi)等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見(jiàn)大廳的阿姨，動(dòng)作馬力，總能在第一時(shí)間里把全部的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會(huì)說(shuō)，用餐頂峰時(shí)確實(shí)辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開(kāi)頭我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過(guò)了吃飯時(shí)間，餐廳生意就會(huì)明顯淡下來(lái)。在低峰時(shí)段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖潔凈了、洗手臺(tái)也幾經(jīng)擦的一塵不染，好像已經(jīng)沒(méi)有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是連忙請(qǐng)教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特殊是門上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì)遇到玻璃上，玻璃很簡(jiǎn)單花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要準(zhǔn)時(shí)拖潔凈。垃圾要常常用導(dǎo)壓棒壓一下。假如壓好以后，垃圾超過(guò)垃圾桶的3/4就要預(yù)備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺(tái)上，保證柜臺(tái)托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期觀察，假如吸管數(shù)量不夠要準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充。常常到餐廳的外圍看看。假如有煙頭、樹(shù)葉、紙屑要準(zhǔn)時(shí)清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的干凈。人不多的時(shí)候，還可以把外圍的地板拖一下。
原來(lái)還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無(wú)所事事的樣子，真實(shí)臉紅。學(xué)著怎樣發(fā)覺(jué)事情，積極去做一些看似細(xì)小但卻必需的事情是我學(xué)到的第一課。
試工時(shí)間很快就過(guò)去了，通過(guò)努力，店經(jīng)理對(duì)我的表現(xiàn)還算比擬滿足，通知我可以進(jìn)排班，正式上班承受培訓(xùn)了。第一次來(lái)到餐飲行業(yè)工作，一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都是生疏的，必需從最根底的學(xué)起。
培訓(xùn)的第一個(gè)工程是炸薯?xiàng)l。首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論學(xué)問(wèn)。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù);從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時(shí)間等等。理論學(xué)問(wèn)之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下，很快該學(xué)的東西都學(xué)會(huì)了，接下來(lái)就是嫻熟的過(guò)程。
我的工作是依據(jù)收銀員們需要的薯?xiàng)l，根據(jù)規(guī)格準(zhǔn)時(shí)送上�？此坪�(jiǎn)潔，可是實(shí)際操作中我卻遇到了麻煩。當(dāng)時(shí)正值用餐頂峰，而那兩天優(yōu)勢(shì)薯?xiàng)l買一送一優(yōu)待券的使用時(shí)間，來(lái)買薯?xiàng)l的顧客絡(luò)繹不絕。由于剛剛位我講解的時(shí)候，師傅把油槽里的油放掉讓我清晰炸油應(yīng)處的正確位置，導(dǎo)致油溫不夠。面對(duì)這么大的需求量，我根原來(lái)不及準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)薯?xiàng)l。當(dāng)三、四個(gè)收銀員同時(shí)向我報(bào)餐的時(shí)候，我簡(jiǎn)直要喊救命了。幸好師傅準(zhǔn)時(shí)幫助，才是供給恢復(fù)了正常。
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