關(guān)于在肯德基實習(xí)報告

　　在不斷進(jìn)步的時代，我們使用報告的情況越來越多，報告具有語言陳述性的特點(diǎn)。你還在對寫報告感到一籌莫展嗎？下面是小編收集整理的關(guān)于在肯德基實習(xí)報告，歡迎大家分享。

　　前言：“沒有實習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán)”,只有親身經(jīng)受過才會有那種超乎尋常的感覺。我與社會的接觸并不多。其實學(xué)校要求我們參與熟悉實習(xí),無非是想讓我們提前接觸社會,了解社會,這樣才不會在真正走上社會的時候找不到生活的重心,于是我才打算這個假期要真正的去接觸社會,品嘗社會的酸甜苦辣。

　　實踐是檢驗真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了許多理論學(xué)問，但是假如我們在實際當(dāng)中不能敏捷運(yùn)用，那就等于沒有學(xué)。實習(xí)就是將我們在課堂上學(xué)的理論學(xué)問運(yùn)用到實戰(zhàn)中。

　　我們怎樣才能把課本上的學(xué)問敏捷恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用到生活、工作當(dāng)中去，成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應(yīng)當(dāng)今飛速進(jìn)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實現(xiàn)自己的人生價值呢?抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進(jìn)了長春前進(jìn)大街肯德基店。在那里，我學(xué)到很多書本上所沒有的社會實踐學(xué)問，體會到了工作的一些難處，學(xué)會了如何處世，怎樣把事做對做好，清晰了自身的缺乏更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定根底。

　　再這段實踐里我得到了很多體會與熟悉，理解了學(xué)院為什么始終強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)我們社會實踐力量，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)受總結(jié)做出實踐報告如下，請教師予以指導(dǎo)。

　　一、實習(xí)目的：

　　熬煉自身的社會活動力量，了解社會現(xiàn)實，從實踐中拉進(jìn)了與社會的距離，認(rèn)清一些社會問題,看清一些社會現(xiàn)象,在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗學(xué)問，培育力量，磨練意志，使自身得到啟迪，增加社會責(zé)任感。在實踐中熟悉社會、增長才能、提高自身素養(yǎng)、為日后真正走進(jìn)社會鋪定基石。

　　二、實習(xí)時間：

　　自20xx年1月21日至20xx年2月3日，共為期半月

　　三、實習(xí)地點(diǎn)：

　　長春前進(jìn)大街肯德基店

　　四、實習(xí)內(nèi)容：

　　開頭時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。

　　準(zhǔn)時整理客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的干凈是工作的重點(diǎn)，同時還必需兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐頂峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動作馬力，總能在第一時間里把全部的工作做好。速度之快讓我佩服不已。

　　有人會說，用餐頂峰時確實辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開頭我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時間，餐廳生意就會明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖潔凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的一塵不染，好像已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是連忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特殊是門上的玻璃，客人進(jìn)出時手會遇到玻璃上，玻璃很簡單花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要準(zhǔn)時拖潔凈。垃圾要常常用導(dǎo)壓棒壓一下。假如壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要預(yù)備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期觀察，假如吸管數(shù)量不夠要準(zhǔn)時補(bǔ)充。常常到餐廳的外圍看看。假如有煙頭、樹葉、紙屑要準(zhǔn)時清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的干凈。人不多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。

　　原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無所事事的樣子，真實臉紅。學(xué)著怎樣發(fā)覺事情，積極去做一些看似細(xì)小但卻必需的事情是我學(xué)到的第一課。

　　試工時間很快就過去了，通過努力，店經(jīng)理對我的表現(xiàn)還算比擬滿足，通知我可以進(jìn)排班，正式上班承受培訓(xùn)了。第一次來到餐飲行業(yè)工作，一切對我來說都是生疏的，必需從最根底的學(xué)起。

　　培訓(xùn)的第一個工程是炸薯條。首先我記熟了關(guān)于薯條位操作的理論學(xué)問。從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的克數(shù);從烹制薯條的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯條的保鮮時間等等。理論學(xué)問之后便是實際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下，很快該學(xué)的東西都學(xué)會了，接下來就是嫻熟的過程。

　　我的工作是依據(jù)收銀員們需要的薯條，根據(jù)規(guī)格準(zhǔn)時送上�？此坪啙�，可是實際操作中我卻遇到了麻煩。當(dāng)時正值用餐頂峰，而那兩天優(yōu)勢薯條買一送一優(yōu)待券的使用時間，來買薯條的顧客絡(luò)繹不絕。由于剛剛位我講解的時候，師傅把油槽里的油放掉讓我清晰炸油應(yīng)處的正確位置，導(dǎo)致油溫不夠。面對這么大的需求量，我根原來不及準(zhǔn)時供應(yīng)薯條。當(dāng)三、四個收銀員同時向我報餐的時候，我簡直要喊救命了。幸好師傅準(zhǔn)時幫助，才是供給恢復(fù)了正常。

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