蘋果醋可以美容養(yǎng)顏消除疲勞

　　蘋果醋，這里所提到的“醋”，并不是廚房里的調(diào)味品，而是指以蘋果汁經(jīng)發(fā)酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來(lái)非常爽口。蘋果醋能保健養(yǎng)生、改善疲勞、美容養(yǎng)顏。

　　蘋果醋的發(fā)酵方式

　　二次發(fā)酵的蘋果醋指的是蘋果原醋是采用二次發(fā)酵而成的，二次發(fā)酵通常指的是液態(tài)發(fā)酵，液態(tài)發(fā)酵的蘋果原醋是以濃縮蘋果汁或者鮮蘋果汁為原料，先發(fā)酵成高純度蘋果酒，然后接入醋酸菌種，進(jìn)行醋酸發(fā)酵，把酒精代謝為醋酸。區(qū)別于固態(tài)發(fā)酵，固態(tài)發(fā)酵是以蘋果初加工時(shí)的下腳料，如果皮、果心、小果、落果等，先破碎，然后攪拌入麩皮，發(fā)酵酒精和發(fā)酵醋酸

　　特點(diǎn)與作用

　　蘋果醋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、酸性口感的堿性飲料

　　蘋果醋是一個(gè)口感呈酸性，在體內(nèi)代謝后呈堿性的飲料，有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性。食品的功能，并有利于它的各種營(yíng)養(yǎng)素的保存和促進(jìn)鈣的吸收。呈酸性食物中大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素，像蘋果、西紅柿，雖入口有酸味，但這些有機(jī)酸在體內(nèi)分解成二氧化碳和各種酸性鹽而呈堿性。堿性體質(zhì)的較酸性體質(zhì)免疫力等

　　2、富含果膠，有益健康

　　果膠有利于腸道中有益菌的生長(zhǎng)，有益菌能夠產(chǎn)生人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素B族（維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸）、維生素K2等。

　　3、富含維生素，美容養(yǎng)顏

　　蘋果醋里的大量維生素抗氧化劑能促進(jìn)新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質(zhì)、補(bǔ)充肌膚養(yǎng)分及水分，活血化疼、縮小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩膚，可令皮膚更加光滑細(xì)膩，發(fā)質(zhì)柔順。

　　鹽不僅是日常生活中一種不可缺少的調(diào)味品，還是一味家家必備、物美價(jià)廉、療效非凡的好藥材。中醫(yī)認(rèn)為，它性咸，味平、微涼，無(wú)毒，具有調(diào)味和中、催吐利水、瀉熱軟堅(jiān)、潤(rùn)燥通便之功效。

　　呵護(hù)咽喉

　　鹽水具有消炎殺菌、呵護(hù)咽喉的作用。秋季氣候干燥，是急（慢）性咽喉炎、扁桃體炎的高發(fā)時(shí)節(jié)。當(dāng)咽喉感覺有輕微不適時(shí)，可用鹽湯做晨間漱口劑；當(dāng)咽喉感覺腫痛時(shí)，可每日用濃鹽湯漱口5～6次；慢性咽炎患者可于每天早上飲1杯淡溫鹽水或每天用淡溫鹽水含漱咽部3～4次。

　　自然止血

　　食鹽具有增強(qiáng)血液凝固的作用。如果鼻子出血，可用藥棉浸鹽水塞入鼻孔中，同時(shí)喝1杯鹽湯；口腔內(nèi)部若發(fā)生小出血，如牙齦出血、魚骨刺傷咽喉出血等，可用鹽湯漱口來(lái)起到自然止血的作用。

　　治療眼疾

　　如果患上沙眼，可用淡鹽水來(lái)洗眼；倘若眼部紅腫，可取一茶匙細(xì)鹽加入600毫升溫開水中，待其溶化后，用藥棉浸泡一會(huì)兒，然后取出藥棉敷壓眼部腫脹處，可立即消腫。

　　提神醒酒

　　鹽具有清熱安神的作用。當(dāng)一個(gè)人喝酒大醉、嘔吐不止、頭昏腦漲時(shí)，可立即喝1小杯鹽湯，既可解醉酒，又可盡快消除難受之苦。

　　祛除體臭

　　鹽具有除臭的功效。腋臭患者可用布包上炒熱的粗鹽擦腋下，或取細(xì)鹽150克，菊花100克，加入浴水中，每月浸泡2次。

　　呵護(hù)頭發(fā)

　　將濃鹽水輕輕涂敷頭發(fā)根部，約5分鐘后用清水洗凈，每日早晚各1次，連續(xù)使用15～20天為1個(gè)療程。此方法不僅可去掉頭皮屑，還可防止頭發(fā)脫落。

　　4、富含有機(jī)酸

　　蘋果酸可直接參與人體代謝，被人體直接吸收，實(shí)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)向肌體提供能量，消除疲勞，起到抗疲勞、迅速恢復(fù)體力的作用，同時(shí)蘋果酸可以促進(jìn)氨代謝，降低血氨濃度，對(duì)肝臟有保護(hù)作用，蘋果酸還有保持心肌的能量代謝，對(duì)心肌梗塞的缺血性心肌層起到保護(hù)作用醋酸可以促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并且可以促進(jìn)對(duì)其他食物中鈣的吸收。纈氨酸可促進(jìn)傷口愈合，改善肝功能。

　　果膠可促進(jìn)脂肪、類固醇及膽汁的排泄。增加類固醇的排泄有利于降低與性激素有關(guān)癌癥的患病率。果膠能夠延緩腸道對(duì)糖、脂質(zhì)的吸收，控制血糖升高。果膠攝入人體內(nèi)吸水膨脹，體積可增大為原來(lái)的10倍，容易使人產(chǎn)生飽感，并延遲胃的排空，可有效預(yù)防肥胖和減肥。果膠與其他纖維素不同的是，它并不會(huì)影響人體對(duì)鈣、鎂、鋅、銅等微量元素的吸收。果膠能吸附食物中的鉛、鎳、鈷等重金屬離子，且果膠不能被消化液所消化，所以能夠有效的排出體內(nèi)毒素。

　　天冬氨酸對(duì)肌肉有保護(hù)作用，可治療心絞痛，對(duì)心肌梗塞等有防治效果，且具有防止和解除疲勞的作用。谷氨酸參與腦的蛋白和糖代謝，促進(jìn)氧化，改善中樞神經(jīng)活動(dòng)，有維持和促進(jìn)腦細(xì)胞功能的作用，促進(jìn)智力的增加。

　　果汁醋能提高機(jī)體免疫力。果汁醋中含有豐富的維生素和氨基酸，能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強(qiáng)鈣質(zhì)的吸收，讓身體更加強(qiáng)壯起來(lái)。果汁醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能防止細(xì)胞癌變和細(xì)胞衰老，增加身體的抵抗力。此外，醋廠的工人很少感冒，這已經(jīng)是一個(gè)眾所周知的常識(shí)。醋酸有抗菌消炎的作用，可以預(yù)防感冒。

　　對(duì)于愛感冒的人來(lái)說，可以在早飯后出門前喝一瓶果汁醋，可以抵御早晨上班路上的寒冷，不得感冒。尤其是在冬天，可以把果汁醋加熱來(lái)喝，這樣對(duì)胃沒有什么刺激，也讓醋的消毒殺菌效果更好一些。

　　如今，喜歡喝果醋的人越來(lái)越多，這酸酸甜甜的飲品不僅取代了很多餐廳宴席上的啤酒、可樂，在各大超市里也成為人們爭(zhēng)相購(gòu)買的暢銷品。經(jīng)研究證實(shí)，飲用果醋確實(shí)會(huì)給身體健康帶來(lái)很多好處。

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