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老人養(yǎng)生的五大原則
老年人的養(yǎng)生問題成了子女心中的煩惱，給老人養(yǎng)生要吃什么喝什么，如何把握一個(gè)度呢？相信不少朋友都不清楚，下面不如跟著小編來看看老人養(yǎng)生的五大原則。
老人養(yǎng)生的五大原則
1、忌多
老年人應(yīng)少吃多餐，忌暴飲暴食。飲食過多，會(huì)使胃腸發(fā)生急性擴(kuò)張，引起胃腸消化吸收功能紊亂。
2、忌偏食
老年人飲食應(yīng)多樣化，合理搭配食物，注意補(bǔ)充些含鐵、鈣豐富的食物，因鐵是合成血紅蛋白的主要成分；缺鈣易發(fā)生骨骼膠鈣和骨質(zhì)疏松。
3、忌硬
人到老年，牙齒松動(dòng)，消化功能低下，食物宜切碎煮爛，蔬菜宜用嫩葉，忌進(jìn)食過硬和油炸或過干食物。
4、忌寒
老人體多陰虛，不喜寒，飲食宜熱，可暖胃養(yǎng)身，尤其在寒冷的冬天。
5、忌陳腐
老年人抵抗力低，消化腺分泌機(jī)能減退，胃腸蠕動(dòng)弱，若食品不新鮮，易造成消化、吸收不良及消化道其他不適。
老人養(yǎng)生吃什么好
橄欖油——抵抗老年病
早在四十年前，科學(xué)家們就已經(jīng)研究出橄欖油的神奇作用：橄欖油中的不飽和單脂肪酸可以降低心臟病及癌癥的發(fā)病幾率�，F(xiàn)在，人們有了更多的發(fā)現(xiàn)：橄欖油中還含有一種功能強(qiáng)大的抗氧化劑——多酚，能幫助人類抵御年齡增長帶來的疾病。
堅(jiān)果——延年益壽
經(jīng)常吃堅(jiān)果的人可平均延長2年半的壽命。為何堅(jiān)果有如此神效呢？因?yàn)閳?jiān)果是不飽和脂肪酸的很好來源，這一點(diǎn)與橄欖油頗為相似，此外，堅(jiān)果還蘊(yùn)含了豐富的維生素、礦物質(zhì)和其他健康物質(zhì)如抗氧化劑等，是不可多得的健康食品。
豆腐——護(hù)肝
老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美�！倍垢饕煞质堑鞍踪|(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。
藍(lán)莓——保持身體靈活
1999年，塔夫茨大學(xué)的梅耶人類營養(yǎng)研究中心進(jìn)行了一次實(shí)驗(yàn)，他們給老鼠喂了相當(dāng)一段時(shí)間的藍(lán)莓提取液，這段時(shí)間相當(dāng)于人類的十年。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用藍(lán)莓的老鼠們在老年以后比普通老鼠具有更好的平衡感、身體協(xié)調(diào)能力。這也證實(shí)了藍(lán)莓中的化合物有助于減輕炎癥、緩和氧化損傷，從而提高年老后的記憶力和肢體靈活性。
喝粥——消化清肺
從長壽老人的飲食習(xí)慣看無一不喜歡喝粥。歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家對老人喝粥都十分推崇。《隨息居飲食》說：“粥為世間第一滋補(bǔ)人物。”粥易消化、吸收，能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤下。清代養(yǎng)生家曹慈生說：“老年，有竟日食粥，不計(jì)頓，亦能體強(qiáng)健，享大壽�！彼幹屏酥嘧V一百余種，供老年人選用，深受歡迎。
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