如何做春季防病養(yǎng)生粥
一、白果冬瓜粥
1.制作工藝
�。�1）大米煮成稀粥。白果洗凈，浸泡回軟，焯水燙透，撈出瀝干水分。冬瓜去皮切厚片備用。
�。�2）鍋中加入高湯、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及鹽和胡椒粉，用旺火燒開，下入冬瓜片攪勻，煮5分鐘即可。
2、食譜成分營養(yǎng)
�。�1）稻米：大米具有很高營養(yǎng)功效，是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
�。�2）冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的.微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
�。�3）白果（干）：銀杏中的黃銅甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預(yù)防和治療效果，經(jīng)常食用可以擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤、精神煥發(fā)；銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效；近年來的臨床經(jīng)驗證明，銀杏還可治療肺結(jié)核、癲癇、神經(jīng)性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。
3、食譜相克
�。�1）稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
（2）冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。
�。�3）白果（干）：白果忌與鰻魚同食。
二、紅棗粥
1.制作工藝
取紅棗50克，粳米100克，同煮為粥，早、晚溫?zé)岱场?/p>
2.效用
紅棗具有良好的補益作用，能養(yǎng)血安神，適用于久病體虛、脾胃功能薄弱煮服食。可見紅棗粥對美容護(hù)膚也是大有益處的。
三、胡蘿卜粥
1.制作工藝
先將胡蘿卜1～2根（按喜好定）洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮。起鍋時撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清香便鉆入鼻孔，令人食指大動。
2.效用
胡蘿卜粥，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥、高血壓者，可經(jīng)常食用此粥。
四、芹菜粥
1.制作工藝
每次用120克芹菜，加水熬煮，取汁與粳米150克，煎煮成粥，稍溫飲服。
2.效用
春季肝陽易動，常使人肝火上升，出現(xiàn)頭痛眩暈等癥。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。
五、山藥粥
1.制作工藝
以鮮山藥100～200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥食用。
2.效用
山藥味甘平，是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物�，F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山藥含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等，具有滋補效果。中老年人在春季經(jīng)常食用些山藥粥，補益頗多。
【如何做春季防病養(yǎng)生粥】相關(guān)文章：
春季養(yǎng)生防病的原則04-24
春季養(yǎng)生保健原則04-25
春季女性養(yǎng)生攻略04-24
冬季養(yǎng)生有哪些食粥好04-25
益氣養(yǎng)血試試這些秋季養(yǎng)生粥04-24
冬季臘梅做養(yǎng)生粥解毒又止咳04-25
春季養(yǎng)生要注意什么？04-25
春季養(yǎng)生吃哪些水果04-25
春季的飲食養(yǎng)生原則04-25