蛋糕房選址原則與建議
如何開(kāi)一家賺錢(qián)的蛋糕房？所需的經(jīng)營(yíng)元素有很多，第一點(diǎn)就是選擇正確的店址。選址對(duì)于開(kāi)店的重要性，相信大家都知道，雖然不是絕對(duì)性要素，但也是很重要的影響因素。為此在選擇時(shí)，小編有以下的一些原則建議：
1.蛋糕房選擇在區(qū)域中心地帶附近，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇二級(jí)商圈內(nèi)的店鋪。
2.蛋糕店面前視野開(kāi)闊，路面平坦，并有一定的停車(chē)位和廣場(chǎng)空地。
3.店面前后左右盡量要避免車(chē)流量大、車(chē)速快的情況，最好選擇與公路有一定距離的店面，特忌：高速公路或城市快線(xiàn)（環(huán)線(xiàn)）公路旁。
4.店內(nèi)空間要便于規(guī)劃，室內(nèi)設(shè)計(jì)的隔音效果要好。
5.烘焙蛋糕房店鋪裝修面積應(yīng)在80㎡以上，內(nèi)部應(yīng)具有完善的互聯(lián)網(wǎng)，電話(huà)使用條件。
6.蛋糕房所處位置要求周邊環(huán)境、治安都很好，并具有一定經(jīng)濟(jì)消費(fèi)能力的居民區(qū)或商業(yè)區(qū)。
7店面的選擇最好在小區(qū)或者人流量大且慢的'地方，使人們有時(shí)間駐足欣賞一下你的店面的擺設(shè)，店面的裝修最好溫馨一點(diǎn)，以暖色調(diào)為主。
8.房屋出租者是否為真正的產(chǎn)權(quán)擁有者。有不少所謂的房東其實(shí)不過(guò)是轉(zhuǎn)租的二房東，中間賺取差價(jià)，這類(lèi)房子比較容易引起糾紛。
9.留意是否為動(dòng)遷房。房地產(chǎn)變化日新月異，到處都有動(dòng)遷房或準(zhǔn)動(dòng)遷房，不易長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，容易造成經(jīng)濟(jì)損失。
10.蛋糕房店面裝修得選擇要與自己的經(jīng)營(yíng)能力和后備資金相匹配的。不要一味追求“高檔房”，如果自己的后備資金與經(jīng)營(yíng)能力跟不上，租金又很高，蛋糕房又無(wú)很好的收入，其結(jié)果可能會(huì)得不償失。
11.散發(fā)出不良?xì)馕�、噪音、灰塵多、外貌破舊有走道不良的環(huán)境、只見(jiàn)穿梭的車(chē)流等處請(qǐng)慎重選擇，都會(huì)減低蛋糕房的開(kāi)店價(jià)值，也會(huì)影響客流。
12.選擇經(jīng)營(yíng)方向相輔相成的生活館作鄰居，因?yàn)榕c周?chē)痰甑慕?jīng)營(yíng)方向相互協(xié)調(diào)相互補(bǔ)充，附近生活館的顧客就很容易也成為自己的顧客。
13.選擇位置時(shí)，還應(yīng)重視蛋糕房所在建筑提供的銷(xiāo)售、展示、儲(chǔ)藏等設(shè)施是否能為我所用，建筑物的朝向是否較少受氣候影響（比如冬天面向刮大風(fēng)方向就不妥），以便今后在經(jīng)營(yíng)中減少支出。
14.在同一條街道兩側(cè)選擇位置時(shí)，以客流量多、能見(jiàn)度高、交通不易堵塞的位置為佳�？土髁可�，就缺乏“人氣”，影響收入；能見(jiàn)度低，即使有“人氣”，人們也不容易發(fā)現(xiàn)你的蛋糕房；如果交通不暢，人們就不愿意來(lái)。
15.選擇靠近大公司、大廈、大酒店、商場(chǎng)等的街道旁邊。這一方面是因?yàn)檫@些地方的出入者可以成為顧客，另一方面是因?yàn)閬?lái)過(guò)的顧客便于向別人介紹說(shuō)“在某某大公司的旁邊有一家蛋糕房，如何如何”，這樣就比較容易指引他人光顧。
16.選擇店址可以選擇有潛質(zhì)的店面，經(jīng)營(yíng)是長(zhǎng)久的事，有些位置短時(shí)間內(nèi)，不被很多人看好，但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這些地方可能人流量增多，價(jià)格也會(huì)有冷變熱。比如新住宅區(qū)的發(fā)展及新機(jī)構(gòu)的設(shè)立等，都會(huì)給店增添顧客，使其今后的發(fā)展更具有潛力。
以上是蛋糕房選址原則與建議，希望對(duì)開(kāi)店的朋友有所幫助。蛋糕房銷(xiāo)售的美食是大眾所需求的，因此接近人們消費(fèi)的地方開(kāi)店，就有發(fā)展前景。如果資金實(shí)力雄厚，可在繁華地段開(kāi)店；如果資金有限，居民區(qū)、街邊也是開(kāi)店好選擇。
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