餃餅筒作文

　　在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編為大家整理的餃餅筒作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

餃餅筒作文1

　　餃餅筒是天臺最具特色的食品之一，是新年里必不可少的美食。

　　今天一大早，外婆和媽媽就去菜場買了滿滿兩大籃子的食材，一家人為準(zhǔn)備包餃餅筒而忙開了。大家分工合作：洗的洗，切的`切，炒的炒，整個(gè)場面其樂融融。不一會兒，桌子上就擺滿了各種各樣香噴噴的餡：有肉，豬肝，筍，萵苣，胡蘿卜，香菇……五顏六色，香氣撲鼻。

　　只見外婆把滿滿一臉盆已調(diào)好的面團(tuán)端到灶臺上。先把一個(gè)類似平底鍋的一個(gè)大鍋放到灶上，點(diǎn)燃火燒熱后，在上面灑幾滴水試溫，然后在盆子里抓一大把面團(tuán)放在鍋上，用手慢慢地在鍋底鋪開，一轉(zhuǎn)眼，一張乳白色的皮子就結(jié)在了鍋底，外婆用手輕輕一掀，一張皮就做好了。我看著這么薄皮子心想：這么薄的皮子，外婆的手怎么不會被燙到？不禁暗暗佩服外婆那高超的手藝。緊接著，一張張皮子從鍋里“飛”到了木板上。媽媽立刻行動(dòng)開始包餃餅筒了。

　　媽媽先把皮平攤在桌子上；再在皮的上邊放上各式各樣的料理，記住不能太多，也不能太少，桌子上的料理也必須每樣都放一些進(jìn)去；最后是要把皮的兩邊折進(jìn)去，卷幾圈，卷成長筒形，一個(gè)餃餅筒就完成了，但是要記住皮不能破。媽媽的手法也是如此的熟練��！我不禁贊嘆道，我呢！也手癢癢了，馬上便照著媽媽的樣子做了起來。沒想到餃餅筒看起來簡單，做起來也是非常簡單的，不一會兒，我就包出了一個(gè)像模像樣的餃餅筒，我不禁喜笑顏開，佩服自己。

　　今天呢！我學(xué)會了天臺最具有特色的一道菜，等到以后長大了，我相信我也一定能試著全部都是自己做的。

餃餅筒作文2

　　餃餅筒是天臺的傳統(tǒng)美食，方言里叫“糊拉汰”。餃餅筒每家每戶都會做，特別是春節(jié)，大家都會做一些餃餅筒來慶祝團(tuán)圓。但是，這餃餅到底是誰發(fā)明的，很少有人知道。

　　相傳，是濟(jì)公發(fā)明了餃餅筒。濟(jì)公在國清寺為僧，一天，吃完午飯，發(fā)現(xiàn)剩下很多的菜肴，下一餐再吃會吃膩的，倒掉也覺得很可惜，怎么辦呢？濟(jì)公眼珠子一轉(zhuǎn)，一拍腦瓜，馬上想出了一個(gè)好辦法。他把剩下的菜肴裏進(jìn)一張薄面皮里，卷成筒狀，供下一餐食用。這吃法不會膩，又不浪費(fèi)，而且很好吃，馬上受到了眾僧們的.歡迎和喜愛。同時(shí)，餃餅筒也流傳了下來。

　　餃餅筒，顧名思義，就是像餃子一樣的餅筒嘛，可是“糊拉汰”是怎么一回事呢？這就要說它的做法了。

　　糊拉汰原來應(yīng)該叫糊拉拖，別看只有三個(gè)字，那可是做面皮的技巧啊！糊是指烤得要?jiǎng)倓偤�，而拉和汰是使面皮圓的方法，只要做到這三個(gè)字，面皮保證好。面皮做好了，其它就很簡單了。放上菜，再卷成筒狀，然后烤一烤，就成了天臺的傳統(tǒng)美食——餃餅筒了。

　　餃餅筒外脆內(nèi)軟，美味可口，悄悄告訴你，餃餅筒和五味粥一起吃更美味，大家一定要來天臺嘗一嘗哦！

餃餅筒作文3

　　天臺有一種美食，看到就能讓人愛不釋手。大街小巷里處處彌漫著一股獨(dú)特的香味，這就是天臺名小吃——餃餅筒散發(fā)的“仙氣”。

　　說起餃餅筒，它不過面皮里包各種菜和肉，但聽起來容易做起來難，每一步要做細(xì)做精，不是件容易的事！

　　餃餅筒的面皮一定要有，這皮對它來說，如衣服般重要。但這“衣服”，要用麥粉調(diào)成稀薄而不失其黏性的糊狀，用手把它放鍋里，拖拉成圓形薄餅。這一過程中，皮就分外有彈性，易卷，不易破裂，吃起來頗具嚼頭。

　　面皮好了，接下來要卷菜。菜種類很多，常見的有豬肉、豬肝、粉絲、蝦肉等數(shù)十種，這真是菜家族的'聚會��！天臺人遇到重要的節(jié)日，必須要捯飭起這道美食。農(nóng)村婚宴，餃餅筒菜里有“五虎擒羊”，它的食材包括動(dòng)物內(nèi)臟、豆類、肉類、蛋類、蔬菜類。總體來說“五虎擒羊”的營養(yǎng)搭配也是很全面的。

　　這包也要講技術(shù)。要包得使餃餅筒不“胖”不“瘦”，這不僅能使它更像個(gè)“帥小伙”，也能使回鍋加熱更方便。

　　回鍋階段時(shí)，有三個(gè)剛剛好：鍋里油量剛剛好、火候剛剛好、時(shí)間剛剛好。這一切真的是剛剛好，可以使餃餅筒下鍋那一刻，如杜鵑低吟，清脆，不濺一滴油！眼看面皮在火光中漸漸泛黃，一把拿起，那擋不住的香味撲了出來。

　　這香味夾雜著各種菜品，伴著濃郁的豬油香氣的面皮，��！此味只因天上有，人間難得幾回聞。餃餅筒如今是天臺的家常便飯。在天臺人的巧手下，完全可以使它薄如紙、圓如鏡、透光亮，香味四溢，松軟舒適，這股“仙氣”并未隨時(shí)間流逝而飄走，而是越來越濃！

餃餅筒作文4

　　俗說說得好：“民以食為天”，我國是一個(gè)飲食文化十分發(fā)達(dá)的國家，每個(gè)地方都有的特色。今天，我也一味臺州的——餃餅筒吧。

　　餃餅筒，顧名思義，其形狀就是一個(gè)長長的`筒狀，里面裝滿了各種餡料。剛烤好的餃餅筒，不僅香氣誘人，而且個(gè)個(gè)白里透黃，咬上一口，美味的陷料就會深深地刺激你的味覺，讓你不知不覺就會想吃第二口，令人百吃不厭。

　　餃餅筒十分好吃，可是它的做法卻很簡單。首先得把面皮里面的餡料準(zhǔn)備好，這些餡可以視個(gè)人口味而定，一般都有粉絲、肉片、蔬菜、蛋皮、豬肝等等，分別把它們燒熟并切成一厘米寬，五、六厘米長備用。為了使更鮮美，可以加一些雞精、鹽、蔥等調(diào)味品。有了這些，就可以做第二步，就是攤一張張圓圓的面皮，不要小看這一環(huán)節(jié)，這可是影響餃餅筒形狀和的關(guān)鍵一步。因?yàn)檫@個(gè)面皮很大，真徑約有35厘米，所以必須有專門的平底鍋，而且攤面皮這個(gè)活還是個(gè)技術(shù)活，里面可是有“真功夫”的。攤的厚了，一口咬下去全是面，味道就不好；太薄了，就容易掉餡。攤好了面皮，就可以把準(zhǔn)備好的餡料包進(jìn)去，一個(gè)完整的餃餅筒就算是完成了。等到要吃的時(shí)候，只要把它放在微波爐里加熱即可，傳統(tǒng)的吃法是放在平底鍋里煎，煎得兩面都程金黃，外殼又硬又脆就可以吃了，這時(shí)的餃餅筒色、香、味俱全，保管讓你垂涎三尺。

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