我喜歡的美食作文【大全15篇】
在學習、工作或生活中,大家都經?吹阶魑牡纳碛鞍桑魑氖峭ㄟ^文字來表達一個主題意義的記敘方法。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?下面是小編幫大家整理的我喜歡的美食作文,僅供參考,大家一起來看看吧。
我喜歡的美食作文1
中國美食,聞名天下?晌易钕矚g的美食非媽媽的菜莫屬。媽媽的菜最美味,最有心意,也是最可口的。
銘記于心的是媽媽第一次做醋溜土豆絲。她按食譜一步一步地做,手忙腳亂,恨不得有三頭六臂。做出來之后,根本不是土豆絲,難吃得要吐,我和爸爸都實在吃不下,剩下一大堆,媽媽非常傷心。我本以為媽媽會放棄這道菜,可她又故技重施,給我們做“魔鬼料理”。此時我感覺廚房就像地獄,媽媽則是一個披頭散發(fā)的魔鬼!鞍。 睆N房里傳來一聲慘叫。我躡手躡腳地走向廚房,悄悄地打開門,看見媽媽的手在流血。原來,媽媽切土豆時不小心切到手了。我心疼地說:“媽媽,沒事吧,以后不在家里煮飯了,我們出去吃。”媽媽微微一笑,像事情沒發(fā)生一樣,說:“謝謝你的好意!不過在外面吃不健康,沒事的,多切幾次就好了,熟能生巧嘛!”話音剛落,廚房里傳來“哆哆哆”,媽媽又陷入忙碌之中……
忽然,廚房里飄來了一陣陣香味。我簡直不敢相信眼前的一切,這是媽媽做的嗎?只見土豆絲又細又均勻,和第一次做的'大相徑庭。這時,媽媽又端出一道道菜出來,我和爸爸被香味吸引到了餐桌。
我夾著醋溜土豆絲大口大口地吃了起來,散發(fā)出蔥醋香味,香脆爽口,可謂色香味俱全。從此我愛上了媽媽做的醋溜土豆絲,我每餐必不可少的一道菜,媽媽做得精益求精,而我百吃不厭。我嘗到了人間美味,更嘗到了媽媽濃濃的愛。
我喜歡的美食作文2
我喜歡的美食有很多,各式各樣,五花八門、數不勝數,比如:西紅柿炒雞蛋、尖椒牛柳、意大利面……但是,讓我百吃不厭的那一定就是炸雞翅了。
一提到炸雞翅,我興趣就來了。周六一大早,我和媽媽就去買了雞中翅。剛買來的生雞中翅皮白白的,皺巴巴,上面還有毛孔。肉帶著一些血絲,讓人感覺有點惡心,根本產生不了食欲。雞中翅的中間部分比較肥厚,兩端略尖,摸上去滑溜溜的,泛著油光。聞上去有點腥味,我有點嫌棄。媽媽看我皺著眉頭,便開口了:“待會兒做好了你可別流口水哦!蔽衣犃酥蟊闳懽鳂I(yè)了,等著美味的炸雞翅出爐。
我正寫著作業(yè),一股香味撲鼻而來,勾起了我的食欲,是什么好吃的呢?我轉頭一看,只見媽媽端著一盤剛出爐的炸雞翅走了過來,放在我的面前。盤里的.雞翅擺成了一朵花,金黃色的,油亮亮,香噴噴的,熱騰騰的香氣正往上冒,我的兩只眼睛泛出貪吃的光芒,垂涎三尺,口水抑制不住流了出來。我已經迫不及待了,毫不客氣拿起一個炸雞翅狠狠地咬下去,外皮香脆可口,肉質鮮嫩松軟,而且還十分有嚼勁,外酥里嫩,美味的雞肉夾雜著椒鹽和孜然的香味,在我的口腔中肆意穿梭,我的整個味蕾得到了極大的滿足。
我早把作業(yè)拋到九霄云外了,只顧著大口大口地啃炸雞翅,滿嘴流油,香的不得了,一直香到了心窩,讓人回味無窮。
我喜歡的美食作文3
每個人都有自己喜歡的美食,我喜歡的美食當然也很多啦!其中有:青椒土豆絲、酸菜魚、剁椒魚頭... ...但說到“最”,我還是會想起爸爸蒸的螃蟹。
螃蟹剛出鍋呈現的是橘黃色的,顏色看起就會讓人很有食欲。∫恢恢惑π诽稍谡翦伒纳厦,不時有許多蟹黃從蟹殼里流出來。鍋里還不時飄出蟹黃的陣陣香氣!
蒸螃蟹的做法很簡單,把幾只大螃蟹放到蒸鍋里,記住,一定要是肚皮朝上,這樣蒸出來的螃蟹蟹黃會更加鮮美。最好再放上幾片生姜,這樣的螃蟹會更入味,放好螃蟹以后,可以給螃蟹身上蓋上一層布比較好,把螃蟹蒸上10到15分鐘,不要多,也不要少。
吃螃蟹的步驟就有點多了,吃蟹殼時,我有點奇怪,一般人都喜歡吃蟹黃,可我不同,我喜歡吃螃蟹黃旁邊的大腿肉,這種肉很嫩,雖然不多,但足以讓我滿足了。吃蟹殼上的'蟹黃時,我喜歡把蟹黃都送一下,讓蟹黃都流出來,再滴上幾滴醋,一口吃完,這味道!真棒!
說到蟹肉,最好吃的還是螃蟹最前面的兩個大鉗子了!大鉗子里的肉不僅肉多飽滿,還白白嫩嫩的呢!吃起來就更令人興奮了,咬下去第一口,如果沒咬完的話,你會發(fā)現肉其實是一條一條的,就像面條一樣,看起來又像粉絲,但比粉絲要細一點。
說起螃蟹,吃螃蟹時的醋也很有講究呢,我們一般都這樣調:5克姜、陳醋8~10克、白糖3克、再加生抽2克,然后攪拌攪拌就可以了。
吃著美味的螃蟹,在蘸著自己精心調制的調料,是不是很愜意呢?
我喜歡的美食作文4
我吃過的美食有:小籠包、燒茄子、紅燒牛肉......可是我酷愛的美食是羊雜碎。
我媽媽從小到大都不喜歡吃羊肉,自然我和弟弟也不喜歡吃,曾經聽媽媽說:“羊肉特別難吃,只要聞到就會讓你嘔吐一整天!蔽液偷艿軈s不知道怎么回事,媽媽趕緊跑過去接了兩杯水,讓我和弟弟漱口馬上跑到垃圾桶邊吐了。
記得有一次,媽媽生病了,沒有做飯,爸爸就帶我和弟弟到外面吃羊雜碎。我和弟弟看到后,就站在外面等爸爸,由于天氣好冷,我和弟弟在外面站不住,這才走進店,坐在爸爸旁邊。服務員拿著一個黑色的'長方形盤子,盤子里的碗中放著羊雜碎,我看見碗的上面有一股熱氣在“咕嚕咕!钡仨。爸爸拿筷子夾了一根粉條往嘴里送,嗖的一聲,一根粉條就不見了,爸爸說真好吃,之后又說:“服務員再來兩碗!毖螂s碎上齊后,在自己那碗只剩下湯時,爸爸忽然說:“我飽了,還有兩碗誰吃?”我說:“我和弟弟吃吧!食物不能浪費!庇谑牵液偷艿芤蝗艘煌。弟弟說:“姐姐,羊肉難聞!蔽艺f:“捂著鼻子吃。”我們倆就就捂著鼻子吃。我覺得快透不上氣了,就把鼻子放開。這才發(fā)現一點兒也不難聞,弟弟這時也放開鼻子了,我和弟弟問爸爸:“羊雜碎怎么做成的?”爸爸津津有味地說:“先把羊頭切成一塊一塊的,再把細粉泡軟,羊肉湯、羊雜和細粉放進去,加上蔥、調料就做好了!卑职终f完后,我們倆個狼吞虎咽地吃完了,我和弟弟渾身熱騰騰的,再也感不到寒風刺骨了。從此之后,與媽媽上街,必吃一碗羊雜碎。
直到現在,每當我想起羊雜碎,就會饞涎欲滴,希望大家有空也去嘗一嘗。
我喜歡的美食作文5
今年的寒假格外特殊,從大年初一開始新型肺炎就走進了大家的視野,從此熱鬧的大街上,只有寥寥無幾的人,每次出門必帶的口罩,也時刻提醒著大家疫情的嚴重。
為了防止疫情再次傳播也為了節(jié)約不必要的口罩,大家都開始了宅在家的生活。起初我還能和父母玩玩游戲,打打牌消磨時間,可時間一長,就覺得毫無興趣了。今天在看了別人吃南瓜餅后,也升起了自己動手做美食的想法。
開始做美食了,先把南瓜切成一小塊一小塊,接著把里面白白的南瓜籽兒拿出來。這些籽兒千萬不要丟棄,還可以曬干炒著吃或者到明年再種下去,就可以豐收更多的南瓜了。把一小塊一小塊金黃色南瓜放進高壓鍋內煮,煮好后,把南瓜外面的.皮去掉,拌成泥。接著,把香噴噴的桂花糖放入南瓜泥團,再放入半包糯米粉,攪拌攪拌,就可以了。
做到這兒,離南瓜餅的完成也不遠了,把南瓜泥團掰成一顆一顆的,再用手搓一搓,壓一壓。看著南瓜泥團一個又一個地跳入沸騰的油中,我仿佛已經看到了它那金燦燦的模樣。香噴噴的南瓜餅就做好了,真讓人垂涎三尺!咬一口,首先吃進去的是香甜軟糯的外皮,最后就是香香甜甜的南瓜,還有一股桂花味呢!
在這里我祈愿疫情早日結束,奮斗在一線的護士醫(yī)生也能安全回家,讓我們蓄積后勁,為明天的奔跑做好準備。
我喜歡的美食作文6
一談起美食這個詞,我就會滔滔不絕,比如豬扒包、牛排、雞蛋卷……我最愛的美食,要數牛扒了。
那天一大早,我早早換好了衣服,如果像往常的話,我還在我的巨型暖袋里不愿離去呢!為何今天會如此反常?
因為我們一家人已經說好了今天要去旅游!我的心早已承受不住我的激動與興奮啦!走,出發(fā)!
告別了天空中最后一抹殘霞,向著遙遠的旅游地點進軍!經過了兩個小時的長途跋涉,我們終于到達了目的地——深圳歡樂谷。
但是我們到達的`時候已經是中午了,所以必須要先去吃午飯才能玩。但這依然不能撲滅我這顆熾熱的心。我們進了餐廳,這里瑯滿目的裝飾品,我不禁想到用一個字來形容——那就是富麗堂皇!我們選了一個座位坐下,我點了一份兒童牛排。等了大約十分鐘,我靈敏的鼻子聞到了牛排的氣味。我定睛一看:果然是我想要的那種。服務員把蓋子拿了起來,一瞬間牛扒的香味散發(fā)開來,直鉆我的鼻子。我看著牛扒,不禁垂涎三尺我……好容易忍住口水,拿起我的刀叉武器,輕輕說道:妖怪,看我不吃了你!說著,東劃西切、手起刀落,瞬間把牛扒均分成十等份,每片涂點番茄醬,以風卷殘云之勢吃個精光。
去哪里玩、玩什么對我來說不是最重要的,我最愛的……當然是美食啦,哈哈!
我喜歡的美食作文7
每年春節(jié)姥姥都會做許多美味的年糕。不同顏色,不同樣式,那些年糕我都非常非常喜歡吃。
年糕的顏色有很多種,有白的、黃的白色的是糯米的,黃色的是黃米的。這兩種年糕都可以加上許多顆大紅棗。而且我最喜歡吃糯米糕,因為它更粘軟香甜。
吃年糕的方式也有很多種?梢猿粗,炸著吃,還可以蒸著吃,還可以總之,吃年糕的時候,各種吃法口感都很好。而我最喜歡吃蒸的年糕。
關于年糕,還有一個古老又有趣的`傳說。傳說很久很久以前,每逢春節(jié),都會有一頭名字叫做年的大怪物,它一年四季生活在深山老林里,餓了就吃一些小動物,可是,每逢春節(jié)那些小動物們就都躲藏起來了,怎么辦呢?沒辦法,年只好下山去捉一些牛、羊、馬等等填飽肚子,有時候甚至還會捉人吃,人們叫苦連天。那個時候,有個部落名叫高氏。又到過年,年又來搗亂了。這次高氏的人們做了許多糕,分給大家,人們把那些糕放在門口,自己躲進了屋里。年來了以后,不見一個人影。這時,一陣陣香味撲面而來,年被吸引了過去,大口大口地吃起放在門口的糕來。它吃飽了,就走了。人們歡呼起來了!慢慢地,人們就有了過年吃年糕的習俗。因為年糕是高氏最先制作的,于是就把年與高聯在一起,稱為年糕。
這就是姥姥為我們準備的一道新年美食,我非常非常喜歡它。
我喜歡的美食作文8
我喜歡的食物很多,當中有我媽媽的拿手好菜——咖哩飯,雖然咖哩醬是現成的,可是馬鈴薯、蘿卜、肉、蘋果和洋蔥之類的食材都要另外切好加進去,所以味道特別與眾不同。而且今天媽媽又發(fā)明了一種,添加鳳梨的新口味咖哩呢!吃起來真是讓人贊不絕口。
晚餐的時候,我的肚子已經開始大唱空城計了,咖哩的香味讓我忍不住垂涎三尺,一開動我就大吃特吃了起來。突然,我吃到一個酸酸甜甜的、味道跟蘋果不一樣的食物,第一個想到的是鳳梨,我就跟媽媽說:"今天的蘋果味道酸酸的,吃起來很像鳳梨"。結果媽媽笑一笑說:"你的嘴巴真厲害,真的是鳳梨。"我覺得很新鮮,因為我只吃過媽媽的"特別蘋果咖哩",現在有了鳳梨口味的,大家一定都想吃吃看吧!
等我長大之後,我也要發(fā)明一些好吃又特殊的食物,讓大家對我刮目相看。我也很希望把我和其他人不喜歡的.食物,變成大家都喜歡的食物,這樣子大家就不會挑食,身體也變得健健康康的。但是,我現在對一些食材和調味料一無所知,可能要花很長一段時間才能學會呢!總而言之,媽媽煮的咖哩飯真的很好吃喔!
連我表哥、表姊也都愛吃的不得了,每次來我們家玩,一定會跟我媽媽點這一道咖哩飯呢!
我喜歡的美食作文9
我喜歡的美食有許多,比如:餃子、炸雞翅、漢堡包、薯片等等,但我最愛吃的是米線。
我非常喜歡吃米線,米線有著不同的.口味,有麻辣、微辣和清湯。我最喜歡吃清湯的米線,清淡而又好吃。
米線的做法很簡單:先把大骨頭湯放入土豆粉里,在里面放一些愛吃的青菜,還有一些葷菜,然后煮一會兒,之后再放一會兒,就可以吃了。
有一天中午,媽媽問我吃什么,我說吃米線。一向不讓我吃米線的媽媽,今天竟讓我吃了,我開心得不得了,一蹦三尺高,歡呼著:“媽媽萬歲!”
媽媽帶著我來到了(全縣最有名的)大理寺米線館。(一走進屋里,)我就奔向了收銀臺處,我點了一份清湯的米線,媽媽點了一份麻辣的米線。
我倆坐在餐桌前,等著米線端上來。過了大約有七八分鐘,米線好了,服務員端放到了桌子上。我往碗里放了一點麻油,拿了一雙筷子就吃了一口。哦,太棒了,太美味了,好吃得很!我(再看碗里,剔透的)又夾了水晶粉、紅紅的火腿腸、碧綠的青菜、金黃的油豆腐……五彩繽紛,(十分耀眼 。)把臉湊上去聞一聞,那香味直撲鼻子,太香了!
我慢慢地咀嚼,細心地品嘗,再喝上兩口湯,美味極了,在(再)放一點麻油,太爽了,(簡直就是人間美味。
吃完了米線,我(咂了咂嘴,覺得回味無窮。然后我和媽媽心滿意足而又)戀戀不舍地離開了大理寺米線館。
吃米線真是一種享受!我喜歡吃米線!
我喜歡的美食作文10
俗話說得好,民以食為天,大家都會有自己愛吃的家鄉(xiāng)美食,我的家鄉(xiāng)是長沙,一提到長沙,大家伙一定已經“口水直流三千尺”了吧!有的人喜歡長沙的黑色經典臭豆腐,但我喜歡長沙的糖油粑粑!
大家可能吃過糖油粑粑,可是,你知道它的歷史嗎?就讓我給大家講一講吧!從前有一個長沙人生了一場大病,他吃什么吐什么,吃了好多藥都沒治好,她的家人急壞了,問他想吃什么,他說想要吃糖油粑粑,家人連忙做了一碗糖油粑粑,這個人吃了以后胃口大開,病不藥而愈,從此他每天都要吃一碗。
做糖油粑粑的材料很簡單,有糯米粉,蔗糖等等,在長沙的荷花路那一帶,想不找到糖油粑粑都難哩!我每次去長沙都要點一碗美味的糖油粑粑,淋上紅糖汁,那才叫一個美味!別看我性格風風火火,對待吃我可認真了,剛出鍋的糖油粑粑它色香味俱全。不過先別吃,里面的還很燙,愛逛街的.媽媽們可以一邊逛街一邊慢吃,等待外邊涼了以后再一小口一小口地慢慢吃,等媽媽逛街的爸爸們也可以找個空地慢慢地體會它的香,吃到自己頭腦清醒,腳底發(fā)熱的時候,那么你就可以感受到到自己身體的變化了,渾身暖洋洋的,突然就通透舒展了,每個毛孔都是那么的舒服!
怎么樣?是不是口水直流了?也想去吃一吃嗎?光在嘴邊說可不行,快快行動吧!我愛家鄉(xiāng)的糖油粑粑,如果你想吃,就來美麗的長沙吃名揚中外的糖油粑粑吧!
我喜歡的美食作文11
在我們家每次吃紅膏熗蟹的時候,平時不愛說話的爺爺總是會念叨一件事。爸爸四歲那年,一場大火把老房子燒了個干凈,爺爺找來一幫人重新蓋。為了招待師傅們,奶奶下了血本,每天做各種好吃的,紅膏熗蟹就是其中最硬的菜。也是在那個時候,奶奶練就了腌蟹的絕活。
跟大飯店里的熗蟹不同,奶奶腌制的更咸一點,肉質更緊實,更鮮美!我更喜歡奶奶的`口味,也總是問她制作的方法。奶奶笑瞇瞇地對我說:“其實方法都是一樣的簡單,兩斤涼白開兌一斤海鹽!贝箫埖昀餅榱苏疹櫞蠖鄶等说目谖叮吩邴}水里只泡8個小時,所以味道偏淡一點,而奶奶是足足的24小時。但最要緊的是蟹的質量,在奶奶眼里不是有膏的蟹都叫紅膏熗蟹,只有用筷子挑膏膏不動的才算。核心技術是挑蟹,一般人看膏有沒有飽滿,切個角看看夠不夠紅,而她根本不用看,只用手捏一捏蟹臍和蟹角就知道哪只才是最好。她得意洋洋的說出了最后的秘訣,大飯店里為了裝盤漂亮,一般會把腌完的蟹速凍起來,切的時候就很很方便,但化凍的時候蟹里會有多余的水,肉質變軟影響口感。奶奶是算準時間,現吃現切,所以肉更緊實更鮮。
當然吃紅膏熗蟹少不了玫瑰紅醋,夾一塊蟹蓋,往醋里一蘸,嘬一口紅膏,滿口鮮、咸、酸、甜!肮緡!币幌,一大口飯就咽下去了,果然是響當當的壓飯榔頭。 奥c吃,沒人跟你搶!睜敔斠残α似饋,真像你爸小時候!
我喜歡的美食作文12
蛋炒飯
星期天終于到了,老師讓我們自己做一道美食。我左思右想:做什么才好呢?要不就做簡單又美味的蛋炒飯吧”。
說干就干,我先拿碗從裝大米的袋子里舀了2碗大米放到電飯煲里,裝了一半水把大米洗干凈后,加適量的水后按下煮飯按鈕。煮飯的時間,我又開始準備蛋液。首先把雞蛋先從冰箱里拿出來,再小心翼翼地在桌子上‘咚咚咚’地敲了幾下,雞蛋露出裂紋后,雙手捏住裂縫兩邊,用力一掰,一個可愛的軟綿綿的蛋就落入碗中,在媽媽的指導下,我順利打好了三個雞蛋。然后我用一雙筷子像畫圓圈一樣快速地攪拌著,發(fā)出‘噠噠噠’的作響,好像在敲三角鐵似的。
蛋液攪拌好了,飯也煮熟了,我用力擰開煤氣灶,火苗一下子竄了出來,幸好有媽媽在,不然我的手就變成燒鴨爪了。我先倒了一點點油進鍋里,因為倒太多油會濺出來的。我再把飯倒了進去,翻炒幾下后,把水分炒干就可以把蛋液倒進去了,蛋液倒進去后馬上用鏟子快速反復翻炒,讓每一粒米飯都穿上金黃的外衣,像一個個頑皮的'小孩跳來跳去。最后撒上鹽和蔥花,一盆香噴噴的蛋炒飯就做好了。
黃澄澄的炒飯藏著一股雞蛋香味兒,嘗一口,咸淡適中,媽媽也為我豎起大拇指。我發(fā)現,原本以為很難做的事,只要自己動手去做,其實并不難。
我喜歡的美食作文13
要說我最喜歡的美食,羊肉串當然是首選。
有一次,媽媽帶我到夜市街玩。那里人山人海,到處都是叫賣聲,整條街都飄著濃濃的香味,但我只注意到一家在角落中毫不起眼的小店--經典羊肉串店。
來到這家小店,我點了一份羊肉串。坐下沒多久,烤串就送來了。我打量了一下,一根不長的竹簽上,幾塊鮮嫩的羊肉,整整齊齊地“排好了隊”,翠綠的蔥花,橙紅色的椒鹽精致地擺在上面,就像在羊肉上鋪了一條五顏六色的道路。
再靠近一點,一股濃郁的香味輕輕地鉆進我的鼻子,它無情地刺激著我的味覺,口水不爭氣地被引誘了出來。
我迫不及待地吃了一塊羊肉,剛吃一口,就感覺有一只精靈在我的舌尖上興奮地舞動著,讓我欲罷不能。
當羊肉被吞下去時,突然感覺好像千軍萬馬在口腔里殺出了一條道,我知道那是椒鹽在刺激著我的胃,正想全力反擊時,卻感覺一種詫異的口味,它讓我所有的器官無力反抗,都迅速投降……呃,實在是太香了!
本以為那香辣的羊肉就此結束對我的'“折磨”,但它已經穿越了我的食管,一直在我的肚子里撓癢癢。我一鼓作氣,把剩下的羊肉全干完了,頓時感覺全身就一個字——爽!
看著被我吃得干干凈凈的盤子,真的還想再點幾串,只可惜實在是太撐了。
我喜歡的美食作文14
在常州的美食那可是數不勝數呀!有大麻糕、蘿卜干、銀絲面、小籠包等。可在這些美食中我對小籠包卻情有獨鐘。
小籠包的味道可是十分鮮美的!我看著小籠包,那香味裊裊地飄進了我的鼻子里,一陣微風吹過,小籠包的香味更加濃郁了,我在垂涎三尺之余也起了好奇心。
我小心翼翼地把小籠包放在托盤里,仔細地數起了折子:“一、二、三……”哇!原來小籠包有十八個折子呀!每一個都是如此,真是太奇妙了。我專心致志地看著小籠包,它身上包著一件晶瑩剔透的“蠶絲毛衣”,里面還有一件粉紅色的“棉衣”,頭頂戴著一頂別致的“小黃帽子”格外引人注目。整個小籠包“吃”得肥肥地,活像一個小雪球兒,煞是靈巧可愛啊!
看著如此可愛而且飄香四溢的小籠包子,我再也忍不住了,猛地夾起一個小籠包就往嘴里送!伴_始吃嘍!”我高興地歡呼了一下,便在小籠包上咬了一個小口子,那里面的汁水,就如同千軍萬馬一般奔涌到了我的.嘴里,汁水滑過我的嘴唇,透過我的牙齒,淌過我的舌頭,落入到我的肚子里。那感覺令人不敢相信!真是爽快至極!汁水吸完了,我就狠狠地咬了一口小籠包,哇!這小籠包可真是皮薄嫩,雖然是豬肉,但吃在嘴里肥而不膩,這時如果再添上一點醋,那味道可真是“更上一層樓”哩!真是一道人間獨有的美味佳肴,實在令人回味無窮!
到常州,不去吃迎桂饅頭店的小籠包,就如同到了北京城而不去看天安門一般。想吃就快來常州的百年老店——迎桂饅頭店里品嘗一下吧!
我喜歡的美食作文15
裊裊湯包香飄在古老的民俗里,人們做湯包,送湯包,吃湯包,祈福增壽,喜迎新春。記憶里,那一個個爽口順滑,內容豐富,油而不膩的湯包溫暖著我小時候的時光……
奶奶總會照著家鄉(xiāng)的習俗,在除夕夜提前準備好芹菜、黃豆、老豆腐、蝦皮、咸菜以及方方正正的湯包皮等食材。
大年初一這天,天還蒙蒙亮,奶奶便起了床,把配料煮熟后混在一起,然后用勺子把混合的配料稍舀半勺,放在湯包皮的中央,把皮卷成長條,握住兩端,把兩端捏在一起,一個湯包便大功告成了。湯包就像一個個小包袱,可愛極了!奶奶彎著腰一口氣就“復制”了七十多個湯包。我學著奶奶的樣子也做起了湯包,但要不是餡兒放多了,就是皮卷得不好粘不住了……我心想:看著簡單的湯包原來做起來這么難!
奶奶把包好的湯包一個個整齊地放在蒸籠里,把火開成大火。過了十來分鐘,蒸籠里傳出一陣陣“呲呲”的蒸汽聲,伴著那蒸汽聲的就是那香飄四溢的香味了,不必奶奶召喚,我已精神一震、垂涎三尺,如脫兔般沖向廚房。我迫不及待地讓奶奶先給我盛幾個解解饞。奶奶直了直酸麻的腰,笑呵呵地把蓋子打開,用筷子夾出幾個晶瑩剔透的.湯包放在碗里。
我急不可耐地接過湯包,輕輕地咬一口軟軟的皮,各種餡便溜了出來。用舌尖輕輕一卷,嗯,油而不膩,味美至極。這熱乎乎的湯包,咬一口,我感覺整顆心都暖透了。
湯包的味道讓我難以忘懷,但奶奶對我的愛更令我銘記在心。
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