螺螄粉作文[匯總15篇]

　　在日常的學習、工作、生活中，大家對作文都不陌生吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現(xiàn)。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？下面是小編為大家收集的螺螄粉作文，歡迎大家分享。

螺螄粉作文1

　　要說我們柳州風味小吃之首是什么？那就是我的最愛——螺螄粉了。想知道螺螄粉的做法是什么嗎？那就聽我慢慢道來。

　　螺螄粉的做法比較簡單。首先開始燉筒骨湯。把從市場上買回來的新鮮筒骨放入沸水中燉，然后把螺螄放進鍋中翻炒，加鹽、雞精、蠔油、料酒，炒至四分 熟，然后把炒過的螺螄放進筒骨湯里小火燉兩小時以上。接下來開始做螺螄粉了。先把事先買好的榨粉放入冷水中浸泡軟化，接著把水燒開，將蔬菜放入鍋內(nèi)。蔬菜 要綠色的，空心菜、生菜、油菜花都可以。菜八分熟后撈出，淋少許油。再將泡好的`米粉煮熟壓在菜上，然后加入事先準備好的腐竹、酸筍、鹵蛋、辣椒油，最后淋 上煮好的螺螄湯，一碗酸、辣、爽、鮮的的螺螄粉就做好了。

　　螺螄粉可謂是色、香、味、形俱全的小吃了。看那雪白的粉絲浸在香味撲鼻的螺螄湯中，黃燦燦的腐竹加上一根根綠油油的油菜花，火紅的辣椒油散落其間，配上少許酸筍和一個圓滾滾的鹵蛋，甚是美味！難怪人們常說：“柳州螺螄粉，吃了一次想兩次！”

　　吃螺螄粉時也挺有趣的。我吃米粉時喜歡把米粉撈出來，卷在筷子上，然后把粉絲一圈一圈地吸進嘴里。我吃油菜花、腐竹、鹵蛋的順序也很有講究：先吃油 菜花，然后吃腐竹，鹵蛋最為美味，放在最后吃。有一次我吃螺螄粉時，由于吸得太猛，被辣椒油嗆住了，打了一個大大的哈欠。米粉居然從我的鼻孔里沖了出來！ 所以吃螺螄粉時還是細嚼慢咽地吃比較好。

　　你們說，這么好吃好玩的螺絲粉，，我能不喜歡他嗎？

螺螄粉作文2

　　柳州螺螄粉是我們柳州地道小吃之一，我們柳州人都非常喜歡。

　　柳州粉味兒好，看相也好，晶瑩的粉絲浸在黃褐色的湯里，一條條的靜音粉絲伴著紅色的花生米，綠色的蔥花，土黃色的腐竹和泡過的酸筍，嫩綠的青菜灑落其間，真是令人垂延三盡，色味俱全啊!

　　螺螄粉的做法很簡單，來了客人，隨手抓一抓洗凈的粉絲放入竹制的漏勺里，在熱湯里來回晃動，燙上一到兩分鐘，將燙熟的米粉與配菜放在碗里，加上熱湯水，喜歡吃辣的客人可以澆勺紅紅的辣椒油，顯得麻辣爽口，一碗色香俱全的柳州得到螺螄粉就做好了。

　　吃螺螄粉也挺有意思，吃粉絲時，我喜歡一根一根地吃，我吃到粉絲的“頭”以后，“噓”的一下吸進嘴里，真是順滑爽口啊!吃花生米，腐竹，酸筍和碧綠碧綠的蔥花，我先用舌頭舔一舔“粗”的味道，再細細的嚼，品嘗它的“細'味道。

　　有一天我去吃螺螄粉時，由于吸粉絲過猛，湯水濺到我的臉上，濺的我滿臉都是湯水弄得我狼狽不堪的`樣子。螺螄粉的味道非常爽口的，我每一次去吃螺螄粉都要加上一些鹵蛋或者是鴨腳，吃起來真是不錯，但是每到街日子，我們地螺螄粉店里都有很多很多人，而且那里熱鬧非凡，我吃起來那個味道無比鮮美，香味誘人，香味錦長，從街頭的一邊到街尾的另一邊都聞到淡淡的清香，柳州地道螺螄粉很有味道，有空一定要來嘗一嘗哦!

　　吃了地道螺螄粉讓我回味無窮啊!

螺螄粉作文3

　　看過《做家務的男人》，里面有一期是范丞丞和郭麒麟和飛行嘉賓魏大勛一起制作螺螄粉的內(nèi)容，突然對螺螄粉產(chǎn)生了很大興趣。隔著屏幕都能感受到他們嫌棄的味道，但是嫌棄之后確實如此喜愛，讓我也想嘗一嘗傳說中的螺螄粉了。

　　我百度了一下螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有鮮，辣，爽，酸，燙的獨特味道。它出名其實是因為它獨特的`湯料，湯料由螺螄，山奈，八角，肉桂，丁香，辣椒調(diào)制。而且由于酸筍的臭而聞名。并且柳州還把螺螄粉手工制作技術申請廣西非遺，并且逐步申請國家和世界非遺。

　　螺螄粉除了湯料，它的配料也有很多，有螺螄，米粉，酸筍，青菜，花生，木耳，腐竹，黃花菜，蘿卜干，辣椒油，還有食醋。

　　前幾天路過超市，突然看到眼前閃現(xiàn)三個大字螺螄粉，于是就有了購買的沖動，要回家自己制作一次嘗一嘗，果然不負眾望，非常臭，非常香。

　　于是我的表情好像和范丞丞如出一轍，嫌棄之后是喜愛。怎么說呢？苗條勁道，有嚼勁，很長，湯汁飽滿，重口味，說不出的酸爽，味道很濃厚，臭中帶香，想一口接一口吸入。真的是一道奇葩的美食，如同臭豆腐，松花蛋，雖然都很臭，但是都有自己的特點。媽媽在湯汁里面還給我煮了一些雞腿菇，胡蘿卜和油麥菜，我感覺更加豐富了。

螺螄粉作文4

　　在柳州市有一種令人“退避三舍”的美食，但卻讓喜愛它的人們贊不絕口，它就是我最愛吃的螺螄粉。

　　螺螄粉的做法很有講究，準備好材料；螺肉、豬骨、黃花菜、花生豆、油炸腐竹片、小木耳，酸豆角與特制的酸筍和柳州特制的米粉。首先把螺肉洗干凈與豬骨一起煲湯，煲好后把螺肉魚豬骨丟棄。把米粉泡十分鐘，與木耳、腐竹、豆角、花生、黃花菜、酸筍一起下鍋煮15分鐘。再放入食量的紅油。悶三分鐘，獨特香味的螺螄粉就做好了。

　　你看，一碗螺螄粉可謂是色香味俱全，剛出鍋的螺螄粉臭味難忍，不過硬吃一口，就猶如來到天堂一般，令人胃口大開。碗中有黃黃的黃花菜，有黑而小的木耳，有水晶一般的米粉，還有香脆的'花生豆，金黃的腐竹和酸筍與豆角------那五彩繽紛的食物，更使人食欲大增。用竹筷夾起一塊花生，嘗上一口，口中全是豬骨與螺肉獨特的香味，讓人欲罷不能。沒過幾分鐘，一大碗螺螄粉，肉腸與鹵蛋就被我一掃而空。

　　螺螄粉雖然味道臭，但口感卻極美，常常令人想之垂涎，聞之誘人，吃之打滾。吃上一碗常常會使人忘卻煩惱，輕松愉快。

螺螄粉作文5

　　它在大飯店買不到，白天買不到，只有晚上有，在街邊的小攤。他就是我們柳州的螺螄粉。

　　螺螄粉在柳州到處有賣，非常好吃。味道可以和山珍海味比較，很香，很辣，很麻，很好吃。晶瑩剔透的粉條，加上金黃色的腐竹，洗凈后的青菜，淡黃色的`的酸筍，青色的酸豆角，煮好的花生，綠色的蔥花，澆上螺螄湯，這就是螺螄粉的配料。

　　螺螄粉的做法很簡單。先把粉放進燙水里，接著把青菜也放進去燙，然后把燙好的粉條和青菜撈上來放在碗里，把配料放進去，最后再把螺螄湯放進去，喜歡吃辣椒人的也可以放一些，還可以放一些鹵蛋、螺絲、臘腸等，一碗香噴噴的螺螄粉就可以吃了。

　　螺螄粉象征著柳州，它和我們柳州人的性格一樣，一樣麻辣，一樣豪爽，每個外地人來我們柳州，螺螄粉都是必嘗的，連我們柳州人都很喜歡吃。在一次廣西小吃評比中，我們柳州的螺絲粉的支持率排第一呢!這說明螺螄粉在廣西是很多人喜歡吃的。 記得有一次，我在吃螺螄粉的時候，由于我我吃得太快，一不小心，辣椒飚到了我的眼睛上。起初，我一點沒在意，因只有一滴，所以繼續(xù)猛吃。結果，又一次把辣椒飚到眼睛上。從此，我就把螺螄粉取了個別名——“飚水王”。

　　螺螄粉是我們柳州最好吃的小吃，如果你來到柳州一定要吃螺螄粉哦!

螺螄粉作文6

　　南寧的老友粉順滑爽口，桂林的米粉酸辣可口，但是，柳州的螺螄粉也毫不遜色于老友粉和桂林米粉。

　　螺螄粉，是柳州有名的`風味小吃，進入粉店，一股濃郁的辣香撲鼻而來，激起食欲，相信很多人聞到這股辣香都會“口水直流三千尺”，最有吸引力的是那一塊一塊的豆腐皮，酥、脆、香，顯眼的麥黃色加蔥花的亮綠色，真是絕美的搭配。

　　一碗螺螄粉上來了，看著眼前這一碗強烈的誘惑，我那猶如瀑布般的口水收了回來，舉起筷子，心中默叫：粉啊粉，我來啦！一根根白嫩嫩的粉條入口，哇！順滑爽口，嚼勁十足，再加上微微的香辣，真是美味絕倫！

　　光吃不會做可不行，制作方法很簡單：

　　材料有：濕面100——150克，酸筍50克切絲，姜絲、蒜末各少許，小辣椒用來泡湯，青菜幾片，蔥花少許，肉類50——100克切片或切絲。

　　肉類用料酒、鹽、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉調(diào)味，味道可稍重。

　　起油鍋放姜絲、蒜末熗炒，出香味后放入肉類翻炒至變色，加入酸筍一分鐘，加高湯或水煮開后，放入濕面，撈散后加青菜，煮開后加蔥花、小辣椒即成。

　　這就是柳州的螺螄粉，喜歡嗎？

螺螄粉作文7

　　說起柳州，那就不得不提到螺螄粉。如果你沒有吃過柳州正宗的螺螄粉，那就不算真正到過柳州。

　　端來一碗熱氣騰騰的螺螄粉，聞到它那不可抗拒的香辣味，沒有人不會想馬上得到它。每當我從螺絲粉店旁走過，都會被它的“魅力”迷倒。一時間，口腔全被口水填滿了，肚子也開始“咕咕”亂叫起來。再一看它的“長相”。哇!白白的米粉如同一條條小白蛇在“紅河”里游泳;綠油油的菜花和香香脆脆的花生米就像是池塘中的荷葉和蓮花;金黃色的腐竹與黑色的木耳則像是正在行駛的竹排、小船。

　　拿起筷子，夾起一排粉絲，“刺溜”一下一大口粉就滑下肚了，這是老食客的吃相。新顧客呢?用筷子夾得差不多要把整碗粉都夾爛了自己卻還沒吃上一口。所以從吃相上就能看出那個人是老食客還是新顧客。

　　那么，為什么新顧客就夾不起來呢?原因在這，螺螄粉選用的香軟爽滑的米粉，如果不掌握方法是夾不起來的。米粉雖然沒有什么彈性，卻是老少皆宜的.。只需輕輕一咬，米粉就被嚼碎了，所以不用擔心因為粉太長噎住或者是咬不動。

　　講了半天，也許有人會問：“為什么湯里面一個螺螄也沒有?”原來的螺螄粉是有的，后來為了吃起來方便雅觀，就只用煲過螺螄的湯來與粉搭配，螺螄就沒有咯。

　　聽了我的介紹，你是不是也被它的魅力迷住了呢?那就趕快去買一碗正宗的柳州螺螄粉吧!

螺螄粉作文8

　　媽媽是一名藥劑師，在小區(qū)門口的一家藥店上班，她的中餐一般都是讓爸爸送給她。這不，我們放寒假了，老爸有事出差，給媽媽送飯的任務就落到我身上了。

　　今早，老媽上班前叮囑我，中餐讓我煮螺螄粉。螺螄粉是老家柳州的名小吃，口感還是挺好的，可是那味道可是直達靈魂的`臭哦！因為這，我從來不煮螺螄粉。但是老媽的吩咐，不得不完成�。�

　　臨近中午，我從紙箱子里拿出一袋螺螄粉，打開放在一邊備用。又找到了一口鐵鍋，接了一點水，按照包裝袋上面說的，把米粉放進冷水里，再把鍋放在灶臺上用小火煮。我沒忘記媽媽囑咐我的，煮之前要往鍋里滴兩滴醋，據(jù)說這樣會讓螺螄粉變得很Q彈。

　　要把水煮沸需要10多分鐘，我看看了掛鐘，還早著呢，于是我就一邊看電視一邊等水開。不知不覺，我已經(jīng)忘了灶臺上正在煮的螺螄粉，直到我聽到了一陣陣“滋滋”的聲音，才猛地跳起來，沖進廚房關掉了火。幸好我發(fā)現(xiàn)得及時，不然媽媽中午就得喝西北風了。

　　接下來就是把螺螄粉的湯做出來，我先把煮米粉的水倒掉，誰也不想吃到湯味很奇怪的螺螄粉。再往鍋里倒進大約400毫升的水，把它煮沸，然后把酸筍、酸豆角、腐竹、湯料、辣椒油之類的調(diào)料放進去，大約3分鐘后，把螺螄粉倒進一個大碗里，再澆上調(diào)料，一碗螺螄粉就做好了。

螺螄粉作文9

　　螺螄粉是柳州著名風味小吃。柳州的螺螄粉，聞名遐邇，中國獨一無二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首。螺螄粉由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鮮美的螺螄湯，又使人欲罷不能。

　　螺螄粉的做法十分簡單，把粉條放在漏勺上，再往裝滿沸水的鍋上泡半分鐘就可以起鍋了，然后再倒到裝有辣椒湯的碗里就大功告成了。不吃不知道，一吃嚇一跳。螺螄粉果然名不虛傳，當服務員把一碗冒著熱氣的螺螄粉端到你眼前時，還真是讓你不得不垂延三尺。你看，一顆顆花生和油炸腐竹甲在縱橫交錯的.粉條里，上面還蓋著木耳。酸筍和蔬菜，湯上還嵌著紅紅的辣椒粉油，真讓人垂延欲滴啊!你吃第一口的時候，你的第一感覺就是辣和燙，但是你還是會忍不住去吃第二口，當你吃完這碗色香味俱全的螺螄粉時，你已是大汗淋漓了。當然，即使你吃得再飽你還會再想吃一碗。

　　如果你到柳州觀光，一定要品嘗美味的柳州螺絲粉，別為您的柳州之行留下遺憾哦!

螺螄粉作文10

　　柳州，你能想到什么風味小吃嗎?螺螄粉就是一種風味小吃。餐餐吃不厭，天天吃不厭，月月吃不厭……

　　螺絲粉的做法是：用水泡好的粉在來客人時放進竹制的漏勺里。再撒上鹵好的可口的配菜：豆腐果、酸筍、腐竹、黃花菜、花生。加上一勺煮好的螺螄辣湯水，放進一顆顆散發(fā)誘人香味的螺螄，愛吃特別辣的`可以順手加上辣豆腐湯，一碗色香味具全的螺螄粉就完成了。

　　你只要剛進門口，就會有人熱情地迎接你，讓你坐到位置上，問問你是不是吃很辣的。你坐了一會兒，還沒看到碗，你卻能用鼻子聞到那誘人的香味了。

　　我吃過螺螄粉，我愛在吃粉時先吃配菜，再吃粉，粉是爽滑而有韌性。味道又香又辣，特別地美味。在聞到香濃的螺螄味以后，吃下一口粉、喝下一口湯時，吃不了辣的人會辣得眼淚直流，卻不住地說好吃，被它的味道所迷惑了。咬上一顆豆腐果，里面香辣的辣椒油帶著湯一起噴了出來，不小心就會弄得滿臉都是了。

　　螺螄粉很受歡迎，味道也很好，你要是吃過，一定會念念不忘的。

螺螄粉作文11

　　螺螄粉是我們廣西著名的風味小吃。

　　螺螄粉不僅味道倍兒好，看相還很好。白色的米粉浸在米黃色的湯中，一塊快金色的腐竹伴著黃色的油果、綠色的青菜和蔥花、黝黑的木耳，乳白的`竹筍散落其間，真是令人垂涎三尺！

　　螺螄粉的做法很簡單。來了客人，隨手抓一把準備好的米粉放入竹制的漏勺里，在熱湯里來回晃動，燙上半分鐘。將燙好的米粉倒進碗里，再撈出些油果子，加上先用螺絲燉好的湯水，撒上備用的小蘿卜、腐竹、青菜、蔥花、竹筍、木耳，喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣椒油，一碗色香俱全的螺螄粉就做成了。

　　螺螄粉起源于唐代，唐代文學家柳宗元被貶官來到廣西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思飲食，身體欠缺，醫(yī)生不知所措。時任府中大廚師的周萬福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江邊洗菜時隨手撿回幾個螺絲，剛精心只做好一碗螺螄粉，柳宗元非常喜歡。從而柳州的螺螄粉歷時千年，旺銷不衰，成為歌仙劉三姐故鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美味小吃。

　　吃螺螄粉也挺有意思的。吃米粉時，我喜歡一根一根地吃，找到米粉的“頭”以后，“噓”地一下吸進嘴里，真是爽口順滑呀！吃油果子、腐竹、青菜、竹筍、木耳，我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道，再細細地咀嚼，品嘗它的“細”味道，你甚至可以感覺到五臟六腑的“饞蟲”也開始爭先恐后地騷動起來。

　　有一天我吃螺螄粉時，由于吸米粉過猛，被湯水濺得滿臉都是，弄得我狼狽不堪。從此，我給螺螄粉取了別名——“樂開花”。

螺螄粉作文12

　　螺螄粉是廣西柳州市最著名也最受大眾歡迎的小吃米粉。

　　螺螄粉的米粉，不是北方市場上的那種河粉，而是柳州特有的圓米粉，米粉斷面直徑在3毫米左右，需用水泡一個小時以上才可使用。

　　柳州螺螄粉最大的特點是螺螄湯。真正的螺螄粉是沒有螺螄肉的，米粉的味道源于螺螄湯。熬制螺螄湯可用田螺肉或江河中的'小螺螄肉。新買來的活螺螄，先用清水泡2天，泡螺螄時的水中投入一塊鐵，可促進螺螄吐泥，這樣螺螄肉才清甜。燒熱油，將拍蒜、姜、大蒜、紅辣椒干和紫蘇一起爆炒出味后，倒入洗凈瀝干的螺螄翻炒，加鹽、雞精、蠔油、料酒炒至4分熟，再加入自家秘制燉湯配料和水，小火燉2小時以上，獨特味美的螺螄湯就熬好了。熬湯時油要足，辣椒要夠辣，熬好的湯上面可看見紅紅的誘人的辣椒油。

　　一碗好的螺螄粉，好的配菜也是不可缺少的。酸筍，蘿卜干，腐竹和花生是常用的配料

　　做螺螄粉時先在鍋里燒開水后下蔬菜，根據(jù)自己喜好可以用空心菜，生菜和油菜花，8分熟后撈出，淋少許油。將泡好的米粉煮熟撈出壓在蔬菜上，然后蓋上配菜，最后淋入滾燙的螺螄湯，一碗美味螺螄粉就做成了。

　　嘗一口，螺螄粉的酸、辣、鮮、爽、燙頓時在口里交融。吃過之后，全身發(fā)熱，回味無窮。

　　記住，螺螄粉的精華在于湯中，你一定要細品其中的滋味。

螺螄粉作文13

　　它在大飯店買不到，白天買不到，只有晚上有，在街邊的小攤。他就是我們柳州的螺螄粉。

　　螺螄粉在柳州到處有賣，非常好吃。味道可以和山珍海味比較，很香，很辣，很麻，很好吃。晶瑩剔透的粉條，加上金黃色的腐竹，洗凈后的青菜，淡黃色的的酸筍，青色的酸豆角，煮好的花生，綠色的蔥花，澆上螺螄湯，這就是螺螄粉的配料。

　　螺螄粉的做法很簡單。先把粉放進燙水里，接著把青菜也放進去燙，然后把燙好的粉條和青菜撈上來放在碗里，把配料放進去，最后再把螺螄湯放進去，喜歡吃辣椒人的也可以放一些，還可以放一些鹵蛋、螺絲、臘腸等，一碗香噴噴的螺螄粉就可以吃了。

　　螺螄粉象征著柳州，它和我們柳州人的性格一樣，一樣麻辣，一樣豪爽，每個外地人來我們柳州，螺螄粉都是必嘗的，連我們柳州人都很喜歡吃。在一次廣西小吃評比中，我們柳州的.螺絲粉的支持率排第一呢!這說明螺螄粉在廣西是很多人喜歡吃的。

　　記得有一次，我在吃螺螄粉的時候，由于我我吃得太快，一不小心，辣椒飆到了我的眼睛上。起初，我一點沒在意，因只有一滴，所以繼續(xù)勐吃。結果，又一次把辣椒飆到眼睛上。從此，我就把螺螄粉取了個別名——“飆水王”。

　　螺螄粉是我們柳州最好吃的小吃，如果你來到柳州一定要吃螺螄粉哦!

螺螄粉作文14

　　我最愛吃的是螺螄粉，螺螄粉是柳州的特色小吃。

　　今年國慶節(jié)的.時候我表姐從南寧來到我家作客鬧著說要吃柳州螺螄粉，表姐說，南寧的螺螄粉一點不好吃，一點柳州螺螄粉的味道都沒，這句話給爸爸知道了，說等下開車帶我們一起去"狂歡美食節(jié)"。

　　大概過了四十分鐘，終于到了“狂歡美食節(jié)”的現(xiàn)場。下車后我呆住了，只見人山人海的，連停車位都滿了，爸爸只好把車停在賣螺螄粉的攤位前，我看著別人吃著螺螄粉我的口水已經(jīng)掉了下來。我剛想叫媽媽一起去吃螺螄粉，還沒說出口，媽媽已經(jīng)說我們一起去吃螺螄粉，聽到這句話我跑著去占了位置等媽媽來，剛剛開始吃了四碗，好飽啊。

　　我跟媽媽提議說，"狂歡美食節(jié)"肯定要到處走走看看， 媽媽說好，走著我看見有鴨腳，就鬧著說，我要吃鴨腳，媽媽就給我買了幾個，吃完，我突然發(fā)現(xiàn)有一個鍋好大啊，我就問媽媽，媽媽那是不是“天下第一鍋”啊，媽媽回答說是啊，它長12。5米高1。2米。哇，好大啊。真不愧是天下第一鍋。

　　今天真的讓我很難忘記，我品嘗到了這么多美食，我真的高興。

螺螄粉作文15

　　俗話說：“民以食為天。”中國文化博大精深，中國的美食也是有著千年文化的傳承，柳州的螺螄也是中國美食的一大特色。

　　螺螄粉并不是每個人都能接受，畢竟有些不習慣。螺螄粉，顧名思義，也是螺螄湯煮出來的粉。螺螄可謂是臭氣熏天，但你知道的還是太少了，酸筍也是螺螄粉臭的原因之一，酸筍是經(jīng)過幾年腌制出來的。但做法也極其簡單，我來教你做。先把粉在水里泡個2至3分鐘，直到軟為止。然后再在鍋中燒開水，把泡好的米線放入鍋中，大火煮8至9分鐘即可，米線煮熟撈出備用�，F(xiàn)在，重新裝一鍋水，把米粉放進去，再把酸筍和蔬菜一起放進去煮熟，然后再放入湯底，螺螄粉放進去，最后放炸過的.豆腐泡。一碗色香味俱全的螺螄粉就好了。

　　你乍一看就像過橋米線，實際是一碗香氣撲鼻的螺螄粉。我吃螺螄粉的時候，總是先吃配菜，那晶瑩剔透的酸筍，讓你忍不住來一大口送入口中，隨著“咔嚓”一聲，汁水從嘴巴里爆出來，酸筍的香味從味蕾開始擴散，再咬一口螺螄肉，螺螄的鮮味與香味從味蕾迸發(fā)出來。翠綠的青菜已經(jīng)吸滿了湯汁，一口下去汁水爆開來，這時只需要再嗦一口米粉，你一定會看到那群丘比特正想帶你入“天堂”，享受著這人間美味，感覺已經(jīng)到達了仙境。

　　柳州螺螄粉可真美味，它一定象征著某種意義，它的傳說等待你去探索。