1.紅茶保質(zhì)期
一般紅茶的保質(zhì)期都比較短,為1年,次摘和秋摘的紅茶保質(zhì)期為1-2年。錫蘭紅茶保質(zhì)期比較長,二年的比較多。散裝紅茶的保質(zhì)期,一般是18個(gè)月,一般袋裝紅茶保質(zhì)期是24個(gè)月,罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右,紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右。
2.影響茶葉保質(zhì)期的因素
影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長時(shí)間保質(zhì)。判斷茶葉是否過期,主要看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味,滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降等。
紅茶相對(duì)而言保質(zhì)期比較短,但也有保質(zhì)期很長的茶葉。如云南的普洱茶,少數(shù)民族的磚茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達(dá)10到20年。又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚。湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當(dāng),不僅不會(huì)變質(zhì),存放越久越能提高茶葉品質(zhì)。