學(xué)校始于1995年創(chuàng)建的肇慶科技培訓(xùn)學(xué)校,1999年更名肇慶科技成人中專學(xué)校,2001年更名肇慶科技學(xué)校,2004年更名肇慶市科技中等職業(yè)學(xué)校,2014年升格為全日制普通高等本科院校,定名廣東理工學(xué)院。
截至2020年9月,學(xué)校有高要校區(qū)、璣東校區(qū)和鼎湖校區(qū)三個校區(qū),設(shè)有12個二級教學(xué)單位,開辦33個本科專業(yè)、26個專科專業(yè)?傉嫉孛娣e1520.62畝,校舍建筑面積68.62萬平方米,教學(xué)科研儀器設(shè)備總值17925萬元,圖書館館藏紙質(zhì)文獻(xiàn)約166.97萬冊、電子圖書110萬冊。