味道不同，麻椒，以麻為主，麻味重，且麻的時(shí)間持久。藤椒，香味清香，麻味較麻椒柔和清新，不刺激，沒(méi)有苦澀味。
擴(kuò)展資料
藤椒，中文學(xué)名，竹葉花椒，別稱(chēng)，萬(wàn)花針、白總管、竹葉總管等。由于其枝葉披散，延長(zhǎng)狀若藤蔓，故稱(chēng)藤椒，多年生灌木，高3到5米的落葉小喬木，莖枝多銳刺，葉面稍粗皺，或?yàn)闄E圓形，小葉柄甚短或無(wú)柄�；ㄐ蚪干蛲瑫r(shí)生于側(cè)枝之頂，果紫紅色，有微凸起少數(shù)油點(diǎn)，種子徑3到4毫米，褐黑色。