血漿蛋白是多種蛋白質的總稱，用鹽析法可將其分為白蛋白、球蛋白和纖維蛋白原三類。

　　血漿的主要作用是運載血細胞，運輸維持人體生命活動所需的物質和體內產生的廢物等。血漿相當于結締組織的細胞間質。

　　血漿是血液的細胞外基質。血漿的組成及其復雜，包括蛋白質、脂類、無機鹽、糖、氨基酸、代謝廢物以及大量的水。血漿蛋白是血液中最重要的基質蛋白。