濃情端午粽葉飄香手抄報(bào)

　　端午節(jié)含蓄蘊(yùn)藉，內(nèi)斂而不事張揚(yáng)。它沒有磅礴的氣勢(shì)，也沒有宏大的場(chǎng)景，一切都是那么平緩而舒坦。每家每戶獨(dú)自為節(jié)日的喜慶而忙碌。

　　星期五下午，回到家里，飯已經(jīng)煮好了。我們一家人吃完晚飯，就打開電視。我拿起遙控器，剛想調(diào)到動(dòng)畫片，我爸爸一把搶過遙控器，說：“兒子，你都五年級(jí)了，不要老是看那些打打殺殺的動(dòng)畫片了，看點(diǎn)有意義的吧!”我極不情愿地說：“好吧!”。原來，爸爸要看賽龍舟呀!

　　只見那些龍舟像一條條龍飛鳳舞的神龍?jiān)诮�中游。比賽�?guī)則是在規(guī)定距離內(nèi)，同時(shí)起航，以到達(dá)終點(diǎn)先后決定名次。

　　龍舟，與普通船只不太相同，龍船狹長(zhǎng)、細(xì)窄，船頭飾龍頭，船尾飾龍尾。龍頭的顏色分別有有紅、黑、灰等色，均與龍燈之頭相似，姿態(tài)不一。一般以木雕成，加以彩繪(也有用紙?jiān)�、紗扎�?。龍尾多用整木雕，上刻鱗甲。除龍頭龍尾外，龍舟上還有鑼鼓、旗幟或船體繪畫等裝飾。真是壯觀啊!

　　每艘龍船船長(zhǎng)大約為20—30米，船上約30名水手。都是些身強(qiáng)體壯、力大如牛的人，他們一起劃槳，同心協(xié)力、不言不語(yǔ)、竭盡全力的在奮勇前行!只見你追我趕，此起彼伏，真是競(jìng)爭(zhēng)激烈、扣人心弦啊!各隊(duì)的拉拉隊(duì)，也在臺(tái)下較起勁來，加油聲連綿不斷，有人還打起響指呢!我暗暗的向那些賽龍舟的人舉起大拇指，心想：“你們真棒!”

　　最終紅色的龍船在沖刺階段終于奪取了冠軍。太好了!真是如我所愿，“紅龍”我真為你們感到驕傲。我也情不自禁在心里鼓勵(lì)哪些失敗的人：“友誼第一，比賽第二。從哪里跌倒，就要從哪里爬起，只要努力，下次一定能贏，我為你們鼓氣、加油!”

　　看完比賽，我上網(wǎng)了解了關(guān)于“賽龍舟”的傳統(tǒng)文化：

　　原來，賽龍舟是端午節(jié)的主要習(xí)俗。相傳起源于古時(shí)楚國(guó)人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭(zhēng)先恐后，追至洞庭湖時(shí)不見蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀(jì)念之。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。競(jìng)渡之習(xí)，盛行于吳、越、楚。

　　其實(shí)，“龍舟競(jìng)渡”早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代就有了。在急鼓聲中劃刻成龍形的獨(dú)木舟，做競(jìng)渡游戲，以?shī)噬衽c樂人，是祭儀中半宗教性、半娛樂性的節(jié)目。后來，賽龍舟除紀(jì)念屈原之外，在各地人們還賦予了不同的寓，更體現(xiàn)出人們心中的愛國(guó)主義和集體主義精神。

　　端午節(jié)快到了,今天是五月初三,又是一年一度洪梅龍舟賽,大街到處掛著醒目的標(biāo)語(yǔ),一河兩岸都插滿鮮艷的彩旗,真壯觀哦!

　　大街上人們眉開眼笑,好像過年一樣。一大早,爸爸帶我到管理區(qū)吃龍船飯,龍船飯真香,有蝦米、冬菇、豬皮，好多劃龍舟選手在吃龍船飯。吃飽去比賽扒龍船,選手們個(gè)個(gè)龍精虎猛、高大強(qiáng)壯,我想我們村一定會(huì)贏。爸爸和我吃完龍船飯,馬上到岸邊找一個(gè)好地方看比賽。哇,岸邊人山人海,到處是汽球標(biāo)語(yǔ),彩旗飄揚(yáng),好有節(jié)日的氣氛。

　　中午十二點(diǎn),轟隆隆!禮炮一響,十幾條龍船像離弦的箭在水面飛行,龍舟上的健兒穿著紅背心,頭戴帽子,個(gè)個(gè)如出征的勇士,顯得很精神。岸上的人們歡欣鼓舞,擊掌喝彩,龍舟在你追我趕,誰(shuí)也不甘心落后,健兒使盡力氣,木槳上下飛舞,動(dòng)作整齊一致,敲鑼打鼓的也在一起吶喊助威。

　　每一條龍舟都牽動(dòng)著千萬觀眾,我的心就像大海里的波浪時(shí)的起伏心情,突然我看到有兩條龍船遙遙領(lǐng)先,一條是梅沙,一條是黎州角,眼看去就要到?jīng)_線區(qū),梅沙的健兒奮力起槳,可能是用力過猛,龍舟入水,竟然一直向下沉。黎州角這條龍舟成了群龍之首,終于奪得冠軍。一時(shí)雷鳴般的掌聲,歡呼聲響遍兩岸。

　　裹蒸廣東肇慶可是最出名的，用的是本地特有的冬葉、水草來裹個(gè)大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。

　　逢年過節(jié)端人素有喜食裹蒸的世習(xí)。肇慶裹蒸系粽子中的一種。用料包制特別。一般的粽子多用芒葉裹包，呈扭身四角形，而肇慶裹蒸，則用本地特有的冬葉、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重約0.5公斤。其料主要以糯米、脫衣綠豆、豬肉為主，或加以冬菇，臘腸、咸蛋等做餡料，取大缸用柴猛火煲7至8小時(shí)可食，熱食時(shí)清益撲鼻，入口松化爽滑甘香。

　　具體做法：包粽的前一日，先把豬肉洗凈去皮，分別切成小方塊，調(diào)入適量鹽、糖、五香粉、味素拌勻。綠豆洗凈，浸過夜，然后用手搓擦出豆皮，再用清水掏去，豆肉瀝干水分，用少許生油、鹽撈勻。糯米洗凈，瀝去水分，加入適量生抽、鹽、糖、味素和五香粉拌勻。咸蛋黃一個(gè)切開兩件。燒肉、燒鴨、火腿切件。冬菇去蒂，洗凈，用水浸發(fā)，取出瀝干水分。蝦米洗凈，浸軟。栗子肉洗凈，煲“爛”，取出備用。

　　裹蒸粽是選用干的荷葉包裹的(即干蓮葉，要先用水洗凈，再用溫水浸軟，涂上少許油)，先鋪上一層糯米，再鋪一層綠豆;然后放入豬肉、火腿、燒肉、燒鴨、冬菇、蝦米、栗子和半邊咸蛋黃等;最后，又銷上一層綠豆和一層糯米，包裹成“四方形”，用水草結(jié)扎，即可放進(jìn)蒸籠鍋內(nèi)，隔沸水蒸熟。用蓮葉包裹的裹蒸粽，蒸熟后有一股芬香的荷葉味，吃起來特別可口。

　　肇慶裹蒸粽三大特點(diǎn)：第一，一般粽子，用竹葉包制，呈四面三角形，而肇慶裹蒸粽用肇慶特產(chǎn)冬葉包制，呈枕頭狀或四角山包形。第二，主要原料糯米、綠豆和肥豬肉，其比例為10:6:4。包制好，未經(jīng)蒸煮的裹蒸一般一只約0.5千克。第三，包制好的半成品要置于大瓶中用猛火蒸煮8小時(shí)，邊蒸煮邊加入大量的開水。

　　肇慶的土特產(chǎn)很多，有端硯、花席、鼎湖山茶餅、七星劍花、星巖雞蛋花、肇實(shí)、紫背天葵等，還有著名的肇慶裹蒸粽。肇慶裹蒸粽，是粽子的一種，用糯米、綠豆、肥豬肉，再加入適量的精鹽、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精工制作而成。肇慶裹蒸粽的獨(dú)有特點(diǎn)就是用大冬葉包裹，冬葉不僅清香，還能保鮮。冬葉性寒，有清熱解毒、降火的作用。新鮮出爐的裹蒸粽，久經(jīng)煲煮的冬葉已變?yōu)樯罹G色，糯米表層吸收了冬葉的葉綠素，呈現(xiàn)一層通透的淺綠，冬葉與糯米、綠豆混合的清香令人垂涎欲滴，其味甘香，口感軟滑，吃后齒頰留香，因此是大受歡迎，到肇慶來的人，要離開肇慶，總會(huì)買些肇慶裹蒸粽回家。

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