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高中食品安全手抄報(bào)圖片大全
食品安全問題關(guān)系到廣大消費(fèi)者的健康和利益,高中生是如何學(xué)習(xí)食品安全的知識(shí)和宣傳的呢?
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有色塑料袋不能裝食品
在我們的生活中，包裝和盛放食物已離不開塑料。然而，也有人稱塑料袋為本世紀(jì)最糟糕的發(fā)明。人們在拎著塑料袋裝食品的同時(shí)，心底總會(huì)隱隱擔(dān)憂：這此塑料包裝安全衛(wèi)生嗎
專家指出，對塑料食品包裝的這種擔(dān)心可能來自人們的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，也就是把所有的塑料都等同于聚氯乙烯。很多人都已經(jīng)知道，軟聚氯乙烯薄膜因?yàn)楹幸讚]發(fā)的增塑劑，不宜用于食品包裝，目前已被淘汰。現(xiàn)在用于包裝食品的塑料聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚苯乙烯等，其衛(wèi)生性能是合格的
然而，由于塑料包裝市場太大，而且易于投產(chǎn)，管理上有一定難度。另一方面，部分經(jīng)營食品的商家甚至消費(fèi)者本身都沒有主動(dòng)區(qū)分食品和非食品塑料裝的意識(shí)。因此，目前有相當(dāng)一部分不合格的塑料裝被用于食品包裝和盛放，嚴(yán)重危害了人們的健康。
專家特別指出，用塑料袋包裝的烹食、點(diǎn)心等直接食用的食物時(shí)要注意：最好不用有顏色的塑料袋，原因有二：首先，用于塑料袋染色的顏料滲透性和揮發(fā)性較強(qiáng)。遇油、遇熱時(shí)容易滲出;如果是有機(jī)染料，其中還會(huì)含有芳烴，對健康會(huì)有一定影響。其次，不少有色塑料袋是用回收塑料制造的，由于回收料中雜質(zhì)較多，廠家不得不在其中添加顏料，加以掩蓋
然而，一部分回收塑料為原料的塑料袋也是白色的。因此，專家認(rèn)為，不能簡單地以顏色的作為選擇的標(biāo)準(zhǔn)，最使人放心的方法是，看包裝袋上是否注明“食品用”字樣
至于其他非直接食用的`食品，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)可以寬松些，不一定非要注有“食品用”字樣，但要特別警惕用回收塑料制造的再生塑料袋。國家雖已明文規(guī)定不允許此類薄膜用于食品包裝，但現(xiàn)在的市場上還無法完全杜絕，而且其中存在嚴(yán)重的衛(wèi)生問題。其一，這些回收的塑料來源極其復(fù)雜，有農(nóng)用薄膜、化工用桶，甚至有醫(yī)院的廢棄物，而且不清洗就直接用，用這些原料制成的塑料袋自然就會(huì)含有各種病菌和有害化合物;其二，回收的廢塑料難免會(huì)混雜有聚氯乙烯等不能用于食品包裝的原料。這種再生塑料袋如果用來包裝食品，會(huì)對人體造成危害，消費(fèi)者要提高警惕。
老年人如何做到食物多樣化?
(1)類別多樣：老年人一日的膳食中應(yīng)包括5大類食物：谷類及薯類，動(dòng)物性食物，豆類和堅(jiān)果，蔬菜、水果和菌藻類，烹調(diào)油及調(diào)味品。
(2)品種多樣：日本的膳食指南中提出，每天進(jìn)食的食物種類目標(biāo)是30種。推薦老年人從以上5大類的每一類食物中盡量選用多種食物，盡量制作含有多種食物的菜肴或膳食。如我國老百姓喜歡的八寶粥、肉菜大包、水餃、春卷、青椒木耳肉片、雞蛋餅、芹菜豆干、涼拌蘿卜、青筍、海帶三絲;將麥片、面包、饅頭、干飯加入牛奶或豆?jié){中等，這些由多種食物組成的菜肴或膳食，能攝入多種營養(yǎng)素，充分發(fā)揮營養(yǎng)素互補(bǔ)的作用。
(3)葷素搭配：葷素搭配的食物清香可口、營養(yǎng)齊全，氨基酸互補(bǔ)，能提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。如豆制品、面筋等“素食”可以和肉、禽、蝦等“葷菜”搭配食用，做成肉末豆腐、蝦仁豆腐或雞絲炒面筋等菜肴。蔬菜加到肉食中，不僅增加食物的美味，更增加了營養(yǎng)素的協(xié)同作用，如青椒炒肉，青椒中的維生素C可促進(jìn)肉中鐵的吸收。
(4)形式多樣：通過不同烹飪方式可以制成形式多樣的食物，例如，用蒸、煮、烙的.方法可將面粉制成饅頭、花卷，面條、面疙瘩、烙餅;用燉、炒、蒸、汆的方法可將肉做成燉肉、肉片、粉蒸肉、肉圓子。同樣，可將不同烹飪方法做成的食品進(jìn)行搭配，比如一餐中有干有稀、有菜有湯，也能做到食物形式多樣。將面包、包子等和玉米面粥、綠豆小米粥、紅小豆大米粥搭配;湯煲類的葷素食物可以與米飯、南瓜餅、玉米棒、葷素炒菜等一起食用。這些形式多樣的食物和搭配方法有利于促進(jìn)食欲。
(5)顏色多樣：不同顏色的食物所含有的營養(yǎng)素有所不同，多種顏色的食物合理搭配，不僅可提高營養(yǎng)價(jià)值，還可增加食物的風(fēng)味，促進(jìn)食欲。
(6)口味多樣：老年人的食物要注意烹飪口味多樣化，許多食物本身具有特有的酸、甜、苦、辣，在食用時(shí)可以進(jìn)行搭配來增進(jìn)食欲。
如何識(shí)別食品標(biāo)簽
1、必須標(biāo)注的內(nèi)容：
食品標(biāo)簽必須按照《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》正確標(biāo)注各項(xiàng)內(nèi)容。包括食品的名稱、配料表、凈含量及固形物含量、制造者、及經(jīng)銷商的名稱和地址、生產(chǎn)日期和貯存指南、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、保質(zhì)期等。
2、標(biāo)簽內(nèi)容齊全，標(biāo)簽內(nèi)容完整、規(guī)范和真實(shí)。
3、保質(zhì)期和保存期的'區(qū)別
保質(zhì)期是指最佳食用期，在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，保持食品衛(wèi)生質(zhì)量和營養(yǎng)的期限。在此期限內(nèi)，食品完全適于銷售，并符合標(biāo)簽內(nèi)容和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的衛(wèi)生質(zhì)量;超過此期限，在一定的時(shí)間內(nèi)食品仍然可以食用的。保存期是指推薦的最終食用期，在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，食品可以食用的最終日期;超過此期限，產(chǎn)品的質(zhì)量可能發(fā)生變化，食品不再適于銷售和食用。
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