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老街十字散文
天剛大亮,掃街的塵埃還正在飛揚(yáng),龍山鎮(zhèn)的早市確已熱鬧非凡了。今天是周末,少了上班族和學(xué)生的身影,老十字街就純粹了許多。
說到老十字街,打我記事起,這兒就是一個(gè)忙碌的地方,這兒的早市并非用來買菜,十字路的東面,幾十年來一直是打零工者集結(jié)的地方,這不,今天的第一趟公交被困在這兒動(dòng)彈不得,喇叭聲被淹沒在討價(jià)還價(jià)聲中。十字街西北面是最有看點(diǎn)的地方,老式的大木板門鋪面早已沒了蹤影,取而代之的是鋼筋水泥卷閘門。里面的商品與城里的并無太大區(qū)別,這些鋪面的前面,幾個(gè)小吃攤被擠在了馬路上。最大的一個(gè)攤被安置在三輪摩托上,車廂里放著一個(gè)用毛巾捂著的大戴鍋,掀起的一角下,露出了亮紅并冒著熱氣的甜米,甜米用糯米、大棗、紅糖、蜂蜜先炒后蒸制成。沒有桌子,沒有排得長長的隊(duì)伍,只有幾個(gè)小凳.?dāng)傊鲃?dòng)作麻利,手中的鏟子在小蝶邊兩刮,總不忘再補(bǔ)一點(diǎn),送到或坐、或蹲、或站、或要帶走的食客的手里。三輪車的右面的一小灘,方桌上放著大鋁盆,白洋布下是甜麥子(方言叫甜胚兒),同樣只有小板凳,但食客依然在喧鬧與塵埃中全神貫注于甜麥子的醇香。
就在近旁,油圈(本地叫油陀)、油糕剛出鍋,整齊地排在支架上濾油,鍋蓋大的鍋盔卻不是鎮(zhèn)上的,龍山鎮(zhèn)的干面鍋盔因無利可圖已經(jīng)絕跡了!但那扣了印花的烤得微黃的顏色,撒了胡麻面、苦豆,摸了姜黃的味道(甚至有一口很咸)一直封存在龍山鎮(zhèn)中老年人的心中。
我時(shí)常想起兒時(shí),在堂屋太奶土炕旮旯上方,掛在木橛的敞口小皮包,散發(fā)著無盡的誘惑。那里面時(shí)常有爪爪饃或一牙子鍋盔,正是爺爺從老街買的。包里的味道與掛在橫梁竹籠中高粱饃、糜子面饃、玉米面饃的味道有千壤之別。每逢姐哭鬧,我和小叔就有機(jī)會(huì)再炕席搶饃饃渣兒,那時(shí)還慶幸太奶年高視力弱,要不然會(huì)全給太奶用指頭沾進(jìn)姐姐嘴里。搶一個(gè)渣渣放進(jìn)嘴里,舍不得咽下的清香在嘴里散開,早已壓過了粗糧面的苦澀與割喉的痛苦,這清香又不覺被放大,讓年幼的我感到人生的意義就是要吃上鍋盔饃……甜胚兒只有在端午節(jié)時(shí)才能吃一口,大多時(shí)是用自家麥子做的,無法與老街的油麥甜胚兒相比,至于油陀、油糕,那時(shí)只存在于我的眼中,從來就沒有和我親密接觸過……我不得不總在農(nóng)家院里想象著龍山鎮(zhèn)老街的繁華。
老街十字最響亮的招牌是白師炒面,比這更早的鍋盔、爪爪饃、甜醅兒、油陀、油糕、定糕、涼粉、三泡臺(tái)(一種茶藝)卻已經(jīng)或?qū)⒁h(yuǎn)去了。老街居民露天品嘗的與其說是一份早餐,還不如說是一段已經(jīng)流逝的和即將流逝的歲月。
汽車的汽笛一聲接一聲,鋪面的卷閘門嘩啦啦相繼卷起,電子屏閃出金黃的廣告詞,店面口的音響咚咚響起,城管全副武裝執(zhí)勤,現(xiàn)代繁華來勢(shì)兇猛,一回神,再看幾個(gè)小攤,早已無影無蹤了。
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