英語閱讀心得體會（精選5篇）
我們得到了一些心得體會以后，可用寫心得體會的方式將其記錄下來，如此可以一直更新迭代自己的想法。應(yīng)該怎么寫才合適呢？下面是小編精心整理的英語閱讀心得體會（精選5篇），歡迎閱讀與收藏。
英語閱讀心得體會1
5月12日我們學(xué)校迎來了全國著名教育專家鮑校長一行，非常幸運地再次聽到鮑校長的英語閱讀課。每次聽鮑校長的課都使我耳目一新，受益匪淺。
對于我們英語老師來說，英語閱讀教學(xué)，本來就是件難事，針對小學(xué)生，就是難上加難。
英語閱讀教學(xué)基本可分為三個部分：讀前活動（Pre—reading），閱讀中活動（While—reading），讀后活動（Post—reading）。在鮑校精彩的英語課中，我見證了課堂藝術(shù)的魅力。整節(jié)課堂，詼諧有趣，引人入勝，課堂笑聲不斷。鮑校長上的課是Seasons。通過和學(xué)生談?wù)撎鞖庖胝n題，而且貼近學(xué)生生活，真實自然語境的創(chuàng)設(shè)充分調(diào)動起學(xué)生參與的積極性和參與熱情，使學(xué)生暢所欲言。在教學(xué)中，通過情景創(chuàng)設(shè)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)語言，通過師生信息交流、多媒體設(shè)備的輔助，在此環(huán)境中學(xué)生利用了各種工具和信息資源，來達到自己的學(xué)習(xí)目標。鮑校長在課堂教學(xué)過程的整體作用是協(xié)調(diào)、促進和指導(dǎo)。整一節(jié)課創(chuàng)造了一種積極寬松的氣氛讓學(xué)生得以充分調(diào)動、充分發(fā)揮，使學(xué)生感受到自信、充實、體驗到學(xué)習(xí)的樂趣，并且完成了閱讀教學(xué)目標。
通過本次活動，我發(fā)現(xiàn)原來閱讀課的活動也可以這么豐富，那么有趣。我個人覺得閱讀課后感覺有些方向，但實施起來仍然有些棘手。小學(xué)英語閱讀教學(xué)是一個新生事物，還需要我們不斷去實踐、去研究。在以后的教學(xué)中我一定要勤于反思和總結(jié)，也只有這樣才能不斷提高
英語閱讀心得體會2
我們知道初中英語閱讀理解在中考中占有相當(dāng)重的比例，不難看出這是社會發(fā)展的必然，也是新時代對中學(xué)生提出的要求。新教材的不斷改進，英語教師應(yīng)以新的教學(xué)方法去培養(yǎng)學(xué)生的閱讀理解能力。根據(jù)幾年的英語教學(xué)實踐，我認為初中英語閱讀教學(xué)應(yīng)從以下幾點做起。
一、設(shè)計興趣情境理解課文內(nèi)容
“興趣是最好的老師”興趣是學(xué)生學(xué)好英語的一項重要保證。為了更好地完成英語閱讀教學(xué)中每一課的教學(xué)任務(wù)，在教學(xué)之前，我嘗試著圍繞課文內(nèi)容設(shè)計與之密切相關(guān)的能引起學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的練習(xí)題，讓學(xué)生以這些練習(xí)題為引導(dǎo)，教師以輕松明快的節(jié)奏創(chuàng)設(shè)出快速度通讀課文的教學(xué)情境，引發(fā)學(xué)生對英語閱讀的學(xué)習(xí)興趣，這其間選擇重點內(nèi)容讓學(xué)生進一步理解，以利于獲得更好的學(xué)習(xí)英語課文的信息，對下一步的英語閱讀教學(xué)任務(wù)作好鋪墊。教學(xué)中也可使用的現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備如：投影片、多媒體計算機等，充分發(fā)揮了它們擁有的效能，吸引了同學(xué)們的注意力，調(diào)節(jié)了課堂上枯燥、乏味的氣氛，學(xué)習(xí)英語的興趣會越發(fā)濃厚起來，他們的英語閱讀能力得到了較大的提高。
二、強化英語閱讀教學(xué)中語言的訓(xùn)練
英語語言素材積累的不夠，在交際中會造成尷尬的局面。那么怎樣解決英語語言素材積累的不夠的遺憾呢？這就需要中學(xué)生從閱讀中進行積累，也要求英語教師進行強化英語閱讀教學(xué)中語言的訓(xùn)練，語言積累多了交際能力也就提高了。在閱讀中，我引導(dǎo)學(xué)生以前面的練習(xí)題為教學(xué)語境去理解詞語的意思，由原來的逐詞閱讀變?yōu)榫渥娱喿x，近而抓住課文的主要語句，串講課文并要求學(xué)生復(fù)述，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中獲得實際運用語言的本領(lǐng)。
三、培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力
自學(xué)能力對初中學(xué)生來講不是不可擁有的能力，教學(xué)中，我鼓勵學(xué)生用不同的自學(xué)方法進行嘗試性自學(xué)，用適合學(xué)生自己特點的自學(xué)方法去掌握閱讀的方法同時，使用自己的語言及同學(xué)們?nèi)菀桌斫獾姆绞絹韺﹂喿x材料進行講解。這樣一段時間下來，學(xué)生的閱讀理解能力得到了提高，自學(xué)能力有了相應(yīng)的進步，當(dāng)然語言表達能力也在加強。
四、運用互動教學(xué)方式提高學(xué)生英語閱讀能力
首先，教師要大家默讀一段課文，然后結(jié)合這段課文，向大家明確地示范如何抓住課文的主題做總結(jié)，如何圍繞課文的中心意思提出問題，指出需要注意的詞組和句型，以及如何預(yù)測下文的內(nèi)容。在教師示范之后，學(xué)生就下一段課文來練習(xí)使用這些理解策略。教師安排學(xué)生輪流做“小老師”，在大家默讀完一段課文后，這個“小老師”要象教師那樣帶著大家討論和分析課文的內(nèi)容，包括就課文內(nèi)容提出合適的問題要大家回答，總結(jié)此段課文的主要內(nèi)容，澄清難詞、難句的意思，以及預(yù)測下文內(nèi)容等。其他學(xué)習(xí)者以各種形式參與到討論中來，包括：
（1）對其他學(xué)生的總結(jié)做詳細的解釋或評價；
�。�2）回答問題并就課文內(nèi)容提出其它問題；
�。�3）評價別人對課文內(nèi)容所做的預(yù)測；
�。�4）就自己不清楚的內(nèi)容請教別人，要求他們給予明確的解釋；
�。�5）幫助他人解除對課文的誤解，等等。所有這些都是在學(xué)習(xí)。
五、閱讀中滲透作文教學(xué)
大綱指出：“在英語作文教學(xué)中要引導(dǎo)學(xué)生把從閱讀中學(xué)到的基本功應(yīng)用到自己的作文中去�！边@就是說，從閱讀中學(xué)作文，學(xué)生理清了課文的思路，訓(xùn)練就要深化。從縮寫到仿寫，從仿寫到創(chuàng)作舉一到反三，從課內(nèi)向課外延伸，從而完成了知識的遷移。這樣枯燥的麻煩的學(xué)生恐懼的作文訓(xùn)練，就融在了閱讀的學(xué)習(xí)之中。
英語閱讀心得體會3
一、閱讀材料的選取
在初中階段，閱讀能力的培養(yǎng)是英語教學(xué)的重要內(nèi)容。在立足于教材的基礎(chǔ)上，我利用教材中的課文教學(xué)特別是每個單元的reading來培養(yǎng)學(xué)生的閱讀技巧，了解基本的語法、句法知識。可以把它拿出來作為單獨的一節(jié)閱讀課進行指導(dǎo)訓(xùn)練，在有效利用某種方法對課文進行指導(dǎo)之后，我還利用課外的閱讀材料來進行對學(xué)生閱讀方法的鞏固訓(xùn)練，同時還拓展了學(xué)生的知識面。
課外材料的選擇要根據(jù)所練閱讀技巧以及學(xué)習(xí)階段的不同，選取難易適度、長短適中、題材不同的閱讀材料，作為教材內(nèi)容的有益補充。利用課外閱讀材料增加詞匯量、鞏固閱讀方法、提高閱讀興趣，最終達到培養(yǎng)閱讀能力的目的。
二、閱讀方法的指導(dǎo)
授之以魚，不如授之以漁�，F(xiàn)代教育更重視培養(yǎng)學(xué)生的自我發(fā)展能力，這就要求教師不僅要教學(xué)生“學(xué)會”，而且還要教學(xué)生“會學(xué)”。要用各種方法教會學(xué)生“怎樣學(xué)”，使學(xué)生具備學(xué)習(xí)和運用英語的能力。在閱讀過程中根據(jù)不同的閱讀目的和要求，采取不同的閱讀方式和策略，遵循由淺入深，由表及里，由具體到概括的順序要求閱讀。常見的閱讀方式有：
1、略讀：通過整體粗讀，領(lǐng)略內(nèi)容大意，幫助理解，為細讀作準備。在進行閱讀課教學(xué)時要有意識地培養(yǎng)學(xué)生找出主題句，抓住中心，使學(xué)生理解主題句與文章的具體事實細節(jié)的關(guān)系，沒有主題句的段落就引導(dǎo)學(xué)生依靠段落中的銜接、句際關(guān)系來分析、推斷和概括段落的大意，從而達到整體理解的目的，獲得文章表達的正確的信息。
2、跳讀：尋找所需信息，如年代、數(shù)字、人名、地名等把握住關(guān)鍵詞，利用語法過渡詞，語氣轉(zhuǎn)折詞及時態(tài)等，抓住文章脈絡(luò)。
3、細讀：分段細讀，注意細節(jié)，注意語言結(jié)構(gòu)，處理語言點，抓住主要事實，關(guān)鍵信息，揭示文章結(jié)構(gòu)的內(nèi)在聯(lián)系，幫助深化理解。一篇文章是一個有機的整體，段落與段落之間存在著內(nèi)在的緊密聯(lián)系，而每段的內(nèi)容都與主題有著很重要的聯(lián)系，所以弄清文章結(jié)構(gòu)上的問題，對于把握文章主題、文章大意非常重要。
4、推讀：推測未直接寫明的含義、因果關(guān)系以及詞義猜測對學(xué)生在自學(xué)過程中遇到的新的單詞、表達法或語法。引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會根據(jù)上下文進行猜測，這樣既提高了閱讀速度又形成了一種能力，這也是英語閱讀的關(guān)鍵所在。培養(yǎng)學(xué)生猜詞的能力是我們在外語教學(xué)中十分重要而有意義的一個環(huán)節(jié)，但是若遇到了關(guān)鍵的詞句且影響對文章的理解，則要提倡學(xué)生使用手中的工具書，自行查閱解決學(xué)習(xí)中遇到的困難。
5、概讀：要求學(xué)生從每篇標題，到各個部分都進行概讀、以歸納出要點，概括作者的主旨、意圖、觀點、態(tài)度，這樣就能了解全文的概貌。概讀還有助于學(xué)生把握上下文之間的意義聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生的綜合概括能力。對于這些閱讀方法我們要在閱讀課的過程中一點一點進行練習(xí)，每節(jié)課選擇一種主要的閱讀技巧讓學(xué)生來練習(xí)，然后進行綜合運用，不能急于求成。并總結(jié)一些做題小技巧，可以起到事半功倍的效果，例如：把握主旨推斷法。在某些情況下，文中并沒有直接提到與題目相關(guān)的信息，但我們可以通過文章前后的邏輯關(guān)系以及暗示來推敲作者的意圖，理解文章的主旨，在以主旨為核心答題。
三、有效的閱讀提問
英語閱讀教學(xué)中的課堂提問，普遍存在“三多三少”的現(xiàn)狀，即一問一答多，獨立思考少；尖子生回答多，中下游學(xué)生回答少；直接給答案多，分析過程少。因此我們要設(shè)計問題誘發(fā)學(xué)生興趣，引導(dǎo)學(xué)生進行積極的思考。
1、提問設(shè)計要設(shè)階梯，層層遞進，逐級攀登，以完成教學(xué)任務(wù)。對于教學(xué)中的一些重難點，我們盡量設(shè)計一些鋪墊性的問題，依據(jù)學(xué)生水平，想方設(shè)法化難為易，化繁為簡，由近及遠，一環(huán)扣一環(huán)，逐步解決大問題，從心理學(xué)和教育學(xué)角度看，這是符合學(xué)生認知規(guī)律的。
2、提問設(shè)計應(yīng)有“度”。我們認為這個“度”必須是廣義的，它應(yīng)該包括提問設(shè)計的難度、深度（鋪墊性設(shè)問）、亮度（講究感情色彩，抓住學(xué)生原有知識經(jīng)驗和新接受信息不適應(yīng)而產(chǎn)生的心理失衡，提出問題，打動學(xué)生的心）、跨度（抓住教材重點、難點，問得集中，施行濃縮法，加大問題容量）、角度、精度、密度等，尤其是提問設(shè)計中的難易度的把握。提問有一定難度，才能激發(fā)學(xué)生求知欲，調(diào)動學(xué)生注意力，刺激學(xué)生思維，讓學(xué)生體會到智力角逐的樂趣。
3、提問設(shè)計要“巧”。在英語閱讀教學(xué)的提問設(shè)計中，教師對題型的研究，顯得十分重要。因為從縱向看，它必須考慮因課堂教學(xué)流程中各個時機、環(huán)節(jié)的不同而不同；從橫向看，則要依據(jù)教材內(nèi)容和學(xué)生實際有所區(qū)別。這就要求教師匠心獨運，在“巧”字上下功夫。一般地說。
�、僖捎枚喾N提問方式，如投石激浪式、選擇比較式、填充補續(xù)式、追蹤探因式、檢查整理式等。
�、谝v究操作調(diào)控方式。要注意提問的時機、提問的對象、提問的方式、答問的評價等。
③要講究提問的邏輯：問題要合理，問域要適度，概念要清楚，表達要明確，答案要未知。在英語教學(xué)中，提問設(shè)計的“巧”，越來越顯出其重要作用，既能節(jié)省教學(xué)時間，又能提高教學(xué)質(zhì)量，此法必須持之以恒。
英語閱讀心得體會4
閱讀是英語教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)，提高學(xué)生閱讀理解能力也一直是英語教學(xué)的重要目標。閱讀理解是一種復(fù)雜的認知心理過程，它要求學(xué)生利用已經(jīng)掌握的閱讀方法技能，領(lǐng)會作者通過語言符號表達的信息，從而達到與作者進行思想交流的目的。我在日常教學(xué)實踐中不斷總結(jié)，分析影響閱讀理解的因素，并在此基礎(chǔ)上總結(jié)應(yīng)對方法。
影響閱讀理解的因素很多，在這一認知活動中，學(xué)生的語言基儲學(xué)習(xí)方法、文化背景知識、閱讀習(xí)慣、智力水平、興趣愛好和個性特征等都是影響閱讀理解的`因素。語言知識包括詞匯、語法、語篇等不同層次，是理解語言的基矗要教給學(xué)生在閱讀時不能一個詞一個詞地理解，有效的閱讀，應(yīng)該更多地關(guān)注關(guān)鍵詞和語意群。背景知識是影響閱讀理解的另一個重要因素。學(xué)生的已有知識、經(jīng)歷、概括能力、理解模式、情感、情緒以及其他種種非智力因素構(gòu)成了學(xué)生的認知模式，這些因素相互影響，從而使學(xué)生在閱讀理解能力方面存在著差異。我們教師就要通過有效教學(xué)逐漸縮小這種差距，我在教學(xué)中總結(jié)出以下幾點體會：
一、教學(xué)中幫助學(xué)生培養(yǎng)良好的閱讀習(xí)慣
傳統(tǒng)的教學(xué)模式一直把重點放在詞匯意義上，課文常常被看作是用來教給學(xué)生詞匯及其用法的，讀文章就是為了記住所有的單詞、詞組以及語法結(jié)構(gòu)，結(jié)果學(xué)生形成了在閱讀中一個個詞、一句句話讀的習(xí)慣。這很大程度上影響了學(xué)生的閱讀效率，老師需要做的就是要改變這種狀況，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣。
首先，使學(xué)生不要過多地關(guān)注每個單詞的詞義，而是要引導(dǎo)學(xué)生識別意群和關(guān)鍵信息。這樣，在閱讀中，他們才能讀得很快，更好地記住關(guān)鍵的信息。老師可以教學(xué)生練習(xí)劃分意群或拿一些已經(jīng)劃出意群的短文給學(xué)生讀，關(guān)于基本句型的知識也可以幫助學(xué)生更好地把握長難句中的重要信息。英語基本句型的知識在高中開始階段應(yīng)教給學(xué)生，并在平時的教學(xué)中反復(fù)強化鞏固，這是能夠準確分析理解長難句的基本前提，而近幾年的高考題中長難句的增多越顯示出這一點的重要性。另外，長難句的分析也離不開主從復(fù)合句的相關(guān)知識。我們教師在課文教學(xué)中要多設(shè)置針對性較強的閱讀理解題幫助學(xué)生強化這種閱讀技巧，當(dāng)然，一定量的詞匯是閱讀的前提，只有在掃清詞匯障礙的前提下才能講求方法和技巧，但只有詞匯短語句式的理解與記憶是遠遠不夠的。
其次，強化指示詞、連接詞的知識和練習(xí)也是必要的，這可以幫助學(xué)生更好地理解句與句、句與篇的關(guān)系。教師必須想辦法讓學(xué)生了解到一篇文章是怎樣通過不同方式使眾多的句子以及多個段落構(gòu)成一個完整的、有一定主題的篇章。掌握了這些，對高考題中的段落大意、主旨大意題就會迎刃而解，也有利于做閱讀填空題，即七選五這類題，同時有利于學(xué)生們寫作水平的提高，一舉三得。
再次，語篇知識對閱讀的作用也不可忽視，老師應(yīng)通過講授或練習(xí)教給學(xué)生常見的篇章結(jié)構(gòu)和模式，平時教學(xué)中多練習(xí)寫綱要或縮寫，這是一個比較有效的方式。高中英語課本中有許多的對話形式的文章，多要求學(xué)生改寫也是一個不錯的途徑。
最后，學(xué)生應(yīng)學(xué)會識別文章的功用即作者的寫作意圖，作者寫作此文章是為了描述、議論、勸說還是僅僅是為了娛樂？他是在擺事實還是發(fā)表個人看法？是直截了當(dāng)?shù)乇砻饔^點還是通過正話反說或雙重否定等方式？所有這些問題對于理解都是很關(guān)鍵的。老師必須教給學(xué)生常用的標識符號以及怎樣通過各種暗示識別作者的意圖。
總之，老師應(yīng)該通過各種手段改變學(xué)生拘泥于一詞一句的習(xí)慣，將注意力更多地放在更高的語言層次上，學(xué)會從客觀上把握文章的意思。
二、教學(xué)中注重閱讀技巧的訓(xùn)練
閱讀沒有固定的模式，需要依據(jù)不同的情況靈活變化，一個高水平的讀者能根據(jù)不同的閱讀目的調(diào)整自己的閱讀技巧和速度。一成不變的閱讀方法只會在很多時候浪費過多的時間，而且會由于是眉毛胡子一把抓而抓不住真正重要的信息，久而久之學(xué)生也會失去閱讀的信心和興趣，導(dǎo)致無法有效提高閱讀理解能力。因此，老師有必要教給學(xué)生不同的閱讀方法和技巧，并引導(dǎo)學(xué)生靈活應(yīng)用，運用不同的策略應(yīng)對不同的文章。
常提到的閱讀方法有預(yù)讀、略讀、瀏覽、依上下文猜測、推測等等。教師不僅要教學(xué)生怎樣依據(jù)不同的閱讀目的或閱讀任務(wù)選擇不同的策略，而且要使學(xué)生自如地進行策略的切換和綜合運用。也要教給學(xué)生不同的文章使用不同的閱讀技巧，比如帶有小標題的文章的閱讀技巧在平時的教學(xué)中要灌輸給學(xué)生，因為我們的課本中有許多這樣的文章，這類文章也是高考常見的文章之一。再比如閱讀細節(jié)題可用找關(guān)鍵詞法返回原文中找依據(jù)或答案本身。另外，理論要和實踐相結(jié)合，方法和技巧不能只是停頓在理論層次，要有大量的實踐，即多練習(xí)，尤其注重限時閱讀才能真正地運用一定的方法技巧提高閱讀理解能力。
三、閱讀教學(xué)中要把背景知識融入
背景知識在閱讀中的作用是至關(guān)重要的，它可以由老師來灌輸，也可以通過閱讀材料本身給出。背景知識是一個復(fù)雜的概念，包含專業(yè)知識、社會文化知識等。因此，在教學(xué)中除了要介紹相關(guān)專業(yè)、文化知識以外，社會背景也不能忽視，因為閱讀中造成誤解的往往就是由于欠缺相關(guān)背景知識引起的。同時要求學(xué)生在平時要閱讀不同領(lǐng)域的書籍來拓寬知識面，多積累文化背景知識。
在進行閱讀教學(xué)時，教師可在講課前為學(xué)生提供一些背景知識，增強學(xué)生的感性經(jīng)驗。如高中課文中涉及中美文化交流所碰到的問題，圍繞著中國人和英美國家的人在訪友、道謝、恭維時的不同做法，談到美國人習(xí)慣于從小到大、從特殊到普遍的思維方式，如寫信就是一個例子。另外美國人個性獨立、不拘禮節(jié)、言談直率也是眾人皆知的，以及英國人的紳士風(fēng)度等。學(xué)生頭腦中有了這些感性認識再理解相關(guān)文章就比較容易了。
四、教學(xué)中融入情感、社會等其它非智力因素
新課標要求學(xué)生之間的相互合作、相互討論、相互競爭等，老師要在教學(xué)中適時鼓勵并組織小組活動，使學(xué)生在合作競爭的同時努力提高自己，與此同時，老師也有必要引導(dǎo)學(xué)生進行自我評價、自我調(diào)節(jié)。比如，告訴學(xué)生遇到生詞或難句時不要慌張，保持冷靜，也不要急著查字典，應(yīng)該采取恰當(dāng)?shù)牟聹y、斷句、推斷等技巧來解決具體問題；同時也可以引導(dǎo)學(xué)生設(shè)定階段性的學(xué)習(xí)目標，記錄自己的學(xué)習(xí)成績，適時地從正反兩面鼓勵自己等等。
總之，教師在教學(xué)中注重閱讀訓(xùn)練很重要，這對培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高閱讀效率有著積極的意義。老師的職責(zé)不僅僅是提供知識，而且是提供可供學(xué)生自己從文章中提取所需信息的策略和方法以及技巧。這就是“授之以魚，不如授之以漁”的道理，學(xué)生良好的閱讀習(xí)慣是可以培養(yǎng)的，有了良好的閱讀習(xí)慣，學(xué)生再能夠自如地運用各種方法和技巧，閱讀理解能力才能得到真正的提升。提高學(xué)生的英語閱讀能力不是一朝一夕能做到的，但只要堅持培養(yǎng)學(xué)生廣泛的閱讀興趣，在閱讀中不斷積累詞匯，養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣。學(xué)生的英語閱讀能力就一定能夠得到提高。
英語閱讀心得體會5
高中英語閱讀教學(xué)是英語教學(xué)的重點和難點，也是培養(yǎng)學(xué)生英語閱讀能力的有效途徑。為了激發(fā)學(xué)生閱讀興趣、加強對學(xué)生閱讀方法的指導(dǎo)、訓(xùn)練他們的閱讀思維，我們提出了《高中英語閱讀教學(xué)策略研究》。
在進行《高中英語閱讀教學(xué)策略研究》的題研究以，我們每個成員都認真履行自己的職責(zé)，積極完成自己的工作。大家相互學(xué)習(xí)，相互促進。我對以下幾點感觸頗深。
一、閱讀材料至關(guān)重要
閱讀材料就像我們做美食的食材。新鮮、和口味的食材才有可能烹制出我們喜歡的美食。同樣，新穎、有趣的閱讀材料對于閱讀教學(xué)的成功至關(guān)重要。
二、教學(xué)方法錦上添花
教學(xué)方法就象是烹飪大師的廚藝。教師就是一個個身懷絕技的烹飪大師。英語閱讀教學(xué)過程就是烹飪大師烹制美食的過程。大師們通過對精挑細選好的精品食材進行加工。好的廚藝讓優(yōu)質(zhì)的食材變得讓食客們（學(xué)生們）愛不釋”口”，全盤消滅。當(dāng)然，每個烹飪大師的工藝不盡相同，烹制出的`美食的味道也各不相同！
三、評價激勵事半功倍
及時、恰當(dāng)?shù)貙W(xué)生的學(xué)習(xí)過程和閱讀結(jié)果進行評價。教師不失時機地給不同層次的學(xué)生以充分的肯定、激勵和贊揚，使學(xué)生在心理上獲得自信和成功的體驗，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動機，誘發(fā)其學(xué)習(xí)興趣，內(nèi)化學(xué)生的人格，使學(xué)生積極主動學(xué)習(xí)，達到事半功倍的效果。評價及時。英國教育家約翰〃洛克說：“兒童學(xué)習(xí)任何事情的最合適時機是他們興致高，心里想做的時候�！彼栽谔蒙希處煹募钚栽u價應(yīng)該選擇在最佳時機，要及時。
事過境遷的激勵性評價，對學(xué)生是不起作用的。當(dāng)學(xué)生全身心投入學(xué)習(xí)并取得進步時，教師應(yīng)該及時給予他們贊許與肯定，激發(fā)他們繼續(xù)積極主動的參與小組合作學(xué)習(xí)。教師評價應(yīng)該客觀、公正。既不能把學(xué)生說的一無是處，又不能言過其實說成十全十美。當(dāng)學(xué)生回答問題出現(xiàn)了錯誤時，教師要及時指出并加以糾正，不能還說你回答的“很好”“真棒”，這樣對學(xué)生是一種誤導(dǎo)，學(xué)生會認為老師是在諷刺他。
教師客觀、公正的評價才能使學(xué)生明確自己努力的方向，才能促進學(xué)生的有效發(fā)展。比如，某個學(xué)生的字寫得不好，老師可以這樣說：“你的字寫得很正確，如果再寫工整、美觀一點就更好了�！边@樣的評價語言，對學(xué)生既起到了激勵引導(dǎo)的作用，又不會傷害學(xué)生的自尊心。
著名教育家陶行知先生說：“教育是心心相印的活動，惟獨從心里發(fā)出的，才能打動心的深處�！庇纱丝梢�，作為教師對學(xué)生進行評價必須帶有賞識的眼光，必須動情。古人云：“感人心者莫先乎情�！碑�(dāng)學(xué)生得到老師真誠的欣賞與肯定后，他們會充滿自信，自我激勵，不斷地進步。
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