肯德基打工的心得體會范文（通用13篇）
當(dāng)在某些事情上我們有很深的體會時(shí)，寫心得體會是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，這樣可以不斷更新自己的想法。那么你知道心得體會如何寫嗎？以下是小編為大家整理的肯德基打工的心得體會范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
肯德基打工的心得體會 篇1
為了進(jìn)步自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力和為了使自己的冷假過得成心義，也想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實(shí)踐中增長見識，鍛煉自己的才華，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會所承認(rèn)。想通過社會實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
之前也想過，學(xué)我們工科專業(yè)的，最最少應(yīng)當(dāng)找門當(dāng)戶對的實(shí)踐，但是專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部份會做與自己專業(yè)符合的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因此，在工作的進(jìn)程中，我都在不斷的提示自己，不斷的對自己要求，把手上的活，當(dāng)作是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意以后，我參加并且通過了肯德基的口試。
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進(jìn)肯德基的第一天，我以為這是一項(xiàng)很輕易的工作，服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐，收收盤子，做做清潔�？墒堑任医佑|到這些工作的時(shí)候，才真正知道這一切是多么的不輕易啊。俗語說：“臺上一分鐘，臺下十年功�！蔽覀冎豢吹绞浙y員流暢的點(diǎn)餐速度，卻不知道這一項(xiàng)簡單的工作她們要付出多少。在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，由于收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際題目。
培訓(xùn)完后，第一次上柜臺我收銀完成的疙瘩、僵硬，還總是遺漏步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有重復(fù)點(diǎn)餐，一次，我為一名顧客購買餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議性銷售，經(jīng)理在一旁提示：“你的建議性銷售呢？”一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。顧客走了以后，經(jīng)理對我說：“顧客已買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會成功嗎？這樣的建議性銷售不是即是沒有嗎？像剛剛這類情況你可以建議蛋塔、玉米色拉之類的甜點(diǎn)、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說一通�！�
在前臺有四大點(diǎn)是十分重要的：
1、速度
盡人皆知，肯德基是快餐食品，夸大速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。
作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)夸大的。在肯德基，這個(gè)“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)——顧客在進(jìn)進(jìn)2秒鐘內(nèi)要遭到招呼；對每位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成；每位顧客排隊(duì)購買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)當(dāng)在5分鐘之內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動(dòng)都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺上，他人已接待了三、四個(gè)顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是盡對不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要題目。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來取得，但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都調(diào)和合作，才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾有短時(shí)間里，自以為自己的速度已很快了，但是當(dāng)有一次親眼目擊了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真實(shí)的迅速是甚么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快��！”
2、挑戰(zhàn)千次
“千次”是在柜臺上經(jīng)常被提起的一個(gè)名詞。
所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種緣由，肯德基公司會在某段時(shí)間里對某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對指標(biāo)的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投進(jìn)大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳以后，公司自然�？丛凇靶庐a(chǎn)品是不是被市場接受？消費(fèi)者的愛好程度如何？”這些題目上能有好的答案。千次就成了回答這些題目的重要指標(biāo)。
3、遭受CHAMPS
肯德基全球推廣的“CHAMPS”冠軍計(jì)劃是肯德基獲得成功業(yè)績的主要精華之一。
每月公司都對餐廳的CHAMPS狀態(tài)進(jìn)行打分。因此，檢查職員也被稱為CHAMPS，同時(shí)他還有一個(gè)中文名字——神秘顧客。由于檢查職員是以顧客的身份來餐廳進(jìn)行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他甚么時(shí)候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點(diǎn)，并坐上一段時(shí)間，從而給出餐廳CHAMPS的成績。
肯德基打工的心得體會 篇2
相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過人并不多，本來我也沒想去肯德基工作，不過在周末無聊，想想著就去找兼職，我的同學(xué)讓我去面試，參加一下社會實(shí)踐，在肯德基鍛煉我的能力，我覺得自己必須要鍛煉一下了，所以我去面試，沒想到成功了。在說服父母之后，我就準(zhǔn)備自己在肯德基的工作，我相信自己能在實(shí)踐中取得更好的鍛煉。
將近2個(gè)月的時(shí)間已經(jīng)過去了，俗話說：“沒有實(shí)習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán)�！挥凶约河H身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會接觸的并不多。在這次實(shí)踐中，我更好的接觸了社會，了解了這個(gè)社會。我想在我畢業(yè)以后走上社會的時(shí)候能夠更好的找到生活的童心。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但是但是如果我們在實(shí)際生活中不能靈活運(yùn)用，那就等于沒學(xué)。實(shí)踐就是將我們在課堂上學(xué)的理論知識運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。所以這個(gè)暑假，我選擇了留校，在肯德基工作了將近2個(gè)月，這不到2個(gè)月的時(shí)間，讓我獲益良多。
總的說來，這次社會實(shí)踐活動(dòng)鍛煉了自身的社會活動(dòng)能力，了解了社會現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉近了與社會的距離，認(rèn)清一些社會問題，看到好多美好的，丑陋社會現(xiàn)象，在社會大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會責(zé)任感。剛進(jìn)肯德基的第一天，我以為這是一項(xiàng)很容易的工作，服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐，收收盤子，做做清潔�？墒堑任艺嬲佑|到這些工作時(shí)，才曉得這一切是多么的不容易啊。俗話說；‘臺上一分鐘，臺下十年功’。我們只看到點(diǎn)膳員流暢的點(diǎn)餐，卻不知道這一項(xiàng)簡單的工作她們要付出多少。她們要記住眾多變幻不同的電腦界面，我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做試卷，死記硬背不能解決實(shí)際問題。
第一次上柜臺我收銀不能很好的做到收銀七步驟，而且?guī)煾抵皇墙o你做最簡單的講解，肯德基眾所周知是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是她們一直強(qiáng)調(diào)的，顧客在進(jìn)入五秒內(nèi)要受到招呼，對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成，每位顧客排隊(duì)購買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動(dòng)都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。但是呆了幾天后，我選擇去了大廳，我想這里更適合我的工作，在柜臺上，我看到的只是機(jī)械的語言。在這兩個(gè)月中，我體會到的是賺錢的不易以及現(xiàn)實(shí)的殘酷。大學(xué)只是個(gè)象牙塔，太單純了。所以當(dāng)夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)之后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個(gè)給我鍛煉的最佳機(jī)會。在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來換去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來進(jìn)入職場的一個(gè)縮影，所以，我無論如何都堅(jiān)持了下來。
在我的KFC打工生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級欺壓、責(zé)備下級，是不可避免的。雖然事實(shí)如此，但這也給我上了寶貴的一課。它讓我明白了別人批評你，或是你聽取他人的意見時(shí)，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠心聽他說話。雖然被批評是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會從那里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應(yīng)該做的。
在KFC也讓我體會到了如何讓更好的體現(xiàn)出客戶價(jià)值，在我們那也叫“為客瘋狂”。其實(shí)都是小得不能在小的事了。可偏偏從這些小事中體現(xiàn)出了價(jià)值。
1、在顧客進(jìn)門前為他打開門，說歡迎光臨。
2、下雨天顧客進(jìn)來，可以給他餐巾紙擦雨水。
3、提醒顧客熱的飲料要小心飲用。
4、顧客點(diǎn)餐比較多，可以請外場的同事幫她端到座位上。
5、顧客點(diǎn)的東西比較多，可以根據(jù)他點(diǎn)的餐點(diǎn)，幫他配成套餐，為他省錢。
6、在廚房工作的同事，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，為顧客提供美味高質(zhì)量的產(chǎn)品。
7、在人多的時(shí)候，提醒顧客小心自己的財(cái)物......
我也從KFC的工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的�？墒侨绻阒粏柛挪粏柺斋@，那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做什么事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對成功要有信心，要學(xué)會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的。全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。
肯德基打工的心得體會 篇3
2月11日，我的寒假只剩四五天的樣子�？墒撬髅鳜F(xiàn)在才開始......因?yàn)槲业募倨谏鐣䦟?shí)踐剛結(jié)束。
寒假期間經(jīng)常看到空間或朋友圈里小伙伴們曬的到處玩的照片，怎么會不羨慕呢？我也想不用受時(shí)間限制，到處走走看看玩玩什么的。好像也沒人逼我一定要做兼職，只是既然自己當(dāng)初決定開始做，就要做到有始有終。于是，每天逼自己按點(diǎn)起床，即使頭天玩到很晚，第二天也帶著一對熊貓眼去更衣室一件一件換好工作服、戴好帽子，去打卡開始做事。
一開始什么都不會，好像總是在被老員工們嫌棄。每天都感覺累到癱，餓得頭昏就是沒胃口吃飯，一回家喝口水倒床上就睡了。在休息室休息的時(shí)候，聽著同事們談天說地，總覺得自己是局外人一點(diǎn)都不屬于那里，上班一個(gè)人去、下班默默地走。后來被很多人隨時(shí)隨地地傳授經(jīng)驗(yàn)，漸漸地也沒那么不知所措了。做事情比較上手之后，每天也沒那么難熬了。休息的時(shí)候，可以跟一些同事聊上一會，說說笑笑，談些工作上的事；遇上難受的事也會抱怨一下，他們會告訴我如何笑對這些狀況；再后來，上班的時(shí)候會跟甜品站的姐妹打招呼或者笑笑、聊幾句，走的時(shí)候也會saygoodbye，讓留下來的人繼續(xù)加油。
店里的人好多，有的是同齡人，有的是大不了幾歲的學(xué)姐、學(xué)長，還有跟我媽媽同齡的甚至我可以直接叫奶奶的人。湊在一起大家就都是同事，很多說過話的人我都不知道他們的名字，有些也僅僅知道外號什么的，但是大家都很友愛，其中很多人都給予了我無私的幫助。
這段時(shí)間里，我學(xué)會了換個(gè)視角看待社會。原來覺得別人服務(wù)態(tài)度不好的時(shí)候就很不爽，現(xiàn)在我知道可能他們真得是累了，所以以后盡量選擇理解、原諒而不是抱怨回以臉色。同樣也有很多讓人暖心的顧客，比如工作的時(shí)候穿的衣服是短袖，經(jīng)常有人問：你們難道不冷嗎？不會感冒嗎？然后我就跟他們說：我快熱死了，你要不要到我這里試試～？哈哈。有次出乎意料的人多，大家都很急躁，我聽到有個(gè)中年男子對著前臺里面說：不要慌、不要慌我可以等一下，你們不要慌。突然聽到這樣的話真的很窩心。
一個(gè)月的兼職生活結(jié)束了，最大的收獲就是閱歷增加。我覺得我變了，變得更加開朗，學(xué)會包容和諒解了。依依不舍地告別同事，我回到了學(xué)校，現(xiàn)在開始要在學(xué)業(yè)上加油啦。哈哈，加油！劉文芳！
肯德基打工的心得體會 篇4
今天是一個(gè)嶄新的開始，今天，我們簽訂了勞動(dòng)合同，并且開始了我們真正的培訓(xùn)。一點(diǎn)開始上班，刷完卡，我的師傅就開始慢慢的給我講解KFC里面的各個(gè)存儲房間，因?yàn)槲沂亲銮芭_工作（收銀工作）所以儀表儀容很重要，本來就愛笑的我，這點(diǎn)當(dāng)然也難不到我。但在前臺工作并沒有我想象的那么EASY。并不是單純的收錢，然后給顧客遞餐。
首先，我學(xué)的就是炸薯?xiàng)l，因?yàn)檫@個(gè)也是前臺的工作之一，而炸薯?xiàng)l是首先要學(xué)會的，站在炸鍋錢，首先讓我感到的就是油膩味很濃，看著這些炸鍋，即興奮又無奈，興奮的是可以學(xué)到一點(diǎn)知識，而無奈的是不知道如何下手。
過了一會，師傅開始了炸薯?xiàng)l了，我在旁邊仔細(xì)的看著，然后詳細(xì)的記下每一步，慢慢的記了有兩頁，（具體的步驟就不說了，屬于商業(yè)秘密）終于輪到我上陣了，炸薯?xiàng)l一遍就過（因?yàn)檎ㄥ伓际亲詣?dòng)化的，時(shí)間都設(shè)置好了，時(shí)間一到就可以了）但大家都知道，薯?xiàng)l有大份中份和小份之分，而做為前臺工作人員，就是要準(zhǔn)確的去裝各個(gè)不同類型的薯?xiàng)l，而且要快，準(zhǔn)。小包的重量在70—80G之間中份在112——122G之間大份在139——149G之間，師傅拿來了電子秤，然后要我分別裝小份的中份的和大份的，然后放在上面稱，感受下重量，以后工作的時(shí)候，就不用秤，直接憑自己的直覺，結(jié)果，我裝的分別是65G，117G，121G當(dāng)然了，這個(gè)結(jié)果只有中份是合格，其他的都不合格，單單練習(xí)這個(gè)，我就練了快有一個(gè)小時(shí)，最后，基本上能夠控制好各個(gè)薯?xiàng)l的重量。
學(xué)完了薯?xiàng)l，繼續(xù)學(xué)習(xí)上校ji塊和深海鱈魚條的烹炸方法。
到了下午4點(diǎn)左右，開始配餐，肯德基里面，有總配，這個(gè)是負(fù)責(zé)所有食品的配置，而我們前臺是將顧客的需求配好，所以，除了主食，配餐，甜點(diǎn)，還有飲料和湯類產(chǎn)品，首先要先熟悉產(chǎn)品，才能夠在最短的時(shí)間里給顧客配備
產(chǎn)品之多，足夠讓我眼花繚亂，雖然熟悉部分產(chǎn)品，但當(dāng)他們放在一起的時(shí)候，就又很難分辨出來，而且像飲料這塊，品種之多，配料之多，都弄的我糊糊涂涂的。
明天，還是才是真正的前臺配備培訓(xùn)，所以具體的感覺明和大家分享。
今天的心得就是：細(xì)心+努力=成功。
肯德基打工的心得體會 篇5
大學(xué)生社會實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會的良好形式；是促使大學(xué)生投身改革開放，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑。通過參加社會實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們在校大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識。
今年暑期，作為一名大學(xué)生，我第一次參加了工作，雖然只有一個(gè)月的時(shí)間，可我真正體會到了工作的艱辛和不易。
懷著激動(dòng)，把小小的期待填滿小小的簡歷表，投入肯德基的暑期招募箱，當(dāng)我接到面試電話的那一刻，差點(diǎn)激動(dòng)地跳起來，立刻關(guān)上電腦，去鏡子前整理一下自己，出發(fā)，肯德基打來電話讓我去面試了。面試還是相當(dāng)順利的，接下來就是考驗(yàn)我的時(shí)候了。
我所從事的是餐飲行業(yè)的服務(wù)工作，以前我一直覺得沒有太多的技術(shù)含量。而現(xiàn)在我知道我錯(cuò)了，任何一個(gè)行業(yè)都有他內(nèi)在的技術(shù)含量和工作技巧，不是馬馬虎虎的就能完成的。雖天氣炎熱，烈日當(dāng)頭，我毅然踏上了社會實(shí)踐的道路。
俗話說：”顧客就是上帝“，面帶微笑，禮貌用語，都成了我的習(xí)慣，顧客的性格不一樣，所以可能會碰到不同的事情發(fā)生，但是我用百分百的誠心服務(wù)顧客，所以得到了顧客滿意的微笑，我想這也是對我的最大肯定。每天會工作5個(gè)小時(shí)，做一些雜活，比如端餐盤，收拾餐桌，人手不夠時(shí)會去幫忙點(diǎn)餐，總之，每一刻都很充實(shí)，感覺到更多的是快樂。
因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了�；叵脒@次社會實(shí)踐活動(dòng)，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。
一個(gè)月的暑期實(shí)踐過得很快，我慢慢地習(xí)慣了這種生活和這項(xiàng)工作，犯的錯(cuò)誤也越來越少了，老板也夸獎(jiǎng)我適應(yīng)性很強(qiáng)，工作能力也錯(cuò)，以后要是暑期還想實(shí)踐就到我這來。那時(shí)離開時(shí)還真有點(diǎn)舍不得呢。一個(gè)月的辛苦也是有回報(bào)的，拿到我的工資時(shí)，真的很欣慰，但是并不是因?yàn)橛绣X可以領(lǐng)，也不是終于結(jié)束了打工的苦日子，而是自己的付出有了結(jié)果和回報(bào)，自己的實(shí)踐也有了收獲，回想一下自己真的覺得很值，自己在這個(gè)月里學(xué)的東西是用多少錢也買不到的'。
在社會上要善于與別人溝通，如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)。以前沒有工作的機(jī)會，使我與別人對話時(shí)不會應(yīng)變，會使談話時(shí)有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實(shí)有誰一生下來句什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。
要有耐心和熱情。在工作的時(shí)候要經(jīng)常微笑，這樣會讓那些生意人感覺很舒心，大家一起做工作也就很開心。
要勤勞。有時(shí)候一些細(xì)微的東西可以讓老板更賞識你，也比較容易受提拔，比如我很空閑的時(shí)候就打掃打掃，整理整理，幫幫大家的忙。老板就夸獎(jiǎng)過我勤勞，有付出就真的有回報(bào)的。
知識的積累也是非常重要的。知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的釀造業(yè)，對我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解這方面的知識，對其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。
這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富。在今后我要參加更多的社會實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。
短期的社會實(shí)踐，一晃而過，在這其中，讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西都將會讓我終生受用。回到家時(shí)爸爸媽媽也說我真的變了好多，變得懂事多了，孝順多了，脾氣也變好多了。學(xué)校讓我們?nèi)ド鐣䦟?shí)踐真的很有作用，會讓我們從中收益匪淺。社會實(shí)踐讓我知道了，掙錢真的很不容易，也明白工作的辛苦，以后也不會再浪費(fèi)錢了。
社會實(shí)踐拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實(shí)踐中開拓了視野，增長了才干。社會和大學(xué)一樣也是一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的地方，在那片廣闊的天地里，我們?yōu)閷砀蛹ち业母偁幋蛳铝烁鼮閳?jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
我會繼續(xù)努力的，在以后的寒假會使自己更加的充實(shí)，繼續(xù)在社會實(shí)踐中鍛煉自己。
肯德基打工的心得體會 篇6
想想在KFC工作也快有兩個(gè)月了，在那里工作和我剛來的時(shí)候還真不一樣……
還記得第一天試工的時(shí)候，到店里就是打打飲料，拖拖地之類的工作。下了班感覺很開心，以為很簡單。但之后的幾天并沒有我想象的那么容易，第二天就開始記所有餐單的價(jià)格以及所有包裝的規(guī)格。一天下來感覺頭蒙蒙的，總覺得自己要學(xué)的東西很多很多。和自己在學(xué)校真的很不一樣，在學(xué)校學(xué)習(xí)完全是自己的事情，但工作就不是你愿意不愿意的事情了，是必須要做的！
雖然在那里工資不高，但我覺得很鍛煉人。馬上也要面臨找工作的問題了，在KFC工作也是對自己的一種歷練吧！
未來是什么樣的我不知道，但我知道，未來不是夢，而是由自己托起的一片晴空！
肯德基打工的心得體會 篇7
我是一名學(xué)生，在肯德基做兼職，在KFC上班已經(jīng)有兩個(gè)多月了；對肯德基餐廳也有了一定的了解，還記得在我還沒有進(jìn)肯德基上班時(shí)，一直以為肯德餐廳是一個(gè)很優(yōu)雅、很舒服、溫馨的用餐環(huán)境；對它的了解也僅此停留在這個(gè)層次上而已；而現(xiàn)在對KFC的了解又多了；
記得來肯德基面試時(shí)，也是我人生中第一次經(jīng)歷面試，緊張的面試氛圍，嚴(yán)肅的經(jīng)理，問著奇怪及專業(yè)的問題，但我并不緊張，而且還回答的蠻從容的！但這不代表我面試成功了，要通過第一次面試時(shí)，才有機(jī)會進(jìn)入第二次面試；幸運(yùn)的我都通過了！肯德基的面試經(jīng)歷讓我學(xué)到了不少東西！不管你去做什么事，都要時(shí)刻保持著一個(gè)摯誠的心，懷著摯誠的心去面對每一件發(fā)生在我們身邊的事，你會有意想不到的收獲哦！
剛進(jìn)肯德基餐廳時(shí)培訓(xùn)了兩天，第一天基本上都是理論知識，學(xué)習(xí)的是公司簡介，講公司的文化經(jīng)營服務(wù)理念與餐廳所有工作站的環(huán)境介紹與簽勞務(wù)合同；第二天是上崗實(shí)操，我上的是大廳，大廳的五個(gè)重點(diǎn)：桌面、地面、垃圾桶、洗手間、外圍；這也是大廳的五大職能，剛開始對具體的操作還不是很熟悉，但慢慢的也很快上手了；
說真的上大廳是一項(xiàng)苦差事，工作一天下來腳痛的都沒感覺了，而且手臂也會有點(diǎn)酸痛酸痛的；但也是一項(xiàng)蠻有意思的工作，因?yàn)槊鎸Φ念櫩蜁r(shí)刻都在變動(dòng)，雖然有的顧客有點(diǎn)刁蠻，有點(diǎn)苛刻，有點(diǎn)麻煩；但每次自己做的工作滿足了顧客的需要，看到顧客們滿意的笑容時(shí)心里就會有一種說不出的滿足感及成就感；或許你們不覺得怎樣，但我覺的我的工作帶給了我很多我在學(xué)校學(xué)不到的知識，譬如：全心地為他人服務(wù)的態(tài)度、與各種不同的人相處的方法、及遇到緊急情況不急不躁冷靜處事的方法！這些都是書本上學(xué)不到的知識；只有親身經(jīng)歷了才會有更深的體會；每次看到顧客們很失望地對我們抱怨然后就直接走人時(shí)，感覺好像是我們自己做錯(cuò)了什么對不起她們的事似的；或許這就是服務(wù)的最高境界吧！
我覺得餐廳應(yīng)盡量滿足顧客的消費(fèi)需求盡量多做些產(chǎn)品保證顧客的消費(fèi)需求；這樣也會給餐廳帶來更好的業(yè)績；總的來說在KFC工作的這段時(shí)間里也遇到了一些小小的挫折也學(xué)到了很多東西；我覺肯德基的管理模式都很人性化；讓人感覺很溫暖；從工作中我學(xué)會了，無論做什么事情如果每個(gè)人都能換個(gè)角色為別人考慮為別人著想站在對方的角度看問題與想問題的話，我想這個(gè)人在做人做事方面都會很成功；
在肯德基工作我還學(xué)會了感激：感激批評過我的人，因?yàn)樗屛颐靼琢隋e(cuò)的理由；感激欺騙過我的人，因?yàn)樗鲞M(jìn)了我的見識；感謝絆倒我的人，因?yàn)樗麖?qiáng)化了我的能力；感激遺棄我的人，因?yàn)樗虒?dǎo)了我應(yīng)自立；感謝藐視我的人，因?yàn)樗X醒了我的自尊；感謝斥責(zé)我的人，因?yàn)樗L了我的智慧；
凡事要學(xué)會感激，感激一切使你成長的人！在這里我要感激在工作中幫助過我的人。謝謝你們�？系禄@份兼職在我的學(xué)崖生活中對我起了很大的影響，它教會了我要好好地把握、珍惜及利用好在校的的時(shí)間！
肯德基打工的心得體會 篇8
在一個(gè)五一的假期里，我無意中發(fā)現(xiàn)了肯德基正在招聘兼職，我抱著決心要進(jìn)去實(shí)習(xí)。因?yàn)榭偢杏X，一家普通的餐飲企業(yè)，能夠在自己國家乃至全世界立足并且越開越大規(guī)模，一定有值得讓人學(xué)習(xí)的地方。
經(jīng)過了兩個(gè)多星期的崗位培訓(xùn)和一個(gè)月的考核，我終于轉(zhuǎn)為了正職，秉承著 為客瘋狂 的經(jīng)營理念開始了我在肯德基的實(shí)踐之旅。
這家餐廳為顧客制定了一套名為 冠軍計(jì)劃 的原則讓每一位員工執(zhí)行著，這套原則的具體實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)包括了美觀整潔的環(huán)境、真誠友善的接待、準(zhǔn)確無誤的供餐、優(yōu)良維護(hù)的設(shè)施、高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品以及快速迅捷的服務(wù)，利用英語單詞將每一點(diǎn)連接起來，簡稱為 CHAMPS 。而這一套計(jì)劃在每個(gè)月里面都會有一些神秘的顧客來測試鑒定和評分。因?yàn)槭遣欢〞r(shí)以及我們并不知道是誰來測，所以每時(shí)每刻都必須認(rèn)真的執(zhí)行著這一套原則。也因?yàn)檫@一套計(jì)劃，在肯德基實(shí)踐的這些日子里，我得到了鍛煉自己身心的機(jī)會，讓我受益匪淺。
在肯德基，我得到了鍛煉自己信心和勇氣的機(jī)會。在這里，我首先接觸的是前臺的接待與配餐。必須要對自己有一定的信心和與人溝通的勇氣才可以站得穩(wěn)，要是別人問你產(chǎn)品的一系列問題，而自己對自己卻沒有信心和勇氣的話，總是一問三不知的，又或者是回答的時(shí)候總是猶豫不決，吞吞吐吐的，顧客就會得不到你的信息，別人就會覺得你這個(gè)員工沒有能力能夠勝任這個(gè)位置;同樣的，如果沒有一定的信心和勇氣去配餐，你就會忘記所有顧客點(diǎn)過的餐點(diǎn)，自己就會不斷的在餐點(diǎn)和收銀機(jī)之間走來走去，變得手忙腳亂，從而耽誤了點(diǎn)餐顧客的時(shí)間，也耽誤了后面排隊(duì)的顧客。所以，我站在前臺的第一課就是對自己要自信，不能被顧客壓倒。一開始，我總躲在收銀機(jī)的后面，好像不敢面對顧客一樣。然而，值班經(jīng)理和老員工們的鼓勵(lì)和支持讓我很快的成長了，在兩三天后，我也能像他們一樣，微笑著給予顧客們最好的歡迎。
在肯德基，我得到了鍛煉自己口才的機(jī)會�？系禄请`屬于百勝餐飲集團(tuán)的企業(yè)，而百勝的中國使命宣言是：要將中國百勝餐飲建成為全中國乃至全世界最成功的餐飲企業(yè)。所以，為了迎合中國人的口味，這家餐廳的每一個(gè)月都會推出新產(chǎn)品，每一位前臺的員工在新品促銷期間都必須強(qiáng)而有力的去推銷，讓每一位客人都能了解到新的口味。在促銷之前，員工們先是試吃，了解了味道之后，繼而學(xué)習(xí)它富有的營養(yǎng)價(jià)值和烹調(diào)方法。在促銷期間，我們必須運(yùn)用我們所了解到的，把新產(chǎn)品介紹給我們的每一位客人，在最短的時(shí)間內(nèi)，說清楚產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，達(dá)到促銷，并不能影響自己的配餐速度。而對于這些促銷，每天我們都會統(tǒng)計(jì)出排名前三名的員工并加以獎(jiǎng)勵(lì)。我一開始因?yàn)橛行┛腿粟s時(shí)間而沒有做到促銷，沒有提供給他們最新的信息，后來經(jīng)過值班經(jīng)理們的指導(dǎo)，還有與一些老員工分享了他們的技巧之后，我開始積極起來，將最好的表達(dá)呈現(xiàn)給每一位點(diǎn)餐的顧客，滿足了每一位客人的需求。
在肯德基，我得到了鍛煉自己如何與人相處和如何處理人與人之間矛盾的機(jī)會。在這家餐廳里，接觸的最多的就是人。員工也好，顧客也好。當(dāng)一進(jìn)入這家餐廳，首先要面對的就是一起工作的同事，大家的年齡段各不相同，狀況也各不相同。他們有租房子的，每一個(gè)月的工資一千多塊錢，然而卻要交房租、水電費(fèi)、煤氣費(fèi)，還要照顧自己的吃喝以及衣行。他們只有省吃簡住才能勉強(qiáng)照顧好自己，可是有的卻還要照顧自己的老婆孩子。這些該有多困難啊!而相比之下，我們這些學(xué)生兼職真的很幸福，不用愁吃愁穿，也不用愁住，現(xiàn)在想想，自己的父母把自己養(yǎng)到這么大，需要多少精力，是多么的辛苦。而我們就知道沒錢就伸手向父母要，有錢就肆意揮霍，這真的很可悲。所以，每當(dāng)節(jié)假日有四薪的時(shí)候，我們這些學(xué)生兼職就要體貼他們這些全職的員工，盡量上班都讓他們?nèi)?面對了員工們之后就是我們的顧客了，我們的顧客中，好脾氣的很多，可是脾氣暴躁的，或者當(dāng)天心情不好的也有不少。而這種時(shí)候，我們就必須盡量避免與他們發(fā)生不必要的爭執(zhí)，可是要是發(fā)生了，就要懂得如何去處理。例如顧客投訴的和顧客要求的都必須盡量的去滿足他們，我們要專心去聆聽他們的煩惱和他們的建議，盡量滿足顧客提出的要求，給予顧客最大的幫助，讓顧客能夠得到最好的服務(wù)。
在肯德基，我得到了鍛煉自己細(xì)心和耐心的機(jī)會。在每一家肯德基餐廳里都設(shè)有兒童的娛樂區(qū)。而這些娛樂區(qū)就是小朋友們的天地，可是這里也有許多原則是要遵守的。例如年齡身高，里面的人數(shù)限制，不許帶食物和飲料進(jìn)入等等。而有些小朋友就會想要一邊玩一邊吃，有些家長就會放他們進(jìn)去玩，自己就在旁邊喂著他們吃。也有些小朋友喜歡人多，通常都會擠到里面滿滿的。還有一些年齡大一點(diǎn)的小朋友，身高已經(jīng)超過規(guī)定的小朋友會偷偷的溜進(jìn)去。而一些調(diào)皮一點(diǎn)的孩子，會在里面丟碎紙片，或者在里面鬧事 我們在就餐區(qū)工作的時(shí)候，必須時(shí)時(shí)加以留意，并采取一些有效的手段去阻止，避免在里面發(fā)生意外或沖突。我們必須持有細(xì)心的發(fā)掘，因?yàn)橛行┖⒆訒愕揭恍╇y以發(fā)現(xiàn)的角落，要是不注意就會很容易發(fā)生意外。當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)問題之后，對于那些違規(guī)的孩子，我們必須要耐心教導(dǎo)，提醒他們下次要注意安全，教育他們不能隨意丟垃圾，勸導(dǎo)他們要和睦相處
在肯德基的這些日子里，我鍛煉了自己的身心，得到在外實(shí)踐最好的回報(bào)。我學(xué)到的這些知識，將會是以后真正踏入社會時(shí)最寶貴的財(cái)富，也是最珍貴的經(jīng)驗(yàn)。
肯德基打工的心得體會 篇9
去年高三畢業(yè)，經(jīng)介紹去了肯德基兼職。剛開始會有緊張感，因?yàn)檫@是第一次長期兼職且是正經(jīng)工作，自己前期沒做過，很少或者基本不吃肯德基，擔(dān)心點(diǎn)餐的問題。更害怕會做錯(cuò)。但，還好，都挺過來了。
當(dāng)初面試成功從辦理健康證到買工作褲和鞋用了一個(gè)禮拜的時(shí)間。然后，半天的培訓(xùn)時(shí)間，讓我們看培訓(xùn)視頻，教我們怎么招呼顧客，學(xué)習(xí)點(diǎn)餐七部曲，教我們辨認(rèn)餐點(diǎn)，什么產(chǎn)品用什么盒什么袋裝，告訴我們大廳巡視路線，多長時(shí)間應(yīng)該去一趟衛(wèi)生間檢查衛(wèi)生和大門口衛(wèi)生。學(xué)會建議性銷售。哪個(gè)抹布是用來擦餐盤的，哪個(gè)抹布又是用來擦玻璃的。哪把拖布是用來拖大廳的，哪把又是拖衛(wèi)生間的。告訴我們班表上的Ca是前臺，Ls是大廳，F(xiàn)F是薯站。教我們用咖啡機(jī)，哪種咖啡用哪種配件，摩卡需要摩卡醬，卡布奇諾需要灑可可粉。教我們怎么打飲料和炸各種產(chǎn)品。教我們怎么打甜筒和圣代，告訴我們各種東西都在哪里。補(bǔ)配件要看好日期。教我們洗手液衛(wèi)生紙如何更換。下班如何清機(jī)和填清機(jī)單等等等等。
剛開始工作出了很多問題。
我記得剛上崗點(diǎn)餐那天，一個(gè)女生和男朋友在點(diǎn)餐，那個(gè)女孩一看就是脾氣很大的那種。說要九珍果汁，我沒有聽清而且不知道這個(gè)產(chǎn)品，當(dāng)那個(gè)女生說第三遍的時(shí)候已經(jīng)是很大的火氣了。管理組告訴我她要的是九珍果汁，我趕緊去打了一杯。感謝因?yàn)樗屛抑谰耪涔?/p>
后來我跟管理組說我不能點(diǎn)餐我耳朵不好聽不清他們要的是啥管理組說我要克服。我知道自己在找借口在逃避我不熟悉的點(diǎn)餐。后來一切慢慢都好起來了。
因?yàn)槲宜诘目系禄墙煌屑~站距離高鐵很近，所以經(jīng)常會有顧客著急趕車，而我們這些剛上崗還不熟悉各種流程的新伙伴就會被顧客說墨跡，急眼的情況也有。
上崗第二天就想要放棄，覺得自己什么都不知道。什么都需要問。很難受。
那天點(diǎn)餐，一位男顧客點(diǎn)了份薯?xiàng)l但需要現(xiàn)炸他就去樓上了說炸好了讓我給他送去。轉(zhuǎn)身我就去炸薯?xiàng)l了。管理組后來看到我的機(jī)器是未收錢狀態(tài)不能點(diǎn)餐了把我叫了過去，問我什么情況。我仔細(xì)回想是他好像沒給錢。我去樓上找那位顧客，他說給錢了。后來看監(jiān)控，男顧客把錢放在我看不到的點(diǎn)餐機(jī)器后面，自己走了，然后錢被后面的一男一女順走了。有驚無險(xiǎn)的是在看完監(jiān)控后我去樓上發(fā)現(xiàn)這兩位偷錢的主在墻角處用餐。經(jīng)理上前詢問竟不承認(rèn)，后來警察來了，男人把錢上交了。女人后來等了好久從樓上下來了。可能覺得沒有面子吧。我那天因?yàn)檫@件事覺得偷竊就發(fā)生在身邊，心驚膽戰(zhàn)了一天。
出的問題還有拿錯(cuò)漢堡，裝錯(cuò)餐，炸壞產(chǎn)品，打錯(cuò)飲料，沒有按照規(guī)定時(shí)間檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生和沒有及時(shí)清理大門口的煙頭垃圾被管理組說等等等。更嚴(yán)重的是，清機(jī)的時(shí)候機(jī)器里的錢和清機(jī)單上的錢數(shù)對不上。
這么多次的點(diǎn)餐，我錯(cuò)了很多回。有一次因?yàn)樯倭?7塊甚至都讓我寫了警告單。我也確實(shí)很納悶。顧客給我多少錢我就輸入多少錢，怎么就對不上了呢。在后來的點(diǎn)餐日子里，我想可能是顧客給我102我打成120，這樣就多找錢了。以至于后來每次點(diǎn)餐找錢都很小心。
有的時(shí)候，會碰到點(diǎn)餐不清楚的顧客，說不清楚自己要什么，脾氣還很暴躁。這時(shí)候就需要我們一點(diǎn)一點(diǎn)的去解釋而不是不耐煩。
我覺得很多東西都是需要將心比心的，各行各業(yè)都不容易。服務(wù)業(yè)也是如此，我們所看到的快餐行業(yè)如此快，其中也隱含了太多的我們的心酸。
在此要告訴大家的是，咖啡現(xiàn)磨需要時(shí)間，請不要催我們，我們不能加速咖啡機(jī)的速度，當(dāng)然萌泡泡牛奶也是需要時(shí)間的。吮指原味雞肋和大腿最好吃。九珍果汁是水漿原液兌配不是現(xiàn)榨。香醇奶茶比純純玉米飲好喝�？系禄姆厌u是亨氏的某寶是有賣的。紅豆派和Q辣小鮮魷馬上就要下市了，想吃的趕緊去買!新上市石榴派和藤椒肯雞排。交通樞紐站的價(jià)格比平價(jià)貴很多且用不了優(yōu)惠券也不參加任何活動(dòng)。注冊會員積分是真的可以兌換產(chǎn)品的，不過只是周二會員日。其他想起來再補(bǔ)充。
肯德基打工的心得體會 篇10
今天第一天去肯德基打工，電話通知安排在大廳，本來有些抱怨，怎么能安排清潔工作呢？太看不起人了。其實(shí)工作不分三六九等的。去工作時(shí)又安排在前臺了，后來聽說長期共都是輪流干的，以后也有可能在大廳干。不過還不知道我能不能干到那個(gè)時(shí)候。
我的工作時(shí)間是從早8點(diǎn)到中午12點(diǎn)，帶我的那個(gè)服務(wù)員一共帶三個(gè)人，先是讓我們學(xué)習(xí)接待客人的一些步驟以及熟悉產(chǎn)品的價(jià)格，如何包裝等細(xì)節(jié)問題，理論還好些，等到實(shí)際操作就亂了，今天圣代機(jī)還懷了，我們只學(xué)習(xí)了接飲料，其實(shí)不是很難，只是聽好前臺的人說加冰不加冰以及大中小杯就可以了，就是這么簡單的問題就然我們?nèi)齻�(gè)忙的焦頭爛額的，帶我們的服務(wù)員還是個(gè)急脾氣，一會兒嫌我們動(dòng)作慢，一會兒又說冰加的太多，要不是就是飲料的量不對，總之就是做什么錯(cuò)什么。哎，今天只好惡補(bǔ)一下理論知識，明天考核時(shí)可不要在惹火她了，現(xiàn)在給他留下的印象已經(jīng)不是很好了……本來以為在假期在肯德基打工可以打發(fā)一下閑暇的時(shí)間，沒想到這么多事，我還要好好的學(xué)，不能讓人看扁，不過打工也有好處，讓我的生活有點(diǎn)規(guī)律，不用天天泡在電腦前了，呵呵。
我還是有點(diǎn)小小的竊喜的，第一次打工賺錢了，雖然不是很可觀，但我還是會努力拿到肯德基的獎(jiǎng)勵(lì)，得到被人賞識肯定我才會從心底感到高興，因?yàn)槲乙恢笔呛茏员暗�，自己也不知道努力，但我相信時(shí)間以及自己付出的努力可以改變一切……
肯德基打工的心得體會 篇11
轉(zhuǎn)眼間，我已經(jīng)在肯德基工作將近半個(gè)月了，在這半個(gè)月的時(shí)間里，通過對工作的深入了解及平時(shí)的仔細(xì)觀察，我對肯德基為何能在中國如此盛行有了初步的認(rèn)識。再者通過在肯德基的工作使我感到生活很充實(shí)，要學(xué)習(xí)的知識也很多。
進(jìn)入肯德基的第一天我被安排的工作是炸薯?xiàng)l。一開始我覺得炸薯?xiàng)l這個(gè)工作應(yīng)該很簡單沒什么技巧可言，只要把握好火候和時(shí)間就夠了。但是真正接觸之后我才發(fā)現(xiàn)它遠(yuǎn)遠(yuǎn)比我想的要難得多。肯德基的每一項(xiàng)產(chǎn)品及項(xiàng)目都有明確的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，它不像其他的我國的傳統(tǒng)餐飲業(yè)，如果一道菜做的不好了，但是還是可以吃的話那么它就會把它推薦給顧客。但是肯德基不同，面對同樣的情況它會選擇放棄產(chǎn)品，重新做。肯德基絕對不會把不好的產(chǎn)品拿到顧客的面前。在接下來的時(shí)間里我又干了收銀和大廳打掃等工作，感覺基本上都是一樣，那就是肯德基有著嚴(yán)格及成熟的規(guī)章管理制度，它的運(yùn)行模式講究高效、標(biāo)準(zhǔn)化。
在這么多的崗位中，為我?guī)碜钌羁痰挠∠蠛陀绊懙臒o疑就是柜臺的工作了。有句話叫 沒有上過戰(zhàn)場，永遠(yuǎn)不知道戰(zhàn)場的殘酷 。我現(xiàn)在對這句話有了更深刻的了解了。一開始覺得在肯德基的柜臺這一塊工作的難度應(yīng)該不會很大，但是現(xiàn)實(shí)告訴我事情往往沒有我們想的那么簡單。從開始記理論到學(xué)配餐，再到正式收銀，自己在短短兩三天時(shí)間里，就像霸王硬上弓似的，盡最快的速度去適應(yīng)著工作環(huán)境和身邊的伙伴們。除此之外，在柜臺這個(gè)崗位上，不但要把事情有質(zhì)量有速度地做好，更重要的是，我們的表現(xiàn)是顧客最直接感受到的，所以說，對待不同的人，我們都需要以最好的服務(wù)和笑容去迎接他們。但是，有時(shí)候由于工作的勞累和壓力，心情和態(tài)度會有低落和懈怠，也許這在其他時(shí)候是可以理解的人之常情，但在肯德基這樣的服務(wù)性行業(yè)，我們就需要去克服，去避免，所以我每天都告訴自己要熱情地為客人點(diǎn)餐，給他們提供用餐建議，當(dāng)我在做這些時(shí)，盡管可能自己的腳已經(jīng)很酸了，或是因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)間的關(guān)系，肚子很餓了，但心里是沒有怨言的，只因?yàn)檫@是我的工作，一切都是必須的。
在實(shí)訓(xùn)的過程中，我在不斷的犯錯(cuò)誤，但是我也不斷在成長。在每一次的犯錯(cuò)誤的過程中我都需要為自己的錯(cuò)誤承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。而學(xué)會承擔(dān)責(zé)任的開始正是成長的開始，我覺得通過在肯德基的實(shí)訓(xùn)我的肩膀能扛起的東西也越來越多了。所以我感謝在肯德基的工作，珍惜在肯德基工作的日子。
肯德基打工的心得體會 篇12
為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的大學(xué)生活過得有意義，也想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實(shí)踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力能否被社會所承認(rèn)。想通過社會實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
以前也想過，學(xué)我們教育技術(shù)專業(yè)的，最起碼應(yīng)該找門當(dāng)戶對的有關(guān)教育的家教啊，教育機(jī)構(gòu)什么的進(jìn)行實(shí)踐，但是專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的 現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會做與自己專業(yè)相符的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。所以，在工作的過程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對自己要求，把手上的活，當(dāng)做是自己的本職工作，因此，打電話征得家人的同意之后，我和舍友一起去參加并且通過了肯德基的面試。這次面試是很正規(guī)的一種，面試通過后餐廳是要給我們的父母打電話說明我們是在他們的餐廳兼職的，這讓我覺得這是負(fù)責(zé)任的，這給我留下了好印象了。 相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。在我接觸這個(gè)工作之前，我一直以為這是一項(xiàng)很容易的工作的，服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐，收收盤子，做做清潔，沒什么難的�？墒堑任医佑|到這 些工作的時(shí)候， 才真正知道這一切是多么的不容易啊，等到自己上的時(shí)候就哭了。俗話說： 臺上一分鐘，臺下十年功。 我們只看到收銀員流暢的點(diǎn)餐速度，卻不知道這一項(xiàng)簡單的工作她們要付出多少。
在肯德基上班首先要進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)和試用期間要記住很多的東西，比如：產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)品的包裝還有 CHAMPS 肯德基全球推廣的 CHAMPS 冠軍計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績的主要精髓之一。其內(nèi)容為： C Cleanliness 保持美觀整潔的餐廳;H Hospitality 提供真誠友善的接待;A Accuracy 確保準(zhǔn)確無誤的供應(yīng) M Maintenance 維持優(yōu)良的設(shè)備;P Product Quality 堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品; S Speed 注意快速迅捷的服務(wù)。每個(gè)月公司都對餐廳的CHAMPS 狀況進(jìn)行打分。因此，檢查人員也被稱為 CHAMPS，同時(shí) 他還有一個(gè)中文名字，神秘顧客。 因?yàn)闄z查人員是以顧客的身份來餐廳進(jìn)行檢查。 員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他什么時(shí)候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點(diǎn)， 并坐上一段時(shí)間，從而給出餐廳 CHAMPS 的成績。
就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)槭浙y不是在學(xué)校做考卷,死記硬背不能解決實(shí)際問題。培訓(xùn)完后，我在餐區(qū)收拾盤子和打掃衛(wèi)生，整個(gè)餐廳的盤子都是我一個(gè)人收拾，同是還要保持地面的清潔，一刻都沒得停的，特別是周末的時(shí)候人特別多，站一天下來累的不想說話。幸好在我們餐廳的工作人員都是我的同齡人，還有幾個(gè)其他學(xué)校的學(xué)生也是過來兼職的，這樣就有話聊了，餐廳的經(jīng)理也是剛畢業(yè)的大學(xué)生，對人都非常的和善，我們都挺喜歡的。
在餐區(qū)收拾了一個(gè)多月的盤子之后，終于可以上前臺收銀了，既緊張又興奮，還記得第一次上柜臺我收銀完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有重復(fù)點(diǎn)餐，一次，我為一位顧客購買餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議性銷售，經(jīng)理在一旁 提醒 你的建議性銷售呢? 一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充性的向那位顧客建議了一份套餐。結(jié)果人家自然是不要的。 顧客走了以后，經(jīng)理對我說： 顧客已經(jīng)買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會成功嗎?這樣的建議性銷售不是等于沒有嗎?像剛剛這種情況你可以建議蛋塔、 玉米色拉之類的甜點(diǎn)、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說一通。
在前臺有三大點(diǎn)是十分重要的：
1、速度 眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員，為每一位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。在肯德基，這個(gè) 快 字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)，顧客在進(jìn)入2秒鐘內(nèi)要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊(duì)購買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動(dòng)都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖拉。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺上，別人已經(jīng)接待了三、四個(gè)顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是很崩潰的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來獲得，但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時(shí)間里，自認(rèn)為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱贊： 肯德基的速度真快啊!
2、挑戰(zhàn)千次 千次 是在柜臺上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂 千次 就是一種產(chǎn)品在 1000 個(gè)顧 客中所被購買的份數(shù)。 由于各種原因， 肯德基公司會在某段時(shí)間里對某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一 定的要求，各家餐廳對指標(biāo)的完成情況就通過 千次 得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推 出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自 然希望在 新產(chǎn)品是否被市場接受?消費(fèi)者的喜愛程度如何? 這些問題上能有好的答案。 千次就成了回答這些問題的重要指標(biāo)。
3、注重團(tuán)隊(duì)精神一家餐廳在運(yùn)營期間，柜臺、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任何時(shí)候隊(duì)員之間都會相互協(xié)作�；ハ鄥f(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。其實(shí)，能作為其中的一分子，去窺視一個(gè)世界五百強(qiáng)企業(yè)的運(yùn)營模式，你不得不驚嘆人家的成功。如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競爭如此激烈的市場里， 這里面確實(shí)很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。
他們的那種模式不是簡單的復(fù)制就能復(fù)制出來的，肯德基的產(chǎn)品簡單得你只要你是個(gè)健全的人你就可以制作出來，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。另外，我開始一直覺得自己作為一個(gè)兼職，那些全職會欺負(fù)我，會什么都讓我自己做，所以開始去的時(shí)候總是小心翼翼，生怕出錯(cuò)，可是事實(shí)并不是那樣，她們對我都很好，很主 動(dòng)幫你忙...很多人都很照顧 新手 ，盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們，謝謝你們教會我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會經(jīng)驗(yàn)，真得是 三人行，必有我?guī)?啊，以前總認(rèn)為自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是 書呆子 一個(gè)， 很多很多事情，真的是需要跟她們請教!所以我覺得，這也是我的收獲之一。
還有，就是以前花錢時(shí)從不覺得累，但掙錢時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7.8 個(gè)小時(shí)真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了，哎...其實(shí)以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會，而這次，自己通過切身的體會，真的是三個(gè)字：不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)。
另外，雖然，覺得很累很累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告訴自己：要堅(jiān)持一會，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會，有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這 么想的時(shí)候，我就會真得堅(jiān)持下來，真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感，我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受，當(dāng)時(shí)，真得是激動(dòng)萬分，因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧?dòng)成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個(gè)大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費(fèi)，我的雙手原來可以創(chuàng)造價(jià)值。雖然微不足道，但足以讓我激動(dòng) 好一會了，這種感覺很美妙!
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心，我所收獲的只有我自己知道。 在短短一 個(gè)月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓 自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會，那么就要好好的把握。還有，我依然覺得，學(xué)校的生活和社會的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比較真的,另外，學(xué)習(xí)的機(jī)會也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才能對得起所以關(guān)心自己的人。
不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會永遠(yuǎn)印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī) 會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷提高自我，挑戰(zhàn)自我，雖然不是我的第一次社會實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的，受益匪淺的社會實(shí)踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的，我會更珍惜自己現(xiàn)在擁有的一切，是那么來之不易啊。以上就是我職業(yè)體驗(yàn)報(bào)告，可能并不是很好，但確確實(shí)實(shí)我這半年工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無論任何一種償試，都是對自己以后很寶貴的充實(shí)。
肯德基打工的心得體會 篇13
本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。對于百花肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作比較了解。所以我針對肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作組織方式，生產(chǎn)運(yùn)做流程，工作設(shè)計(jì)做詳細(xì)分析。
肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運(yùn)作組織方式呢？肯德基采用的是工藝對象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯?xiàng)l和新奧爾良烤翅為例。
其實(shí)，肯德基的油炸機(jī)有幾個(gè)功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機(jī)器會自動(dòng)調(diào)試合適的溫度和時(shí)間�？梢哉f肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機(jī)。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對象專業(yè)化。這樣的一物多用對產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性；有利充分利用設(shè)備和員工的工作時(shí)間：便于進(jìn)行工藝管理。不利之處是有時(shí)幾種產(chǎn)品都缺時(shí)，特別是正餐高峰期，就會同時(shí)爭奪有限的資源。
雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時(shí)段都會供不應(yīng)求。一方面因?yàn)榭系禄氖称穼?shí)行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時(shí)間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時(shí)間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄�？系禄鶠榱藴p少浪費(fèi)和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計(jì)劃比較謹(jǐn)慎。
從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個(gè)工序中最慢的節(jié)拍油炸（7分鐘）。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會以為7分鐘是一個(gè)很短的時(shí)間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯?xiàng)l一樣普遍受到每個(gè)顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對象化的油炸機(jī)就出現(xiàn)被爭奪資源的情況。也就是說當(dāng)要炸雞肉條時(shí)，都需要等油炸機(jī)的空位。針對這個(gè)問題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個(gè)星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動(dòng)在百花廣場附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計(jì)劃，增加供應(yīng)。所以開始對油炸雞肉條時(shí)間的預(yù)測就顯得十分關(guān)鍵。一般在周末的早上8：00―10：00時(shí)段，貨架上上不超過2條雞肉卷。到11：00―14：00和17：00—19：00貨架上保持5條的供應(yīng)量。因?yàn)榧纫紤]新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說的：“課本上完美的計(jì)算到了實(shí)踐中就行不通啊，因?yàn)橐紤]的因素實(shí)在是太多了”。
任何一個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計(jì)結(jié)合起來講。
在肯德基，標(biāo)準(zhǔn)高于一切。員工的工作有高度的標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化。所謂工作標(biāo)準(zhǔn)化是指一個(gè)訓(xùn)練有素的人員完成一定的工作所需的時(shí)間，他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)�？系禄鶎Σ煌瑣徫坏膯T工都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標(biāo)準(zhǔn)全部量化（優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0）。在每個(gè)月的月初，餐廳經(jīng)理就會根據(jù)他的考核表評估其工作績效的好壞。
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