單位食堂安全應(yīng)急預(yù)案范文
在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中,難免會(huì)面對(duì)無法預(yù)料的突發(fā)事件,為了可以第一時(shí)間作出應(yīng)急響應(yīng),往往需要預(yù)先進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案編制工作。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么編制呢?下面是小編整理的單位食堂安全應(yīng)急預(yù)案范文,希望能夠幫助到大家。
單位食堂安全應(yīng)急預(yù)案1
為保證飲食安全,確保公司就餐人員的身體健康和生命安全、結(jié)合食堂具體情況、特制定本工作預(yù)案。
一、組織領(lǐng)導(dǎo):
1、成立員工食堂安全應(yīng)急小組,由公司主要領(lǐng)導(dǎo)任組長,成員由公司學(xué)委辦、校辦公室、總務(wù)處、教導(dǎo)處、教科處、食堂管理員等組成。如下:
組長:z
副組長:zz
組員:z 各班班主任
二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應(yīng)當(dāng)立即采取以下措施:
1、立即停止可能導(dǎo)致食物中毒的食品出售。
2、立即按中華人民共和國《食物中毒事故處理辦法》中的報(bào)告制度報(bào)告。
、僦卸救藬(shù)超過3人的,應(yīng)當(dāng)于4小時(shí)內(nèi)報(bào)告省教育廳和省衛(wèi)生廳。
②中毒人數(shù)超過10人或者死亡一人以上的,應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部,并同時(shí)報(bào)告省教育廳和省衛(wèi)生廳。
、壑卸臼鹿拾l(fā)生在公司、地區(qū)性或全國性重要活動(dòng)期間的應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部,并同時(shí)報(bào)告省教育廳和省衛(wèi)生廳。任何單位和個(gè)人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報(bào)告。
3、協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)治病救人。
4、封閉現(xiàn)場(chǎng)。
5、封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的`食品及原料、被污染的食用工具、設(shè)備。
6、協(xié)助衛(wèi)生部門填寫《食物中毒事故登記表》、《食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表》、《食物中毒事故調(diào)查報(bào)告表》。
7、經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗(yàn)后,屬被污染的食品立即銷毀,未被污染的食品予以解封,被污染的食用工具、設(shè)備立即進(jìn)行消毒。
三、發(fā)生火災(zāi)等安全事故應(yīng)急預(yù)案:
1、立即切斷電源、氣源,積極撲救并報(bào)警。
2、利用各部位消防器材,積極組織員工進(jìn)行撲救。
3、及時(shí)通知公司負(fù)責(zé)人。
4、處變不驚、與急不亂、勇敢果斷,視實(shí)際情況及時(shí)撥打緊急電話119。
5、出現(xiàn)事故及時(shí)通知醫(yī)療單位,趕赴現(xiàn)場(chǎng)搶救,或及時(shí)將傷者送至醫(yī)院救治。
6、發(fā)生其他事故要積極組織正確的補(bǔ)救措施,要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),為事故調(diào)查提供情況。
7、肇事部位負(fù)責(zé)人,要堅(jiān)守現(xiàn)場(chǎng),等候處理。
8、手提滅火器
⑴、操作規(guī)程
、佟⑹痔釡缁鹌,應(yīng)將滅火器上,下翻轉(zhuǎn)幾次,將干粉桶內(nèi)的干粉抖松;
、凇⒊度ャU封,拔除保險(xiǎn)銷,立于離著火點(diǎn)的有效距離處;
、、手握膠管,將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰根部,按壓使干粉噴出,適當(dāng)擺動(dòng)噴嘴,使噴霧橫掃整個(gè)火焰根部并逐漸向前推移;
、堋⑷缬龆嗵幟骰,可移動(dòng)位置射著火點(diǎn),直到火焰安全熄滅,以免復(fù)燃;
、荨缁鸷,拾起滅火器壓把,既停止噴射。
、、注意事項(xiàng)
、、滅火時(shí),不可沖擊液面,以防飛濺;
、凇缁鹌饕唤(jīng)開啟,不能保存,要重新灌氣、裝粉后才能保證使用;
、、使用時(shí)若遇干粉噴不出情況,應(yīng)慢慢擰松蓋,讓氣粉噴出。
四、對(duì)爆炸、縱火、行兇、盜竊、破壞等突發(fā)事件緊急處置如下:
1、及時(shí)通知中心負(fù)責(zé)人和上級(jí)主管部門。
2、與事不驚,勇敢果斷,控制現(xiàn)場(chǎng),正確處理。
3、視實(shí)際情況撥打救助電話:報(bào)警:110 急救:120 火警:119。
4、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),控制嫌疑人。
5、發(fā)生事件部位負(fù)責(zé)人,要堅(jiān)守現(xiàn)場(chǎng),等候詢問處理。
五、食堂安全事件的總結(jié)報(bào)告:
發(fā)生食堂安全事件后,應(yīng)對(duì)事件的發(fā)生經(jīng)過后果,自覺查找工作中存在的不足,進(jìn)行總結(jié)與完善,強(qiáng)化管理,杜絕類似事件的再次發(fā)生,同時(shí)向上級(jí)有關(guān)部門作出書面報(bào)告。
單位食堂安全應(yīng)急預(yù)案2
為認(rèn)真落實(shí)中心食堂衛(wèi)生安全工作、及時(shí)排查不利于安全穩(wěn)定工作問題、確保職工的身體健康,經(jīng)中心安全生產(chǎn)管理委員會(huì)研究,特制定食堂衛(wèi)生安全的應(yīng)急預(yù)案:
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)崗位職責(zé):
后勤服務(wù)管理部經(jīng)理是中心食堂衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人,主管食堂的司務(wù)長和炊管人員是食堂膳食衛(wèi)生安全管理的直接責(zé)任人,中心認(rèn)真落實(shí)“安全第一,預(yù)防為主”的方針。把食堂膳食衛(wèi)生安全管理作為重中之重,納入年度經(jīng)營管理責(zé)任目標(biāo)考核,切實(shí)做好此項(xiàng)工作。
后勤管理服務(wù)部經(jīng)理要經(jīng)常督促、檢查食堂衛(wèi)生情況,責(zé)任落實(shí)到人,成立食堂衛(wèi)生安全管理的組織機(jī)構(gòu),明確責(zé)任,層層簽訂責(zé)任狀,實(shí)行責(zé)任目標(biāo)分解,層層負(fù)責(zé),人人有責(zé)的良好機(jī)制。
二、建立食品衛(wèi)生安全管理制度:
堅(jiān)持從業(yè)人員按規(guī)定時(shí)間體檢,持有健康證才能上崗,食堂有《衛(wèi)生許可證》并健全衛(wèi)生安全管理規(guī)章及崗位責(zé)任,公示上墻,接受用餐者監(jiān)督,加強(qiáng)食品安全保衛(wèi)措施,嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入食堂,強(qiáng)化食堂衛(wèi)生工作的過程性管理、監(jiān)督,規(guī)范運(yùn)作,科學(xué)管理。
三、建立切實(shí)可行的食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處理措施:
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒突發(fā)事件,司務(wù)長、炊事人員或第一發(fā)現(xiàn)者立即通知部門領(lǐng)導(dǎo)的同時(shí),報(bào)告總值班領(lǐng)導(dǎo)、住站中心領(lǐng)導(dǎo)。
2、應(yīng)急小分隊(duì)立即奔赴現(xiàn)場(chǎng),查明原因,及時(shí)用藥,控制病情。
3、信息聯(lián)絡(luò)員第一時(shí)間上報(bào)安管科,通知縣衛(wèi)生部門,詳細(xì)告知單位住址,職工數(shù)量,食物中毒情況等具體內(nèi)容。
4、情節(jié)嚴(yán)重的,后勤保障提供車輛,資金保障及時(shí)送醫(yī)院。
四、責(zé)任追究:
因管理人員不到位,造成重、特大衛(wèi)生安全責(zé)任事故人員,給予行政處分,構(gòu)成玩忽職守罪的責(zé)任人要依法追究刑事責(zé)任。
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