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學(xué)校餐廳預(yù)防火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案（通用10篇）
在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，有時(shí)會(huì)突發(fā)一些不在預(yù)期的事故，為了避免事情更糟，常常需要預(yù)先準(zhǔn)備應(yīng)急預(yù)案。你知道什么樣的應(yīng)急預(yù)案才能切實(shí)地幫助到我們嗎？下面是小編為大家收集的學(xué)校餐廳預(yù)防火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
學(xué)校餐廳預(yù)防火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 1
一、目的和依據(jù)
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時(shí)候能夠及時(shí)、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》和公司要求，結(jié)合餐廳實(shí)際情況，擬定本預(yù)案。
二、適用范圍
本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫(kù)房。
三、基本情況
職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。
四、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)
火災(zāi)的發(fā)生一般會(huì)出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項(xiàng)：
�。�1）迅速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）火勢(shì)情況，報(bào)告餐廳管理員；
（2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢(shì)蔓延；
（3）當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊(duì)支援滅火；
�。�4）報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警具體位置，火勢(shì)情況和自己的身份，報(bào)告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。
五、消防滅火方法和注意事項(xiàng)：
（1）先救人，后滅火的原則。
�。�2）“火警就是命令”，食堂員工無(wú)論在任何場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)火情，都應(yīng)勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi)，決不能臨陣脫逃；
�。�3）指揮小組的成員既是滅火責(zé)任人，又是現(xiàn)場(chǎng)指揮員，應(yīng)迅速組織員工撲滅火災(zāi)，將火災(zāi)控制在起火階段；
（4）消防滅火時(shí)，首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、餐廳空調(diào)開(kāi)關(guān)，切斷火源，根據(jù)火勢(shì)情況切斷電源，關(guān)閉防火門，防止火勢(shì)蔓延；
�。�5）正確使用消防器材，迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi)，一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火，較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴(yán)禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器；
�。�6）職工必須懂得“三懂三會(huì)”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險(xiǎn)隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會(huì)（會(huì)報(bào)警，會(huì)使用各種消防器材、會(huì)撲救初起之火）。
六、疏散方法和注意事項(xiàng)
�。�1）疏散時(shí)機(jī)：現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)較大，無(wú)法控制，可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散。
�。�2）疏散方式：火勢(shì)較大無(wú)法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。
�。�3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號(hào)。
�。�4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
�。�5）餐廳的疏散：餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散；
�。�6）物資的疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。
（7）要掌握好疏散時(shí)機(jī)和疏散方式，過(guò)早疏散易造成影響，過(guò)遲疏散可能造成損失；
�。�8）疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進(jìn)行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后，應(yīng)迅速組織不得遲疑，以免造成損失；
�。�9）疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散程序進(jìn)行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證職工、后餐廳工作人員；
�。�10）疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財(cái)產(chǎn)安全；
（11）疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備，熄滅所有的爐火和煙頭。
�。�8）事件發(fā)生隔天，與學(xué)生的溝通沒(méi)有進(jìn)展時(shí)，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應(yīng)做好員工的思想工作，并加強(qiáng)與學(xué)校各食堂的`聯(lián)系，團(tuán)結(jié)協(xié)作，隨時(shí)準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。
七、核實(shí)上報(bào)
根據(jù)事故發(fā)展情況核實(shí)清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)后，根據(jù)情況決策，布置各有關(guān)部門，有關(guān)單位進(jìn)行搶救，根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，必要時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。
八、搶救結(jié)束后的處置
1、事發(fā)12小時(shí)內(nèi)寫出事故書面報(bào)告，及時(shí)將事發(fā)經(jīng)過(guò)、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報(bào)告，報(bào)上級(jí)主管部門。
2、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)以便調(diào)查火災(zāi)原因。
3、對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)后方可食用。
4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，同時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)，完善預(yù)案。
九、附件
為做好學(xué)生食堂消防安全工作，建立健全有效的消防安全防范應(yīng)急機(jī)制，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，貫徹落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，明確“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，提高自防自救能力，并及時(shí)開(kāi)展有效的撲救和救助工作，最大限度的減少火災(zāi)事故所造成的損失和影響，特制訂本預(yù)案。
學(xué)校餐廳預(yù)防火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 2
食堂是人群聚集的場(chǎng)所，是本廠的重點(diǎn)消防防火部位。為切實(shí)做好防火安全工作，確保在突發(fā)火險(xiǎn)災(zāi)情時(shí)能夠做到反應(yīng)迅速、分工明確、處置有序、及時(shí)撲救，努力使人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失減少到最低限度，特制定本滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。
一、消防安全工作機(jī)構(gòu)
組長(zhǎng)：
組員：
二、消防安全工作機(jī)構(gòu)的責(zé)任
負(fù)責(zé)定時(shí)召開(kāi)消防安全工作會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)相關(guān)文件與會(huì)議精神，部署、檢查落實(shí)消防安全事宜。負(fù)責(zé)本部門突發(fā)事件的處理、報(bào)告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證緊急指令的暢通和順利落實(shí)；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災(zāi)事故減小到最低限度。
負(fù)責(zé)消防設(shè)施完善和消防用具準(zhǔn)備，負(fù)責(zé)檢查食堂各部位的用電、用火安全；火險(xiǎn)發(fā)生，帶領(lǐng)志愿消防人員參加救火救災(zāi)工作。
應(yīng)急疏散組成員：
保證消防安全通道暢通，應(yīng)急照明燈、指示燈完好�；痣U(xiǎn)發(fā)生時(shí)，知道逃生途徑與辦法，引導(dǎo)就餐員工迅速撤離現(xiàn)場(chǎng)。
三、滅火和應(yīng)急疏散措施
1、發(fā)現(xiàn)某部位起火或冒濃煙時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人要及時(shí)斷電、斷氣，要邊撲救邊呼叫，控制火勢(shì)，其它人員聽(tīng)到呼叫要立即投入滅火并及時(shí)向安保科報(bào)告，視火情向拔打廠報(bào)警電話5257119或直接拔打119報(bào)警。
2、在向119報(bào)警時(shí)要講清單位、起火部位、燃燒物資、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話，并派人在路口接應(yīng)和引導(dǎo)消防車。
3、涉火食堂當(dāng)事人應(yīng)向火災(zāi)撲救指揮部成員報(bào)告起火部位的'人員和存放物資的情況，特別要講清火場(chǎng)中有無(wú)易燃易爆物品。
4、疏散組成員及時(shí)開(kāi)啟消防通道，正確引導(dǎo)撤離員工奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知大家。按照既定位置，統(tǒng)一使用滅火器滅火，并協(xié)助有關(guān)部門進(jìn)行傷員搶救等工作。在火場(chǎng)疏散中首先要重視對(duì)女職工及年老體弱的援救，勸導(dǎo)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的圍觀人群及時(shí)離開(kāi)火場(chǎng)。在火場(chǎng)疏散中應(yīng)盡最大可能分散人流，避免大量人員涌向一個(gè)出口，造成人員傷亡事故。
5、發(fā)生火災(zāi)后，通道被煙霧封阻時(shí)，疏散人員應(yīng)及時(shí)給被困者傳遞毛巾、濕布條等物品，供給他們捂口、捂鼻用，并招呼大家葡匐沖出火場(chǎng)。
6、為更好地應(yīng)付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)指揮部的指揮。
7、對(duì)一時(shí)難以搬運(yùn)的大型物件、設(shè)備等要及時(shí)采取有效措施進(jìn)行保護(hù)。
8、火場(chǎng)中燃燒的物資中如有有毒氣體，進(jìn)入火場(chǎng)人員必須采取防毒措施。如用濕布?jí)K捂口鼻，以防中毒。
9、滅火結(jié)束保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，以便查清事故原因。
學(xué)校餐廳預(yù)防火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 3
為了進(jìn)一步加強(qiáng)安全管理，及時(shí)處理在學(xué)校食堂工作中出現(xiàn)的各類突發(fā)性事件，建立完善有效的應(yīng)急體系，最大限度的降低突發(fā)事件所造成的損失，特制定學(xué)校食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
一、突發(fā)事件的界定
學(xué)校食堂突發(fā)事件是指在學(xué)校食堂正常工作狀態(tài)下突然發(fā)生的火災(zāi)、食物中毒、傳染病以及其它事件。
二、處理學(xué)校食堂突發(fā)事件的指導(dǎo)思想
充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)食堂安全工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性，牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的指導(dǎo)思想，切實(shí)做好學(xué)校食堂安全預(yù)防工作，避免師生群體性食物中毒、傳染病及其它突發(fā)事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全。
三、學(xué)校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
1、制定處理學(xué)校食堂突發(fā)事件的相關(guān)措施，定期檢查、了解學(xué)校食堂安全防范工作的運(yùn)行情況，及時(shí)排查安全隱患。
2、如遇突發(fā)事件，應(yīng)在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，采取果斷措施，最大限度地降低突發(fā)事件造成的損失。
3、負(fù)責(zé)突發(fā)事件處理的具體協(xié)調(diào)、組織和實(shí)施工作，確保各項(xiàng)行動(dòng)順利進(jìn)行。
4、保證通訊暢通、做到報(bào)警及時(shí)、迅速，準(zhǔn)確傳遞各種信息。
四、突發(fā)事件的預(yù)防
1、確保突發(fā)事件預(yù)防工作做到“安全第一、預(yù)防為主、統(tǒng)一指導(dǎo)、層層落實(shí)、分區(qū)分塊、責(zé)任明確”的目標(biāo)。
2、進(jìn)一步修訂和完善學(xué)校食堂各項(xiàng)安全工作制度。組織突發(fā)事件預(yù)防教育學(xué)習(xí)（如：防火知識(shí)培訓(xùn)、食品安全檢查培訓(xùn)、常見(jiàn)傳染病知識(shí)培訓(xùn)等）活動(dòng)，培養(yǎng)應(yīng)急處理能力，增強(qiáng)安全防范意識(shí)。
3、對(duì)食堂內(nèi)的不安全因素應(yīng)及時(shí)排查，專項(xiàng)匯報(bào)，及時(shí)解決，并做好相關(guān)記錄。真正做到有領(lǐng)導(dǎo)、有組織、有落實(shí)、有排查、有反饋。
五、各類突發(fā)事件的處理程序
�。ㄒ唬┗馂�(zāi)
1、當(dāng)接到火災(zāi)信息后，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，察看火情，同時(shí)向?qū)W校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。
2、分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)迅速組織人員進(jìn)行滅火，疏散學(xué)校及其他人員，指導(dǎo)滅火人員選擇適當(dāng)?shù)臏缁鸸ぞ哌M(jìn)行滅火。如果火勢(shì)難以控制，應(yīng)及時(shí)撥打火警“119”報(bào)警。
3、盡快切斷臨近電源。
4、學(xué)校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組接到火災(zāi)報(bào)告后，應(yīng)盡快趕赴現(xiàn)場(chǎng)，組織滅火工作，并積極聯(lián)系其他相關(guān)部門，將火災(zāi)損失降到最低。
5、火勢(shì)撲滅后，組織人員查明事故原因，做好事后處理工作。
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1、防止食物中毒的措施
A、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《飲食服務(wù)中心衛(wèi)生工作條例》等有關(guān)法規(guī)和規(guī)章制度，結(jié)合工作實(shí)際，汲取發(fā)生食物中毒或食源性疾病的教訓(xùn)，加強(qiáng)安全防范工作。
B、廣泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育活動(dòng)。充分利用廣播、黑板報(bào)，宣傳畫、安全教育等各種形式，宣傳普及有關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，把食品衛(wèi)生教育納入學(xué)校健康教育當(dāng)中。
C、食品索證、用餐留樣，餐具及時(shí)消毒，確保食堂食品衛(wèi)生安全。
2、發(fā)生食物中毒的處理程序
A、通報(bào)
發(fā)生食物中毒事故，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即向?qū)W校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，并聯(lián)系校醫(yī)院做好搶救準(zhǔn)備，情況嚴(yán)重時(shí)撥打“120”急救電話。
B、處理安排
分管領(lǐng)導(dǎo)：在學(xué)校門口等待醫(yī)護(hù)人員的到來(lái)，說(shuō)明中毒的基本過(guò)程。
領(lǐng)導(dǎo)小組成員：召集、帶領(lǐng)醫(yī)生到指定地點(diǎn)緊急救護(hù)；就近安排和集中中毒人員，做好安置工作。負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，組織事故調(diào)查，處理臨時(shí)緊急任務(wù)。
3、原因調(diào)查
�、俦Ｗo(hù)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)可能造成食物中毒的可疑食物取樣，封存留樣；
②將留樣食物和現(xiàn)場(chǎng)提取到的食物樣品送衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行技術(shù)鑒定；
③分析原因，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓(xùn)。
4、情況匯報(bào)
根據(jù)事故處理情況，及時(shí)以書面形式將中毒原因及處理情況上報(bào)學(xué)校，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處理。
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1、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員傳染病知識(shí)培訓(xùn)（常見(jiàn)傳染病的病狀、傳染途徑或方式、預(yù)防傳染病的.常用方法等）。
2、對(duì)食堂工作人員的健康狀況進(jìn)行定期檢查。
3、做好傳染病預(yù)防的宣傳工作，關(guān)注社會(huì)媒體對(duì)傳染病的社會(huì)公告及防治信息。
�。ㄋ模┢渌话l(fā)事件
其它突發(fā)事件是指學(xué)校食堂發(fā)生的水、電故障及其它建筑事故。此類事件發(fā)生時(shí)，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)及時(shí)查明原因，并通知維修人員進(jìn)行搶修，對(duì)無(wú)法解決的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)單位聯(lián)系，盡快處理。重大事故要上報(bào)學(xué)校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)處理。
六、本預(yù)案自發(fā)文之日起實(shí)行。
A、外來(lái)人員進(jìn)出學(xué)校登記制度
B、為了加強(qiáng)學(xué)校安全管理，做好校園安全防范工作，特制訂學(xué)校登記制度：
1、認(rèn)真做好來(lái)訪人員登記工作，并填寫會(huì)客單。來(lái)訪本校教職員工請(qǐng)與被訪用內(nèi)線電話聯(lián)系，確認(rèn)后方可進(jìn)校。
2、上級(jí)部門或有關(guān)單位來(lái)校檢查、聯(lián)系工作，當(dāng)天值班教師應(yīng)認(rèn)真驗(yàn)看其工作證（介紹信），做好登記，并與帶班領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系。
3、嚴(yán)格把守校門，拒絕一切外來(lái)推銷人員進(jìn)入校內(nèi)。
4、教師不得帶外來(lái)人員進(jìn)校，會(huì)客一般安排在校門口。
5、學(xué)生在校期間不得隨意自由進(jìn)出校門，如遇特殊情況，應(yīng)憑班主任開(kāi)具的出門證經(jīng)帶班領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可外出。
6、重大節(jié)假日，外來(lái)人員未經(jīng)帶班領(lǐng)導(dǎo)允許，不得進(jìn)入校園。
7、被允許進(jìn)校車輛必須按指定位置停放。
8、攜帶公物出校必須主動(dòng)出示有關(guān)部門的證明，值班人員做好記錄后，方能離校。
學(xué)校餐廳預(yù)防火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 4
為保證飲食安全，確保學(xué)校就餐人員的身體健康和生命安全、結(jié)合食堂具體情況、特制定本工作預(yù)案。
一、組織領(lǐng)導(dǎo)：
成立學(xué)生食堂安全應(yīng)急小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，成員由學(xué)校學(xué)委辦、校辦公室、總務(wù)處、教導(dǎo)處、教科處、食堂管理員等組成。如下：
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：各班班主任
二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應(yīng)當(dāng)立即采取以下措施：
1、立即停止可能導(dǎo)致食物中毒的食品出售。
2、立即按中華人民共和國(guó)《食物中毒事故處理辦法》中的報(bào)告制度報(bào)告。
�、僦卸救藬�(shù)超過(guò)3人的，應(yīng)當(dāng)于4小時(shí)內(nèi)報(bào)告省教育廳和省衛(wèi)生廳。
②中毒人數(shù)超過(guò)10人或者死亡一人以上的，應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部，并同時(shí)報(bào)告省教育廳和省衛(wèi)生廳。
③中毒事故發(fā)生在學(xué)校、地區(qū)性或全國(guó)性重要活動(dòng)期間的應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部，并同時(shí)報(bào)告省教育廳和省衛(wèi)生廳。任何單位和個(gè)人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報(bào)告。
3、協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)治病救人。
4、封閉現(xiàn)場(chǎng)。
5、封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、被污染的食用工具、設(shè)備。
6、協(xié)助衛(wèi)生部門填寫《食物中毒事故登記表》、《食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表》、《食物中毒事故調(diào)查報(bào)告表》。
7、經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗(yàn)后，屬被污染的食品立即銷毀，未被污染的'食品予以解封，被污染的食用工具、設(shè)備立即進(jìn)行消毒。
三、發(fā)生火災(zāi)等安全事故應(yīng)急預(yù)案：
1、立即切斷電源、氣源，積極撲救并報(bào)警。
2、利用各部位消防器材，積極組織員工進(jìn)行撲救。
3、及時(shí)通知學(xué)校負(fù)責(zé)人。
4、處變不驚、與急不亂、勇敢果斷，視實(shí)際情況及時(shí)撥打緊急電話119。
5、出現(xiàn)事故及時(shí)通知醫(yī)療單位，趕赴現(xiàn)場(chǎng)搶救，或及時(shí)將傷者送至醫(yī)院救治。
6、發(fā)生其他事故要積極組織正確的補(bǔ)救措施，要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，為事故調(diào)查提供情況。
7、肇事部位負(fù)責(zé)人，要堅(jiān)守現(xiàn)場(chǎng)，等候處理。
8、手提滅火器
�、�、操作規(guī)程
①、手提滅火器，應(yīng)將滅火器上，下翻轉(zhuǎn)幾次，將干粉桶內(nèi)的干粉抖松；
②、扯去鉛封，拔除保險(xiǎn)銷，立于離著火點(diǎn)的有效距離處；
③、手握膠管，將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰根部，按壓使干粉噴出，適當(dāng)擺動(dòng)噴嘴，使噴霧橫掃整個(gè)火焰根部并逐漸向前推移；
�、�、如遇多處明火，可移動(dòng)位置射著火點(diǎn)，直到火焰安全熄滅，以免復(fù)燃；
�、�、滅火后，拾起滅火器壓把，既停止噴射。
�、�、注意事項(xiàng)
①、滅火時(shí)，不可沖擊液面，以防飛濺；
②、滅火器一經(jīng)開(kāi)啟，不能保存，要重新灌氣、裝粉后才能保證使用；
�、邸⑹褂脮r(shí)若遇干粉噴不出情況，應(yīng)慢慢擰松蓋，讓氣粉噴出。
四、對(duì)爆炸、縱火、行兇、盜竊、破壞等突發(fā)事件緊急處置如下：
1、及時(shí)通知中心負(fù)責(zé)人和上級(jí)主管部門。
2、與事不驚，勇敢果斷，控制現(xiàn)場(chǎng)，正確處理。
3、視實(shí)際情況撥打救助電話：報(bào)警：110急救：120火警：119。
4、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，控制嫌疑人。
5、發(fā)生事件部位負(fù)責(zé)人，要堅(jiān)守現(xiàn)場(chǎng)，等候詢問(wèn)處理。
五、食堂安全事件的總結(jié)報(bào)告：
發(fā)生食堂安全事件后，應(yīng)對(duì)事件的發(fā)生經(jīng)過(guò)后果，自覺(jué)查找工作中存在的不足，進(jìn)行總結(jié)與完善，強(qiáng)化管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向上級(jí)有關(guān)部門作出書面報(bào)告。
學(xué)校餐廳預(yù)防火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 5
一、預(yù)案目的
為了確保學(xué)校餐廳在發(fā)生火災(zāi)時(shí)能夠迅速、有序地進(jìn)行應(yīng)急處理，減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，制定本預(yù)案。
二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
1. 成立學(xué)校餐廳火災(zāi)應(yīng)急指揮部，由校長(zhǎng)擔(dān)任指揮長(zhǎng)，分管安全的副校長(zhǎng)、后勤部門負(fù)責(zé)人、保衛(wèi)部門負(fù)責(zé)人等擔(dān)任副指揮長(zhǎng)，各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員。
2. 指揮部職責(zé)：負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)火災(zāi)應(yīng)急工作；制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案；組織火災(zāi)應(yīng)急演練；負(fù)責(zé)火災(zāi)事故的調(diào)查、處理和總結(jié)。
三、預(yù)警機(jī)制
1. 餐廳內(nèi)應(yīng)安裝火災(zāi)報(bào)警器，定期檢查，確保正常工作。
2. 餐廳工作人員要時(shí)刻關(guān)注火源，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告。
3. 定期進(jìn)行火災(zāi)應(yīng)急演練，提高員工應(yīng)對(duì)火災(zāi)的'能力。
四、應(yīng)急措施
1. 發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，立即啟動(dòng)火警報(bào)警器，同時(shí)撥打119報(bào)警。
2. 餐廳工作人員迅速組織現(xiàn)場(chǎng)人員進(jìn)行自救互救，引導(dǎo)顧客有序疏散。
3. 關(guān)閉燃?xì)忾y門、電源開(kāi)關(guān)等，防止火勢(shì)蔓延。
4. 使用滅火器、滅火器材進(jìn)行滅火，如無(wú)法撲滅，立即撤離現(xiàn)場(chǎng)。
5. 協(xié)助消防隊(duì)員進(jìn)行滅火救援工作。
五、疏散與安置
1. 餐廳內(nèi)應(yīng)設(shè)置明顯的安全出口標(biāo)志，確保顧客和員工熟悉疏散路線。
2. 發(fā)生火災(zāi)時(shí)，餐廳工作人員要迅速引導(dǎo)顧客沿疏散路線撤離至安全地帶。
3. 對(duì)受傷人員進(jìn)行緊急救治，必要時(shí)送往醫(yī)院救治。
4. 對(duì)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行保護(hù)，防止次生災(zāi)害發(fā)生。
六、事后處理
1. 火災(zāi)撲滅后，組織專門人員對(duì)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行勘查，查明火災(zāi)原因。
2. 對(duì)受損設(shè)施設(shè)備進(jìn)行修復(fù)或更換，確保餐廳盡快恢復(fù)正常運(yùn)營(yíng)。
3. 對(duì)火災(zāi)事故進(jìn)行總結(jié)，提出改進(jìn)措施，防止類似事件再次發(fā)生。
4. 對(duì)火災(zāi)事故中表現(xiàn)突出的員工給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。
學(xué)校餐廳預(yù)防火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 6
一、目的
為了確保學(xué)校餐廳在發(fā)生火災(zāi)時(shí)的應(yīng)急處理能力，最大限度地減少火災(zāi)造成的損失，特制定本預(yù)案。
二、組織機(jī)構(gòu)
1. 成立學(xué)校餐廳火災(zāi)應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)、總務(wù)主任、餐廳負(fù)責(zé)人等擔(dān)任副組長(zhǎng)。
2. 領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)日常工作的協(xié)調(diào)和落實(shí)。
三、預(yù)防措施
1. 定期檢查餐廳的`消防設(shè)施和器材，確保其完好有效。
2. 對(duì)餐廳工作人員進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，提高他們的消防安全意識(shí)和自救互救能力。
3. 制定嚴(yán)格的用火、用電管理制度，禁止在餐廳內(nèi)吸煙。
4. 定期進(jìn)行消防演練，提高餐廳工作人員的應(yīng)急處置能力。
四、應(yīng)急響應(yīng)
1. 一旦發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，立即撥打119報(bào)警，同時(shí)報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。
2. 立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織餐廳工作人員和學(xué)生迅速有序地疏散。
3. 配合消防人員進(jìn)行滅火，盡量減少火災(zāi)造成的損失。
4. 對(duì)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行保護(hù)，配合有關(guān)部門進(jìn)行火災(zāi)原因的調(diào)查。
五、后期處置
1. 對(duì)火災(zāi)造成的損失進(jìn)行評(píng)估，制定恢復(fù)生產(chǎn)的計(jì)劃。
2. 對(duì)火災(zāi)原因進(jìn)行深入分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，防止類似事件的再次發(fā)生。
3. 對(duì)在火災(zāi)應(yīng)急處理中表現(xiàn)突出的個(gè)人和集體進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。
六、本預(yù)案自發(fā)布之日起執(zhí)行。
學(xué)校餐廳預(yù)防火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 7
一、預(yù)案目的：
為了確保學(xué)校餐廳在發(fā)生火災(zāi)時(shí)能夠迅速、有效地進(jìn)行應(yīng)急處理，保護(hù)師生員工的生命安全，減少財(cái)產(chǎn)損失，特制定此應(yīng)急預(yù)案。
二、組織機(jī)構(gòu)：
1. 成立學(xué)校餐廳火災(zāi)應(yīng)急處理小組，由校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)、安全主任、餐廳經(jīng)理等為成員。
2. 餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)日常的火災(zāi)預(yù)防工作，安全主任負(fù)責(zé)組織演練和培訓(xùn)。
三、預(yù)防措施：
1. 定期檢查餐廳的電線、電器設(shè)備，確保其安全可靠。
2. 嚴(yán)禁在餐廳內(nèi)吸煙，設(shè)置明顯的禁煙標(biāo)識(shí)。
3. 定期清理油煙管道，防止油脂積聚引發(fā)火災(zāi)。
4. 對(duì)餐廳員工進(jìn)行火災(zāi)知識(shí)的培訓(xùn)和演練。
四、應(yīng)急處理：
1. 發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，立即啟動(dòng)火警報(bào)警系統(tǒng)，同時(shí)撥打119報(bào)警。
2. 餐廳員工立即組織疏散師生員工，盡量使用最近的'安全出口。
3. 非必要不試圖撲滅初起火災(zāi)，以免造成更大的傷害。
4. 等待消防人員到來(lái)，配合其進(jìn)行滅火和救援。
五、后續(xù)處理：
1. 火災(zāi)結(jié)束后，立即組織人員對(duì)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理，恢復(fù)正常秩序。
2. 對(duì)火災(zāi)原因進(jìn)行調(diào)查，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，防止類似事件再次發(fā)生。
3. 對(duì)受傷的員工進(jìn)行救治，對(duì)受損的財(cái)產(chǎn)進(jìn)行評(píng)估和賠償。
4. 對(duì)火災(zāi)應(yīng)急處理情況進(jìn)行總結(jié)，對(duì)表現(xiàn)突出的員工進(jìn)行表彰。
學(xué)校餐廳預(yù)防火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 8
一、目的
為了保障學(xué)校師生的生命安全和財(cái)產(chǎn)安全，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
二、組織機(jī)構(gòu)
成立學(xué)校餐廳火災(zāi)預(yù)防應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)、安全辦主任、餐廳負(fù)責(zé)人等擔(dān)任副組長(zhǎng)，各職能部門負(fù)責(zé)人為成員。
三、預(yù)防措施
1. 定期對(duì)餐廳的'消防設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。
2. 對(duì)餐廳工作人員進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，提高他們的消防安全意識(shí)和自救互救能力。
3. 禁止在餐廳內(nèi)吸煙，禁止使用明火。
4. 定期對(duì)餐廳的電氣線路進(jìn)行檢查，防止電氣火災(zāi)的發(fā)生。
5. 加強(qiáng)對(duì)餐廳的食品安全管理，防止因食品變質(zhì)等原因引發(fā)的火災(zāi)。
四、應(yīng)急響應(yīng)
1. 一旦發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，立即撥打119報(bào)警，并立即啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案。
2. 應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即組織人員進(jìn)行疏散，確保師生的生命安全。
3. 組織人員使用消防設(shè)施進(jìn)行滅火，同時(shí)等待消防隊(duì)的到來(lái)。
4. 消防隊(duì)到達(dá)后，積極配合消防隊(duì)進(jìn)行滅火和救援工作。
五、事后處理
1. 對(duì)火災(zāi)原因進(jìn)行調(diào)查，查明責(zé)任，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
2. 對(duì)火災(zāi)造成的損失進(jìn)行評(píng)估，制定相應(yīng)的補(bǔ)救措施。
3. 對(duì)火災(zāi)事故進(jìn)行總結(jié)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，完善應(yīng)急預(yù)案。
學(xué)校餐廳預(yù)防火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 9
一、目的
為了預(yù)防和應(yīng)對(duì)學(xué)校餐廳可能發(fā)生的火災(zāi)事故，保障師生的生命財(cái)產(chǎn)安全，特制定本預(yù)案。
二、組織機(jī)構(gòu)
成立學(xué)校餐廳火災(zāi)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)、總務(wù)主任、安全辦主任、餐廳負(fù)責(zé)人等擔(dān)任副組長(zhǎng)，各成員由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人組成。
三、預(yù)防措施
1. 定期對(duì)餐廳的.設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。
2. 對(duì)餐廳工作人員進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，提高他們的防火意識(shí)和自救能力。
3. 在餐廳內(nèi)設(shè)置明顯的防火標(biāo)志，提醒師生注意防火。
4. 禁止在餐廳內(nèi)吸煙、使用明火，禁止私拉亂接電源。
5. 定期檢查餐廳的消防設(shè)施，確保其完好有效。
四、應(yīng)急措施
1. 一旦發(fā)現(xiàn)火情，應(yīng)立即報(bào)警，并立即啟動(dòng)本預(yù)案。
2. 立即關(guān)閉火源，切斷電源，防止火勢(shì)蔓延。
3. 利用滅火器、消防栓等進(jìn)行初期滅火。
4. 組織師生迅速、有序地疏散到安全地帶。
5. 配合消防部門進(jìn)行滅火，盡量減少損失。
6. 對(duì)火災(zāi)原因進(jìn)行調(diào)查，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，防止類似事件再次發(fā)生。
五、后期處理
1. 對(duì)火災(zāi)造成的損失進(jìn)行評(píng)估，制定修復(fù)方案。
2. 對(duì)火災(zāi)原因進(jìn)行深入調(diào)查，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
3. 對(duì)火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善，提高其可操作性和有效性。
學(xué)校餐廳預(yù)防火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 10
一、預(yù)案目的
為確保學(xué)校餐廳的安全，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，保障師生的.生命財(cái)產(chǎn)安全，特制定本預(yù)案。
二、預(yù)案適用范圍
本預(yù)案適用于學(xué)校餐廳內(nèi)的一切火災(zāi)事故。
三、預(yù)案內(nèi)容
1. 火災(zāi)預(yù)防：定期進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識(shí)和技能；定期檢查消防設(shè)施和器材，確保其完好有效；禁止在餐廳內(nèi)吸煙，禁止使用明火。
2. 火災(zāi)報(bào)警：一旦發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)立即撥打火警電話119報(bào)警，并報(bào)告學(xué)校安全管理部門。
3. 火災(zāi)初期處置：發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，應(yīng)立即使用滅火器或其他消防設(shè)施進(jìn)行撲救，同時(shí)組織人員疏散。
4. 人員疏散：按照預(yù)先制定的疏散路線，迅速有序地疏散師生，避免擁擠踩踏。
5. 傷員救護(hù)：對(duì)于受傷的人員，應(yīng)立即進(jìn)行初步救護(hù)，并盡快送往醫(yī)院進(jìn)行救治。
6. 火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)：火災(zāi)撲滅后，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，等待消防部門進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘查。
7. 火災(zāi)善后處理：火災(zāi)撲滅后，應(yīng)進(jìn)行火災(zāi)原因的調(diào)查和分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，制定整改措施。
四、預(yù)案實(shí)施
本預(yù)案由學(xué)校安全管理部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施，各部門和個(gè)人都應(yīng)嚴(yán)格遵守。
五、預(yù)案修訂
本預(yù)案應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行定期修訂和完善。
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