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食堂垃圾分類(lèi)的管理制度（精選6篇）
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到制度，制度一經(jīng)制定頒布，就對(duì)某一崗位上的或從事某一項(xiàng)工作的人員有約束作用，是他們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。到底應(yīng)如何擬定制度呢？下面是小編收集整理的食堂垃圾分類(lèi)的管理制度，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食堂垃圾分類(lèi)的管理制度 1
為加強(qiáng)食堂“餐廚廢棄物的售理”，規(guī)范餐廚廢棄物的處置，杜絕食品安全隱患，保障人員身體健康。特制定餐廚垃圾管理制度。
一、食堂售理人員要自覺(jué)遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行餐廚廢棄物處冒管理規(guī)定。
二、食堂必需按要求采購(gòu)十格的食用油脂，嚴(yán)禁采購(gòu)使用“地溝油”和非正規(guī)來(lái)源的'食用油。
三、餐廚廢棄物應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無(wú)害處理，嚴(yán)禁將餐廚廢棄物直接插入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。
四、餐廚廢棄物實(shí)行分類(lèi)管理，分別處理。食品原料粗加工時(shí)產(chǎn)生的垃圾(菜葉、根須、動(dòng)物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾入桶加蓋，運(yùn)往生活垃圾集中箱內(nèi)，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運(yùn)處置;泔水類(lèi)垃圾(食物殘?jiān)�、飯、菜、湯水、鍋底�?，按規(guī)定倒入專(zhuān)用的泔水桶，回收蚧養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)戶(hù);廢棄油脂類(lèi)垃圾(廢棄的廚房煎油炸油、燒烤動(dòng)物時(shí)產(chǎn)生的廢油等)禁止倒直接傾倒入下水溝，應(yīng)使用專(zhuān)有用容2S存放，定點(diǎn)回收處置。
五、泔水類(lèi)垃圾要求按要求與回收方簽訂回收協(xié)議書(shū)，注明泔水類(lèi)垃圾回收僅限養(yǎng)殖使用，不得另作他用，并索取
回收方的資質(zhì)證明材料(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)無(wú)執(zhí)照的由所在村委出具養(yǎng)殖證明)。
六、廢棄油脂類(lèi)垃圾禁止銷(xiāo)售給個(gè)人用于廢油加工，應(yīng)回收給取得合法資格的油脂加工企業(yè)，并與回收方簽訂回收協(xié)議，注明廢棄油脂回收處理的用途，并索取回收方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法資質(zhì)證明材料。
七、餐廚廢棄物處置要建立完整臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報(bào)告�？倓�(wù)科，并接受監(jiān)督檢查。
八、后勤處加強(qiáng)對(duì)倉(cāng)堂食用油索證索票制度和倉(cāng)堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對(duì)不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責(zé)令立即改正，并給予處罰。
食堂垃圾分類(lèi)的管理制度 2
為加強(qiáng)我校食堂餐廚廢棄物的管理，規(guī)范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，保障廣大師生的食品安全，特別制定馬灣小學(xué)餐廚廢棄物處置管理制度。
一、食堂管理人員要自覺(jué)遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行食品安全直接責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。
二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理。嚴(yán)禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。
三、餐廚廢棄物實(shí)行分類(lèi)管理，分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾(菜葉、根須、動(dòng)物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運(yùn)往學(xué)校垃圾站，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運(yùn)處置;泔水類(lèi)垃圾(食物殘?jiān)�、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物�?按規(guī)定倒入專(zhuān)用泔水桶，回收給養(yǎng)殖戶(hù)。
四、泔水類(lèi)垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書(shū)，注明泔水類(lèi)垃圾回收僅限于養(yǎng)殖用，不得另作他用。
五、餐廚廢棄物處置安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)，建立完整處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的'種類(lèi)、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報(bào)告總務(wù)處，并接受監(jiān)督檢查。
六、總務(wù)處加強(qiáng)對(duì)食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對(duì)不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責(zé)令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的處罰。
食堂垃圾分類(lèi)的管理制度 3
為規(guī)范學(xué)校食堂餐廚廢棄物的管理，杜絕食品安全隱患，保障師生身體健康，特制定餐廚垃圾管理制度。
一、食堂管理人員要自覺(jué)遵守《食品安全法》及有關(guān)法律規(guī)定，認(rèn)真履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行幫廚廢棄物處置管理規(guī)定。
二、食堂必須按要求采購(gòu)合格的食用油脂，嚴(yán)禁采購(gòu)散裝食用油和非正規(guī)來(lái)源的食用油。
三、餐廚廢棄物應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無(wú)害化處理，嚴(yán)禁將餐廚廢棄物直接排入下水道，倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。
四、餐廚廢棄物實(shí)行分類(lèi)管理，分別處理。食品原料粗加工時(shí)產(chǎn)生的垃圾按生活垃圾入桶加蓋，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)送處置。潲水類(lèi)垃圾，按規(guī)定倒入專(zhuān)用的潲水桶，按相關(guān)規(guī)定回收、登記。
五、學(xué)校要與潲水類(lèi)垃圾回收方簽訂回收協(xié)議，確保潲水類(lèi)垃圾不流入“地溝油”加工坊。
六、廢棄油脂類(lèi)垃圾禁止銷(xiāo)售給個(gè)人用于廢油加工。
七、餐廚廢棄物處置要安排專(zhuān)人建立臺(tái)賬。
八、學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食堂食用油索證索票和食堂餐廚垃圾廢棄物處置工作的'檢查督促，對(duì)不按規(guī)定處置餐廚垃圾的食堂工作人員，責(zé)令其立即改正，并給予處罰。
食堂垃圾分類(lèi)的管理制度 4
為深入推進(jìn)生活垃圾分類(lèi)促進(jìn)源頭減量工作，提高我園師生的環(huán)保意識(shí)，激發(fā)幼兒的創(chuàng)新能力，自覺(jué)養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，并以實(shí)際行動(dòng)參與垃圾分類(lèi)的宣傳，掌握垃圾分類(lèi)、回收利用的常識(shí)。確保垃圾分類(lèi)工作更好的落實(shí)實(shí)施，集團(tuán)特成立以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的垃圾分類(lèi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由后勤隊(duì)伍負(fù)責(zé)具體落實(shí)持續(xù)開(kāi)展好垃圾分類(lèi)工作。
一、設(shè)備配備
園區(qū)固定配備垃圾房1個(gè)，專(zhuān)門(mén)集中放置園內(nèi)垃圾。
每個(gè)辦公室及教室設(shè)置雙色垃圾桶1個(gè)，分別為可回收和其他垃圾；一樓擺放一組可回收垃圾箱；食堂內(nèi)要設(shè)置廚余及其他垃圾桶；垃圾房擺放垃圾收集箱，分別為其他、可回收、有害、易腐四種。
二、定投規(guī)范
生活垃圾由各班保育員做到“日產(chǎn)日清”，產(chǎn)生的垃圾分類(lèi)后按規(guī)定時(shí)間投入垃圾收集箱；廢舊電池及廢墨等有害垃圾按規(guī)定時(shí)間放置在有害垃圾箱內(nèi)；廚余垃圾每天由食堂人員及保育員進(jìn)行回收理。
三、定投時(shí)間
1.有害垃圾每周五下午15:30--16:00
2.可回收垃圾每天下午15:30--16:00
3.易腐和其他垃圾9:30--9:45；11:30--12:00；15:30--16：00
四、管理人員及職責(zé)
成立幼兒園專(zhuān)項(xiàng)垃圾分類(lèi)工作小組。
組長(zhǎng)：園長(zhǎng)須晶晶主要負(fù)責(zé)集團(tuán)垃圾分類(lèi)工作精神傳遞和指導(dǎo)。
副組長(zhǎng)：葉佳婷主要負(fù)責(zé)垃圾分類(lèi)工作開(kāi)展部署安排。
園區(qū)主要管理人：王曉星和葉佳婷主要負(fù)責(zé)園區(qū)垃圾分類(lèi)工作的管理督促。
分類(lèi)指導(dǎo)員：吳影、傅金麗主要負(fù)責(zé)垃圾分類(lèi)工作的培訓(xùn)、宣教工作的開(kāi)展，定期檢查園內(nèi)可回收資料的.存放，提醒園區(qū)做好垃圾分類(lèi)工作。
分類(lèi)監(jiān)督員：周玫燕、鄭小惠、胡杭梅、周莉莉、付田君、吳艷仙主要負(fù)責(zé)園區(qū)具體垃圾分類(lèi)實(shí)施工作。
日常管理員：須晶晶、王曉星、葉佳婷、鄭慧、金賢、盧玉蘭、江旭雯，根據(jù)安排在園區(qū)進(jìn)行集中垃圾分類(lèi)點(diǎn)和班級(jí)、辦公等區(qū)域，進(jìn)行垃圾分類(lèi)工作落實(shí)情況的檢查。
幼兒園垃圾分類(lèi)工作不僅僅是教工做好分類(lèi)投遞，同時(shí)還要宣傳引導(dǎo)幼兒和家長(zhǎng)一起參與該項(xiàng)工作。一起為杭城潔凈明亮的藍(lán)天一起做出貢獻(xiàn)。
食堂垃圾分類(lèi)的管理制度 5
一、食堂對(duì)每天垃圾進(jìn)行時(shí)清掃制，既隨時(shí)有垃圾，隨時(shí)清掃。垃圾池存放垃圾不超過(guò)2小時(shí)，由學(xué)校專(zhuān)職清潔員及時(shí)拉運(yùn)到垃圾中轉(zhuǎn)站。原出處所有。
二、每次垃圾池清運(yùn)后，對(duì)垃圾池及時(shí)清掃、沖刷，保證垃圾池的干凈、整潔。
三、對(duì)下水油食堂每天有專(zhuān)人負(fù)責(zé)清理，與垃圾一起送垃圾中轉(zhuǎn)站，并有交接記錄。
四、各責(zé)任人按要求完成好以上工作。
食堂垃圾分類(lèi)的管理制度 6
一、食堂所有殘剩飯和菜葉等廢棄物全部分類(lèi)處理。
二、禁止任何員工私自將殘菜剩飯帶出食堂。
三、殘菜剩飯由各食品生活組長(zhǎng)負(fù)責(zé)集中，由承包人運(yùn)出。
四、禁止承包人將殘菜剩飯用來(lái)加工“潲水油”等違法行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，終止供應(yīng)，并報(bào)主管部門(mén)查處。
五、食堂垃圾按時(shí)集中到垃圾池，禁止堆入在食堂或廚房?jī)?nèi)，禁止隨意亂倒。
六、禁止使用剩菜剩飯。
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