酒店員工制度
在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，制度使用的頻率越來(lái)越高，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編精心整理的酒店員工制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店員工制度1
1．制定目的
規(guī)范本公司員工離職作業(yè)流程，確保離職交接工作順暢進(jìn)行。
2．適用范圍
公司三職等（含）以下員工的離職作業(yè)。
3．管理部門
人力資源部為本制度的管理部門。
4．內(nèi)容
4.1離職類型及申請(qǐng)要求
4.1.1辭職：自動(dòng)請(qǐng)辭離職
(1) 三職等（含）以上須提前一個(gè)月申請(qǐng)
(2) 一、二職等須提前10天申請(qǐng)
4.1.2辭退：解雇離職
因故被解雇者，公司應(yīng)事先通知員工，由其直屬主管或部門經(jīng)理提出申請(qǐng)。
4.2離職程序
4.2.1員工辭職，由本人向人力資源部索取《員工離職申請(qǐng)單》，并按《員工離職申請(qǐng)單》上所列事項(xiàng)詳細(xì)填妥后，親自持單向單上所列各部門辦理手續(xù)。
4.2.2若屬辭退情形，則由其直屬主管或部門經(jīng)理向人力資源部索取《員工離職申請(qǐng)單》，并在《員工離職申請(qǐng)單》上“離職原因”欄內(nèi)“公司因素”的“其它”項(xiàng)中注明原因，其余交由員工本人持單向單上所列各部門辦理手續(xù)。
4.2.3離職流程：離職申請(qǐng)→直接主管、上級(jí)主管簽批→本部門手續(xù)辦理→人力資源部手續(xù)辦理→財(cái)務(wù)部手續(xù)辦理→(副)總經(jīng)理簽核→離廠
4.3離職移交
離職人員提出《員工離職申請(qǐng)單》，經(jīng)直屬主管核準(zhǔn)后，即可辦理離職移交。
4.3.1離職人員辦理移交時(shí)，應(yīng)由直屬主管指定接收人接收；若無(wú)適當(dāng)?shù)慕邮杖�，�?yīng)暫由該職務(wù)的直屬主管進(jìn)行接收。
4.3.2移交人與接收人在辦理職務(wù)移交時(shí)，均應(yīng)由本人親自辦理，不得委托他人代理。
4.3.3各項(xiàng)移交，由各部門經(jīng)辦人員在《員工離職申請(qǐng)單》上簽核即可，必要時(shí)需填寫《工作移交清單》。
4.3.4離職人員原職務(wù)上的、代管的.或正辦理中的工作、文件資料（公司規(guī)章、公文、報(bào)表、技術(shù)資料、圖樣）等均應(yīng)列入移交。
4.3.5對(duì)已辦而未結(jié)案的事項(xiàng)，離職人員需向接替人或有關(guān)部門交代清楚。
4.3.6離職人員原領(lǐng)用的器材、工具、文具（消耗性除外）、印章等，應(yīng)交還有關(guān)部門。
4.3.7移交手續(xù)未完備前，應(yīng)保留移交人當(dāng)月薪資，待其移交完成后，再行支付。
4.3.8移交期限：原則上上述移交應(yīng)于1~3日內(nèi)辦妥。
4.3.9移交手續(xù)（或移交清單）應(yīng)由直屬主管詳加審查，不合之處應(yīng)要求更正。如離職人員正式離職后，再發(fā)現(xiàn)財(cái)物、資料或?qū)ν獾墓緫?yīng)收款項(xiàng)有虧欠未清者，應(yīng)由責(zé)任人負(fù)責(zé)追索。
酒店員工制度2
為了給全體員工創(chuàng)造舒適的`生活環(huán)境，確保本酒店員工洗浴安全健康，特制訂如下制度。
1.本酒店員工浴室設(shè)308房間，專為本酒店全體員工所設(shè)，酒店入住客人及非本酒店人員謝絕使用。
2.員工洗浴時(shí)必須到保安部申請(qǐng)，填寫洗浴登記表，領(lǐng)用洗浴房卡方可洗浴，領(lǐng)用時(shí)間為每天22:00前。
3.進(jìn)入浴室時(shí)第一時(shí)間檢查浴室的衛(wèi)生狀況是否干凈，設(shè)施是否完好無(wú)損。如衛(wèi)生不干凈或設(shè)施設(shè)備有損壞丟失失現(xiàn)象，保安部將以員工填寫洗浴登記表為依據(jù)追究其責(zé)任。 4. 洗浴員工要愛護(hù)浴室內(nèi)的設(shè)備設(shè)施、用品，不得損壞洗浴設(shè)備及野蠻使用，損壞者按價(jià)賠償。
5. 所有員工不得在上崗時(shí)間使用浴室，其他時(shí)間或輪班、休班的員工可申請(qǐng)使用。
6. 每位員工應(yīng)有較好環(huán)保意識(shí)和節(jié)約意識(shí)，必須節(jié)約用電、用水，洗浴結(jié)束后自覺打掃衛(wèi)生，保持干凈，關(guān)閉電源、水源關(guān)電，將房卡交還保安部。
7. 嚴(yán)禁在浴室洗滌衣物。
以上制度全體員工嚴(yán)格遵守執(zhí)行，如有違犯，將根據(jù)情節(jié)輕重罰款50—100元。
酒店員工制度3
為降低員工流失率,規(guī)范離職管理,特制定本制度。本制度適用于xx酒店各部門。
一、定義:
本制度中離職指主動(dòng)辭職、辭退、開除、自動(dòng)離職。
二、離職程序
(一)主動(dòng)辭職:
1、范圍:員工要求脫離酒店,與酒店解除勞動(dòng)關(guān)系。
2、辭職申請(qǐng):酒店正式員工必須提前一個(gè)月申請(qǐng)并填寫《員工離職申請(qǐng)表》(附件1),否則以一個(gè)月工資作為通知金。試用期員工必須提前七天申請(qǐng),否則以七天工資作為通知金。申請(qǐng)時(shí)間以書面記錄為準(zhǔn)。
3、辭職面談:所有辭職員工必須經(jīng)辭職面談程序,以掌握員工辭職原因,便于日后改善工作。
4、辭職審批:審批程序與權(quán)限見《酒店員工辭退規(guī)定》(附件5)。
5、離職交接:辭職員工必須在最后工作日前與各相關(guān)部門辦理完交接手續(xù)并填寫《員工入職/離店交接表》(附件2),經(jīng)相關(guān)部門經(jīng)辦人和負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)人事部方予辦理結(jié)算事宜。
6、離職結(jié)算:辭職員工工資結(jié)算至最后工作日,結(jié)算工資在下一發(fā)薪日打在工資卡。
(二)辭退
1、范圍:有以下行為者酒店可做辭退處理:
1)工作能力不適合職位要求;
2)酒店經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)調(diào)整;
3)嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度。
2、辭退審批:員工所在部門申報(bào)《酒店離職申請(qǐng)書》審批程序與權(quán)限見《酒店員工辭退規(guī)定》。
3、辭退通知:正式員工酒店將提前一個(gè)月通知,否則給予一個(gè)月工資作為代通知金。
4、辭退補(bǔ)償:酒店因經(jīng)營(yíng)調(diào)整辭退正式員工將根據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)給付補(bǔ)償金。在酒店工作滿一年以上者補(bǔ)償一個(gè)月工資;滿半年的不足一年者補(bǔ)償半個(gè)月工資;不足半年者補(bǔ)償200元整。補(bǔ)償工資以辭退前的'月基本工資為參考。
5、離職交接:被辭退員工必須在最后工作日前與各相關(guān)部門辦理交接,填寫《員工入職/離店交接表》。經(jīng)相關(guān)部門和負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后,人事部方予辦理結(jié)算事宜。
6、離職結(jié)算:工資結(jié)算至最后工作日,結(jié)算工資在下一發(fā)薪日打在工資卡。
(三)開除
1、范圍:有以下行為者酒店可做開除處理:
1)嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度;
2)嚴(yán)重失職給酒店造成損失;
3)違x公德影響酒店聲譽(yù);
4)觸犯國(guó)家法律、法規(guī)規(guī)定的其它情形。
2、審批:審批程序與權(quán)限見《酒店員工辭退規(guī)定》。
3、離職交接:被開除員工必須在三日內(nèi)與各相關(guān)部門辦理交接,填寫《員工入職/離店交接表》,經(jīng)相關(guān)部門經(jīng)辦人和負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)人事部方予辦理結(jié)算事宜。
4、離職結(jié)算:工資結(jié)算至最后工作日,結(jié)算工資在下一發(fā)薪日打在工資卡。由酒店開除員工無(wú)離職補(bǔ)償。
(四)自動(dòng)離職:
1、范圍:員工連續(xù)曠工三日以上視為自動(dòng)離職。
2、程序:各部門一旦發(fā)現(xiàn)有員工未正常出勤,應(yīng)即時(shí)與該員工聯(lián)系落實(shí)其未出勤原因,如聯(lián)系不到或確定自動(dòng)離職后上報(bào)《酒店離職申請(qǐng)書》及《員工入職/離店交接表》,因未及時(shí)上報(bào)而對(duì)酒店造成的損失由各部門承擔(dān)。
三、離職申報(bào)
1、各部門經(jīng)理是本部員工離職申報(bào)責(zé)任人,因未及時(shí)申報(bào)而對(duì)酒店造成的損失由各部門經(jīng)理人承擔(dān)。
2、離職申報(bào)必須以書面形式,即《酒店離職申請(qǐng)書》為準(zhǔn)。
3、各部門必須在每月2日前上報(bào)《部門人員編制及損益表》(附件4)和《酒店離職人員匯總表》(附件3)。
四、離職員工檔案管理
離職員工檔案酒店將保存三年。三年后按規(guī)定自行銷毀。
五、附則
1、本制度從發(fā)布之日起生效。
2、本制度由人力資源部制訂,解釋權(quán)歸人力資源部。
3、本制度由人力資源部負(fù)責(zé)修訂。
六、附件
1、《酒店離職申請(qǐng)書》
2、《員工入職/離店交接表》
3、《酒店離職人員匯總表》
4、《部門人員編制及損益表》
5.《酒店員工辭退規(guī)定》
酒店員工制度4
一、勞動(dòng)管理制度：酒店員工每月休息兩天（炊事班師傅、配菜人員除外，一般安排在周六周日），有事請(qǐng)假（不發(fā)工資）回店銷假，書寫請(qǐng)假條，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。
二、工作管理制度：全體員工務(wù)必要服從安排，聽從指揮，當(dāng)天工作務(wù)必要當(dāng)天高標(biāo)準(zhǔn)地完成，上班時(shí)間不許會(huì)客、接打電話、看電視、做私活。
三、財(cái)務(wù)管理制度：各項(xiàng)收支要做到日清月結(jié)，總臺(tái)每一天要與酒店結(jié)清當(dāng)天帳目，各員工予支資金，不得超過(guò)當(dāng)月工資的一半，員工工資在一般狀況下按月發(fā)放（特殊狀況可適當(dāng)推遲，但不得超過(guò)一個(gè)月）。
四、財(cái)產(chǎn)物資管理：各員工要愛護(hù)管理好酒店所有財(cái)產(chǎn)物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰(shuí)損壞誰(shuí)照價(jià)賠償，用當(dāng)月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣，直至扣完為止。
五、學(xué)習(xí)管理制度：每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時(shí)，學(xué)習(xí)資料包括事時(shí)政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動(dòng)，根據(jù)具體狀況可交替進(jìn)行安排。
六、衛(wèi)生管理制度：每星期六下午為集中打掃除時(shí)間，各員工按照自我分管的`衛(wèi)生職責(zé)區(qū)認(rèn)真進(jìn)行打掃清理，不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無(wú)灰塵廢棄物；門窗玻璃干凈明亮無(wú)污垢斑跡；洗手間無(wú)蚊蠅異味。
七、獎(jiǎng)懲職責(zé)制：建立檢查考試獎(jiǎng)懲職責(zé)制，每月15日下午進(jìn)行各項(xiàng)制度落實(shí)狀況的檢查和各項(xiàng)業(yè)務(wù)技術(shù)的考試，檢查考試合格者獎(jiǎng)現(xiàn)金5元，不合格者罰款2元。
酒店員工制度5
一、工作時(shí)間
客房部、營(yíng)銷部、保安部、工程部、餐飲部、行政部、財(cái)務(wù)部、人資部原則上實(shí)行每周六天工作日，實(shí)行八小時(shí)工作制，根據(jù)工作需要隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整。
二、考勤打卡制度
1、各部門必須指定一名認(rèn)真負(fù)責(zé)的員工擔(dān)任考勤員，由人力資源負(fù)責(zé)對(duì)考勤員進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)。
2、員工必須按所在部門編排的班次工作，按時(shí)上、下班。上、下班時(shí)必須按規(guī)定由本人持考勤卡在考勤機(jī)上計(jì)打時(shí)間，并到部門簽到、簽退。
3、不允許漏打或替人代打考勤卡，如發(fā)現(xiàn)代打卡行為，替代人和被替代人均按曠工一天處理。
4、凡已到上班時(shí)間，本人還未到崗位即視為遲到。凡未到下班時(shí)間，提前離崗打卡下班即為早退。如果員工打卡后沒按規(guī)定時(shí)間到達(dá)指定工作崗位，同樣視為遲到。遲到或早退每次均以十分鐘為限，超過(guò)十分鐘則按兩次遲到或早退計(jì)算，如果員工每月遲到或早退兩次，罰款10—20元，再次有遲到、早退現(xiàn)象則罰款50元。超過(guò)或達(dá)到五次，將給予辭退或除名。
5、凡超過(guò)遲到或早退時(shí)間30分鐘以上，或超過(guò)規(guī)定上班時(shí)間30分鐘未到達(dá)指定工作崗位，又無(wú)充分理由辦補(bǔ)假手續(xù)者，視為曠工。曠工除扣除曠工員工當(dāng)日工資外，還應(yīng)視下列情況予以罰款：
�。�1）1天以內(nèi)者，給予口頭警告，《員工過(guò)失單》，并罰款50元。
（2）曠工兩天者，給予書面警告，填寫《員工過(guò)失單》，罰款100元。
�。�3）連續(xù)曠工3天以上者，部門領(lǐng)導(dǎo)將提議人力資源部給予辭退或除名，解除與酒店簽定的勞動(dòng)合同并將辭退該名員工。
6、員工打卡由保安部及質(zhì)檢組監(jiān)督執(zhí)行。
三、加班
1、如因工作需要，需在非工作時(shí)間工作的，經(jīng)部門主管同意，可加班。
2、加班者，需填寫加班申請(qǐng)單，并交人力資源部備案。但酒店不提倡不必要的加班，如因個(gè)人的原因，拖延工作時(shí)間，不算加班。酒店規(guī)定經(jīng)理級(jí)以下人員為計(jì)酬加班，為2元/次或1元/小時(shí)。經(jīng)理級(jí)以上人員為不計(jì)酬加班。
3、員工加班需按管理權(quán)限由上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批，未進(jìn)行事前報(bào)批的，一律不計(jì)加班
4、實(shí)行定時(shí)工作制的員工在工作日以外的時(shí)間、節(jié)假日或公休日的工作時(shí)間計(jì)為加班時(shí)間。出差期間遇休息日、節(jié)假日和工作日延長(zhǎng)工作時(shí)間的不計(jì)為加班
5、加班時(shí)間一般以倒休形式予以補(bǔ)償，因工作需要不能以倒休形式補(bǔ)償?shù)�，由副總�?jīng)理或總經(jīng)理批準(zhǔn)可予以加班費(fèi)補(bǔ)償
四、休假種類
1、公休假：所有員工假期安排在周六、周日。需不能在此時(shí)間公休則需征得部門同意并上報(bào)人力資源部。公休期間不扣工資；
2、婚假：凡在酒店工作滿一年以上的正式員工可享受婚假5天；如未達(dá)到一年的員工則將只給兩天婚假，超期按事假處理。
3、喪假：?jiǎn)T工處理其配偶、父母、子女、岳父母、公婆、祖父母、外祖父母及有贍養(yǎng)關(guān)系直系親屬的喪事，給予3天假期；
4、產(chǎn)假和計(jì)劃生育假：女員工生育前后給予產(chǎn)假60天，達(dá)到晚育年齡的增加產(chǎn)假15天，難產(chǎn)增加產(chǎn)假15天，多胞胎生育，每多生育一個(gè)，增加產(chǎn)假15天；配偶生育，男員工可享受7天護(hù)理假；女員工懷孕流產(chǎn)，懷孕不滿4個(gè)月的，產(chǎn)假不超過(guò)30天；懷孕滿4個(gè)月的，產(chǎn)假不超過(guò)42天；
5、年度休假：工齡滿二年以上的.員工可享受7天年度假。主管安排員工休年假時(shí)，需提前15日向總經(jīng)理提出申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。確因工作需要無(wú)法安排休假的，由酒店給予相應(yīng)補(bǔ)助。
6、事假：?jiǎn)T工在工作期間，確有私事要處理，必須請(qǐng)假。員工請(qǐng)事假須先填寫事假申請(qǐng)單，半天以上（不超過(guò)一天）的由部門主管批準(zhǔn)，一天以上三天以下的由部門經(jīng)理核準(zhǔn)，三天以上五天以下的必須報(bào)人資部核準(zhǔn)，七天以上的必須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。事假期間扣除當(dāng)日基本工資及全勤獎(jiǎng)，事假超過(guò)十天以上的，酒店有權(quán)予以解聘，（特殊情況除外）。經(jīng)過(guò)部門批準(zhǔn)的申請(qǐng)單必須交人資部簽字備案。因急事，如不能及時(shí)提前請(qǐng)假的，應(yīng)于當(dāng)日打電話通知本部門，回來(lái)后及時(shí)補(bǔ)填請(qǐng)假單。未經(jīng)請(qǐng)假或請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)而擅自離開的，按曠工處理，扣發(fā)當(dāng)日工資及全勤獎(jiǎng)；曠工連續(xù)超過(guò)三日，累計(jì)當(dāng)月五天者，酒店無(wú)條件解聘。
7、病假：?jiǎn)T工確實(shí)因病不能上班時(shí)，應(yīng)填寫病假申請(qǐng)單，并出具醫(yī)院證明，半天以上（不超過(guò)1天）的由單位主管批準(zhǔn)，一天以上的由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，全年累計(jì)病假不超過(guò)五天的不扣除工資，超過(guò)五天的，超出部分在當(dāng)年最后一月扣發(fā)超過(guò)天數(shù)的工資（特殊情況除外）。經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)的申請(qǐng)單交人資部備案。
8、工傷假：在工作中因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系造成身體上的傷害由相關(guān)部門鑒定后按醫(yī)院證明單給予假期，工傷假期間無(wú)工資發(fā)放。
9、補(bǔ)休：對(duì)于占用員工休息日或法定節(jié)假日的加班時(shí)間，酒店將給予補(bǔ)休，員工不要連續(xù)4天補(bǔ)休，以免離開工作崗位時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，影響工作。
五、員工假期薪資管理
1、病假薪資：病假一天扣發(fā)日工資100%；
2、事假薪資：事假一天扣發(fā)日工資100%；
3、曠工薪資：曠工一天，扣發(fā)當(dāng)日薪資、全勤獎(jiǎng)及當(dāng)期績(jī)效獎(jiǎng)金。月度累計(jì)曠工3天，年度累計(jì)曠工8天的，扣發(fā)全月薪資及當(dāng)年獎(jiǎng)金，并按照公司有關(guān)規(guī)定解除勞動(dòng)關(guān)系；
4、遲到、早退一次扣發(fā)工資10元；
5、遇法定節(jié)假日、休息日安排到崗值班的，經(jīng)人力資源部核定，按勞動(dòng)法規(guī)定核算加班工資
六、審批權(quán)限：
1、半天以上（不超過(guò)一天）的由部門經(jīng)理簽字，并報(bào)人力資源部審批。
2、一天以上三天以下的由部門經(jīng)理簽字，并經(jīng)人力資源部核準(zhǔn)，由總經(jīng)理批準(zhǔn)。
3、三天以上必須報(bào)人資部核準(zhǔn)，并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
酒店員工制度6
1、現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)定及收銀管理規(guī)定：
�。�1）一般違紀(jì)：上班站姿不規(guī)范。帶早點(diǎn)盒飯進(jìn)店堂。不按規(guī)定時(shí)間進(jìn)行收銀臺(tái)衛(wèi)生大掃除的。打烊時(shí)提前關(guān)機(jī)，不接待顧客。當(dāng)班不佩戴號(hào)牌或佩戴他人號(hào)牌。上班穿拖鞋，超短裙。在收印臺(tái)上亂放私人物品。收銀員無(wú)論何種原因推諉顧客，情節(jié)輕微的。
（2）輕度過(guò)失罰款10元：未正常關(guān)機(jī)。收銀員吃飯時(shí)間不服從組長(zhǎng)的安排，離崗吃飯，造成收銀臺(tái)排隊(duì)。
�。�3）在進(jìn)行收銀操作時(shí)，因收銀員操作不當(dāng)造成的多掃或少掃，情節(jié)輕微。
�。�4）收銀員未按規(guī)定消磁的。
�。�5）收銀員吃飯超時(shí)或離機(jī)超時(shí)在半小時(shí)內(nèi)。
�。�6）發(fā)生收銀差錯(cuò)未在三日內(nèi)補(bǔ)賠輸機(jī)的。
�。�7）因不唱收唱付引起買賣糾紛的，差錯(cuò)額由收銀員承擔(dān)。
獎(jiǎng)勵(lì)：
a、因收銀員熱情服務(wù)，得到顧客留言表?yè)P(yáng)，在門店廣播公開表?yè)P(yáng)一次，在晨會(huì)進(jìn)行事例宣傳及表?yè)P(yáng)，一季度對(duì)受表?yè)P(yáng)最多的收銀員，獎(jiǎng)勵(lì)20元。一年內(nèi)對(duì)受表?yè)P(yáng)次數(shù)最多的一次性獎(jiǎng)勵(lì)收銀員50元。
b、對(duì)在收銀過(guò)程中發(fā)現(xiàn)小偷等盜竊行為，為抓小偷提供有利線索的每筆獎(jiǎng)勵(lì)收銀員20元。
c、收銀員拾金不昧及時(shí)上交門店服務(wù)臺(tái)，每次獎(jiǎng)勵(lì)20元。
d、參加集團(tuán)技能比武，獲前三名，一次性獎(jiǎng)勵(lì)100—300元，并可直接晉級(jí)升高一級(jí)收銀員。
e、年底對(duì)全年收銀員勞次、勞效第一名，獎(jiǎng)勵(lì)30元。（獎(jiǎng)勵(lì)及處罰細(xì)則詳見收銀操做分冊(cè)34頁(yè)）
案例：有收銀員因服務(wù)熱情周到（雙手遞上商品），動(dòng)作快速靈敏而受顧客表?yè)P(yáng)。有收銀員抓獲小偷（將兩件商品裝入一件商品包裝），獲獎(jiǎng)勵(lì)150元。
2、：
（1）快速、準(zhǔn)確地收取貨款
�。�2）為顧客提供良好的服務(wù)，回答顧客咨詢
�。�3）嚴(yán)格遵守唱收唱付的原則
（4）公司財(cái)產(chǎn)（收銀機(jī)驗(yàn)鈔機(jī)收銀臺(tái)電腦等）的保養(yǎng)
�。�5）負(fù)責(zé)收銀區(qū)前臺(tái)的清潔衛(wèi)生
3、介紹收銀機(jī)的組成部分、購(gòu)物袋的放置及用途（演示收銀程序）
4、工作流程：參加晨會(huì)，到總收銀室領(lǐng)取購(gòu)物袋、打印發(fā)票、備用金、換取零鈔，清理收銀臺(tái)，了解促銷活動(dòng)，檢查收銀機(jī)，營(yíng)業(yè)期間收銀、接待顧客，進(jìn)行交接班，到總收銀室上交銷售款，及時(shí)賠付差錯(cuò)，單據(jù)保管。
5、工作制度：
a、上班時(shí)間：早班7：45—14：30，中班14：00—下班跳班及高峰班
�。ㄗ詈糜霉P寫下一星期的班次）提前15分鐘到崗做準(zhǔn)備工作
b、吃飯時(shí)間：忙時(shí)（雙休及節(jié)假日或特殊情況）30分鐘，閑時(shí)40分鐘
�。ǔ燥垥r(shí)需脫下工作服及號(hào)牌）
c、請(qǐng)假：提前3天寫請(qǐng)假條由課長(zhǎng)批準(zhǔn)方可
辭職：提前15天寫辭職申請(qǐng)
d、員工上班時(shí)間不得購(gòu)物，購(gòu)物需走員工通道（6、7號(hào)機(jī)）
為親戚朋友或熟人結(jié)賬收銀的屬于重度過(guò)錯(cuò)
e、收銀員上洗手間的.時(shí)間為10分鐘，不準(zhǔn)兩人同行。
f、因不唱收唱付引起買賣糾紛的，差錯(cuò)額由收銀員承擔(dān)。
g、著裝：不可穿著無(wú)袖上衣，并且上衣不可長(zhǎng)過(guò)馬夾。短褲或裙不可短過(guò)膝蓋。
f、多掃、漏掃達(dá)三次記一般過(guò)錯(cuò)（遇多掃時(shí)如果小票已經(jīng)結(jié)出，可詢問(wèn)顧客是否愿意購(gòu)買多刷出數(shù)量的商品；如果顧客堅(jiān)持只買原有數(shù)量的商品，請(qǐng)顧客到服務(wù)臺(tái)退貨）
6、安全意識(shí)：防騙防盜
a、暫時(shí)離開收銀臺(tái)時(shí)需鎖上抽屜、收好貴重物品，保證財(cái)產(chǎn)安全。離開時(shí)向周圍同事或課長(zhǎng)交接，如：有顧客遺留商品等還未解決的其它事項(xiàng)。退出工號(hào)，關(guān)閉消磁器B、解繳款時(shí)注意現(xiàn)金安全，現(xiàn)金不可外露，兩人同行。C、收款找零時(shí)要仔細(xì)（收銀員被騙100元案例，顧客拿100元面值結(jié)帳，當(dāng)收銀員找零后又要回百元大鈔聲稱有零錢。而收銀員又沒有要回先前找給顧客的零錢）
7、必備物品：500元備用金，至少2個(gè)夾子，1支筆，1把鎖，2個(gè)小盒子，一塊抹布。
酒店員工制度7
一、懲處條例
警告
1、例會(huì)或上班遲到、早退。
2、上班時(shí)間吃零食。
3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。
4、違宿舍的各項(xiàng)規(guī)章制度，受到批評(píng)教育者。
5、不走樓梯，筏作需要擅自使用客用電梯。
6、在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。
7、當(dāng)班時(shí)聽音樂(lè)、看電視，打私人電話或用電話聊天。
8、工作時(shí)間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請(qǐng)示擅帶酒店外人員進(jìn)入酒店。
9、對(duì)上級(jí)分派工作遲緩、拖延，工作責(zé)任心不強(qiáng)，粗心意，造成工作差錯(cuò)，情節(jié)輕微者。
10、在公共場(chǎng)所或當(dāng)班時(shí)儀容不整不按規(guī)定著裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。
11、在客用場(chǎng)所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動(dòng)。
12、服務(wù)不主動(dòng)、不熱情、不用敬語(yǔ)和禮貌用語(yǔ)，不積極解決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿。
13、員工有違章違紀(jì)行為，在場(chǎng)的管理人員不糾正、不制止，不履行管理責(zé)任，情節(jié)較輕的。
14、違有關(guān)規(guī)章制度或部門規(guī)定，情節(jié)輕微的.。
15、在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)多處不合格者。
注意：以上條例如有違，可同時(shí)對(duì)員工處以罰款1元以上；管理者處以3元以上。
輕度過(guò)失
1、一個(gè)月之內(nèi)受到兩次口頭警告者。
2、不服從上級(jí)合理命令，沒有完成工作任務(wù)或有意怠工，對(duì)上級(jí)有不禮貌言行者。
3、工作中搬弄是非，幅他人，散布不利于團(tuán)結(jié)的言論；工作上缺乏協(xié)調(diào)合作精神，致使工作受到影響。
4、當(dāng)班時(shí)間打瞌睡、干私活。
5、違各種安全守則、工作程序、操作規(guī)范和各項(xiàng)規(guī)章制度。
6、對(duì)下屬不管理，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)不制止、不按規(guī)定處罰。
7、私自使用客用品或客用設(shè)施，擅自翻動(dòng)賓客物品。
8、語(yǔ)言粗俗，對(duì)客人不禮貌，與客人爭(zhēng)辯，未經(jīng)同意擅自闖入客人房間或領(lǐng)導(dǎo)辦公室。
注意：以上條例如有違，可同時(shí)對(duì)員工處以罰款3元以上；管理者處以5元以上。
小過(guò)失
1、兩個(gè)月之內(nèi)受到兩次輕度過(guò)失處理。
2、工作不認(rèn)真、不熱情受到客人或領(lǐng)導(dǎo)投訴。
3、私自接受客人小費(fèi)、物品，或有遺留物品未及時(shí)上交
4、工作時(shí)間高聲喧嘩以至影響客人休息。
5、由于個(gè)人工作失誤而影響對(duì)客服務(wù)工作。
6、違各崗位的工作程序或規(guī)章制度以至造成工作隱患。
7、用不適當(dāng)?shù)氖侄胃蓴_他人的工作。
8、擅自動(dòng)用賓客的物品或器具，未經(jīng)批準(zhǔn)私自使用酒店設(shè)備。
9、明知財(cái)物受到損失或丟失，而不管不問(wèn)不匯報(bào)。
10、提供不真實(shí)不準(zhǔn)確的報(bào)告、表格或材料。
11、泄露酒店機(jī)密，遺失酒店鑰匙、單據(jù)等重要物品。
注意：以上條例如有違，可同時(shí)對(duì)員工罰款5元以上；管理者處以10元以上。
過(guò)失
1、三個(gè)月之內(nèi)受到兩次記小過(guò)失處理。
2、二個(gè)月之內(nèi)連續(xù)兩次受到賓客或領(lǐng)導(dǎo)的投訴。
3、工作時(shí)擅離崗位或玩忽職守造成一定惡劣影響。
4、管理不善，造成酒店嚴(yán)重?fù)p失。
5、上班時(shí)飲酒或帶有醉態(tài)。
6、拒不接受領(lǐng)導(dǎo)安排的合理工作，態(tài)度惡劣。
7、工作失職造成停電、停水、停機(jī)等重事故。
8、其他違規(guī)章制度，情節(jié)嚴(yán)重不足辭退的。
注意：以上條例如有違，可同時(shí)對(duì)員工罰款10元以上；管理者處以15元以上。
辭退、除名或開除
1、嚴(yán)重失職、營(yíng)私舞弊，造成重?fù)p失。
2、被機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
3、不能勝任工作，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或調(diào)整崗位仍不能勝任工作。
4、盜竊或私拿酒店物品，私開客房。
5、侮辱、幅、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領(lǐng)導(dǎo)或打架斗毆。
6、酗酒、賭博造成惡劣影響。
7、不服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，拒絕領(lǐng)導(dǎo)指派的合理工作，經(jīng)教育無(wú)效。
8、故意損壞公物。
9、利用公職謀私，挪用公款。
10、對(duì)外界發(fā)表有關(guān)酒店的污蔑性言論，發(fā)表有損酒店聲譽(yù)的言論，嚴(yán)重?fù)p壞酒店形象。
11、記一次過(guò)失或兩次小過(guò)失或警告后仍無(wú)明顯悔改表現(xiàn)。
12、其他嚴(yán)重違章違紀(jì)行為。
注意：以上條例如有違，可同時(shí)對(duì)員工罰款20元以上；管理者處以30元以上。
二、獎(jiǎng)勵(lì)條例
1、在服務(wù)工作中，成績(jī)突出、表現(xiàn)優(yōu)異。除班前會(huì)上表?yè)P(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)5元以上。
2、提出合理化建議，對(duì)提高服務(wù)質(zhì)量或節(jié)能降耗做出貢獻(xiàn)。除表?yè)P(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)10元以上。
3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，受到酒店領(lǐng)導(dǎo)或客人好評(píng)。除表?yè)P(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)15元以上。
4、責(zé)任心強(qiáng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各種隱患，防止事故發(fā)生。除表?yè)P(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)20元以上。
5、拾金不昧，為酒店贏得聲譽(yù)。除表?yè)P(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)20元以上。
6、扎實(shí)工作、吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)同事，受到一致肯定。除表?yè)P(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)30元以上或得到職位提升。
7、見義勇為，保護(hù)集體和賓客財(cái)產(chǎn)生命安全。除表?yè)P(yáng)外，可獎(jiǎng)勵(lì)30元以上。
8、在其他方面有突出貢獻(xiàn)，除表?yè)P(yáng)外可根據(jù)情況給予一定經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。
酒店員工制度8
一、獎(jiǎng)懲制度：
1、不帶工作帽進(jìn)操作間，罰款1元/次；
2、在工作間內(nèi)吸煙，喝酒者，罰款2元/次；
3、在操作間打罵，嬉戲，罰款20元/次；
4、浪費(fèi)原材料者，視情節(jié)輕重，處以罰款，警告，以致開除；
5、不愛惜廚房工具者，視情節(jié)輕重，處以罰款，警告，以至開除；
6、因其本人原因，故意拖延時(shí)間，造成上菜慢，引起客人投訴，跑單者，罰款10元/次；
7、因個(gè)人原因。沒有在事發(fā)前寫入采購(gòu)單，造成原料沒有，不能出菜者，罰款5元/次（市場(chǎng)缺貨的情況例外）；
8、在宿舍吵嚷打鬧，造成鄰居投訴者，罰款10元/次，超過(guò)兩次開除宿舍，自行解決住宿；
9、劃菜員不向傳菜員報(bào)菜名，桌號(hào)，罰款5元/次；
10、劃菜員報(bào)錯(cuò)桌號(hào)或傳菜員報(bào)錯(cuò)桌號(hào)，造成本店損失的，按菜譜價(jià)格賠償；
11、不經(jīng)經(jīng)理允許，擅自改菜單者，按菜譜上此菜的價(jià)格賠償；
12、下班前不關(guān)燈，不關(guān)煤氣，或不關(guān)抽油煙機(jī)，究其責(zé)任人責(zé)任，罰款10元/次；
13、衛(wèi)生檢查不合格者，罰款5元/次；
14、菜內(nèi)發(fā)現(xiàn)發(fā)絲，鐵屑或其他廚房用品，追究負(fù)責(zé)人責(zé)任，如查不出，配菜員，炒菜者和傳菜員平攤此菜的賠償金；
15、熱菜出菜時(shí)不加任何修飾的，打盒者罰款5元/次；
16、丟失工具者，按工具價(jià)格賠償；
17、成菜上桌后客人顆粒未盡的菜，究其炒菜人員的.責(zé)任，落實(shí)后于以懲罰，如因菜品質(zhì)量問(wèn)題，炒菜人員按菜譜價(jià)格賠償；視情節(jié)，酌情處理。
二、獎(jiǎng)勵(lì)制度
1、提出對(duì)廚房改善的合理化建議，被采納并切實(shí)有效者，獎(jiǎng)勵(lì)10元/次；
2、創(chuàng)作出新菜品，并給酒店帶來(lái)良好效益者，獎(jiǎng)勵(lì)50元/次；
3、連續(xù)一個(gè)月，衛(wèi)生檢查全優(yōu)者，獎(jiǎng)勵(lì)20元；
4、及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患（例如下班前發(fā)現(xiàn)煤氣閥門沒關(guān)），避免危險(xiǎn)發(fā)生者，獎(jiǎng)勵(lì)20元。
5、酒店員工獎(jiǎng)罰的規(guī)章制度
一、獎(jiǎng)勵(lì)制度
1、工作積極，團(tuán)結(jié)同事。
2、員工過(guò)生日時(shí)，酒店為其贈(zèng)送禮品。
3、工作能力優(yōu)秀，不遲到，不早退，無(wú)曠工。
4、禮貌、熱情、周到的服務(wù)，經(jīng)常得到客人的.好評(píng)。
5、所管理的器具、用具無(wú)破損、無(wú)丟失。
6、從酒店的利益出發(fā)，為酒店的發(fā)展，盡心盡力。
以上6條，酒店按季度、年度進(jìn)行評(píng)比，依據(jù)評(píng)比結(jié)果給予表彰和現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。
二、懲罰制度
(一)違以下條款按次進(jìn)行現(xiàn)金處罰
1、浪費(fèi)公物，視情節(jié)輕微的。
2、對(duì)客人指手劃腳，品頭論足。
3、對(duì)賓客不禮貌，與客人爭(zhēng)辨。
4、與客人爭(zhēng)吵，把個(gè)人情緒帶入工作中。
5、妨害工作秩序或違安全衛(wèi)生工作守則。
6、在工作時(shí)間聊天、嬉戲或從事與工作無(wú)關(guān)的事。
7、工作時(shí)間內(nèi)躺臥、睡覺，隨意撥打電話。
8、當(dāng)值時(shí)擅離工作崗位，閑逛，干私人事情。
9、隨意進(jìn)出廚房、餐廳，到廚房抓吃、抓拿的。
10、不經(jīng)請(qǐng)假，隨意曠工。
11、上班時(shí)間隨意吸煙，擅離工作崗位，無(wú)故遲到、早退。
12、當(dāng)班時(shí)吃東西、看電視，用酒店電話辦理私人事情。
酒店員工制度9
為了員工在下班之余有一個(gè)舒適、安全、安全的休息環(huán)境，以飽滿的精神狀態(tài)迎接工作，酒店欲實(shí)行公寓式員工管理�，F(xiàn)特制訂以下規(guī)章制度:
一、宿舍入住條件及程序
1.員工申請(qǐng)入住宿舍必須同時(shí)具備以下條件：
(1)已被酒店批準(zhǔn)入職。
(2)身體健康，無(wú)任何傳染疾病及無(wú)不良嗜號(hào)。
2.員工申請(qǐng)入住宿舍審批手續(xù)：
(1)新入職人員到宿舍管理員領(lǐng)取并填寫《新員工入住申請(qǐng)表》,經(jīng)部門經(jīng)理核簽同意。
(2)人事部審批。
(3)通過(guò)審批的，把申請(qǐng)單交宿舍管理員，由管理員登記安排房間、床位。
(4)考慮到倒班等作息時(shí)間因素，原則上一個(gè)部門的人員集中安排。
二、宿舍入住規(guī)定管理
運(yùn)營(yíng)部及分店經(jīng)理將對(duì)宿舍定期進(jìn)行檢查，檢查包括衛(wèi)生清潔、入住記錄、宿舍物品管理和安全管理等。如發(fā)現(xiàn)以下問(wèn)題，將追究當(dāng)事人和酒店經(jīng)理的責(zé)任。
1.服從酒店總經(jīng)理的.管理。
2.區(qū)分男舍和女舍，男女員工均不得進(jìn)入異性宿舍閑聊。
3.不得在宿舍內(nèi)賭博、吵架、打架斗毆。
4.宿舍內(nèi)不得張貼、觀看黃色畫報(bào)、刊物、影碟。
5.嚴(yán)禁攜帶、存放易燃易爆物品進(jìn)入宿舍。
6.員工床位只供本人使用，不得出借他人及容他人住宿。
7.嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)使用任何本酒店的客用品。
8.節(jié)約用水、電，不得浪費(fèi)，離開時(shí)注意檢查水龍頭、電器、電燈等是否已經(jīng)關(guān)閉。
9.凡宿舍內(nèi)部設(shè)備或物品，一經(jīng)公司總部分配后，均不得擅自調(diào)換、移動(dòng)或侵占?xì)w己。
10.須愛護(hù)宿舍公物，如因寄宿人員之過(guò)失致公物損壞的，應(yīng)照價(jià)賠償，賠償費(fèi)用酌情由薪資中一次或分期扣除。
11.各自保管好自己的財(cái)物，如在宿舍內(nèi)發(fā)生失竊，一切責(zé)任自負(fù)。
12.室內(nèi)因燒煮、烹飪或自接電線和裝接電器，造成火災(zāi)事故，要追究刑事責(zé)任。
13.室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品，以防安全事故。
14.嚴(yán)禁在宿舍區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩，如大聲歌唱等。
15.自覺做好安全保衛(wèi)、防火、防盜等工作，公司將定期對(duì)宿舍進(jìn)行各方面的檢查與監(jiān)督。
16.不準(zhǔn)擅自留宿外人，晚間23：00停止來(lái)訪，以免影響他人休息。
17.午休和晚上睡覺事件禁止有任何影響他人睡眠的行為。
18.各宿舍須隨時(shí)保持清潔衛(wèi)生，由住宿人員輪流清潔整理，污穢、廢物，垃圾應(yīng)集中傾倒于制定場(chǎng)所，搞好公共衛(wèi)生，做好宿舍區(qū)的環(huán)保工作。
19.住宿員工有下列情況之一者，除取消住宿床位外，還將呈報(bào)部門負(fù)責(zé)人處理。
(1)患有傳染病者。
(2)有不良嗜好者。
(3)不服從經(jīng)理管理者。
(4)在宿舍賭博、斗毆者。
(5)蓄意損害公用設(shè)施或公物者。
(6)不遵守就寢事件，發(fā)生噪音影響公共管秩序與環(huán)境者。
(7)未經(jīng)批準(zhǔn)留宿外人者。
(8)無(wú)正當(dāng)理由經(jīng)常外宿不歸者。
(9)未經(jīng)許可擅自裝設(shè)電燈及插頭或其他電器者。
(10)有偷竊行為者。
(11)違反本管理辦法者。
20.自動(dòng)退宿人員(包括離職)
(1)員工無(wú)論任何原因在連續(xù)外宿超過(guò)10天或1個(gè)月累計(jì)超過(guò)10天者，公司將視為自動(dòng)退宿處理，其住宿資格將被取消，如需住宿，須重新申請(qǐng)。
(2)需要退宿人員須提前告知酒店經(jīng)理，經(jīng)批準(zhǔn)和辦理手續(xù)后方可搬離宿舍，否則公司仍當(dāng)住在宿舍進(jìn)行住宿費(fèi)用扣計(jì);飯辭職人員，必須在離職的最后一天辦理手續(xù)后遷出宿舍。
三、制度執(zhí)行
1.本制度自發(fā)布之日起開始執(zhí)行：
2.本制度將在實(shí)施過(guò)程中據(jù)實(shí)進(jìn)行修整。
酒店員工制度10
一、員工餐廳廚房管理規(guī)范：
1、食品原料加工：各種蔬菜、魚、肉、禽類食品加工前必須進(jìn)行質(zhì)量檢查。保證加工所用的容器、刀、墩、板、案等物品清潔，用后刷洗干凈定期蒸煮，定位存放，碼放整齊。洗菜池分類使用，保持清潔。食品加工擇凈、掏凈、剔凈、洗凈。
2、熱菜制作：冰柜存放食品生熟分開，涼透方可入庫(kù)。生熟食品的刀具、案板分開專用。各類鍋勺、爐臺(tái)、抹布用凈后洗凈，定期消毒，保持爐臺(tái)、水溝每餐一凈。品嘗食物切忌用手取食。
3、面點(diǎn)烹煮：操作人員定期體檢，持健康合格證上崗。不合標(biāo)準(zhǔn)的原料堅(jiān)決不用。蒸箱、蒸鍋、和面機(jī)、鉸肉機(jī)用前檢查，用后洗凈。面杖、刀具、容器用后洗凈，定位存放。制作的面點(diǎn)熟食冷透后存入專柜保管。米飯、花卷剩余的存放在2℃~6℃的冷藏柜或放在陰涼透風(fēng)的地方，采取防塵、防蠅措施。
4、涼菜食品烹制：冷葷專用案板、刀、墩子、抹布每日用后用堿水洗凈，次日用3%的漂白粉溶液消毒5分鐘或用衛(wèi)生防疫站規(guī)定的其它消毒品消毒。
5、廚房衛(wèi)生：廚師上崗穿工作服，配帶工作帽，要求干凈整潔，個(gè)人衛(wèi)生符合要求。
各種機(jī)械設(shè)備定期維修保養(yǎng)，保持清潔，各種用具用完后洗凈擺放整齊。冰箱內(nèi)生、熟食品分開存放，清潔無(wú)異味。定期化霜，定期沖洗無(wú)血水。食品用紙封好，保證不變質(zhì)，無(wú)異味。洗滌水池和墩布池分開使用，嚴(yán)禁混用。廚房垃圾及時(shí)清理，垃圾桶要求加蓋。
二、員工就餐規(guī)定：
1、保持員工餐廳、通道清潔，地面無(wú)積水、無(wú)油污、無(wú)紙屑、牙簽、煙頭等雜物；天花板、燈口、空調(diào)出風(fēng)口或電扇葉片、墻壁、掛畫無(wú)污跡、無(wú)浮塵、無(wú)蛛網(wǎng)。門、窗、玻璃保持干凈、明亮；餐桌潔白無(wú)油跡，餐椅干凈無(wú)塵；餐具、廚具每餐消毒、擺放整齊。垃圾桶、污水地溝、餿水桶每餐清理，隨時(shí)保持清潔。
2、員工就餐時(shí)出示餐卡或餐券，由員工餐廳工作人員檢驗(yàn)。
3、在規(guī)定的開餐時(shí)間就餐，如遇特殊情況，各部門領(lǐng)導(dǎo)要提前和員工餐廳取得聯(lián)系。
4、要保持節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，不得浪費(fèi)糧食。注意節(jié)源節(jié)能，隨手關(guān)燈關(guān)水龍頭。
5、員工按規(guī)定在員工餐廳就餐，不得將食品帶回工作崗位食用。
6、請(qǐng)愛護(hù)餐廳內(nèi)的公共設(shè)施，損壞要照價(jià)賠償。
7、病號(hào)餐由醫(yī)務(wù)室開具證明，在開餐前報(bào)送員工餐廳當(dāng)班負(fù)責(zé)人。
三、員工宿舍管理規(guī)范
1、員工宿舍管理規(guī)定：
管理人員在上級(jí)主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)員工宿舍的`財(cái)產(chǎn)、人員、接待工作進(jìn)行日常管理。完成本工作區(qū)域和員工宿舍樓道及周邊衛(wèi)生清掃及綠化的養(yǎng)護(hù)和整理工作，并確保員工住宿安全有序。定期對(duì)電器設(shè)備、消防器材進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。管理人員要堅(jiān)守工作崗位，加強(qiáng)夜間巡視，加強(qiáng)對(duì)進(jìn)出宿舍的陌生人員登記管理，嚴(yán)格控制外人入住宿舍，保證員工宿舍的安全秩序。如家人探訪確實(shí)無(wú)條件外宿的，須向宿舍管理員報(bào)告，經(jīng)同意后登記方可入住。若發(fā)現(xiàn)有不安全的隱患，如：?jiǎn)T工在宿舍酗酒、賭博、斗毆或不文明的舉止，要及時(shí)制止、處理并及時(shí)報(bào)告。
2、員工宿舍的規(guī)章制度
�、判聠T工入店，執(zhí)人事行政部開具的住宿分配單及本人員工證到宿舍管理員處登記，按管理員分配的房間住宿，不得挑三揀四、不得私自調(diào)換。
�、扑奚醿�(nèi)嚴(yán)禁喧嘩、打鬧、賭博或變相賭博、聚眾酗酒及有傷風(fēng)化的行為，以免影響他人休息。
�、菒圩o(hù)宿舍內(nèi)的一切設(shè)施、物品，不得隨意損壞，凡有丟失或惡意損壞者，按價(jià)5倍賠償，同房間內(nèi)責(zé)任不清時(shí)共同承擔(dān)責(zé)任。
�、茸杂X維護(hù)宿舍內(nèi)外的衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨地吐痰，亂扔果皮、紙屑等雜物。保持個(gè)人衛(wèi)生、整潔。
�、赡信畣T工不準(zhǔn)互串房間，以免造成他人不方便。
�、蕠�(yán)禁躺在床上吸煙，嚴(yán)禁使用電爐等大功率電器和私自安接電源插座，嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入宿舍。
�、穗x開宿舍隨手關(guān)門，如忘帶鑰匙，可到管理員處借取備用鑰匙，用后即交還。
⑻尊重宿舍管理員的管理和安排。不得用粗魯?shù)退紫铝鞯恼Z(yǔ)言污辱對(duì)方。
⑼員工辭職，必須在三日內(nèi)搬離宿舍，不得借故拖延住宿時(shí)間。辦理離職手續(xù)時(shí)，需交清宿舍內(nèi)屬酒店的物品和鑰匙，宿舍管理員在離職單上簽署確認(rèn)后，方可辦理其它環(huán)節(jié)手續(xù)。
酒店員工制度11
1、員工證
每一位員工將會(huì)收到酒店發(fā)給你的員工證，請(qǐng)隨身攜帶，保安及其它授權(quán)人員在必要時(shí)有權(quán)要求員工出示。
如果員工證遺失，應(yīng)立即通知人力資源部并申請(qǐng)補(bǔ)領(lǐng)。每次補(bǔ)領(lǐng)需按酒店規(guī)定賠償。員工如發(fā)現(xiàn)持其他人的員工證將會(huì)受到紀(jì)律處分。員工證是酒店的財(cái)物，當(dāng)員工和酒店結(jié)束雇傭關(guān)系后必須歸還其員工證。當(dāng)拾到他人的員工證應(yīng)立即上交至人力資源部
2、名牌：
�。�1）酒店著制服員工須將名牌佩帶于制服左上的位置。
�。�2）如果名牌遺失，應(yīng)立即通知人力資源部并申請(qǐng)補(bǔ)領(lǐng)。每次補(bǔ)領(lǐng)需賠償人民幣10元。
�。�3）員工如被發(fā)現(xiàn)佩帶其他人的名牌將會(huì)受到紀(jì)律處分。
�。�4）名牌是酒店的財(cái)物，當(dāng)員工和酒店結(jié)束雇用關(guān)系后必須歸還其名牌。
�。�5）當(dāng)拾到他人的名牌應(yīng)立即上交至人力資源部。
3、考勤：
�。�1）員工必須按時(shí)上下班，未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，不得無(wú)故遲到、早退及擅離職守。
（2）員工必須依照規(guī)定的時(shí)間表當(dāng)值工作，未經(jīng)部門經(jīng)理許可，不得擅自換班。
�。�3）員工應(yīng)準(zhǔn)備充分的時(shí)間更換制服，以便準(zhǔn)時(shí)到崗簽到。
4、打鐘：
（1）除了高級(jí)管理人員，所有員工必須在上下班打鐘卡。
�。�2）兩頭班當(dāng)班的員工，出入均須打鐘卡。
（3）打鐘卡前，員工必須出示其工作證，并將本人的員工號(hào)碼告之當(dāng)班保安員。打卡后，員工必須仔細(xì)檢查卡。
（4）代人或托人打鐘卡，均屬違反店規(guī)。
（5）確實(shí)因公未及時(shí)打鐘卡者，經(jīng)部門經(jīng)理在考勤表上簽字認(rèn)可后，作按時(shí)打卡處理。
5、缺勤：
�。�1）除了病假之外，員工所有的缺勤申請(qǐng)，不論有薪或無(wú)薪，均需提前填寫請(qǐng)假申請(qǐng)表，經(jīng)審批后才生效。若因私人原因需要請(qǐng)假，須先經(jīng)部門經(jīng)理書面同意，三天以上的事假須經(jīng)人力資源部總監(jiān)審批。
（2）除非部門經(jīng)理批準(zhǔn)或遇緊急情況，員工當(dāng)班時(shí)不得離開酒店。
6、員工出入口
�。�1）員工（部門經(jīng)理或被授權(quán)之員工除外）必須使用員工出入口出入酒店，在酒店內(nèi)只許使用員工通道、工作樓梯。
�。�2）員工必須自覺遵守以下規(guī)則：不使用客用電梯；酒店保安有權(quán)拒絕員工從客用通道進(jìn)入酒店，拒絕員工出入酒店正門及消防門。
7、制服
�。�1）酒店向員工免費(fèi)提供制服，員工有責(zé)任愛護(hù)好自己的制服并保持其整潔。一旦發(fā)現(xiàn)制服受損，員工須及時(shí)修補(bǔ)。任何由于員工的粗心或?yàn)E用導(dǎo)致制服的破損，將由員工負(fù)責(zé)賠償。
�。�2）除被授權(quán)式工作需要之外的任何情況下，員工都不能擅自將制服帶出酒店或在酒店以外穿著制服。員工必須勤換制服以保證每天穿著干凈的制服。當(dāng)員工與酒店結(jié)束雇用關(guān)系后，必須將制服及其附件歸還至人力資源部，違者在工資作相應(yīng)扣除。
8、員工布告欄
布告欄位班干位于后崗宿舍旁。布告欄是傳遞酒店信息的重要媒介，包括：體育運(yùn)動(dòng)、規(guī)章制度、知識(shí)性短文和酒店新聞等，員工應(yīng)經(jīng)常閱讀。
未經(jīng)總經(jīng)理事先同意，員工不得在酒店內(nèi)或布告欄內(nèi)或布告欄內(nèi)張由任何通知、標(biāo)語(yǔ)、信件或其它物品，以及散發(fā)傳單。
9、失物招領(lǐng)：
在酒店范圍內(nèi)拾到任何錢財(cái)或物品，必須立即交給保安部和大堂副理處理，在失物招領(lǐng)登記簿上記錄詳情。
10、員工餐廳就餐規(guī)定
為給員工提供一個(gè)清潔、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)舒適的就餐環(huán)境，特制定本員工餐廳管理?xiàng)l例，希望大家共同遵守：
（1）開餐時(shí)間為早餐06：30~08：00 中餐為10：30~12：30晚餐16：30~18：30 夜班領(lǐng)取夜宵23：00~00：30
�。�2）用餐時(shí)需自備飯盒、勺子和筷子。
�。�3）員工就餐時(shí)須佩帶個(gè)人員工證，憑酒店發(fā)放的`員工就餐卡取飯菜，否則員工餐廳員工有權(quán)拒絕發(fā)飯菜，對(duì)于沒有按規(guī)定強(qiáng)行就餐者，酒店將按相關(guān)規(guī)定嚴(yán)格處理。
�。�4）員工就餐卡僅供員工本人使用，不得轉(zhuǎn)讓，若有發(fā)現(xiàn)，書面警告一次。 外來(lái)人員在員工餐廳就餐必須經(jīng)過(guò)酒店批準(zhǔn)。否則員工餐廳員工有權(quán)拒絕發(fā)放飯菜。
自覺保持員工餐廳的秩序，領(lǐng)取飯菜須依次排隊(duì)，不可爭(zhēng)先恐后。
（5）自覺維持員工餐廳清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)亂倒亂吐飯菜殘?jiān)�，用餐須保持桌面的清潔，殘�(jiān)赃x清理倒到餐廳的垃圾桶內(nèi)，對(duì)故意亂倒亂扔者給予書面警告一次。
愛護(hù)食物，珍惜糧食，堅(jiān)決反對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象，對(duì)浪費(fèi)糧食的一次記書面警告一次。員工餐廳員工必須努力工作，不斷提高烹飪技術(shù)水平，做到飯菜熟、香、營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生，保證員工吃飽、吃好，身體健康。
�。�6）外來(lái)的食品不準(zhǔn)帶人員工餐廳食用，員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用。否則罰款二十元致五十元。
�。�7）文明就餐，不允許在員工餐廳內(nèi)吸煙或大聲喧嘩 。
11、宿舍管理制度
為了搞好員工宿舍的管理，使大家有一個(gè)清潔舒適、安全有秩序的住宿環(huán)境，現(xiàn)規(guī)定如下宿舍管理?xiàng)l例，希望全體員工共同遵守：
�。�1）、自覺養(yǎng)成良好的社會(huì)公德和衛(wèi)生習(xí)慣，保持宿舍的良好秩序與衛(wèi)生環(huán)境。
�。�2）、保持室內(nèi)物品擺放的整潔和美觀，不得亂擺亂放。
（3）、每周必須安排一位員工打掃衛(wèi)生，以保持宿舍的清潔。
�。�4）、愛護(hù)公物，損壞者須照價(jià)賠償，并按清潔給予行政處罰。
�。�5）、養(yǎng)成良好的安全意識(shí)，做到安全用電、用水，不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)亂拉電線與插座、使用高壓電器等，同時(shí)節(jié)約用水、用電，做到人走燈滅，斷電源。發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時(shí)向保安部報(bào)告。
�。�6）、不準(zhǔn)帶外來(lái)人員在宿舍留宿，外來(lái)人員必須到宿舍管理處做好登記，否則宿舍管理員有權(quán)拒絕外來(lái)人員進(jìn)入本酒店宿舍，同時(shí)外來(lái)人員必須在晚上23點(diǎn)之前離開宿舍。
（7）、出入宿舍須及時(shí)關(guān)門，注意提防盜賊，做好財(cái)產(chǎn)安全防范工作，保管好自己的財(cái)務(wù)。
�。�8）、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。在房?jī)?nèi)吸煙而損壞物品或引起火災(zāi)，將追究起經(jīng)濟(jì)責(zé)任，觸犯刑律的，追究刑事責(zé)任。
12、員工當(dāng)值紀(jì)律：
�。�1）、配有制服的員工當(dāng)值時(shí)必須穿著制服上崗，保持制服整潔。
�。�2）、員工當(dāng)值時(shí)，必須配戴工號(hào)牌。
�。�3）、在任何情況下，未經(jīng)批準(zhǔn)，不得以任何借口中止工作和脫離崗位，否則按曠工論處。
�。�4）、站立服務(wù)、熱情待客、說(shuō)話和氣、舉止穩(wěn)重、注意禮儀，謁誠(chéng)為賓客提供高效率、高質(zhì)量服務(wù)。
�。�5）、聽到批評(píng)和投訴，冷靜對(duì)待，不準(zhǔn)爭(zhēng)辨，不得解釋，速報(bào)主管人員妥善解決。
�。�6）、與本職無(wú)關(guān)的事宜，不得隨意作答，可請(qǐng)賓客向度假中心有關(guān)部門詳詢。
�。�7）、電話鈴響三遍前必須接電話。接轉(zhuǎn)電話要認(rèn)真細(xì)聽，聲調(diào)溫和，表達(dá)準(zhǔn)確，使用本崗位禮貌用語(yǔ)。
�。�8）、不準(zhǔn)在崗位吸煙、飲酒、吃零食，不準(zhǔn)進(jìn)行娛樂(lè)活動(dòng)，不準(zhǔn)交頭接耳、串崗、聊天，不準(zhǔn)做私事。
�。�9）、除指定人員外，其他員工一律不得使用客用設(shè)施，如客房電話、客用書報(bào)、電梯等。
�。�10）、男性不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)、大鬢角、胡須；女性頭發(fā)不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)施淡雅清妝，不得佩戴飾物（已婚可戴一枚結(jié)婚玩世不恭戒指），不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲、染指甲油。
（11）、員工下班后須按時(shí)離開經(jīng)營(yíng)區(qū)，不得無(wú)故在經(jīng)營(yíng)區(qū)逗留。
13、其他事項(xiàng)見員工手冊(cè)。
酒店員工制度12
恭喜你被酒店管理有限公司潤(rùn)天大酒店聘任為酒店員工，在 部 職位工作，歡迎你成為酒店管理有限公司大酒店這個(gè)集體中的一員。為了讓你更快更準(zhǔn)確地了解酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，我們特制定此入職須知幫助你盡快溶入酒店管理有限公司大酒店家庭中來(lái)。
一、須準(zhǔn)備的證件（入職前必須交齊，特殊原因必須在入職后一周內(nèi)辦好交行政人事部）。
1、身份證正本及復(fù)印件兩張，一寸相片兩張。
2、畢業(yè)證原件及復(fù)印件，特殊崗位必須有職業(yè)資格證書原件或復(fù)印件。
3、湖南省流動(dòng)人口計(jì)劃生育證（非長(zhǎng)沙市戶口需辦理）。
4、健康證（星期一至星期五在天心區(qū)衛(wèi)生防疫站辦理）。
5、按酒店規(guī)定繳納培訓(xùn)或試用期費(fèi)食宿費(fèi) 元。
二、試用期的有關(guān)規(guī)定
1、入職員工一般不超過(guò)3個(gè)月的試用期（培訓(xùn)期除外），酒店將根據(jù)員工在試用期的表現(xiàn)，酌情延長(zhǎng)或縮短試用期，員工享受崗位試用期工資為 元。
2、員工從入職當(dāng)日起須遵守酒店《員工手冊(cè)》，如發(fā)現(xiàn)員工觸犯國(guó)家法規(guī)或嚴(yán)重違反酒店勞動(dòng)紀(jì)律和規(guī)章制度，并造成一定后果的，酒店將按照《員工手冊(cè)》相關(guān)規(guī)定辦理，并扣發(fā)當(dāng)月工資。
3、試用期員工與正式員工一樣作息，如遇特殊情況，需請(qǐng)假將請(qǐng)假條交部門經(jīng)理批示后方能休假。
4、酒店將組織新員工進(jìn)行培訓(xùn)并在轉(zhuǎn)正前進(jìn)行考核，合格才具有轉(zhuǎn)正的基本條件；員工如在計(jì)發(fā)轉(zhuǎn)正工資之前提出辭職，則其離職工資一律按試用期工資計(jì)發(fā)。
5、試用期員工離職者，須提前7天（入職員工頭7天為見工期，見工合格者方能正式試用，且此7天一并作為考勤核算工資，若在7天內(nèi)提出辭職的，酒店將不發(fā)放任何工資）以書面形式將辭職報(bào)告送交所在部門負(fù)責(zé)人簽批后遞交人事部，以總經(jīng)理審批之日起核算時(shí)間，7天后到行政人事部辦理離職手續(xù)（自入職之日起連續(xù)工作不足30天辭職的員工，酒店將按實(shí)際工作天數(shù)扣除食宿費(fèi)7元/天）；未按正規(guī)程序辦理者，酒店將扣其缺勤工資（缺勤指從提出離職之日算起7日內(nèi)，如：一員工10日提出書面離職，但13日便離崗或要求酒店給予辦理離職手續(xù)，其缺勤日為4天）。食宿費(fèi)予以退還（若工資不足抵扣缺勤工資，將從食宿費(fèi)中扣除）；未經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)擅自離職者，扣發(fā)當(dāng)月工資，食宿費(fèi)按相關(guān)規(guī)定退還。
6、員工離職時(shí)，按照正常程序辦理，食宿費(fèi)全額退還。
7、試用期合格者，酒店按規(guī)定程序?qū)⒔M織簽定勞動(dòng)合同，享受酒店合同員工的`福利（試用期員工除外）。
三、酒店有關(guān)規(guī)章制度
1、員工著裝要整潔，男員工經(jīng)常修理發(fā)腳，留長(zhǎng)發(fā)的女員工必須用發(fā)束將長(zhǎng)發(fā)盤起，上班要配帶工牌，進(jìn)出酒店如遇客人、領(lǐng)導(dǎo)要有禮貌地打招呼。
2、員工嚴(yán)禁佩戴各種手飾、項(xiàng)鏈、耳環(huán)等。
3、員工上下班必須走員工通道，嚴(yán)禁從酒店大堂進(jìn)出，嚴(yán)禁乘坐客梯，嚴(yán)禁使用客用衛(wèi)生間。
4、嚴(yán)禁使用專供客人使用的設(shè)備與物品、偷帶酒店或客人物品出店、偷吃酒店食品。
酒店員工制度13
一、員工入職培訓(xùn)基本要求
(1)新員工在上崗之前應(yīng)對(duì)酒店全面了解，熟悉酒店的規(guī)章制度，樹立基本的服務(wù)意識(shí)。
(2)培訓(xùn)期間需要打卡，不得漏打或者代打。
(3)進(jìn)出酒店要走員工通道，使用員工電梯，不準(zhǔn)使用客用設(shè)施，不準(zhǔn)在任何一個(gè)非崗服務(wù)區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)。
(4)在培訓(xùn)教室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、進(jìn)食，也不得大聲喧嘩、吵鬧。
(5)服裝整潔、大方。
(6)參加培訓(xùn)的員工需認(rèn)真做好筆記。
(7)在培訓(xùn)結(jié)束時(shí)將進(jìn)行考核，考核通過(guò)者方可進(jìn)入工作崗位。
(8)若在培訓(xùn)期間嚴(yán)重違反規(guī)定者，酒店將不予錄用。
二、員工獎(jiǎng)懲制度
1.員工獎(jiǎng)勵(lì)
(1)獎(jiǎng)勵(lì)形式
酒店通報(bào)、大會(huì)表?yè)P(yáng)、授予稱號(hào)、頒發(fā)獎(jiǎng)品與獎(jiǎng)金、晉升工資或職務(wù)。
(2)獎(jiǎng)勵(lì)行為
�、偈敖鸩幻粒瑸榫频贲A得聲譽(yù)。
�、诰S護(hù)酒店正常秩序，揭發(fā)、檢舉壞人壞事。
�、酃ぷ髦袌�(jiān)持原則，秉公辦事，廉潔奉公。
④積極參加培訓(xùn)并獲得優(yōu)異成績(jī)。
⑤全年出滿勤，安全無(wú)事故，表現(xiàn)良好。
�、逓榭腿颂峁﹥�(yōu)質(zhì)服務(wù)，工作積極、認(rèn)真負(fù)責(zé)，受到客人表?yè)P(yáng)。
�、甙l(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)匯報(bào)，防止重大事件發(fā)生。
�、鄧�(yán)格控制開支，節(jié)約費(fèi)用，成績(jī)顯著。
⑨在技術(shù)革新、設(shè)備改造方面作出貢獻(xiàn)。
�、鉃榫频甑陌l(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議，并經(jīng)實(shí)施有顯著成效。
為保護(hù)和搶救國(guó)家、酒店、客人財(cái)產(chǎn)及生命安全奮不顧身。在技術(shù)考核方面成績(jī)特別優(yōu)秀。
努力拓展業(yè)務(wù)，使酒店取得較好經(jīng)濟(jì)效益。在其它方面有突出貢獻(xiàn)。
2.員工紀(jì)律處分
(1)口頭警告
�、龠M(jìn)出酒店拒絕保安部員工的檢查。
②上下班不打卡或委托他人打卡、代替他人打卡。
③上班不佩戴名牌工卡。
④上班時(shí)儀容儀表不整，如歪帶名牌工卡、頭發(fā)不整、手插口袋、倚靠墻壁、佩戴除婚戒之外飾物、濃妝艷抹、穿拖鞋上班等。
�、萆习噙t到、早退。
�、薏话粗付ǖ膯T工通道出入。
�、呱习鄷r(shí)打私人電話或私自會(huì)客。
�、嗌蠉徢盎蛳掳嗪鬅o(wú)故在酒店內(nèi)逗留。
�、峁矃^(qū)域逗留串崗，使用客人設(shè)施。
�、馀c客人交談?dòng)胁欢Y貌的行為舉止。如在客人面前梳頭、打呵欠、伸懶腰、吹口哨、剪指甲等。
上班時(shí)間吃零食、看報(bào)紙、聊天等。下班時(shí)間私自穿制服在酒店內(nèi)消費(fèi)。
隨時(shí)吐痰，亂扔果皮、紙屑、煙頭等雜物。
在客用場(chǎng)所內(nèi)粗言穢語(yǔ)、高聲喧嘩、爭(zhēng)吵或嬉笑唱歌。工作時(shí)服務(wù)效率差，工作粗心。在非吸煙區(qū)吸煙。
(2)書面警告
�、僖粋�(gè)月內(nèi)遲到、早退三次。
�、诠ぷ鞑徽J(rèn)真，紀(jì)律松懈，工作時(shí)間聽、做與工作無(wú)關(guān)的事情。
③對(duì)上級(jí)有不禮貌言行舉止。
④不服從上級(jí)的合法、合理命令。
⑤與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)或?qū)腿瞬欢Y貌。
�、薰ぷ魇韬鍪咕频曦�(cái)產(chǎn)受到損失。
�、呱米詣�(dòng)用客人使用的物品或器具。
�、嗌米苑瓌�(dòng)客人物品。
⑨出示假病假條。
⑩未經(jīng)部門經(jīng)理同意擅自調(diào)班、調(diào)休。嚴(yán)重違反酒店員工餐廳或宿舍管理?xiàng)l例。非工作需要，未經(jīng)同意進(jìn)入客房。擅離崗位。
當(dāng)班時(shí)打瞌睡。泄露酒店機(jī)密。
工作時(shí)間喝酒或酒后上班。
對(duì)可能發(fā)生的事情不匯報(bào)或隱瞞。
違反酒店的安全條例與安全管理制度。
將客人、同事財(cái)物遺失、破壞，卻沒有及時(shí)上報(bào)，對(duì)調(diào)查提供假信息。未經(jīng)批準(zhǔn)在自己的更衣柜內(nèi)存放酒店、客人或其它員工財(cái)物。
(3)嚴(yán)重警告
①一個(gè)月內(nèi)連續(xù)曠工三天。
②在酒店內(nèi)挑撥打架事件。
③未經(jīng)許可擅自使用酒店長(zhǎng)途電話、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)和電腦等。
④未經(jīng)許可擅自將酒店財(cái)產(chǎn)移到別處。
�、菥懿唤邮苌霞�(jí)或有關(guān)部門的調(diào)查。
⑥損壞客人與酒店財(cái)產(chǎn)。對(duì)聚眾賭博或其它違法行為知情不報(bào)，不規(guī)勸，互相包庇。
�、吖芾聿簧�，造成酒店嚴(yán)重?fù)p失。
⑧違反安全防火規(guī)章，造成事故隱患。
�、崂霉氈\私利。
�、馑阶越�(jīng)商，倒買倒賣。向客人索取財(cái)物、小費(fèi)等。
偷錢、偽造單據(jù)、與客人串謀損害酒店利益。傳播、收看黃色淫穢書刊、錄像等黃色物品。酗酒、賭博。
(4)開除或辭退
�、佼�(dāng)班時(shí)間在酒店內(nèi)飲酒。
�、谠诰频陜�(nèi)銷售私人物品。
③服務(wù)態(tài)度惡劣，受到客人書面投訴并經(jīng)調(diào)查屬實(shí)。
�、芡蹈`財(cái)物，未構(gòu)成犯罪的。
⑤私換外幣。
�、尥扛�、假造單據(jù)、酒店公文，搬弄是非，誹謗他人，影響團(tuán)結(jié)。
�、咴诰频攴秶鷥�(nèi)打架斗毆。
⑧蓄意破壞酒店設(shè)備設(shè)施。
�、嵛唇�(jīng)批準(zhǔn)，私自兼職。
�、獠话匆�(guī)定保管或使用劇毒、易燃、易爆物品。
玩忽職守，違章操作給酒店造成經(jīng)濟(jì)損失和責(zé)任事故。
因管理指揮不當(dāng)，造成客人對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行投訴并經(jīng)調(diào)查屬實(shí)。在酒店內(nèi)外有損害酒店形象的言行舉止。丟失酒店重要鑰匙、印章、單據(jù)。
明知險(xiǎn)情卻不及時(shí)報(bào)告，或接到命令后未及時(shí)執(zhí)行。經(jīng)常違反酒店規(guī)定，屢教不改者。
觸犯《治安管理?xiàng)l例》及國(guó)家任何法律。
備注：口頭警告一次扣50元，書面警告一次扣100元，嚴(yán)重警告扣200元。以上提及的種種行為僅舉例，過(guò)失行為不局限于以上所列的范圍。
三、員工的基本福利
1.醫(yī)療制度
(1)員工當(dāng)班時(shí)間因病需要就診，應(yīng)先向其直接上司匯報(bào)，并征求上司同意后方可到醫(yī)務(wù)室就診。
(2)員工就診時(shí)應(yīng)配合醫(yī)生，不得與酒店醫(yī)務(wù)室醫(yī)生發(fā)生沖突，或與醫(yī)生糾纏，以要求醫(yī)生索取病假條或要求外出就診。
(3)員工當(dāng)班時(shí)間因病外出就診，必須有酒店醫(yī)務(wù)室的證明方可，否則部門不得擅自作主讓員工外出就診。
(4)經(jīng)醫(yī)務(wù)室診斷需要外出就診的，需到酒店指定的醫(yī)院就診;否則，酒店不予報(bào)銷相關(guān)費(fèi)用。外出就診后，需及時(shí)將相關(guān)的證明交回醫(yī)務(wù)室予以確認(rèn)。
(5)員工外出就診或急診，應(yīng)在當(dāng)日上班時(shí)間前通知部門主管并征得其同意，無(wú)論病休時(shí)間長(zhǎng)短，均需于每天回酒店復(fù)診，并將相關(guān)的病歷證明交醫(yī)務(wù)室予以確認(rèn)。若有特殊原因者，也可請(qǐng)同事或親朋好友及時(shí)向酒店請(qǐng)假。
(6)所有已確認(rèn)的病假證明，由部門在月底同考勤表一起送交人力資源部。
(7)員工外診，如病情經(jīng)醫(yī)務(wù)室診斷無(wú)需住院時(shí)，其醫(yī)療費(fèi)自理。
(8)員工由工作造成的工傷醫(yī)療費(fèi)將由酒店依國(guó)家相關(guān)規(guī)定全額報(bào)銷。
(9)經(jīng)醫(yī)務(wù)室診斷需要外出就診的，需到指定的醫(yī)院治療，否則所有醫(yī)療費(fèi)自理。
(10)住院僅限酒店醫(yī)務(wù)室指定的醫(yī)院，住院時(shí)只能住普通病房，住院治療病情穩(wěn)定后，醫(yī)院方認(rèn)可可以離院的，應(yīng)立即出院;否則自醫(yī)院通知之日起，所發(fā)生的醫(yī)療費(fèi)不給予報(bào)銷。
(11)酒店員工一年內(nèi)的限額報(bào)銷醫(yī)療費(fèi)用為3000元，超出部分自理，每年的限額不能累積。 2.假期制度
(1)法定假期
酒店每位員工可享受國(guó)家規(guī)定的一年七天法定假期：元旦1天、春節(jié)3天、國(guó)際勞動(dòng)節(jié)1天、國(guó)慶節(jié)2天。
(2)婚假
�、俜蠂�(guó)家規(guī)定婚姻法的，在酒店服務(wù)滿1年的員工，婚假為3天，晚婚者，另增加10天晚婚假，共計(jì)13天。
�、趩T工的婚假需要在領(lǐng)取結(jié)婚證之日起半年內(nèi)申請(qǐng)，經(jīng)本部門主管批準(zhǔn)后方可休假，半年后申請(qǐng)無(wú)效。
(3)喪假
喪假為3天，申請(qǐng)條件為申請(qǐng)者直系親屬去世，即配偶、子女、父母、配偶父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
(4)產(chǎn)假
符合國(guó)家規(guī)定且在酒店工作滿2年的女員工，懷孕7個(gè)月后，可視其工作需要及其本人的身體狀況，憑醫(yī)院的有效證明向酒店申請(qǐng)休3個(gè)月的產(chǎn)假，休產(chǎn)假期間只能領(lǐng)取每月固定工資部分。
(5)工傷假
員工工傷假期享受全薪待遇。但員工的工傷需經(jīng)酒店醫(yī)務(wù)室及指定醫(yī)院的確認(rèn)。
(6)年休假
根據(jù)酒店不同級(jí)別的員工可享受不同時(shí)間長(zhǎng)短的年假，主管級(jí)(包括主管級(jí))以下的.人員每工作滿1年的，可享受1年8天年休假;主管級(jí)以上的員工每工作滿1年的，可享受1年12天的年休假;每工作超過(guò)1年的，增加1天年休假。但最終不得超過(guò)15天。
員工休年假期間，如遇法定假日的，不可增加在年假內(nèi)。年休假應(yīng)盡可能一次休完，這要視酒店的營(yíng)業(yè)狀況來(lái)決定。
申請(qǐng)年休假必須提前15天，經(jīng)所屬部門與人力資源部門審核后方可有效。同時(shí)年休假不可以累積。不經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)而未按規(guī)定休假的，視為其自動(dòng)放棄休年假的權(quán)益。
(7)探親假
①探親假適用于在酒店服務(wù)滿1年的員工。探親假的對(duì)象必須是本市以外的人員。
�、谔接H假為15天，在享受探親假期間，如遇法定假期，不可增加在探親假內(nèi)。
�、蹎T工探親假屬于有薪假期，但往返路費(fèi)自付。
④休探親假的具體時(shí)間由員工本人與所屬部門協(xié)商，由員工本人提出申請(qǐng)，部門根據(jù)工作需要給予安排，并交人力資源部確認(rèn)備案。
(8)病假
�、僭囉闷趦�(nèi)員工不享受有薪病假，月病假超過(guò)3天的，按試用不合格作勸退處理。
�、谠囉闷跐M的員工每月可享受2天有薪病假，但不可累積。
酒店員工制度14
前廳主管崗位職責(zé)
一、代表酒店迎送VIP客人，處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關(guān)事項(xiàng)。
二、處理關(guān)于客人結(jié)賬時(shí)提出的問(wèn)題及其它詢問(wèn)。
三、迎接及帶領(lǐng)VIP到他們的房間，并介紹房間設(shè)施。
四、作VIP客人離店記錄,落實(shí)貴賓接待的'每一個(gè)細(xì)節(jié)。
五、處理客房報(bào)房表上與前臺(tái)狀態(tài)不同的房間及雙鎖房間。
六、處理客人投訴，解決客人問(wèn)題。
七、遇緊急事件時(shí)，必須（沒有上司可請(qǐng)示時(shí)）做出及時(shí)、果斷的措施，視情況需要疏散客人。
八、有時(shí)間應(yīng)盡量參與前臺(tái)接待的工作，了解當(dāng)天及以后幾天房間走勢(shì)。
九、監(jiān)督檢查前廳各崗位的服務(wù)工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指正并與溝通。
十、與客人談話時(shí)盡量推廣酒店的各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施。
十一、為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護(hù)或送院事宜。
十二、負(fù)責(zé)貴重物品遺失和被尋獲的處理工作。
十三、與保安部人員及工程部人員一同檢查發(fā)出警報(bào)之房間、區(qū)域。
十四、與財(cái)務(wù)部人員配合，追收仍在住宿的客人的欠賬。
十五、向管理層反映有關(guān)員工表現(xiàn)、客人的意見。
十六、每天堅(jiān)持在值班記錄本上記錄當(dāng)天發(fā)生的事件及投訴處理情況，并向客務(wù)部經(jīng)理匯報(bào)。
十八、完成與服從管理人員如總經(jīng)理、值班經(jīng)理、及直接上司指派的工作。
酒店員工制度15
1：服從上級(jí)
員工須服從上級(jí)工作分配，執(zhí)行工作指令。如有問(wèn)題須直接向上級(jí)匯報(bào)請(qǐng)示。
2：儀表儀容
1）員工須保持個(gè)人清潔：勤洗理、勤修指甲，不留異味。
2）男員工頭發(fā)不過(guò)衣領(lǐng)，發(fā)角不過(guò)耳，不蓄胡子，不燙發(fā)，染彩發(fā)。女員工保持淡雅清妝，長(zhǎng)發(fā)須盤起，不燙怪發(fā)，不濃妝艷抹，涂指甲油。
3）工作時(shí)間內(nèi)除結(jié)婚戒指外，不得佩戴任何飾物及私人移動(dòng)電話等。
4）皮鞋須保持清潔光亮。
5）須按規(guī)定著裝，并保持其整潔。
3：考勤
6）除部門經(jīng)理級(jí)以上管理人員外，所有員工上下班出入酒店須簽到、簽離。
7）員工須執(zhí)行上班簽到、下班簽離制度。員工上、下班時(shí)間以實(shí)際到崗、離崗時(shí)間為準(zhǔn)。
8）嚴(yán)禁代人、托人簽到、簽離。
4：工作制服
1：酒店根據(jù)工作需要確定工作服的式樣和發(fā)放數(shù)量，員工工作時(shí)間內(nèi)須按規(guī)定著裝，并要注意愛護(hù)，不得擅自修改。
2：?jiǎn)T工離店須將工作服交回工作服遺失或無(wú)故損壞者須酌情賠償。
5：拾遺
員工拾到任何財(cái)物，須立即向部門報(bào)告，由統(tǒng)一送交吧臺(tái)登記、保管。
6：會(huì)見親友
員工當(dāng)班時(shí)間不得會(huì)見親友。如有特殊情況，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)可在酒店指定地點(diǎn)會(huì)見。
7：電話和移動(dòng)電話
1：僅供客人和工作使用，嚴(yán)禁員工私用。特殊或緊急情況確需使用時(shí)，須
先征得部門經(jīng)理的同意后，方可使用。
2：?jiǎn)T工的移動(dòng)電話在上班時(shí)間不的開機(jī)或震動(dòng)
8、小費(fèi)和禮品
員工不得收取客人小費(fèi)和禮品，更不得公開和索要。如客人主動(dòng)給予時(shí)，先要婉言謝絕，說(shuō)明情況；如客人堅(jiān)持確實(shí)不能謝絕時(shí)，先應(yīng)禮貌收下并致謝，事后須向上級(jí)報(bào)告并上交登記。
9、部門規(guī)章制度
除酒店規(guī)章制度外，部門經(jīng)理可根據(jù)本部門管理的實(shí)際需要，制定適用于本部門的制度，所有部門的制度須經(jīng)人力資源部備案，以作為酒店總規(guī)章中的部分規(guī)章，并不得與酒店總規(guī)章相抵觸，否則無(wú)效。
10薪金保密
1）為鼓勵(lì)各級(jí)員工恪盡職守，并能為酒店盈利與發(fā)展積極做出貢獻(xiàn)，實(shí)施以貢獻(xiàn)論酬的薪金制度；為培養(yǎng)憑貢獻(xiàn)爭(zhēng)取高薪的.風(fēng)氣、避免優(yōu)秀人員遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理辦法。
2）各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及所屬人員應(yīng)養(yǎng)成不探問(wèn)他人薪金的禮貌，不評(píng)論他人薪金的習(xí)慣，形成以工作表現(xiàn)爭(zhēng)取薪酬的良好氛圍。
11：工作餐
酒店為當(dāng)班員工提供免費(fèi)工作餐。員工須嚴(yán)格執(zhí)行員工餐廳就餐制度，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)有秩序地就餐，就餐時(shí)不得浪費(fèi)飯菜；不準(zhǔn)擅自領(lǐng)他人就餐；不準(zhǔn)將食品帶出餐廳等。
12：?jiǎn)T工宿舍
員工宿舍為酒店提供給外地員工的福利，住宿員工必須遵守員工宿舍管理制度，并按規(guī)定辦理住宿手續(xù)。
13：站崗
1：站崗時(shí)間一到須到指定的地方站崗
2：不的串崗，聊天
獎(jiǎng)勵(lì)條例
酒店對(duì)員工獎(jiǎng)勵(lì)分為：
1、在完成工作任務(wù)、提高個(gè)人業(yè)務(wù)水平和酒店服務(wù)質(zhì)量方面有突出成績(jī)的。
2、在酒店節(jié)約原材料、能源和資金方面有顯著成績(jī)的。
3、在改進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益方面有突出成績(jī)的。
4、保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、防止和挽救事故有功，
5、堅(jiān)持原則，遵紀(jì)守法、抵制歪風(fēng)邪氣，并在自覺維護(hù)社會(huì)治安和酒店秩序方面有突出貢獻(xiàn)的。
6、為酒店科學(xué)管理提出合理化建議并被酒店采納的。
處罰條例
目的
為促進(jìn)員工自律，建立員工行為標(biāo)準(zhǔn)，保持高度的工作效率，保證優(yōu)良的服務(wù)。同時(shí)為部門主管提供一個(gè)一致的紀(jì)律處分的標(biāo)準(zhǔn)。
1、類別
甲類過(guò)失（輕度過(guò)失，現(xiàn)金罰款20元——50元）
1）無(wú)故遲到、早退。
2）未經(jīng)部門經(jīng)理同意或非工作需要搭乘客用電梯。
3）不按規(guī)定穿著工作服，儀容不整，違反酒店有關(guān)飾物佩戴規(guī)定。
4）擅離工作崗位或到其他部門閑逛、閑扯、干私事。
5）工作時(shí)吃口香糖和其他零食。
6）不遵守打電話的規(guī)定。
7）隨地吐痰，亂丟煙頭、紙屑等，未能保持酒店的環(huán)境整潔。
8）下班后無(wú)故逗留在酒店內(nèi)。
9.間聽錄音機(jī)、看電視或玩電子游戲。
10.公共場(chǎng)所高聲喧嘩，高聲與顧客交談或作不雅的動(dòng)作。
12.服務(wù)效率欠佳
13.作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)私自帶親友或其他人到酒店的工作場(chǎng)所。
14.費(fèi)酒店能源。
乙類過(guò)失（較嚴(yán)重過(guò)失，現(xiàn)金處罰50元——100元，扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金）
1：工作時(shí)間睡覺。
2：對(duì)賓客和同事不禮貌，說(shuō)污辱性與無(wú)責(zé)任的話。
3：經(jīng)常遲到或早退，中途離崗影響工作。
4：吵鬧、粗言穢語(yǔ)或擾亂飯店安寧，影響工作秩序。
5：損壞酒店財(cái)產(chǎn)或客人財(cái)物。
6：培訓(xùn)學(xué)習(xí)曠課違反員工餐廳、等有關(guān)規(guī)。
7：挑撥打架事件。
8；拒絕酒店授權(quán)人員檢查手袋、包裹等。
9：不服從上級(jí)工作指示與分配調(diào)動(dòng)。
10：拿取或偷吃酒店或客人食物。
11：無(wú)病裝病，弄虛作假。
12：不報(bào)告遺失的財(cái)產(chǎn)，沒有如實(shí)報(bào)告，事故經(jīng)過(guò)對(duì)領(lǐng)導(dǎo)隱瞞事實(shí)。
13：違反《員工宿舍管理制度》的有關(guān)條款，引起較為嚴(yán)重的后果。
14：擅自改換班次，休息或休息時(shí)間。
15：因工作不負(fù)責(zé)或失職引起客人嚴(yán)重不滿。
16：未經(jīng)批準(zhǔn)私自配酒店鑰匙。
丙類過(guò)失（嚴(yán)重過(guò)失，現(xiàn)金處罰100元——200元，扣除三個(gè)月獎(jiǎng)金）
1)威脅或危害酒店任何人員。
2)毆打他人或相互打斗。
3)向客人索要錢物或其他報(bào)酬。
4)*****
5)偷盜公司、客人、同事之財(cái)物的。
6)****。
7)偷取或企圖偷取酒店、賓客或同事財(cái)物。
8)泄漏酒店機(jī)密資料。
9)吸食**。
10)曠工連續(xù)三天以上。
請(qǐng)假條例
1．病假：扣當(dāng)天工資
2．事假：一天扣二天
3．曠工：一天扣五天
4．遲到：1—5分鐘每分鐘1元
6—20分鐘扣半天工資
21—120分鐘扣當(dāng)天工資
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