工廠衛(wèi)生管理制度最新

　　在日常生活和工作中，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則。那么什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編為大家整理的工廠衛(wèi)生管理制度最新，歡迎閱讀與收藏。

工廠衛(wèi)生管理制度最新1

　　第一條總則為規(guī)范生產(chǎn)車間的現(xiàn)場衛(wèi)生管理.人員衛(wèi)生管理，特制定本規(guī)定。

　　第二條適用范圍適用于生產(chǎn)車間的日常衛(wèi)生清理.維護和管理工作。

　　第三條管理要求

　　1.每班生產(chǎn)結(jié)束后，必須徹底將生產(chǎn)設(shè)備.工器具.地面等打掃干凈，所用物品擺放整齊。

　　2.生產(chǎn)過程中不間斷隨時清掃.整理。

　　3.車間通道不得堆放雜物，保持通道潔凈.通暢。

　　4.車間看板應(yīng)每日擦拭，保持整潔，內(nèi)容及時更新。

　　5.不得將與生產(chǎn)無關(guān)的個人物品帶入車間，嚴禁在車間內(nèi)吃零食.吸煙，不得隨地吐痰.閑聊.打斗.大聲喧嘩.玩手機.翻閱書報畫冊。

　　6.車間整潔.無雜物.地面潔凈.無積水.設(shè)備無油污.無粉塵。

　　7.車間內(nèi)不得堆放廢棄物，報廢工件及時清理出生產(chǎn)區(qū)域。

　　8.工藝圖紙應(yīng)放在指定位置，并保持圖紙整潔.完好。

　　9.工具廚內(nèi)物品擺放整齊有序，保持工具廚內(nèi).工具廚上干凈.整潔，下班后工具廚上鎖。

　　10.工作中產(chǎn)生的垃圾，必須放入車間內(nèi)的垃圾筒中，每天下班前將生產(chǎn)區(qū)域的垃圾清理出車間。

　　11.未用的原料.輔料及時清理.堆放整齊。

　　12.車間內(nèi)代加工物料.待檢物料.合格待轉(zhuǎn)物料.不合格物料應(yīng)分區(qū)域放置，所有物料要擺放整齊.有序。

　　第四條管理權(quán)責和獎懲一.車間負責現(xiàn)場衛(wèi)生清掃工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)及本制度的執(zhí)行，綜合部負責監(jiān)督執(zhí)行情況。

　　一.獎懲措施：

　�。ㄒ�)根據(jù)上述管理要求，生成《生產(chǎn)衛(wèi)生檢查表》，實行每日檢查。

　�。ǘ�)每日檢查結(jié)果：

　　①連續(xù)一個星期檢查結(jié)果為100分的班組，獎勵整個班組50元/周。

　　②一周檢查結(jié)果，平均分90分以上的班組，不做獎懲（不包括同一問題點一周內(nèi)重復出現(xiàn)兩次或兩次以上的班組)

　　③一周的'檢查結(jié)果中，同一問題重復出現(xiàn)兩次或兩次以上的，每多出現(xiàn)一次整個班組罰款20元/次，班組長對相關(guān)責任人提出處理意見。

　　④一周檢查結(jié)果，平均分80——90分的班組，全場通報批評。

　�、菀恢軝z查結(jié)果，平均分80分以下的班組，全場通報批評，整個班組罰款30元/周，班組長提交相應(yīng)整改措施，并限期整改完成，由公司進行復查。

　�、蘅己私Y(jié)果公布后一日內(nèi)，對考核結(jié)果有異議的員工可向班長提出異議，并提交書面申請，由班組進行初審，車間復審并裁決；對考核結(jié)果有異議的班組可向車間提出異議，并提交書面申請，由車間進行初審，綜合部復審并會同車間作出裁決。

工廠衛(wèi)生管理制度最新2

　　1目的

　　為加強車間衛(wèi)生管理制度，促進全面提升產(chǎn)品質(zhì)量，根據(jù)相關(guān)國家法律法規(guī)及公司制度，特制定本規(guī)定。

　　2適用范圍

　　適用于生產(chǎn)車間現(xiàn)場衛(wèi)生管理.車間設(shè)備工器具衛(wèi)生管理及車間員工個人衛(wèi)生管理三個方面工作。

　　3職責

　　3.1生產(chǎn)部主管（副主管)及車間主任負責監(jiān)督車間衛(wèi)生工作實施情況。

　　3.2品控員及衛(wèi)生員負責對各班組做好監(jiān)督及考核記錄，人力資源部及稽核組負責考評工作。

　　3.3車間員工按要求做好分擔區(qū)域清潔衛(wèi)生工作。

　　4車間現(xiàn)場衛(wèi)生管理

　　4.1地面清潔不打滑，無垃圾，無污跡，無大面積積水，無死角。

　　4.2墻壁（角)及立柱清潔無污染，無蜘蛛網(wǎng)，無死角，如有破損及時修補。

　　4.3門窗明亮干凈，無積灰，無污跡，無蜘蛛網(wǎng)。

　　4.4照明燈具及滅蚊燈保持清潔，無灰塵積壓（位置在4米以上的燈具適度清潔)。

　　4.5地溝保持清潔衛(wèi)生.無污跡.排水通暢，無阻塞現(xiàn)象，地溝蓋封蓋完好。

　　4.6所有紗窗及對外的孔.通道關(guān)閉完好，防止蚊蟲.蠅進入車間，如有破損及時修補更換，未經(jīng)許可，任何人不得打開紗窗，窗戶在白班下班后或夜班時應(yīng)關(guān)好鎖好。

　　潔凈區(qū)域車間發(fā)現(xiàn)蒼蠅.昆蟲.蚊子或果蠅等應(yīng)立即停工進行捕殺，之后再繼續(xù)生產(chǎn)。

　　4.7生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄物，如包裝袋.包裝紙.包裝箱.繩.廢瓶（坯).廢蓋.爛果肉.果皮.果核等等，生產(chǎn)過程中可指定位置分類擺放整齊，定時清理，至下班時清理干凈，不留死角。

　　4.8所有設(shè)備（包含案面等工器具)與地面之間的空隙內(nèi)及周邊不得存在瓶（坯)碎玻璃，油污及其他垃圾，設(shè)備（包含案面等工器具)在工作結(jié)束后不得殘留果肉.果屑等。

　　4.9工作時盡量避免原料落地，落地原料必須及時清掃妥善處理（如用清水沖洗干凈并確認無食品危害再使用等)。

　　4.10勿面對食品原料，生產(chǎn)器具咳嗽.打噴嚏.大聲說話，以免污染食品。

　　4.11車間空氣消毒每天用500ppmNaClO噴灑1次。

　　4.12塑料筐.臺案.推車.殺菌籃.瓶垛.產(chǎn)品垛.包裝物.原料果等等，在存放或使用中須保持整齊劃一，橫看成行，豎看成列；包裝物.產(chǎn)成品.原料果還應(yīng)在離地10cm以上，隔墻30cm以上。

　　4.13所有原.輔料及包裝瓶等必須由指定物料口進入車間。

　　5設(shè)備.工器具衛(wèi)生管理

　　5.1不同車間因清潔要求不同，所用的塑料筐.推車等工器具應(yīng)分別整齊擺放在各自車間，不能混用混放。

　　盛放干凈物料.廢料.可使用玻璃瓶.報廢玻璃瓶的塑料筐應(yīng)使用顏色或其他標志加以區(qū)分，不能混用，以免造成食品危害。

　　5.2可正常使用的塑料筐及不銹鋼盆（桶)等在存放或使用時，下面應(yīng)加其他顏色的墊底筐或不銹鋼架。

　　5.3車間不使用的設(shè)備.工器具及其他雜物，包括安裝或維修工作結(jié)束后的遺留物品（工具及拆卸物等)及時清運走。

　　日常設(shè)備維護用的機油.機布.工具等應(yīng)整齊擺放在指定位置，不得隨意亂放或放在機器設(shè)備上。

　　5.4所有設(shè)備在運行過程中不得存在油污.灰塵.結(jié)垢現(xiàn)象。

　　檢查.維修.拆卸進行清潔時，不得污染食品。

　　5.5工作臺.操作工具.容器.電子秤.物品架表面在使用后均應(yīng)清潔后擦拭干凈，特別是臺案的棱角部位及地腳部位，電子秤的底盤及縫隙部位.小推車的車輪部位應(yīng)加強清潔。

　　5.6與食品直接接觸的工器具，如菜刀.菜板.筷子.漏子.水舀.小鋼桶（盆)等在下班后先刷洗干凈，再用82℃以上的熱水消毒10分鐘以上。

　　5.7清潔工具使用后清潔干凈，然后按指定位置擺放。

　　6車間員工個人衛(wèi)生管理

　　6.1所有員工須經(jīng)指定員工通道進出車間，不許走物流通道。

　　清潔區(qū)員工與一般作業(yè)區(qū)員不許串崗：如精加工車間與殺菌車間不能互相竄崗；飲料包裝車間與灌裝車間不能互相竄崗；果漿線投料車間與灌裝車間不能互相竄崗等。

　　6.2.進入潔凈工作區(qū)的員工必須更換整潔的工作服.工帽.工鞋及口罩。

　　6.3工作服應(yīng)衣扣整齊，工作帽應(yīng)能達到將頭發(fā)全部覆蓋的目的'，口罩也應(yīng)佩戴標準。

　　6.4工作服及里面的衣服上不能有小的裝飾物，工作服的口袋內(nèi)不能存放與工作無關(guān)的物品，防止落入產(chǎn)品及設(shè)備中。

　　6.5男士不能留長發(fā)，不留長胡須，女士不化濃妝，不噴香水，不涂指甲.口紅等。

　　6.6進入工作區(qū)域內(nèi)的工作人員不得佩戴手表.戒指.項鏈.耳環(huán)，不留長指甲等并且不可在工作帽上佩戴裝飾物。

　　6.7進入工作區(qū)的員工按衛(wèi)生規(guī)范要求洗手：清水→洗手液→清水→消毒液→清水→烘手，洗手的同時包含清潔指甲。

　　6.8工作服.帽.鞋不能穿出生產(chǎn)區(qū)域，需外出時應(yīng)更換自己的服裝。

　　6.9上廁所.處理被污染的物品及從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動后必須按衛(wèi)生規(guī)范要

　　求洗手.消毒。

　　6.10不允許在工作區(qū)里隨地吐痰.挖鼻孔.掏耳朵.剔牙.抓頭等，咳嗽和打噴嚏時應(yīng)當背對生產(chǎn)線并用衛(wèi)生紙掩住口鼻，然后徹底洗手消毒。

　　6.11生產(chǎn)人員不得將與生產(chǎn)無關(guān)的個人用品.雜物帶入生產(chǎn)車間。

　　工作結(jié)束后不允許將圍裙.手套等個人物品放在車間內(nèi)。

　　6.12不允許在車間內(nèi)吃藥.吃食品.喝水（飲料)等。

　　6.13嚴禁用腳踩.踏成品物料，嚴禁坐在成品及包裝物品上。

　　7檢查與考評各車間主任在本部門主管領(lǐng)導下監(jiān)督全體員工（含維修.電氣)認真做好衛(wèi)生清潔工作；各品控員.衛(wèi)生員及時做好監(jiān)督工作和相關(guān)記錄；人力資源部及稽核組根據(jù)記錄及不定期抽查結(jié)果對生產(chǎn)部的執(zhí)行工作進行監(jiān)督考評（同時對品控部的監(jiān)督工作進行考評)。

　　出現(xiàn)不合格由車間主任（或直接上級領(lǐng)導)落實到具體責任人，每項次樂捐額：直接責任人10元，車間主任（或直接上級領(lǐng)導)20元，生產(chǎn)主管（副主管)20元；落實不到直接責任人的樂捐額同時由車間主任（或直接上級領(lǐng)導)承擔。

工廠衛(wèi)生管理制度最新3

　　第一章：總則

　　第一條：為了加強本廠區(qū)辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)立禮貌.整潔.優(yōu)美的工作和生活環(huán)境，制定本制度。

　　第二條：本制度適用于本廠區(qū)辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置.建設(shè).管理.維護和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔.廢棄物收運處理以及食堂的衛(wèi)生管理。

　　第三條：凡在本廠區(qū)工作的員工和外來人員，均應(yīng)遵守本制度。

　　第四條：行政部為廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門，負責全廠區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理工作；廠區(qū)的基建.綠化.生產(chǎn).后勤等有關(guān)部門都應(yīng)當按照各自的職責，協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。

　　第五條：環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的開支經(jīng)費由行政部提出計劃，經(jīng)總經(jīng)理審批后，由財務(wù)部監(jiān)督使用。

　　第六條：行政部應(yīng)當加強有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生科學知識的宣傳，提高廠區(qū)員工的環(huán)境衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習慣。

　　第七條：專職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員應(yīng)當認真履行職責，禮貌作業(yè)。任何人都應(yīng)當尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員的勞動。

　　第八條：室內(nèi)（廠區(qū)統(tǒng)一使用的除外)的清掃保潔工作，由使用者承擔。

　　第二章：公共區(qū)域的清掃與保潔

　　第九條：廠區(qū)公共區(qū)域（包括主次干道.公共綠地.員工宿舍外環(huán)境等)的清掃與保潔，由行政部負責安排人員進行。

　　第十條：廠區(qū)各部門應(yīng)當按照行政部劃分的衛(wèi)生職責區(qū)，負責清掃與保潔，并實行“門前三包”的職責制管理。

　　第十一條：廠區(qū)統(tǒng)一使用的建筑物.宣傳設(shè)施.公告欄.廁所由行政部負責安排清掃與保潔。各部門使用的建筑物.辦公室等，應(yīng)當由各部門自行負責堅持清潔。

　　第十二條：廠區(qū)內(nèi)部的施工場地由施工單位負責清掃保潔及垃圾清運。行政部在與施工單位簽訂項目建設(shè)合同或協(xié)議時，就要把有關(guān)由施工單位負責建筑工程施工現(xiàn)場的衛(wèi)生管理.建筑垃圾和工程渣土的處置等事項寫進合同或協(xié)議。

　　第十三條：臨時占用道路或場地的部門，負責占用區(qū)域和占用期間的清掃與保潔。

　　第十四條：廠區(qū)會議室的日常衛(wèi)生由行政部負責清掃和保潔。但其他部門使用后應(yīng)負責清掃整潔。

　　第十五條：禁止在廠區(qū)內(nèi)部公共場地傾倒.堆放垃圾，禁止將衛(wèi)生職責區(qū)內(nèi)的垃圾掃入道路或公共場地，禁止在廠區(qū)內(nèi)焚燒垃圾和樹葉，禁止隨地吐痰和亂扔果皮.紙屑.煙頭及各種廢棄物。

　　第十六條：公共走道及階梯，至少每日清掃一次，并須采用適當方法減少灰塵的飛揚。偏僻地段，每周清掃一次，做到無垃圾.無積水.無死角。

　　第十七條：排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢，堅持清潔暢通。

　　第十八條：廁所.更衣室及其他公共衛(wèi)生設(shè)施，必須異常堅持清潔，盡可能做到無異味.無污穢。

　　第十九條：禁止在樹干.電線桿.建筑物上張貼各種海報.標語及廣告宣傳品（廠區(qū)統(tǒng)一安排的除外)。

　　第二十條：必須按行政部規(guī)定的區(qū)域和位置停放車輛，廠區(qū)內(nèi)嚴禁亂停放自行車和汽車。

　　第二十一條：廠區(qū)內(nèi)（含員工宿舍)禁止飼養(yǎng)雞.鴨.鵝.兔.貓.狗等家禽和動物。

　　第二十二條：行政部要安排定期對公共廁所.垃圾場等場所實施藥物噴灑，殺滅蠅蛆。

　　第二十三條：廠區(qū)內(nèi)的樹木.花草須加強養(yǎng)護和整修，堅持鮮活完好，不準損毀.攀摘或向綠化帶拋棄垃圾，不準利用樹木晾曬衣物。

　　第三章：室內(nèi)衛(wèi)生的管理

　　第二十四條：各部室都要建立每日輪流清掃衛(wèi)生的制度。

　　第二十五條：室內(nèi)應(yīng)堅持整潔，做到地面無污垢.痰跡.煙蒂.紙屑；桌面.柜上.窗臺上無灰塵.污跡，清潔.整齊，窗明幾凈。室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng).無雜物。

　　第二十六條：室內(nèi)不準許隨便存放垃圾，應(yīng)及時把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。

　　第二十七條：辦公室內(nèi)辦公用品.報紙等擺放整齊有序，不得存放與工作無關(guān)的物品，個人生活用品應(yīng)放在固定的抽屜和柜內(nèi)。

　　第二十八條：室內(nèi)禁止停放自行車。

　　第四章：廢棄物收運與管理

　　第二十九條：分布在廠區(qū)內(nèi)的垃圾箱.垃圾筐以及垃圾堆放容器由行政部負責管理。

　　第三十條：各部門產(chǎn)生的垃圾.廢棄物，應(yīng)當按照行政部規(guī)定的地點.方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內(nèi)。配置給各部門的垃圾筐.垃圾袋由各部門使用并協(xié)助行政部管理，勿隨意變動地點或位置。

　　第三十一條：生產(chǎn)部.化驗室.食堂等部門產(chǎn)生的有機物.無機物垃圾不得任意遺棄，應(yīng)倒入垃圾桶或垃圾堆放容器內(nèi)。

　　第三十二條：生產(chǎn)部門產(chǎn)生的垃圾和排放物必須按照廠區(qū)《食品衛(wèi)生管理制度》的規(guī)定處置。

　　第三十三條：在廠區(qū)內(nèi)運輸生產(chǎn)垃圾.散裝產(chǎn)品.生活垃圾.建筑垃圾.工程渣土及廢棄物時，不得灑落和拋撒，如有灑落和拋撒，必須清掃干凈。

　　第五章：環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置與管理

　　第三十四條：環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施（垃圾箱.公共廁所等)的設(shè)置與管理，應(yīng)當貼合廠區(qū)《食品衛(wèi)生管理制度》的相關(guān)規(guī)定。

　　第三十五條：任何部門和個人不得擅自在道路旁或門前放置各類垃圾容器。

　　第三十六條：行政部負責廠區(qū)內(nèi)垃圾堆放容器.垃圾箱.等衛(wèi)生設(shè)施的保潔.維護統(tǒng)一由行政部管理，任何部門和個人不得更改。

　　第三十七條：設(shè)置在各部門.辦公室的垃圾箱等，部門和個人有職責和義務(wù)協(xié)助做好保潔工作，不丟失.不人為損壞。

　　第六章：食堂的衛(wèi)生管理

　　第三十八條：認真貫徹《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四”制。

　　第三十九條：食堂的環(huán)境衛(wèi)生.個人衛(wèi)生，由行政部督導，炊事員包干負責，明確職責。

　　第四十條：炊事員必須每年體檢一次，并進行衛(wèi)生知識培訓。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗，取得體檢合格證后，進行衛(wèi)生知識教育，并經(jīng)簡單考核后才能上崗。

　　第四十一條：食堂操作間和設(shè)施的布局應(yīng)科學合理，避免生熟工序交叉污染。

　　第四十二條：操作間及其環(huán)境必須干凈.整潔，每餐清掃，堅持整潔，每周徹底大掃除一次。

　　第四十三條：食堂門窗.沙窗無灰塵.油垢，玻璃明亮；墻壁.屋頂經(jīng)常打掃，堅持無蜘蛛網(wǎng).無黑垢油污。

　　第四十四條：食堂的灶臺.抽油煙機.工作臺.放物架等應(yīng)潔凈，無油垢和污垢.異味。室內(nèi)的燈具.電扇見本色。

　　第四十五條：各種飲具.用具（大小塑料菜筐.盆.簾子等)要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。

　　第四十六條：炒菜.做飯的鍋鏟.鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。

　　第四十七條：各種蔬菜加工時，必須嚴格遵守一摘二洗三切配的程序進行。

　　第四十八條：凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙.雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。

　　第四十九條：待出售的菜肴.米飯，加蓋防蠅.防塵罩。

　　第五十條：炊事人員上崗工作時必須穿戴工作服.帽，上崗前必須先洗手和消毒。

　　第五十一條：炊事員上班不準帶戒子.手鐲，也不能涂指甲油。操作時不許吸煙，不得隨地吐痰。

　　第五十二條：出售直接入口的食品必須使用工具，不得用手直接拿取食品。

　　第五十三條：食堂的盆.碗.盤.碟.杯.筷等餐具都要實行嚴格的消毒制度，使用中的'餐具必須每一天消毒。消毒程序必須堅持“一洗.二清.三消毒”�？腿耸褂玫牟途咦詈貌捎靡淮涡圆途�。

　　第五十四條：出售后剩余的飯菜應(yīng)盡可能放置在冷藏柜里，但放置時間不能超過24小時。剩飯.剩菜出售時，必須先經(jīng)行政部工作人員鑒別確保無變質(zhì).變味后，加溫熱透才可出售。

　　第五十五條：食堂采購的原材料必須新鮮，存放的環(huán)境應(yīng)通風.干燥，避免霉變。嚴禁使用過期或變質(zhì)的原材料和食品。

　　第五十六條：炊事工用具必須生熟分開，生.熟菜板應(yīng)有文字標識。冰箱中存放的食品必須生.熟分開，有條件應(yīng)將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。冰箱要求清潔.無血水.無臭味，不得存放私人物品

　　第五十七條：遵照各級愛委會有關(guān)滅鼠.滅蠅.滅蟑螂的安排和實際情景，按照技術(shù)要求在食堂內(nèi)投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無蠅.無鼠.無蟑螂。

　　第七章：獎罰

　　第五十八條：行政部要結(jié)合廠區(qū)的具體情景，制訂具體的衛(wèi)生標準和衛(wèi)生獎懲制度，定期進行檢查。對衛(wèi)生做得好的部門和員工要表揚.獎勵。尤其是食堂的衛(wèi)生檢查結(jié)果要與炊事員的工資掛鉤，以促進食堂的食品衛(wèi)生質(zhì)量不斷提高。

　　第五十九條：同時，違反本制度規(guī)定，有下列行為之一者，由行政部責令其糾正違規(guī)行為，采取整改措施，并可視情節(jié)嚴重程度給予經(jīng)濟處罰：

　　一.隨地吐痰.亂扔果皮.煙頭.紙屑及廢棄物；

　　二.垃圾不裝袋.不入桶(箱)隨意棄置的；

　　三.施工工地未設(shè)護欄設(shè)施，竣工后未及時清理和平整場地，影響廠容和環(huán)境衛(wèi)生的；四。轉(zhuǎn)運生產(chǎn)排放物.工程渣土.建筑材料.散裝產(chǎn)品等，造成泄漏.拋撒的；

　　四.在廠區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)雞.鴨.鵝.兔.貓.狗等家禽動物的；

　　五.占用.損壞環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的；

　　六.不履行環(huán)境衛(wèi)生職責區(qū)清掃保潔義務(wù).影響環(huán)境衛(wèi)生的。

　　第八章：附則

　　第六十條：本制度自頒布之日起執(zhí)行。

　　第六十一條：本制度由行政部負責解釋。

工廠衛(wèi)生管理制度最新4

　　1.目的

　　為規(guī)范生產(chǎn)車間的現(xiàn)場衛(wèi)生管理，人員衛(wèi)生管理生產(chǎn)流程控制，制定本規(guī)定。

　　2.適用范圍

　　適用于生產(chǎn)車間的日常衛(wèi)生清理，維護和管理工作。

　　3.職責

　　車間主任及各組組長負責車間衛(wèi)生工作的實施，負責對人員健康狀的監(jiān)控，質(zhì)檢員負責對車間衛(wèi)生狀況的檢查和監(jiān)督。

　　4.管理要求

　　4.1衛(wèi)生包干制

　　4.1.1車間主任及各組組長負責對衛(wèi)生工作分區(qū)承包，車間員工對自己負責的區(qū)域每一天進行日常清潔，整理歸位，每周五進行一次徹底清理清潔，車間主任協(xié)同質(zhì)檢員進行監(jiān)督，檢查和考核。

　　4.1.2清潔標準可參考本規(guī)定和其它專項規(guī)定，整理按設(shè)備.工具.成品.半成品.原料按車間定置規(guī)定擺放。

　　4.2現(xiàn)場衛(wèi)生管理

　　4.2.1地面.墻面.固定物清潔。

　　4.2.1.1地面清潔.無灰塵.無垃圾.無污痕.無積水.無死角。

　　4.2.1.2墻壁（角)天花板清潔.無污染.無蜘蛛網(wǎng).無死角。

　　4.2.1.3門窗明亮干凈.無積灰.無污痕.無蜘蛛網(wǎng)。

　　4.2.1.4照明燈.紫外燈.插銷盒.消防箱.電箱等持續(xù)清潔.無灰塵積壓。

　　4.2.1.5所有的臺面.設(shè)備表面.排風排汽罩表面持續(xù)清潔，無灰塵積壓。

　　4.2.1.6水池及下水道持續(xù)清潔，排水順暢.無堵塞現(xiàn)象。

　　4.2.1.7現(xiàn)場所有標示牌持續(xù)清潔，無污跡。

　　4.2.1.8所有通道通暢，無雜物堆積各通道軟簾門持續(xù)清潔，表面污污跡。

　　4.2.1.9車間四周職責區(qū)清潔，無垃圾.無煙蒂。

　　4.2.1.9廁所更衣室洗手消毒間持續(xù)清潔，地面無積水.墻面無污跡。

　　4.2.2設(shè)備清潔

　　4.2.2.1設(shè)備使用前后都務(wù)必清晰消毒，持續(xù)其清潔。

　　4.2.2.2設(shè)備持續(xù)干凈無油污，計量器具內(nèi)外持續(xù)清潔，無污漬。

　　4.2.2.3不經(jīng)常使用設(shè)備器具定期清洗，持續(xù)其清潔，無污漬和異味。

　　4.2.2.4設(shè)備管路每月要做一次日常保養(yǎng)，包括清理清潔，做到表面目視無灰塵油漬污漬等異物。

　　4.2.2.5各車間內(nèi)所有冷庫都為專用不得混用，操作調(diào)試由專人進行，其他人不得隨便調(diào)試，冷庫要持續(xù)清潔.必要時要消毒，不能有異味，冷庫內(nèi)原料產(chǎn)品半成品要分庫分區(qū)擺放有續(xù).整齊.堆垛合理.離墻離地。

　　4.2.3工具材料清潔整理

　　4.2.3.1工具容器衡量器械搬運工具指定位置擺放整齊，持續(xù)清潔。

　　4.2.3.2操作工具容器使用前要清洗消毒.無污漬和異味。

　　4.2.3.3未用的原料輔料及時清理.擺放整齊。

　　4.2.3.4各種搬運成品半成品的周轉(zhuǎn)箱搬運平板車及垃圾桶持續(xù)清潔定位放置，不得混用造成交叉污染。

　　4.2.3.5產(chǎn)品包裝材料持續(xù)清潔，使用前應(yīng)有計劃消毒，擺放應(yīng)整齊。

　　4.2.3.6衛(wèi)生潔具使用前清洗.清理.指定位置擺放整齊。

　　4.2.3.7飲水機持續(xù)清潔.水杯定點定位擺放整齊。

　　4.2.3.8配料表生產(chǎn)單等相關(guān)資料定點.定位擺放或懸掛。

　　4.2.4廢品垃圾清理

　　4.2.4.1廢棄物.殘次品按指定地點存放整齊，及時清理或處理（二小時一次)。

　　4.2.4.2生產(chǎn)中產(chǎn)生的垃圾，務(wù)必放入車間內(nèi)的垃圾桶，及時清理出車間，垃圾桶清洗干凈.消毒后再使用，不得于車間外垃圾桶混用。

　　4.3人員衛(wèi)生管理

　　4.3.1健康檢查及培訓

　　4.3.1.1新入職員工務(wù)必到疾病防治中心或指定醫(yī)院，做體檢取得健康證.衛(wèi)生學培訓證.理解培訓，考核合格后方可上崗；在職員工務(wù)必每年定期體檢。

　　4.3.2個人行為規(guī)范

　　4.3.2.1員工應(yīng)養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣：勤洗澡.勤理發(fā).勤剔須，勤剪指甲，勤換洗工衣。

　　4.3.2.2員工工作期間不得佩帶手表.戒指.耳環(huán)等物品，不得化妝，不得噴香水。

　　43.2.3員工正確著裝，頭發(fā)不能外露.衣帽整潔.工鞋持續(xù)干凈，勤洗勤換。

　　4.3.2.4生產(chǎn)人員上班務(wù)必在更衣間換好工作服，戴工作帽.洗手消毒（清水→皂液→清水→干手→消毒液消毒)后進入生產(chǎn)車間。

　　4.3.2.5在工作中，持續(xù)工作服和雙手衛(wèi)生.車間生產(chǎn)人員和進入車間的.其他有關(guān)人員遇下列狀況之一時務(wù)必洗手:

　�、�.開始工作之前

　�、�.上廁所以后

　�、�.處理被污染的原材料之后

　�、�.從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后

　�、�.在從事操作期間也應(yīng)勤洗手

　　4.3.2.6員工進出車間辦事，應(yīng)脫掉工作服.工作帽.鞋等，回車間重新著裝，洗手.消毒后風淋方可進入。

　　4.3.2.7未經(jīng)允許非加工人員不得進入加工車間；經(jīng)有關(guān)部門同意后，務(wù)必到達加工人員的要求后方可進入。

　　4.3.2.9工作期間不得做與生產(chǎn)無關(guān)的事，不得對著產(chǎn)品大聲說話.大噴涕，不得串崗。

　　43.2.10禁止將個人物品帶入車間，禁止在生產(chǎn)車間抽煙，吃東西。

　　4.3.2.11嚴禁隨地吐談.吐唾液，嚴禁隨地扔紙巾雜物。

　　4.4生產(chǎn)流程衛(wèi)生控制

　　4.4.1車間領(lǐng)料人員再倉庫領(lǐng)取原料要把好衛(wèi)生關(guān)。

　　4.4.2車間所有設(shè)備.操作臺面.容器在使用前務(wù)必清潔.消毒。

　　4.4.3軟官出口端不得接觸地面，管道和閥門清潔，無污漬。

　　4.4.4蔬菜.擒肉.豆制品.水產(chǎn)等加工時必須要完全去除不可食部分，以及有毒有害部位，浸泡，清洗消毒徹底確認無誤再進行后續(xù)加工。

　　4.4.5在生產(chǎn)過程中任何原料.成品.半成品不得著地貼墻擺放。

　　4.4.6車間加工過程中與成品接觸務(wù)必戴口罩.手套并持續(xù)其干凈衛(wèi)生，與贓物接觸及時更換。

　　4.4.7包裝時必須要清潔.消毒徹底，保證包裝物干凈衛(wèi)生，標簽加貼準確無誤，字跡清晰。

　　4.4.8原料成品半成品務(wù)必加蓋放置，使用的空桶空箱等及時放入暫存區(qū)域或退回到上一工序。

　　4.4.9生產(chǎn)過程中的臺面工具器皿要要定時清晰消毒，手部，鞋部消毒水要及時監(jiān)控其濃度，異常及時更換。

　　4.5檢查與考核

　　4.5.1車間主任負責對衛(wèi)生工作的內(nèi)部檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，質(zhì)檢員負責對車間衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，不合格不及時改正的處罰。