進貨查驗制度

　　在快速變化和不斷變革的今天，制度的使用頻率逐漸增多，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的進貨查驗制度，歡迎大家分享。

進貨查驗制度1

　　1、烹調(diào)前應(yīng)認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調(diào)加工。

　　2、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃，油炸食品要防止外焦里生。加工后的`直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具內(nèi)，不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。

　　3、加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開存放。

　　4、烹調(diào)后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品，應(yīng)當在高于60℃或低于10℃的條件下存放，需要冷藏的熟制品應(yīng)涼透后再冷藏。

　　5、隔餐或隔夜熟制品、外購熟食品必須在食用前充分加熟煮透。

　　6、不得將回收后的食品）包括輔料）經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)。

　　7、灶臺、抹布要隨時清洗，保持干凈。不用抹布揩碗盆，滴在碗邊的湯汁用消毒布揩。

　　8、按規(guī)定處理廢棄油脂，及時清理抽油煙機罩。

　　9、工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，工用具、廚具洗刷干凈，定位存放。

　　10、清理室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，灶上、地面及操作臺清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛(wèi)生死角，及時清理垃圾。

進貨查驗制度2

　　一、采購部要對食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進行登記、驗證，查看供貨者的生產(chǎn)許可證（屬于生產(chǎn)許可證產(chǎn)品）和產(chǎn)品檢驗合格證明文件。無食品生產(chǎn)許可證和相應(yīng)合格證明文件的原輔材料一律不得采購。

　　二、采購員、保管員分別對采購產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱、地址及聯(lián)系方式、進貨日期、許可證的編號及其有效期、采購產(chǎn)品生產(chǎn)日期、批號以及合格證明文件的簽發(fā)時間等內(nèi)容進行登記并建立臺賬。

　　二、采購和使用的`食品添加劑由專人負責管理，并及時到當?shù)刭|(zhì)檢部門登記備案，不備案的不準使用。嚴格按規(guī)定使用量使用食品添加劑，并填寫使用記錄。

　　三、對無法提供合格證明文件的食品原料，要依法進行檢驗，記錄檢驗結(jié)果并保存檢驗記錄，保證食品原料質(zhì)量合格。

　　四、杜絕采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

　　五、對經(jīng)檢驗達不到合格要求的原材料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，一律返回供貨商或廠家，并做好記錄。

　　六、生產(chǎn)負責人和管理部有關(guān)人員要加強采購驗證情況的檢查，并做好檢查記錄，強化監(jiān)督和管理，確保原輔材料等符合要求，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。

進貨查驗制度3

　　煤礦飯?zhí)梦锲愤M出檢查驗收制度

　　1.目的

　　為了確保各類食品符合國家衛(wèi)生標準，使用職工有個良好的.生活條件和環(huán)境特制定本制度：

　　2.適用范圍

　　適用于眾興公司一煤礦

　　3.物品入出庫內(nèi)容

　　3.1對面粉出庫管理

　　3.2各類肉品的入出庫管理

　　3.3各類蔬菜出入庫管理

　　4.各類物品檢查、驗收制度

　　4.1物品進出庫必須嚴格按照本制度進行檢查、驗收合格，做到帳卡、物相符。經(jīng)分礦抽查和不定期現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)一次帳卡、物不相符時，按公司制度罰主管負責人50元，當班炊服人員每人30元，同時在月均按機動員工處理；

　　4.2物品存放必須分類整齊，面粉油類、蔬菜類、生熟食品類，均按《國家衛(wèi)生法》規(guī)定要求逐項存放，不能混合，發(fā)現(xiàn)一次對各類物品存放不整齊或混合存放時，對食堂管理員罰款30元，當班炊服人員每人20元，當月考核按機動遇工處理；

　　4.3庫存面、米食品在鼠、蟲害時，對食堂管理面直接罰款50元后限期處理整改，否則加倍處罰后待崗；

　　4.4購進的蔬菜和肉食品，一旦發(fā)現(xiàn)有毒變和腐爛現(xiàn)象后，繼續(xù)售給職工者，將從重處罰，發(fā)現(xiàn)一次罰食堂管理員100元，各炊服人員每人50元后均按機動員工處理，情況嚴重時按待崗處理；

　　4.5不論任何物品，食堂管理員購進入庫或出庫時，均由當班炊服人員按所購進數(shù)量或出庫數(shù)量核實后雙方簽字，對未簽字的條據(jù)不得入帳。

　　4.6要保持良好的食品設(shè)備、設(shè)施、個人和公共場所衛(wèi)生，確保職工身心健康和良好的生活條件與環(huán)境，爭創(chuàng)甲級職工食堂。

進貨查驗制度4

　　為規(guī)范食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄行為，保障師生餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，特制定本管理制度。

　　一、指定經(jīng)培訓合格的專（兼）職人員負責食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。

　　專（兼）職人員應(yīng)當掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識、餐飲服務(wù)食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。

　　二、采購食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購，并應(yīng)當索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證、供貨方營業(yè)執(zhí)照、供貨方食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明文件復印件。

　　購物憑證應(yīng)當包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。長期定點采購的，與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。

　　三、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時，應(yīng)當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復印件；

　　留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

　　四、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）批量或長期采購時，應(yīng)當查驗并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證等復印件；

　　留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

　　五、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）少量或臨時采購時，應(yīng)當確認其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

　　六、從農(nóng)貿(mào)市場采購的，應(yīng)當索取并留存市場管理部門或經(jīng)營戶出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；

　　從個體工商戶采購的，應(yīng)當查驗并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復印件、購物憑證和每筆供應(yīng)清單。

　　七、從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的，應(yīng)當查驗動物產(chǎn)品檢驗檢疫合格證明原件；

　　從屠宰企業(yè)直接采購的，應(yīng)當索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復印件和動物產(chǎn)品檢驗檢疫合格證明原件。

　　八、采購乳制品的'，應(yīng)當查驗、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復印件。

　　九、批量采購進口食品、食品添加劑的，應(yīng)當索取口岸進口食品法定檢驗機構(gòu)出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。

　　十、采購集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的，應(yīng)當查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告（或復印件）。

　　十一、食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購入庫前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當查驗所購產(chǎn)品外包裝、包裝標識是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。

　　采購記錄應(yīng)當如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。

　　十二、按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。

xx市XX學校

　　20xx年xx月xx日

進貨查驗制度5

　　一、目的

　　為加強對所采購原材料的進貨驗收，確保原材料能符合法律法規(guī)及標準要求。

　　二、范圍

　　本廠內(nèi)原材料進貨查驗適用本制度。

　　三、內(nèi)容

　�。ㄒ唬┎少彽脑�輔材料應(yīng)當進行查驗，經(jīng)驗證合格后方可入庫。

　�。ǘ�）在進貨查驗原輔材料時，應(yīng)查驗供貨方主體資格的合法有效證件、產(chǎn)品合格證明文件及有關(guān)票據(jù)。

　�。ㄈ�）進貨查驗記錄包括以下內(nèi)容：名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。對本企業(yè)自行檢驗食品原料的，要記錄檢驗結(jié)果集保存檢驗記錄。其中，聯(lián)系方式中應(yīng)當注明供貨者聯(lián)系電話和聯(lián)系地址。對無法提供合格證明的`食品原料，應(yīng)當按照食品安全標準進行檢驗；不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

　　（四）對原輔材料包裝標識進行查驗核對，主要內(nèi)容包括：

　　1、預包裝食品包裝標簽是否標注名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；成分或者配料表；生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；保質(zhì)期；產(chǎn)品標準代號；貯存條件；所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；生產(chǎn)許可證編號等內(nèi)容。

　　2、食品添加劑標簽是否標注使用范圍、用量、使用方法，并在標簽上載明“食品添加劑”字樣。

　　3、經(jīng)感官鑒別是否存在霉變、生蟲、污穢不潔，混有異物或者有其他感官性狀異常。

　　4、是否符合產(chǎn)品說明書的質(zhì)量情況。是否存在應(yīng)當檢驗、檢疫而末檢驗、檢疫，是否偽造檢驗、檢疫結(jié)果，或者檢驗、檢疫不合格情況。

　　5、進口食品是否有中文標簽，是否有標注原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名已經(jīng)在中國依法登記注冊的代理商、進口商或者經(jīng)銷商名稱和地址。

　　6、國家相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定必須經(jīng)過檢驗檢疫的，必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得采購。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)由供貨者提供產(chǎn)品質(zhì)量合格證明方可采購進貨。

　�。ㄎ澹┘訌娫�輔材料的外觀質(zhì)量檢查，對包裝不嚴、破損或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時予以處理；對過期、變質(zhì)的，不得入庫，并立即停止進貨和使用，進行返廠或無害化處理。

　�。�六）在進貨查驗時，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品不合格和無合法來源的，應(yīng)拒絕驗收，發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣時，應(yīng)及時報告。

　�。ㄆ撸┯涗浐蛻{證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。

進貨查驗制度6

　　食品進貨查驗制度

　　食品經(jīng)營者應(yīng)當嚴格審驗供貨商的經(jīng)營資格，仔細驗明食品質(zhì)量證明，確保主體資格合法，購入食品質(zhì)量合格。

　　一、索取并查驗供貨商資質(zhì)證明文件

　　與初次交易的供貨商交易前，應(yīng)當索取并仔細查驗營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、商標注冊證、專賣（直銷、專營等）授權(quán)證明文件，并保存復印件，以后每年核對一次。

　　上述相關(guān)證明文件應(yīng)當在有效期內(nèi)，并由供貨商加蓋公章。對證明文件不齊全或者不符合法定要求的，不得進貨。

　　二、索取并查驗食品質(zhì)量證明文件

　　對購進的食品，應(yīng)當按食品種類和生產(chǎn)批次索取并仔細查驗食品質(zhì)量合格證明或法定檢驗、檢疫、檢測機構(gòu)的檢驗、檢疫、檢測、鑒定報告等證明文件并保存復印件。對證明文件不齊全或者不符合法定要求的，不得進貨。

　　向種植戶、養(yǎng)殖戶購入自產(chǎn)自銷的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當索取并仔細驗供貨商的'身份證明。對需要進行檢驗檢疫的食用農(nóng)產(chǎn)品，就當索取檢驗檢疫合格證明。

　　三、索取銷售憑證

　　應(yīng)當索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票、發(fā)貨單或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并保留真實地址和聯(lián)系方式。

進貨查驗制度7

　　為貫徹實施《中華人民共和國傳染病防治法》及《疫苗流通及預防接種管理條例》，進一步加強學校傳染病預防控制工作，認真執(zhí)行接種證查驗制度，規(guī)范學校內(nèi)預防接種工作，特制定本方案。

　　查驗接種證工作程序:

　　1、新學生辦理入學手續(xù)時，應(yīng)要求其家長或監(jiān)護人必須出示《接種證》。

　　2、學校班主任老師負責查對學生各疫苗免疫劑次和標準免疫程序，檢查學生是否完成規(guī)定劑次的疫苗接種，并對學生的預防接種情況記錄在花名冊上，《接種證》交還兒童家長保存。

　　3、當發(fā)現(xiàn)無接種證的兒童時，應(yīng)告知家長到兒童原來接受預防接種的預防接種門診去補辦接種證。暫時難以補辦接種證的，可由原來接受預防接種的.預防接種門診或疾病預防控制中心出具證明。

　　4、對必須接種而尚未接種的學生要求及時進行補種。學校應(yīng)主動與當?shù)仡A防接種門診取得聯(lián)系。當?shù)仡A防接種門診的醫(yī)生應(yīng)盡快到學校對登記記錄進行核對，(聯(lián)系預防接種門診醫(yī)生確定接種時間，學校負責通知家長去進行接種。學校把補種情況記錄在接種花名冊上)。

　　5、學校教導處對學生查驗接種證登記和疫苗查漏補種的資料存檔，以備疾控部門和教育部門的檢查。

進貨查驗制度8

　　一、指定經(jīng)培訓合格的專（兼）職人員負責食品及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。專（兼）職人員應(yīng)當掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識、餐飲服務(wù)食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。

　　二、采購食品及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購。長期定點采購的，與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。

　　三、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時，應(yīng)當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

　　四、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）采購時，應(yīng)當查驗并留存營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

　　五、從農(nóng)貿(mào)市場采購的，應(yīng)當索取并留存經(jīng)營戶出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；從個體工商戶采購的，應(yīng)當查驗并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復印件、購物憑證和每筆供應(yīng)清單。

　　六、從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的，應(yīng)當查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的，應(yīng)當索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。

　　七、采購乳制品的，應(yīng)當查驗、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復印件。

　　八、采購集中消毒企業(yè)供應(yīng)的.餐飲具的，應(yīng)當查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告（或復印件）。

　　九、食品及食品相關(guān)產(chǎn)品入庫前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當查驗所購產(chǎn)品外包裝、包裝標識是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應(yīng)當如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。

　　十、按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。

進貨查驗制度9

　　1概述

　　按采購文件和進貨檢驗規(guī)定對進廠的原輔材料及包裝材料進行驗證，確保符合規(guī)定要求。

　　2職責

　　質(zhì)量管理部門負責對采購物資的驗證。

　　3采購物資進廠后，倉管員填寫驗證記錄交質(zhì)量管理部門。

　　4質(zhì)量管理部門組織質(zhì)量驗證，并予以記錄。

　　5當需要在供方處驗證時，質(zhì)量管理部門按合同或協(xié)議中規(guī)定的驗證方法進行驗證。

　　6原料驗收管理

　　查看采購產(chǎn)品的標簽、標識是否符合標準的'要求，是否具有此批次的合格檢驗報告，生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品應(yīng)索取許可證復印件。進口的產(chǎn)品應(yīng)向供貨方索取有效的檢驗檢疫證明。對于供貨方無法提供有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應(yīng)依照食品安全標準自行檢驗或委托檢驗。以上檢驗均應(yīng)做好進貨檢驗記錄。

　　7進貨檢驗記錄

　　如實記錄食品原料、食品添加劑如需要、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。

　　記錄保存期不得少于二年。

　　8驗證合格后，質(zhì)量管理部門出具驗證記錄，由供方送貨人或營銷部負責辦理入庫手續(xù)。

　　9驗證不合格時，質(zhì)量管理部門出具驗證記錄，經(jīng)總經(jīng)理審批明確處理意見，在不影響產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量的前提下，經(jīng)總經(jīng)理批準后，可經(jīng)協(xié)商作降價處理，若協(xié)商不成的由購銷部門負責辦理退貨或索賠手續(xù)，不合格的原輔料要停止使用。

　　10驗證記錄及接收或拒收處理意見由質(zhì)量管理部門存檔保管。

　　11記錄驗證記錄。

進貨查驗制度10

　　制定食品安全檢查計劃，定期或不定期地檢查各項制度的落實情況，并做好記錄。

　　1、餐飲單位、學校、建筑食堂的食品安全管理組織負責本部門的各項食品安全管理制度的落實，要制定食品安全檢查計劃，定期或不定期地全面檢查或抽查各崗制度落實情況，并對食品安全管理員的工作進行檢查考核。

　　2、食品安全管理員每日對各加工場所及倉庫進行全面檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，并提出改進意見，做好檢查記錄。

　　3、廚師長及各崗要跟班檢查指導，嚴格餐從業(yè)人員食品安全操作程序，及時發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反食品安全操作程序的行為。

　　4、從業(yè)人員要自覺遵守各項食品安全管理制度，嚴格食品安全操作程序，逐步養(yǎng)成良好的`個人衛(wèi)生習慣和食品安全操作習慣。

　　5、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進的，按本單位的有關(guān)規(guī)定處理。情節(jié)嚴重的交食品藥品監(jiān)管部門按有關(guān)法律法規(guī)處理。

　　6、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。

進貨查驗制度11

　　一、為保障人民群眾身體健康和生命加強對食品經(jīng)營食品監(jiān)督保護消費者的合法權(quán)益依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》等法律法規(guī)規(guī)定制定本。

　　二、食品經(jīng)營者必須遵守本制度。

　　三、列入進貨查驗的食品是指消費者經(jīng)常食用的食品包括肉、禽、畜糧食及其制品蔬菜、水果奶制品 豆制品飲料和酒類等食品。

　　四、經(jīng)營者購進食品時應(yīng)查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合或規(guī)定以及證明食品來源的票證并保存原件或者復印件。

　　需要查驗和索取的具體票證由《食品索證索票制度》作出規(guī)定。

　　五、 經(jīng)營包裝食品的'要對食品包裝標識進行查驗核對內(nèi)容包括

　　一中文標明的商品名稱廠名和廠址

　　二商標、性能、用途、生產(chǎn)批號、產(chǎn)品標準號、定量包裝。

　　三根據(jù)商品的特點和使用。需要標明的規(guī)格、等級、所含主要成分和含量

　　四限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期保質(zhì)期、保存期和失效日期

　　五對使用不當、容易造成商品損壞可能危及人身、財產(chǎn)安全的食品的警示標志或中文警示語。

　　六、食品經(jīng)營者經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品及其他散裝食品法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗或者檢疫的經(jīng)營者必須查驗其有效檢驗檢疫證明未經(jīng)檢驗檢疫的不得上市。法律法規(guī)沒有明確規(guī)定的應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)檢測合格才能上市銷售。

　　七、經(jīng)營者應(yīng)經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量對包裝不嚴實或不符合衛(wèi)生要求的應(yīng)及時予以處理對過期、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)立即停止銷售并進行無害化處理。

　　八、經(jīng)營者按照食品廣告指引購進食品時要注意查驗是否有虛假和誤導宣傳的內(nèi)容。

　　九、開辦者應(yīng)配備相應(yīng)的檢測設(shè)施對在市場內(nèi)銷售的食品進行自檢經(jīng)檢測合格才能上市銷售并登記檢測結(jié)果存檔備查。

　　十、市場開辦者要指導經(jīng)營者做好食品進貨查驗工作檢查督促經(jīng)營者進貨查驗工作的落實對經(jīng)營者索取的重要食品的相關(guān)票證應(yīng)統(tǒng)一保管集中備案隨時接受工商部門的檢查。

　　十一、經(jīng)營者在進貨時對查驗不合格和無合法來源的食品應(yīng)拒絕進貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時應(yīng)及時報告當?shù)毓ど坦芾頇C關(guān)。

進貨查驗制度12

　　一、與初次交易的供貨者交易時，本店負責人按照法律法規(guī)的規(guī)定分別索取、查驗以下證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件，并復印留存，每年核對一次是否有效：

　　（一）營業(yè)執(zhí)照；

　　（二）食品生產(chǎn)許可證；

　　（三）食品流通許可證；

　　（四）有關(guān)質(zhì)量認證標志、商標注冊證、專利、綠色或無公害食品的證明；

　�。ㄎ澹�強制認證證書（國家強制認證的食品如QS）；

　�。�六）生豬定點機械化屠宰廠證書；

　　（七）法律法規(guī)規(guī)定的其他證明文件。

　　二、每次進貨時，接驗員要詳細檢查食品外包裝是否符合國家《預包裝食品標簽通則》的規(guī)定，并按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者分別索取、查驗以下證明食品符合質(zhì)量標準或上市規(guī)定，以及證明食品來源的票證，并復印留存；

　　（一）食品質(zhì)量合格證明；

　�。ǘ�）檢疫（檢驗）證明；

　�。ㄈ�）進貨票據(jù)。對不能提供相關(guān)質(zhì)量證明或包裝不規(guī)范、破包、透氣等的食品拒絕進貨。

　　三、檢驗員對所進商品的種類、規(guī)格、數(shù)量、數(shù)量應(yīng)與供貨方出具的發(fā)票及清單逐一核對。

　　四、隊獲得馳名商標、著名商標、綠色食品等稱號的優(yōu)質(zhì)食品，憑以上稱號相應(yīng)標識和憑證，只在初次交易時索取票證直接進店銷售，不再按批次索取其他票證。

　　五、實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗進貨者的.許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。企業(yè)總部向所屬經(jīng)營者提供查驗的證明。統(tǒng)一配送之外自行采購的食品，建立進貨查驗記錄制度。

　　六、食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)有毒有害、污染、變質(zhì)，不合格食品、要相信造冊登記，立即報告工商行政管理或質(zhì)量檢驗檢疫、衛(wèi)生行政等執(zhí)法機關(guān)，并按照規(guī)定予以銷毀或者退回供貨商處理。

進貨查驗制度13

　　為加強我公司產(chǎn)品質(zhì)量管理，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合要求，嚴把材料質(zhì)量進貨關(guān)，促進我公司產(chǎn)品質(zhì)量更上一個臺階，特制定本制度。

　　一、職責

　　檢險部是產(chǎn)品質(zhì)量檢驗的歸口部門，負責公司材料進貨的檢驗、試驗的.委托工作。

　　二、工作程序

　　1、質(zhì)檢員對公司產(chǎn)品所需材料按標準或合同的規(guī)定進行進貨查驗，經(jīng)查驗合格后，方可辦理入庫手續(xù)。

　　2、當某些檢驗或試驗項目本公司不能進行時，由質(zhì)檢部委托有資質(zhì)的單位進行檢驗或試驗，對委托單位能力、資質(zhì)進行評價，填寫供方評價記錄。

　　3、檢驗結(jié)束后，質(zhì)檢員及時做好狀態(tài)表標識，經(jīng)檢驗不符合要求的原材料作好記錄，原則上按退貨處理，在不影響質(zhì)量情況下，經(jīng)公司經(jīng)理和分管經(jīng)理批準，也可做讓步接受處理，具體執(zhí)行《不合格品控制制度》

　　4、對無標準、又無明確指導性文件，也無生產(chǎn)廠合格證的，或采購商品不在合格廠評估范圍內(nèi)的，質(zhì)檢員有權(quán)拒絕驗收。

　　5、質(zhì)檢員應(yīng)做好驗收記錄，做到記錄完整、及時、準確。并有質(zhì)檢人員簽名、

　　6、質(zhì)檢員有質(zhì)檢部門負責人授權(quán)，并在授權(quán)范圍內(nèi)實施質(zhì)檢工作。

　　三、檢驗規(guī)程

　　1、原材料進場應(yīng)按合同要求驗收相關(guān)質(zhì)量證明文件。

　　2、進貨材料按進貨5％進行抽樣，檢查技術(shù)參數(shù)的準確性。

進貨查驗制度14

　　一、熟練使用電腦，及時準確記載農(nóng)藥購進、儲存、銷售等電子臺賬。

　　二、購進農(nóng)藥后，及時建立農(nóng)藥采購臺賬，如實記錄農(nóng)藥名稱、有關(guān)許可證明文件編號、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)企業(yè)和供貨人名稱及其、進貨日期等內(nèi)容。

　　三、銷售農(nóng)藥后，及時建立銷售臺賬，如實記錄銷售農(nóng)藥的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)企業(yè)、購買人、銷售日期等內(nèi)容。

　　四、農(nóng)采購、銷售臺賬應(yīng)當保存2年以上。

　　五、必要時建立紙質(zhì)農(nóng)藥采購、銷售臺賬。

　　六、在每季度結(jié)束之日起15日內(nèi)，將上季度農(nóng)藥經(jīng)營數(shù)據(jù)上傳至農(nóng)業(yè)部規(guī)定的農(nóng)藥管理信息平臺或者通過其他形式報發(fā)證機關(guān)備案。

進貨查驗制度15

　　一、食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。

　　二、食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。

　　三、食品進貨查驗記錄應(yīng)當真實，保存期限不得少于二年。

　　四、實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

　　五、根據(jù)《關(guān)于在全省推廣使用食品安全監(jiān)管“票證通”系統(tǒng)的通知》，食品批發(fā)商、安裝“票證通”的`零售商可以將“票證通”系統(tǒng)作為進貨檢查驗收記錄臺賬，沒有安裝“票證通”的零售商可以將“票證通”購貨憑證裝訂成冊作為進貨檢查驗收記錄臺賬，并不再另外建立任何形式的紙質(zhì)臺賬，但“票證通”數(shù)據(jù)質(zhì)量要準確，符合進貨檢查驗收要求。

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