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酒店管理個(gè)人工作總結(jié)怎么寫

時(shí)間:2022-02-11 09:40:20 總結(jié) 我要投稿

酒店管理個(gè)人工作總結(jié)怎么寫

  總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料,它可使零星的、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識(shí)上來(lái),快快來(lái)寫一份總結(jié)吧。你所見(jiàn)過(guò)的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的?以下是小編幫大家整理的酒店管理個(gè)人工作總結(jié)怎么寫,僅供參考,歡迎大家閱讀。

酒店管理個(gè)人工作總結(jié)怎么寫

酒店管理個(gè)人工作總結(jié)怎么寫1

  時(shí)間同樣過(guò)得特別的快,一年的時(shí)間就要是結(jié)束了,回顧這一年的酒店管理的工作,酒店能在這一年來(lái)取得如此好的成績(jī)也是離不開(kāi)大家的一起來(lái)努力,現(xiàn)在我就這一年的工作做下總結(jié)。

  一、提升服務(wù)水平

  這一年來(lái)酒店的服務(wù)水平是得到了提升,在上半年我對(duì)我們酒店的員工進(jìn)行了一次服務(wù)禮儀方面的培訓(xùn),同時(shí)在培訓(xùn)之后也是檢查確保培訓(xùn)的效果是得到保障的,讓員工養(yǎng)成服務(wù)的禮儀習(xí)慣,這樣一來(lái),以后即使沒(méi)有監(jiān)督,員工也是會(huì)自覺(jué)地去把禮儀做好,而這一年,提升服務(wù)的水平也是我主要的一個(gè)工作,除了培訓(xùn)還有監(jiān)督,我也是經(jīng)常將一些禮儀的知識(shí),禮儀的必要性告訴員工,讓他們明白在酒店工作,酒店的服務(wù)是非常重要的,而且必須要給客人去留下好的印象,那么我們酒店的入住也是會(huì)更好。

  二、提升銷售技巧

  酒店是為客人服務(wù)的,同時(shí)酒店想要做好,也必須要把客房銷售出去,對(duì)于每一個(gè)到我們酒店咨詢的人,我們都希望能留住他們,能讓他們?nèi)胱∥覀兊木频辏挥刑嵘巳胱÷,我們酒店才能?jīng)營(yíng)的更好,為了提升入住率,我也是對(duì)我們銷售以及前臺(tái)的員工進(jìn)行了銷售技巧的培訓(xùn),讓他們懂得更多的銷售技巧,了解客人的心理,能更好的留住客人,把客房銷售出去。這一年來(lái),我們酒店的業(yè)績(jī)相對(duì)去去年來(lái)說(shuō),有了一定的提升,同時(shí)銷售也做得更加的好了。

  三、提升衛(wèi)生環(huán)境

  留住客人不但是要有銷售的技巧,同時(shí)也是需要我們酒店有一個(gè)好的衛(wèi)生環(huán)境,讓客人住的滿意舒服,所以在這一年的管理中,我對(duì)我們酒店的衛(wèi)生環(huán)境也是重點(diǎn)抓,無(wú)論是客房的衛(wèi)生環(huán)境,還是樓道間的環(huán)境,都是必須要搞好,讓客人住的滿意,住的舒服的,在管理的過(guò)程中,我也是會(huì)找老員工做一些經(jīng)驗(yàn)的分享,讓新員工了解到如何更好的去把衛(wèi)生搞好,了解搞好衛(wèi)生是為了什么。

  一年來(lái)的管理工作我做的還好,但也有一些沒(méi)做好的地方,像對(duì)員工的管理,有時(shí)候過(guò)于嚴(yán)厲,與員工的交流還需要加強(qiáng),對(duì)他們的想法需要有更多的了解,而不是只為了最后的目標(biāo)而做事情,而是要更加人性化一點(diǎn)。同時(shí)自己管理方面的知識(shí)還有所欠缺,做的不是那么的好,在今后的工作當(dāng)中也是要加強(qiáng)自己的學(xué)習(xí),讓自己的管理做的更加的好,去更好的提升我們酒店的業(yè)績(jī),管理好酒店。

酒店管理個(gè)人工作總結(jié)怎么寫2

  這一年的工作就過(guò)去了,我在酒店擔(dān)任大堂經(jīng)理一職,我很喜歡我的工作,一直以來(lái)我把xx酒店當(dāng)作自己的第二個(gè)家,在xx酒店的工作我一直就像是對(duì)待自己的家一樣一對(duì)待工作,這一年以來(lái),我無(wú)時(shí)無(wú)刻都在提醒著自己,作為一名酒店的管理層我要帶頭去做代表,發(fā)揚(yáng)酒店的優(yōu)良精神,吃苦耐勞,有素質(zhì),有禮貌,這是xx酒店每一個(gè)員工必須要做到的,在xx酒店這些年來(lái)我一直就是想在這一塊下手,培養(yǎng)酒店員工的職業(yè)素養(yǎng),但是一直以來(lái)總是做不到相對(duì)完美,這半年來(lái)我尋找問(wèn)題的根本,這方面還是的到了相對(duì)好的改善,這段時(shí)間以來(lái)的工作也是做的很多,我個(gè)人工作上也需要做一個(gè)概述:

  一、提高員工職業(yè)素養(yǎng)

  作為酒店的員工很重要的一點(diǎn)就是要做好自己的工作,特別是酒店服務(wù)者必須要有一定職業(yè)素養(yǎng),對(duì)待客人一定要有禮貌,客人就是天,在工作的同時(shí)要為客人考慮周到,本著服務(wù)的宗旨努力的去做到每一位客人滿意,這才是一名酒店工作者最大的成就,在這半年來(lái)我一直很重視這一點(diǎn),酒店員工的禮節(jié)禮貌方面,我不是很滿意,這半年來(lái)我就在一直強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn),讓各部門重視起來(lái),做好對(duì)員工的禮貌禮節(jié)培養(yǎng),一旦出現(xiàn)客人投訴的事情,必定追究到個(gè)人,對(duì)于員工的素質(zhì)方面,在這段時(shí)間結(jié)合各部門的工作內(nèi)容,我頒布了一套員工的禮節(jié)培養(yǎng)制度,讓各部門都實(shí)施起來(lái)這大很大程度上還是有一定的作用的,效果還是很顯著。

  二、內(nèi)部協(xié)調(diào)

  酒店員工之間的工作配合默契度需要很高才行,這樣才不會(huì)出現(xiàn)內(nèi)部工作不穩(wěn)定,員工日常工作默契度也是出現(xiàn)各種問(wèn)題,一旦這樣的錯(cuò)誤被放大,客人就會(huì)不滿意這是很嚴(yán)重的一個(gè)問(wèn)題。

  在考核員工這一塊,跟員工獎(jiǎng)懲制度作為一名大堂經(jīng)理我一直都是做到很公平公正,這半年來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)員工不滿的例子。

  三、出現(xiàn)的問(wèn)題

  這半年來(lái)大力的整頓下酒店各方面的工作得到了改善,但是有個(gè)別的員工出現(xiàn)了問(wèn)題,特別是前廳新員工接待客人的時(shí)候還是不能夠做到很好的一個(gè)禮貌禮節(jié),甚至?xí)行┓挪婚_(kāi),內(nèi)斂的員工,這樣會(huì)讓客人產(chǎn)生不好的.映象,在接下來(lái)一定好好對(duì)這個(gè)問(wèn)題改善。

  還有一個(gè)就是衛(wèi)生方面,酒店大廳是一個(gè)酒店的形象標(biāo)志,大廳的衛(wèi)生有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)打掃的不及時(shí),早上在應(yīng)該打掃的時(shí)間卻沒(méi)有及時(shí)去打掃,誤了點(diǎn),這是很不好的一個(gè)現(xiàn)象,在接需要整頓好這方面,為我們酒店建設(shè)一個(gè)更好的更干凈的前廳。

  希望在20xx年,我們酒店能夠更好!

酒店管理個(gè)人工作總結(jié)怎么寫3

  本人于20xx年到酒店工作,同時(shí)分管保安部,在管理保安部期間,感受與感觸頗多。特別在10年這個(gè)歡笑與苦難并舉的一年,從年初南方冰凍災(zāi)害到汶川大地震都說(shuō)明預(yù)防的重要性與一些事情的不可預(yù)見(jiàn)性確實(shí)讓人防不勝防,措手不及。而振奮人心的大事要算奧運(yùn)的盛大開(kāi)幕,從一副副的畫面中我們可以看到祖國(guó)的強(qiáng)大與繁榮與身為中國(guó)人的自豪。但做消防與治安工作的我們也無(wú)不為奧運(yùn)捏上一把汗,因?yàn)轼B(niǎo)巢最初設(shè)計(jì)方案上消防安全是很難得到保證的,但中國(guó)為了讓世界人們刮目相看,限度保證設(shè)計(jì)上達(dá)到消防要求。在此基礎(chǔ)上采取積極、有效、主動(dòng)、客觀與對(duì)待可預(yù)見(jiàn)性消防安全事故的防范措施中以防不測(cè)。在這一點(diǎn)上我個(gè)人覺(jué)得是值得我們所有人學(xué)習(xí)與吸取的,接下來(lái)將我工作中的一些工作內(nèi)容與想法進(jìn)行闡述,其中也結(jié)合了其他管理方式與方法用在消防與治安工作上,因?yàn)槲蚁嘈乓稽c(diǎn),沒(méi)有的管理模式只有最合適的管理方法。

  一、消防工作

  1、根據(jù)市消防支隊(duì)指示,要求制定出定期對(duì)酒店的各項(xiàng)安全設(shè)施進(jìn)行檢查,并做好記錄。對(duì)檢查出的不合格項(xiàng)目及時(shí)整改到位,在巡邏過(guò)程中發(fā)現(xiàn)已損壞的消防設(shè)備及時(shí)進(jìn)行報(bào)損更換,相關(guān)經(jīng)費(fèi)進(jìn)行特批,將消防做到壞必修、損必?fù)Q。同時(shí)在今年消防自檢時(shí)發(fā)現(xiàn)的一批過(guò)期的防毒面具進(jìn)行及時(shí)更換。

  2、因酒店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中人員調(diào)動(dòng)比較大,在年初的工作中我明確提出更新酒店防火委員會(huì),修訂制定防火緊急疏散預(yù)案,并嚴(yán)格按照消防安全工作“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則,與各部門重新簽訂三級(jí)防火責(zé)任狀,將防消工作做到責(zé)任到人。同時(shí)以酒店各部門經(jīng)理為值班經(jīng)理,實(shí)行輪換值班制度,有效的處理緊急突發(fā)事件解決的效率,將消防治安安全工作做到現(xiàn)場(chǎng)處理、及時(shí)解決。

  3、自酒店集團(tuán)成立安全穩(wěn)定辦公室以來(lái),積極配合安穩(wěn)辦的工作,做到有錯(cuò)就改、有漏就補(bǔ),并在近期按安穩(wěn)辦要求對(duì)酒店各種機(jī)房、倉(cāng)庫(kù)、及重點(diǎn)防火部門外張貼(機(jī)房重地、禁止吸煙)標(biāo)語(yǔ)以防止意外事件。并在節(jié)前或有重大接待任務(wù)時(shí),增加檢查頻率,杜絕不安全事故的發(fā)生。

  4、在具有完善的設(shè)備基礎(chǔ)和嫻熟的消防技能的保障下,今年酒店從未發(fā)生過(guò)一起任何類型的火災(zāi),雖目前未獲得任何榮譽(yù),但我店很榮幸的圓滿完成了今年的安全指標(biāo)。

  三、監(jiān)控管理

  重視酒店監(jiān)控室,監(jiān)控中心是發(fā)現(xiàn)酒店各種隱患和事故的眼睛,是發(fā)現(xiàn)各種情況的反饋第一窗口。為更好的對(duì)消防治安工作進(jìn)行有效的監(jiān)視與控制,在組織消防安全自檢第一季度,對(duì)酒店各處檢查結(jié)果發(fā)現(xiàn)一些監(jiān)視區(qū)域外還有死角,針對(duì)這一現(xiàn)象立即要求整改到位,在短短一個(gè)星期中完成這一項(xiàng)目,在相關(guān)工作進(jìn)行要求后另增加增加了一臺(tái)dvr機(jī),更換視頻探頭15個(gè),保證了對(duì)監(jiān)控區(qū)域的監(jiān)視力度。今年以來(lái),因管理到位與監(jiān)控人員對(duì)工作的認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,發(fā)現(xiàn)了幾起意外事件,因發(fā)現(xiàn)及時(shí)、處理得當(dāng)、保障有力,在未造成事故的情況下得到了有效的控制。包括一些一號(hào)門客人強(qiáng)行說(shuō)車輛在酒店被劃傷后經(jīng)監(jiān)控錄像被證實(shí)該車不是在酒店被傷等事件都有力的說(shuō)明良好的設(shè)備運(yùn)行才可以保證酒店的生命、財(cái)產(chǎn)得到有效的保障,當(dāng)然相關(guān)的人員也是功不可沒(méi)。為保證酒店的安全系數(shù),保安部對(duì)酒店能夠全面巡查,我部今年又增加了巡更次數(shù)與巡邏區(qū)域,以便使隊(duì)員能夠更加細(xì)致的將巡更工作做到實(shí)處。

  四、培訓(xùn)工作

  在落實(shí)各項(xiàng)硬件工作后講人員綜合素質(zhì)與分配問(wèn)題也放在工作日程中進(jìn)行調(diào)整,不但堅(jiān)持新進(jìn)員工崗位培訓(xùn)制度,而且還必須采取崗位熟悉后再進(jìn)行全面考核的方式來(lái)提高員工的精神面貌、職業(yè)道德、服務(wù)技能、服務(wù)規(guī)范用語(yǔ),敬業(yè)愛(ài)崗精神及團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,以及“嚴(yán)教不如身教”和“嚴(yán)格管理、規(guī)范操作”的工作要求,并派酒店管理人員到紫晶參加袁儀教授講的課程對(duì)部門其他隊(duì)員進(jìn)行宣講,從中學(xué)習(xí)得到更多與自身工作有關(guān)的經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)使員工的自身處事能力與工作態(tài)度得到了提升。

  1、以季度考核的模式對(duì)監(jiān)控中心工作人員進(jìn)行監(jiān)控系統(tǒng)技能操作培訓(xùn)與考核,在進(jìn)行考核后監(jiān)控人員表現(xiàn)出即能熟練運(yùn)用各種操作方法與技能進(jìn)行相關(guān)運(yùn)用,又能體現(xiàn)出沉穩(wěn)、嫻熟的實(shí)質(zhì)能力。

  2、重點(diǎn)對(duì)一、二號(hào)門進(jìn)行站姿、治安知識(shí)、突發(fā)處理學(xué)習(xí),以便能將一些問(wèn)題靠自身的能力解決。

  3、嚴(yán)格自律,多做工作,少說(shuō)空話,多干實(shí)事,盡職盡責(zé),忠于職守踏實(shí)工作,爭(zhēng)取對(duì)酒店做出更大貢獻(xiàn)

  六、外單位合作

  1、與監(jiān)控維保單位續(xù)簽維保合同,確保監(jiān)控系統(tǒng)在維護(hù)中繼續(xù)運(yùn)行

  2、聯(lián)系消防維保公司對(duì)消防設(shè)備進(jìn)行日常巡檢、維修、更換等工作。

  3、多次參加公安、消防專題會(huì)議,確保與相關(guān)單位的緊密合作關(guān)系。

  4、主動(dòng)邀請(qǐng)消防部門對(duì)酒店進(jìn)行消防演習(xí)。演習(xí)內(nèi)容包括火災(zāi)撲滅、人員疏散、高層救人等項(xiàng)目,保證了住店客人的人身安全。

  七、其他項(xiàng)目

  1、加強(qiáng)各崗位的培訓(xùn)與日常工作監(jiān)督力度,由于部門一些老隊(duì)員在工作中的惰性,部門制定每季度對(duì)隊(duì)員進(jìn)行綜合考核,以此提高隊(duì)員的警惕性、危機(jī)性,達(dá)到所有隊(duì)員在工作中能夠很好的將自身的能力得到很好的發(fā)揮;

  2、為樓層的設(shè)施配置達(dá)到消防的要求,各樓層按照有關(guān)規(guī)定增加滅火器三十余瓶,滅火箱十余個(gè);

  3、為全面落實(shí)24小時(shí)的安全防范工作,后停車場(chǎng)聘用兩位老師傅進(jìn)行管理,在晚間對(duì)酒店停車場(chǎng)區(qū)域進(jìn)行看管與巡視,對(duì)后停車場(chǎng)的治安與車輛管理工作起到了很大的作用;

  4、為更好的在出現(xiàn)突發(fā)事件后保安人員能了解情況并及時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng),保安人員放棄電話通訊,啟用對(duì)講機(jī)通話,大大的縮短了撥號(hào)、連接、單一通話帶來(lái)的弊端;

  5、為認(rèn)真貫徹崗位人員呆在本崗位值班的要求,為前廣場(chǎng)安置了一個(gè)治安崗?fù),即?shí)現(xiàn)了車忙兩人導(dǎo),車閑一人站的靈活值班方式,也保證了夜班人員能有效的在避風(fēng)躲雨的環(huán)境中工作。使酒店人性化管理在一號(hào)門得到了很好的體現(xiàn);

  以上是我在10年分管保安部期間安全管理已經(jīng)相關(guān)設(shè)施設(shè)備方面的工作,在工作中我提出剪蔓支立主腦,去繁為簡(jiǎn),對(duì)于火災(zāi)我們要說(shuō)不,對(duì)于消防隱患我們要說(shuō)不,對(duì)于突發(fā)事件我們一定要保持冷靜其次是快,確保做到一切盡在掌握,積極做到一切以消防、治安工作為基礎(chǔ),將工作做到實(shí)處。并將“鳥(niǎo)巢”作為安全工作的標(biāo)志,我們的消防安全工作就要像對(duì)待“鳥(niǎo)巢”工程一樣!

  不過(guò)我相信在有效的工作管理中還或多或少純?cè)诓蛔闩c問(wèn)題,但我相信在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下與安穩(wěn)辦的指揮下我在以后的工作中,一定會(huì)再接再厲、精益求精將工作做的更細(xì)、更深。我有理由相信,在有開(kāi)門子集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助下,在兄弟部門的理解和配合下,我將會(huì)認(rèn)真學(xué)習(xí)新知識(shí),刻苦鉆研新技術(shù),不斷創(chuàng)新,與時(shí)俱進(jìn),用新知識(shí)、新技術(shù)思考和解決問(wèn)題,緊跟時(shí)代前進(jìn)步伐,一如既往不斷朝著新的更高目標(biāo)邁進(jìn)的為開(kāi)門子的消防與治安工作盡自己微薄之力,為酒店保駕護(hù)航。

酒店管理個(gè)人工作總結(jié)怎么寫4

  過(guò)去的一年,酒店在探索中前進(jìn),在開(kāi)拓中進(jìn)取,積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),取得了一定的成績(jī)。主要是“抓住了一個(gè)中心、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn),搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)”。

  一、搞好三項(xiàng)基本建設(shè)

  1、不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)

  “以人為本,善待員工”,是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等,無(wú)不體現(xiàn)了酒店對(duì)員工的深切關(guān)懷,多數(shù)員工的平均工資額超過(guò)了酒店效益的10%,而市一般私營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右,僅此一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營(yíng)企業(yè)多投資50余萬(wàn)元。善待員工,不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面,更重要的是在大酒店這個(gè)大舞臺(tái)上,員工們的才華得到了充分地展示,大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現(xiàn)人生觀、價(jià)值觀的最佳場(chǎng)所。正如有些同事說(shuō),這里真正是能夠體現(xiàn)能者上,庸者讓,劣者下。

  2、大力開(kāi)展基礎(chǔ)建設(shè)

  在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈情況下,去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、員工食堂的擴(kuò)建和改造。下半年又進(jìn)行了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工,工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,服從分配,聽(tīng)從調(diào)度,也付出了艱辛的勞動(dòng)。擴(kuò)建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí),正值營(yíng)銷旺季,但前后在半月時(shí)間即投入使用,又一次創(chuàng)造了深圳速度。目前,酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投資達(dá)萬(wàn)元,經(jīng)過(guò)改造后的大酒店,成為集餐飲、住宿、娛樂(lè)、購(gòu)物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。

  3、逐步完善管理制度建設(shè)

  為了使酒店進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道,在薛總經(jīng)理主持下,組建酒店管委會(huì),解決了制度建設(shè)的根本問(wèn)題,糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法,制定了“公平、公正、公開(kāi)”的“三公”酒店管理制度,完善了人事制度、勞動(dòng)用工內(nèi)部機(jī)制和工資分配等方面的幾項(xiàng)重大改革。

  二、抓住了一個(gè)中心

  去年,我們緊緊抓住營(yíng)銷這個(gè)中心,全體員工以營(yíng)銷為中心開(kāi)展各項(xiàng)工作。酒店員工人人都是營(yíng)銷員、宣傳員,個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。尤其是我們營(yíng)銷部門,人人都有強(qiáng)烈的營(yíng)銷意識(shí)和服務(wù)意識(shí),做到了穩(wěn)住老客源,不斷開(kāi)拓新客源。

  三、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)

  實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。

  20xx年,全年客房入住率為xx%,平均房?jī)r(jià)為xx元,在市同行業(yè)中處于前列,客房部去年也基本上是月月完成任務(wù)。這些喜人成績(jī)的取得,是客房部全體員工努力的結(jié)果,也與李副總經(jīng)理嚴(yán)格管理分不開(kāi)的。他們管理制度明確,堅(jiān)持天天早班會(huì),周周有周會(huì),月月有總結(jié),及時(shí)解決存在的問(wèn)題,表?yè)P(yáng)先進(jìn),明確下一步工作重點(diǎn),提高服務(wù)質(zhì)量,做到了個(gè)性化和人性化服務(wù),從而增加了客人入住回頭率。

  20xx年,餐廳上座率為xx%,日均收入xx萬(wàn)元,成績(jī)也非常喜人。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略后,餐廳收入突飛猛進(jìn),這些都利益于硬件設(shè)施的改進(jìn),菜品質(zhì)量的提高。

  在廚房的努力下,酒店菜品基本形成了自己的特色:二樓以高檔宴會(huì),高檔接待群體為主,三樓以喜宴為主。我們的x廚師長(zhǎng)帶領(lǐng)x廚、x廚、x廚、x廚、x廚等一批名菜高手,幾乎每周都推出新菜,吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來(lái),他們很少休息,卻很少有怨言,他們始終堅(jiān)守在工作崗位上,不論工作時(shí)間多長(zhǎng),任務(wù)多重,從沒(méi)有影響過(guò)工作。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批好同志,才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客,善待來(lái)賓,提供及時(shí)、準(zhǔn)確、周到的服務(wù),同樣受到了顧客的歡迎和表?yè)P(yáng)。

酒店管理個(gè)人工作總結(jié)怎么寫5

  轉(zhuǎn)眼,一年就這樣在員工們的熱情的工作中過(guò)去了。自己作為主管,在一年的工作時(shí)間過(guò)啊后,自己也累積下了不少的經(jīng)驗(yàn)。這一年來(lái)做的好的,還是犯下的錯(cuò)誤我都遇上過(guò)。在面對(duì)了這么多后,才有了更加豐富的經(jīng)驗(yàn)。能在管理上不斷的更新、改進(jìn),讓酒店在基礎(chǔ)上不斷的上升!讓酒店的不斷的前進(jìn)。

  作為主管,我管理著xxx酒店的眾多員工們。員工是酒店的基礎(chǔ),也是酒店的核心之一,作為主管,我必須做好自己的工作,管理好手下,不斷的提升他們!這樣酒店的服務(wù)才能不斷的提升!為此,我將這一年的工作總結(jié)如下:

  一、個(gè)人的情況

  在這一年間,我在完成自己的基礎(chǔ)工作外,還在管理與其他酒店的服務(wù)情況方面不段的學(xué)習(xí)。面對(duì)我們酒店服務(wù)不足的地方,我積極的想辦法改善,對(duì)酒店服務(wù)優(yōu)秀的地方,我努力的保持。

  對(duì)于員工的管理,我嚴(yán)格的要求,但是在對(duì)各領(lǐng)班和自己的管理上,我更加的嚴(yán)格!作為管理者,必須先做好自己的管理,才能管理好手下,這是我一直在堅(jiān)持這準(zhǔn)則。

  在一年間,除了工作,我一直在不斷的學(xué)習(xí)和提升,讓自己在理論上有更多的儲(chǔ)備,在面對(duì)管理工作的時(shí)候,能有更多的處理方法。而在工作的時(shí)候,我時(shí)常親自去各個(gè)崗位去檢查和巡視,對(duì)不足的地方當(dāng)場(chǎng)指出!但是對(duì)于優(yōu)秀的地方,我會(huì)放在第二天的晨會(huì)上表?yè)P(yáng)。

  二、工作情況

  在這一年的工作中,員工們都表現(xiàn)的非常的積極。每天在晨會(huì)中,我都會(huì)根據(jù)自己收集到的情況對(duì)員工的工作進(jìn)行分析。對(duì)優(yōu)秀的員工會(huì)積極的表?yè)P(yáng),同時(shí)我也積極的申請(qǐng)了對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)政策,提高了優(yōu)秀員工的福利,在加上每天的動(dòng)員,員工們的積極性一天天變得更高了!

  但是,我們是酒店,員工們負(fù)責(zé)是一個(gè)方面,在服務(wù)上的水品就是另一件事。在今年的x月,我申請(qǐng)過(guò)一次針對(duì)服務(wù)人員的培訓(xùn)。尤其是對(duì)前臺(tái)等接待人員,我們都進(jìn)行了嚴(yán)格的要求,提升了員工們的個(gè)人能力的同事,酒店的服務(wù)水平也上升了一大截。

  三、不足的地方

  今年內(nèi),最大的問(wèn)題,應(yīng)該也就是那次的培訓(xùn)。因?yàn)榫频耆藛T學(xué)習(xí)能力的不同,導(dǎo)致在之后偶爾出現(xiàn)了服務(wù)情況不均的情況,對(duì)此,我加強(qiáng)了管理,提升了要求的基準(zhǔn)。但是在之后不斷的提升酒店人員的水平是還是必然的,我必須想好如何避免這樣的情況出現(xiàn)。

  四、總結(jié)

  一年的工作結(jié)束了,但是我的工作還沒(méi)有結(jié)束。在今后的工作中,我還要不斷的提升自我,不管的改善管理,提高xxx酒店的水平!

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