食品安全監(jiān)管個(gè)人總結(jié)（精選6篇）
總結(jié)是事后對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)或工作情況作加以回顧檢查并分析評(píng)價(jià)的書面材料，通過(guò)它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學(xué)習(xí)和工作情況，不妨坐下來(lái)好好寫寫總結(jié)吧。那么總結(jié)應(yīng)該包括什么內(nèi)容呢？下面是小編整理的食品安全監(jiān)管個(gè)人總結(jié)（精選6篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品安全監(jiān)管個(gè)人總結(jié)1
20xx年，全縣食品安全監(jiān)管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，狠抓食品安全專項(xiàng)整治，全面提高食品安全監(jiān)管保障水平；狠抓基層食品日常監(jiān)管，不斷規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，切實(shí)保障了人民群眾飲食安全，全年無(wú)一起食品安全事故，為全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、基本情況
我縣登記注冊(cè)的各類食品市場(chǎng)主體共有2724戶，其中種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)82戶（企業(yè)69戶，個(gè)體工商戶13戶），生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)305戶（企業(yè)13戶，個(gè)體工商戶292戶），流通環(huán)節(jié)1813戶（企業(yè)42戶，個(gè)體工商戶1771戶），餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)524戶（企業(yè)8戶，個(gè)體工商戶516戶）。
二、工作情況
�。ㄒ唬┙y(tǒng)領(lǐng)食品安全工作全局，完善食品安全責(zé)任體系
一是爭(zhēng)取縣委縣政府召開了食品藥品安全工作會(huì)，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開了全縣食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議，縣直各單位、分管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)及各涉藥單位領(lǐng)導(dǎo)共200多人參加了會(huì)議，總結(jié)了20xx年工作，安排部署了20xx年的任務(wù)，縣政府與各相關(guān)單位簽定了目標(biāo)管理責(zé)任書，相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人在會(huì)上進(jìn)行了公開承諾，縣四大家領(lǐng)導(dǎo)參加會(huì)議，縣委常委副縣長(zhǎng)陶丹做了重要講話，為完成全年食品藥品目標(biāo)責(zé)任奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二是深化完善目標(biāo)管理考核，強(qiáng)化食品安全責(zé)任，確保任務(wù)抓落實(shí)。按照縣委縣政府的要求，我們?cè)诳h政府與各級(jí)各部門簽定責(zé)任書的基礎(chǔ)上，狠抓各項(xiàng)措施的組織實(shí)施，上半年組織相關(guān)部門對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各部門工作完成情況進(jìn)行半年督查。三是進(jìn)一步完善聯(lián)合辦公、聯(lián)合執(zhí)法、聯(lián)合信息發(fā)布三聯(lián)工作機(jī)制，強(qiáng)化了食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管措施。按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”原則，把監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到各個(gè)職能部門，收到了良好效果。今年定期召開食品安全工作聯(lián)席會(huì)議5次；相關(guān)部門聯(lián)合開展執(zhí)法7次，形成了整體合力；及時(shí)收集、整理、分析、傳遞、報(bào)送食品安全監(jiān)管信息，進(jìn)一步整合食品安全信息資源，規(guī)范食品安全監(jiān)管信息發(fā)布行為，全年共發(fā)布食品安全信息4次。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關(guān)部門嚴(yán)格執(zhí)行食品安全信息報(bào)告制度，有效地預(yù)防了重大食品安全事故的發(fā)生。
�。ǘ┰鷮�(shí)開展食品專項(xiàng)整治，確保人民群眾飲食安全
一是認(rèn)真開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治。由我局牽頭，組織衛(wèi)生、工商、教育、畜牧、質(zhì)監(jiān)等部門，開展了“春秋兩季學(xué)校（幼兒園）食品安全整治行動(dòng)”，共檢查全縣中小學(xué)（幼兒園）102家，學(xué)校(幼兒園)食堂99所，校園及周邊食品商業(yè)門店200多家。通過(guò)檢查，強(qiáng)化了學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí)，完善了食品安全管理制度，規(guī)范了食品采購(gòu)行為，確保了學(xué)校廣大師生的飲食安全；
二是采取有效措施，迅速開展白酒市場(chǎng)的專項(xiàng)整治。五峰白酒中毒事件發(fā)生后，我局積極行動(dòng)，采取有效措施加強(qiáng)白酒市場(chǎng)的整治工作，迅速下發(fā)白酒市場(chǎng)專項(xiàng)整治通知，并在電視臺(tái)和各個(gè)網(wǎng)站上發(fā)布了相關(guān)信息，采取堵源頭、排隱患的方法和“三個(gè)一律”的措施，加大了執(zhí)法力度。期間，共檢查白酒經(jīng)營(yíng)戶167家，檢查餐飲單位222家，封存白酒5207公斤。全縣酒類備案登記373家，其中酒類批發(fā)企業(yè)9家，餐飲企業(yè)65家，零售企業(yè)299家；
三是認(rèn)真開展了對(duì)小企業(yè)、小作坊、小餐館、小門店、小攤點(diǎn)等“五小”食品的專項(xiàng)整治。按照“六個(gè)明確”（明確監(jiān)管目標(biāo)、監(jiān)管區(qū)域、監(jiān)管對(duì)象、監(jiān)管部門、監(jiān)管人員和監(jiān)管職責(zé)）的要求，實(shí)行市場(chǎng)巡查、動(dòng)態(tài)監(jiān)管，依法取締了一批無(wú)證照經(jīng)營(yíng)小餐館、小門店、小攤點(diǎn)。期間共出動(dòng)執(zhí)法車輛42臺(tái)次，執(zhí)法人員300余人，歷時(shí)2個(gè)月，檢查食品生產(chǎn)加工小作坊小企業(yè)257家；
四是深入開展濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的專項(xiàng)整治。在本次專項(xiàng)整治工作中主要“實(shí)行了四個(gè)加強(qiáng)”：即加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，對(duì)飼料及飼料添加劑生產(chǎn)、使用環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查；加強(qiáng)生豬屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管，對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查；加強(qiáng)了食品添加劑經(jīng)營(yíng)企業(yè)的許可證照檢查，打擊了非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點(diǎn)，沒收食品添加劑“日落紅”、“檸檬黃”等品種；加強(qiáng)了餐飲業(yè)使用食品添加劑行為的監(jiān)督檢查。期間，共接受市綜合督導(dǎo)組檢查三次，每次檢查都對(duì)我縣的專項(xiàng)整治工作給予了高度評(píng)價(jià)；
五是以節(jié)日食品市場(chǎng)為重點(diǎn)，加強(qiáng)食品市場(chǎng)綜合整治。在元旦、春節(jié)、五一、中秋、十一節(jié)日期間，開展了聲勢(shì)浩大的綜合整治行動(dòng)，節(jié)日期間全縣共出動(dòng)食品安全執(zhí)法檢查人員100多人次，檢查集貿(mào)市場(chǎng)、各類食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲消費(fèi)單位300多家次，沒收消費(fèi)不合格食品價(jià)值兩萬(wàn)多元，確保了節(jié)日市場(chǎng)的食品安全；六是開展了旅游景區(qū)的專項(xiàng)整治。7月18日至19日，我局抽調(diào)執(zhí)法人員配合聯(lián)合檢查組對(duì)九畹溪景區(qū)食品安全情況進(jìn)行了檢查。執(zhí)法人員采取現(xiàn)場(chǎng)檢查、明查暗訪和個(gè)別座談的方式，對(duì)九畹溪景區(qū)及周邊的餐飲行業(yè)、飲食小攤點(diǎn)、賣肉攤點(diǎn)進(jìn)行了檢查和調(diào)查，共檢查餐館10家，燒烤小攤點(diǎn)25家，小賣部5家，個(gè)體賣肉小攤販1家，與個(gè)體賣肉小攤販座談3人次，并對(duì)存在的問(wèn)題責(zé)成縣衛(wèi)生監(jiān)督局給予了查處。
食品安全監(jiān)管個(gè)人總結(jié)2
上半年，市商務(wù)局高度重視流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作，牽頭組織相關(guān)職能部門，認(rèn)真開展專項(xiàng)整治工作，促進(jìn)肉類、酒類流通市場(chǎng)健康有序發(fā)展，保障老百姓吃上 “放心肉”、喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。
一、生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管工作
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�。薄⑷卸c(diǎn)屠宰生豬1203554次，其中市城區(qū)115607頭，五縣（市）46517頭，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰41430頭。
�。�、市城區(qū)開展肉品市場(chǎng)稽查，出動(dòng)車輛42臺(tái)，出動(dòng)執(zhí)法人員132人次，打擊私屠濫宰窩點(diǎn)3個(gè)，收繳和銷毀非法肉品5000余公斤，市場(chǎng)處罰金額 4000余元。
�。�、規(guī)范屠宰企業(yè)管理，印發(fā)各種登記臺(tái)賬5000套，免費(fèi)發(fā)到定點(diǎn)屠宰企業(yè)，建立健全各種管理制度。
�。�、屠宰一票制收費(fèi)42萬(wàn)多元，其中屠宰管理服務(wù)費(fèi)10余萬(wàn)元。
５、辦理人大代表建議、政協(xié)委員提案共3份，均為代表委員滿意。
�。ǘ�、主要做法
�。薄⒔⒔∪涝灼髽I(yè)管理制度實(shí)行規(guī)范化管理。為使生豬屠宰環(huán)節(jié)有章可循，肉品市場(chǎng)有源可塑，年初，根據(jù)生豬屠宰管理?xiàng)l例的要求，統(tǒng)一印發(fā) 5000多份臺(tái)賬免費(fèi)發(fā)放到定點(diǎn)屠宰企業(yè)，實(shí)現(xiàn)全市統(tǒng)一管理，為生豬進(jìn)場(chǎng)，肉品上市為肉品安全有源可塑提供了依據(jù)。
�。�、加大了對(duì)肉品市場(chǎng)的監(jiān)管力度。做到每月召集屠宰及肉品管理職能部門負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)會(huì)，研究肉品市場(chǎng)監(jiān)管對(duì)策，共組織肉品市場(chǎng)聯(lián)合稽查8次。
�。场⒔M織調(diào)研、進(jìn)行督查。為了掌握全市屠宰行業(yè)運(yùn)行情況，上半年，配合省廳屠宰管理負(fù)責(zé)人到縣（市）調(diào)研，督查落實(shí)放心肉工程措施，糾正存在的問(wèn)題和不足。
�。ㄈ�、存在的問(wèn)題
�。薄⑷馄肥袌�(chǎng)監(jiān)管涉及部門多，管理難到位。
�。�、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）生豬定點(diǎn)屠宰工作普遍推廣難。
�。�、人員和經(jīng)費(fèi)不足對(duì)屠宰各個(gè)環(huán)節(jié)的管理受影響。
（四）、下半年工作打算
�。�、健全聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍，加大監(jiān)管工作力度。
�。�、制定屠宰專項(xiàng)整治方案，聯(lián)合主要職能部門進(jìn)行為期一個(gè)月的專項(xiàng)整治活動(dòng)。
�。�、制定本市（包括縣市）屠宰場(chǎng)設(shè)置規(guī)劃，組織換發(fā)證工作。
�。础⒗^續(xù)抓好屠宰企業(yè)的規(guī)范管理。
二、酒類管理工作
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上半年，在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，酒管工作以加強(qiáng)酒類市場(chǎng)執(zhí)法查和籌備酒業(yè)協(xié)會(huì)為重點(diǎn)，在促進(jìn)全市酒類流通市場(chǎng)健康有序發(fā)展，保障百姓喝上“放心酒”方面做了不少工作，并取得了一定的成效。我們主要抓了以下幾個(gè)方面的工作。
1、開展執(zhí)法稽查，凈化酒類市場(chǎng)
為了進(jìn)一步凈化全市酒類流通市場(chǎng)，打擊假冒偽劣酒類產(chǎn)品，我們?cè)谌蟹秶鷥?nèi)，共進(jìn)行了30多次執(zhí)法稽查行動(dòng)，涉及100多家酒類經(jīng)營(yíng)戶。共查獲違規(guī)啤酒4000多件，假冒偽劣白酒20多瓶，共計(jì)價(jià)值12萬(wàn)余元。其中，聯(lián)合青島啤酒廠家工作人員，進(jìn)行了一次關(guān)于青島啤酒的專項(xiàng)整治行動(dòng)，查獲了無(wú)證批發(fā)和違規(guī)進(jìn)入流通市場(chǎng)的青島啤酒2700多件；通過(guò)小糊涂仙工作人員的舉報(bào)，我們對(duì)全市的小糊涂仙銷售點(diǎn)進(jìn)行了一次集中整治，對(duì)制假販假的不良商販起到了警示作用。
在執(zhí)法稽查過(guò)程，一方面，通過(guò)查處打擊制假販假行為，震攝了不良商販，保障了全市酒類流通市場(chǎng)的秩序；另一方面，通過(guò)發(fā)放酒管宣傳手冊(cè)，宣傳了食品安全和酒類管理法律法規(guī)，使酒類經(jīng)銷商和廣大人民群眾對(duì)酒管工作有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。
2、嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，及時(shí)辦理兩證
辦理酒類批發(fā)許可證和零售備案登記證是酒類批發(fā)和零售企業(yè)開展酒類經(jīng)銷業(yè)務(wù)的基本條件，也是我辦的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作。我們按照《XX省酒類管理?xiàng)l例》和商務(wù)部《酒類流通管理辦法》及兩個(gè)規(guī)范性文件的要求，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)不符合資格條件的一律不予辦理。在辦理兩證的過(guò)程當(dāng)中，我們明確了責(zé)任人，實(shí)行限時(shí)辦理。上半年，我們辦理了酒類批發(fā)許可證5個(gè)、酒類零售備案登記證8個(gè)。目前，全市辦理酒類批發(fā)許可證的企業(yè)共計(jì)144家，辦理酒類零售備案登記證的工商戶共計(jì)1152家。
3、指導(dǎo)、督促縣市開展酒管工作。
我市尤其是縣市酒管工作起步晚，基礎(chǔ)薄弱。為指導(dǎo)、幫助5縣市開展酒管工作，我們一方面發(fā)放宣傳資料，培訓(xùn)縣市商務(wù)局酒管工作人員；另一方面，到 5縣市進(jìn)行了一次督查，指導(dǎo)、督促啟動(dòng)酒管工作。目前，XX市、XX縣已成立酒管辦并開展了工作，XX縣成立了酒管辦并開始啟動(dòng)酒管工作。
4、積極籌備酒業(yè)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)行業(yè)自律
為順應(yīng)我市酒業(yè)市場(chǎng)快速發(fā)展的需要和酒類行業(yè)的強(qiáng)烈要求，根據(jù)國(guó)家關(guān)于“加強(qiáng)酒業(yè)行業(yè)管理，建立適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下的行業(yè)管理體制”的有關(guān)精神，經(jīng)市政府領(lǐng)導(dǎo)同意，我市決定成立XX市酒業(yè)協(xié)會(huì)�；I備工作從3月份開始啟動(dòng)， 已召開了多次次籌備會(huì)議和座談會(huì)，聽取了行業(yè)內(nèi)外方方面面的意見，擬定了協(xié)會(huì)的章程，制定了成立大會(huì)方案， 籌備前期工作基本完成。
三、存在的主要問(wèn)題
1、酒管工作宣傳不夠
盡管去年我局對(duì)酒管工作進(jìn)行了集中宣傳報(bào)道，但仍有不少酒類經(jīng)銷企業(yè)尤其是個(gè)體工商戶對(duì)酒類管理相關(guān)法律法規(guī)和辦理的證件流程不清楚，導(dǎo)致辦理零售備案登記證率不高。
2、酒類流通隨附使用不夠
按照《XX省酒類管理?xiàng)l例》和商務(wù)部《酒類流通管理辦法》要求，酒類經(jīng)銷企業(yè)要建立隨附單制度，單隨貨走，單貨相符，保證酒類產(chǎn)品全程可追溯性。但我市很多酒類批發(fā)商對(duì)隨附單的使用不夠重視，不主動(dòng)開具隨附單，酒類零售在進(jìn)貨時(shí)也沒有要求批發(fā)商開具隨附單，導(dǎo)致在酒類流通環(huán)節(jié)中，隨附單的使用情況不樂(lè)觀。
3、執(zhí)法力度不夠
目前，市酒管辦編制只有4人，除了承擔(dān)全市酒類商品的行業(yè)管理職能外，還負(fù)責(zé)城市四區(qū)的零售備案證的辦理，酒類執(zhí)法力量相對(duì)薄弱�？h市的機(jī)構(gòu)設(shè)置仍不健全，人員、經(jīng)費(fèi)難以保障，酒管執(zhí)法力度也不夠。
四、下一步工作重點(diǎn)
1、盡快成立酒業(yè)協(xié)會(huì)。
擬于7月底前，舉行酒業(yè)協(xié)會(huì)成立大會(huì)，指導(dǎo)、幫助協(xié)會(huì)盡快開展工作，讓XX市各酒類經(jīng)銷企業(yè)走上行業(yè)自律、自我約束的發(fā)展道路。
2、加大酒管執(zhí)法力度
一是擬在城市四區(qū)各選取一條酒類經(jīng)銷商比較集中的街道，進(jìn)行酒管集中整治，創(chuàng)建酒類消費(fèi)示范街。二是在國(guó)慶、元旦前進(jìn)行節(jié)日市場(chǎng)執(zhí)法檢查，確保節(jié)日消費(fèi)安全。三是到各縣市進(jìn)行一次執(zhí)法檢查，帶動(dòng)各縣市酒類執(zhí)法工作的開展。
3、加強(qiáng)酒管工作業(yè)務(wù)培訓(xùn)
一是借助酒業(yè)協(xié)會(huì)，對(duì)各經(jīng)銷商進(jìn)行一次集中培訓(xùn)，重點(diǎn)宣傳酒管工作法律法規(guī)，指導(dǎo)他們規(guī)范運(yùn)作。二是加強(qiáng)主管部門人員培訓(xùn)。擬組織參加省廳或自辦一期培訓(xùn)班，對(duì)各縣市區(qū)酒管工作人員進(jìn)行一次業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
4、開展放心酒示范工程。
加強(qiáng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，加大違規(guī)失信懲戒力度。請(qǐng)求省里繼續(xù)實(shí)施放心酒示范工程，對(duì)行業(yè)內(nèi)規(guī)范經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)銷企業(yè)發(fā)放“XX省放心酒示范店”牌子，對(duì)不遵守法律法規(guī)和存在失信行為的經(jīng)銷企業(yè)進(jìn)行公開曝光。
食品安全監(jiān)管個(gè)人總結(jié)3
局年度食品生產(chǎn)監(jiān)管工作，在市局的指導(dǎo)幫助下，認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和市政府的有關(guān)規(guī)定;全局上下齊心協(xié)力，積極組織開展區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管工作，在摸清底數(shù)理順關(guān)系的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善了監(jiān)管工作制度和辦事程序，同時(shí)為建立了長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制、探索切實(shí)加強(qiáng)本區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管工作的新模式進(jìn)行了積極探討。
一、關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理工作
主要抓兩個(gè)方面，一抓各類專項(xiàng)整治，二抓加強(qiáng)基礎(chǔ)管理和日常巡查、監(jiān)督抽查。
1、20xx年初元旦春節(jié)期間專項(xiàng)檢查。20xx年xx月上旬起全面啟動(dòng)開展食品生產(chǎn)安全百日監(jiān)督大檢查行動(dòng)。出動(dòng)執(zhí)法人員人次，對(duì)區(qū)域家食品生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品進(jìn)行了檢查。重點(diǎn)檢查了米、面、油、肉制品、乳制品、豆制品、兒童食品、桶裝飲用水;并對(duì)桶裝飲用水、肉制品、特別是禽類制品進(jìn)行了抽查檢測(cè)。桶裝飲用水及禽類制品各項(xiàng)指標(biāo)全部合格。
2、桶裝飲用水整治，與市局食監(jiān)所配合就解決飲用水生產(chǎn)過(guò)程中微生物超標(biāo)、違規(guī)添加除垢劑、濫用添加劑等頑疾進(jìn)行了調(diào)查，并加大整治力度，責(zé)令其中一家生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)整頓。同時(shí)結(jié)合本區(qū)實(shí)際，就xx月xx日下午區(qū)人大代表視察檢查提出的看法，對(duì)飲用水生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小、技術(shù)含量不高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序等問(wèn)題做進(jìn)一步深入的調(diào)查和專項(xiàng)整治。
3、月餅和夏令食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治。我局將把食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)向月餅生產(chǎn)、夏令防暑降溫食品，如茶葉、包裝綠豆湯等產(chǎn)品方面，進(jìn)行重點(diǎn)抽查監(jiān)控;并同食品安全法律法規(guī)宣傳結(jié)合起來(lái)向社區(qū)延伸，把食品安全落到實(shí)處。
4、加強(qiáng)對(duì)食品添加劑使用備案管理，嚴(yán)厲打擊非法濫用食品添加劑和使用非食品原料生產(chǎn)食品等非法行為。
5、配合市生產(chǎn)衛(wèi)生監(jiān)督所進(jìn)行了食品用包裝材料生產(chǎn)企業(yè)調(diào)查整治，共家包材生產(chǎn)企業(yè)涉及食品用包裝材料生產(chǎn)，納入生產(chǎn)許可證管理范圍。
日常巡查、監(jiān)督抽查等基礎(chǔ)管理工作主要是：
1、按計(jì)劃對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)分類分級(jí)開展巡查工作，重點(diǎn)檢查各類企業(yè)的原料進(jìn)貨把關(guān)、質(zhì)量衛(wèi)生關(guān)鍵控制點(diǎn)、食品出廠檢驗(yàn)、不合格食品處置、食品標(biāo)簽標(biāo)注等環(huán)節(jié)，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)按計(jì)劃完成預(yù)定的食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督抽查任務(wù)。并完成國(guó)家監(jiān)督抽查、市局監(jiān)督抽查后下達(dá)的后處理工作。共立案查處食品案件起，確保全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量衛(wèi)生安全總體情況良好。
2、兩證發(fā)放、管理工作。今年，著重加快推進(jìn)糖果、茶葉等食品生產(chǎn)企業(yè)的“qs”獲證工作。
二、關(guān)于嚴(yán)厲打擊無(wú)證照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和堅(jiān)決取締無(wú)證照食品生產(chǎn)加工窩點(diǎn)。主要開展下列工作
1、組織開展查處無(wú)證生產(chǎn)、無(wú)證銷售食品、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)性使用無(wú)證食品的專項(xiàng)整治行動(dòng)，堅(jiān)決遏止違反《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則(試行)》的違法行為。并根據(jù)舉報(bào)對(duì)于部分零售店及酒樓飯店無(wú)證銷售、使用植物食用油的問(wèn)題，進(jìn)行跟蹤調(diào)查處理。
2、充分利用建立的食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和案件移送交辦制度，受理、處理各類投訴舉報(bào)。
三、關(guān)于建立食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和開展食品重特大安全事故緊急演練
1、由市局牽頭開展了食品重特大安全事故緊急演練，大大提高了監(jiān)管隊(duì)伍的應(yīng)急應(yīng)變和處置能力。進(jìn)一步細(xì)化了方案，經(jīng)受了實(shí)戰(zhàn)考驗(yàn)，真正做到有備無(wú)患。
2、在建立各生產(chǎn)企業(yè)和業(yè)余食品安全信息監(jiān)督員網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上，
今年逐步發(fā)展各主要大賣場(chǎng)、超市的售后客服管理人員加入網(wǎng)絡(luò)，今年?duì)幦∵M(jìn)一步擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)覆蓋面。
四、關(guān)于強(qiáng)化食品安全宣傳教育工作
推動(dòng)建立食品分協(xié)會(huì)建立并展開工作，全年開辦2期企業(yè)法人、質(zhì)量衛(wèi)生控制人員培訓(xùn)班，上半年采取上課與自學(xué)相結(jié)合的方法，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了xx號(hào)令和食品安全法等相關(guān)法律法規(guī);并將生產(chǎn)過(guò)程違法違規(guī)的實(shí)拍場(chǎng)景制成光盤進(jìn)行點(diǎn)評(píng)講解，取得了較好的效果。
食品安全監(jiān)管個(gè)人總結(jié)4
XX年，市工商局工商所高度重視食品安全監(jiān)管工作，堅(jiān)持將食品安全監(jiān)管作為重點(diǎn)工作和常態(tài)工作來(lái)抓，由所長(zhǎng)親自抓，分管副所長(zhǎng)具體抓，全所職工履職盡責(zé)，常抓不懈，力求實(shí)效。
首先從統(tǒng)一職工思想認(rèn)識(shí)著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要?jiǎng)?wù)”觀念，并將作風(fēng)建設(shè)融入食品安全監(jiān)管工作中。
其次是實(shí)行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責(zé)。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場(chǎng)確定一名工商干部全面、專職負(fù)責(zé)該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經(jīng)營(yíng)戶證照辦理、日常經(jīng)營(yíng)、票證索取、臺(tái)帳建立、食品質(zhì)量等情況對(duì)該局域所有食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全方位監(jiān)管，將職責(zé)落實(shí)到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負(fù)責(zé)一體化。
第三是堅(jiān)決落實(shí)“六查六看”和四制兩查工作機(jī)制。
一是落實(shí)和完善工商食品監(jiān)管臺(tái)帳，做到監(jiān)管有記錄、有專人、有專職；
二是發(fā)放特別印制的《食品安全監(jiān)管宣傳資料》和《規(guī)范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用公告》，進(jìn)一步宣傳建立食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳的要求、法律法規(guī)和政策依據(jù)，檢查和督促經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)填寫粘貼式臺(tái)帳，并裝訂成冊(cè)；
三是逐戶簽訂《食品安全責(zé)任書》，明確食品經(jīng)營(yíng)者責(zé)任和義務(wù)；
四是對(duì)綜合市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)逐戶登記造冊(cè)，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；
五是普查和快速檢測(cè)重點(diǎn)抽查相結(jié)合，重點(diǎn)檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、三無(wú)和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問(wèn)題，要求經(jīng)營(yíng)戶確保食品質(zhì)量安全；
六是查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)戶衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經(jīng)營(yíng)戶在期限內(nèi)及時(shí)辦理《食品流通許可證》，并做到亮證亮照經(jīng)營(yíng)；
七是認(rèn)真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專項(xiàng)工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格按照規(guī)定使用各類添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。
第四是因地制宜，五個(gè)統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化打造了2戶監(jiān)管欄（含工商徽記、監(jiān)制單位）、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營(yíng)者承諾書、監(jiān)督投訴電話等“五統(tǒng)一”的.食品安全示范店。
XX年，工商所食品安全監(jiān)管模式運(yùn)行良好，轄區(qū)內(nèi)未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當(dāng)?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認(rèn)可和好評(píng)。
食品安全監(jiān)管個(gè)人總結(jié)5
今年以來(lái)，在市局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我局緊緊圍繞年初工作目標(biāo)責(zé)任安排，切實(shí)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作，扎實(shí)開展各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保了全年未發(fā)生食品安全事故，食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作取得了較好的成效，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下。
一、20xx年主要工作開展情況
（一）日常監(jiān)督活動(dòng)開展情況
1、監(jiān)督抽檢情況
從乳制品來(lái)看，常規(guī)抽檢x個(gè)批次，復(fù)原乳風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)專項(xiàng)抽檢x個(gè)批次，配合國(guó)家抽檢x個(gè)批次，配合省局風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)共抽檢x個(gè)批次，常規(guī)抽檢共抽檢x個(gè)批次，配合市局抽檢x個(gè)批次，經(jīng)檢測(cè)全部合格；就其他食品而言，共抽檢x個(gè)批次，經(jīng)檢測(cè)全部合格。
2、監(jiān)督檢查情況
共開展落實(shí)主體責(zé)任檢查x次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題x個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書x份，所有問(wèn)題經(jīng)復(fù)查全部整改到位。
�。ǘ┲卮蠡顒�(dòng)開展情況
積極開展食品安全宣傳周活動(dòng)。在食品安全宣傳周期間，扎實(shí)開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)。一是選派1家食品生產(chǎn)加工企業(yè)在啟動(dòng)儀式上公開發(fā)出了質(zhì)量安全誠(chéng)信倡議書，倡議全區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)格遵守法律法規(guī)規(guī)定，自覺接受社會(huì)各界監(jiān)督，切實(shí)履行質(zhì)量安全第一責(zé)任人的`法律義務(wù)，著力加強(qiáng)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，做“講誠(chéng)信、講良心、講道德”的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；二是開展了現(xiàn)場(chǎng)咨詢服務(wù)活動(dòng)，在人員密集場(chǎng)所設(shè)立了宣傳咨詢臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)介紹食品安全法律法規(guī)、真假食品辨別小技巧等食品安全相關(guān)知識(shí)，耐心解答群眾的咨詢，共發(fā)放食品安全宣傳資料x余份，現(xiàn)場(chǎng)向來(lái)訪群眾解答x余人次，三是組織了培訓(xùn)教育活動(dòng)，共開展專題培訓(xùn)x場(chǎng)，培訓(xùn)人員x余人。
�。ㄈ⿲ｍ�(xiàng)工作開展情況
1、風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治情況
自9月15日開始，共一個(gè)半月時(shí)間，先后共出動(dòng)執(zhí)法車輛x車次，執(zhí)法人員x人次，抽檢樣品x個(gè)批次，排查出可能存在的安全隱患x處。主要集中在以下幾個(gè)方面：一是原輔料采購(gòu)方面，索證索票制度執(zhí)行不到位，部分原輔料缺少相應(yīng)的資質(zhì)證明文件和檢驗(yàn)合格證；二是產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)方面，存在檢驗(yàn)報(bào)告不規(guī)范、原始檢驗(yàn)記錄不全的現(xiàn)象；三是生產(chǎn)過(guò)程控制方面，部分企業(yè)尤其是規(guī)模較小的企業(yè)衛(wèi)生狀況較差；四是在人員健康管理、人員培訓(xùn)、風(fēng)險(xiǎn)信息收集等制度的執(zhí)行方面，部分企業(yè)存在人員健康證過(guò)期、培訓(xùn)課時(shí)不足、未收集風(fēng)險(xiǎn)信息并作出相應(yīng)反應(yīng)等現(xiàn)象。
針對(duì)發(fā)現(xiàn)的x處可能存在的安全隱患，全部要求企業(yè)限期進(jìn)行整改，提交整改報(bào)告，現(xiàn)已全部整改到位。
2、專項(xiàng)整治活動(dòng)工作情況
開展了復(fù)原乳專項(xiàng)監(jiān)督檢查、生產(chǎn)加工企業(yè)收購(gòu)原奶專項(xiàng)監(jiān)督檢查、質(zhì)監(jiān)利劍專項(xiàng)監(jiān)督檢查等專項(xiàng)監(jiān)督檢查行動(dòng)，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)現(xiàn)象。
二、工作亮點(diǎn)、好的經(jīng)驗(yàn)做法及存在的問(wèn)題和不足
�。ㄒ唬┖玫慕�(jīng)驗(yàn)和做法
1、把監(jiān)管和服務(wù)企業(yè)相結(jié)合，寓監(jiān)管于服務(wù)之中。今年以來(lái)，緊貼地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際，圍繞地方主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和項(xiàng)目特色，提前介入，主動(dòng)為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。針對(duì)xx食品有限公司原料薯大量積壓，急需盡快辦理食品生產(chǎn)許可證，早日開工生產(chǎn)的實(shí)際，積極和上級(jí)質(zhì)監(jiān)部門溝通，在較短時(shí)間內(nèi)幫扶企業(yè)完成了受理、審核、培訓(xùn)、檢驗(yàn)和發(fā)證工作，使該項(xiàng)問(wèn)題得到圓滿解決。目前，該企業(yè)正在加緊進(jìn)行生產(chǎn)，日產(chǎn)薯?xiàng)l達(dá)到x多噸，并與國(guó)外合作公司達(dá)成銷售協(xié)議，該企業(yè)已進(jìn)入良性運(yùn)行狀態(tài)，成為當(dāng)?shù)匾粡堨n麗的名片。
2、積極創(chuàng)建食品質(zhì)量安全示范企業(yè)，充分發(fā)揮行業(yè)帶頭作用。經(jīng)由xx公司提出申請(qǐng)，上級(jí)部門按照評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核，現(xiàn)已達(dá)到了示范企業(yè)的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)其他食品生產(chǎn)加工企業(yè)起到了很好的典型帶動(dòng)作用。
3、持續(xù)開展乳制品區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)整治和產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)。自2009年以來(lái)，經(jīng)過(guò)每年持續(xù)開展乳制品區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)整治和產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)，全區(qū)乳制品行業(yè)整體質(zhì)量水平得到明顯提升，在各級(jí)進(jìn)行的抽檢活動(dòng)中經(jīng)檢測(cè)全部合格，乳制品企業(yè)的主體責(zé)任意識(shí)明顯增強(qiáng)，生產(chǎn)安全食品、創(chuàng)建誠(chéng)信企業(yè)、自覺接受社會(huì)各界監(jiān)督已成為共識(shí)。
�。ǘ┐嬖趩�(wèn)題與不足
主要是以下兩個(gè)方面：一是科學(xué)創(chuàng)新監(jiān)管的能力有待提高，監(jiān)管方法和手段還不夠多，還比較陳舊；二是社會(huì)化監(jiān)管方面工作力度還不夠，構(gòu)建人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的良好共治格局還有待進(jìn)一步努力。
三、20xx年工作安排
（一）總體思路
認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全法等法律法規(guī)要求，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，切實(shí)做到依法誠(chéng)信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，確保不發(fā)生食品安全事故，促進(jìn)全區(qū)食品加工業(yè)健康快速發(fā)展。
�。ǘ┲攸c(diǎn)工作安排
1、繼續(xù)抓好服務(wù)提升工作。在食品職能劃轉(zhuǎn)前，針對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可證集中到期的現(xiàn)狀，認(rèn)真研究國(guó)家關(guān)于乳制品生產(chǎn)加工的法律法規(guī)和最新政策，組織好轄區(qū)內(nèi)乳制品企業(yè)提前做好換發(fā)生產(chǎn)許可證的各項(xiàng)工作。
2、繼續(xù)強(qiáng)化監(jiān)督抽檢和檢查力度。進(jìn)一步積極爭(zhēng)取食品抽檢經(jīng)費(fèi)，保證抽檢力度不減，抽檢方法更科學(xué)，抽檢結(jié)果運(yùn)用更有效；繼續(xù)開展企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任全面監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即處理，確保不留下安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
3、繼續(xù)做好各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)。除繼續(xù)開展乳制品區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)整治和產(chǎn)品質(zhì)量提升行動(dòng)以外，積極按照上級(jí)要求扎實(shí)開展各項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保各項(xiàng)活動(dòng)切實(shí)取得成效。
�。ㄈ┯嘘P(guān)建議
主要是兩個(gè)方面：一是希望進(jìn)一步加強(qiáng)調(diào)查研究工作，確保各項(xiàng)工作能夠更加符合基層實(shí)際，如食品安全報(bào)表的設(shè)計(jì)應(yīng)更加科學(xué)，不僅要填寫各項(xiàng)數(shù)字，更重要的是要符合和反應(yīng)情況；二是希望能夠加大對(duì)基層食品安全監(jiān)管的投入力度，在基層局投入的基礎(chǔ)上，省市局可考慮爭(zhēng)取一定的專項(xiàng)資金，通過(guò)獎(jiǎng)勵(lì)（食品安全監(jiān)管工作先進(jìn)組織和個(gè)人）、專項(xiàng)補(bǔ)貼（食品安全監(jiān)管人員工作補(bǔ)貼）等形式，加大對(duì)基層局的投入力度，以確保各項(xiàng)工作更加順利開展。
食品安全監(jiān)管個(gè)人總結(jié)6
20XX年春節(jié)將至，為切實(shí)做好春節(jié)期間沈城食品藥品安全監(jiān)管工作，確保群眾度過(guò)歡樂(lè)、祥和的節(jié)日，XX市食品藥品監(jiān)督管理局提前安排，精心組織，采取有效措施保障節(jié)日期間食品藥品安全。
一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，周密部署食品藥品監(jiān)管工作。
制定下發(fā)工作通知，對(duì)春節(jié)期間食品藥品監(jiān)管任務(wù)進(jìn)行全面部署和周密安排，結(jié)合前期隱患排查、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商查找的29個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，有針對(duì)性地提出28項(xiàng)具體監(jiān)管措施，要求區(qū)、縣（市）食品藥品監(jiān)管部門切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化實(shí)化保障措施，層層落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)期間食品藥品安全監(jiān)管工作。
二是注重風(fēng)險(xiǎn)防控，發(fā)布食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。
通過(guò)新聞發(fā)布會(huì)、XX日?qǐng)?bào)民生連線、局政務(wù)網(wǎng)站等媒介和平臺(tái)，對(duì)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)注意事項(xiàng)、消費(fèi)者如何購(gòu)買食品、選擇安全衛(wèi)生的就餐場(chǎng)所、避免食用食品安全高風(fēng)險(xiǎn)菜肴等重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)提示，幫助百姓提高食品藥品安全意識(shí)，預(yù)防和控制食品藥品安全事件發(fā)生。
三是堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，抓好重點(diǎn)監(jiān)管和抽檢監(jiān)測(cè)。
強(qiáng)化對(duì)食品藥品生產(chǎn)、流通、使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的飛行檢查和不間斷巡查，加強(qiáng)對(duì)節(jié)日期間各類食品展銷促銷活動(dòng)，團(tuán)圓飯、家宴、農(nóng)村宴席等重點(diǎn)活動(dòng)，乳制品、肉類及肉制品、蛋制品、米面及其制品、糖果、炒貨及堅(jiān)果制品、酒類、食用植物油、調(diào)味料、元宵（湯圓）等重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查，特別是進(jìn)一步加大抽檢監(jiān)測(cè)范圍、頻次和查處力度，已抽樣637批次，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)行為，凈化節(jié)日期間食品藥品市場(chǎng)秩序。
四是加大抓實(shí)力度，強(qiáng)化日常督查指導(dǎo)和飛行檢查。
由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，組成6個(gè)督導(dǎo)調(diào)研組，對(duì)各區(qū)、縣（市）“兩節(jié)會(huì)議”食品藥品安全監(jiān)管工作開展情況進(jìn)行實(shí)地督查，并征詢各地區(qū)對(duì)明年食品藥品監(jiān)管工作及打造國(guó)際化營(yíng)商環(huán)境的意見建議。召開局長(zhǎng)辦公會(huì)（擴(kuò)大）會(huì)議，通報(bào)各督導(dǎo)調(diào)研組實(shí)地督查情況，聽取業(yè)務(wù)處室的風(fēng)險(xiǎn)防控措施及下一步工作安排，特別是對(duì)基層反映的42條意見建議進(jìn)行逐一研究和任務(wù)分解，全力保障春節(jié)期間食品藥品安全。
五是有效協(xié)調(diào)應(yīng)對(duì)，妥善處置百姓投訴和突發(fā)事件。
發(fā)揮省民心網(wǎng)、96123市民服務(wù)熱線、12331投訴舉報(bào)電話在解決百姓訴求、解答問(wèn)題咨詢等方面的作用，20XX年1月份以來(lái)共受理各類咨詢投訴舉報(bào)794件，認(rèn)真核實(shí)，依法查處，高效快捷地解決了群眾反映的食品藥品安全問(wèn)題。同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)節(jié)日期間值班人員在崗值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，嚴(yán)肅執(zhí)行重要情況信息報(bào)告制度，做好安全事故和其他緊急突發(fā)事件的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。
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