酒店管理個人年終工作總結(jié)
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性結(jié)論的書面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習(xí)和工作生活做指導(dǎo)，因此好好準(zhǔn)備一份總結(jié)吧。如何把總結(jié)做到重點突出呢？以下是小編為大家收集的酒店管理個人年終工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
酒店管理個人年終工作總結(jié)1
轉(zhuǎn)眼，一年就這樣在員工們的熱情的工作中過去了。自己作為主管，在一年的工作時間過啊后，自己也累積下了不少的經(jīng)驗。這一年來做的好的，還是犯下的錯誤我都遇上過。在面對了這么多后，才有了更加豐富的經(jīng)驗。能在管理上不斷的更新、改進(jìn)，讓酒店在基礎(chǔ)上不斷的上升！讓酒店的不斷的前進(jìn)。
作為主管，我管理著xxx酒店的眾多員工們。員工是酒店的基礎(chǔ)，也是酒店的核心之一，作為主管，我必須做好自己的工作，管理好手下，不斷的提升他們！這樣酒店的服務(wù)才能不斷的提升！為此，我將這一年的工作總結(jié)如下：
一、個人的情況
在這一年間，我在完成自己的基礎(chǔ)工作外，還在管理與其他酒店的服務(wù)情況方面不段的學(xué)習(xí)。面對我們酒店服務(wù)不足的地方，我積極的想辦法改善，對酒店服務(wù)優(yōu)秀的地方，我努力的保持。
對于員工的管理，我嚴(yán)格的要求，但是在對各領(lǐng)班和自己的管理上，我更加的嚴(yán)格！作為管理者，必須先做好自己的管理，才能管理好手下，這是我一直在堅持這準(zhǔn)則。
在一年間，除了工作，我一直在不斷的學(xué)習(xí)和提升，讓自己在理論上有更多的儲備，在面對管理工作的時候，能有更多的處理方法。而在工作的時候，我時常親自去各個崗位去檢查和巡視，對不足的地方當(dāng)場指出！但是對于優(yōu)秀的地方，我會放在第二天的晨會上表揚(yáng)。
二、工作情況
在這一年的工作中，員工們都表現(xiàn)的非常的積極。每天在晨會中，我都會根據(jù)自己收集到的情況對員工的工作進(jìn)行分析。對優(yōu)秀的員工會積極的表揚(yáng)，同時我也積極的申請了對員工的獎勵政策，提高了優(yōu)秀員工的福利，在加上每天的動員，員工們的積極性一天天變得更高了！
但是，我們是酒店，員工們負(fù)責(zé)是一個方面，在服務(wù)上的水品就是另一件事。在今年的x月，我申請過一次針對服務(wù)人員的培訓(xùn)。尤其是對前臺等接待人員，我們都進(jìn)行了嚴(yán)格的要求，提升了員工們的個人能力的同事，酒店的服務(wù)水平也上升了一大截。
三、不足的地方
今年內(nèi)，最大的問題，應(yīng)該也就是那次的培訓(xùn)。因為酒店人員學(xué)習(xí)能力的不同，導(dǎo)致在之后偶爾出現(xiàn)了服務(wù)情況不均的情況，對此，我加強(qiáng)了管理，提升了要求的基準(zhǔn)。但是在之后不斷的提升酒店人員的水平是還是必然的，我必須想好如何避免這樣的情況出現(xiàn)。
四、總結(jié)
一年的工作結(jié)束了，但是我的工作還沒有結(jié)束。在今后的工作中，我還要不斷的提升自我，不管的改善管理，提高xxx酒店的水平！
酒店管理個人年終工作總結(jié)2
在酒店里的時間過得真快啊，一下子就迎來了今年的尾聲，我身為咱們_酒店的一名員工，在本年度里，為酒店貢獻(xiàn)了自己的一份力量，也正是在每一位同事的共同努力下，酒店是舉辦的越來越火熱了，這份成績值得大家為自己感到驕傲�，F(xiàn)在，就讓我來對這一年的工作進(jìn)行一個總結(jié)。
酒店是一個服務(wù)行業(yè)，我們每天面對的客人就是來自各行各業(yè)，乃至不同地域的人，所以怎樣讓客人感到舒適、溫暖是一件特別重要的事情，這是酒店的立根之本，要是客人在這里感受不到一絲溫暖，對酒店的接待不滿意，那他們肯定不會再來第二次，這樣不僅造成了酒店會沒有回頭客，在網(wǎng)上的評價也會大大降低，這樣一來更會造成一個惡性循環(huán)，直到無人問津為止。酒店也深知口碑是多么的重要，所以在本年度里，為員工舉行過多次培訓(xùn)，其中包括了怎么與客人溝通交流以及如何處理一些突發(fā)事件，的確，只有讓酒店員工整體的素質(zhì)提升了，才能提高客人的滿意度。
我的工作就是負(fù)責(zé)接待剛來酒店的客人，為了能讓自己勝任這份工作，我每天保持著良好的精神狀態(tài)，用笑臉去迎接每一個人，面對著客人的咨詢，我用最為專業(yè)、最為耐心的口吻為他解答問題，雖然有時候會碰到一些急躁的客人，但我也同樣保持著微笑，正是我這種服務(wù)態(tài)度，很多客人都贊揚(yáng)了我，對我們酒店的評價也是非常不錯的，這讓我覺得自己的付出是值得的。現(xiàn)在，隨著酒店的口碑越來越好了，接待的客人也逐漸變多了，這增加了我們的壓力，但同時也極大地增長了我們的經(jīng)驗，我們有更多的機(jī)會與客人打交道，這令我們對自己的工作有了更多的理解。
年底了，酒店也即將迎來一個高峰期，相信我們都能夠頂住壓力，給客人提供最好的服務(wù)，我也會使出自己最大的能力，去服務(wù)好每一位客人，爭取做到有問有答，解決客人的疑惑。最后，也得提起自己的一些問題，雖然在平日里我的整體工作狀態(tài)還不錯，但是有些時候還是會出現(xiàn)一些不耐煩的現(xiàn)象，這主要是因為自己容易被一些負(fù)面情緒所干擾，這對于自己的工作是有很大影響的，所以我會盡力糾正自己的這個毛病，爭取在接下來的日子里取得更好的成績!
酒店管理個人年終工作總結(jié)3
一年來，我們酒店如何做好服務(wù)工作，現(xiàn)作一個總結(jié)：
1、加強(qiáng)管理，提高管理水平，充實管理隊伍。
①、建立考勤制度、例會制度、工作記錄制度，完善監(jiān)督機(jī)制。
首先，實行上、下班打卡制，并對該記錄進(jìn)行月月檢查、統(tǒng)計，對有遲到、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰，保證了酒店正常的工作時間。
其次，酒店部門負(fù)責(zé)人每周召開一次例會，總結(jié)上周的工作，提出下周的計劃;將酒店網(wǎng)工作的計劃和安排傳達(dá)給每一位員工。酒店各部門之間也經(jīng)常聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作。這樣，就使整個酒店有了一個系統(tǒng)、完整的運(yùn)作程序，從而提高了管理和工作的效率。再次，實行崗位記錄制，各崗位指定專人負(fù)責(zé)，并完善工作調(diào)查和登記記錄。如：酒店對銷售部、工程部、保安部網(wǎng)要求每十天左右做一次相關(guān)工作記錄，這不但有利于對酒店工作的有效對比和監(jiān)督，也為酒店總結(jié)經(jīng)驗、制定更為科學(xué)、規(guī)范、完善的管理方案提供了依據(jù)。
②、加強(qiáng)對管理人員的培訓(xùn)，提高管理人員水平。
首先，針對酒店管理人員業(yè)務(wù)知識不足，指揮效率不高，缺乏系統(tǒng)性、整體性等缺點，酒店先后組織部分管理人員到桂林幾家相應(yīng)的賓館進(jìn)行學(xué)習(xí)取經(jīng)，并就近到新開業(yè)的丹霞溫泉參觀學(xué)習(xí)，使酒店的服務(wù)質(zhì)量得到了較大的改善。
其次，是根據(jù)管理的需要和酒店綜合考評的結(jié)果，先后從一線員工中提撥了一批管理人員。任免了部門主管4名(前臺、ktv、工程部、保安部)，領(lǐng)班3名(保安部、前臺、銷售部)。經(jīng)過調(diào)整，使我酒店的管理隊伍得到了進(jìn)一步的充實，也激發(fā)了員工的上進(jìn)心。
�、邸⒄J(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提高員工服務(wù)水平和綜合素質(zhì)，穩(wěn)定職工隊伍。
針對我酒店部分員工服務(wù)不規(guī)范、不到位、酒店意識不強(qiáng)和流動性比較大等問題，主要采取以下兩點措施進(jìn)行糾正：
一是除酒店不定期舉行全體員工的行為規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、職業(yè)道德和酒店意識等方面的培訓(xùn)外，還要求各部門自行舉行服務(wù)技能、技巧以及推銷藝術(shù)等方面的培訓(xùn)，對經(jīng)過培訓(xùn)后仍不合格的員工堅決予以辭退，確保整體服務(wù)水平的提高。
二是為了保證酒店職工隊伍的相對穩(wěn)定性、工作積極性和職工的合法權(quán)益，酒店與工作表現(xiàn)好、業(yè)務(wù)比較熟悉并經(jīng)考核合格的員工簽定了勞動合同。
�、堋⒆龊觅|(zhì)量檢查，保證服務(wù)質(zhì)量。酒店以唐副總、全主任、王總監(jiān)為質(zhì)量檢查小組成員，每周不定期去各部門進(jìn)行檢查，好的進(jìn)行表揚(yáng)、差的進(jìn)行批評或處罰。
2、努力建立和完善各項管理和規(guī)章制度。
酒店管理人員根據(jù)酒店營業(yè)兩年半以來的工作經(jīng)驗和學(xué)習(xí)實踐，借簽其他酒店業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗并結(jié)合本酒店管理的需要，各部門對部份不適于管理的制度進(jìn)行重新修訂，并將具體事項落實到責(zé)任人，使管理制度得到了進(jìn)一步的完善，為今后加強(qiáng)酒店管理和落實責(zé)任奠定了良好的基礎(chǔ)。
3、更新觀念，運(yùn)用一切積極有效的手段擴(kuò)大銷售，樹立良好的品牌形象。
今年酒店銷售部針對原來銷售方式落后、銷售手段差、措施少、全員促銷意識不強(qiáng)以及廣告宣傳力度不到位、品牌差等問題進(jìn)行了研究和討論，并制定和實施了一些有效的促銷辦法和廣告宣傳、爭創(chuàng)品牌的手段，為酒店爭取客源、擴(kuò)大銷售、塑造品牌起到了積極有效的作用。如：
�、�、對經(jīng)常到酒店消費的客人辦理vip(貴賓)卡，凡持卡到酒店消費的客人可享受優(yōu)惠。并與縣直各單位簽訂友好協(xié)議，爭取更多的客源。
②、采取增設(shè)新的服務(wù)項目，推出具有特色的酒店產(chǎn)品，以滿足不同消費層次客人的需求和吸引回頭客。如中秋送月餅、春節(jié)送賀年卡、旅游淡季開設(shè)特價房等。
�、�、開設(shè)好網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂服務(wù)，酒店在攜程網(wǎng)、12580電信網(wǎng)、北京藝龍網(wǎng)等開設(shè)了預(yù)訂服務(wù)，大大方便了外地客人的'異地預(yù)訂。
�、堋�(qiáng)化宣傳，擴(kuò)大知名度。先后在酒店網(wǎng)頁、資源報等媒體及各主要交通路口處發(fā)布廣告，對酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，提高酒店的知名度。
4、提高安全意識，努力排除安全隱患，杜絕重大事故的發(fā)生。
xx年度，首先加強(qiáng)了對消防安全的重視，加強(qiáng)了對員工的安全教育，每會必講安全，還特別派員工到南寧區(qū)消防總隊參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)。其次加強(qiáng)了保安力量，每班配備兩名專職保安晝夜執(zhí)勤巡邏。保證了集體和客人的財產(chǎn)人身安全。全年沒有出現(xiàn)任何安全事故。
5、加強(qiáng)職工思想教育。
酒店在抓業(yè)務(wù)工作的同時，還特別注重加強(qiáng)對職工的思想教育，使大家樹立愛店敬業(yè)、以店為家的意識和良好的思想品質(zhì)及職業(yè)道德。并對職工實行嚴(yán)格外加愛護(hù)的管理方式。比如：職工違反制度必懲，工作出色必獎，紅白喜事慰問，生病住院探望及每季度的員工同樂會等。大家能自覺地干好每一項工作，為酒店付出自己的青春和熱血。酒店內(nèi)好人好事、忘我工作、拾金不昧的人和事層出不窮。據(jù)不完全統(tǒng)計：今年拾到客人錢物交回有記載的就有10余起，價值近萬余元，深受客人的贊許。
酒店管理個人年終工作總結(jié)4
一年來，在機(jī)關(guān)事務(wù)管理局的指導(dǎo)下，在接待中心李主任的具體領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞工作中心，切實履行服務(wù)職責(zé)，創(chuàng)造性地開展接待工作，得到了多數(shù)客人和同事以及各位領(lǐng)導(dǎo)的一致好評，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)。同時，個人也在不同方面取得了一定的成績，主要體現(xiàn)在一下幾個方面，下面作工作總結(jié)如下：
一、提高認(rèn)識
酒店行業(yè)作為一項服務(wù)工作，本質(zhì)就是為來賓提供優(yōu)質(zhì)舒適的餐飲、休息環(huán)境。而前臺接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié)，也代表著酒店的第一印象。前臺服務(wù)人員必須高度認(rèn)識工作的重要性，始終牢記“賓客至上，服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的服務(wù)宗旨，始終面帶微笑，認(rèn)真謙和地接待各方來客。只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認(rèn)識，才能做好前臺工作，只有立足本職工作，注重每個服務(wù)環(huán)節(jié)，才能保證各項工作的有序健康開展。
二、扎實工作
一年來，本人對待工作勤懇扎實，嚴(yán)格按照關(guān)于前臺工作的各項規(guī)定和要求，認(rèn)真履行前臺服務(wù)職責(zé)，積極主動開展各項工作。在工作期間，本人按時值班，從無遲到早退，保證了接待中心的正常營業(yè)秩序。對待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受，并及時與相關(guān)單位積極協(xié)調(diào)和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好評。在對待同事方面，能夠做到團(tuán)結(jié)互助，友善和諧，妥善處理好個人生活上的各種問題。
三、加強(qiáng)學(xué)習(xí)
扎實工作的同時，本人堅持對各項文化知識的學(xué)習(xí)，主要在酒店管理、法律、會計等方面的進(jìn)行了系統(tǒng)深入的學(xué)習(xí)。一個人學(xué)習(xí)能力多大，就能決定走多遠(yuǎn)。只有不斷的學(xué)習(xí)各方面的只是，才能在工作主動性、創(chuàng)新性上有所提高，才能適應(yīng)不斷變化發(fā)展的酒店行業(yè)。
當(dāng)然，在總結(jié)成績的同時，本人也存在一些缺點，如全局意識和積極主動行還不夠強(qiáng)，有待下一步重點提高。
總之，在20xx年的歲末，我在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心和幫助下，取得了一些成績，但面對新情況新問題，還需站在新的起點上，迎接新的困難和挑戰(zhàn)，再接再厲，繼續(xù)認(rèn)真履行工作職責(zé)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，創(chuàng)造性地開展工作，為接待中心的全面發(fā)展貢獻(xiàn)自己的光和熱。
酒店管理個人年終工作總結(jié)5
工夫過的真快，轉(zhuǎn)眼間，進(jìn)入×××公司已近兩年，雖然說以前有獨立的經(jīng)營管理一個單體酒店的歷程，但工夫不長；雖然說以前有星級酒店管理的經(jīng)歷，但都沒有像現(xiàn)在這樣能有機(jī)會獨立的去思考、去決定一些日常經(jīng)營管理方面的事情。因此，加入×××，我感到很慶幸，很榮幸，也很感恩。
在×××的這段工夫里，我不僅增加了知識，提高了對社會、對行業(yè)、對人生的認(rèn)識，而且也提高了實踐管理的能力，提高了對行業(yè)、市場的感知度，提高了對事物的判斷力，提高了處理復(fù)雜問題的能力。
個人工作總結(jié)與組織的工作總結(jié)是不同的，個人的總結(jié)主要針對個人的個體總結(jié)，是圍繞“個人”張開的。下面分幾個方面對20xx年度的學(xué)習(xí)、工作、進(jìn)步與不足較為客觀、較為系統(tǒng)地進(jìn)行總結(jié)，從中汲取有利的可以再復(fù)制再操作的方面和需要改進(jìn)的、提升的方面。
持續(xù)的學(xué)習(xí)
“學(xué)習(xí)”作為人類主要行為之一已經(jīng)被各公司廣泛運(yùn)用于實踐或被作為重點強(qiáng)調(diào)。學(xué)習(xí)一直與創(chuàng)新是分不開的，只有不斷創(chuàng)新，人類才有不斷的發(fā)展和進(jìn)步。因此學(xué)習(xí)是社會不斷進(jìn)步的力量源泉。學(xué)習(xí)是提高一個人的綜合素質(zhì)和實踐能力的重要方法，只有不斷地持續(xù)地學(xué)習(xí)、實踐、總結(jié)，個人的能力才能得以提升，個人的消費率才會不斷提高，發(fā)展的空間才可以不斷拓寬，個人的社會貢獻(xiàn)和企業(yè)貢獻(xiàn)才可以逐漸得以完成。
結(jié)合酒店行業(yè)本質(zhì)特性、行業(yè)的市場動態(tài)特征和現(xiàn)代行業(yè)管理需求，利用一切可能和機(jī)會進(jìn)行學(xué)習(xí)是我的日常生活的重要部分�？腿藢�(jīng)濟(jì)型酒店提供的服務(wù)的基本訴求；經(jīng)濟(jì)型酒店客源市場變化的特征；市場客源以及市場銷售份額比例和銷售渠道的拓寬的變化；從事酒店行業(yè)人員變化了的管理特點等等。所有這些都需要去通過細(xì)心的觀察和學(xué)習(xí)才能去進(jìn)行深化了解和把握。只有純熟把握這些知識，才能在日常的經(jīng)營管理，切合酒店自身實際狀況加以有效整合、改進(jìn)，把服務(wù)工作做到更順應(yīng)市場、貼合顧客需求。
因此，作為一名相對獨立組織的“管理者”和“領(lǐng)導(dǎo)者”必須要不斷地學(xué)習(xí)才可以維系和提高該組織的運(yùn)轉(zhuǎn)效率。而這一點是組織良好運(yùn)轉(zhuǎn)的必要條件，而不是充分必要條件，因為影響組織生命和運(yùn)轉(zhuǎn)效率的因素很多。而離開這一點，要想讓組織“青春常在”是絕對不可能的。
我的工作
給我留下印象最深的是20xx年上海xx會。從前期的準(zhǔn)備工作到183天的繁忙接待，期間經(jīng)歷著緊張、壓力、汗水以及熱情。緊張的是行業(yè)各級管理機(jī)構(gòu)一次次會議，不斷施加的管理要求和世博接待標(biāo)準(zhǔn)，反反復(fù)復(fù)的蒞臨檢查。壓力來自外部客源數(shù)量和內(nèi)部床位等設(shè)備的接待能力。汗水是包括所有員工在世博會期間所付出的高強(qiáng)度的體力。熱情當(dāng)然是較為圓滿的完成世博會的接待任務(wù)。
早在春節(jié)剛過，世博管理局、旅行局、公安、消防、衛(wèi)生部門等就陸陸續(xù)續(xù)抵達(dá)店內(nèi)對接待規(guī)范、安全、衛(wèi)生、客人登記、消防等各方面、各角落進(jìn)行檢查，提出整改明細(xì)。特別是在“軟件”上提出一系列更高的要求。在緊接著的三個月里，我們進(jìn)行多次的服務(wù)知識、技能培訓(xùn)，強(qiáng)化接待服務(wù)意識，增強(qiáng)接待服務(wù)本領(lǐng)，完善接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)衛(wèi)生質(zhì)量管理，規(guī)范安全操作，加強(qiáng)消防檢查，規(guī)范登記手續(xù)。在此基礎(chǔ)上，我們才可以順利的較圓滿的完成世博會15000多人次的接待工作。在世博會期間，幾乎每天都在迎接新的挑戰(zhàn)，如何控制房價和出租率是確保收益最大化的關(guān)鍵，而如何安排接受每日的客人預(yù)訂又是確保收益最大化關(guān)鍵的關(guān)鍵。同時，對市場的預(yù)測和如何合理配比客源結(jié)構(gòu)比例也時辰考驗著我。這些時辰變化的行業(yè)特性是日常經(jīng)營管理對我提出的新的挑戰(zhàn)。面對這些動態(tài)的挑戰(zhàn)，那些細(xì)微的變化都需要加以密切關(guān)注，加以縝密的分析和謹(jǐn)慎的決定。
在這一年里，另一個讓我感覺有壓力的就是員工的管理。員工招聘和流淌以及人力成本成為現(xiàn)實管理工作中的焦點。這不僅發(fā)生在我們旅店，在其他賓旅館的也都存在這樣的實際情況。這是個普遍存在的現(xiàn)象。在幾年前，我們還感到無奈的被動或手足無措，以至懷疑在這方面的管理工作是不是存在疏漏。以至有很多業(yè)內(nèi)人士提出穩(wěn)定員工隊伍、控制人員流失的諸多方案和措施。但是實踐告訴我們，局限于80%以上的離職員工關(guān)注的福利待遇和企業(yè)利潤再分配之間的矛盾的現(xiàn)實，作為管理人員所要做的就是如何面對現(xiàn)實，如何做好現(xiàn)實發(fā)生前的準(zhǔn)備工作迎接這樣現(xiàn)實的挑戰(zhàn)，接下來就是怎樣讓穩(wěn)定的服務(wù)質(zhì)量得以持續(xù)來滿意不斷變化了的顧客需求。
目標(biāo)、愿景與責(zé)任
作為我一直如一的站在酒店行業(yè)的服務(wù)人員。我的最大目標(biāo)和愿景就是能夠真正“修煉”成為一名酒店行業(yè)的“服務(wù)人”。為此，我不斷地學(xué)習(xí)，持續(xù)地實踐，不斷地去領(lǐng)悟“服務(wù)”的內(nèi)涵，追求“服務(wù)”之道。
責(zé)任
責(zé)任，每個人都要有責(zé)任。人沒有了責(zé)任就失去存在的意義。責(zé)任是人生的動力，人要想活的精彩，責(zé)任是關(guān)鍵。對他人、對公司負(fù)責(zé)就是對自己負(fù)責(zé)。如何完成責(zé)任，就是準(zhǔn)確地去做準(zhǔn)確的事，就是堅守崗位，切實履行崗位應(yīng)盡的職責(zé)。
自我管理相對于責(zé)任的重要性。只有管理好自我，才能管理好別人，才能完成準(zhǔn)確的去做準(zhǔn)確的事。
作為店負(fù)責(zé)人，就要對全店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)負(fù)責(zé)，對公司負(fù)責(zé)，對老板負(fù)責(zé)。
記得在xx年初來上海店時，員工數(shù)量比目前多3個人，但人浮于事，人均工作效率極其低下。后來根據(jù)客房出租率和工作量對崗位、人員重新定位。實踐證明，這一舉措不僅提高了工作效率，而且大大降低了人力成本，只是作為管理人員要承擔(dān)更多的角色轉(zhuǎn)換。但為了“責(zé)任”，我想這是我們最好的選擇。
進(jìn)步與不足
其實每個人每天都會通過學(xué)習(xí)、與人溝通、處理問題、解決矛盾等途徑增強(qiáng)能力，獲得進(jìn)步。作為一名酒店管理人員，進(jìn)步的主要表現(xiàn)是能夠更加有效地組織、帶領(lǐng)這個團(tuán)隊利用有限的資源為客人提供他們所期望的服務(wù)，從而完成社會、公司、顧客和個人的“四維”價值。
當(dāng)然，個人的進(jìn)步離不開團(tuán)隊的緊密合作，離不開上級的準(zhǔn)確指導(dǎo)，離不開企業(yè)的這片土壤。
在現(xiàn)實市場競爭如此激烈的環(huán)境下，企業(yè)生活和發(fā)展的空間逐漸被擠壓得兩級分化。能夠準(zhǔn)確地前瞻性地分析市場并給出準(zhǔn)確地市場定位，然后通過持續(xù)有效地為市場提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品來確保企業(yè)的生活和發(fā)展。
作為一名合格的酒店管理人員必須擁有市場、專業(yè)、管理等各方面知識、技能；必須具有預(yù)測、分析、統(tǒng)籌、決策、溝通、協(xié)調(diào)等實戰(zhàn)能力和技巧；必須具備奉獻(xiàn)、服務(wù)、團(tuán)隊等企業(yè)精神。
我蘇醒地認(rèn)識到距離這些標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，在新的一年里，我會更加努力，立足本職，腳踏實地，通過各種有效途徑來逐步彌補(bǔ)不足，完善自我，以便更好地為社會、為公司、為顧客、為員工服務(wù)。
酒店管理個人年終工作總結(jié)6
酒店管理有限公司年終總結(jié)XX年是籌備“xx酒店管理有限公司”的關(guān)鍵之年。xx酒店在大家共同努力下，完成酒店初步任務(wù)。采購酒店的設(shè)施設(shè)備，賓館的配用品。監(jiān)督整理酒店的裝潢進(jìn)度，克服各種不利因素。工作職能逐步規(guī)范，較好地完成酒店前期的籌備工作。現(xiàn)將XX年工作情況及12年工作安排簡要匯報如下：
(一)采購
酒店裝潢期間，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，我們進(jìn)行了供貨商的摸底情況。首先我們要了解的酒店所需產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)確定后聯(lián)系幾家供貨商報價。以價比價、質(zhì)量比質(zhì)量的方式進(jìn)行選購。這樣大大的提高了工作效率和酒店的利益化。
1、聯(lián)系供貨商。把所需要的樣品提供給我們，經(jīng)過審核、在由設(shè)計師選定款式顏色，整體裝潢的搭配效果，領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后確定。
2、石材、瓷磚部分。我們協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)到石材、瓷磚市場，考察我們所需要的石材、瓷磚的用量。詢問價格。在做工方面我們一直監(jiān)督到位，經(jīng)檢查合格方能提供到位。
3、在前期大量投資資金緊張周轉(zhuǎn)的問題上。領(lǐng)導(dǎo)的決策在談判價格上控制成本，在付款優(yōu)越的條件下合作。以分期付款的方式談判，最終定義。
�。ǘ┤藛T的配置
任何一個企業(yè)都需要人員建立起來，組織完成各項任務(wù)。在前期籌備期間。股份制的酒店在股東大會商議裁決后建立每個股東的代表，分配不同的崗位。組織架構(gòu)建立財務(wù)部、后勤部、營銷部明確的分配工作任務(wù)。后期我們還配置各個高管的到位，茶樓部、和整個酒店部門。有了高管們專業(yè)的管理水平，給我們在前期的工作當(dāng)中提出合理化的建議：
1、后堂的王彪給我們設(shè)計了廚房的平面圖。他細(xì)心的規(guī)劃了我們每個后堂的布置協(xié)助了五星廚房用具、施工方、排煙機(jī)組的連接完成了整個后堂布局。很多的工作都是環(huán)環(huán)相扣，只有有條理的分析，在專業(yè)的指導(dǎo)下，具體的實施。我們才能避免后期的麻煩，所以這也給我們管理中明白了一個道理，我們在做任何事情前都要通過考察論證，請專業(yè)人員指導(dǎo)，做到合理化，科學(xué)化做好充足準(zhǔn)備。才能提高工作高效與準(zhǔn)確。
2、茶樓的xx在茶樓休閑區(qū)。在裝修期間一直是盡心盡業(yè)的為我們提供茶樓的合理化建議。在茶樓的裝修采購過程中，也參與我們樣品的選購。倉庫、更衣室的設(shè)定、沙發(fā)布樣、茶幾的樣品選購、也為我們提供了下步軟件的工作計劃。
3、酒店的部的馬總前期就一直努力的配合我們施工方完成。布草間、大廳吧臺、衛(wèi)生間的設(shè)定、配合我們參與酒店軟件的考察、客房布草、易耗品、窗簾的選定、在他們專業(yè)的角度我們工作才有條理的進(jìn)行。
（三）嚴(yán)把裝潢質(zhì)量關(guān)
前期的裝潢會影響后期的整個裝修效果，酒店的提升在于硬件裝修的檔次，在于細(xì)節(jié)的修飾。所以我們在這段期間一直跟蹤裝修的質(zhì)量與進(jìn)度。
1.首先是衛(wèi)生間的瓷磚。在工人進(jìn)行施工時我們輪回的巡視，剛開始我們發(fā)現(xiàn)瓷磚貼在墻面上不整齊，總覺得是工人技術(shù)問題，我們要求重新施工把不整齊的墻磚全部拆卸。但問題依然存在，有些工人很無奈的告訴我們，不是我們技術(shù)問題而是墻磚是加工的，在切割上出了問題。在工人的配合下量了尺寸，才發(fā)現(xiàn)問題根源，我們緊接著聯(lián)系供貨商給我們解決。把所有提供給我們的瓷磚挑選出來，并監(jiān)督到位問題才得以解決。
2.空調(diào)管道的安裝也帶來極大的不便。整個大樓的外墻是要保持整體的效果，但在結(jié)構(gòu)上有些是沒有辦法連接上。在這上面老總們可是花了不少的心思，做工作出方案。在不影響效果的同時還能使空調(diào)最終能連接上。這讓我想起了一句最經(jīng)典的語錄辦法總比困難多。
3.線纜分為電話線、網(wǎng)線、電線、音響線、監(jiān)控線、主電纜。線的不同于任何一樣?xùn)|西，稍微選不好質(zhì)量，對以后的酒店存在的隱患是非常大的。而且都是走暗線后期無法維修，我們不但要選好品牌還請專業(yè)電線給我們分清優(yōu)劣質(zhì)的差別。
酒店管理個人年終工作總結(jié)7
還記得我們是20xx年12月27日晚7：00的火車，到達(dá)深圳是12月28日早上7：00。開始了我們在金茂深圳JW萬豪酒店為期一年的實習(xí)。同行的有40個人，是個龐大的隊伍。大家都很興奮，同時也很緊張。因為這一年對于我們來說將是一個漫長的過程。
來接我們的是人事部的Susan和Amy。接著給我們安排了宿舍。下午帶我們?nèi)ゾ频暌娏瞬块T總監(jiān)，在學(xué)校面試的時候我被分到了餐飲部。餐飲分為三個部門：西餐廳，中餐廳和日本餐廳。緊接著又有一個小的面試。由總監(jiān)決定我們將去哪個部門。大家都很緊張，因為第一次面對面跟一個老外說話。最后我們一共有7個人分到了西餐廳。第二天便開始了為期三天的入職培訓(xùn)“IN THE BEGINNING �！�，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一年，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)。
三天入職培訓(xùn)轉(zhuǎn)眼結(jié)束。第四天我們開始正式到各自部門上班。我們有了各自的師傅。剛開始不適應(yīng)，不知道自己該干什么。很緊張，看到客人也不敢說話。后來在師傅的帶領(lǐng)下，開始慢慢進(jìn)入了狀態(tài)。我們的團(tuán)隊很龐大，因為是自助餐，所以客人比較多。當(dāng)然也比較累�；叵肫鸬谝淮慰咐鴷r，看到那么大的托盤，堆滿了垃圾和碟子。有點不敢相信，以后的日子會是怎樣的。師傅說剛開始慢慢來，不用拿那么多，可是我想別人可以我也一定能行的。于是我第一次端起了那么大的托盤。到后面洗碗間的時候，看到自己一起來的同學(xué)，突然眼淚就掉下來了。后來師傅一直鼓勵我，你可以的。其實除了累一點，那時候還是挺開心的。就這樣一個星期過去了。我們每個星期都有兩天休息。第二個星期我又被調(diào)到咨客臺，那時候?qū)ψ煽鸵稽c概念都沒有。只是聽說要英語很好，要對整個酒店的情況都很了解。我很怕，很不愿意去那里。我怕自己會做錯事。后來在咨客臺，我又有了兩個師傅，她們也教會了我很多東西。主要是做預(yù)訂，接電話，迎接客人，帶客人入座。然后做一些Paper Work 。咨客是個很重要的崗位，她第一個接觸到客人的，很多問題都由咨客解決，值得高興的是，在服務(wù)過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于萬豪是一所涉外酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。當(dāng)然比在里面做服務(wù)要輕松的多，但對于我來說壓力很大。我以為實習(xí)會這樣慢慢平靜，很順利的過去。沒想到后來的日子會越來越難熬。三月份的時候我又被調(diào)回樓面。說實話是挺開心的，我覺得我又恢復(fù)了自由�？墒堑谝惶�，我們就被經(jīng)理狠狠地罵了一頓，那是三個月以來第一次挨罵，我們7個人站成一排，被罵了整整2個多小時。我們都哭了。有委屈，有憤怒。。。從那以后，三天兩頭就會被罵。我們每天提心吊膽的上班，做什么都感覺有人在背后盯著。最后我們都有點堅持不住了，有點想要回去的沖動。終于還是走了兩個。其實我也好想放棄，可是我想都已經(jīng)過了三個月再回去太對不起自己了。于是便堅持了下來。后來又陸陸續(xù)續(xù)被調(diào)回樓面咨客好幾次�？傊悄睦锶比司桶盐彝睦锶�。那時候挺討厭他們這樣對我。后來也就習(xí)慣了。酒店的人流量很大，一批又一批的來，一批又一批的走。到最后，我們這批實習(xí)生一年下來也算是資歷比較深的了。一年實習(xí)就這樣在我們一次一次想要放棄，又一次一次堅持下來中結(jié)束了。
這次實習(xí)是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。總的來說，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在一年的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。感謝學(xué)校和酒店給我這次實習(xí)的機(jī)會。感謝那個曾經(jīng)罵過我們的經(jīng)理，是在他一次又一次的教導(dǎo)中，我們對自己的要求也慢慢提高，學(xué)到了很多標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)知識，相信這些知識在以后的職業(yè)生涯中很有幫助。同時也很感謝領(lǐng)導(dǎo)們給我這么的學(xué)習(xí)機(jī)會，讓我適應(yīng)不同的崗位。學(xué)到不同的知識。謝謝！
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