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酒店員工2023年終個(gè)人工作總結(jié)通用
總結(jié)是事后對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它能夠給人努力工作的動(dòng)力，讓我們好好寫(xiě)一份總結(jié)吧。那么總結(jié)要注意有什么內(nèi)容呢？以下是小編收集整理的酒店員工2023年終個(gè)人工作總結(jié)通用，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店員工2023年終個(gè)人工作總結(jié)通用1
20xx年已經(jīng)成為歷史，我們又將迎來(lái)嶄新的一年，為了在20xx年開(kāi)創(chuàng)一個(gè)好的局面，更為了比20xx年工作做的有進(jìn)步，我們就應(yīng)未雨綢繆，總結(jié)20xx年的工作經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，推動(dòng)下一年的工作開(kāi)展。20xx年我客房部做了一下工作：
一、20xx年對(duì)客房部總體來(lái)說(shuō)是比較忙碌的一年
首先是抓好了日常服務(wù)管理，勤到現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出并進(jìn)行培訓(xùn)，以確保對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，對(duì)客房清潔衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查，公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生及時(shí)檢查，合理安排計(jì)劃衛(wèi)生，做好設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作。
其次是20xx年里對(duì)客房部區(qū)域的工程維修隨時(shí)統(tǒng)計(jì)隨時(shí)維修，有一部分維修問(wèn)題維修進(jìn)度緩慢，有遺留問(wèn)題，故在20xx年里，計(jì)劃將各個(gè)區(qū)域的工程維修詳細(xì)記錄在部門(mén)的工程歷史檔案里，便于跟進(jìn)，跟蹤房間維修狀況并備案。
二、規(guī)范各管區(qū)，各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。
為了體現(xiàn)從事酒店服務(wù)人員的專業(yè)素質(zhì)，在上半年，對(duì)我部門(mén)員工做了禮節(jié)禮貌，儀容儀表等相應(yīng)的`要求，一段時(shí)刻后，由于種.種原因，很多員工對(duì)此有所松懈，對(duì)自身要求不嚴(yán)，沒(méi)有堅(jiān)持下去，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅(jiān)持，我們將對(duì)此加大培訓(xùn)，督導(dǎo)力度。
三、為確�？头抠|(zhì)量，做了一次實(shí)作技能考核。
總體效果較好，在經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)后都有了明顯提高，在20xx年還需要加大實(shí)操技能的培訓(xùn)力度。
四、開(kāi)源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起。
客房部是我酒店的主要?jiǎng)?chuàng)收部門(mén)，同時(shí)也是酒店成本費(fèi)用的的一個(gè)部門(mén)，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，從我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表此刻：
部門(mén)一向要求員工堅(jiān)持回收客用一次性低值易耗品。要求服務(wù)員在做房時(shí)刻把所有電源關(guān)掉，檢查退房后拔掉取電牌等等節(jié)電措施3。做衛(wèi)生間時(shí)不使用長(zhǎng)流水。像這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，為酒店節(jié)約一筆不少的水電費(fèi)。
五、堅(jiān)持做好部門(mén)評(píng)優(yōu)工作，發(fā)奮為員工營(yíng)造一個(gè)良好的工作氛圍
每月評(píng)出優(yōu)秀員工一名，以激發(fā)與員工的工作熱情，充分調(diào)動(dòng)他們的主動(dòng)性，自覺(jué)性，積極性，從而構(gòu)成鼓勵(lì)先進(jìn)，鞭策后進(jìn)的良性競(jìng)爭(zhēng)局面，避免干好干壞的一個(gè)樣。
六、20xx年將加強(qiáng)對(duì)員工的系統(tǒng)培訓(xùn)工作
部門(mén)人員的流失導(dǎo)致我們部門(mén)的你給的增加，我們要提高服務(wù)質(zhì)量首先要從新員工抓起，要使新員工具有較高的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能，就需要我們對(duì)新員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，這就要求我們各級(jí)管理人員要付出很多的心血，這項(xiàng)工作將成為我們部門(mén)明年工作的一個(gè)重點(diǎn)。
不斷充實(shí)自己，提高自身綜合潛質(zhì)，加大部門(mén)員工的培訓(xùn)力度，確�？头糠⻊�(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個(gè)臺(tái)階，加強(qiáng)輪崗培訓(xùn)，培養(yǎng)部門(mén)多面手，避免人員流失影響部門(mén)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
基于酒店在20xx年期間多次停電現(xiàn)象，將進(jìn)行對(duì)相關(guān)應(yīng)急方案的建立和員工培訓(xùn)，避免突發(fā)事件當(dāng)中的事故出現(xiàn)。
七、自身存在的問(wèn)題
1、同事與同事之間，部門(mén)與部門(mén)之間的溝通不夠。
2、對(duì)各種大小事務(wù)抓的精細(xì)程度還不夠。
3、對(duì)培訓(xùn)，布置，安排過(guò)的事檢查力度不夠。
我們堅(jiān)信在總公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)的精明決策下，在酒店各部門(mén)管理人員的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)一向的精神下和全體員工團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力，共同發(fā)奮下，我們堅(jiān)信明年必須能夠做的更好。讓我們團(tuán)結(jié)一致，開(kāi)拓進(jìn)取，銳意創(chuàng)新，為建設(shè)推進(jìn)X酒店的明天而發(fā)奮奮斗!
酒店員工2023年終個(gè)人工作總結(jié)通用2
作為剛剛踏入社會(huì)的我，甚至自己要學(xué)的東西很多很多，而對(duì)即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心里的促使下，我滿懷著信心和期待迎接它，在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通而重要的人事，在這段時(shí)間的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一切工作，無(wú)論工作室繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг�，因�(yàn)楸г故菦](méi)有用的，我們重要做的是不要把事情的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天，因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)使我們不覺(jué)得工作的疲勞與乏味。
一、X公司經(jīng)營(yíng)概況
今年我部門(mén)僅僅圍繞“規(guī)范管理”，塑造形象、強(qiáng)力營(yíng)銷、增創(chuàng)收益“的工作指導(dǎo)方針以市場(chǎng)為指導(dǎo)，樹(shù)立”三種意識(shí)“即全員營(yíng)銷意識(shí)、全方位成本意思、全過(guò)程質(zhì)量意識(shí)：實(shí)行”三化“即程序化、規(guī)范化、數(shù)字化管理，經(jīng)過(guò)酒店全體員工的共同努力，取得了較好的成績(jī)，以下是這一年工作的總結(jié)。
二、X工作總結(jié)
1、全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過(guò)制定安全第一、質(zhì)量為主等項(xiàng)安全預(yù)案。做到了日常的防火，放到等六防。全年幾乎未發(fā)生意見(jiàn)意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求、保安部安排干部員工家崗加班時(shí)，勤于巡邏、嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。
2、工時(shí)酒店的主導(dǎo)。為全面了解掌握我酒店的市場(chǎng)狀態(tài)，組織多系營(yíng)銷會(huì)議，結(jié)合目前客戶來(lái)酒店消費(fèi)情況，進(jìn)行調(diào)查，分析客戶的消費(fèi)檔次，建立abc客戶，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，限度的滿足客戶的要求，我們?cè)诠芾碣M(fèi)上嚴(yán)格控制。行政人員多是身兼數(shù)職。在業(yè)務(wù)招待費(fèi)上，本著花小錢、辦大事、辦好事、辦實(shí)事的原則，采取一切措施避免不必要的.開(kāi)支。
3、飯店的人和一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著利益文化的熏陶。處于社會(huì)的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊的影響，無(wú)謂人以群分，;禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有意影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。
4、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度，人事管理中的主體，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們;管理是一種特殊的復(fù)蘇，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出有意的成績(jī)，管理者自己才擁有管理的業(yè)績(jī)。
三、歸納
酒店有一種能夠凝結(jié)人心的精神性的酒店文化，一個(gè)民族有它自己的民族的文化，一個(gè)酒店同樣也需要有它自己的酒店文化。酒店文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是酒店生存發(fā)展必需的。當(dāng)酒店面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要酒店中所有人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。
20xx即將成為過(guò)去，而過(guò)去的成功與失敗都已經(jīng)成為過(guò)去式，我們都不應(yīng)該以他們來(lái)炫耀或?yàn)榇硕瘋�，而�?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)，面對(duì)即將來(lái)臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識(shí)，我們現(xiàn)在學(xué)到的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實(shí)習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會(huì)有收獲，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì)有大豐收。
以上是為我此次工作的一些感受和想法，作為一種感受，他可能有很多的主管的痕跡，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì)到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝酒店提供這樣的工作機(jī)會(huì)，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好，一年比一年賺的多。20xx雖然有很多強(qiáng)勢(shì)酒店，但是除了我們沒(méi)有人能夠超越他們。
酒店員工2023年終個(gè)人工作總結(jié)通用3
20xx年，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定�，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一、加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修
今年客房最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。
二、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好客房部的日常工作。
為更好的協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好日常工作，今年以來(lái)領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項(xiàng)服務(wù)工作。操心、費(fèi)力、得罪人的活一個(gè)干了，還不一定落好。
但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營(yíng)，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。
三、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。
樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的`事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作，盡可能做到只有做不到的，沒(méi)有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無(wú)后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。
四、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作。
工作期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，有疑難問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門(mén)經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問(wèn)題等。開(kāi)張初，各項(xiàng)工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開(kāi)張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來(lái)慶賀的，眾多陌生的面孔來(lái)來(lái)往往，加上一大部分工作人員也是新手。
我暗暗穩(wěn)住自已，對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤，提醒，做細(xì)致的安排，使開(kāi)張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項(xiàng)維修問(wèn)題，每一個(gè)細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理迅速解決，以免給初來(lái)的顧客留下不良影響。同時(shí)也及時(shí)將工作人員的期望心聲通過(guò)正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。
五、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。
從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問(wèn)題再?gòu)?qiáng)調(diào)，所以安全問(wèn)題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題。查房時(shí)注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患。理所當(dāng)然是首查問(wèn)題。
其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過(guò)程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅(jiān)持空房“一天一過(guò)”制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題并及時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。
六、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來(lái)服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過(guò)程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時(shí)，不但指出問(wèn)題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會(huì)很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。
在日常服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng)。，回答顧客問(wèn)題，引導(dǎo)顧客開(kāi)門(mén)，指導(dǎo)顧客用客房?jī)?nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門(mén)口小超市購(gòu)物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來(lái)公司的長(zhǎng)足發(fā)展。希望我們的勞動(dòng)不會(huì)被浪費(fèi)。
七、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互幫助、共同進(jìn)步。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點(diǎn)工作就完成了一半，在我們二三樓這個(gè)小團(tuán)體里，怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié)，充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項(xiàng)工作是一個(gè)長(zhǎng)期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。
思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個(gè)性，講話方式，生活狀況，以便對(duì)癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來(lái)的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo)，以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識(shí)，從而認(rèn)真的投入到工作中。
八、切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作
對(duì)于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求和希望我們也及時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對(duì)顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺(jué)。
一年來(lái)，二三樓在兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下，共接待外來(lái)顧客人次，出售客房間，經(jīng)濟(jì)收入為元，盡管取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大，在20xx年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉倭�，抓好我們的服�?wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開(kāi)創(chuàng)服務(wù)工作新局面。
酒店員工2023年終個(gè)人工作總結(jié)通用4
現(xiàn)在20xx年快要過(guò)去，不知不覺(jué)在我這個(gè)酒店做前臺(tái)已經(jīng)做了有快一年時(shí)光，從剛開(kāi)始對(duì)前臺(tái)一無(wú)所知到此刻獨(dú)擋一面，我相信那里面除了我自我的付出與努力，更離不開(kāi)酒店給我所帶來(lái)的培訓(xùn)，以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我支持。一年時(shí)光里我學(xué)到了好多，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，在那里被發(fā)揮到了極致。
酒店為了到達(dá)必須的財(cái)務(wù)目標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營(yíng)者，往往對(duì)客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會(huì)滿足客人。所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們”，“只有真誠(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來(lái)客人的微笑”。我一向堅(jiān)信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自我的服務(wù)做到極致。
酒店前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù)。酒店的前臺(tái)，工作班次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量狀況分配剩余工作。
這樣的安排比較寬松，既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又能夠更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。在這20xx年我主要做到以下工作：
一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高自身素質(zhì)
前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的應(yīng)對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們酒店的工作重點(diǎn)。我們定期會(huì)進(jìn)行接聽(tīng)電話語(yǔ)言技巧培訓(xùn)，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)，以及外語(yǔ)培訓(xùn)。只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、加強(qiáng)我的銷售意識(shí)和銷售技巧，提高入住率
前廳部根據(jù)市場(chǎng)狀況，積極地推進(jìn)散客房銷售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住狀況靈活掌握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率。
三、注重各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就像一個(gè)大家庭部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷售、客房等部門(mén)都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业?共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)必須的負(fù)面影響。
四、思考如何彌補(bǔ)同事及部門(mén)工作的失誤，保證客人及時(shí)結(jié)帳，令客人滿意
前臺(tái)收銀處是客人離店前接觸的最后一個(gè)部門(mén)，所以通常會(huì)在結(jié)帳時(shí)向我們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些問(wèn)題并非由收銀人員引起，這時(shí)，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門(mén)或個(gè)人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補(bǔ)過(guò)失，反而讓客人懷疑整個(gè)酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。
所以，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個(gè)人或部門(mén)講明狀況，請(qǐng)求幫忙。在問(wèn)題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見(jiàn)，這時(shí)客人往往被你的熱情幫忙感化，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系。
“劍雖利，不礪不斷”、“勤學(xué)后方知不足”。只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個(gè)人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片能夠展翅高飛的天空!名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧!
酒店員工2023年終個(gè)人工作總結(jié)通用5
一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，二是管理制度建設(shè)，三是員工隊(duì)伍建設(shè)。
一、不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)。
“以人為本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等，無(wú)不體現(xiàn)了酒店對(duì)員工的深切關(guān)懷，多數(shù)員工的平均工資額超過(guò)了酒店效益的10%，而市一般私營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，僅此一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營(yíng)企業(yè)多投資50余萬(wàn)元。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在大酒店這個(gè)大舞臺(tái)上，員工們的才華得到了充分地展示，大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現(xiàn)人生觀、價(jià)值觀的最佳場(chǎng)所。正如有些同事說(shuō)，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓，劣者下。
二、大力開(kāi)展基礎(chǔ)建設(shè)。
在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、員工食堂的擴(kuò)建和改造。下半年又進(jìn)行了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工，工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，服從分配，聽(tīng)從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動(dòng)。擴(kuò)建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí)，正值營(yíng)銷旺季，但前后在半月時(shí)間即投入使用，又一次創(chuàng)造了深圳速度。目前，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投資達(dá)萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)改造后的大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂(lè)、購(gòu)物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。
三、逐步完善管理制度建設(shè)。
為了使酒店進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道，在薛總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會(huì)，解決了制度建設(shè)的根本問(wèn)題，糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法，制定了“公平、公正、公開(kāi)”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動(dòng)用工內(nèi)部機(jī)制和工資分配等方面的幾項(xiàng)重大改革。
(二)抓住了一個(gè)中心
去年，我們緊緊抓住營(yíng)銷這個(gè)中心，全體員工以營(yíng)銷為中心開(kāi)展各項(xiàng)工作。酒店員工人人都是營(yíng)銷員、宣傳員，個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。尤其是我們營(yíng)銷部門(mén)，人人都有強(qiáng)烈的營(yíng)銷意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開(kāi)拓新客源。
(三)實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)
實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。
20xx年，全年客房入住率為x%，平均房?jī)r(jià)為x元，在市同行業(yè)中處于前列，客房部去年也基本上是月月完成任務(wù)。這些喜人成績(jī)的取得，是客房部全體員工努力的結(jié)果，也與李副總經(jīng)理嚴(yán)格管理分不開(kāi)的。他們管理制度明確，堅(jiān)持天天早班會(huì)，周周有周會(huì)，月月有總結(jié)，及時(shí)解決存在的問(wèn)題，表?yè)P(yáng)先進(jìn)，明確下一步工作重點(diǎn)，提高服務(wù)質(zhì)量，做到了個(gè)性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率。
20xx年，餐廳上座率為x%，日均收入x萬(wàn)元，成績(jī)也非常喜人。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略后，餐廳收入突飛猛進(jìn)，這些都利益于硬件設(shè)施的.改進(jìn)，菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會(huì)，高檔接待群體為主，三樓以喜宴為主。我們的廚師長(zhǎng)帶領(lǐng)x廚、x廚、x廚、x廚、x廚等一批名菜高手，幾乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。
一年來(lái)，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅(jiān)守在工作崗位上，不論工作時(shí)間多長(zhǎng)，任務(wù)多重，從沒(méi)有影響過(guò)工作。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批好同志，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來(lái)賓，提供及時(shí)、準(zhǔn)確、周到的服務(wù)，同樣受到了顧客的歡迎和表?yè)P(yáng)。
酒店員工2023年終個(gè)人工作總結(jié)通用6
作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡(jiǎn)單，就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說(shuō)不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強(qiáng)，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會(huì)有一個(gè)比較好的成績(jī)。
今年，由于國(guó)家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入，飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營(yíng)，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下：
一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況：
全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入xxxxx元，比去年的xxxxx元，增長(zhǎng)xxxxx元，增長(zhǎng)率xx%，營(yíng)業(yè)成本xxxxx元，比去年同期的xxxxx元，增加xxxxx元，增加率xx%，綜合毛利率xx%，比去年的xx%，上升(或下降)xx%，營(yíng)業(yè)費(fèi)用為xxxxx元，比去年同期的xxxxx元，增加(或下降)xxxxx元，增加(或下降)率xx%，全年實(shí)際完成任務(wù)xxxxx元，超額完成xxxxx元，(定額上交年任務(wù)為390萬(wàn)元)。
二、存在的'問(wèn)題：
1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定，上菜較慢。
2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
三、明年的設(shè)想：
1.提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。
2.抓好友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城的經(jīng)營(yíng)。
3.加強(qiáng)規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
4.開(kāi)設(shè)餐飲連鎖分店.
四、今年完成的主要工作：
(1)重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生，健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門(mén)衛(wèi)生責(zé)任人，制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度，開(kāi)展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng)，對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門(mén)給予獎(jiǎng)勵(lì)，衛(wèi)生差的分部門(mén)相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過(guò)省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國(guó)檢。
2.抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各分部門(mén)安全防火責(zé)任人，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過(guò)有效的措施，確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開(kāi)展和財(cái)產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
(2)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，完善激勵(lì)分配制度，調(diào)動(dòng)員工的積極性。今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為390萬(wàn)元，比去年的320萬(wàn)元，上升 60萬(wàn)元，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù)，飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案，按照部門(mén)、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同， 把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門(mén)，核定了各分部門(mén)的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎(jiǎng)，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營(yíng)，調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入xxxx元，比去年同期的xxxx元，增加了xxx元，增長(zhǎng)率為 xx%。
(3)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。
1.健全管理機(jī)構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門(mén)經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。
2.完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量提高了，上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門(mén)做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。
4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴于各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問(wèn)題，部門(mén)之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí)， 還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待，如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán)，國(guó)內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo);3月19日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開(kāi)業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。
(4)開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)，發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做經(jīng)營(yíng)分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營(yíng)路子。第一，全年開(kāi)設(shè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目六個(gè)：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二，開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng)，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng);如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三，全年開(kāi)展促銷活動(dòng)八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費(fèi)，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。第四，營(yíng)業(yè)部與出品部，根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要，每月定期推出新菜、點(diǎn)19款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入100多萬(wàn)元，酒店通過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
(5)全員公關(guān)，爭(zhēng)取更多的回頭客。飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓，大小會(huì)議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營(yíng)業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見(jiàn)。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問(wèn)候，贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過(guò)大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。
酒店員工2023年終個(gè)人工作總結(jié)通用7
從入職xx酒店成為普通員工到現(xiàn)在已經(jīng)x年多的時(shí)間了，雖然時(shí)間不長(zhǎng)卻因?yàn)槟軌蚯趹┳鍪碌玫搅司频觐I(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，對(duì)于自身能力的讓我明白工作中打牢基礎(chǔ)的重要性，因此我能夠謹(jǐn)記領(lǐng)導(dǎo)的教誨并與同事們一同完成酒店的各項(xiàng)工作，至少隨著時(shí)間的流逝已經(jīng)讓我在酒店的工作中取得了不小的進(jìn)展，現(xiàn)對(duì)自己這段時(shí)間在酒店工作中的狀況進(jìn)行以下總結(jié)。
認(rèn)真做好酒店各處的清潔打掃工作從而營(yíng)造良好的環(huán)境，對(duì)于客戶的入住來(lái)說(shuō)良好的環(huán)境無(wú)疑是能引起他們興趣的，再加上清潔打掃也是自己的本職工作自然能夠通過(guò)努力將其做好，積極做好這方面的工作無(wú)疑能夠讓自己更加注重細(xì)節(jié)，畢竟些許的污漬都會(huì)影響到酒店的整體環(huán)境，因此這項(xiàng)工作中的努力也讓我明白自身的職責(zé)并不平凡，有著同事們的協(xié)助也使得清潔打掃工作變得輕松許多，而我要做的便是時(shí)刻檢查酒店各處的環(huán)境從而思考是否有打掃不干凈的地方，對(duì)我來(lái)說(shuō)這方面的努力也能夠讓酒店在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中具備較好的優(yōu)勢(shì)。
通過(guò)良好的服務(wù)來(lái)接待每個(gè)前來(lái)酒店的客戶，這既是我的日常工作也是酒店發(fā)展過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，在服務(wù)的過(guò)程中讓客戶對(duì)酒店感到滿意自然是很重要的，讓前來(lái)入住的客戶享受到物超所值的`服務(wù)則能夠提升酒店的口碑，在無(wú)形中產(chǎn)生良好的宣傳效果也讓酒店收獲了更多的人流量，但我在做好這項(xiàng)工作的同時(shí)也能夠認(rèn)識(shí)到自己的服務(wù)水平存在著不足，主要是沒(méi)能將其融入日常生活之中導(dǎo)致有時(shí)會(huì)產(chǎn)生懈怠的想法，即在沒(méi)人監(jiān)督的情況下很難保持禮儀性的姿態(tài)從而意味著我的自覺(jué)性還不夠。
能夠?qū)ψ陨淼墓ぷ鬟M(jìn)行規(guī)劃并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)定，在酒店的工作中養(yǎng)成較好的習(xí)慣無(wú)疑能夠促進(jìn)自身的成長(zhǎng)，因此我在同事的建議下對(duì)以往完成的工作進(jìn)行了相應(yīng)的總結(jié)，通過(guò)經(jīng)驗(yàn)的積累和對(duì)工作得失的認(rèn)識(shí)到自身存在著哪些不足，再通過(guò)工作方式的改善讓我逐漸能夠熟練運(yùn)用所學(xué)的工作技巧，另外我也會(huì)對(duì)今后的職業(yè)規(guī)劃進(jìn)行部署從而在面對(duì)挑戰(zhàn)的時(shí)候有所準(zhǔn)備，無(wú)論是嚴(yán)格遵守酒店規(guī)定還是提前開(kāi)展自身的工作都能夠讓我加深對(duì)職責(zé)的理解。
回顧工作中的表現(xiàn)讓我明白自身還存在需要改進(jìn)的地方，因此我并不會(huì)因?yàn)榫频旯ぷ髦械男┰S從成就便感到驕傲自滿，畢竟往后的工作中還有許多挑戰(zhàn)需要自己去應(yīng)對(duì)自然要努力提升工作能力，我會(huì)繼續(xù)做好自己在酒店的本職工作從而為整體效益的提升而努力。
酒店員工2023年終個(gè)人工作總結(jié)通用8
20xx年即獎(jiǎng)過(guò)去，X酒店在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力，克服了經(jīng)濟(jì)危機(jī)、市場(chǎng)需求下滑、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇的壓力，取得了良好的社會(huì)品牌效益與經(jīng)濟(jì)效益。在經(jīng)營(yíng)方式上實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)化經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變，在管理體制上實(shí)現(xiàn)了由“人管人”向制度化的轉(zhuǎn)變�，F(xiàn)將20xx年的工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營(yíng)方面
20xx年是酒店發(fā)展面臨著巨大考驗(yàn)的一年，“創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難”。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，經(jīng)營(yíng)成本的增加，以及經(jīng)濟(jì)危機(jī)的沖擊，導(dǎo)致同行業(yè)紛紛使用降價(jià)、打折等不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)手段，使酒店運(yùn)營(yíng)面臨著不進(jìn)則退的境地，營(yíng)業(yè)額縮減，客戶流失，員工積極性下降。面對(duì)重重困難與壓力，酒店所有人員上下齊心協(xié)力，變危機(jī)為發(fā)展機(jī)遇，依據(jù)市場(chǎng)實(shí)際情況，在求變中求發(fā)展，建立以營(yíng)銷為主體，以服務(wù)為基石，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的正確發(fā)展理念，適應(yīng)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的需要。
完善營(yíng)銷隊(duì)伍，擴(kuò)大營(yíng)銷力度，擴(kuò)展市場(chǎng)份額，建立穩(wěn)定的營(yíng)銷體系，積極爭(zhēng)取新客戶，各部門(mén)也積極推出新措施。擴(kuò)大營(yíng)銷隊(duì)伍編制，調(diào)整營(yíng)銷人員，增加獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制;建立網(wǎng)站，擴(kuò)大對(duì)外宣傳;在新媒體做酒店的品牌宣傳;菜肴及時(shí)創(chuàng)新，努力打造酒店特色菜。適時(shí)推出美食活動(dòng)，更新菜品，并在媒體做宣傳;客房部推出個(gè)性化服務(wù);增加經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。這些營(yíng)銷舉措的實(shí)施，使酒店的經(jīng)營(yíng)立于不敗之地，穩(wěn)定了客戶，確立酒店良好的品牌形象。
二、管理方面
完善管理，考核制度的推出，使酒店管理邁出了向制度化建設(shè)的'第一步，但此項(xiàng)考核制度有待于進(jìn)一步完善。加強(qiáng)人員培訓(xùn)，提升酒店的服務(wù)品質(zhì)。服務(wù)是酒店的生存之本，是提高員工素質(zhì)的有效手段。部門(mén)建立行之有效的培訓(xùn)制度和例會(huì)制度，使員工的精神面貌有所改變，使酒店經(jīng)營(yíng)管理思想得到了有效實(shí)施;酒店采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法，聘請(qǐng)X的專業(yè)講師來(lái)酒店培訓(xùn)指導(dǎo)，并派管理人員到X酒店學(xué)習(xí)，提高中高層干部的視野，為促進(jìn)酒店規(guī)范化管理起到了積極的作用;通過(guò)開(kāi)展員工技能大賽，進(jìn)一步提升員工的服務(wù)技能，并在站前區(qū)舉辦的酒店行業(yè)員工技能大賽中獲得團(tuán)體第一名，擴(kuò)大了酒店的社會(huì)影響。
三、存在的問(wèn)題
由于市場(chǎng)判斷的不正確和對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的不了解，使績(jī)效考核存在與實(shí)際經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀發(fā)生偏離，指標(biāo)不科學(xué)的現(xiàn)象，給經(jīng)營(yíng)部門(mén)的工作造成較大的壓力;營(yíng)銷體系不完善，存在“缺乏統(tǒng)一思想，各自為戰(zhàn)”的現(xiàn)象，且營(yíng)銷手段單一，客戶群體有待進(jìn)一步擴(kuò)大;缺乏嚴(yán)格的執(zhí)行力，未能真正做到有效監(jiān)督和獎(jiǎng)勤罰懶。中層干部對(duì)制度缺乏嚴(yán)肅性和公平性，對(duì)本部門(mén)員工偏袒呵護(hù)，造成酒店制度在實(shí)施過(guò)程中缺乏公正性。
各部門(mén)對(duì)工作缺乏雷厲風(fēng)行的工作作風(fēng)，對(duì)行政指令不重視，未及時(shí)落實(shí)。執(zhí)行力存在虎頭蛇尾現(xiàn)象，特別是后勤對(duì)一線部門(mén)的支持力度存在怠慢情緒;欠缺細(xì)節(jié)管理，各部門(mén)人員缺少責(zé)任心，特別在成本費(fèi)用方面，酒店的管理費(fèi)用和營(yíng)業(yè)外費(fèi)用仍然居高不下，需要進(jìn)一步加強(qiáng)會(huì)計(jì)監(jiān)督和核算職能，細(xì)化環(huán)節(jié)管理，節(jié)支增效。
四、明年工作方向
明確以發(fā)展為主題，營(yíng)銷要有新思路，管理要有新突破，經(jīng)營(yíng)要有新局面，各項(xiàng)工作要有新舉措。依據(jù)市場(chǎng)和自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展需求，合理量化各項(xiàng)指標(biāo)，建立科學(xué)有效的績(jī)效考核指標(biāo)體系。確立合理的業(yè)務(wù)指標(biāo)，完善相應(yīng)的獎(jiǎng)懲措施。本著實(shí)事求是的原則，客觀科學(xué)面對(duì)市場(chǎng)，通過(guò)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的分析和市場(chǎng)需求調(diào)研，制定明年各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，由財(cái)務(wù)和經(jīng)營(yíng)部門(mén)做出科學(xué)的、有激勵(lì)作用的績(jī)效考核指標(biāo)，以便有利于調(diào)動(dòng)工作積極性，在可行的前提下，把績(jī)效考核普及到員工，密切員工和經(jīng)營(yíng)的利益關(guān)系，與酒店的經(jīng)營(yíng)成果掛鉤。
完善營(yíng)銷隊(duì)伍，加強(qiáng)營(yíng)銷管理，建立統(tǒng)一的營(yíng)銷體系。使?fàn)I銷指標(biāo)與經(jīng)營(yíng)部門(mén)的指標(biāo)掛鉤，加強(qiáng)營(yíng)銷與經(jīng)營(yíng)部門(mén)的密切合作;擴(kuò)大營(yíng)銷隊(duì)伍，提高客戶拜訪率，形成穩(wěn)定的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò);在穩(wěn)定老客戶的基礎(chǔ)上，通過(guò)多渠道闊展客源、建立有效的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，在部門(mén)內(nèi)部形成積極挖潛的工作氛圍;確立全員營(yíng)銷的大營(yíng)銷概念，適時(shí)推出全員營(yíng)銷的獎(jiǎng)勵(lì)政策，最大限度調(diào)動(dòng)廣大員工的營(yíng)銷積極性;根據(jù)本地消費(fèi)特點(diǎn)，推陳出新，開(kāi)展靈活多樣的營(yíng)銷政策，吸納新客戶的加入。
雖然我們的酒店很年輕，雖然我們的領(lǐng)導(dǎo)隊(duì)伍很年輕，但我們正在向成熟的管理模式邁進(jìn)，雖然經(jīng)營(yíng)之路很坎坷，競(jìng)爭(zhēng)還比較激烈，但我堅(jiān)信：有集團(tuán)公司的堅(jiān)強(qiáng)后盾，有我們盡職盡責(zé)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的X團(tuán)隊(duì)，用科學(xué)的發(fā)展觀念和永不服輸精神，在明年，酒店一定會(huì)取得輝煌的成果。
酒店員工2023年終個(gè)人工作總結(jié)通用9
回顧過(guò)去的第二季度，酒店預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)季度銷售收入超x萬(wàn)元，比去季度同期增長(zhǎng)了x%，其中，餐飲收入占總收入的x%，客房銷售收入占x%，客房營(yíng)業(yè)收入比去季度同期增長(zhǎng)了x%。
一、管理服務(wù)以人為本
人，是工作的核心，而酒店服務(wù)行業(yè)，人的重要性高于其他因素。酒店運(yùn)營(yíng)需要優(yōu)秀的管理人員和高素質(zhì)的員工。針對(duì)各個(gè)部門(mén)特點(diǎn)，部門(mén)內(nèi)分工不同，酒店多次組織員工培訓(xùn)實(shí)踐。集中員工展示學(xué)習(xí)新的服務(wù)技巧，集合管理層交流靈活適用的管理經(jīng)驗(yàn)，并積極寫(xiě)下反饋和心得。范圍較大的管理理念，由管理層帶頭扭轉(zhuǎn)舊思維貫徹執(zhí)行;范圍較小的技能技巧，由管理者教授，并選撥學(xué)習(xí)快的員工帶領(lǐng)其他員工練習(xí)。
如，如何加強(qiáng)管理層在酒店成長(zhǎng)過(guò)程中的自我完善，在日常中找突破，在隱患階段撲滅問(wèn)題;廚房切配量化個(gè)人技巧分享、前廳餐桌裝飾對(duì)比、面對(duì)客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等。而且每個(gè)季度酒店都會(huì)選出“吳越之星”，獎(jiǎng)勵(lì)那些服務(wù)熱情積極、技能熟練創(chuàng)新的員工，并對(duì)進(jìn)步明顯、學(xué)習(xí)積極、風(fēng)氣良好的員工進(jìn)行表?yè)P(yáng)。傳遞的形式有領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)形式、例會(huì)形式、員工交流形式等。通過(guò)以上一系列的活動(dòng)，使員工在意識(shí)上有了根緊繃著上進(jìn)的弦，使管理層認(rèn)識(shí)到進(jìn)步的`空間。對(duì)酒店整體員工素質(zhì)提升有了一個(gè)良性的慣性推進(jìn)。
二、安全生產(chǎn)以勤為本
安全，是生產(chǎn)持續(xù)的保障，是酒店經(jīng)營(yíng)最基本的要素之一，酒店在第二季度度無(wú)發(fā)生任何安全事件。沒(méi)有安全生產(chǎn)保障，任何成績(jī)和榮譽(yù)都是不堅(jiān)實(shí)的。員工首先要進(jìn)行安全生產(chǎn)的培訓(xùn)，在日常工作流程中避免危險(xiǎn)行為產(chǎn)生，一旦發(fā)現(xiàn)立即制止，然后積極參與各種消防安全培訓(xùn)，掌握“三懂”、“三會(huì)”、“三提示”等，并且參加酒店組織的消防演練。針對(duì)酒店基本運(yùn)營(yíng)設(shè)備，常規(guī)性的維護(hù)檢查是杜絕安全生產(chǎn)隱患最有效的方法，各部門(mén)一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題則積極上報(bào)設(shè)備保障部門(mén)，做到有處理、有登記。
同時(shí)設(shè)備保障部要承擔(dān)驗(yàn)證消防用具的可靠性、擺放的合理性、消防應(yīng)急處理的可行性工作。作為酒店的領(lǐng)導(dǎo)層，對(duì)安全生產(chǎn)問(wèn)題尤為重視，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組，定時(shí)的在酒店進(jìn)行消防檢查，對(duì)于不符合消防安全的現(xiàn)象和行為嚴(yán)厲指出和監(jiān)督處理。勤檢查、勤處理、勤反饋，安全生產(chǎn)是根循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)的鏈子，斷開(kāi)一截后果就不堪設(shè)想，因此“勤”是本酒店對(duì)于安全的理解。
三、初步完成新樓擴(kuò)張運(yùn)營(yíng)
本酒店新樓，經(jīng)過(guò)第二季度多的規(guī)劃設(shè)計(jì)和建設(shè)裝修并與主樓搭建通天橋，形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成竣工投入運(yùn)行運(yùn)營(yíng)等工作。進(jìn)一步提升了酒店檔次品質(zhì)和完善了硬件設(shè)施設(shè)備，使酒店能更好地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和安全生產(chǎn)的能力，保障了高品質(zhì)菜肴出品以及滿足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境。新增設(shè)的多功能宴會(huì)廳為明季度進(jìn)一步拓展婚慶商務(wù)活動(dòng)市場(chǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
四、酒店創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定管理
酒店通過(guò)利用本身的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，積極拓寬銷售渠道，保持原有客源;在內(nèi)部開(kāi)展業(yè)績(jī)爭(zhēng)優(yōu)，增加了營(yíng)業(yè)收入。開(kāi)挖潛力、節(jié)源開(kāi)流，合理利用資源，優(yōu)化原有物資流程，嚴(yán)格控制，提倡節(jié)約，避免了資源浪費(fèi)和人力損耗，增加了利潤(rùn)。從領(lǐng)導(dǎo)層開(kāi)始優(yōu)化管理，逐步到優(yōu)化部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)和個(gè)人技能，從而贏得了客人的肯定，進(jìn)一步保障了酒店良好的、持續(xù)的發(fā)展趨勢(shì)。
五、四季度工作計(jì)劃目標(biāo)
酒店發(fā)展中還遇到很多問(wèn)題，員工流動(dòng)性大、季度末心態(tài)不穩(wěn)部分員工要回家過(guò)季度;員工自我學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)，如何讓員工明確自己的人生工作目標(biāo)，并主動(dòng)學(xué)習(xí)提高，尋找解決之道都是長(zhǎng)遠(yuǎn)而艱巨的任務(wù)。問(wèn)題就是機(jī)遇，解決問(wèn)題就能得到突破。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個(gè)城市更好生存的各種對(duì)策。同時(shí)，酒店主樓內(nèi)外明季度將重新規(guī)劃設(shè)計(jì)，增設(shè)符合發(fā)展的配套功能，力求打造更符合發(fā)展趨勢(shì)的檔次和形象。
在即將結(jié)束的第二季度，每位員工都在積極熱情地工作，為xx的發(fā)展添磚加瓦。希望繼續(xù)在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的幫助和支持下，為x旅游事業(yè)的發(fā)展做出微薄的貢獻(xiàn)。
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