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紅覓菜作文400字

時(shí)間:2021-10-03 09:42:04 400字 我要投稿

紅覓菜作文400字

  這星期奶奶回家給我燒了好多菜,我一看食欲大開,夾起菜狼吞虎咽地吃了起來。吃著吃著,咦?我的飯?jiān)趺醋兂闪思t色,而且連菜的湯汁都是紅的?奶奶告訴我:“這叫紅覓菜!用菜湯拌飯吃可香了。”

紅覓菜作文400字

  怎么有這么奇怪的菜呀?我猜想大概是紅覓菜的根是紅的,所以燒出來的湯是紅的。可是我又立刻推翻了自己的想法,菠菜根也是紅的,怎么就沒這個(gè)現(xiàn)象?為解開這個(gè)謎團(tuán)我從菜市場上買來了紅覓菜。我拿起一把小刀把它割成三個(gè)部分:葉子一部分,莖一部分,根一部分。我先用小刀把它的根壓出一點(diǎn)汁出來,發(fā)現(xiàn)有紅色的汁溢出來。接下來,我又發(fā)現(xiàn)莖的部分,汁的顏色是綠色,葉子的顏色是紅有綠,這讓我深思不解。

  下面,我又做了一個(gè)實(shí)驗(yàn),我把一根紅覓菜的紅色部分都摘掉放到鍋里煮,幾分鐘后,我發(fā)現(xiàn)湯汁的顏色是綠色的。接下來,我把一根完好的覓菜放進(jìn)鍋里煮,幾分鐘后,發(fā)現(xiàn)湯汁竟變成紅色。

  我看到了奶奶,便急忙把她拉到我身邊,問她為什么,她說:這你就不懂了吧?這是里面的'紅色素起了作用!蔽矣稚暇W(wǎng)查了查,原來菜里含有一種天然色素,叫莧菜紅,存在于細(xì)胞液泡中。細(xì)胞中的葉綠體為綠色,因?yàn)楹扛,所以綠色掩蓋了紅色,看到的生莧菜呈深綠色。炒菜時(shí),熱量破壞了細(xì)胞膜和壁,解體了葉綠體,破壞了葉綠素的結(jié)構(gòu),也使液泡中的紅色滲出。

  知道這件事后,我高興地一蹦三尺高,因?yàn)槲移平饬诵闹械闹i題。

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