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舌尖上的春天作文（通用28篇）
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關(guān)知識、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來的記敘方式。怎么寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編為大家整理的舌尖上的春天作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
舌尖上的春天作文 1
春姑娘真是個神奇的魔法大師，她揮一揮手中的魔法棒，大地頓時變得五彩繽紛，花紅柳綠。她又一吹集合哨，春天的蔬菜娃娃們也蹦蹦跳跳地趕來了，有馬蘭、榆錢、薺菜、香椿，還有我最喜歡的`毛筍。
吳伯伯家有一片竹林，每年的春天，我都會跟著爸爸媽媽一起去竹林里“尋寶”。你瞧，它們有些已經(jīng)露出了大半個身子，有些剛探出綠色的小腦袋，有些藏在地底下癡癡地笑。沒錯，它們就是“尋寶”的對象——毛筍。
春天的毛筍吸飽了雨水，長得胖胖的，剝下皮后全身像臺階一樣一層一層的。爸爸教過我，選筍的時候要選白白嫩嫩的，葉子是黃色的，因?yàn)檫@種筍吃起來口感最好。
毛筍的吃法有很多種，有鹽烤筍，有油燜筍，但我還是喜歡紅燒毛筍。把毛筍的外衣剝掉洗好以后，用刀把它切成長條形，放進(jìn)鍋里和肉塊一起煮。毛筍在鍋里跳著愉悅的舞蹈，一會兒翻個身，一會兒左右抖動，好看極了！大概二十分鐘以后，香氣撲鼻的紅燒毛筍就做好了。
毛筍是春天特有的美味，是大自然獻(xiàn)給我們的禮物，感謝春姑娘，感謝大自然！
舌尖上的春天作文 2
每年清明節(jié)，我們回老家祭祖的時候，總會在山上摘一些艾草，今年也不例外。我和爺爺騎著電動車到了山腳下，一下車，就看到遍地都是綠油油的艾草，仔細(xì)一看它葉子的邊緣是巨齒形，它的反面長著白白的細(xì)毛，正面是綠色的葉子。沒過多久，我和爺爺摘滿了一筐的艾草。
一到家，我們就迫不及待地動起手來準(zhǔn)備做青團(tuán)：先把艾草洗干凈，等鍋里的水燒開后，把艾草放進(jìn)去煮一分鐘，撈出來擰干水分，再用輔食機(jī)打成泥狀，接著將面粉、糯米粉均勻地混合到艾草泥中，用手揉成光滑的面團(tuán)，接著把青團(tuán)切成塊，放入模具中，固定形狀后脫模，放入平底鍋中煎三分鐘，香氣撲鼻的青團(tuán)就出鍋啦！在上面灑點(diǎn)白糖，味道更好哦！
這個方法是傳統(tǒng)的做法。昨天媽媽把外婆家?guī)淼?艾草面團(tuán)，揉成了一個個小圓子，先把水燒開，接著把酒釀、桂花釀、紅糖和小圓子一起放進(jìn)去，沒過幾分鐘，一個個小圓子“撲騰撲騰”地浮出了水面，等著我撈起來飽餐一頓。這個做法的小圓子很有創(chuàng)意，也很好吃哦！小伙伴們，你們學(xué)會了嗎？
艾草不僅可以做成青團(tuán)給人們享用，它還有驅(qū)蚊、抗菌、抗過敏等功效，它全身上下都是寶呢�？磥砩嗉馍系陌莶粌H好吃而且還很有用呢！
舌尖上的春天作文 3
春回大地，萬物復(fù)蘇，又是一年芳草綠，又是一度春花紅。原野上，小草都換上了翠綠的衣服，充滿了生機(jī)。
周六，我們一家人到棋盤山爬山，我們先穿過了一片茂盛的竹林，看見一個個小竹筍像小山一樣，尖尖的。春筍迎著春風(fēng)，貪婪地吸吮著春天的甘露，在陽光中微笑，在春雨中生長，一節(jié)，一節(jié)，又一節(jié)。向上，向上，再向上。
本想嘗試一下挖筍的樂趣，沒想到，竹林里掛滿了三三兩兩的牌子，上面寫著“私自挖筍，罰款五百！”后來，我們只能向正在挖筍的農(nóng)民伯伯買幾個，嘗嘗鮮。
晚上回到家，我們先把筍的淺褐色的`“外衣”脫掉，再給它“洗洗澡”，然后切成小段，最后它們紛紛“跳進(jìn)”油鍋里，變成了美味可口的油燜筍。我吧唧吧唧吃著鮮甜脆嫩的油燜筍，讓我想到了一首詩：“試尋野菜炊香飯，便是江南二月天�！�
舌尖上的春天作文 4
春天來了，春風(fēng)吹綠了江南甬城，吹暖了千家萬戶，吹醒了沉睡的筍芽兒！
我看見生機(jī)勃勃的風(fēng)景，聽到嘰嘰喳喳的鳥鳴，而最美妙的是，用嘴巴去享受舌尖上的`春天！
春天適合喝湯，湯里的食材不同，因此燉出來的味兒也非常不一樣，各具特色。北方人有芝麻益膚湯，有玉米胡蘿卜排骨湯，而我最喜歡排骨春筍湯，排骨多汁鮮嫩，春筍清脆爽口，兩種食材混合起來也是一個非常獨(dú)特的味道。排骨春筍湯的做法并不難，首先將排骨放入開水中燙，這樣可以保證鮮美的肉汁被鎖住，q彈有嚼勁兒；第二步將剛從土里刨出的春筍剝皮，清洗，切片；第三步將水里焯好的春筍和排骨，加入姜片，料酒，一起用小火燉煮半個小時，這樣，一個簡單而滋補(bǔ)身體的春季養(yǎng)生湯就做好了。
春筍是南方人迎接春天最合適的食材，古人還寫過一首贊美春筍的詩：“無數(shù)春筍滿林生，柴門密掩斷行人。會須上番看成竹，客至從嗔不出迎�！�
現(xiàn)在，我就和爸爸媽媽一起享用這舌尖上的春天！好香��！
舌尖上的春天作文 5
春天是個萬物復(fù)蘇的季節(jié)，經(jīng)過春風(fēng)的呼喚，春雨的滋潤，深藏在地底的它們蘇醒了，它們便是春筍。它們一個個好奇地探出頭來，快樂地欣賞這奇妙的世界。
春天的每個周末，外公總會去老家山上挖筍。他說這個時候的筍最好吃，特別是黃泥山上的筍，既脆嫩又鮮美。每次外公總會興高采烈地把他挖到的“寶藏”拿出來一一介紹一番。我仔細(xì)瞧了瞧，發(fā)現(xiàn)筍兒還是有很多不同的。筍兒頭部尖尖的，有的是脆綠的，有的又是嫩黃的。有的穿棕色的'“棉祅”，有的卻著黃色的“夾克”。外公說最招人喜歡的定是那黃衣的筍兒。因?yàn)樗娜馐菨嵃兹缬竦�，必定最鮮。
有人說春筍是春菜之王，百吃不厭，無論怎么做都好吃。紅燒、油燜、煲湯、剁餡，都是美味佳肴。我最喜歡外婆做的油燜筍，每次沒等外婆端上桌，我就迫不及待地夾上一塊入口，這仿佛就是春天的味道。
舌尖上的春天作文 6
春天是個美麗的季節(jié)，春天是個美好的季節(jié)，春天是個美味的季節(jié)。萬物復(fù)蘇，生機(jī)勃勃，給予人們許多富有春天特色的食物，也帶給人們許多味蕾上的新鮮感受。
只要一有空，爸爸媽媽就會帶我去尋找春天的味道。我們來到暖和的草莓棚里，紅艷艷的草莓讓人垂涎欲滴，摘下一顆放在嘴里，酸酸甜甜的，可好吃了；我們來到一望無際的田野上，綠油油的薺菜和馬蘭又香又嫩，是我和媽媽的最愛；我們來到青翠的茶園間，碧綠的茶葉挺直秀麗，輕輕摘下一芽一葉，泡一壺綠茶，一股清香迎面撲來，連呼吸都是春天的味道；我們來到茂密的竹林邊，竹子高聳著向藍(lán)天伸去，“挖筍大王”爸爸就像一個孫悟空，地底下的筍都不能逃過他的火眼金睛。
在所有春天的美食中，我最喜歡的便是“腌篤鮮”了。它是將春筍和咸肉用小火燉制而成，奶白的濃湯里，一個個樓梯狀的'嫩筍和一塊塊白里透紅的咸肉緊挨在一起，加上小蔥點(diǎn)綴，讓人看了直流口水。先喝一口湯，哇！鮮得眉毛也掉下來了。再吃幾口筍和咸肉，清爽甜美，肉質(zhì)細(xì)嫩，可謂是色香味俱全。沒想到，這幾樣簡單的食材，碰撞在一起，竟成了如此難得一嘗的美味。
這樣的一道美味湯品，你想和我一起品嘗嗎？快來我家中做客，享受這春天最美的味道吧！
舌尖上的春天作文 7
在東北，在我的家鄉(xiāng)，春天是格外的短暫。在我記憶中，只要那婆婆丁一鉆出泥土，春天就算開始了。
婆婆丁是我們這里經(jīng)常食用的野菜，說的更準(zhǔn)確一點(diǎn)，就是春天家家必須具備的一道蘸醬菜�，F(xiàn)在吃它的意圖并不是為了充饑，而是享受一下天然無公害健康食品的美好。更主要的傳說吃它有對身體敗火的功能。所以一到春天，日子在忙，人們也總想急著吃上第一口婆婆丁。于是人們就約上親朋好友去山里挖，實(shí)在沒時間就在市場買。拿回來洗干凈，蘸著自家釀造的東北特產(chǎn)——大醬，那濃濃的醬香拌著婆婆丁的甘苦，既有野菜的風(fēng)味，又有懷舊的情感，還能敗敗身火。
但沒過幾天，就會有人告訴你，婆婆丁都開花了，不能吃了。不過沒關(guān)系，也會有好消息傳來，聽說老山芹出來了，都長挺高了。于是人們又是采的采，買的買，家家都飄著老山芹豬肉餡包子的味道。老山芹用開水抄一下，在配上五花肉剁成餡包包子，蒸熟后那種無法替代的野菜清香，越吃越過癮，越吃越舒坦，到最后，用吃飽了還想吃的口氣念念不忘地夸著野菜的好，那喜歡的態(tài)度就好象非要和野菜相親似的。
然而，沒過幾天，老山芹也老了，但早市又傳來消息，柳蒿芽都有賣的`了。于是男女老少又開始上山菜柳蒿芽，有的是為了賣錢，有的是想自己吃。柳蒿芽說白了就是一種能食用的蒿子，傳說達(dá)斡爾族在過去饑荒年代，經(jīng)常拿這種廉價而食用的野菜充饑度日。后來人們又把它當(dāng)成天然無污染的傳統(tǒng)野菜保留了下來。每年春天這里的人最喜歡吃柳蒿芽，柳蒿芽用開水抄了，把豬排骨燉到八分熟，然后放上柳蒿芽和土豆，也有放飯豆的，不愿意放就不放，都是自己說了算。不過，這柳蒿芽吃了沒幾頓，夏天就到了。夏天一到，這柳蒿芽也就老了。
其實(shí)我們家鄉(xiāng)的春天就如這野菜一樣短暫、簡單、草率。這里的人們就是這么質(zhì)樸、坦率、耿直，沒什么大驚小怪，也沒有太多的向往與期盼，他們喜歡春天，就簡簡單單、實(shí)實(shí)在在地吃幾頓香噴噴的野菜，把春天放在舌尖上舔著，然后在無聲無息地咽到肚里去，這樣他們才覺得整個春天都是幸福的，都是喜悅的、都是滿足的。
舌尖上的春天作文 8
又到了吃清明粿的時候。
清晨，外婆帶我步入老家的后山，采摘清明粿的原料——鼠曲草。我拎著竹籃，與外婆漫步在山間�？諝饫锘熘迈r泥土的氣息，各種草木散發(fā)的清香，還有各種花的香，都在微微潤濕的空氣里醞釀。遠(yuǎn)處的鳥鳴此起彼伏，譜寫著初春的旋律。外婆看著地上的點(diǎn)點(diǎn)翠綠，尋找著新生鼠曲草的蹤跡。尋到了，便熟練地彎下腰來，蜻蜓點(diǎn)水般在草上一拂，手里多了一節(jié)新鮮的嫩芽，散發(fā)出獨(dú)特的芳香。額角的銀絲在微風(fēng)中凌亂飄拂，微駝的身子輕快地蹲下、起身，干凈利落。不久，我們滿載而歸。
到家了，外婆將一籃鼠曲草洗凈，煮熟，放在一旁。媽媽也早已拿出準(zhǔn)備好的豬肉、筍、蔥等食材，剁碎，放入鍋中翻炒。一時間，屋里回響著“嗒－嗒－”的切菜聲與“咕嚕嚕－”的燒水聲，恰似春天鳥兒唱出的婉轉(zhuǎn)曲子。
過了一會兒，鼠曲草煮好了，便到了最為關(guān)鍵的一步——捶打。將鼠曲草與煮熟的糯米放入缸中，用木槌敲打至兩者融為一體。媽媽與外婆繃緊了手上的肌肉，用力地敲擊著，那聲音如同古時出征的軍隊(duì)擂響隆隆的戰(zhàn)鼓。天上的云影匆匆變換，不知過了多久，這個重要環(huán)節(jié)才告一段落。
捶打后，面團(tuán)與鼠曲草融為一體，顏色青翠欲滴。包入炒好的餡料再煮。打開蒸籠，那獨(dú)特的香氣立即四散開來，云霧繚繞。我早已按捺不住，一個箭步?jīng)_上前，挑了一個就往嘴里塞�！鞍�！”我大叫。外婆和媽媽都笑了起來：“急什么？又沒人和你搶，小饞貓�！蔽夜钠鹑鶐妥�，朝熱氣四溢的綠團(tuán)上吹氣。等到漸涼，放入口中，滿滿的是那草香、肉香、米香，回味無窮。這味道，停在我的'舌尖上，刻在我的腦海中。這家鄉(xiāng)的味道，終究難以忘懷。
這獨(dú)特的味道，來源于鼠曲草。鼠曲草，又稱艾草，在福建的丘陵并不鮮見，看似平淡無奇，嗅來散發(fā)一股獨(dú)特的清香。那葉片呈灰綠色，長滿銀絨毛，遠(yuǎn)望去白茫茫的一片，如初雪飄起的景象。
而從鼠曲草到清明粿，有一段漫長的路。這是一份清新軟糯的甜美，是大自然的恩賜，是農(nóng)民智慧的結(jié)晶，是自然與手工的完美融合，也是美味的代代傳承。
現(xiàn)如今，我升入初中，已很少回到家鄉(xiāng)�？稍谖业哪X海中，有著故鄉(xiāng)和外婆味道的清明粿，熟悉而頑固。它像一個味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定著千里之外的異地，另一頭則永遠(yuǎn)牽掛著記憶深處的故鄉(xiāng)。
舌尖上的春天作文 9
一茬茬的馬蘭頭，綠在腳下，縈繞地頭。繞著縱橫阡陌，走了一圈又一圈，踏過一遍又一遍山野帶了體溫?fù)胶湍嗤翚庀⒌某砣缒z，簡直化不開。
馬蘭頭，一種再尋常不過的野菜。它自有存在的理由。雖說惶惶落魄，卻仍是揚(yáng)起毛茸茸的小巴掌，溫婉間舉手投足出一片堅韌。
往昔陳年，馬蘭頭是極不受我待見的。記憶里，它是遍布的哪都插上一腳，多管閑事至極。它的味道還普通得上不了臺，千萬種滋味紛至沓來，卻留不下一小片青青澀澀的翠葉。
離田野越來越遠(yuǎn)，村野被大樓貪婪地鯨吞，春天也像被吞了似的，難以捉摸它脾氣。
總算走回去的路程，卻好像遠(yuǎn)得有千萬里之久。步入山野中，雖少了城里郁郁的花香，卻很質(zhì)實(shí)，無華得濃濃一股子鄉(xiāng)村氣息，撲鼻而來的有牲糞的臭，雞犬的鬧那山野，如庸天懶漢一樣散漫地躺著。曬干自己的太陽，凝望自己的春天。
貪婪的那一片潔凈的空氣卻又嗅見了一股子縈縈繞繞的香。馬蘭頭就在那山坡平地凹陷間寂靜地立著，水靈得一片青嫩。雖是不景氣，卻也算是顧盼之姿，那環(huán)回在舌尖的香雖然不比花的馥香，竟使我倍感新鮮。
取了一片，生生放入口中，嚼著，品著，感著，先開頭是澀澀的，而后是那種清甜，正仿佛春的款款情深。又剜上一棵，那黃白的根系，青綠的嫩葉，觸鼻一嗅，嗅出的竟是地道的春天味道。
舌尖的那種滋味究竟是如何的？那是春的味道嗎？那種不同的.令人眷戀的芬芳一下下抨撞著我的心。我曾為白蓮的清苦而欣悅，為初春第一尾躍出湖面的鯉魚而驚嘆，可偏是這縈繞舌尖的滋味。馬蘭頭時隔幾年卻成了清歡百味間使我偏袒的那一個！
我的腸胃到如今還是記憶著馬蘭頭的味道，一腳一步，雙腳踏在松松軟軟的故土上，行走在春的腳印里，卻理解了什么叫生命輪回；什么叫物競天擇；什么叫春風(fēng)吹又生的道理。
舌尖上的春天作文 10
萬物在萌新生長，一個個生命在春的揮灑與淋漓之中被捧起，一個個色味、香濃、細(xì)膩的美食在萌然之中出現(xiàn)。他們從大自然的烘托之中，于人間盡放光芒。
蠶豆，一品春之佳菜，成片的生長使其嫩而鮮。其之色，經(jīng)剝過后，顯碧綠之色，宛若一顆石子，圓潤卻軟綿。近望，成個成個挨在一起，扁壯而擁簇，其內(nèi)顯淺綠色，中有一小縫，微用小力，可將其變?yōu)閮砂辏贿h(yuǎn)望，于田地之外，長于一扁長，生根而起，陽光透過葉子，每一根都有著張力，總感覺似要破皮而出的樣子，甚是討喜。
蠶破皮而出后，分為一粒一粒，放入香鍋之內(nèi)，清煙于火中在空中飛著，往往一鍋蠶豆，連住戶旁的鄰友也聞得入迷。原始的蠶豆，本身就流露著田野的清新，經(jīng)過香料與爆油的沖刷之后，熱氣騰騰地上桌，一個個蠶豆皮都裂開了，只露著綠色的內(nèi)瓣。佳人團(tuán)聚于桌前，深吸一口，那是綠色的自然風(fēng)味與蠶豆洗禮后的香氣；那是水在蠶豆的本身中與香料化為汁水，浸透著彌漫全家內(nèi)心的`蠶豆；那是少許油為蠶豆激出的內(nèi)香，令人陶醉其中，無法自拔。
春天的氣息在蠶豆中緩緩漂浮，冒出熱氣的蠶豆在許多人家中訂著座位，它的生長是快的，快的讓人還沒吃夠就已變老。出芽的蠶豆是一粒粒的小玩意，拿著一筐回家，嫩啊，牙齒都不要用力，連皮帶肉咽入嘴中，那是軟嫩滑的幸福；正當(dāng)季的蠶豆是一小塊一小塊的，大筐大筐帶回家，爆啊，一連一個星期，嘴里都是油油的感覺，香的很！遍地大街都是賣蠶豆的，剛放入口中，在口水中來回旋著，牙齒間慢而輕的碰撞，將蠶豆的香味在口中流淌，才能將其變碎，爆出少許油香，這便是這道菜的精華，那是舌尖上的幸福與滿足；即將變老的蠶豆，放進(jìn)油鍋里，炸出它本身的嫩，大大濃縮住它的香氣，脆脆的，牙齒上都沾上了這春天彌漫的氣息，蠶豆便成了家喻戶曉的爽口小吃，這樣既不會大大浪費(fèi)春天吃剩的蠶豆，更是將滿滿的春天風(fēng)味留至夏天的清爽可口，忘記了春的溫暖，啃個炸蠶豆，記憶就如歸來般繞著你我，那是春天的幸福。
小蠶豆，油蠶豆，炸蠶豆，這無疑是在我春天之時的幸福源泉。它是春天給人們的禮物，它伴著人民在春之時留住對美食的誘惑。在我的心中留下對春的留戀，每每吃上一口蠶豆，家鄉(xiāng)的春天百花齊放，鳥語花香的場景便在我心中流淌。滿滿春意，更是我對春天的留戀。
舌尖上的春天作文 11
立春了，萬物復(fù)蘇，大地一片生機(jī)勃勃，我們家鄉(xiāng)，每到立春，家家戶戶都會制作一道美食--草頭。通過舌尖來感受春天的氣氛。
草頭這種植物在鄉(xiāng)村非常常見，幾場春雨過后，房前小菜園里那粗壯的草頭枝干上，已經(jīng)探出了綠色的小芽苞，風(fēng)一拂，那小芽苞們迎風(fēng)飄揚(yáng)，活像一個個羞答答的小少年，又宛若站在五星紅旗下敬禮的小學(xué)生們。過幾日，藏在芽苞里的小芽也終于探出了頭。我每當(dāng)要摘的時候，媽媽總會第一個攔住我說：“不行！要再過幾日�！钡讲蓊^都成熟時，那周圍總會堆幾個天真可愛的小孩子分工摘，夠的.著的就徒手摘，夠不著的，就跳起來一個一個慢慢摘。每次回家，我們手里總會提個袋子，凡是媽媽看見準(zhǔn)會對你欣慰的笑。
中國地大物博，所以各地吃草頭的方法也大不相同。在我們江蘇，習(xí)慣把草頭揉成面團(tuán)，做成餅。而在其他地區(qū)，就不一定一樣了，有的會把草頭與雞蛋一起炒，有的便做成包子…
草頭餅的做法很簡單，先把草頭做成面團(tuán)，接著把面團(tuán)分成幾個小球，然后，在里頭灌上肉餡兒，把外皮合起來，最后按一下。這樣子就可以下油鍋了！隨著鍋里一陣“噼里啪啦”，草頭餅在鍋里翻滾著，好像他們在油鍋里歡快的沐浴呢！過了一會兒，起先嫩綠的衣服，變換新了，穿上了深綠且金黃的大衣，漂亮極了！過了五分鐘后，就可以出鍋了，只見剛出鍋的草頭餅熱氣騰騰，散發(fā)出誘人的香氣，不由得令人垂涎三尺，迫不及待地夾一只，顧不得燙，輕輕咬一口，脆脆的皮里裹著美味的餡兒，嚼在嘴里“咯嘣咯嘣”脆響，吹一吹，再一口咬下去，一股春天的味道溢滿齒間。中國人的節(jié)日離不開美食，草頭在立春節(jié)氣里備受人們喜愛，人們感受著春天的氣息，滿懷希望的迎接美好生活的到來！
舌尖上的春天作文 12
春風(fēng)吹綠了大江南北，春雨潤濕了田間地頭，春天的氣息漸漸濃郁起來。菜園旁，溝渠邊，樹林間，田野里到處蔓延著青的草綠的葉，各種野菜也綠油油嬌滴滴的。人們按捺不住心中的喜悅，招朋喚友，開始品嘗春天的口福。
當(dāng)楊樹葉如綠色的小風(fēng)鈴般掛滿枝頭的時候，人們就采來吃了。把一元硬幣大小的.楊樹葉采下來，用開水焯熟，再放在水里浸泡幾天，以去除它的澀味，吃的時候切碎灑些鹽，滴幾滴香油，再配上蔥花，味精，那滋味，脆鮮香美，又有點(diǎn)淡淡的苦味，既可口，又去火，實(shí)在是讓人欲罷不能，越吃越想吃呢。
榆錢粥，是粥類中的上品，清鮮無比。把榆錢倒入沸水鍋里，滾幾個回合，再把面粉攪成漿倒進(jìn)去，加熱一陣子便成了。榆錢剁成細(xì)末，加肉或蛋，調(diào)成餡，包成水餃或蒸包，吃著清香甜美，用這種餡烙菜餅，味道也相當(dāng)鮮美。
春天的大地上，苦菜仿佛才睡醒的孩子，揉揉腥松的眼睛，鉆出土來看春暖花開的世界。大姑娘，小媳婦開始招喚同伴：“走呀，去挑苦菜去呀！”田野里，處處可見一個個彎腰挑苦菜的身影。苦菜葉色碧綠，根莖潔白，入水焯熟，浸泡幾天苦味稍淡，切碎后，加入豆腐、土豆絲，再灑入花椒油、蔥花，清香微苦，非常下飯。據(jù)《本草綱目》記載：苦菜“味辛、苦，微寒。清熱解毒、消癰排膿、祛瘀止痛”�？嗖擞羞@么多的好處，難怪近幾年人們對苦菜青睞有加呢。
椿芽是春天里獨(dú)有的佳蔬。“嫩芽味美郁椿香，不比桑椹遜幾芳”，那嫣紅的葉、油亮的梗脆嫩多汁，芳香馥郁，風(fēng)味獨(dú)特，是不可多得的優(yōu)良蔬菜品種。如今，椿芽還堂而皇之地走進(jìn)了城市餐桌，讓更多的城市人領(lǐng)略到了它獨(dú)特的味道。
雨后初晴時，樹林里，山坡上，到處可以看見地皮菜的蹤影，地皮菜，學(xué)名地耳，顧名思義，木耳生在樹上，地耳長在地上，把地皮菜一片片從地上拈起，用水反復(fù)洗凈，加點(diǎn)芥茉，涼拌了吃，既辛辣爽口，又軟嫩勁滑，其實(shí)這吃的不是地皮菜，而是田野的味道啊。
槐花、野蘑菇、落落菜、蒲公英……春天的美味數(shù)不勝數(shù)。又是一年春意鬧，讓我們尾隨清脆的鳥鳴，走進(jìn)春天的懷抱，采摘點(diǎn)野菜鮮蔬。讓春天的美妙和色彩氤蘊(yùn)在我們的舌尖，在心里心外無盡地蔓延！
舌尖上的春天作文 13
春卷起源于晉朝，原名春餅。
立春了，萬物復(fù)蘇，大地一片生機(jī)勃勃。我們家鄉(xiāng)，每到立春時節(jié)，家家戶戶都會制作一道美食——春卷，通過舌尖來感受春的氣息。
春卷起源于晉朝，原名春餅。古時，制作上沒有現(xiàn)在那么講究，拿一張餅皮，在上面放上各種各樣的熟食，然后卷起來便直接吃了。到了唐朝，春卷才被人們漸漸熟知，而且制作方法也有了很大的變化和提高。杜甫曾在詩中描寫過春卷“春日春盤細(xì)生菜”，可見春卷在唐代就已風(fēng)行。到了清朝，春卷竟然躋身皇宮，位列滿漢全席中的十二道點(diǎn)心。如今，春卷更是成了家家戶戶餐桌上的美味佳肴。
中國地大物博，各地吃春卷有不同的講究。在我們江蘇，喜甜咸，有的人用豆沙做餡兒，有的人把一些經(jīng)過加工的蔬菜包在春卷中。而在成都，因?yàn)閻鄢岳保源壕頃r，竟喜歡沾一點(diǎn)芥末。
春卷的做法簡單。拿一張春卷皮，把餡兒放在皮上，折起兩邊，然后卷起來，再沾點(diǎn)水粘合一下邊皮，這就包好了。把包好的春卷放進(jìn)油鍋，隨著一陣“噼噼啪啪”聲，春卷在鍋里翻滾著，好像正在愉快地沐浴哩。過了一會兒，起先穿著白大衣的春卷，換了身衣裳，穿上了金黃色的外衣，漂亮極了。五分鐘后，春卷就可以出鍋了，只見剛出鍋的春卷熱氣騰騰，散發(fā)出誘人的香味，不由得令人垂涎三尺。迫不及待地夾起一只，顧不得燙，輕輕咬上一口，脆脆的皮里裹著美味的餡兒，嚼在嘴里“咯嘣咯嘣”脆響，吹一吹，再一口咬下去，一股春天的'味道溢滿齒間。
中國人的節(jié)日里離不開美食，春卷在立春節(jié)氣里備受人們喜愛，吃著春卷，人們感受著春天的氣息，滿懷希望地迎接美好生活的到來。
舌尖上的春天作文 14
春天到了，萬物復(fù)蘇，我嘴里的饞蟲也醒了。為了滿足我的味蕾，爸爸周末帶著我去挖野菜，并用它做了幾道菜，讓我印象深刻。
出發(fā)前，我和爸爸準(zhǔn)備了不少挖菜工具，有水果刀、刮鏟、“一”字起、剪刀等。到達(dá)目的地后，他就現(xiàn)場教我認(rèn)識野菜，有著長長細(xì)葉的是野蒜，長著齒輪間隔葉子的是薺菜，貼地、葉子像箭頭的是蒲公英，而綠綠葉、紅紅梗的則是馬蘭頭……就見爸爸先用鏟子把目標(biāo)野蒜周邊的泥土翻松，接著用鏟子挖開野蒜，看到根時，用手輕輕撥弄根上的泥土，白白的蒜頭就出來了。我躍躍欲試，用鏟子到處翻土，也不見野蒜，好不容易看準(zhǔn)一個，一個重力鏟子下去，野蒜的整體就上下分離了，還聞到一股濃重的辛味。我沒灰心，重新調(diào)整了下鏟子的力度，不久就有了新的收獲。在一片草叢中，我們發(fā)現(xiàn)了一大片馬蘭頭，爸爸說涼拌馬蘭頭特別好，不僅營養(yǎng)豐富，而且野生的口感更好。我學(xué)著爸爸的模樣，用指甲將馬蘭頭較嫩的.頭部掐下來。
忙活了一上午，我和爸爸帶著滿袋子的野菜回家了。一到家，爸爸就忍不住先帶我用開水焯馬蘭頭，然后再在馬蘭頭里加上鹽、糖和麻油，我一嘗，滿嘴的清新，甜中透著苦澀味。我們還用野蒜做了野蒜煎雞蛋，夾上一塊放嘴里細(xì)細(xì)品味，你能吃出野蒜的青草香。啊，真是香�。�
我的春天在舌尖上，必須咀嚼在嘴里，研磨在齒間，快活在舌尖上，消化在肚子里，才滿足，才過癮。
舌尖上的春天作文 15
春回大地，萬物復(fù)蘇，又是一年芳草綠，又是一度春花紅。原野上，小草都換上了翠綠的衣服，充滿了生機(jī)。
周六，我們一家人到棋盤山爬山，我們先穿過了一片茂盛的竹林，看見一個個小竹筍像小山一樣，尖尖的。春筍迎著春風(fēng)，貪婪地吸吮著春天的甘露，在陽光中微笑，在春雨中生長，一節(jié)，一節(jié)，又一節(jié)。向上，向上，再向上。
本想嘗試一下挖筍的樂趣，沒想到，竹林里掛滿了三三兩兩的牌子，上面寫著“私自挖筍，罰款五百！”后來，我們只能向正在挖筍的農(nóng)民伯伯買幾個，嘗嘗鮮。
晚上回到家，我們先把筍的'淺褐色的“外衣”脫掉，再給它“洗洗澡”，然后切成小段，最后它們紛紛“跳進(jìn)”油鍋里，變成了美味可口的油燜筍。我吧唧吧唧吃著鮮甜脆嫩的油燜筍，讓我想到了一首詩：“試尋野菜炊香飯，便是江南二月天�！�
舌尖上的春天作文 16
春天來了，萬物復(fù)蘇，柳綠花紅，鶯歌燕舞。但這時，有一個人對這些美麗的景物不感興趣，那人就是我。很多人問我：你為什么不喜歡這些美景？聽了我的答案，你一定會哈哈大笑，說：“你這一個瘦子還是吃貨？”可別笑，聽我說說你才知道。
一到田地里，我的眼前仿佛出現(xiàn)了薺菜的身影：啊，薺菜，你怎么來了？像碧綠的翡翠似的，只見薺菜大步朝我走來，我連忙抓住它，說：“薺菜，快變成餃子，讓我嘗嘗�！钡氐浆F(xiàn)實(shí)后，才發(fā)現(xiàn)我在做白日夢。誰說不是舌尖上的春天呢？
某個晚上，夢見我來到了草莓基地里，眼前是一個名副其實(shí)的“草莓山”，真像一座寶石堆成的山。我跳進(jìn)里面，大吃特吃起來，滿嘴全是草莓的香，草莓的甜。這時，一個草莓翹著腦袋：“放心吃吧，我們生產(chǎn)得可快了。”做這樣的夢，難道不是證明了我最愛的是舌尖上的春天嗎？
下午去李明陽家樓頂?shù)纳晨油妫矍皾M是美味的馬齒莧，我又開始發(fā)呆了：眼前，一群馬齒莧蹦蹦跳跳地跑過來，像一只只小白兔似的。它們看了看口水直下三千尺的我，說：“我們做一盤涼拌的馬齒莧吧�！蔽艺硎苤牢兜鸟R齒莧時，被一股涼風(fēng)吹回了現(xiàn)實(shí)。不過，此時此地發(fā)這樣的呆，不就是證明了這是舌尖上的春天嗎？
又一次，我太困了，看書看著看著就睡著了。我夢見了許多灰灰菜在水里游泳，像一條條魚。我對它們說：“灰灰菜，你們給我留一只��！”灰灰菜愣了一下，道：“沒問題，等你把辣椒面和孜然粉拿過來再說�！北阌巫吡�。當(dāng)我想著吃香噴噴的灰灰菜時，就醒來了，嘴角還留著口水呢！這難道不是證明了春天在舌尖上嗎？
還有一次，我跑得氣喘吁吁，躺在了床上。迷迷糊糊間大巢菜像鳥兒似的.飛了下來。我喜出望外，對它說：“大巢菜，給我一些好吃的吧�！贝蟪膊苏f：“可以呀。”于是它給了我不少芽，不愧有救荒野豌豆的美名呀。這時，我的美夢又被媽媽吵醒了。不過，這再次證明了這是舌尖上的春天。
看吧，比起美景來，我更加喜歡美味。這就是舌尖上的春天。
舌尖上的春天作文 17
春天，除了踏青、郊游，另一樂事便是品嘗各種野菜!思想游弋于春天林簧竹海間，輕輕夾起一根綠意盎然的野菜品咂，就像用舌尖行走在生機(jī)勃勃的郊野。
立春剛過，寒意尚存，幾場小雨后，土地變得松軟，麥苗漸漸返青，繼而蔥郁。在麥地的田間地壟，薺菜早已開始探頭探腦，蔥綠肥嫩的葉莖，肆意攤開著，等待人們的采摘。彎腰抬手間，不一會功夫便可采滿一籃。
帶回家，撿拾干凈，鍋里的水早燒開了，把滿藍(lán)的薺菜倒進(jìn)鍋內(nèi)，即刻間，薺菜由蔥綠轉(zhuǎn)為墨綠，用漏勺撈了轉(zhuǎn)了色的薺菜，隨即放到清水里漂洗，整個過程叫“過湯”，大凡燒野菜都要經(jīng)過這道工序。隨后切碎，再配上麻油、鹽、蒜等佐料，放鍋內(nèi)煸炒，五分鐘后，一盤香噴噴的薺菜便上桌了。薺菜還可以剁碎后和一些碎肉蝦泥等調(diào)成餡料，制成餃子、包子等不同的小點(diǎn)心。我最喜歡吃的是母親包的薺菜餃子，皮薄如紙，映出餡心，綠如翡翠，看之愉悅。輕輕咬上一口，頓覺清爽入喉，唇齒留香。薺菜，是春天里最早上桌的野菜。
蕨菜雖是眾多野菜中的“丑者”，但卻是我的最愛。深咖啡色的根莖筆直向上，頭部卷曲狀如小兒拳，這是蕨菜中最為鮮嫩者。蕨菜在古代也稱“吉祥菜”，是筵席上高檔菜肴的原料，《詩經(jīng)》中的“陡彼南山，言采其蕨”，描繪的就是人們成群結(jié)隊(duì)、談笑風(fēng)生，在南山采蕨的情景。蕨菜采回家“過湯”后可配上姜、蒜、火腿絲等佐料清炒，又可切成寸段后曬干密封保存，等夏季取出，用水發(fā)開，再配上五花肉，隔水蒸熟。此時的蕨菜呈深紫色，五花肉則剔透晶瑩，房間里彌漫著淡淡的蕨菜香，使得炎炎夏日少了幾許暑氣，多了幾份清涼。
苦衣菜和馬蘭頭也是春天野菜中的佳品�？嘁虏伺胫品椒O簡單，其嫩芽“過湯”后可直接沾甜面醬或者辣芝麻醬食用。而馬蘭頭拌豆腐則是江南農(nóng)家的家常菜，潔白無暇的`嫩豆腐配上青翠欲滴的馬蘭頭，色香味俱全，想要拒絕都難。近年來馬蘭頭被農(nóng)民移進(jìn)大棚栽培，但從大棚出來的馬蘭頭味道遜色了許多，清淡寡味，如同嚼干草。
春日里，可供食用的除了山凹地頭的綠色野菜，還有各色美麗的花卉。桃花和紫荊最易采得，晾干后可浸酒飲用，也可與粥同煮，制作過程簡單而不失浪漫。
各色可食用花卉中，我則偏愛紫藤，春意濃濃的日子，云淡風(fēng)輕，滿架的紫藤花燦爛如霞，串串披垂如瓔珞，如流蘇，綻放的花骨朵猶如一只只紫蝴蝶向你飛來。紫藤花有著甜雅的清香，香味既恬淡又悠久，即使做成菜肴、糕餅后，仍依稀可聞。紫藤花的吃法很多，最直截了當(dāng)?shù)氖菍⒒ㄏ磧袅�，加入精鹽、蔥末、姜末、蒜末、肉末用旺火炒片刻，立即裝盤，保持著原香、原色、原味，食之清香甜美。另有一法是將紫藤花瓣洗干凈，和面粉、雞蛋一起加水?dāng)噭颍瑪偝杀★�，令人不忍動箸�?/p>
而我則常常在清明踏青時采摘幾串帶露的紫藤花，曬干，封存，留與歲末。食用時再用清水發(fā)開洗凈，把臘肉切成薄片覆蓋花上，上鍋蒸熟，春天的味道就這樣可以整整保留一年。
舌尖上的春天作文 18
春天的誘人，不容置疑�；t柳綠，春天好看；百鳥歡唱，春天好聽；花香撲鼻，春天好聞；“吹面不寒楊柳風(fēng)”，春天好溫柔。除此之外，春天還好吃呢。你可曾品嘗過舌尖上的春天？
春風(fēng)送暖，柳絲吐出細(xì)嫩的小葉。我就眼巴巴地望著，希望它快點(diǎn)長，以解解饞。柳葉漸長，直到春分前后，翠綠的柳葉舒展開來，柳穗也剛剛長成，正是好吃的時候。郊游時順便采一些，帶回家反復(fù)淘洗干凈，開火煮一滾，再撈到?jīng)鏊锱菀煌砘蛞簧危トタ辔�，控出水，放上適量的香油、鹽、醋、蒜泥，拌勻，就可以裝盤上桌了。嘗一嘗，清香爽口，微微帶點(diǎn)清熱敗火的苦味。一家人顧不上多說，搶著下筷子。一頓飯吃一大盤子，下一頓還想吃。
清明前夕，不老不嫩的榆錢正好吃。榆錢捋下來直接放到嘴里，就香甜可口，只是怕吃多了鬧肚子，還是吃熟的放心。因?yàn)榇禾於囡L(fēng)，榆錢也得多洗幾遍，看得洗榆錢水清了就好了。榆錢不用泡，直接控出水或裝布袋用洗衣機(jī)甩出水均可。有人說蒸榆錢窩窩好吃，只是還得和面，比較麻煩。我習(xí)慣拌上適量的玉米面和白面，再加點(diǎn)鹽，像蒸饃饃一樣蒸熟。盛出來松散滋潤，放點(diǎn)香油、蒜泥，就大功告成了。一口接一口吃下去，滿口是大自然的清香，帶著點(diǎn)粘勁。既頂菜，又頂干糧，再喝碗稀粥灌灌縫兒就好了。真是綠色健康的美味，吃撐了也不怕長胖。這種做法，我們這兒叫餾，我一直查不到那兩個字怎么寫，只知有的地方叫“苦累”。
能餾的不僅是榆錢，嫩國槐葉，嫩榆葉也是不錯的選擇。餾最香的食材，非洋槐花莫屬。不但香氣撲鼻，而且?guī)е鹞�。前幾天就多采了一些，按蒸榆錢的工序，每天早晨蒸一碗，一連吃了幾天。它本身的'香甜就足夠誘人，不加別的調(diào)料也百吃不厭。
遺憾的是：槐花和柳葉、榆錢一樣，每年就能吃挺短的幾天。這兩天，槐花就開得太過了。再過些日子，掃帚菜也長得能采來吃了，或蒸或煮都好。只是那時，春天就已結(jié)束，品嘗的就是夏天的味道了。
舌尖上的春天作文 19
春踏著輕盈的步子向我們走來：百花怒放、百鳥齊唱。在這么一個宜人的季節(jié)，怎么會沒有讓人心馳神往的美食陪襯呢？
剛見到“它們”，好似看到了一群待在搖籃中的小寶寶，是那么神奇！雖然神奇，卻因平常而被人忘卻。它們就是蠶豆，我心中的美食。
我喜歡吃蠶豆，親婆常買來給我做。剛出鍋的蠶豆，香噴噴、熱乎乎，嫩得不得了。吃完還會在唇齒間留下特有的清香，讓我忍不住起了“再吃一口”的想法。在我沒有什么食欲時，我就會拿蠶豆來拌粥吃，粥的清淡和蠶豆不同，蠶豆拌隨著“油香”，兩種香氣混合在一起，大大增加了我的食欲，這樣我就吃得下飯了。
蠶豆綿柔的口感是我喜歡它的主要原因。你想，本來就香噴噴的蠶豆，要是像鳳梨酥一樣，有著讓人念念不忘的口感，那該有多好！真巧，剛出鍋的蠶豆像是春天的饋禮一般，有著著迷人的`口感：將蠶豆放入口中，一口咬下，酥軟的本質(zhì)立馬暴露無疑，隨著慢慢咀嚼，鮮香味在舌尖上蕩漾開來，讓人欲罷不能。
閑暇時刻，將蠶豆剝殼油炸后，就變身成了一款家常小吃。脆豆片伴著孜然粉裝在玻璃瓶中密封保存。平日里，我和弟弟都搶著吃！
記憶之中，是蠶豆陪伴著我度過了一個個春天。它樸實(shí)的外表并不影響它的香氣和口感：在豆中，它不像缸豆苗條小巧；不像毛豆身材勻稱；也不像紅豆鮮艷奪目……正因?yàn)檫@樣它才容易被遺忘。但我知道，蠶豆和它們不同，它不求美，只求“實(shí)”。在豆中，它的個頭不愧為最大的，剝起來卻不像毛豆會弄得手疼，這就是它默默無聞的證明吧！
春天到，蠶豆胖，春天一到我就央求親婆給我炒蠶豆吃。春光下，親婆端來一大盆熱氣騰騰的蠶豆，我夾起放進(jìn)嘴巴……
蠶豆獨(dú)特的品質(zhì)和細(xì)膩的口感讓我念念不忘。吃著蠶豆，迎接著美好的春天，這不就是“舌尖上的春天”嗎？
舌尖上的春天作文 20
春天的花多，美食也多。比如香椿芽，基本上天氣一回暖，在菜市場里就可以看到一把把的香椿芽在售賣了。把嫩嫩的香椿芽買回家，洗凈后，先在開水里焯一下，這樣香氣才能被完全地激發(fā)出來。然后，可以將一根根完整的香椿芽裹上雞蛋面糊，炸香椿魚，也可以切碎炒雞蛋、拌豆腐，哪怕只是用鹽腌制一下拌白面條，都別有一番風(fēng)味。
還有豌豆。初春的豌豆做法很多，做湯，炒肉丁，炒火腿……這時的豌豆最嫩最新鮮，過了春天可就沒有這么好吃了。
現(xiàn)在網(wǎng)購很方便，媽媽在網(wǎng)上買了雷筍，比普通的春筍還鮮嫩。為什么叫作雷筍呢?那是因?yàn)樵隗@蟄過后，打了春雷，下了春雨，它就破土而出了。雷筍更是極具時間性的美味。賣家生怕存儲條件變化，導(dǎo)致雷筍變老，就在快遞箱子里裝滿了保鮮的冰袋兒。雷筍可以炒肉絲，和肉一起紅燒。我最喜歡的還是媽媽做的雷筍燉火腿，再放上木耳、肉丸，燉好長時間，湯汁都變成了乳白色，嘗一口，鮮美無比。
“靠山吃山，靠海吃�！�，我們這里離渤海灣比較近。春天一到，渤海的冰面融化，經(jīng)過一個冬天的“大吃大喝”，蝦蟹都肥碩起來。于是每年開海后，媽媽都會買來渤海灣特有的梭子蟹和皮皮蝦。新鮮的梭子蟹和皮皮蝦不用花哨的做法，只需蒸熟即可。掀開蟹蓋，一股鮮香撲面而來。蟹肥嘟嘟的，連八條蟹腿和兩只大鉗子都圓鼓鼓的。掰開蟹身，一絲絲雪白的蟹肉露了出來，嘗一口，鮮甜的味道讓人欲罷不能。而皮皮蝦呢，剝開殼，里面全是肉，母的皮皮蝦還會有一條蝦籽。剝出一條完整的蝦肉，蘸上點(diǎn)姜醋，放到嘴里，大口咀嚼，真滿足啊!
前面的.食材都是菜市場和網(wǎng)上能見到的，而有些春天特有的美味，是你連買都難以買到的。
你一定聽說過榆錢吧?春天一到，嫩綠色的它們掛滿枝頭，沉甸甸的，把樹枝都壓彎了，活像一串串銅錢。榆錢可生吃，鮮嫩多汁，有一股清新的甜味兒;也可以熟吃，拌上玉米粉，蒸熟了，再澆上醋、蒜、香油的調(diào)和汁，在酸和微辣的同時，更突出了榆錢鮮甜的味道，而且入口即化。寫到這里，我真是“口水直流三千尺”啊!
春天的野外，很多野菜爭先恐后地冒出了頭。像茵陳(一種中藥)，蒸熟后又香又嫩。雖說它嫩，但比起榆錢還是更有韌性一些。至于它的味道，喜歡的人會覺得香，不喜歡的會說它一股子中藥味兒。而我，自然是站在喜歡的那一邊了!
還有一種大家都很熟悉的野菜——苜蓿芽，采回來，無論是包餃子，還是烙餡餅，都非常美味，我常常吃得肚子滾圓還舍不得放下筷子。
春天的味道，就一個字——鮮。然而，這樣鮮美的味道轉(zhuǎn)瞬即逝，一旦錯過，就要等到明年的春暖花開嘍。
舌尖上的春天作文 21
春天，除了踏青、郊游之外，就是品嘗春天的野菜了。
立春剛過，寒意尚存，幾場小雨之后，泥土變得更加松軟，漸漸地，世界有了一絲綠意。在山上，你可以看到薺菜已經(jīng)開始伸出腦袋，肆無忌憚地生長著，等著人們來采。
這時，就會有人在空閑時間去山上挖薺菜。有些人實(shí)在沒有時間去挖，怎么辦？出門，找一個離你家最近的菜場，隨便找個攤位就有�；丶液�，把薺菜洗干凈，鍋里的水燒開，把薺菜放進(jìn)去。頓時，薺菜由蔥綠色就變成深綠色了。然后用勺子把薺菜撈起來放進(jìn)涼水過一下，再放點(diǎn)作料煸炒，一盤香噴噴的清炒薺菜就好了。
我還喜歡吃薺菜餃子，一般都是外婆做好了送來。把包好的餃子放進(jìn)熱水里煮，熟了以后就可以吃了。外婆包的薺菜餃子皮薄餡多，輕輕咬上一口，頓時覺得滿齒留香，清爽無比。
馬蘭頭也是春天野菜中的`佳品。馬蘭頭拌豆腐是一道家常菜，潔白的豆腐，配上青翠的馬蘭頭，色香味俱全，想要抗拒都難。
在春天，吃上一口唯獨(dú)春天有的美食，舌尖上的感覺像是在生機(jī)勃勃的郊野里行走，令人回味無窮！
舌尖上的春天作文 22
春天如約地到來了，邁著蹣跚的步子，給山村的花草樹木悄悄地通上靈氣，召喚著那即將發(fā)芽的種子，得了令似的，種子們便破土而出。
艾草就是這時候的主角，春風(fēng)一掃，在山崗上這兒一團(tuán)，那兒一簇地冒出來，或是在石頭縫里、石子路邊，綠得鮮亮，綠得欲滴，若是再經(jīng)過雨水的沖刷，它們好像被洗得不能再鮮亮了，格外的生機(jī)盎然。在春天生機(jī)勃勃的氣息里、意境中，四處都點(diǎn)綴著它們的身影。
這些嫩綠的小精靈樣貌平凡，看似常見，也易與別的植物混淆，但細(xì)細(xì)看去每片葉子的邊緣都帶有鋸齒狀的5、6個尖角。，中間透著根根細(xì)嫩的莖，在陽光下一照顯得格外清晰。翻過來，背面呈淡白色，上面長滿了細(xì)細(xì)的毛。給艾葉的背面增添了一種平滑，讓人摩挲起來不禁會感到心情舒適、愜意�？傮w說來，一片艾草葉子它就像一棵“迷你”的圣誕樹呢。
我們響應(yīng)著春的號令，伴著一抹和煦的春陽。在山上尋覓艾草。這時弟弟妹妹們就成了我們的“放哨者”’，在哪里發(fā)現(xiàn)艾草就報告給我們，當(dāng)然有不識貨的，緊緊握著一把野草，興高采烈地跑來放進(jìn)袋子里，逗得我們哈哈大笑一場，笑完繼續(xù)尋、繼續(xù)摘，不亦樂乎，意猶未盡。
雖然他們在幫倒忙，因?yàn)榛貋磉�要把雜草一根根挑出來，但我們并沒有絲毫嫌棄他們，而是教他們?nèi)绾伪鎰e艾草，漸漸的都會了，人多力量大，摘到的艾草很快撐滿了袋子。
爺爺奶奶的腿腳不便，但是勁頭卻是最足的，從小拾到大的艾草對他們是再平常不過的植物，有經(jīng)驗(yàn)的他們不一會兒就拾了一大袋，我們還在感慨的時候他們已經(jīng)在討論做什么餡的艾葉粑粑了。想象著剛做好的艾香四溢的艾葉粑粑，一個個碧綠剔透，直冒熱氣，仿佛聞到了它的香味，砸砸嘴不禁加快了我們的摘艾工程。
將摘到的艾葉挑出雜草，反復(fù)洗凈，燒水開后加入新鮮艾草，加入適量的食用堿保持其青綠的顏色，待煮軟后撈出，擠干水分，放入攪拌機(jī)打成帶汁的糊糊，拌入糯米粉后一起揉。再捏成一個一個的圓團(tuán)，或裹上芝芝麻花生餡或包入蛋黃肉松，再團(tuán)成圓狀，一個個青綠軟糯的艾葉粑粑就完成了，艾香夾著餡料的味兒，讓人愛不釋口。
濃香四溢碧綠剔透的'艾葉粑粑如同一塊塊美麗珍貴的翡翠，比起那在山坡上的艾草，感覺是脫胎換骨地蛻變。一種如此平凡的植物，經(jīng)過了加工，竟成了那么傳統(tǒng)的讓人喜愛的一道美食，它到底經(jīng)歷了什么？經(jīng)歷了手摘、烹煮、經(jīng)歷了“粉身碎骨”，經(jīng)歷了和別人合而為一，才變成了更好的自己。人生的一切都有取舍，改變或者失去并不就是壞事。失去了原有的外貌，換得的是餐桌上香噴噴的美食，就像我們的人生一直會伴有失去和磨礪，不要因?yàn)槭ザ穸ㄗ约�，不要因�(yàn)槟サZ而輕言放棄，要自信的坦然地面對改變、挑戰(zhàn)，因?yàn)樵谶h(yuǎn)處還有一個更好的自己正在等著你。
舌尖上的春天作文 23
春天的百花盛艷，讓人應(yīng)接不暇，贊美、留戀；而我卻為滿目的驚艷感到暈眩，甚至有種想逃離的沖動。春天里美麗的花太多，往往會引起審美疲勞，或視覺混淆，別人或許不會，但我特別明顯。還好，除了繁花，我另有舌尖上的春天。
小時候餓怕了，常以雜糧、野菜果腹，一個月難見兩次葷腥，做夢都想著吃肉。雜糧、野菜打造出來的機(jī)體面黃肌瘦、弱不經(jīng)風(fēng)，隨時病懨懨的。冬天是最難熬的時節(jié)，糧食不足，野菜也少，摻和著雜糧，咀嚼著咸菜，度日如年。
《映山紅》對于別人興許只是一首老歌，對于我，則是曾經(jīng)內(nèi)心最真實(shí)的期許和獨(dú)白。每次聽到“寒冬臘月喲……盼春風(fēng)……”總會情不自禁動情，回憶過去。春天到來，草木發(fā)芽，各種野菜也就有了，不用再日日月月呷咸菜，至少可以換換口味，別提多高興。
那些年的春天里，我們就像剛從饑腸轆轆冬眠中醒來的動物，滿腦子都是食物，至于五彩繽紛的世界完全是多余的，通通可以省略。沒有什么比食物更受青睞，沒有什么比吃更讓人興奮。春天來了，就意味著有新的食物，就意味著能夠吃上各種新鮮野菜。
常年如此，竟然養(yǎng)成了習(xí)慣，即便如今生活已有極大改善，但還是愛吃野菜。一到春天，想吃野菜的欲望就像忍耐、積蓄了一冬的野草在心底肆意生長、迅速蔓延，無法控制。我不喜歡春天里的繁花，因?yàn)榭椿斕娌涣顺燥�，肚子不飽是沒有心情看花的。
春天吃芽，臭油菜芽、蕨葉芽、香椿芽、椿頭芽、五加風(fēng)芽……在云南，天上飛的除了飛機(jī)，地上長腳的除了桌子，好像沒什么不能吃的，更有少數(shù)民族有言‘綠的都是菜，動的'都是肉’。作為純正的“水又族”，雖沒那么夸張，但是能吃的芽還是多得不得。
春天冒出的新芽，經(jīng)歷了嚴(yán)冬的寒冷和干渴，青澀中滲透著春回大地的清香。有的可以直接涼拌生吃，有的則需要用沸水淖一下，更為潤口的吃法則是蒸炸煎炒。有些春芽生時有毒或口感不佳，弄熟后再食用不但安全而且味道更好。
春天里吃野菜，簡直是人生里不可多得的一大享受，純正的原汁原味、濃郁的春天氣息，彌漫在口腔、舒爽在舌尖、暢快在喉嚨。那種自在不單單是口舌之快，所有毛孔為之張開，記憶與現(xiàn)實(shí)重合，全身心被控制、被統(tǒng)一在味蕾的調(diào)動下。
對于春色，我毫無癡迷，即便群芳爭艷、百媚千嬌，也了無興趣。我的春天在舌尖上，必須咀嚼在嘴里、研磨在唇齒間、快活在舌尖上、消化在肚子里，才滿足、才過癮。對于春天，我承認(rèn)自己是貪婪的。
舌尖上的春天作文 24
周末的一天，我跟著外婆和媽媽去踏青。迎著“吹面不寒”的楊柳風(fēng)，來到的山邊，一股淡淡的、說不出名字的、甜絲絲的、若隱若現(xiàn)的香味把我吸引住:有新翻的泥土的味道夾雜著淡淡的油菜花、苜蓿花的混合味，讓我不由自主地深深吸了幾口氣，頓時覺得清新爽潔，真舒服。山旁邊這兒一片金燦燦的油菜花、那兒一片粉紅絢爛的桃花、潔白如雪的梨花......風(fēng)兒一吹，我醉在這甜蜜清新的田野里，挪不動腳步了。春姑娘真是心靈手巧的畫家，這一幅幅春天的畫讓人賞心悅目、美不勝收啊!
就在我陶醉其中的時候，外婆和媽媽蹲下身，在山邊的田埂上忙碌開了:只見一簇簇、一朵朵野草被她們精挑細(xì)選著放進(jìn)了籃子、袋子里。這就是傳聞中的野菜:三瓣葉的苜蓿(草籽)嫩嫩的，綠綠的;像八爪魚一樣，緊貼著地面生長的薺菜;綠綠葉、紅紅梗的馬蘭頭、綠油油、水靈靈的水芹這里一叢那兒一簇，和不知名的野草一起像綠色的地毯一樣把春天的田埂裝飾得格外生機(jī)勃勃。外婆說:“乖乖的，回家外婆給你做好吃的�！蔽疫呄胂笾@美味邊找了野菜，一會我被一種綠色的、香味像菊花一樣的野草吸引住了，媽媽告訴我，這是青，書上叫艾草，是我們這里春天一種傳統(tǒng)食品-麻糍的材料呢。
下午，籃子滿了、袋子裝不下了，我們滿載而歸。這新鮮碧綠的野菜在水的清洗下更加水靈滋潤，而外婆和媽媽開始做起了春天獨(dú)有的美食--麻糍。外婆把蒸好的糯米粉放在古色古香的石臼中，媽媽把采來的艾草洗凈，把湛藍(lán)色的汁水?dāng)D干，潔白的'米團(tuán)，碧綠的艾草，在石錘的反復(fù)搡揉下，發(fā)生了神奇的變化:白色的米團(tuán)變成了墨綠色，在搟面杖的擠壓下，變成了書本一般厚的面糕，清新的艾草香夾雜著甘甜的米香，讓我這只小饞貓猛咽口水，哈哈。
晚上，一桌野菜宴隆重登場:涼拌馬蘭筍丁、烏蔥燒鯽魚、清抄水芹、薺菜炒年糕、香椿菜炒蛋、排骨春筍湯。真是透骨新鮮、味道好極了。
這是春天的美味，獨(dú)一無二春天的味道。你們也來體味一番吧，一定回味無窮。
舌尖上的春天作文 25
春天是個萬物復(fù)蘇的季節(jié)，經(jīng)過春風(fēng)的呼喚，春雨的滋潤，深藏在地底的它們蘇醒了，它們便是春筍。它們一個個好奇地探出頭來，快樂地欣賞這奇妙的世界。
春天的每個周末，外公總會去老家山上挖筍。他說這個時候的筍最好吃，特別是黃泥山上的筍，既脆嫩又鮮美。每次外公總會興高采烈地把他挖到的“寶藏”拿出來一一介紹一番。我仔細(xì)瞧了瞧，發(fā)現(xiàn)筍兒還是有很多不同的。筍兒頭部尖尖的，有的是脆綠的，有的又是嫩黃的。有的穿棕色的“棉祅”，有的卻著黃色的“夾克”。外公說最招人喜歡的.定是那黃衣的筍兒。因?yàn)樗娜馐菨嵃兹缬竦模囟ㄗ铛r。
有人說春筍是春菜之王，百吃不厭，無論怎么做都好吃。紅燒、油燜、煲湯、剁餡，都是美味佳肴。我最喜歡外婆做的油燜筍，每次沒等外婆端上桌，我就迫不及待地夾上一塊入口，這仿佛就是春天的味道。
舌尖上的春天作文 26
道教說春天是人初生的季節(jié)，自然講春天是萬物勃發(fā)的時節(jié)，我卻認(rèn)為春天是充滿美食的季節(jié)。
春有清香的馬蘭頭，有香甜軟糯的青團(tuán)子，可我尤其喜愛的是那“綠色礦產(chǎn)”-竹筍。當(dāng)春雷隆隆響起時，藏在底下的小竹筍就頂開頑石，用鉆頭一樣的小尖頭鉆出地面。一場春雨過后，地上拱出了竹筍，只見小竹筍的周身包裹著淡黃色的皮，皮中一根根像頭發(fā)粗細(xì)的.纖維纏繞在一起，這也使得小竹筍似一個個待在襁褓中小娃娃一樣可愛至極。
別看小竹筍不大，其實(shí)它并不好挖。聽媽媽說她小時候就挖過竹筍。要把竹筍“拔”起來，就先要“挖”。先把竹筍周邊的土掘開，并時不時拿鋤頭搖動竹筍，當(dāng)竹筍的身體開始搖晃，根基不穩(wěn)時就可以拔竹筍了�？墒怯行┲窆S的根錯綜復(fù)雜，無論怎么挖都無法奈何它，硬拔沒準(zhǔn)還會摔個四腳朝天。所以費(fèi)半天勁拔出竹筍時，媽媽別提多高興了。
竹筍炒咸肉，這是江南春天特有的菜色。竹筍中浸著肉的咸味，而咸肉中又有竹筍的清香。咸肉肥而不膩，瘦而不柴，吃完咸肉春筍，再喝口碧綠的碧螺春，好一個舒暢。
可是你要覺得春筍只有這一個做法，那可就錯了。竹筍排骨湯這是奶奶的拿手菜，更是我最愛吃的味道。淡黃色的滾刀筍塊泡在飄著金黃色油脂包裹的小排骨湯里，聞起來肉香和筍香混合著沁入心脾。輕輕夾起一塊鮮筍，脆筍中透著排骨的香氣，咬一口嚼勁十足。再撈起一塊小排骨放入口中，骨肉瞬間分離，再嚼一嚼，一股濃郁的肉香混合著筍香充滿了我的口腔，再品一品，香味進(jìn)入五臟六腑，令人回味無窮。吃完排骨和筍，再喝幾口湯汁，湯把肉味和筍味完美的融為一體，喝完讓人幸福感油然而生。這哪里是在喝湯，分明是在品味春天！
春天，一個順暖花開的季節(jié)，春天，一個充滿希望的季節(jié)，讓我們打開味蕾一起享受春天的味道吧！
舌尖上的春天作文 27
大西南綏江人的春天，不是眼睛先看到，而是舌尖先感受到。
立春過去半月，綏江大小山巒環(huán)抱的山坡溝洼，依舊靜穆沉寂。遠(yuǎn)山墨魆灰黑的背陰，殘留幾掛正在消融的冰凌，田野里空曠寂寥，沒有一絲春暖跡痕，冬的嚴(yán)寒依然執(zhí)拗。
春風(fēng)一天天拂過，正月一完，連著十余天的朗照漸漸有了倦容，早春的薄陰悄悄然化了凍，若有若無灑落下牛毛細(xì)雨，向陽的山洼河灘熱鬧起來。三五成群的娃娃女人們，提著竹籃背著竹簍彎腰俯身，專心致志探首尋覓，歡聲笑語余音回蕩，那是采撿粑粑草的人們。孩子們一邊采撿一邊唱著兒歌：“粑粑草，做粑粑，粑粑做好哄娃娃......”粑粑草多生長在向陽坡洼，生長時間短又挑剔水分溫度，因而每年采撿時間稍瞬即過。立春過后第二個月，剛脫去臃腫冬裝的人們無不抓緊閑暇時刻，邀朋喚友帶上工具干糧，齊齊奔向春意漸醇的河灘山坡。
經(jīng)過一冬蓄養(yǎng)，早先干燥蜷曲、枯敗萎靡的粑粑草，在春雨滋潤下，似乎一夜間變的水靈嫩俏。鵝黃葉片隨著氣候逐日漸暖繼而青翠，披著一身粉絨絨的紗縷，春風(fēng)里搖擺。于暖洋洋的七色春光中，析出喜人光彩……不知什么時候“噠”的一聲，蹦出一簇簇金色小花。這時候，是采撿的最好時機(jī)。女人們小心翼翼撿起一株放在手心，看著那顫巍巍的嬌弱模樣，不由心生憐愛。這略帶泥土味的清香，讓所嗅之人清幽繞鼻、心腦俱爽，尚未食用已然滿心歡喜。
淘洗凈的粑粑草，擠去汁水，置金沙石所制石舀里，搗成糊狀加入糯米粉、米粉及糖，反復(fù)揉捏，成拳頭大小球狀，上籠蒸熟。食用時拍成圓餅入油鍋，煎得兩面焦脆，隨風(fēng)四溢的香味立時讓人饞涎欲滴！而等候在旁、忍耐已久的娃娃們早已是，擠著吵著擁在油鍋邊，想要第一個得食。油亮焦脆的草粑粑，忍著燙輕輕咬開一口，一縷淡淡的清香隨即在唇齒間彌散，甜脆中夾帶糯軟的'口感不由人食欲大開，欲罷不能。每一次吃這草粑粑，哪一個不是吃得飽嗝連聲，可眼睛的余光還停留在油鍋里，在給其他人留著的那份上，上下溜梭。
除粑粑草外，春天的味道還蘊(yùn)含在鮮嫩的土洋參里。
西南綏江的早春，舉目眺望了無生機(jī)，尚殘余鐵一般的冷硬，但性急的娃娃和女人們，硬是從陽坡洼新綠萌動的斜坡上、樹林中，未耕種的田地里，把春天搜尋了出來。一株株呈環(huán)狀生長的土洋參，長圓形翠葉簇?fù)碇w細(xì)身子、頂端亮著四五星鮮紅小果的主莖，在午時肆意鋪灑的萬道金線里，用它妖媚的艷麗，蠱惑采挖人的眼和心。于是，她們的臉因喜悅而顯得紅潤，心情進(jìn)而歡快。采挖的雙手須臾，變蹁躚蝴蝶，于草叢中左右翻飛。
采回的土洋參，在開水里略焯三五秒，控干，擱菜油熗辣椒姜末，入蘑菇精和鹽，即成一盤佳肴，鮮嫩辣爽。或做一鍋刀削面，把洗凈的土洋參下到鍋里，成就一鍋主食，色味俱佳。端一碗漂著土洋參的面片，不忙進(jìn)口，任清香撩動誘惑、滿腔生津之際，輕嚼面片再就湯……頓時，這純粹干凈的鮮味，讓每一位食客迷醉，在大自然的無私饋贈里。
西南綏江的春天，每年此刻，跳躍在人們的舌尖！
舌尖上的春天作文 28
很多人都喜歡春天，有人喜歡春天的和風(fēng)細(xì)雨，有人喜歡春天的鳥語花香，而我作為新一代的吃貨，卻更喜歡春天里那讓人垂涎欲滴的各色美食。
轟隆隆，轟隆隆……春姑娘被鬧鐘吵醒了，她懶洋洋地伸了個懶腰，拎起灑水壺，輕柔地給大地花園澆水。瞧！不遠(yuǎn)處的墻角邊冒出了一叢叢嫩綠的小葉片，歡快地朝春姑娘揮動手臂：“好好喝啊，謝謝春姑娘！”。小葉片們你挨著我，我挨著你，很快將墻角染成了翠綠色。我挎起小竹籃，哼著小曲，輕快地來到墻角邊，采了一撮小綠葉，放到鼻子下，輕輕一嗅，一股清新的菊花香氣竄入我鼻腔，讓我頓感精神一振：“菊花腦好香啊！”我俯下身，這邊采一撮，那邊采采一片，很快就裝滿了我的小竹籃。
“媽媽，媽媽！你看，我摘了好多菊花腦，晚上做菊花腦蛋湯吧！”媽媽笑瞇瞇地接過小竹籃，拿起毛巾輕輕地把我臉上的臟東西擦去：“小饞貓，媽媽今天給你做一桌春姑娘的美食，好不好！”“春姑娘的美食？”我撓著頭，疑惑地看著媽媽。媽媽狡邪地眨了眨眼睛：“保密，一會你就知道啦！”
廚房里不時飄來陣陣香味，饞得我口水直流，春姑娘的美食對我太有誘惑力啦。“開飯啦！”得到號令，我飛速竄到桌邊：“哇！媽媽太棒啦�！弊郎蠑[滿了各色美食：有色澤紅亮、鮮嫩爽口的油燜春筍；有油光锃亮、鮮香肥美的'香辣螺絲；滑潤適口、味道鮮美的蒜香豌豆頭；金黃油亮、松軟香脆的香椿頭煎餅；還有一道翠綠嫰黃、清香撲鼻的菊花腦蛋湯，用勺子？上一大勺，清香鮮美，口齒生津，無法用言語形容��！
哦！我愛春天，喜歡春天的風(fēng)，輕撫面頰；喜歡春天的雨，為大地?fù)]灑出萬紫千紅；喜歡春天的陽光，帶來生機(jī)勃勃；更喜歡春天的美食，清香撲鼻，強(qiáng)身健體。
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