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2024年《舌尖上的中國》觀后感范文15篇
認真品味一部作品后，從中我們可以吸收新的思想，這時候十分有必須要寫一篇觀后感了！那么觀后感到底應(yīng)該怎么寫呢？下面是小編精心整理的2024年《舌尖上的中國》觀后感范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
《舌尖上的中國》觀后感 1
寒假里，我觀看了紀錄片《舌尖上的中國》第三季，其中給我印象最深的是第六集《酥·奉上一桌點心盛宴》，特別是里面介紹北方面點的部分。
我們中國人是很善于用食物傳達情誼的。點心，是中國人飲食生活中最為溫情的部分。北方的小麥，南方的水稻，不同的食材構(gòu)成了精巧別致的中國點心。它們與歷史相連，與民俗相通。酥酥軟軟的點心里寄托著中國人獨特的心思。東嶗少村的面點高手郭秀青阿姨，做了三十多年的饅頭。她做的面點栩栩如生，看得我口水都要流下了。我還知道了小麥原產(chǎn)于西亞，在大約400-000年前才進入的中國北方地區(qū)，但是在唐代以前人們很少吃。最初對小麥的做法是整粒蒸，整粒煮，但是不好吃。后石磨的出現(xiàn)才把小麥帶入了中國人生命的時光。經(jīng)過碾磨之后的小麥搖身一變，終于濃墨重彩登上了中國人的餐桌。它已經(jīng)不僅僅是一種食物，更是人生重要階段的見證者。滿月、定親、祝壽，都會用紅布包裹著用面塑造的心意，有了童年的味道、愛的味道、團圓的味道。這使我想起了以前回媽媽的老家膠東，都會吃到的大饅頭，跟這個幾乎是一樣的呢。
唐宋時期，以小麥為食材的`各種面點開始大量出現(xiàn)，最極致的是宮廷點心，如貴妃餅，薩其馬。還有用面粉做成的各種水果—面果兒，造型逼真，吃起跟真的水果是一個味兒的。這個是面點大師王志強研究十幾年做出的，太了不起了。
有人形容，面點就是拿著面粉作畫。好的面點師，做出的不只是簡單的食物，而是揮灑自如間傲然挺立的一藝術(shù)品。這些藝術(shù)品，凝聚了面點師們的智慧與付出，幾十年如一日的付出、研究、實踐，才有了這些如此生動逼真的美食作品。
我熱愛美食，更熱愛富有創(chuàng)造力的偉大的中華民族。
《舌尖上的中國》觀后感 2
《舌尖上的中國》一經(jīng)播出便引起巨大反響，對于吃貨的中國人，那更是垂涎欲滴。那只是一部紀錄片，而一部美食的紀錄片能讓我們的味覺好像有了觸感，那些碗里盤子里盛放的美食，不僅僅是供人飯食的菜肴，更是生活和物質(zhì)文化的記錄，那些小時候的菜肴放在鏡頭里，好像突然就能把人從鋼筋水泥森林里，帶進那個桂花開荷花香，滿眼麥浪的田園生活，而在那個田園生活里，這些簡單樸素的食物也能放出它的光輝。
同樣是面食，你可以煮它，你可以包著菜包著肉煮它，可以煎它，可以炸它，可以蒸它，可以烤它，不同的做法，不同的味覺，不同的吃法，帶給人對同一種面食的口感是迥然不同的。而《舌尖上的中國》做了這樣的記錄。不僅僅是在幫人回憶那些小時候的觸覺，更像是在找那個年代的生活風(fēng)味。
我們的生活節(jié)奏越來越快了，早起送孩子去上學(xué)，路邊隨便買個豆?jié){油條或包子稀飯，自己上班吃飯，外賣也成了隨便打發(fā)的'午餐，但我們?nèi)耘f對那個吃不飽飯菜的年代，有那么一份衷情，那些媽媽親手燒制的飯菜，可能我們再也吃不到了，經(jīng)常吃的就是街邊的外賣。而這快節(jié)奏的都市生活，讓我們開始懷念，懷念那個年代，那些個人，那些再也吃不到的味道。就這些，就這些味覺讓我們懷念小時候的自己。
《舌尖上的中國》帶我們重溫那些記憶中的味道，它背景的音樂讓我想到五谷豐登，想到收獲的喜悅，想到辛勤勞動人們臉上的汗水，想到現(xiàn)在的食物是中華民族的變遷史。想到從古至今的人們，在食物飽含著的對美好生活的期望。
《舌尖上的中國》觀后感 3
關(guān)于《舌尖上的中國》，昨天晚上實在沒時間，僅僅看了一集半，就斷網(wǎng)了，今天早上迫不及待地把七集都看了。
首先，最讓我熟悉的美食是徽菜。那種毛豆腐，我吃過，在數(shù)分老師家吃的。他是地道的徽州本地人，很有幸吃到他做的徽菜，還有臭鮭魚和火腿湯我都有吃到誒，就是紀錄片里講的那些美味。
浙江金華的維度和徽州一樣，所以它的火腿也是一樣出名啊。杭州唯一有印象的.是紀錄片里說的"杭州人家家戶戶都會做的醬鴨"，大一那年到杭州玩，回來給高中班主任帶了這種當?shù)靥禺a(chǎn)，也不知道老師覺得口味怎樣
不知道大家有沒有注意到，每集片尾都有鳴謝單位，雖然僅僅只有幾個單位上榜，但是我每集都看到"江西電視臺"，我還以為江西的某個美食也有介紹，甚至?xí)腥f年的貢米的，但是七集看下來都沒有看到關(guān)于江西的美食上場。陜西、山西的面食，東北的泡菜，浙江的火腿，竹筍，云南的松茸，四川，湖南，重慶的辣食…最讓我感到驚奇的就是云南的某些地方竟然以糯米為主食，我理解不了啊，那么黏，吃多了容易脹氣的，他們怎么會以這個為主食�。∥覀冎挥写蚵轸俚臅r候或打年糕的時候會用糯米的。
這個紀錄片確實很贊！尤其是那宣傳片的首頁，如果沒有看到鏡頭最近的筷子，遠看還以為是紅色的寫意山水畫，實則是臘肉的紅色紋理，那么富有文化底蘊…
我知道，我所品嘗到的僅僅只限于川菜和徽菜，但是，這一記錄片帶我領(lǐng)略了中國的各地富有文化底蘊的美食，留在腦海的不僅僅是那熱騰騰的氤氳的美食熱氣，還有中華文化的底蘊悠長，以及味蕾中對大自然最為無私饋贈的感激…
《舌尖上的中國》觀后感 4
《舌尖上的中國》以其獨特的視覺，濃濃的生活氣息和草根氣息，是它在眾多的美食節(jié)目中脫穎而出。不同以往的美食節(jié)目，《舌尖上的中國》講述的是勞動者如何捕獵、采掘、加工和制作自然饋贈的食材。整個節(jié)目夾雜著勞動者為生活、為生存而流下的汗與淚。
帶著好奇，我今晚觀看了這個節(jié)目的第一集，《自然的饋贈》。讓我印象最深刻的就是他們在享用自然饋贈的同時，仍然想著留著后續(xù)使用，卓瑪挖掘松茸后，都會用土把菌種埋起來，阿亮挖筍時，會小心翼翼，不破壞竹子的根莖，石老頭捕魚總是會補五年以上的魚，他們自制的網(wǎng)會人為的放生小魚，從而確保年年有魚。他們的淳樸和對自然的感恩是我們該學(xué)習(xí)的。物以稀為貴，他們并沒有為昂貴的價格而心動，他們依然遵循著自然的規(guī)律。
這和身在經(jīng)濟發(fā)達的地區(qū)的我們形成了鮮明的對比，我們無限制的采掘自然資源，為了一己私利，亂砍濫伐。現(xiàn)在甚至很多人，在人們常用的藥品，實物加入化學(xué)藥品，嚴重危害人來健康的.東西，前段時間的毒膠囊、紅燒肉添加劑、橡膠豬耳朵、工業(yè)鹽充當食用鹽等等一系列的食品安全問題，讓廣大民眾汗顏。這個社會到底怎么了？人們的良知何在？
這確實是一個很不錯的美食節(jié)目，它應(yīng)該得到廣大民眾的支持，節(jié)目中的勞動者的淳樸和勤勞村托了現(xiàn)在社會中那些為了私利而違背良心的人無恥，還有一個問題也是我們大家應(yīng)該思考的，為什么這些違法的東西會頻頻出現(xiàn)？除了人們的道德需要提升以外，相關(guān)監(jiān)管部門是否也要真正的履行自己的職責(zé)呢，把民眾的健康放在心上？
希望這個節(jié)目能給現(xiàn)在的人們敲響警鐘！
《舌尖上的中國》觀后感 5
中國有著世界上最多的人口，同時，豐富復(fù)雜的環(huán)境也成就了中國豐富多彩的飲食文化，多種多樣的食物原造就了各地區(qū)各具特色的美食，我們把它叫做大自然的饋贈。然而中國人也學(xué)會了用自己的雙手換取這饋贈，他們遵循著大自然的規(guī)律，打撈，采摘，挖掘，在收獲的同時也埋藏著，用這樣的方式迎接著下一輪的饋贈。懷著對大自然的感激，懷著對大自然的憧憬以及對大自然的無線依戀……
《舌尖上的中國》這部紀錄片以“大自然的饋贈”“主食的故事”“轉(zhuǎn)化的靈感”“時間的味道”“廚房的'秘密”“五味的調(diào)和”“我們的田野”七個專題全方位的將中國文化與中國飲食結(jié)合在一起，使得兩者合二為一，使人獲益匪淺。
然而，其中猶使我印象深刻的便是中國人對食材的靈感，創(chuàng)造與改進。用牛奶做成奶豆腐，配上醇香的奶豆腐，喝上一口，仿佛聽見了遠方草原上的悠長粗獷的牧歌。
就連原來簡單到極致的食材，豆腐，讓我驚訝的是，那份清寡竟然也是一種境界，一種氣質(zhì)……古人稱贊豆腐有“和德”，吃豆腐的人能安于清貧，做豆腐的人也懂得“順其自然”。這讓我重新了豆腐這種食物，也讓我懂得了什么叫真正的恬靜與寡欲。進而，人們從豆腐中又衍生出毛豆腐，油豆皮等等美味的食物。這便是轉(zhuǎn)化的智慧。
然而，食物的美味從某一程度上講也是時間的作品，時間是食物的摯友，時間也是食物死敵。可是智慧的人們創(chuàng)造出風(fēng)干，腌臘，糟醉和煙熏這樣的方法，讓鮮食相比更加有風(fēng)味的美味。它們便是時間的產(chǎn)物。然而，我從中也學(xué)到了中華民族對世道人心的一種。我想時間的味道也是人情的味道，這些味道與故鄉(xiāng)，親情，堅忍深深融合在一起，紀錄片中的一句話覺得說的特別好：“才下舌尖，又上心尖，讓我們分不清哪一種是滋味，哪一種是情懷。”
廚房是創(chuàng)造美食奇跡的載體，沒有人會想到各種或精致，或樸素，或咸，或淡，或酸或辣的食物都是從那一方小小的隔間里制作出來。然而，這樣的藝術(shù)品并不僅僅是調(diào)料食材的簡單搭配，而是制作者內(nèi)心情感的宣泄與對用餐者的深深吧。然而我也想用紀錄片本集當做這段的結(jié)尾：“廚房的秘密，表面上是水與火的藝術(shù)，說穿了，無非是天地萬物之間的和諧關(guān)系。因為土地的無私給予，因為人類對美食的共同熱愛，所以廚房的終極秘密就是——沒有秘密……”
人與食物，人與文化，其實就是一個大整體，人依靠食物獲取身體上的康健，依靠文化獲取上的康健，而食物呢？又依靠著人的創(chuàng)造力煥發(fā)出極致的價值，文化靠著人的傳承一直經(jīng)久不衰，取其精華去其糟粕。不得不說，二者中和起來真正形成了一個國家的質(zhì)感與內(nèi)涵，也使一個國家真正做到了內(nèi)外兼修。這應(yīng)該就是《舌尖上的中國》這部紀錄片所想達到真正效果吧！
《舌尖上的中國》觀后感 6
中華飲食文化源遠流長，烹飪歷史悠久，制作工藝精湛，菜系流派紛呈。一直以來，中國都以“美食大國”享譽世界，不僅各種美味佳肴遍布中國各地，中國菜品更是風(fēng)行海外。如果能夠掌握中華傳世美味的制作方法，即便是在家里，也能夠嘗遍南北大菜，風(fēng)味小吃。而在《舌尖上的中國》這本書中就有這些傳世佳肴的做法。
這本書由陳志田主編，精選近200道最具地方特色的菜肴與風(fēng)味小吃，幾乎囊闊中國各地最具代表性的特色美食。共分為經(jīng)久不衰的老字號、名士醉心的珍饈美饌、傾世名城的傾世菜、源遠流長的`傳世佳肴、老祖宗流傳的鄉(xiāng)土味道、朝思暮想的兒時美味六個篇章。
這本書中的一道“松鼠鱖魚”特別讓我喜愛。你們可能會認為是用松鼠和鱖魚炒在一起，其實并不是。這道名菜的原料是我們平時非常常見的：鮮活鱖魚五百克、青豆十五克、松仁五克、檸檬三十克。其次是調(diào)料：生姜十克、蔥七克、鹽，料酒，番茄醬，白醋，淀粉，吉士粉，水淀粉各適量。第三步的食材處理：先把鱖魚宰殺干凈，切下魚頭，再剔去脊骨、腩骨，兩片魚肉相連于魚尾處，切上麥穗花刀，（刀工要精巧）然后再把鱖魚肉加少許鹽、料酒、生姜、蔥拌勻，腌制三至五分鐘，最后將鱖魚肉裹上淀粉、吉士粉。
最后最重要的一步做法：把松仁放入熱油鍋炸香撈出；鱖魚放入熱油鍋，炸至金黃色撈出裝盤；接著起油鍋，倒入適量番茄醬、白醋、白糖、青豆攪勻；再倒入少許清水、青豆、水淀粉、熟油拌勻，擠入檸檬汁制成稠汁；（調(diào)味汁既要酸甜適口，又要薄而稠濃，使魚入味）最后將稠汁淋在鱖魚上，撒上松仁即成。
知道了松鼠鱖魚做法你肯定想要去嘗試做一下。接下來講的就是松鼠鱖魚的來歷：“松鼠魚”的名字是清朝才出現(xiàn)的。清代《調(diào)鼎集》中有關(guān)于“松鼠魚”的記載：“取鯚魚肚皮，去骨，拖蛋黃炸黃，作松鼠式。油、醬油燒。”鯚魚，即鱖魚，也叫鯚花魚，南方人多稱其為鱖魚，取蟾宮折桂之意。據(jù)說早在乾隆皇帝下江南時，蘇州就有“松鼠魚”了，是用鯉魚做的，這位饞嘴皇帝曾在松鶴樓品嘗過，后來逐漸發(fā)展成用鱖魚制作的“松鼠鱖魚”。這道菜充分提現(xiàn)了廚師們的想象力。
對中國人而言，食物大約不僅僅是食物那么單純，其中還包涵著如許文化與審美的意味。
一道菜品出半生浮沉的記憶。只要掌握了書中介紹的烹飪基礎(chǔ)和訣竅，以及分布詳解的實例，就能輕松烹調(diào)出一道道經(jīng)典佳肴，讓你在家就能嘗盡天下美味。
《舌尖上的中國》觀后感 7
我喜歡看紀錄片，看過不少國內(nèi)外優(yōu)秀的紀錄片。我認為《舌尖上的中國》是一部非常優(yōu)秀的美食類紀錄片，是我看過的最出色的美食紀錄片。
看完兩集的《舌尖上的中國》我們不難發(fā)現(xiàn)它獨一無二的優(yōu)點，《舌尖上的中國》代表著一種文化的符號、國人特有的家的溫暖。
《舌尖上的中國》一種文化的符號，它承載著中華民族上下五千年的文化，有著書籍、語言、服裝等替代不了的重要作用。在《舌尖上的中國》我們看到不少我國八大菜系中的好菜，也看到每種材料、每種食物中各不相同的傳奇歷史。民以食為天，食物和我們老百姓走的最近，人們可以很自然地把文化傳到食物里面。如果有誰能夠把所有的特色美食背后的歷史、傳奇都寫出來，我們必當看到和史記一樣偉大的書籍。國人追求“色香味形俱全”是在用舌頭吃飯同時追求更好的體驗，這是吃飯的最高境界，不僅追求美味還要追求良好的審美享受。
《舌尖上的中國》代表國人特有的家的溫暖，它是一部有溫度有血有肉的紀錄片。養(yǎng)蜂夫婦雖然常年在在外漂泊，但有一頓頓有著家鄉(xiāng)味道的'熱飯，生活雖苦但也樂在其中。海上的夫婦貪早抹黑在捕魚，為了微薄的收入、為了營造一個美好的家，丈夫煮的那碗簡簡單單的飯那刻卻是世間最好的美味。哥哥為了弟弟用著簡陋的藤條冒險爬到0多米的樹上采集蜂蜜，那時間分分秒秒觸動人心，蜂蜜雖甜也不及兄弟情深的萬分之一……。太多的故事來不及一件件來講，即使講完了那鏡頭外時時刻刻發(fā)生的故事呢。在這部紀錄片中我看到濃濃家的溫暖，這愛觸動著每顆敏感的心……
有中國人聚集吃飯的地方就有文化的延續(xù)，就有家的溫暖。這是我看《舌尖上的中國》后最大的感觸……
《舌尖上的中國》觀后感 8
中國的歷史悠久，地大物博，南北方美食數(shù)不勝數(shù)。中國的飲食文化與烹調(diào)技藝是它的文明史的一局部，是中國燦爛文化的結(jié)晶。中餐的菜肴名稱也別具特色，富有中國傳統(tǒng)文化特色，給人以美好的回味。讀了《舌尖上的中國》這本書后，讓我對中國的美食文化，有更深的了解，同時讓我產(chǎn)生了想去旅行想去品嘗全國美食的愿望。
回想我也曾經(jīng)也去旅行過，比方北京、青島、南京、揚州、無錫等。但是我只是吃過肥而不膩的北京烤鴨，品種齊全的青島海鮮，香鮮味美的南京鹽水鴨，原汁原味的揚州炒飯。有好多旅游地點的美食我還沒有品嘗到，比方說《舌尖上的中國》介紹的揚州的鑒真素鴨、文思豆腐、清燉獅子頭、揚州大包子。我還都沒一一品嘗過。突然覺得有點遺憾，覺得應(yīng)該去嘗嘗那的美食才不枉旅行一次。
喜歡吃美食，也喜歡旅行，因為我喜歡那種氣氛，喜歡新的環(huán)境，喜歡歷史的痕跡，喜歡品嘗美味的特色小吃。如果在煙雨的江南，撐著一只油紙傘，走在那雨巷，走在那白墻黛瓦的古典房屋之間，那定是另一種心情�；蛟S還會坐上一葉小舟，走水路欣賞那江南的朦朧之美。或許還能坐在小樓上一邊欣賞著朦朧的江南煙雨一邊品嘗著江南的特色小吃，例如翡翠燒賣、鮮肉湯包等。那該是多么的愜意呢!
中國由于歷史悠久，不僅擁有煙雨的江南風(fēng)景，還擁有獨特的.美食，我記得《舌尖上的中國》這本書中提到了重慶的麻辣火鍋，我也是個愛吃火鍋的人，我喜歡火鍋的味道，也喜歡吃起來酣暢淋漓的感覺。書中提到在重慶每家火鍋店都有自己炒制底料的秘方，可見重慶的火鍋味道多種多樣。重慶的火鍋不僅味道多種多樣，而且菜品也是多種多樣，傳統(tǒng)的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺、和蓮白、蒜苗、蔥節(jié)、豌豆尖等素菜。真想有時機去重慶品嘗這等美食，會不會讓人流連忘返呢?
從美味的火鍋之都出來，是不是想來點清淡的食物呢!我想要是我還真想來點清淡的，例如美味的鮮筍。我去過黃山，那里有賣一種筍干的，食用前要在清水中泡上兩三天，再用高壓鍋蒸。蒸好后即可用來食用，比方做成筍干紅燒肉、老鴨筍干湯之類的。這種筍干的味道雖不如剛挖的鮮嫩，但口感也是極佳的。如果有幸去黃山旅行一定要帶回來幾包才好。
吃過了南方的火鍋、筍干后是不是應(yīng)該來點南方的主食呢!南方的燒麥口味不錯，是群眾喜愛的食品之一。燒賣包皮透亮，味咸椒香。糯米陷松軟而不熟爛，粒�？蓴�(shù)。吃了南方的燒麥我才體會到，我在北方吃到的有多么不正宗，北方的燒麥餡是像小籠包餡一樣，不似真正的燒麥里面是糯米。現(xiàn)在真想再品嘗一次形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口燒麥。
南方的美食數(shù)不勝數(shù)，北方的美食也不少啊!北方雖沒有煙雨朦朧之感，但是有粗暴豪放之氣。給我另一種感覺，如果在白雪皚皚的冬天，屋外寒風(fēng)刺骨，在屋內(nèi)暖洋洋的吃著東北的酸菜燉白肉，那真是爽啊!酸菜燉白肉是以酸菜和豬五花肉為主要食材的東北菜，口味酸辣，營養(yǎng)價值豐富，具有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥之效。我家冬天也會做酸菜白肉吃，我家雖不是在東北，但是我感覺酸菜的腌制方法與東北人家的差不多，《舌尖上的中國》也說了這個酸菜的做法，讓我更加堅信了這點。我家在做酸菜燉白肉時還會放入血腸，血腸是現(xiàn)殺豬時，用大盆裝些鹽水接血，然后在開水鍋內(nèi)稍煮凝結(jié)成血塊，再將血塊搗碎后灌腸，扎緊捆實即成。血腸味道濃香，油而不膩。血腸與酸菜和白肉放一起那味道別提多棒了，每次吃的時候都比擬喜歡吃血腸，味道很是不錯，這菜也是很下飯。
說了這么多的美食，我還沒介紹我家鄉(xiāng)的美食呢!我的家鄉(xiāng)美食是驢肉火燒。驢肉火燒就是把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒加羊雜湯一起食用味道再好不過，羊雜湯雖然不是我們家鄉(xiāng)的特色美食，但是我認為做得也是極好的。真希望我家鄉(xiāng)的美食也能上《舌尖上的中國》這本書，古時不是有句話叫“天上龍肉，地下驢肉”嘛!可想而知驢肉的美味，再配上我們那酥脆的火燒真是讓人吃不夠啊!
我想有時間不如讓我們抽出時間去旅行一下，去品嘗下天下的美食，或者停下手里的工作去做一頓美味的佳肴犒勞自己一下，這樣不是很好么。希望《舌尖上的中國》這本書能出第二冊，讓我們更加了解天下的美食。我也希望以后再去旅行時能品嘗到《舌尖上的中國》一書中提到的美食�！渡嗉馍系闹袊芬粫袆游业牟粌H僅是食物的味道，還有歷史的味道，記憶的味道!讓我們一起去旅行，一起去感受舌尖上的美味吧!
這是一部不同尋常的紀錄片，從飲食的角度啟迪人生。大學(xué)畢業(yè)前就聽說這部紀錄片風(fēng)行網(wǎng)絡(luò)，但真正驅(qū)使我觀看的動力是聽朋友說“片中幾乎一半內(nèi)容都與云南有關(guān)”，身在異鄉(xiāng)的我忍不住便決定一飽眼福。
《舌尖上的中國》觀后感 9
暌違一年，在萬千吃貨翹首以盼中，姍姍來遲的《舌尖上的中國》第二季終于與大家見面，猶如一石激起千層浪，再次迅速躥紅。我雖未以吃貨自居，怎奈朋友圈已被“舌尖”刷了滿屏，終于還是沒有戰(zhàn)勝湊熱鬧的好奇心，開啟了“美食之旅”。
空靈的鏡頭，精致的畫面，醇厚的旁白和吻合情境的背景音樂，讓我驚嘆紀錄片竟有如制作精良的傳統(tǒng)文化電影！各種樸素低調(diào)的美食撲面而來，大有一番“大隱隱于平凡生活”的奇妙況味，讓人味覺神經(jīng)條件反射般活躍的同時，不由多思考一點。
“不論我們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來得有多么不由自主，總有一種味道，以其獨有的方式，每天三次在舌尖上提醒著我們——認清明天的去向，不忘昨日的來處……”第二季第一集《腳步》在最后充滿了哲學(xué)味道的旁白中劃上句號，讓人意猶未盡。
然而在鏡頭漸行漸遠之際，我卻有了別樣的感受，《舌尖上的中國》這個系列名字取得太好，觀眾嘩嘩然追慕著“舌尖”而去，蜂擁徜徉在這美食的博覽會之中，卻發(fā)現(xiàn)原來講述的終究還是關(guān)于“中國”的故事，是這片熱土上的人民生活、生存、奮斗的剪影，是個體在時代浪潮里的無奈與妥協(xié)，是平凡人對未來的迷茫與希望。
我們所看到的不僅僅是最甜美的酥油蜂蜜，更是兄弟之間的親情友愛，是對生命中原始渴望的追求，這樣的情感，樸素卻動人。我們看到的不僅僅是咸豆花的鄉(xiāng)土味道，更是人生路上相互扶持的夫妻之愛，他們沒有玫瑰花與巧克力的`浪漫形式，而那一幀令人莞爾的“君愛妻”恰是風(fēng)雨生活一路同甘共苦、默契包容的最好詮釋，這樣堅實而溫厚的愛，亙古而雋永。我們看見的不僅僅是令人垂涎的海味，更是父母徹夜顛簸在浪尖討生活的不易，是半世辛勞照拂子女安穩(wěn)成長的良苦用心，無私奉獻的父母之愛，無言更偉大！
在這里看見了令人動容的情感，也看見了時光迭代的辛酸無奈。寡居的鰥夫，在暮色火光之中獨自以美味慰勞自己，只是美味無人分享會不會也減了滋味，老有所依何時從愿景化為現(xiàn)實？那個倚著窗子獨自流淚的苗族女孩，是留守兒童群體的小小縮影，沒有父母陪伴的童年是不是人生記憶的缺憾？何以送別，唯有家鄉(xiāng)味道與眼淚。她說：“我沒有辦法讓他們留下來�！钡莱龅氖撬辛羰貎和拿芘c心酸。麥客的生存空間正在一點點被現(xiàn)代化收割機蠶食殆盡，這個曾經(jīng)輝煌的職業(yè)已近日暮，那些回鄉(xiāng)的麥客的故事，讓人覺得不甚唏噓。后來看到媒體報道馬萬全的故事，丟下鐮刀的馬萬全說不割麥了，想去打工�？矗∷麄儚膩頉]有放棄，仍在為生活一路打拼！
在這里，不僅僅是美食色香味，更是人生百態(tài)、悲歡離合和嘗不盡的酸甜苦辣。所以，我覺得將它定義為美食紀錄片實在太過草率，他們只是以美食的名義，說中國人的生存百態(tài)。因美食之名，行的是人文情懷的呈現(xiàn)，帶來的是觀者對祖國各地美食的追捧和對社會人生的思考的連鎖反應(yīng)。
我雖未有相同經(jīng)歷，卻時時因相同情感引發(fā)了共鳴，而潸然感動。
《舌尖上的中國》觀后感 10
央視一部記錄片《舌尖上的中國》，引發(fā)了全社會的追捧和贊譽，總是沒能靜下來仔細觀賞這部傳奇紀錄片。偶然一天，看見了一本同名的書籍，極大地引起了的我的興趣。細細品來，還蠻有滋味。
一直對食物有一種執(zhí)著，執(zhí)著地相信食物傳遞給味蕾的信息會被大腦封存，味道是有記憶能力的。世界上的國家借著其獨特的味道在歷史中輪回。每個地區(qū)都有與眾不同的味覺傾向和飲食習(xí)慣。而各自將這些精妙的技藝發(fā)展為一種文化和習(xí)俗，這便使得我們流連于世界的每個角落。
而中國，坐落于東方的擁有悠久歷史的文明國度，這里有稀奇的山珍，這里有令人回腸的美食，這里有包含生活五味雜陳的味道。
不知你有沒有察覺過，其實就在我們的生活中，我們嘴里常常提到的關(guān)于某種記憶，其實大都來自我們的味覺。食物是帶有很深的記憶的。食物于我的記憶，可以說是的兒時記憶，是家的記憶，是親人的記憶。
總記得，小時候奶奶會在過年時在餃子里包上各種各樣的東西。看著大鍋里的餃子煮的咕嘟咕嘟的.，由衷地歡喜。媽媽會教我包餃子，現(xiàn)在長大了，就學(xué)著給父母包餃子。在兒時的心里，已經(jīng)埋下了一顆種子。這樣，無論我走到哪兒，都會想起父母家人，都會想起那盤熱氣騰騰的餃子，永遠忘不了那個味兒。
中國人的傳統(tǒng)觀念代代相承，他們傳承給下一代的東西，下一代也會繼續(xù)傳承下去。就像餃子，就是中國人代代相傳的一種記憶，一種食物的記憶。
當今的中國，每座城看上去似乎都很相似，可以用來區(qū)分的似乎只有飲食和那彌漫在城市上空的味道了。每個城市，每個種食材，每個味道，其背后都隱藏著無數(shù)的故事，這許多故事構(gòu)成了一個友情有味的中國。
這本書給我?guī)淼牟皇鞘澄锉旧�，而是一種思考，一種脫離食物作為充饑果腹以外的意味。中國有句古話：民以食為天。從古代文人雅士吟誦的美食詩句到現(xiàn)代每每被人們提到的“食文化”，中國人對于食物的文字積淀構(gòu)成了一場永不散席的文化盛宴。
《舌尖上的中國》觀后感 11
《舌尖上的中國》是一部非常好看的電視節(jié)目，講的全是美食。今天我看了一集“自然的饋贈”，講的是我國云南香格里拉雪山上的原始森林，有一種精靈懷抱的食物，名叫松茸，它是野生菌類中的貴族，營養(yǎng)豐富，價格也很高，在大城市的飯店里，一盤碳烤松茸能賣1600元。還講了浙江的冬筍和湖北的蓮藕，如果配上肉會特別好吃，一點兒也不油膩。還有云南大理北部的諾鄧山區(qū)，人們自己利用天然的鹽井又自己加工諾鄧火腿，看著很有食欲。還有吉林查干湖的漁民冬季凌晨四點就要到湖面上捕魚，他們走在厚厚的冰面上，還有隨時警惕有裂縫的冰面，而且我看到漁民捕到的`魚都是四五斤的大魚，沒有小魚，因為他們織的網(wǎng)都要是大網(wǎng)孔，所以小魚是他們故意讓漏掉的，等來年再放些魚苗。這部電視節(jié)目讓我增長了不少地理知識，了解了中國的美食以及美食制作過程和美食的原材料。
其實，我覺得這一部電視節(jié)目應(yīng)該在我吃飯時看，能夠讓我吃的香，吃的多，要不光看吃不到，會覺得餓。哈哈，同學(xué)們，你們看了嗎？
《舌尖上的中國》觀后感 12
今天，我翻開電腦，看了叫《舌尖上的中國》的紀錄片，我看了第一集，叫做《自然的饋贈》，看完以后，令我感慨萬千，受益匪淺。
我一開始猜測，這不會是介紹一些山珍海味的紀錄片吧，結(jié)果真是如此。我對于那些美味佳肴并不感興趣，但我卻完完整整的把這集紀錄片給看完了，原因在于我看到了美味佳肴背后農(nóng)民們付出的艱辛，那些鏡頭至今都令我難以忘懷。
片子開頭介紹的是山茸，這是一種野生菌，實在很稀少，一個小女孩和她的媽媽每天早上凌晨三點就要起床走山路，找山茸，在挖山茸的時候不能破壞山茸的.根，小心翼翼地將山茸取出，之后還要將土填上，讓珍貴的山茸再度生長。那個小女孩說：“必須凌晨三點就起來去找山茸，現(xiàn)在是雨季，山茸長比擬好，特別多人去挖，晚了就都被別人搶光了�！倍嗝礃銓嵉恼Z言，多么艱辛的農(nóng)民。據(jù)說在市場上一份碳烤山茸能賣到1600元左右，想一想，當你拿起菜單，一揮手，財大氣粗的喊道：“把最貴的都給我點上�！庇袥]有想過美味背后是農(nóng)民們起早貪黑的工作。當你要走時看到桌上還有剩菜時，你是否想過這都是農(nóng)民們每一滴汗水換來的成果。當你在酒店里暴殄天物時，你是否理解農(nóng)民找不到山茸時那份絕望的心情。你們無視的剩菜是農(nóng)民們視如珍寶的食品，你們視如珍寶的金錢讓農(nóng)民們視如糞土。浪費是可恥的，浪費農(nóng)民們辛勤的汗水更為可恥，更為可恥的是浪費大自然的饋贈。別人在電視上看到這些美食或許僅僅只是欣賞，而每個農(nóng)民看到自己家鄉(xiāng)的產(chǎn)物被播出來，那就不僅僅是一種欣賞，更多的是自豪，這絕不亞于汪曾祺面對別人說起自己故土的鴨蛋，因為紀錄片記述的是他們的辛苦，是他們不畏艱辛的精神。
《舌尖上的中國》記錄的是美味佳肴，更是中國的吃苦耐勞的精神!
《舌尖上的中國》觀后感 13
《舌尖上的中國》這部紀錄片帶給我們不僅是味覺和視覺的沖擊，并且從這部紀錄片拍攝方法和電視解說詞等專業(yè)制作手法上面都是十分值得我們借鑒的。紀錄片往往給我們的感覺就是一種“侵入式”的方式在逼迫我們在接受紀錄片所傳達出的信息，往往我們會很難接受到紀錄片中所傳達出的一些深刻的含義。在《舌尖上的中國》這部紀錄片中我們看到的不僅僅是美食，更重要的是發(fā)現(xiàn)我們中國的地大物博和全國各地的風(fēng)土人情，以及在時下中國的平常老百姓的生活和精神層面上的東西�！渡嗉馍系闹袊匪鶄鬟_出的深刻含義值得我們細細的品味，我們在欣賞紀錄片的美食時更要注意紀錄片所傳達的信息。
在《舌尖上的中國》這部紀錄片中我們學(xué)習(xí)到了很多的紀錄片拍攝的方法，在解說詞方面上，語言更加的平和，畫面上傳達出的信息我們在觀看時都能夠深深地體會到。特別能感受到時代變遷下，中國人民的那種質(zhì)樸的氣息能夠深深地感染者每一位觀眾，他們對待生活上面總是那么的簡單，就是能讓日子過得更好，簡簡單單的過好每一天的的生活，大家并沒有因為時下浮躁的氛圍而喪失對美好生活的向往。從紀錄片中我們看到許多看似很通俗的話，這些話往往很直白但是這些話卻是那么的真實，往往最質(zhì)樸的話語就能打動我們的內(nèi)心。
這部紀錄片比起以往的紀錄片，更貼近我們的生活，從畫面上來看反映都是和我們生活息息相關(guān)的一些事物，這些事物雖然看似很平淡，但是更能顯示出紀錄片所想表達的含義�！渡嗉馍系闹袊凡粌H僅是介紹美食更重要的是讓我們了解我們生活中存在的許許多多讓我們覺得幸福的事，這些事就包含在制作美食的過程中，例如制作“黃饃饃”、采摘“竹筍”、挖“蓮藕”等等。我們看到了許多美食制作過程讓我們內(nèi)心感動很多的感情。
《舌尖上的中國》同期聲的運用給整部紀錄片增色不少。特別是一些方言的運用，讓我們感受到了這部紀錄片與我們的生活息息相關(guān)。紀錄片中的人們在制作美食過程中，每一個人都是非常的興奮，他們的心情都可以表現(xiàn)在他們的言語中，這些看似非�！巴痢钡姆窖噪m然我們都聽不懂，但是語言的表達讓我們都很好的了解到制作美食的.過程中，人們是非常享受在制作美食的過程中。這些的同期聲都十分的接地氣，這部紀錄片不是一味的高談闊論，在聲效方面，同期聲會讓我們覺得很平和，這樣讓我們很快的融入到紀錄片的觀賞中。
在這部紀錄片中電視解說詞和畫面以及聲效都配合的非常的好，所以在《舌尖上的中國》推出之后，獲得了很大的反響。這部紀錄片的的成功有很多經(jīng)驗值得我們借鑒。我們在制作紀錄片的時候，一定要要注意畫面與電視解說詞的搭配。不能讓畫面或者電視解說詞蓋過對方。另外下聲效方面，事后的配音有時不如同期聲所帶來的反映好。紀錄片的制作我們不僅僅要把電視解說詞和畫面相互銜接，更重要的是從畫面和聲效以及解說詞中體現(xiàn)出一部紀錄片的主題和所蘊含的的含義。
《舌尖上的中國》觀后感 14
真誠是藝術(shù)的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人。
這幾天，紀錄片《舌尖上的中國》火了，不僅僅吸引無數(shù)觀眾深夜守候，垂涎不止，更讓許多人流下感動的淚水。
本來，無論從選題還是從播出時間來看，《舌尖上的中國》都只能算是熒屏上的“弱者”。它出乎意外地走紅熒屏，帶給我們超越美食的思考。
哲學(xué)家費爾巴哈有句，人就是他所吃的。從一開始，《舌尖上的中國》就不只是一部吃的紀錄片�！翱粗S挖出來，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動得落淚。多可愛的中國�！睆纳嗉馍系闹袊轿独僦械墓枢l(xiāng)，影片所展示的厚重感，體現(xiàn)了該片的獨特性——“通過美食這個窗口更多地看到中國人、人和食物的關(guān)系、人和社關(guān)系”。
看這部充滿溫情的紀錄片，有人想起了小時候“媽媽的味道”，觀后感有人到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升華到了“愛國主義”的境界，還有人上升到了“文化輸出”的高度……一部作品為何能在不經(jīng)意間獲得超越話題的巨大影響?
“不是空洞地宣揚飲食文化的博大精深，而是從美食背后的制作工藝和生產(chǎn)過程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鳴�！币晃痪W(wǎng)友的，指出了該片的成功所在：真誠的態(tài)度，真實的'力量。反觀當下許多作品，高投入、高科技、大場面……什么都不缺，卻惟獨少了真實;什么都盡心盡力，卻惟獨沒有真誠。
有一個不太悅耳的說法：美國人喜歡拍科幻片是因為找不到，中國人喜歡拍穿越劇是因為不展望未來。這樣的武斷結(jié)論值得商榷，但它提出的問題卻發(fā)人深省。如果滿足于閉門造車，沒有對現(xiàn)實的觀照，或者只關(guān)注少數(shù)人錦衣玉食的奢靡，卻無視普通人豐衣足食的愿望，不管是穿越歷史，還是暢想未來，都不可能有打動人心的力量。
文化體制改革正在深入推進。轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn)、創(chuàng)新的壓力，考驗著每一個文化從業(yè)者。然而，有一些人依然故我，在陳舊空洞的說辭中打轉(zhuǎn);有一些人以種種束縛為由，在改革創(chuàng)新中趑趄不前;也有一些人在遭遇批評質(zhì)疑時，歸咎于觀眾的“審美取向”和論者的“外行身份”……作為商業(yè)紀錄片，《舌尖上的中國》告訴我們，即便是“愛國主義”的宏大，也能夠充滿細節(jié)與溫情;即便是對外傳播中國形象，也就應(yīng)展示普通中國喜怒哀樂;即便是純粹的商業(yè)類節(jié)目，也能夠?qū)崿F(xiàn)藝術(shù)與經(jīng)濟的雙贏。
“帶著對食物的敬意和做這個紀錄片”。導(dǎo)演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠是藝術(shù)的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人，這是該片走紅的“秘訣”，也是每個文化創(chuàng)作者就應(yīng)深思的問題。
《舌尖上的中國》觀后感 15
隨著紀錄片《舌尖上的中國》的流行，追食的浪潮已經(jīng)席卷到房地產(chǎn)界。近日，萬科之家首日乘坐“舌尖”快車，表示將以“舌尖南沙”為名舉辦海鮮美食節(jié)。其實廣州人總是很好吃的。即使有著名的美食，也能吸引很多美食家。所以，以食為餌，確實可以讓一些潛在客戶愿意專程去房地產(chǎn)。
美食、購物、旅游景點等。已經(jīng)被許多開發(fā)者采用。比如中鐵建設(shè)荔灣國際城，專門制作了一份生活賞析手冊，里面羅列了項目周邊的交通、美食、旅游、購物場所，有圖文并茂的圖片，有明確的指引。在美食板塊，不僅列出了周邊5~20分鐘車程內(nèi)的特色餐廳，還詳細標注了推薦的菜品、電話號碼和地址，讓人食指一動，馬上就會對樓盤產(chǎn)生親切的感覺。同樣，位于蘿崗區(qū)的萬科城門，也在項目附近列出了廣州植樹園、國際網(wǎng)球中心、皇冠假日翡翠酒店以及各種餐廳，甚至制作了樂活的卡通地圖，讓客戶可以直觀的'了解樓盤周邊的吃喝玩樂以及教育、醫(yī)療、文化等配套設(shè)施。
記者認為，這種豐富生活的促銷方式，比標榜自己在樓書的位置有多好，在哪個新城核心，未來前景有多光明，更能打動買家。對于剛剛需要的客戶來說，買房其實是為了有更好的居住環(huán)境和更好的生活體驗。如果他能在腦海中描繪出未來的生活場景，也會讓客戶離交易更近一步。也有業(yè)內(nèi)人士認為，熱門話題的推廣方式不一定適合每一個項目。這種搭便車營銷更像是快餐文化。它看起來五顏六色，芳香撲鼻。能在短時間內(nèi)吸引很多市民到現(xiàn)場，但不一定能讓人長久記住。在房地產(chǎn)的推廣中，仍然要注意突出自己的個性，并將這種特質(zhì)延伸到每一項活動中。這樣項目才能在眾多樓盤中脫穎而出，培養(yǎng)出真正屬于項目的客戶群。
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