舌尖上的故鄉(xiāng)作文4篇
在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中，許多人都寫過(guò)作文吧，寫作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣，讓自己的心靜下來(lái)，思考自己未來(lái)的方向。那么你有了解過(guò)作文嗎？以下是小編為大家整理的舌尖上的故鄉(xiāng)作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文1
每一個(gè)地方都有讓人難以忘懷的東西，有些是風(fēng)景，有些是讓人垂涎三尺的味道。
我的故鄉(xiāng)——鶴山，是遠(yuǎn)近聞名的僑鄉(xiāng)，也是詠春拳的發(fā)源地，也是許多美食的發(fā)源地。如果你在鶴山的市場(chǎng)看到有一群人在一個(gè)店鋪前圍著，不要覺得奇怪，這時(shí)你只要深吸一口氣就能聞到一股濃濃的燒肉味，這就是遠(yuǎn)近聞名的“上南燒肉”
每當(dāng)我回到故鄉(xiāng)，就總是能吃到爺爺燒的上南燒肉，它的美味讓我念念不忘。
1965年，上南燒肉誕生于雅瑤上南云蓼墟，故又名云蓼燒肉。它以皮脆肉爽、色香味俱全而贏得眾多顧客的青睞。每逢節(jié)假日，特別是清明、端午、重陽(yáng)等節(jié)日，燒肉店一開門就被搶購(gòu)一空，連廣州、佛山也有不少人訂購(gòu)，還有許多港澳同胞在回鄉(xiāng)歸程時(shí)帶回去贈(zèng)給親友。
上南燒肉能有此盛名主要源于它別致的做法：首先要將調(diào)味的五香粉、糖、鹽等味料均勻擦抹在豬肉上，然后腌制半小時(shí)左右，再在豬肉身上扎小洞，這是為了味料均勻分布于皮下的深淺部位；接著將豬肉吊在用柴燒紅的焗爐上，在70°C的環(huán)境下烤90分鐘后取出，著樣美味的上南燒肉就此燒制完成。
每次回到故鄉(xiāng)爺爺都會(huì)制作出美味的上南燒肉讓我大飽口服。一大早，爺爺就去購(gòu)買上好的食材，開始精心制作上南燒肉。等到吃飯的時(shí)間到了，我就早早地等候在餐桌旁，爺爺端出燒好的上南燒肉，我迫不及待搛起一塊，一口咬下去，烤得金黃的表皮焦香脆口，伴隨著一聲脆響，冒著油光的燒肉皮應(yīng)聲而斷，“滋”的一聲，滿嘴都是油香！
爺爺看著我吃上南燒肉的開心樣子，就滿臉笑呵呵地洋溢著幸福的笑容。吃著美味的上南燒肉，看著爺爺?shù)男θ�，我的心里就暖暖的。爺爺�(shù)膼�，就如這上南燒肉一般，美好而令人難忘，幸福地滋養(yǎng)著我的身與心。
在家鄉(xiāng)的日子總是短暫的。如今，每次我吃到燒肉都會(huì)想起我的家鄉(xiāng)，想起上南燒肉，想起爺爺慈祥的微笑和滿滿的愛。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文2
作為一名資深“吃貨”不吃遍大江南北還真對(duì)不起，這個(gè)稱號(hào)。
北京的涮羊肉，內(nèi)蒙的烤全羊，東北的老鴨湯，江南的竹筒飯，哪樣沒進(jìn)過(guò)我的嘴巴？但是不同的地域就要吃不同的美食，原汁原味的本地特色才是最濃厚。
有一次去北京旅游恰逢碰到當(dāng)?shù)氐拿朗彻?jié)。一時(shí)心血來(lái)潮進(jìn)了一家火鍋店，吃時(shí)感覺味道不怎么好，一下就知道是用什么辣椒粉和香料勾兌出來(lái)的，使我又不得不想起了家鄉(xiāng)的火鍋，這味道比起那可就差遠(yuǎn)嘍！
記得20xx年重慶曾辦過(guò)一個(gè)“火鍋節(jié)”，碩大的一個(gè)火鍋?zhàn)阕銍@了一個(gè)廣場(chǎng)，鍋里的汁水沸騰著，咕嚕咕嚕地向上冒著泡。游客們一人一雙筷子，一個(gè)碗，想吃就可以隨時(shí)從鍋里撈出一塊，香辣彌漫。外地的游客紛紛慕名而來(lái)，這才是真正的火鍋嘛！
在我的家鄉(xiāng)四川獨(dú)特的地形造就了這里獨(dú)特的飲食——辣。在家鄉(xiāng)，想要吃一頓火鍋，可不是 隨隨便便又火鍋粉就做得出來(lái)。提前一個(gè)小時(shí)就要開始熬制，小時(shí)候我就在旁邊看著母親嫻熟地從壇子里撈出幾粒泡的鮮紅的紅辣椒。我就會(huì)問:媽媽，這來(lái)干什么呀？母親會(huì)看著我笑著說(shuō):咱們是四川人，就要吃得辣！母親很美，身材高挑，大眼睛，頭發(fā)微卷，這可是四川土生土長(zhǎng)的辣妹子。然后我就會(huì)往早已燒熱的油鍋中丟下幾個(gè)干海椒，幾搓姜蒜�！八ⅰ钡匾宦�，香料在鍋里爆開了，香氣四溢。我不由得上前了幾步，卻又嗆得不停。一會(huì)兒，待佐料味道全部出來(lái)以后，母親便摻入煨燉的高湯和幾枚泡辣椒，開始燉。
剛開始小火慢熬時(shí)，香氣就已經(jīng)溢出來(lái)了。甜甜的豬骨和著火辣的泡椒，也真令人期待著火鍋的味道！
在急不可待了一個(gè)小時(shí)之后，可以開飯了。細(xì)心的母親在火鍋面上的那層油上丟進(jìn)幾片嫩綠的香菜或是幾枚雕好的精致蘿卜花，給火鍋蒙上一層神秘的面紗。往沸騰的鍋中丟棄牛肚，鴨腸，雞翅，火鍋上咕嚕冒幾個(gè)泡，往往就熟了。用筷子夾出來(lái)，上面都裹著晶晶亮的紅油，滋滋的冒著熱氣，再蘸水碟中一沾，又沾上幾�；ㄉ�，放入口中，舌尖一陣顫栗，也許是被辣的，也許是觸到了母親的辛苦，也許是嘗到了故鄉(xiāng)的人情味兒……
舌尖上的故鄉(xiāng)作文3
我有一種體會(huì)：要看一個(gè)人多么愛自己的家鄉(xiāng)，就要看他在外漂泊時(shí)，會(huì)不會(huì)特別想念故鄉(xiāng)的味道。
我曾經(jīng)隨媽媽在杭州生活過(guò)一段時(shí)間，有個(gè)叔叔給我留下極深的印象。他的眉眼、笑容常常歷歷在目，只是忘記了他的名字（或者就一直不知道他的名字），僅記得他是北京人。一次媽媽同事聚餐，我也隨同前往，正當(dāng)大家舉杯暢飲的時(shí)候，忽然一個(gè)叔叔竟潸然淚下。眾人異口同聲地詢問“怎么了？”，許久他才把頭抬起來(lái)，抹了一把眼淚，指著面前的碗說(shuō)：“這個(gè)味，我十年沒吃到了�！贝蠹业哪抗饩劢乖谀峭胝ㄡu面上，一打聽，做這道菜的廚師正是地地道道的北京人。叔叔來(lái)了興致，滔滔不絕地給大家談了炸醬面的做法，極像電視臺(tái)美食節(jié)目主持人一般眉飛色舞。座上的人受他感染，紛紛炫耀起自己故鄉(xiāng)的美食，一個(gè)個(gè)都變成了饞嘴的小孩子。就因?yàn)檫@次偶遇，多年后只要吃到炸醬面，不管它是不是正宗的北京味，我都會(huì)記起那個(gè)叔叔。
真正感受到家鄉(xiāng)的味兒，還是在我只身遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)求學(xué)之際，尤其是故鄉(xiāng)的味道鮮活地在我的舌尖游動(dòng)，心頭便涌上揮之不去的'思念。記得那是個(gè)下雪的夜晚，我躺在床上輾轉(zhuǎn)反側(cè)，像是饑餓的小貓，好想吃一口家鄉(xiāng)的飯菜。沒辦法，我只得起床看書轉(zhuǎn)移注意力，可偏偏目光卻停留在汪曾祺先生寫的故鄉(xiāng)的鴨蛋——那字里行間流露出對(duì)故土懷念之情的鴨蛋！那時(shí)那刻，我的眼睛熱熱的，突然理解了當(dāng)年那位叔叔情不自禁的流淚。合上書本，閉目冥思，腦海里滿是故鄉(xiāng)的草木，裊裊炊煙，鳥語(yǔ)花香。窗外的雪落在窗戶上，我的眼淚落在枕頭上。沉沉地入了夢(mèng)鄉(xiāng)，夢(mèng)中的外婆正在腌制臘肉，家家在鞭炮聲中過(guò)著團(tuán)圓年……
在異地的日子，我除了喜歡返鄉(xiāng)過(guò)年，就是盼望過(guò)端午節(jié)，不只是景仰愛國(guó)詩(shī)人屈原，更是喜愛外婆捎來(lái)的粽子。小時(shí)候，我就樂意跟著外婆采葦葉，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地從河灣里挎著竹籃子，籃子里滿是翠綠的葦葉。外婆把葉子漂洗干凈，像變魔術(shù)似地把葉子繞成桶狀，再把經(jīng)過(guò)浸泡的雪白的糯米放到粽葉里，用一根細(xì)長(zhǎng)的線繩捆扎好，一個(gè)精致的工藝品就創(chuàng)作成功了。粽子放在鍋里煮也是很讓人開心的事，一會(huì)兒就聽到咕嘟咕嘟的聲音，像有潺潺的小溪在流動(dòng)似的，再過(guò)一會(huì)兒就能嗅到一縷一縷的清香。外婆剝粽子總是小心翼翼的，生怕把棱角弄折了，這讓我們也不得不小心翼翼地吃，邊吃邊欣賞。每當(dāng)這時(shí)，外婆便會(huì)念叨，誰(shuí)誰(shuí)在外面沒回來(lái)，今年端午吃不上家里的粽子了。而今，我很幸運(yùn)，有了便利的快遞，即使不在家鄉(xiāng)，也能吃上外婆親手包的粽子，端午的粽香從家鄉(xiāng)漫延到我這個(gè)游子的舌尖。
忘不掉，真的忘不掉家鄉(xiāng)的味道，因?yàn)樗呀?jīng)滲進(jìn)我的心底。舌尖上的故鄉(xiāng)，就像一盤味道特別的佳肴，總在一個(gè)人漂泊的日子里，從千里萬(wàn)里之外，飄到心坎上。
有多少個(gè)舌尖，就有多少個(gè)魂?duì)繅?mèng)縈的故鄉(xiāng)。
舌尖上的故鄉(xiāng)作文4
故鄉(xiāng)，一個(gè)多么溫暖的詞；故鄉(xiāng)，一個(gè)多么偉大的詞。是故鄉(xiāng)，讓我吮吸著她的乳汁茁壯成長(zhǎng)。
我的故鄉(xiāng)在一個(gè)不起眼的小村莊上。
故鄉(xiāng)的味道——綿密、松脆。
清晨，香甜的南瓜氣息鉆進(jìn)了我的鼻子，讓我從睡夢(mèng)中驚醒，急急地披上一件外套，來(lái)不及洗漱就沖到了小院里。只見奶奶正在切南瓜。瞧，那南瓜黃澄澄，金燦燦的，條紋一條條的，十分清晰，看著就想讓人咬上一口。奶奶將南瓜放到蒸籠上蒸熟，刮了一下我的鼻子，笑瞇瞇地對(duì)我說(shuō)：“小饞貓！”奶奶的笑容蕩漾開來(lái)，皺紋跳到了臉頰，眼睛瞇成了一條細(xì)小的縫，和藹可親，南瓜熟了，奶奶將熱氣騰騰的南瓜放到木板上，用刀背把南瓜打成泥兒，緊接著又把南瓜泥放入正在煮著的糯米粥內(nèi)，放上幾顆早已曬干的大紅棗，大功告成！正當(dāng)我眼睛死死地盯著冒著熱氣的南瓜粥時(shí)，奶奶把我?guī)У皆鹤永镎鹆速凉匣�。倭瓜花上身呈綠色，一瓣瓣緊緊地包裹著，下身是一朵金燦燦的黃色小花，小花上沾著一顆顆“晨露”，照映著附近的一切。奶奶先在碗里打了兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻后，把倭瓜花放在里面蘸了蘸，又讓它在面粉堆里“轉(zhuǎn)個(gè)圈兒，打個(gè)滾兒”，緊接著，再放入溫?zé)岬挠湾亙?nèi)炸至兩面金黃�？粗P內(nèi)一個(gè)個(gè)小巧玲瓏的油炸倭瓜花，我不禁兩眼發(fā)光，拼命吞咽著口水，真是讓我垂涎三尺��！這時(shí)，南瓜粥也煮好了，打開鍋蓋，香噴噴的味道撲面而來(lái)。
我拿起勺子盛了一小勺粥吹了吹就將它送入嘴巴。哇，軟糯的米飯配著香甜的南瓜泥兒和一點(diǎn)兒甜湯，如此美味駐足在口腔內(nèi)，將細(xì)膩的味道分布到了各個(gè)味蕾。再夾一個(gè)油炸倭瓜花，咬上一口，嫩滑的蛋液包裹著油炸倭瓜花，酥脆的面皮松松脆脆。倭瓜花的美味也急切地沖進(jìn)了口腔，邀請(qǐng)著成千上萬(wàn)個(gè)味蕾，在舌尖上跳起了“華爾茲”，真是香嫩爽口啊。
奶奶的一舉一動(dòng)令我如今都還記憶猶新，奶奶做的每一道菜，都成為了我兒時(shí)的美味。舌尖上的故鄉(xiāng)，要用心品味。
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