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我愛家鄉(xiāng)的霉豆腐作文

時(shí)間:2021-05-23 19:19:08 家鄉(xiāng) 我要投稿

我愛家鄉(xiāng)的霉豆腐作文2篇

  在生活、工作和學(xué)習(xí)中,大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧,借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。相信寫作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問題,以下是小編為大家收集的我愛家鄉(xiāng)的霉豆腐作文,歡迎閱讀與收藏。

我愛家鄉(xiāng)的霉豆腐作文2篇

我愛家鄉(xiāng)的霉豆腐作文1

  我的家鄉(xiāng)在歷史悠久的古城紹興。家鄉(xiāng)的霉豆腐,有“素扎肉”的雅稱,凡是家鄉(xiāng)的人都喜歡吃。

  霉豆腐分為紅、白、青三種。塊塊正方見角,質(zhì)地松酥細(xì)膩,味道咸鮮適口,是價(jià)廉物美的佐餐佳品。紹興的霉豆腐在國外享有很高的榮譽(yù),多次獲得過金獎(jiǎng)。

  紹興的霉豆腐的制作方法不失傳統(tǒng)的釀造風(fēng)格。精選色澤滋潤,顆粒飽滿,具有豐富漿汁的黃豆或青豆。經(jīng)過浸豆、磨碎、煮漿,做成凝膠潔絮的`豆腐塊,施以毛霉菌科的發(fā)酵工藝,然后,用紹興酒灌甏封存過夏,制成酒醉松酥的霉豆腐。它含有蛋白質(zhì)、糖、鈣等成分,營養(yǎng)豐富。人們常說:“吃紹興的霉豆腐能開胃增食!彼裕堊郎嫌忻苟垢,吃飯就特別香。霉豆腐還有解腥去膩的作用。而作為菜肴的調(diào)味,也數(shù)上乘,若燒一品南乳肉、蒸豆腐等等,氣香味香,別具一格。

  以前的霉豆腐有醉方、紅丁方、棋方、青方等,F(xiàn)在又創(chuàng)出了火腿、麻油、桂花、玫瑰各具風(fēng)味的新品種。

  霉豆腐質(zhì)地松酥細(xì)膩,味道咸鮮適口,是餐桌上的美味佳肴。也是我們紹興的特產(chǎn)之一,是我們紹興的驕傲。我愛家鄉(xiāng)的霉豆腐!

我愛家鄉(xiāng)的霉豆腐作文2

  喂!朋友,您到過我的家鄉(xiāng)——江西嗎?它位于長江中下游南岸,山水如畫。這里不但山清水秀,而且物產(chǎn)豐富,有廬山云霧茶、婺源茗眉綠茶、遂川狗牯腦茶……但是在這些物產(chǎn)中,我最喜歡的要數(shù)別具有風(fēng)味的霉豆腐啦。聽了名字,你就會(huì)很奇怪,豆腐發(fā)霉了怎么吃啊,但是聽了我的介紹,你一定會(huì)垂涎三尺。

  我們先來講一下霉豆腐的傳說把:在很久很久以前,有一個(gè)人來到江西,他生活儉樸,每天只吃豆腐和飯為生。有一天,他的朋友來找他,他見碗里還有一塊豆腐,就把它裝在瓶子里面,但他沒有想到這次出去,一去就是半個(gè)月;貋砗笏囸I難忍,想起了那半塊豆腐,于是取了出來。但是豆腐上面已經(jīng)長毛發(fā)霉了,但是他又走不動(dòng)了,他只好打起飯,拿那塊豆腐下飯。領(lǐng)他沒有想到的是豆腐竟然非常好吃,于是他就把買回來的豆腐讓它們發(fā)霉,然后那出去賣,最后成了那里的首富。

  聽了這個(gè)故事是不是覺得發(fā)霉的豆腐有什么好吃呢?我們老家的霉豆腐,幾乎每個(gè)人的家里都有,而且豆腐上都是辣椒,先別提多好吃了,先提提多香吧。有一次,奶奶做了四大罐霉豆腐,擺在桌子上,說要中午吃,但是那四大罐霉豆腐的酸甜苦辣四種香味肆虐的鉆進(jìn)我的鼻孔,直到咽喉、肺和心臟。

  霉豆腐不但香而且味美。有一次,中午奶奶做了霉豆腐給我吃,我準(zhǔn)備慢慢品嘗。我細(xì)嚼慢咽,先辣后甜。

  如果你來我們老家,一定要吃吃霉豆腐!

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