家鄉(xiāng)的美食作文（集合）
在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，作文是通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫(xiě)嗎？以下是小編為大家整理的家鄉(xiāng)的美食作文，希望對(duì)大家有所幫助。
家鄉(xiāng)的美食作文1
我的家鄉(xiāng)在風(fēng)景如畫(huà)的江南水鄉(xiāng)——桐鄉(xiāng)。家鄉(xiāng)有許多的傳統(tǒng)節(jié)日,最讓我感到自由和快樂(lè)的，還是一年四季中的立夏節(jié)。
一到這一天，我們家鄉(xiāng)就有一個(gè)燒立夏飯的風(fēng)俗習(xí)慣。所謂的立夏飯，就是我們熟悉的野火飯，也叫野炊。這立夏飯可有講究了，這立夏飯必須是在戶外燒的。所有用來(lái)煮飯的材料也都來(lái)自于野外，大家分工尋找材料。蠶豆、豌豆什么的都可以在附近的地里隨便摘。我們幾個(gè)挎著籃子，像剛出籠的小鳥(niǎo)直往蠶豆地里鉆。當(dāng)然在這天，不管你摘多少，也不管在哪兒摘，都不會(huì)算是偷。鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親都是允許的，也不需要提前告訴他們一聲。燒立夏飯的米都是各自從家里帶來(lái)的`,有點(diǎn)像是吃百家飯的感覺(jué)。
煮飯的材料已經(jīng)準(zhǔn)備就緒。接著，我們開(kāi)始先找個(gè)地方搭一個(gè)灶頭。就學(xué)著大人的樣子，利用書(shū)上的知識(shí)，一塊一塊的壘起來(lái)，可是,我和小樂(lè)搭灶，直到所壘起來(lái)的磚頭正好可以放得下一口鍋。 隨著裊裊炊煙地升起，有立夏飯?zhí)赜械那逑悖�有我們熱盼的心，等到清香四溢、熱氣升騰，就預(yù)示著一大鍋香噴噴的立夏飯已經(jīng)煮成。掀開(kāi)鍋蓋，一陣豌、.咸肉、香腸、大蒜等等的清香撲鼻而來(lái)，我們幾個(gè)像餓了幾天幾夜的似的，狼吞虎咽地吃了一碗又一碗,一鍋飯不到十幾分鐘就鍋底朝天了，小胖還捧著肚子叫爹娘呢，別提有多高興了！還聽(tīng)大人說(shuō)：“吃立夏飯，一定要在野外吃的，而且吃得越多越好，這樣小孩子在夏天就不會(huì)痣夏，在整個(gè)夏天也不會(huì)被蚊子叮咬�！币惨馕吨『⒆釉趯�(lái)的日子平平安安、健康成長(zhǎng)……
親愛(ài)的小朋友，看了我以上的介紹，你們對(duì)我的家鄉(xiāng)——桐鄉(xiāng)，在傳統(tǒng)節(jié)日方面又有了更深一步的了解了吧。
家鄉(xiāng)的美食作文2
民以食為天。中國(guó)自古就以獨(dú)特的美食聞名于世，什么八大菜系呀，什么蒸煮烹炸呀，中國(guó)的美食受到了全世界人民的青睞。不必說(shuō)香酥可口的北京烤鴨，也不必說(shuō)味美肉嫩的南京鹽水鴨，更不必說(shuō)肥而不膩的`上海醬鴨，在我們繁華美麗的上海就有一道遠(yuǎn)近聞名的地方小吃——南翔小籠饅頭。
我想外人聽(tīng)了也許會(huì)不以為然：“不就是小籠包嗎，有什么稀奇！”哎，你們可說(shuō)對(duì)了。這小籠饅頭確實(shí)是平凡，不過(guò)它在平凡中體現(xiàn)出了自己的奇特。且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)小吃，已有100多年的歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國(guó)內(nèi)外顧客歡迎的風(fēng)味小吃之一，南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。饅頭的皮是用不發(fā)酵的精面粉做成的，50克面粉可以包8個(gè)，100克一籠。蒸熟后的小籠饅頭，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時(shí)佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場(chǎng)內(nèi)的南翔饅頭，是豫園商場(chǎng)內(nèi)的有名風(fēng)味小吃之一。
正是由于這樣，南翔小籠饅頭才受到這么多人的歡迎。同時(shí)，南翔小籠饅頭也帶來(lái)了一定的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)在，上海幾乎所有的早點(diǎn)攤子上都在做南翔小籠饅頭，而且有些攤子大膽創(chuàng)新，還發(fā)明了蔬菜汁皮的南翔小籠饅頭，銷量也不錯(cuò)。
聽(tīng)了我的介紹，我相信不管有沒(méi)有吃過(guò)南翔小籠饅頭的人一定會(huì)喜歡它的。相信在不久的將來(lái)我們上海的南翔小籠饅頭也會(huì)走向世界、面向未來(lái)，讓那些老外也贊美一聲Very Good！
家鄉(xiāng)的美食作文3
我的家鄉(xiāng)泰興，有許多美味的小吃，其中，宣堡小餛飩，可算得上是鼎鼎大名的。
一碗香噴噴的小餛飩端上桌，只只餛飩像一條條小船，在水面上非常悠閑地漂著，熱呼呼的湯上浮著一層金黃色的油和碧綠的蔥花，煞是好看。一陣誘人的香味撲鼻而來(lái)，那香味是濃烈的、細(xì)膩的，透著一股股農(nóng)家氣息，使人食欲大增，滿口生津。用小湯匙輕輕地?cái)囈粩�，碗里的餛飩立馬活躍起來(lái)，一只只打著旋兒，在碗里轉(zhuǎn)圈，互相碰撞，像一只只戲水的小鴨子，十分可愛(ài)。舀起一只來(lái)仔細(xì)端詳，重疊在一起的`皮爾呈透半明狀，薄薄的，軟軟的，好像薄紗一般，依稀可見(jiàn)那嫩紅嫩紅的肉餡。
吸一口小餛飩中飽滿的湯汁，含在嘴里，細(xì)細(xì)品味。湯汁在舌頭上來(lái)回滾動(dòng)著，微辣的湯汁刺激著味蕾，使得舌頭有點(diǎn)麻麻的，但那彌漫了整個(gè)嘴巴的香味，又促使你忍不住再吸一口，仿佛帶著你走進(jìn)散發(fā)著稻香與泥土氣息的故鄉(xiāng) 的田野。咬開(kāi)滑滑的餛飩皮，里面的一小團(tuán)肉餡是粉紅色的，非常嫩，在勺子上微微晃動(dòng)著。待你咀嚼著肉餡的時(shí)候，唇齒間充溢著肉的香味，那感覺(jué)是非常微妙的，讓人陶醉其中。當(dāng)一整碗小餛飩吃完后，回味著剛才的那份美味，心里總會(huì)充盈著滿足感。
美味的宣堡小餛飩，做起來(lái)非常不容易。要搟差不多五個(gè)小時(shí)的面，才會(huì)搟出這薄如蟬翼的皮爾。里面的陷也非常講究，必須選上好的豬腿肉，剁細(xì)了，拌以碎生姜、蒜蓉及料酒、蟹油等佐料攪勻。包的時(shí)候，用拇指和其他四指夾住皮，在右下角放一點(diǎn)肉餡，然后五指并攏，將剩下的兩個(gè)角重疊捏緊，一個(gè)餛飩就包好了。煮餛飩時(shí)，先用開(kāi)水將白胡椒粉、蔥和預(yù)先熬好的豬油在碗里沖開(kāi)做成湯，再將包好的餛飩丟到開(kāi)水鍋里一燙，就可以撈出放入已經(jīng)做好湯的碗里，一碗香氣撲鼻的小餛飩就做成了。
我愛(ài)吃這美味的宣堡小餛飩，更愛(ài)這飄著香味的故鄉(xiāng)。
家鄉(xiāng)的美食作文4
我的家鄉(xiāng)在鎮(zhèn)江，鎮(zhèn)江有名的三怪是：香醋擺不壞，肴肉不當(dāng)菜，面鍋里煮鍋蓋。而我最喜歡吃的是"面鍋里煮鍋蓋的——鍋蓋面"。
鍋蓋面歷史悠久。相傳在古代的時(shí)候，一戶人家的妻子正在為丈夫下面，一不小心將鍋邊的小鍋蓋滑了下去，沒(méi)想到這樣下出的面比以往更加好吃，不僅軟硬適中，而且味道鮮美。后來(lái)，丈夫和弟弟合伙開(kāi)了一家店，由于是合伙開(kāi)店，所以這種店被稱為"伙面店"。這家店因?yàn)槊婧贸裕昀锏纳庠絹?lái)越旺，成為了鎮(zhèn)江市有名的食品店，便一代一代的傳了下來(lái)。因下出來(lái)的面是往大鍋里放小鍋蓋，人們又稱其為鍋蓋面。
鍋蓋面不僅味道鮮美，而且色彩艷麗。白色的面配上醬紅色的湯汁，還有金色的香干，印著綠色的香菜、蔥花，再配上鮮紅的火腿，看了就能讓人垂涎欲滴！聞著那股誘人的香味，還有那美味鮮美的湯汁，真希望大開(kāi)吃戒才解饞�。�
我來(lái)到老字號(hào)面點(diǎn)，叫來(lái)老板，點(diǎn)了一碗面。面不久就端上來(lái)了。我先喝了一口湯汁，又吸了一口面條，那面條及其富有彈性，好像是一條牛筋一般。再吃了一個(gè)雞蛋，喝一口湯，那味道直接讓我們豎起了大拇指。香干吃起來(lái)又滑又香，它的`身體漂浮在鮮美的湯汁里，讓人一看就非常有食欲。豆芽也很新鮮，雪白雪白的吃起來(lái)脆生生的，真是葷素搭配，很健康！吃著吃著，我還發(fā)現(xiàn)了鮮紅的牛肉，它看著我仿佛在說(shuō)："主人，品嘗一下我吧！"我說(shuō)："好呀！"我張大了嘴巴，牛肉直接跳進(jìn)了我的嘴里，我咬了一口，啊，真是鮮嫩多汁啊。我吃了一塊又一塊，真是太美味了。這碗面被我吃完了，我感到渾身舒暢，充滿了活力。
鍋蓋面是我家鄉(xiāng)鎮(zhèn)江的美食，我希望全國(guó)的美食家都來(lái)家鄉(xiāng)品嘗鍋蓋面，讓它走遍全中國(guó)，走遍全世界！鍋蓋面是鎮(zhèn)江人民智慧的結(jié)晶！
家鄉(xiāng)的美食作文5
俗話說(shuō)：“十里不同風(fēng)，百里不同俗”。每個(gè)地方都有各自獨(dú)特的民風(fēng)民俗。湖南有舞龍燈，河北有挑龍蛋，四川有麻龍火……但最讓我留戀的還是家鄉(xiāng)的春節(jié)美食。
我的家鄉(xiāng)安慶是一座長(zhǎng)江邊上的古城。臘月一到，無(wú)論城市與鄉(xiāng)村，各家各戶立刻忙碌起來(lái)。第一件事，當(dāng)然是要準(zhǔn)備美味的`“臘貨”：臘肉，臘雞，臘魚(yú)，臘腸……應(yīng)有盡有。尤其是臘肉，買來(lái)上好的五花肉，撒上鹽一腌，七八天后，再一塊塊晾衣服似的吊曬在屋外，任由大自然的鬼斧神工將它們完美地轉(zhuǎn)化成油光透亮，饞涎欲滴的臘肉。切成薄片，飯頭上一蒸，陽(yáng)光的味道與肉的干香碰撞，吃一口回味無(wú)窮，心中洋溢著滿滿的幸福。
與北方不同，安慶人在臘月二十四過(guò)小年。這一天家家戶戶都要炸圓子。圓子，就是北方人說(shuō)的丸子，它寓意一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，萬(wàn)事圓滿。圓子的配料有豬肉餡，米飯，豆腐，紅薯淀粉，以及南方特有的小香蔥，配比無(wú)定式。這餡料一和就是一大缸。按照安慶的習(xí)俗，圓子必須一次做夠量，要讓嘴巴一直香到正月十五。
一切就緒，炸圓子的時(shí)刻到了！孩子們?cè)缭缇蛧谡ㄥ伵�，眼睛直勾勾地盯著乒乓球大小的肉丸在油鍋里翻騰。肉香和著蔥香四處飄散，能把十里外的狗都引過(guò)來(lái)。炸好的第一鍋幾十個(gè)圓子，瞬間就被孩子們搶光了。第二鍋通常是分成幾大碗，送給左鄰右舍，這既體現(xiàn)了鄰里如親，又暗地里炫耀了自家的手藝。
又過(guò)了一周，終于到了吃年夜飯的時(shí)候。紅燒肉燴圓子，臘肉臘腸臘雞臘鴨，清蒸魚(yú)，芹菜芽炒肉絲包春餅，老雞湯泡炒米，牛肉火鍋等等，非得十碗八碟的。這是年底的大團(tuán)圓，也是美食的大薈萃，更是幸福生活的又一個(gè)見(jiàn)證。
安慶的年味，幸福的味道，我永遠(yuǎn)想念它！
家鄉(xiāng)的美食作文6
我的家鄉(xiāng)在重慶江津的一個(gè)小鎮(zhèn)——白沙古鎮(zhèn)，它雖然毫不起眼，但是卻有著自己獨(dú)特的韻味。
我最喜歡吃外婆做的臘肉和湯圓了。每年寒冬季節(jié)來(lái)臨之際，家家戶戶都要?dú)⒁活^豬，準(zhǔn)備過(guò)年。我每次看到外婆家灶臺(tái)上方掛著那黑漆漆的、黃黃的.臘肉，就問(wèn)個(gè)不停，這肉怎么不放在冰箱里呢？它不腐爛嗎？……外婆告訴我，它不會(huì)腐爛的，因?yàn)樗怯名}腌制過(guò)的，然后放到火炕上煙熏，并且現(xiàn)在氣溫又不高。你看每家每戶都有，這種的肉做出來(lái)的菜吃起來(lái)非常香，可以炒來(lái)吃，可以直接蒸來(lái)吃，也可以燉來(lái)吃，無(wú)論怎樣吃，都是人們所喜愛(ài)的菜肴。所以我常常讓外婆給我弄臘肉、燉臘豬蹄、臘排骨來(lái)吃。
每次只見(jiàn)外婆把黑黑的臘肉取下來(lái)，用金絲球在表面上抹來(lái)抹去，再用熱水反復(fù)沖洗，此時(shí)的臘肉與懸掛著的真是天壤之別啊！經(jīng)過(guò)外婆的廚藝，滿桌的以臘肉為主的各種菜肴讓人垂涎三尺，我迫不及待地夾了一塊兒放入嘴里，��！滿口的香味兒沁人心脾，回味兒無(wú)窮。我想：我也要跟外婆學(xué)做臘肉，讓我的子子孫孫都會(huì)做臘肉。
每逢春節(jié)，我們家鄉(xiāng)家家戶戶都離不了吃湯圓，并且還取了個(gè)美名——元寶。傳說(shuō)：正月初一吃了元寶，一年到頭都財(cái)源滾滾，如果吃到了紅色的元寶，那他一年都紅紅火火。大人們還經(jīng)常在元寶里包上蘋果粒、硬幣、棗子等，如果吃到了這樣的元寶，都會(huì)有不同的好運(yùn)。因此，每年初一，我很早就起床，看看大人們是怎么做元寶的。只見(jiàn)他們熟練地把湯圓面和好，掐一小團(tuán)在手里搓，然后把它壓成一塊圓形面，再包一點(diǎn)兒餡兒，丟到燒開(kāi)了的水中，隔了一會(huì)兒，那些圓圓的元寶就浮出水面，大人們說(shuō)可以吃了。我迫不及待地盛了一碗，嘗了一個(gè)，又甜又香。有時(shí)還有驚喜——因?yàn)槌缘搅税杏矌呕蛱O果的元寶。甭說(shuō)有多高興�。�
家鄉(xiāng)的美食還有很多很多，說(shuō)也說(shuō)不完，總之，我永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記家鄉(xiāng)的美食，我要把它傳承下去。
家鄉(xiāng)的美食作文7
各個(gè)地方都有自己當(dāng)?shù)鬲?dú)特的飲食。像蘭州的拉面，東北的餛飩，天津的狗不理包子。而三大火爐之一的重慶呢，除了火鍋，與重慶人形影不離的就該是小面了。
今天又來(lái)到街角的一家小面館吃面。和重慶大多數(shù)小面館一樣，這里不足十平米，裝修也不算豪華，就馬馬虎虎吧。其實(shí)重慶人并不喜歡面館裝修太好，反而喜歡坎兒上路邊兒簡(jiǎn)陋的面攤，不為什么，就因?yàn)樵谶@樣的環(huán)境下吃面才有味道，才有純樸新鮮的感覺(jué)。我點(diǎn)了二兩素小面后，就等待著面上桌的那刻。說(shuō)實(shí)話，盡管有雜醬面、牛肉面等，我還是鐘情于小面;就如同方便面，幾十種新口味還是趕不上最初的紅燒牛肉面。新的不一定是好的，在吃面這一點(diǎn)上的確如此。而我對(duì)小面的印象就像對(duì)重慶人的印象，樸實(shí)、耿直、豪爽。
師傅先往鍋里丟了一把水面后，接著放了一點(diǎn)兒藤菜。趁面還未燒好的`時(shí)候，師傅就開(kāi)始打佐料。重慶小面對(duì)佐料是很講究的，辣椒、花椒、大蒜水、花生米、咸菜……一共要放十余種配料。據(jù)說(shuō)辣椒要當(dāng)天用完，以保持其鮮味。最后，師傅把面從鍋里撈起來(lái)，我就遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞到小面獨(dú)特的香味漸漸飄來(lái)。
重慶人天生愛(ài)吃辣。這與重慶潮濕的氣候分不開(kāi)。在重慶住久了的人，總覺(jué)得嘴里少點(diǎn)什么味兒，而火鍋和小面就滿足了重慶人的胃口，也造就了重慶人豪爽耿直的性格。重慶的辣不像湖南那帶的，重慶的辣是麻辣，而不是一味的干辣。倘若你哪天來(lái)到重慶，不要只把眼光停留在火鍋上，來(lái)親自品嘗一下重慶的小面。要知道，重慶人吃火鍋很頻繁，但總不能天天吃;而小面就不同了，只要你什么時(shí)候想念小面了，或者抵擋不住街邊面館散發(fā)出的香氣了，都可以從包里掏兩塊五角錢解解饞。難道你還怕在重慶街頭找不到面攤?不會(huì)的。重慶人對(duì)小面的愛(ài)是難以言喻的。
我還依稀記得年前，小面只賣一塊二，不到十年，面錢就翻了一番。而居民的收入在這近十年間，也翻了一番，更說(shuō)明了重慶小面同重慶人的生活是息息相關(guān)的。
家鄉(xiāng)的美食作文8
我的家鄉(xiāng)在梅州，是個(gè)山清水秀的好地方。自然也少不了各種各樣色味俱全的客家美食。我最喜歡的風(fēng)味食品還是我們梅州的鹽焗雞了。
鹽焗雞是久負(fù)盛名的客家菜肴，它皮軟肉嫩，香濃美味，并具有溫補(bǔ)功能，從古至今均受海內(nèi)外人士的喜愛(ài)。
想要自己動(dòng)手做鹽焗雞，必需得準(zhǔn)備齊全制作原料有：擁有毫無(wú)贅肉又蓄滿力量身體的三黃雞一只（不宜選擇飼料雞，否則吃起來(lái)雞味不濃）、已經(jīng)結(jié)束植物生涯的沙姜一小塊以及香菜兩棵。
準(zhǔn)備好食材后，便可一步一步地做了：首先將沙姜洗凈并刮去外皮，剁成細(xì)末，香菜去頭，洗凈瀝水待用；其次把三黃雞洗凈去內(nèi)臟，斬去頭、脖子同雞腳，用廚房紙吸干水分；再用準(zhǔn)備好的沙姜涂抹全身，腌制五分鐘；接著，用廚房紙包住三黃雞，要比所有的嚴(yán)實(shí)加起來(lái)還要嚴(yán)實(shí)；隨后，在瓦煲底部撒入粗海鹽，放進(jìn)包好的雞，繼續(xù)倒入粗海鹽包裹它—三百六十度環(huán)繞全體；最后，蓋上蓋子，開(kāi)小火煮上六十分鐘左右后，鹽焗雞大功告成！
這一盤菜端出來(lái)，散發(fā)出來(lái)的香味頓時(shí)彌漫著整個(gè)廚房，久久不愿散去。先仔細(xì)端詳這盤菜—通身金黃的鹽焗雞，加上深綠色的香菜點(diǎn)綴，讓人看上去就食欲大開(kāi)。再嘗嘗它的味道，哇，又咸又脆的雞肉吃進(jìn)嘴里，又嫩又滑，別有一番風(fēng)味，吃了第一口，就想吃第二口，根本停不下來(lái)—真真是一道色香味俱全的美味佳肴啊！
這么美味的鹽焗雞，背后必定有一段動(dòng)人的.傳說(shuō)。鹽焗雞是客家人南遷過(guò)程中，活禽不便攜帶，將其宰殺，放入鹽包中，好隨身攜帶。到搬遷地后，這些原料可以緩解食物的匱乏，又可以滋潤(rùn)身子。相傳，有位客家婦女將鹽焗雞給體弱多病的孩子食用，沒(méi)想到孩子吃后身體逐漸恢復(fù)，并參加科舉考試中了狀元。從此，這道客家人在遷徙過(guò)程中運(yùn)用智慧制作的菜肴，家喻戶曉，成為每位客家婦女的拿手好菜。
聽(tīng)了我詳細(xì)的介紹，你是否被我勾起食欲，立馬愛(ài)上了這咸香可口，別有風(fēng)味的鹽焗雞呢？那就快來(lái)我美麗的家鄉(xiāng)客都梅州品嘗吧，熱情好客的客家人歡迎您！
家鄉(xiāng)的美食作文9
我的家鄉(xiāng)在淮安，有一種小吃叫“藕餅”，一想起來(lái)，就讓我直流口水。
藕餅的做法比較復(fù)雜。首先要準(zhǔn)備材料：第一步，把韭菜、生姜和肉剁成碎末，和著一點(diǎn)醬油攪拌好；再將打好的雞蛋在鍋里煎成蛋皮，煎好后也要切成碎末。第二步，將買來(lái)的藕去掉藕節(jié)，然后洗干凈，抹上一層鹽，放在那里軟化，這樣好切，而且入味。接下來(lái)也是最關(guān)鍵的一步：把藕切成兩層連起來(lái)的片，要小心不能切斷，大概是切第一刀的時(shí)候切到2/3處，切第二刀的時(shí)候全部切開(kāi)就行了，這樣里面才能塞餡。
做完前面的準(zhǔn)備工作之后，再把準(zhǔn)備好的生姜末、韭菜末和肉末一起倒入鍋里炒熟，然后加入先前做好的蛋皮末炒勻，餡就做好了。接著鍋里倒油加熱，同時(shí)將面粉和水?dāng)嚦擅婧佯W塞進(jìn)藕片中間，然后把塞進(jìn)餡的藕放入面糊中浸一下，再放入熱油鍋里炸，到變成金黃色的時(shí)候撈出瀝干油，美味的藕餅就做好了。
藕餅的樣子看起來(lái)真誘人，金燦燦的外衣，讓人看了都忍不住去咬一口��！老遠(yuǎn)就能聞到它的香味，而且藕餅的香味還很不一樣，讓人聞了垂涎三尺，恨不得立馬就上去吞了它！吃藕餅的時(shí)候也挺有意思的.，咬一口，外面金燦燦的外衣就會(huì)“咔擦”一聲被咬開(kāi)，緊接著入口的是油味，但藕餅油而不膩，再接著咬下去，一股藕的香味又涌了出來(lái)，藕吃起來(lái)還有一絲甜味呢！最后就是噴香噴香的餡了。吃一口藕餅整個(gè)人的心情都變了，吃一塊還想吃一塊，雖然藕餅比月餅小一些，但味道可不比月餅差一分！
這就是海安民俗小吃——藕餅！
家鄉(xiāng)的美食作文10
第一步要先和面。這和面可大有講究，要在面粉中加適量的水、糖、酵母、土雞蛋、芝麻。加好之后，就需要用七八分力進(jìn)行揉搓。接著用濕紗布把面團(tuán)蓋起來(lái)，等待兩個(gè)小時(shí)左右。
第二步是搟面、切面。將面搟成一張張厚度約3毫米的圓圓“大餅”，把大餅切成一個(gè)個(gè)手掌大的正方形！
第三步就是翻花了。將切好的正方形沿對(duì)角線對(duì)折成三角形，然后沿著兩條邊開(kāi)始由外而內(nèi)切五、六刀，形成幾個(gè)三角形，將靠右的邊向左上翻，再將靠左的邊向右上翻。這時(shí)，麥花就雛形初現(xiàn)了！
終于闖到了最后一關(guān)——炸麥花。相比前面的步驟，這一步算是最簡(jiǎn)單的了。在自家的土灶里生好火，鍋中熱好菜籽油，輕輕放進(jìn)做好的麥花，開(kāi)炸嘍！炸的過(guò)程中，要記住火不能太大，要不停地翻動(dòng)麥花，讓它們像一個(gè)個(gè)游泳健將似的在熱油中自由泳，受熱均勻，這樣炸出來(lái)的麥花才是金燦燦的。
炸完后，一個(gè)個(gè)金燦燦的、香噴噴的'麥花就出鍋嘍！這些麥花如此之黃，如一塊塊金子；如此之亮，勝過(guò)打了蠟的水果。
我剛拿起這麥花，就聞到一股香味，如同一只無(wú)形的手開(kāi)始撫摸我的鼻子，讓我心滿意足地微笑起來(lái)，情不自禁地張開(kāi)了嘴巴，輕輕咬一口，“咔崩！”酥酥的，脆脆的，如一顆炸彈，炸響了攻占味蕾的節(jié)奏；慢慢嚼一嚼，雞蛋的鮮，白糖的甜，芝麻的香，（小作者放慢品嘗的動(dòng)作，將麥花的滋味寫(xiě)得很具體。）讓我不禁高歌起自創(chuàng)的《麥花大合唱》：“牙在嚼，嘴在叫，麥花在‘咔崩’，麥花在‘咔崩’，我的味蕾在舞蹈……”
你要不要也來(lái)試試做麥花呢？諸暨歡迎你！麥花也歡迎你！
家鄉(xiāng)的美食作文11
人間美食千千萬(wàn)，而我最愛(ài)吃的是媽媽做的家鄉(xiāng)美食——爆炒花甲。每次我和爸爸都會(huì)搶著吃。當(dāng)看到這樣的情景時(shí)，媽媽臉上就露出滿足自豪的笑容：“你們慢著吃，被噎著了可不要怪我喲！”
爆炒花甲是一道可口菜，它有一股辣辣的味道，吃起來(lái)十分過(guò)癮。有了這道菜，我可以吃三碗飯呢！炒熟的花甲外殼是紅色的，伴著辣椒，看起來(lái)就很辣很辣，似乎從花甲的開(kāi)口處都可以噴出火來(lái)。這道菜不僅辣，而且還很香很香，讓你口水直流，一吃就停不下來(lái)。
因?yàn)楹图t色相配，所以這道菜爆炒時(shí)間比較長(zhǎng)，端上桌后，熱的花甲比較好吃。
爆炒花甲的主要材料有：花甲、蔥花、牛肉丁、牛肉醬、蠔油、色拉油、生姜等。有了這么多材料，我們就可以做出一道既美味可口又健康有營(yíng)養(yǎng)的爆炒花甲啦！
首先，我們把鍋洗干凈，然后把水燒開(kāi)，把花甲（也是洗凈的喲）倒進(jìn)鍋里淖水一下，然后撈出，把水瀝干。再把鍋洗凈，倒油，放入牛肉丁，翻炒一會(huì)兒，再把牛肉醬倒入鍋里，繼續(xù)翻炒，炒出香味，倒入瀝干水的.花甲，大火翻炒。
這時(shí)，花甲已經(jīng)開(kāi)始變色了，再放入適量的油、蠔油、糖、雞精等，放入辣椒，開(kāi)大火，全力翻炒。你會(huì)聞到那一股股香噴噴的味道，甚至那味道你都沒(méi)法用語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)，你只會(huì)“口水直流三千尺”，不停地咽吐沫，不停地說(shuō)：“香，太香了，這是什么香味啊……”
最后撒入一些蔥花，用力翻炒幾下，關(guān)火。
大功告成！大功告成！爆炒花甲出鍋上桌啦！
但你別以為隨隨便便就可以品嘗這人間美味了。吃這個(gè)也是有一定技巧的哦！
首先，我們把花甲的嘴掰開(kāi)，取出里面的肉，蘸一點(diǎn)鹵汁，才可以送到嘴里，好好品味了。根據(jù)個(gè)人口味，你還可以蘸一點(diǎn)牛肉醬等，這樣吃更美味！
“家鄉(xiāng)菜，香噴噴；營(yíng)養(yǎng)多，更健康。要想吃，快跟我，回家鄉(xiāng)；到我家，來(lái)品嘗……”
你們想吃這道家鄉(xiāng)美食嗎？想吃就來(lái)吧，我在寶應(yīng)等著你喲！
家鄉(xiāng)的美食作文12
我的家鄉(xiāng)有一道名菜，叫腌篤鮮。看著這道菜的名字就可以知道它是用小火慢慢煮熟的。腌篤鮮自然也是很鮮的，只要嘗過(guò)這道菜，保證會(huì)讓你鮮掉下巴。
腌篤鮮的制作過(guò)程并不難。所需要的食材有竹筍、咸肉、五花肉、蔥花、姜片、千張和料酒。先將竹筍、咸肉、五花肉切成塊狀，把千張切成細(xì)條，然后打結(jié)，成為千張結(jié)，把它們和蔥花、姜片一起倒入鍋中，點(diǎn)起小火開(kāi)始煮，接著便是漫長(zhǎng)的等待。伴隨著小火煮肉的“嘟嘟”聲，人們的思緒早已飄到了腌篤鮮出鍋時(shí)的樣子。想著剛出鍋的`那熱氣騰騰的腌篤鮮，光想一想就會(huì)讓人垂涎三尺。在等待的過(guò)程中，還要加入少許的鹽與料酒，這樣會(huì)使腌篤鮮的湯汁更加鮮美。
就這樣悶煮了30分鐘后，腌篤鮮便可以出鍋了。腌篤鮮出鍋時(shí)，必須得盛在一個(gè)砂鍋里。出鍋的腌篤鮮油光閃閃，尤其是湯面上泛著金光。一股鮮香的味道不知不覺(jué)地就飄入了鼻子：“香�。 �
夾一塊嫩肉，只覺(jué)得其肉質(zhì)酥肥；嚼一片小筍，只覺(jué)得其清香脆嫩，鮮味濃厚；呷一口清湯，只覺(jué)得其湯白汁濃；品一個(gè)千張結(jié)，只覺(jué)得其嚼勁十足……這一切的一切，都是那么令人回味無(wú)窮。另外，腌篤鮮配白米飯是最好的選擇，熱氣騰騰的腌篤鮮配上香噴噴的白米飯會(huì)讓人食欲大增，一大碗白米飯和一鍋腌篤鮮不一會(huì)兒就下肚了。腌篤鮮不但味兒美，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，能讓我們小孩子快快長(zhǎng)身體。據(jù)說(shuō)，吃了腌篤鮮，就不會(huì)感冒了呢！
腌篤鮮，我愛(ài)你！它不但是我們當(dāng)?shù)氐囊坏兰页２�，更是代表了我們寧波人�?duì)家鄉(xiāng)滿滿的回憶之情。所以，如果你來(lái)寧波，一定要記得品嘗這道美食哦！
家鄉(xiāng)的美食作文13
我的家鄉(xiāng)位于徽州區(qū)的一個(gè)古鎮(zhèn)——巖寺鎮(zhèn)。鎮(zhèn)上有一條老街，石板路、木板門、雕花木格墻，充滿徽風(fēng)古韻。
春天，萬(wàn)物復(fù)蘇、春暖花開(kāi)，老街仿佛從沉睡中蘇醒。他的報(bào)春者——燕子又回來(lái)了，它們?yōu)槔辖帚晛?lái)了春天的陽(yáng)光，給老街拾起了描繪春色的畫(huà)筆，為老街增添了生機(jī)。當(dāng)春天的`陽(yáng)光照進(jìn)老街時(shí)，那幾位來(lái)沐浴陽(yáng)光的客人——小狗早已找好位置，懶洋洋地睡下了。街邊，有很多賣各種水果的攤子，不時(shí)地響起孩子們互換水果、嬉戲打鬧的聲音。
夏天，枝繁葉茂、烈日當(dāng)空，而老街卻是一片幽靜涼爽。走在涼涼的石板路上，不用擔(dān)心太陽(yáng)會(huì)曬到你，因?yàn)橛懈吒叩鸟R頭墻。漫步在街上，時(shí)不時(shí)的，微風(fēng)里還夾雜著一股臭豆腐的誘人香味。這時(shí)，你也差不多走到店門口了，你可以買一份，吃進(jìn)嘴里香噴噴、軟軟的。吃完后，你也差不多口渴了，你會(huì)聽(tīng)到賣冰棍的聲音，你只要追上他，買下一根，放進(jìn)嘴巴，嗯，甜甜的汁水流進(jìn)喉嚨，舒服。如果你留心觀察，還可以發(fā)現(xiàn)，有些老人找一個(gè)沒(méi)有太陽(yáng)的地方，搖著扇子，躺在椅子上，很是愜意。
秋天，五谷豐登、秋風(fēng)習(xí)習(xí)，如果你這時(shí)去，那你可該帶個(gè)袋子啦。秋姑娘不知為什么，總喜歡把各種各樣的落葉帶到老街來(lái)。如果你想做植物標(biāo)本，來(lái)這兒可算是來(lái)對(duì)嘍。如果你這時(shí)餓了的話，這里的美食可就太多啦。清明粿，外面吃起來(lái)糯糯的，有股草藥香，里面有肉、筍，別提有多香啦。如果你覺(jué)得還不夠，老街還有梅干菜肉餅，酥脆可口。街上也不會(huì)很安靜，看呀，孩子們正圍著老人們聽(tīng)他們講故事，如果你看到了，不妨也去聽(tīng)一聽(tīng)，我猜那一定很有趣。
冬天，樹(shù)木凋零，可老街卻仍保持著那份熱鬧。街上又多了叫賣糖葫蘆的，這時(shí)你可以去買上一根，酸酸甜甜，吃完了甜的，你還可以去包子店里買一個(gè)熱乎乎的肉包子。早晨，來(lái)到老街，你可以選擇一碗可口的粥或餃子，或者來(lái)一份網(wǎng)紅靈山酒釀煮湯圓，再上一籠小籠包和豆?jié){便可滿足。
我愛(ài)老街，愛(ài)它的樸實(shí)，愛(ài)它的純真，更愛(ài)它的無(wú)私。
家鄉(xiāng)的美食作文14
我的家鄉(xiāng)位于濮陽(yáng)北部的臺(tái)前縣，距離黃河大約十里地，一條清澈的金堤河向東流去，我的家就在金堤河腳下。
俗話說(shuō)：“靠山吃山，靠海吃海。”附近的人們都常去河邊釣魚(yú)。姥爺每次都把釣的魚(yú)帶回家，交給姥姥來(lái)做魚(yú)，姥姥最拿手的就是做糟魚(yú)了。姥姥總是不厭其煩地把每一條魚(yú)都處理干凈，處理好了，然后再準(zhǔn)備做魚(yú)的材料：蔥葉、花椒、茴、蔥姜、蒜、鹽、醬油、醋和辣椒。
姥姥先把爐子燒地旺旺的，放上鍋，燒熱油，麻利地把蔥姜蒜絲放進(jìn)鍋里，隨著一聲“嗤啦”，一陣香氣飄過(guò)來(lái)，我馬上湊到鍋邊，一下子有了食欲。姥姥也沒(méi)空理我，只顧快速地來(lái)回翻炒蔥、花椒，又趕快倒進(jìn)一些醬油，屋里的香味更濃了。姥姥加了些水，放上鹽，燒開(kāi)后，放上一層蔥葉，然后把魚(yú)放在蔥葉上，然后再蓋上蔥葉，加些醋，姥姥說(shuō)這樣可以讓魚(yú)刺爛得快。有些動(dòng)作老老實(shí)一氣呵成的，忙完停下來(lái)，姥姥額頭上已有汗珠。
姥姥每次做糟魚(yú)幾乎都在晚上進(jìn)行，鍋在爐子上坐一夜，等第二天醒來(lái)的時(shí)候，一鍋糟魚(yú)就做成了。魚(yú)一條一條整齊地排放在鍋里，我忍不住，捏上一條塞進(jìn)嘴里，品嘗著雨，與肉又松又軟，刺也爛了，香中帶些辣味。
也學(xué)是魚(yú)的香味太濃了，鄰居家比我大兩歲的林林常在姥姥掀鍋后不久，就湊摸著來(lái)我家了。姥姥給他也盛上半碗，很快他媽也來(lái)了，誰(shuí)都抵擋不了這誘人的香味，林林媽變吃邊對(duì)姥姥的'手藝贊不絕口。我一口氣能吃上多半碗，哇!真的是太美味了�？梢哉f(shuō)，糟魚(yú)陪我留下了美好的吃的記憶。
現(xiàn)在，故鄉(xiāng)的金堤河還在我腦海里閃著金光，糟魚(yú)還散發(fā)著香味，姥姥的容顏卻蒼老了，我更加想念記憶中香香的糟魚(yú)，想念著用糟魚(yú)帶給我關(guān)懷的姥姥。
家鄉(xiāng)的美食作文15
我的家鄉(xiāng)是個(gè)魚(yú)米之鄉(xiāng)，特有的特產(chǎn)數(shù)不勝數(shù)，例如：八蒸糕，粉蒸肉，芡實(shí)糕。每逢過(guò)節(jié)也是有許多特色的東西。記得過(guò)端午節(jié)外婆會(huì)合鄰居婆婆一起包粽子。大家必會(huì)想，端午節(jié)吃粽子很平常，并沒(méi)有什么特色啊!嘿嘿，你想錯(cuò)咯，我外婆包的可不是普通的粽子，而是家鄉(xiāng)的特產(chǎn)一口粽，也是我最喜愛(ài)的一樣!一口粽，顧名思義便是一口就能吃完的粽子。別看它這么一點(diǎn)點(diǎn)，好處還是挺多的，同樣的料比做大的粽子多得多。這么小巧玲瓏就特別討小孩子喜歡。我九歲的妹妹對(duì)它可是“情有獨(dú)鐘”，每當(dāng)外婆包好粽子忘家里送，吃的最多的一定是妹妹了，也不知道她是因?yàn)橛X(jué)得這一口粽有趣，還是真的覺(jué)得好吃，總之就是特別地喜歡。當(dāng)然，這么好的東西，我是一定要和妹妹“搶”的，等到那時(shí)候媽媽就會(huì)又從廚房中拿出一袋一口粽，樂(lè)呵呵地說(shuō)：“好了，好了，別搶了，外婆就知道你們會(huì)不夠吃，就多準(zhǔn)備了一袋!”哈哈，我們會(huì)歡呼不已，。不知是外婆心靈手巧還是家鄉(xiāng)物產(chǎn)豐富，一口粽的餡總是多種多樣。一袋粽子中，綁紅繩的是豆沙餡的，綁黃繩的'是香芋餡的，幫黑繩的是肉餡的。應(yīng)該還有很多，但一時(shí)也說(shuō)不上來(lái)。
聽(tīng)媽媽說(shuō)，我三四歲的時(shí)候就特別喜歡吃這個(gè)一口粽，那時(shí)我要吃兩口才吃得完，從小就接觸它的我，對(duì)一口粽似乎有一種“不可分割”的情感�，F(xiàn)在當(dāng)?shù)氐逆?zhèn)上也有賣，一般是賣給旅客的，當(dāng)然一口粽都是本地人親手包制的，還給外觀上添了點(diǎn)新花樣，就更惹人喜愛(ài)了!
家鄉(xiāng)美食——一口粽，我的最愛(ài)!
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