難忘的吃月餅經(jīng)歷
又快過中秋節(jié)了,一到這個季節(jié),打出來的月餅味道比其它季節(jié)的香且好吃,為什么中秋吃月餅,版本比較多,百度都能查到,我就不再說了;至于為什么好吃,我認為主要原因是打月餅用的食材,如面,油,五仁等,都是新打下來的,新鮮且天氣開始轉(zhuǎn)涼,食物的甜度剛好釋出來達到最佳,所以中秋月餅好吃。
想起我的吃月餅的經(jīng)歷,不禁感慨萬千,到了今天的多彩生活,月餅品種的多樣化業(yè)、豐富化,既能吃上當?shù)禺a(chǎn)的也能吃上全國各地產(chǎn)的,而在我六、七十年代,吃月餅也是一件奢侈的事,留在我記憶深處的幾次吃月餅經(jīng)歷,永生難忘。
第一次難忘的吃月餅經(jīng)歷是在六十年代未期的某一年吧,我約五六歲,看到有的小孩吃,我也想吃,找母親,母親給了我七分錢,讓我找我爺爺買半個月餅,家里窮,錢緊張的很。那會我爺爺代公家開的小賣鋪,我思謀著爺爺能給我拿刀切個大份。到了爺爺家,給了爺爺七分錢,爺爺小心翼翼地從藍子里邊拿出一個紙包,打開紙包,拿出一個月餅,放在了切菜板上給我切月餅,我的眼睛死死地盯著刀,一心想讓爺爺給偏上一點點,爺爺比劃著,好一會比劃好了,不偏不倚,一切兩半,給了我半個月餅,我心里那個委屈,又不敢說?粗鵂敔敯训粼谇胁税迳系脑嘛炘靡恢皇职抢搅肆硪恢皇中模屛页栽嘛炘,我憋眼沮憋眼淚地沒吃爺爺那點碎渣走了。回家又不敢和母親說這件事,只是內(nèi)心記住了這件事情。爺爺在1976年因病走了(60歲),當時我還小(12歲),對爺爺沒有那種痛深的感情。長大后,才大概知道了那個年代的艱難,才明白那個年代的人是多么的公正無私,才為我有這樣的爺爺感到驕傲。
第二次難忘的吃月餅經(jīng)歷是在1975年快過中秋的一天,父親到太原出差回來的第二天下午,禮拜天,我們不上課。我正在外面玩,大妹妹出來喊我回家,我說正玩著,不回。大妹神秘地眼神說回來有事,我看出來后回到了家,原來是我父親昨晚回家后沒給我們看月餅,因為已經(jīng)吃過飯了,擔心我們吃撐肚子,所以今天下午大家一起吃。這個月餅我們小孩子也是第一次見,叫提漿餅。我家共六口人,我媽拿出三個月餅,原來又是一個人半個月餅,母親切月餅的時候,我們又盯得緊緊地,生怕?lián)尩绞值纳倭,結(jié)果是母親切的不偏不倚剛好一半一半大,每人拿半個吃,大妹不高興了,說:大的半個,小妹那么小也是半個,不公平。母親聽到罵了大妹兩句,大妹不敢啃聲了。小妹和我的關(guān)系好,扒下一塊悄悄地給了我吃(小妹因病在20xx年走了,每當想起小妹,我都不敢往下想,難受啊。本來想寫回憶小妹的文章,一直不敢執(zhí)筆,……。)
第三次吃月餅的經(jīng)歷是在1976年吧。我回老家(1972年我家從村里老家搬到市里的'工廠區(qū)既郊區(qū)),當時老家親戚只有我二爺爺二奶奶了。和我小叔叔一起回的,回村后,天快黑了,二奶說晚上吃什么飯呀,我剛好想吃月餅,我們這的月餅,叫大同月餅。大同月餅,又名混糖月餅,其獨特之處在于它是不帶餡料的,為山西大同地區(qū)獨特的月餅品種,也是區(qū)別于國內(nèi)任何一款月餅的稀有之處。混糖月餅以白面,胡麻油和糖(紅糖,白糖,冰糖均可)為主料,用料比例一般為10斤面粉,3斤油,3斤糖,在大鍋中熟油,化糖和面,加少許蘇打粉,堿面,通常制成2兩大的面餅,上敷芝麻,在烤爐中烘制而成;焯窃嘛炈周浵闾,平時大同糕點鋪通年均有售賣。而每年中秋節(jié)時,家家戶戶都要自制混糖月餅當作節(jié)日的必備之品。言歸正傳,二奶奶說沒糧票,我說我剛好有一斤糧票(我每次出門,我媽都要給我拿一斤糧票一塊錢),那會糧食供應,沒有糧票,在供銷社,飯店是買不到糧食吃的。到村里供銷社買了四個月餅,就著小米稀飯,咸菜塊,吃的那個香啊,感覺過上了神仙的生活,神仙吃的什么,誰也不知道,要的是這個感覺。
慢慢地隨著我們的生活逐漸好轉(zhuǎn),吃月餅已經(jīng)不是希罕的東西了,到了現(xiàn)在,月餅花樣百出,就這也吸引不了人們的胃口了。
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