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【推薦】媽媽的拿手菜作文
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家對(duì)作文都不陌生吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？下面是小編收集整理的媽媽的拿手菜作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
媽媽的拿手菜作文1
媽媽的拿手好菜我吃過非常多，其中有一道菜，那道菜是我吃過全世界最好吃的一道菜，而且這道菜也是吃小菜的時(shí)候，常常會(huì)看到的，那就是“涼拌小黃瓜”。
媽媽如果要做涼拌小黃瓜，會(huì)先把小黃瓜加鹽，然后放一、二個(gè)小時(shí)，再加香油、醬油、糖和蒜頭，之后搓揉一翻，并放置冰箱讓它入味，這是一道非常適合夏天吃的菜，每到夏季，我和弟弟都會(huì)想起這道菜，媽媽也因此做得更勤了。
吃到媽媽的拿手菜，可以讓我精力充沛，也可以讓我把不開心和傷心的事情忘記；還可以讓我開心到飛上天，更可以在我沒有食欲時(shí)，胃口大開，這道菜彷佛有著神奇魔力一般，常�？梢宰屛页陨虾脦淄氚罪�。我和弟弟都是非常幸福的`孩子，每天都可以吃到媽媽親手做的菜，尤其是我們愛吃的，媽媽更是常做，我們真的好有口福喔!。
“媽媽，謝謝您！”每天，您在忙碌的店務(wù)中，還特地抽出時(shí)間，不辭辛勞的為我們準(zhǔn)備三餐，只為了讓我們能夠吃得健康、吃得安心。你用心料理的“美味”，就是我永遠(yuǎn)難以忘懷的好味道，只要看到?jīng)霭栊↑S瓜，就想到您的拿手好菜，口中的唾液也不禁多了起來。
媽媽的拿手菜作文2
美食的范圍是無邊無際的，不只是山珍海味，還可以是一道并不家喻戶曉的食物——小蔥悶豆腐。
因?yàn)槲铱偛缓煤贸燥�，媽媽便做出了小蔥悶豆腐這樣的神仙下的飯菜，色香味俱全的他讓我垂涎欲滴。
只見媽媽把豆腐切成小塊，然后準(zhǔn)備了一個(gè)小碗，像變魔術(shù)般加入鹽、生抽、蠔油、清水，不一會(huì)兒，這菜的靈魂湯汁被變了出來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞見一股咸咸的、勾人心魂的味道，倒進(jìn)鍋中后方方正正的豆腐迫不及迫跳了下去，豆腐不停翻騰，小蔥見狀也立即躍入，悶上三至五分鐘再加上淀粉，一道人間美味就誕生了！
白包盤中堆積著軟趴趴的豆腐，小蔥散亂的點(diǎn)綴著這盤菜，豆腐有了一層淡黃色的光澤，看的第一眼就忍不住吞幾大口唾沫。
用勺子小心挖起一塊帶著小蔥的愛之菜，放入口中，咀嚼后吞下肚子，許久口齒仍彌留著清香，再配上米飯，就算是平平無奇的他也能在這樣的.搭配下?lián)u身一變，吃再多都不夠。
小蔥拌豆腐之所以美味可口是因?yàn)閶寢寣?duì)我的愛啊，豆腐平淡的外表下是媽媽的用心，我能不把它稱為"愛之菜"嗎？
媽媽的拿手菜作文3
外面的味道千千萬萬，但是沒有一種美食可以媲美媽媽菜！媽媽的拿手菜是：土豆絲炒豬肉。在我心目中是最好吃不過了。
每當(dāng)我說想吃土豆絲炒豬肉的時(shí)候，第二天的早上，天還沒亮，媽媽就會(huì)到市場準(zhǔn)備材料。選材料自然得講究，土豆要選用大個(gè)且新鮮的，豬肉呢一定要全瘦肉，不能有一丁點(diǎn)肥，因?yàn)檫@樣吃起來口感才好。
食材買好了，回到家后，媽媽忙得不可開交。廚房立刻傳出一首美妙的交響曲。那嘩啦啦的流水聲應(yīng)該是洗土豆的聲音；那哧啦哧啦的切菜聲應(yīng)該是在切土豆絲的聲音；那在菜板上摩擦的聲音應(yīng)該是在切豬肉；那哧哧哧聲應(yīng)是倒油下鍋的聲音；那鏗鏗鏗的聲音應(yīng)該是開始炒菜的聲音。這時(shí)，香味立馬撲鼻而來。聞到香味的我立馬跑進(jìn)廚房，看到鍋里色香味俱全的`土豆絲炒豬肉，我就拼命的咽口水。
土豆絲炒豬肉做完后，媽媽端出來大喊一聲：“開飯嘍！”我、弟弟、爸爸就立馬跑到餐桌上準(zhǔn)備開飯，我和弟弟壓抑不住內(nèi)心的激動(dòng)，伸手就去抓，卻被媽媽一手打回：“洗手去！”
我倆就像箭一般跑去廚房洗完手，拿起快子就把土豆絲炒豬肉拼命的往碗里夾，生怕自己吃得少，別人吃得多。
土豆絲炒豬肉是一道普通的家常菜，媽媽也會(huì)經(jīng)常做，我卻百吃不厭。
媽媽的拿手菜作文4
外面的味道千千萬萬，但是沒有一種美食可以媲美媽媽菜！在我心中，媽媽做得最好吃的拿好菜是——番茄炒雞蛋。
每當(dāng)媽媽要做這道菜時(shí)，總會(huì)先在早上六點(diǎn)多去市場挑選最好的番茄與初生蛋�；氐郊遥M(jìn)到廚房內(nèi)，打開水龍頭：“嘩……嘩……�！�。一陣清脆的水聲響起，將番茄與雞蛋洗得干干凈凈。
洗完后，媽媽便將紅得發(fā)亮的番茄切成塊。里頭汁水足，籽飽滿發(fā)亮。伴隨著“咔嚓”一聲響，幾顆白凈的初生蛋落入碗中，只見媽媽的手拿著一雙筷子飛速攪動(dòng)，神情專注，不一會(huì)兒便拌好了。
等準(zhǔn)備工作都做好。媽媽便將純花生油倒入熱鍋中。將番茄小心地放入，動(dòng)作十分嫻熟。番茄在媽媽手上的鍋鏟上翻滾。發(fā)出它特有的'香味兒。待番茄的汁液充分釋放后。便將攪好的蛋液倒入，撒上鹽，迅速翻炒，好讓番茄的香味充分滲進(jìn)雞蛋內(nèi)，待雞蛋一熟，媽媽便快速將菜肴從鍋中鏟起，在菜上撒上一些蔥，便將菜做好了。
每當(dāng)這時(shí)。媽媽總會(huì)親切的喊：“上菜嘍！”將香氣騰騰的菜端上飯桌，而我立馬化身“小饞貓”，洗手后，飛快的來到桌旁，夾起一塊番茄放入口中，酸甜可口，咸淡適中，我吃在嘴里，甜在心里，一份菜，包含著媽媽對(duì)我們濃厚的愛……
媽媽的拿手菜作文5
媽媽會(huì)做的菜有很多，但讓我每次想起來都會(huì)流口水的只有糖醋里脊。我覺得這是她最拿手的一道菜了。因?yàn)槲液芟矚g這道菜，每次周末媽媽都會(huì)滿足我小小的愿望，給我做一盤糖醋里脊。
這個(gè)周也不例外，不過這次我決定做媽媽的小助手，一睹媽媽做菜的.風(fēng)采。只見媽媽拿出剛從超市買來的肉，用刀把肉切成細(xì)條。那把刀在媽媽手里感覺像被施了魔法一樣，不一會(huì)就把一塊肉切成了大小均勻的肉條。接著媽媽在切好的肉條外面粘上淀粉，緊接著把粘好淀粉的肉條放到鍋里面炸，肉一放進(jìn)鍋里就聽到噼里啪啦的一陣響聲，不一會(huì)肉就被炸成了金黃，看著那金黃的肉條我就開始流口水了。媽媽告訴我還沒有完成，我只好耐心地等。媽媽讓我這個(gè)小助手從櫥子里拿出白糖和番茄醬，之見媽媽將這些東西放進(jìn)鍋里，并快速地?cái)嚢�，不一�?huì)就熬成了汁。這個(gè)時(shí)候媽媽把炸好的肉倒進(jìn)濃濃的汁里，翻炒幾下，廚房里迅速飄滿了又香又甜的味道。最后這道色香味俱全的糖醋里脊做好了，媽媽小心翼翼地把做好的糖醋里脊倒在盤子里。
看著這道顏色鮮艷，香味誘人的糖醋里脊我早已經(jīng)垂涎三尺了。只聽媽媽一句：“可以吃了�！蔽冶闫炔患按卮罂诖罂诔云饋�。這個(gè)時(shí)候媽媽總說我是饞貓，可誰讓他她的這道菜這么好吃。你喜歡吃糖醋里脊嗎？
媽媽的拿手菜作文6
我媽的拿手菜有很多，然而數(shù)一數(shù)二的要算是我喜歡吃的小炒肉了。
記得我小的時(shí)候，媽媽帶我去一家湘菜館吃小炒肉，那家湘菜館做的小炒肉做的非常正宗，所以，到最后我連湯汁都不放過，拌飯吃了，自從那次，媽媽見我那么喜歡吃小炒肉，她就開始慢慢的學(xué)習(xí)炒小炒肉。
直到今天，這道菜已經(jīng)成了媽媽的拿手絕活，仿佛永遠(yuǎn)也不會(huì)吃膩，那種辣味不是嗆人的辣，而是那種吃起來很爽的那種麻辣，讓你吃了，還想吃，那辣椒的色澤，鮮紅的，聞起來很香，肉十分光滑，看起來嫩嫩的`，真想咬一口！
下面，我給大家介紹一下怎么做
先要準(zhǔn)備五花肉200克【最好選排酸肉，做出來更好吃】，尖椒200克，辣醬20克，鹽，姜，大蒜各5克，味精3克，醬油30克。
準(zhǔn)備好這些材料之后，就該到了大顯身手的時(shí)候了。也是需要技術(shù)的時(shí)候了
將五花肉洗凈切片；姜切絲；大蒜切末，鍋燒熱放油，放入姜絲，肉片，鹽炒至六成熟，加入尖椒煸炒，淋入醬油，待肉熟后，加入辣醬，味精，大蒜末，香味溢出后即可裝盤。
一道香噴噴的小炒肉，完工了！看似很簡單的一道菜，但是，要做好并不容易！
所以，以后我也要多支持媽媽。
媽媽的拿手菜作文7
母親是偉大、慈愛、無所不能的人，母親對(duì)兒女的愛，如山一般高，如海一般深，母親的廚藝，就是母親給我們最多的愛，而母親的拿手菜是——蕃茄蔬菜湯。
起初，母親是在上網(wǎng)找食譜的過程中，無意間發(fā)現(xiàn)了這道不起眼的料理，由于母親特別鐘愛法國、意大利料理，于是記住食譜，來做菜，經(jīng)過一次又一次的磨練，技法漸漸游刃有余，也就成為媽媽的拿手菜。
我時(shí)常站在一旁看著媽媽做菜，他小心翼翼的將肉末處理干凈，再將洋蔥、紅蘿卜、高麗菜、馬鈴薯切丁，接著一樣一樣放進(jìn)鍋中爆香，直到香味四溢后，在放入煮沸的水中，蕃茄罐頭順勢滑進(jìn)鍋，用小火慢慢熬煮半小時(shí)里，有時(shí)我迫不及待想要品嘗從十里外就能聞香的美味食物；那慢火熬煮的短暫半小時(shí)就有如度日如年，至于吃起來的口感呢？酸酸甜甜的`口感伴隨著配料的酥脆滑進(jìn)嘴里，入口即化，頓時(shí)神清氣爽，真是一道珍肴。
蕃茄蔬菜湯——是我母親的拿手菜，而這源自意大利的佳肴，也讓我感受到那令人回味無窮的美味以及母親的愛。
媽媽的拿手菜作文8
“媽媽！媽媽！”我急忙的沖去廚房大喊：“肚子好餓喔 ！”快要去掛急診啰！因?yàn)閶寢尩哪檬趾貌�，我從小吃到大的，�?shí)在是太好吃了！
媽媽最好吃的拿手好菜是︰干貝拌面，這道菜里面有軟綿綿的干貝、還有QQ彈牙的面和香香的，像翠綠小鉆石的蔥花，這樣一起做結(jié)合，雖然是個(gè)簡簡單單的佳肴，卻也是我最愛吃的幸福料理，每次享用時(shí)都會(huì)讓人心花怒放喔！
豆腐鮮嫩有口感，雞肉味香很鮮甜，韓式辣椒超勁爆，這就是一盤好吃的“麻婆豆腐”。只是放太多辣椒了，超級(jí)無敵辣，但那濃濃密密、軟嫩爽口的.豆腐吸引了我的味蕾，口感十足的的雞肉，是外婆養(yǎng)的放山雞，每一只都是馬拉松賽跑高手喔，因?yàn)樗鼈兠刻臁胺皆綆X”，把身體鍛煉得頭好壯壯，身體結(jié)實(shí)有彈性，下鍋時(shí)，雞肉還在油鍋里蹦蹦跳呢！哇！煮好時(shí)，真的是千里聞香。這真的昰一道超級(jí)下飯的小菜，就算是配著清清淡淡的稀飯也不覺得無味，味道里有濃郁的香氣，一匙一匙 舀在碗里真是美味，配著媽媽特制的清涼小黃瓜，味道真是太好吃了。
媽媽煮的拿手料理，永遠(yuǎn)是世界上最好吃的佳肴。不用您說我也知道，我是全天下最有口福，最幸福的小孩子！
媽媽的拿手菜作文9
媽媽有一道拿好菜——西紅柿炒雞蛋，每到逢年過節(jié)媽媽就會(huì)做這道菜。
今天 媽媽做了這道西紅柿炒雞蛋，我仔細(xì)觀察了一番。
媽媽告訴我：“做菜要先放油�！笔堑�，不放油就會(huì)顯得暗淡，吃起來也清淡。起鍋燒油，我媽媽很會(huì)利用時(shí)間，在燒油的時(shí)候打雞蛋，油開了就把雞蛋放進(jìn)去，翻炒鍋中的雞蛋，切成小塊，這樣炒雞蛋就做好了。
切好柿子和蔥花，等雞蛋熟了，把它倆放進(jìn)去繼續(xù)翻炒�？措u蛋和柿子的`量，適量的放入花椒面和精鹽，這時(shí)候，香味撲鼻而來，我聞著聞著，在香味里陶醉了，我已經(jīng)不想吃其它菜了。
媽媽又炒了一分鐘，等柿子出湯就出鍋了。
媽媽熟練且精準(zhǔn)地操作使得這道“西紅柿炒雞蛋香噴噴又優(yōu)雅地出鍋了”。
這一塊塊雞蛋在柿子的襯托下像一朵朵小菊花，而在紅湯上面更顯食欲。我品嘗了一口雞蛋，味道適中，口感軟彈，我再喝一口湯，酸甜而不膩，我媽這道拿手菜可不是浪得虛名的。
媽媽這熟練的操作是背后多少次的失敗和失誤所組成，然而一次失誤就有可能被燙傷手指，吃著吃著，我的眼睛澀澀的，鼻子澀澀的，菜仿佛也澀澀的但我內(nèi)心是暖暖的
今天仔細(xì)地觀察了媽媽拿手的西紅柿炒雞蛋，看到了熟練地操作，聞到了食物的“芳香”吃到了美味的佳肴，體會(huì)到了滿滿的愛。
媽媽的拿手菜作文10
晚餐時(shí)間到，我的肚子咕嚕咕嚕叫，趕緊三步并作兩步，跑到餐桌旁，不知道媽媽又變出什么好料理呢？哇！今天有我最喜歡的菜，就是色香味俱全的高麗菜炒蛋。
媽媽的高麗菜炒蛋，材料很簡單，只有高麗菜、蛋，還有紅蘿卜�？墒菋寢層玫母啕惒耍俏覀兩缴喜庞械母呱礁啕惒肃�！
媽媽做這道菜時(shí)，會(huì)先將油倒進(jìn)熱鍋里，把切好的高麗菜放進(jìn)鍋?zhàn)永锍�，再把蛋打進(jìn)鍋?zhàn)永�，加入一些紅蘿卜絲，讓菜的顏色更漂亮，最后加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，快炒一下，香噴噴的高麗菜炒蛋就完成啰！
我第一次吃到高麗菜炒蛋，是讀幼兒園時(shí)，媽媽做給我和全家人吃的。媽媽的高麗菜炒蛋，吃起來咸咸甜甜，高麗菜根硬硬的，可是蛋卻又綿綿滑滑的，吃起來的口感千變?nèi)f化。
這道菜雖然很簡單，里面卻有媽媽滿滿的.愛，我把媽媽的高麗菜炒蛋吃進(jìn)肚子里，就好像把媽媽的愛，裝進(jìn)心里一樣。謝謝媽媽煮這么好吃的菜給我吃，我現(xiàn)在已經(jīng)可以幫忙洗菜、洗碗，高麗菜炒蛋里有我和媽媽的同心協(xié)力，媽媽我愛您！
媽媽的拿手菜作文11
“叮叮當(dāng)當(dāng)”廚房傳來一陣陣響聲，不用說，媽媽肯定又在做她的拿手好菜了。
媽媽的拿手菜是“山楂紅燒肉”，紅燒肉大家都很熟悉了，但是，加上山楂，那就完完全全的特別了。
紅燒肉配山楂，是媽媽一次偶然中想起的，為了做好這道菜，媽媽花費(fèi)了不少時(shí)間和精力，從一開始賣相黑，口感差，一步步變成現(xiàn)在的“肉塊精烹汁足味火候恰當(dāng)久飄香”。媽媽不斷地學(xué)習(xí)，我不斷地品嘗，從一次次紅燒肉的蛻變中我感受到了媽媽濃厚的愛。
我忘不了媽媽第一次成功時(shí)的樣子，那激動(dòng)的神情，開心的像個(gè)孩子，她頭上汗水還沒擦，那一顆顆汗水順著她的臉頰流淌，就像顆顆珍珠落地發(fā)出清脆的'聲音，這聲中包含著欣慰、激動(dòng)、自豪，還有——濃濃的愛，多偉大的愛，正是這股愛意才有這么好吃的紅燒肉。
你看它紅紅的，油亮油亮的，上面鑲著紅寶石般的山楂，一口咬下，肥而不膩，甜而不粘，濃而不咸，還帶著山楂的清香，真是十分美味！
在我心中，任何山珍海味都比不上媽媽的“山楂紅燒肉”，如果你有空，請來品嘗一下著肉香，這就是“山楂紅燒肉”，這就是我媽媽的拿手菜。
媽媽的拿手菜作文12
我媽媽的拿手好菜一開始的時(shí)候我都不喜歡吃，可是到了最后我吃了以后越來越喜歡吃我媽媽的拿手好菜，有分別為早餐、晚餐，早餐分別有三明治和漢堡、晚餐分別有咖哩還有蛋包飯，我媽媽煮的.菜不但色香美味，而且又五味俱全，媽媽煮得菜真的會(huì)讓人流口水呢。
為什么我喜歡煮得三明治和漢堡？因?yàn)槔锩娴牧喜坏忝牢�，也有很多五顏六色的配料，而且又讓人吃了不�?huì)很厭煩，油也沒放很多，而且媽媽煮菜的時(shí)候，也沒有放很多的味精，因?yàn)槲毒盘嗖坏珪?huì)讓人的身體非常不健康，而且還會(huì)變胖，順便也提醒大家切記！不要吃太多油炸或者是外面的東西，外面煮的菜放很多味精，尤其是方便又快速的快餐店，快餐店外面的東西不要很吃又一直吃，要少量多餐，要克制自己，吃東西最好是吃媽媽煮的才對(duì)。
我應(yīng)該感謝媽媽煮這幾道好吃的菜，我門大家應(yīng)該不要浪費(fèi)食物，我還要感謝每一個(gè)農(nóng)夫和每一個(gè)漁夫，古人說：“鋤和日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦�！蔽覀儜�(yīng)該珍惜農(nóng)夫種來的每一粒辛辛苦苦來的米飯才對(duì)。
媽媽的拿手菜作文13
看見那大大的太陽，在耳朵邊聽見那“沙沙”的響聲；從鼻子里聞到那熟悉的味道。我就知道了，今天中午，要有口福了，媽媽一定在炒她的拿手好菜了。
我在那兒安靜的看著電視，仿佛電視里也能聞出這種味道似的。我快速的跑到廚房看媽媽炒菜，原來媽媽炒的是五花肉呀！就是把辣椒、蔥花、大蒜和五花肉炒成的。我最喜歡吃這盤菜了，家里人也都很喜歡吃。我每次吃到這盤菜都要吃個(gè)兩三碗飯。媽媽炒的這種味道一直都沒有變。我仔細(xì)的看著，默默的看著，生怕有一環(huán)節(jié)疏忽了。因?yàn)槲乙恢倍寂幻靼讒寢尦吹脑趺磿?huì)這么香呢？是用了什么“魔法”嗎？是用了什么“絕招”嗎？直到今天，我終于明白了！這大概是一種母愛的.味道吧！味道總是令人難忘的�。∵^了會(huì)兒，這道菜終于上桌了，我家里的每一平方米都迷漫著一股菜香味，叫人難以抗拒。如果你進(jìn)入了這種境界，你會(huì)如何？爸爸看見我口水都快流成河了，就說道：“開飯吧！”我第一個(gè)快速地拿著勺子盛飯。我把飯盛的滿滿的，端到了桌子上，坐了下來。爸爸嫻熟的拿起筷子夾了一塊肉放在我碗里，說道：“今天，你難得從學(xué)�；貋�，在學(xué)校學(xué)習(xí)都瘦了，趕快多吃點(diǎn)�！彪m然有些人認(rèn)為這種話是嘮叨，覺得難受，但是我認(rèn)為這是父愛的表現(xiàn)呀！我邊想邊吃，不到一會(huì)兒，我碗里的飯就吃完了。
窗外，桃花在陽光下開得正艷。我想，媽媽的拿手菜不就是我健康快樂成長的陽光雨露嗎？
媽媽的拿手菜作文14
媽媽的拿手好菜是意大利面，無論是紅醬、青醬，或是白醬，只要你說得出口，媽媽都會(huì)煮，應(yīng)有盡有。我最喜歡吃的口味則是加入羅勒葉的青醬意大利面。
星期日這天，媽媽一大早就去超級(jí)市場購買各式各樣的材料，有香濃的青醬、頂級(jí)的意大利面條、肥美的蝦子，新鮮的墨魚，還有翠綠的花椰菜。接著，只見媽媽汗流浹背的在廚房里走來走去，一雙巧手在鍋?zhàn)由蟿?dòng)來動(dòng)去，一會(huì)兒之后，一道美味又可口的意大利面完成了。
餐桌上飄來一陣陣香濃的味道，媽媽一聲：“開動(dòng)了！”我就迫不及待食指大動(dòng)，狼吞虎咽的一口接一口。柔軟滑溜的'面條、鮮嫩Q彈的海鮮，是我嘗到的好滋味。當(dāng)香濃的起司味快速流竄到整個(gè)腸胃時(shí)，我的嘴巴就好像一臺(tái)超級(jí)強(qiáng)力吸塵器，不停的把盤中的面條一條又一條的往肚子里吸。吃完后，我發(fā)現(xiàn)我的肚子又圓又大， 真是過癮��！
媽媽的意大利面不僅營養(yǎng)又美味，還加入了濃、醇、香的愛。能夠品嘗媽媽的拿手好菜，我覺得幸福又美滿，你是不是也和我一樣呢？
媽媽的拿手菜作文15
我的媽媽，廚藝非常好，有很多的菜她都會(huì)做。例如糖醋魚、西紅柿炒雞蛋等。但這些和媽媽的拿手菜相比可就差遠(yuǎn)了！我最愛吃媽媽的拿手菜——紅燒茄子。
本來我并不喜歡吃茄子，我不喜歡吃茄子的原因不是因?yàn)樗奈兜�，而是因�(yàn)樗小胺嗜狻�，你可能�?huì)想茄子和肥肉又是怎么扯上關(guān)系的呢！我不喜歡吃肥肉，我認(rèn)為茄子軟綿綿的，吃起來就像肥肉一樣，所以我不愛吃茄子。
媽媽的紅燒茄子家里人都非常喜歡吃，只有我不喜歡。在一次午飯時(shí)，媽媽做的米飯炒菜，其中有紅燒茄子，家里人“慫恿”我去嘗嘗，我嘗了一口，哎呀！這可真是“不吃不知道，一吃忘不了��！”那味道可真是香，吃一口想兩口，吃兩口有想吃一盤的沖動(dòng)，那一天的午飯我覺得特別香，那一盤紅燒茄子幾乎全裝進(jìn)了我的肚子，放下碗筷，我靠在椅子上連打飽嗝。從那以后，我便愛上了媽媽的拿手菜——紅燒茄子。
在那以后，每次做米飯時(shí)，我都纏著媽媽讓她做紅燒茄子。有一次，我還親眼目睹了媽媽做菜的`全過程，媽媽先將茄子拿出來切成細(xì)條，我站在一旁只聽到“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”的切菜聲，那刀工真是絕了，每一條的寬度幾乎都一樣。簡直比那五星級(jí)酒店的廚師還厲害。我問媽媽刀工為什么這樣好，從媽媽嘴里知道了在媽媽那時(shí)候，像我們這樣大的孩子都已經(jīng)學(xué)會(huì)做飯了，所以媽媽的刀工是從小練出來的。
媽媽的拿手菜固然是非常好吃，但拿手菜背后的故事卻讓菜更增添了幾分滋味。
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