我的大廚夢(mèng)想初一作文
我的夢(mèng)想是當(dāng)一名米其林三星大廚，我知道這個(gè)目標(biāo)可能難以達(dá)到，但我依舊努力的想要完成它。
從我記事起，爸爸就愛(ài)帶我去吃各種各樣的美食，慢慢地就把我培養(yǎng)成了一名超級(jí)吃貨，我想要把全世界的美食都吃遍，那該是一件多么幸福的事呀。
我想要當(dāng)廚師的念頭是由一次晚飯產(chǎn)生的，那天我爸爸回到家，買了很多菜，我看到了我最喜歡的海鮮，看到這些我的口水都要流下來(lái)，爸爸笑著說(shuō)，你等著，一會(huì)來(lái)吃海鮮大餐。我耐心地的等待著想，爸爸會(huì)給我做出什么樣的美味佳肴呢。
大概過(guò)了一個(gè)小時(shí)，爸爸喊:“吃飯啦“聽(tīng)到聲音我便飛奔過(guò)去，一看：“我的天吶！這是什么東西，好像是扇貝，可是它的顏色就像咖啡豆一樣�！跋胫耐瑫r(shí)，我?jiàn)A了一塊一嘗，”呸“太咸了，而且還有點(diǎn)苦，肉也硬的像橡膠球，我對(duì)爸爸說(shuō)：“你是放了多少醬油啊？”爸爸說(shuō)：“沒(méi)多少，玖每個(gè)扇貝一湯匙�！啊鄙�？一湯匙？小半勺就夠了，怪不得這么咸�！拔业葋�(lái)的”美食“沒(méi)想到是這樣的。
從那以后我就決定要學(xué)會(huì)做飯。
于是媽媽就帶我去書(shū)店買了幾本菜譜，我在家一有時(shí)間就研究它。后來(lái)，我開(kāi)始嘗試“實(shí)戰(zhàn)“一下，看看我的水平到底怎么樣。
我準(zhǔn)備做我人生的第一道菜是尖椒肉絲。我選這道菜，我認(rèn)為相對(duì)比較容易，沒(méi)想到在實(shí)際操作中才發(fā)現(xiàn)原來(lái)沒(méi)那么簡(jiǎn)單。單從切辣椒時(shí)就掌握不好，切得有大有小，就好像一整塊玻璃被人隨意的碰碎后的碎片，最后出鍋時(shí)，也是生一塊，熟一塊，不過(guò)整體的味道還是不錯(cuò)的，從此我便很有信心的繼續(xù)學(xué)習(xí)做菜了。
在我十二歲生日時(shí)，我爸爸邀請(qǐng)了一些我從小的玩伴和他們的家長(zhǎng)，也是我爸爸的大學(xué)同學(xué)來(lái)我家做客，我準(zhǔn)備在大家面前露一手。
為了能做好這頓飯，媽媽陪我去超市買來(lái)了各種各樣的時(shí)蔬和新鮮的`肉類以及海鮮。
我先把牛排取出，放入清水，自然化凍15分鐘，再把新鮮的澳洲帶魚(yú)放碗中，加黑胡椒碎，橄欖油和少許鹽，腌制10分鐘，口蘑切成片，洋蔥切細(xì)丁，蒜拍成沫。把牛排放入碗中，加紅酒，迷迭香，黑胡椒碎，鹽，腌制20分鐘。在鍋中放入黃油，加洋蔥丁，蒜末炒香，把澳洲帶魚(yú)放入鍋中煎至金黃，淋入白葡萄酒，然后取出澳洲帶魚(yú)備用。將火調(diào)小，在鍋中撒入少許面粉和融化后的黃油，等面粉變成淺黃色，加入牛奶，鮮奶油攪拌均勻，然后加入高湯，煮沸后盛出，放入澳洲帶魚(yú)，淋上淡奶油，這樣一道澳洲帶魚(yú)奶油濃湯就做好了。然后鍋燒熱開(kāi)大火，再轉(zhuǎn)小火，放入橄欖油，燒熱后再變大火，使鍋非常熱，放入牛排，10秒鐘后轉(zhuǎn)中火，過(guò)一分鐘在鍋周圍抹上白葡萄酒，由于牛排一面受熱，所以朝上的一面經(jīng)過(guò)白葡萄酒蒸發(fā)時(shí)的蒸汽局部加熱，使牛排四周翹起一個(gè)個(gè)小淺坑，再把白葡萄酒倒入進(jìn)去，轉(zhuǎn)小火讓它慢慢吸收白葡萄酒，然后鏟起牛排，轉(zhuǎn)大火，鍋的溫度上升，然后再放入牛排，并翻面，一分鐘后盛出淋上黑胡椒醬就好了。
我做的菜大家在吃的過(guò)程中一直都贊不絕口，菜都吃的干干凈凈，看到那些被吃光的飯菜，別提我心里多高興了。這是我十二年來(lái)過(guò)得最開(kāi)心最有意義的生日宴會(huì)。
這在我追逐夢(mèng)想的路上又前進(jìn)了一步，我一定會(huì)完成我的夢(mèng)想。
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