民俗民風調(diào)查報告

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　　中國茶

　　茶原為中國南方的嘉木，茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。

　　根據(jù)找到的大量實物證據(jù)和文史資料顯示，在世界上其他地方飲茶的習慣都是從中國傳過去的。所以人們普遍認同飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其它地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。

　　中國十大名茶：

　　杭州西湖龍井、蘇州洞庭碧螺春、太平黃山毛峰、安溪鐵觀音

　　岳陽君山銀針、普洱茶、信陽毛尖、大紅袍、祁門紅。

　　白族

　　在白族姑娘的頭飾上，蘊含著一個大家非常熟悉的詞語，它就是：風花雪月。解釋：白族少女的帽子，垂下的惠子是下關(guān)的風；艷麗的花飾是上關(guān)的花，帽頂?shù)臐嵃资巧n山雪，彎彎的造型是洱海月。

　　當白族青年男子向姑娘求婚時，姑娘如同意，要向男方送粑粑；婚禮時新娘要下廚房制作“魚羹”；婚后第一個中秋節(jié)新娘要做大面糕，并以此表現(xiàn)新娘的烹調(diào)技藝。婚禮時講究先上茶點，后擺四四如意（即四碟、四盤、四盆、四碗）席。

　　火把節(jié)于每年夏歷六月二十五舉行，是白族的傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)日當天，男女老少聚集一堂祭祖。通過拜火把、點火把、耍火把、跳火把等活動，預祝五谷豐登、六畜興旺。

　　節(jié)日前夕，全村同豎一根高約一二十米的大火把。用松樹做桿，上捆麥稈、松枝，頂端安一面旗。旗桿用竹竿串聯(lián)三個紙篾扎成的.升斗，意為連升三級。每個升斗四周插著國泰民安、風調(diào)雨順、人壽年豐、五谷豐登、六畜興旺之類字畫的小紙旗；升斗下面掛著火把梨、海棠果、花炮、燈具以及五彩旗。

　　土族

　　土族的飲食習慣與以農(nóng)業(yè)為主兼營牧業(yè)的生產(chǎn)特點緊密相關(guān)。日常的主食以青稞為主，小麥次之。蔬菜較少，主要有蘿卜、白菜、蔥、蒜、萵筍等10余種，平日多吃酸菜，輔以肉食。愛飲奶茶，吃酥油沙面。喜慶節(jié)日，必做各種花樣的油炸食品和手抓大肉（豬肉）、手抓羊肉。男子喜歡飲酒，多數(shù)人自家釀青稞酒。飲食衛(wèi)生也很講究。用飯時每人都有固定的飯碗、筷子，請客吃飯也是每人一份。

　　剪紙

　　剪紙代表人物：庫淑蘭、朱華梅、曹佃祥、王老賞、李閩。

　　剪紙，又叫刻紙，窗花或剪畫。區(qū)別在創(chuàng)作時，有的用剪子，有的用刻刀，雖然工具有別，但創(chuàng)作出來的藝術(shù)作品基本相同，人們統(tǒng)稱為剪紙。剪紙是一種鏤空藝術(shù)，其在視覺上給人以透空的感覺和藝術(shù)享受。其載體可以是紙張、金銀箔、樹皮、樹葉、布、皮、革等片狀材料。

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