有關(guān)春節(jié)民俗民風(fēng)作文合集9篇
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家總免不了要接觸或使用作文吧,作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文(論文)。你知道作文怎樣才能寫的好嗎?以下是小編為大家整理的春節(jié)民俗民風(fēng)作文9篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。
春節(jié)民俗民風(fēng)作文 篇1
春節(jié)是我們中國(guó)農(nóng)歷的新年,所以過(guò)年對(duì)我們中國(guó)人而言非常重要的!因此,春節(jié)前準(zhǔn)備也是必不可少的。
過(guò)年了!過(guò)年了!每家每戶忙著貼春聯(lián),剃頭發(fā),做年夜飯……要做的事情太多了,而且“規(guī)矩”太多了!有些習(xí)俗還非常怪,無(wú)奈之下,我就去問(wèn)正在貼春聯(lián)的媽媽。
我看見(jiàn)媽媽將“!弊值怪N,我固然知道為什么要倒著貼,將‘!值怪N是一種習(xí)俗,‘!官N說(shuō)明‘福’倒(到)了!但是我仍然問(wèn)道:“過(guò)年有什么習(xí)俗和規(guī)矩?”媽媽停下手中的活,耐心地給我談起來(lái)。
原來(lái),以前過(guò)年還有一種放鞭炮的習(xí)俗,來(lái)源于“年獸”的故事。很久以前有一只“年獸”,長(zhǎng)期居住深海底,到了除夕就躍出海面到處作惡。有一年一個(gè)老人用放炮,穿紅衣,貼紅春聯(lián)的方法驅(qū)趕走“年獸”,這才得以平靜,此后這個(gè)方法就流傳開(kāi)來(lái)。但現(xiàn)在廣州禁止燃放煙花爆竹,所以我們就不再進(jìn)行這個(gè)活動(dòng)了。
除夕這一天對(duì)我國(guó)來(lái)說(shuō)是極為重要的。這天晚上,我們?nèi)覝?zhǔn)備除舊迎新,吃團(tuán)年飯。
吃年夜飯,是春節(jié)每家每戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌,全家團(tuán)聚,圍坐桌旁,共吃團(tuán)圓飯。人們既是享受滿桌的佳肴,也是享受那份快樂(lè)的氣氛,桌上有雞、鵝、燒肉等等,一般少不了兩樣?xùn)|西,一是火鍋,一是魚(yú);疱仧釟怛v騰,說(shuō)明紅紅火火;“魚(yú)”和“余”諧音,喻意“年年有余”。最后一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜。
今天我的收獲太大了,知道了許多過(guò)年習(xí)俗的知識(shí),不過(guò)我覺(jué)得有一點(diǎn)迷信,但是這又仿佛是一種樂(lè)趣,只要快樂(lè)就好,何必迷信不迷信?更何況這是傳統(tǒng)的習(xí)俗,寧可信其有不可信其無(wú)!
春節(jié)民俗民風(fēng)作文 篇2
新春佳節(jié)是我們中國(guó)農(nóng)歷的新年,所以過(guò)年對(duì)我們中國(guó)人而言非常重要的!因此,新春佳節(jié)前的準(zhǔn)備也是必不可少的。
過(guò)年了!過(guò)年了!每家每戶忙著貼春聯(lián),剃頭發(fā),做年夜飯……要做的事情太多了,而且“規(guī)矩”太多了!有些習(xí)俗還非常怪,無(wú)奈之下,我就去問(wèn)正在貼春聯(lián)的媽媽。
我看見(jiàn)媽媽將“!弊值怪N,我固然知道為什么要倒著貼,將‘!值怪N是一種習(xí)俗,‘!官N說(shuō)明‘!梗ǖ剑┝!但是我仍然問(wèn)道:“過(guò)年有什么習(xí)俗和規(guī)矩?”媽媽停下手中的活,耐心地給我談起來(lái)。
原來(lái),以前過(guò)年還有一種放鞭炮的習(xí)俗,來(lái)源于“年獸”的故事。很久以前有一只“年獸”,長(zhǎng)期居住深海底,到了除夕就躍出海面到處作惡。有一年一個(gè)老人用放炮,穿紅衣,貼紅春聯(lián)的方法驅(qū)趕走“年獸”,這才得以平靜,此后這個(gè)方法就流傳開(kāi)來(lái)。但現(xiàn)在廣州禁止燃放煙花爆竹,所以我們就不再進(jìn)行這個(gè)活動(dòng)了。
除夕這一天對(duì)我國(guó)來(lái)說(shuō)是極為重要的。這天晚上,我們?nèi)覝?zhǔn)備除舊迎新,吃團(tuán)年飯。
吃年夜飯,是新春佳節(jié)每家每戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌,全家團(tuán)聚,圍坐桌旁,共吃團(tuán)圓飯。人們既是享受滿桌的佳肴,也是享受那份快樂(lè)的氣氛,桌上有雞、鵝、燒肉等等,一般少不了兩樣?xùn)|西,一是火鍋,一是魚(yú)。火鍋熱氣騰騰,說(shuō)明紅紅火火;“魚(yú)”和“余”諧音,喻意“年年有余”。最后一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜。
今天我的收獲太大了,知道了許多過(guò)年習(xí)俗的知識(shí),不過(guò)我覺(jué)得有點(diǎn)迷信,但是這又仿佛是一種樂(lè)趣,只要快樂(lè)就好,何必迷信不迷信?更何況這是傳統(tǒng)的習(xí)俗,寧可信其有不可信其無(wú)!
春節(jié)民俗民風(fēng)作文 篇3
說(shuō)到永康的春節(jié)習(xí)俗,那可真是多!讓我給你細(xì)細(xì)道來(lái)。
撣塵:農(nóng)歷臘月二十四,這一天各家各戶都要撣掃去室內(nèi)、家具及廚房各角落的灰土塵埃,以免留下魔鬼的爪印,于來(lái)年不利。
貼春聯(lián):春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等等。每逢春節(jié),無(wú)論是城市還是農(nóng)村,家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上,為節(jié)日添加喜慶氣氛。
倒貼"福"字:在貼春聯(lián)的同時(shí),大家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的"福"字。"福"字指福氣、福運(yùn),寄托了人們對(duì)幸福生活的向往,對(duì)美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿,人們干脆把"福"字倒過(guò)來(lái)貼,表示"幸福已到"、"福氣已到"。
謝年:在除夕,永康城鄉(xiāng)各地鞭炮陣陣,家家戶戶按照傳統(tǒng)習(xí)俗擺出了方桌,點(diǎn)上了紅紅的蠟燭謝年,祈福來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。
祭祖:在我們這里,正月初一,不是先拜年,而是先去祭祖。每拜完一個(gè)祖墳,就在墳前放鞭炮,為了讓祖宗保佑我們。
拜年:祭完祖,就是拜年了。人們穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齊齊,出門走親訪友,相互拜年,恭祝來(lái)年大吉大利。
怎么樣,看了我們這兒春節(jié)習(xí)俗,才知道各地習(xí)俗每什么太大的差別吧。
春節(jié)民俗民風(fēng)作文 篇4
“百里不同風(fēng),千里不同俗”每個(gè)地方都有各自的特色,我家鄉(xiāng)也不例外。我家鄉(xiāng)在德慶縣舊院村。那里山清水秀,風(fēng)景迷人,鳥(niǎo)語(yǔ)花香,綠樹(shù)成蔭,連過(guò)年的習(xí)俗也別有一番風(fēng)味。
年三十那天,早上一起床洗漱完畢就得忙開(kāi)了。首先要去柴房拜灶神。灶神是天地之間的一個(gè)神,每到今天,他就會(huì)告訴上帝這家人一年的喜憂,所以人們買來(lái)麥芽糖,先上他幾株香,以示尊敬,然后放一碗麥芽糖,拜三拜,讓他只報(bào)喜,不報(bào)憂,這樣上帝以為我們過(guò)得非常好,就能夠讓莊稼風(fēng)調(diào)雨順。
拜完灶神,大概9點(diǎn)左右就開(kāi)始做午飯了,午飯幾乎就是年夜飯的“彩排”,因?yàn)橹皇怯行┤爽F(xiàn)在來(lái)不了。
菜也有講規(guī)矩哦!必須有兩碟青菜,意思就是莊稼在夏天可以長(zhǎng)得蔥蔥綠綠的,保證秋天好收成。接著是一大碗水煮蛋,只能夠是孕婦吃或者還沒(méi)生的吃,除此之外,就只有小孩可以吃了。接著是一碟公雞肉,意頭是在人們滿山頭叫牲畜的時(shí)候不傷害到嗓子。再來(lái)1碟紅鯉魚(yú),必須有兩只,意頭紅紅火火,年年有余(魚(yú))。
吃完午飯,在平時(shí),應(yīng)該是每日一次的午后休閑時(shí)光,但是今天不是,2點(diǎn)左右就要為年夜飯開(kāi)始動(dòng)手了,這個(gè)切菜,那個(gè)砍排骨,這個(gè)生火,那個(gè)加柴。大約4點(diǎn)半有多的時(shí)候,更為熱鬧,新屋舊屋的柴房一共8個(gè)灶洞都塞滿了柴。年夜飯得在7點(diǎn)前開(kāi)臺(tái),必須要有三個(gè)人邊吃飯,邊守柴房,因?yàn)檫@時(shí)灶神君嘴上的麥芽糖已經(jīng)快沒(méi)了,沒(méi)了的話,就會(huì)向上帝報(bào)憂了,不過(guò),在家人面前,他是不會(huì)這樣做的,七點(diǎn)半上帝就回去休息了,守到七點(diǎn)半就OK了。
到了8點(diǎn)30,人們守歲肚子餓了不能再吃年夜飯的了,只能夠吃甜食糕點(diǎn),因?yàn)榻窈笕,是全村的休息日,吃光了就不能夠做了?2點(diǎn)00開(kāi)始了“鞭炮交響曲”,全村都放超長(zhǎng)鞭炮,不過(guò)是有節(jié)奏的哦,這邊剛燒完,那邊正在燒,比年夜飯和制作過(guò)程更加熱鬧了!
這是我家鄉(xiāng)的習(xí)俗,你的呢?
春節(jié)民俗民風(fēng)作文 篇5
春節(jié)是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一,它蘊(yùn)涵中華民族的優(yōu)秀文化和對(duì)美好生活的向往。各個(gè)地方的風(fēng)俗不同,當(dāng)然,過(guò)春節(jié)的方式也不一樣。
我的家鄉(xiāng)在歙縣武陽(yáng)鄉(xiāng),我們這里過(guò)春節(jié)和別的地方就不一樣,因?yàn)槲覀兊牧?xí)慣不同。
除夕,也就是一年的最后一天,我們這里便改天換地,到處都是喜氣洋洋。在這天里,人們?cè)谧约议T上貼上春聯(lián),放上爆竹,一片熱鬧隆重的景象。大家一見(jiàn)面就互相道賀,樂(lè)得合不攏嘴。
在別的地方,人們就是過(guò)年時(shí),吃一頓好的,晚上再看一看春節(jié)晚會(huì)……而我們這卻是另一番天地——熱鬧非凡。
我們這呀,白天一過(guò),夜晚就更熱鬧,到處是煙花,爆竹聲,天空上五彩斑斕,雖然比不上城市的煙花,但城市里都是高樓大廈,就算放煙花也只能一個(gè)人欣賞,一點(diǎn)都沒(méi)意思,而我們這天高地闊,只要有一家放煙花,大家都能看到,這種快樂(lè)是城里人所體會(huì)不到的。因?yàn)槟芎痛蠹乙黄鸱窒淼目鞓?lè)才是真正的'快樂(lè)。
到晚上5點(diǎn)左右,家人就聚在一起吃團(tuán)圓飯,那些在外打工的兒女們都已紛紛趕回家來(lái)和親人團(tuán)聚,吃過(guò)年夜飯,大家歡聚一堂,說(shuō)說(shuō)笑笑,有講一年收獲的,有說(shuō)對(duì)來(lái)年的愿望的,有對(duì)老人孝順的,有對(duì)兒孫囑托的……而老人們高興極,能和兒孫見(jiàn)面,聽(tīng)一聽(tīng)兒孫們叫他,心里比吃蜜還甜。
吃完年夜飯,大家就在門前談天說(shuō)地,我還經(jīng)常讓外婆給我講故事,外婆給我說(shuō)過(guò)這樣一個(gè)故事,我書(shū)上也看到過(guò):
從前有兩個(gè)妖怪,一個(gè)叫"年"一個(gè)叫"夕",他們每到春節(jié)就出來(lái)在人間搗亂,亂吃人家糧食,禍害別人房屋。后來(lái)人們知道"年"怕紅色,"夕"怕響聲,于是人們?cè)陂T前貼上紅對(duì)聯(lián),"年"看見(jiàn)就逃回山上,"夕"還沒(méi)走呢,人們就制造一種一點(diǎn)燃線就響的東西——爆竹,"夕"一聽(tīng)到聲響就夾著尾巴逃命去嘍。從此,人們每到春節(jié)就貼紅對(duì)聯(lián),放爆竹。
講完故事,外婆就說(shuō):"我最喜歡這天,因?yàn)樵谶@天可以看見(jiàn)兒女們,這是我最大的幸福。"
到8點(diǎn)多,大家便看春節(jié)晚會(huì),我家一共11人,我哥,我妹,我舅,我姨……都會(huì)來(lái),他們對(duì)外婆外公都很孝順,大家其樂(lè)融融,一起看著春節(jié)晚會(huì),心里別提有多幸福。
看晚會(huì)時(shí),大家要是餓,我們便拿出家鄉(xiāng)的特色小吃——糯米餅、肉絲面、甜酒糟,一邊吃一邊看。到12:00時(shí),也就是新年鐘聲一響起,大家都?xì)g呼起來(lái)。一起到院子去放煙花,只要誰(shuí)家先帶頭,那可是一個(gè)接一個(gè)呀,此起彼伏,那煙花在空中一現(xiàn),可美:有天女散花,有空中導(dǎo)彈,有牡丹盛開(kāi)……如果你家的煙花放完,不要緊,你還可以看別人家的煙花呢,這快樂(lè)的分享,心里真愉快。
放完煙花,大家還要出門去逛逛呢,大家互相恭賀,到處是"新年好,恭喜發(fā)財(cái)"……有說(shuō)有笑,真溫暖。
這就是我們過(guò)的春節(jié),這種鄉(xiāng)村淳樸的美在城里是沒(méi)有的!這種親情是珍貴的,是金錢無(wú)法買到的!這種快樂(lè)是幸福!春節(jié),我們最喜歡的節(jié)日。
春節(jié)民俗民風(fēng)作文 篇6
“56個(gè)民族,56朵花”。春節(jié)是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日,它象征著幸福與美好。每當(dāng)春節(jié)來(lái)臨時(shí),家家戶戶都貼上了春聯(lián),人們穿著新衣,迎接新一年的到來(lái)。然而,不同的民族有不同的春節(jié)習(xí)俗:美食、服裝、講究……各有各的特色,具有獨(dú)特的魅力。56朵美麗的鮮花競(jìng)相開(kāi)放,裝點(diǎn)著祖國(guó)的萬(wàn)里大花園,使?jié)鉂獾哪晡毒镁玫乜M繞在我們的身旁。
蒙古族的春節(jié)習(xí)俗與漢族大同小異,如吃餃子、放鞭炮、守歲等等。但蒙古族仍保留著許多獨(dú)特的傳統(tǒng)習(xí)俗,如除夕夜吃“手把肉”不過(guò)最讓我們垂延三尺的還是蒙古族那鮮美的美食——烤全羊?救蚴敲晒抛宓膫鹘y(tǒng)名菜,為招待貴賓或舉行盛大節(jié)日時(shí)特制的佳肴。將膘肥體壯的綿羊宰殺后,放入火中烘烤。熊熊烈火烘烤著綿羊,耀眼的火光照亮了整個(gè)大草原。耳邊也只有蒙古族人民的歡聲笑語(yǔ)和火花的“噼啪”聲。微風(fēng)輕輕拂過(guò),火花隨著微風(fēng)翩翩起舞,如同是黑夜中的“繁星”,鑲嵌在黑夜中,十分耀眼。輕輕翻動(dòng)烤全羊,輕輕一聞,香味撲鼻而來(lái),使人神清氣爽?就暌院螅d羊放在方木盤中,顏色呈金黃,忍不住吃上一口。人們一邊吃著烤全羊,一邊圍著篝火,手捧哈達(dá),歡歌盡舞,享受著屬于自己民族獨(dú)特的春節(jié)。
領(lǐng)略了蒙古族人民那美味的烤全羊,讓我們?nèi)バ蕾p滿族人民過(guò)春節(jié)時(shí)那美麗的服裝吧!滿族人民的服裝分為好多種類,而滿族人的吉服主要用于吉慶節(jié)日,裝飾華麗,又稱為“彩服”、“花衣”。滿族人民的吉服多半是紅色的,象征著紅紅火火。在吉服上鑲嵌著許多五彩斑斕的花紋,用來(lái)裝飾吉服。吉服的袖子精致裁剪,顯得小巧玲瓏。吉服又相似于中國(guó)古代的旗袍,能充分顯示儀態(tài)雍容華貴。人們穿著吉服去走親訪友,顯得端莊大方。
品味了少數(shù)民族的美食與服裝,我們漢族的過(guò)年講究又有哪些呢?年夜飯可謂是漢族人民最大的講究了。除夕夜里,親朋好友聚集在一起,圍在熱氣騰騰、美不勝收的飯桌旁,一家人其樂(lè)融融地聊天說(shuō)話,透著一股喜慶熱鬧的氛圍。年夜飯中必不可少的食物要數(shù)年糕了!澳旮狻迸c“年高”諧音,寓意著人們的工作與生活步步升高。
不同的美食,不同的服裝,不同的講究,著便應(yīng)了我國(guó)的一句古話“百里不同風(fēng),千里不同俗!
春節(jié)民俗民風(fēng)作文 篇7
按照廣西的老規(guī)矩,春節(jié)差不多從農(nóng)歷十二月二十三日就開(kāi)始了。這天,就是傳統(tǒng)的小年,就是灶神爺升天的日子。人們殺雞宰鵝祭拜灶神爺,企盼在新的一年里衣食無(wú)憂。
臘月二十五左右,人們必須選出一天來(lái)把家里打掃得一塵不染。此外,人們還要買菜,割肉和準(zhǔn)備年貨。
除夕,就是春節(jié)的第一個(gè)高潮,鞭炮聲日夜不絕,家家趕做年菜,到處是酒肉的香味,街上飄著一股煙火和酒肉的香味。人們?cè)陂T口貼上新的對(duì)聯(lián),屋子里貼滿了各色的年畫。人們到了晚上還要吃團(tuán)圓飯,在外邊做事的人,必須要趕回來(lái)。此外,大人們就是要看《春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)》的,小孩子們?nèi)挤艧熁,真的是快?lè)的時(shí)光。
正月初一,春節(jié)有一個(gè)高潮到了。大街上的店鋪不但不關(guān)門,還有許多小販在大街兩旁擺了攤,人們從四面八方趕來(lái),三個(gè)一伙,五個(gè)一群,在大街上逛街,下棋,聊天。小孩們牽著大人的手,購(gòu)買玩具。
正月初二,人們開(kāi)始互相拜年,互相道賀。這天,就是不可以說(shuō)不吉利的話的。
元宵上市,春節(jié)最后一個(gè)高潮到了,這一天,大街上就像是在辦喜事,張燈結(jié)彩。有條件的人家,還會(huì)在門口掛上兩個(gè)大紅燈籠。還有猜謎踏歌的活動(dòng)。大街上也許會(huì)有舞龍的節(jié)目,大家要燃放完剩下的煙花爆竹。這天,人們就是要吃元宵的。
過(guò)了元宵,春節(jié)差不多也就結(jié)束了。天氣回轉(zhuǎn),農(nóng)民開(kāi)始春耕,學(xué)生準(zhǔn)備上學(xué),人們有回到忙碌的生活去了。
春節(jié)民俗民風(fēng)作文 篇8
農(nóng)歷正月十五日,是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)。正月是農(nóng)歷的元月,十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜,所以稱正月十五為元宵節(jié)。又稱為小正月、元夕或燈節(jié),是春節(jié)之后的第一個(gè)重要節(jié)日。
今年的元宵節(jié)媽媽讓我獨(dú)自購(gòu)買湯圓。我興奮地來(lái)到超市,看著冰柜里琳瑯滿目的湯圓,我從中精挑細(xì)選一些迎合家人口味的湯圓。
回到家,媽媽將湯圓片刻煮熟。我們一家人邊吃湯圓,邊欣賞仲秋節(jié)晚會(huì)。
團(tuán)圓飯?jiān)跉g聲笑語(yǔ)中度過(guò),爸爸媽媽帶著我出門看禮花。
我們來(lái)到樓區(qū)花園中心,抬頭仰望天空,天空中接連不斷的禮花給無(wú)邊而又昏暗的夜空增添絢麗的色彩,我看得目不暇接。忽然,一個(gè)個(gè)彩燈在我眼前閃過(guò),我定睛仔細(xì)看,許多人家門口都掛著各式各樣的燈籠,元宵節(jié)為什么要掛彩燈籠呢?我感到疑惑。回到家后,我在網(wǎng)上閱覽元宵節(jié)相關(guān)的資料。
原來(lái)元宵節(jié)掛彩燈籠還有這樣一個(gè)傳說(shuō)啊。
以前,有一只神鳥(niǎo)因迷路而迫降人間,卻意外的被不知情的獵人給射死。天帝震怒,下令把人間的人畜財(cái)產(chǎn)通通燒死。天帝的女兒不忍心百姓無(wú)辜受難,就冒險(xiǎn)偷偷來(lái)到人間,把這個(gè)消息告訴人們。
過(guò)好久,有個(gè)老人想出辦法,他說(shuō):“在正月十四、十五、十六日這三天,每戶人家都在家里張燈結(jié)彩、點(diǎn)響爆竹、燃放煙火。這樣一來(lái),天帝就會(huì)以為人們都被燒死!
大家聽(tīng)積極響應(yīng)。到正月十五這天晚上,天帝往下一看,發(fā)覺(jué)人間一片紅光,響聲震天,連續(xù)三個(gè)夜晚都是如此,以為是大火燃燒的火焰,心中大快。人們就這樣保住自己的生命及財(cái)產(chǎn)。為紀(jì)念這次成功,從此每到正月十五,家家戶戶都掛燈籠,放煙火來(lái)紀(jì)念這個(gè)日子,驅(qū)邪避鬼神。
看來(lái)元宵節(jié)還有這么多的習(xí)俗和傳說(shuō)呀,真令我大開(kāi)眼界。元宵節(jié)這一天讓我懂得很多課外知識(shí)和文化習(xí)俗,中國(guó)是個(gè)文化古國(guó),還有更多的奧秘正等著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)它,探究它,把祖國(guó)傳統(tǒng)的文明的文化習(xí)俗傳承下去。
春節(jié)民俗民風(fēng)作文 篇9
趕集是過(guò)年的前奏。那時(shí)候,臨近春節(jié)家長(zhǎng)們總會(huì)商量著,一趟趟奔赴集市去采購(gòu),為家里更新掃帚、門簾等用舊的物什,但主要還是買回瓜子、花生、糖、肉、菜等美味的食物。大多數(shù)媽媽這時(shí)候最糾結(jié)的就是給孩子添新衣了,尤其經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的家庭,多半會(huì)選擇扯回幾尺布,托付有裁縫手藝的親友,幫忙縫制,給期盼一年的孩子帶來(lái)些驚喜,在衣食尚不豐富的年代,過(guò)年時(shí)沒(méi)件新衣服,對(duì)大人孩子都是件很沒(méi)面子的事情。
小年一過(guò),為過(guò)年而展開(kāi)的美食籌備算是正式開(kāi)始。蒸年糕、蒸饅頭,很多主食都是提前準(zhǔn)備,那時(shí)候冰箱還是個(gè)神話,北方寒冷的天氣能起到很好的保鮮作用。做好主食——過(guò)年時(shí)大人們就可以不必太操勞。
三四十年前,各家也沒(méi)有高壓鍋、電飯鍋這些烹飪利器,燉肉、做魚(yú)也都是提前進(jìn)行,各家安排的具體時(shí)間不一。常常是誰(shuí)家屋檐下飄出陣陣濃香,就有鄰居走過(guò)時(shí)大聲問(wèn)一句:開(kāi)始燉肉了?主婦就滿臉笑著大聲應(yīng)一句。家里頑皮的孩子像只小貓圍著鍋臺(tái)團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),被新年的氛圍感染得心情也好起來(lái)的媽媽們,經(jīng)常是嘴里呵斥著,卻揭開(kāi)鍋蓋,先用筷子夾出兩塊,給家里的孩子先解解饞。
說(shuō)回到吃,和大多數(shù)北方城鄉(xiāng)一樣,幾十年前保定孩子眼中的美食節(jié)是從小年就唱響序曲的。多數(shù)人家知道“臘月二十三,糖瓜祭灶”的傳統(tǒng),雖然在很多家庭中并不能感受到送“灶神”的儀式,但家庭主婦們大多自這一天開(kāi)始會(huì)買來(lái)糖瓜和其他一點(diǎn)零食,吸引的小孩子們眼神巴巴地望著那些原本該被灶神享受的糖瓜,很有點(diǎn)垂涎三尺的滑稽和可愛(ài)。
我國(guó)北方一直講究“回家趕上吃三十晚上的餃子”就算到家過(guò)了年。所以老保定人對(duì)三十晚上和初一早上這兩頓飯相當(dāng)重視,而且在過(guò)去,多數(shù)家庭這兩頓飯都是在家吃餃子。一家人圍坐桌前,老少齊下手共同包餃子,然后等著熱氣騰騰的餃子上桌,男性長(zhǎng)輩們有時(shí)還會(huì)喝上一點(diǎn)小酒,其樂(lè)融融地交流一年來(lái)的經(jīng)歷感受,那種場(chǎng)景與氛圍,和今天動(dòng)輒酒店吃飯甚至年輕人唱歌狂歡的過(guò)年形式相比,另有一番滋味在心頭。
按照老規(guī)矩,大年初一的這頓餃子是新年里全家人的第一頓飯,尤其強(qiáng)調(diào)“團(tuán)圓”之意,這頓餃子因?yàn)椤罢胸?cái)進(jìn)寶、福不外流”的特別寓意,在過(guò)去風(fēng)俗保守的年代,不僅排斥外人,甚至連已嫁出去的閨女也不能回娘家來(lái)吃,今天看來(lái)這該算是陋習(xí)了。
三十和初一過(guò)去,鞭炮聲還在此起彼伏,春節(jié)期間吃的主題到此遠(yuǎn)未終止。整個(gè)正月里,親戚家的互相走動(dòng),村里鄉(xiāng)里的舞獅會(huì)、高蹺會(huì),孩子們的眼睛總會(huì)發(fā)現(xiàn)那些好玩和好吃的目標(biāo)。雖然北方各地吃食很大程度上相類似,但保定冰糖葫蘆、糖人面人和烤紅薯的美味,就不是其他地方的人們都能享受到的了。至于定興的玉米面薄餅、安新的芒子、雞頭、老菱角等各縣美食特色,已不是本文短短篇幅所能容納了。
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