清明的青團(tuán)作文800字（通用36篇）
在生活、工作和學(xué)習(xí)中，大家都寫(xiě)過(guò)作文，肯定對(duì)各類作文都很熟悉吧，借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。寫(xiě)起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編整理的清明的青團(tuán)作文800字，歡迎閱讀與收藏。
清明的青團(tuán)作文 篇1
在我們這邊有清明吃青團(tuán)的習(xí)俗。其實(shí)小的時(shí)候我并不知曉清明掃墓的意義，就是愛(ài)吃那個(gè)包裹在大大的柚子葉中的青團(tuán)，因此便日夜期盼著清明早一些來(lái)。
每到清明節(jié)這天，我就會(huì)早早起來(lái)讓奶奶快些做青團(tuán)給我吃。先用艾葉的汁與糯米粉一起用力揉捏，一邊揉一邊少量多次的加入沸水，等揉好后便成了青綠色的`面團(tuán)。掰下一點(diǎn)面團(tuán)將它揉成小球，然后在中間捏出一個(gè)洞，在洞里放入各種餡料(有多種選擇：愛(ài)吃甜的可以放芝麻餡、紅豆餡、赤棗餡、豆沙餡愛(ài)吃咸的則可以放盤(pán)菜、肉末、芹菜、香菇、鰻魚(yú)干等等。當(dāng)然也可以甜咸結(jié)合例如，蛋黃味道的餡料)而我家放的是我最喜歡的芝麻味餡料，加上一些花生碎，蒸好后那味道堪稱一絕！餡料放好了，就得把洞口捏上，防止里邊的餡料跑出來(lái)。最后將它，包裹在柚子葉里上鍋蒸熟就大功告成了！
一次，在蒸青團(tuán)的時(shí)候，奶奶對(duì)我說(shuō)："丫頭，我與你說(shuō)，不僅好吃它還大有來(lái)頭呢！據(jù)說(shuō)有一年清明，陳秀成的大將陳太平被清兵追捕，一個(gè)農(nóng)民幫他躲過(guò)了清兵。這清兵就在村子里添兵設(shè)崗。那農(nóng)民正想要送什么給陳太平吃才能躲過(guò)清兵的搜查時(shí)，突然一腳踩在艾草上摔了一跤，他靈機(jī)一動(dòng)，用這艾葉做成了青團(tuán)包在柚子葉里終于帶給了陳太平，后來(lái)李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)，青團(tuán)就這樣傳開(kāi)了�！�
“這還真是無(wú)心插柳柳成蔭��！”我正想著，青團(tuán)便蒸好了。過(guò)中傳出的有艾草特有的苦香但又與糯米粉相輔相成，創(chuàng)造出一種特別的清香，清香中還夾雜著一些泥土的醇香，沁人心脾。掀開(kāi)鍋蓋，映入眼簾的青團(tuán)已經(jīng)從青綠色變成了深綠色，外皮上輕輕地覆著一層薄薄的水霧。單看著到誘人的樣子，就足以咽三口以上的唾沫了！我趕忙夾來(lái)其中一個(gè)，輕輕咬上一口，外皮的口感軟軟的，糯糯的，Q彈順滑，十分有嚼勁。尤其是當(dāng)那熱乎乎、甜絲絲的陷料流過(guò)舌尖，甜而不膩、香甜可口，還因加了花生碎，有了磨砂的深層次口感。它所帶來(lái)的是味蕾的綻放與唇齒間長(zhǎng)久的留香。那味道簡(jiǎn)直令人欲罷不能，吃過(guò)一口就忍不住吃下一口。
這小小的青團(tuán)還象征了希望和生命。古時(shí)候吃青團(tuán)是一個(gè)辭舊迎新的儀式，所以它還表示對(duì)過(guò)去的一種感恩。因此就算后來(lái)我知曉了清明的意義也依舊因它而盼望清明。
清明的青團(tuán)作文 篇2
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂�！斑@句詩(shī)大家都很熟悉吧。沒(méi)錯(cuò)，他選自《清明》這首詩(shī)。在清明節(jié)這一天，家家戶戶都會(huì)掛艾草、吃青團(tuán)，我只吃過(guò)青團(tuán)，但沒(méi)做過(guò)青團(tuán)，今天我就要做一回青團(tuán)。
我和媽媽準(zhǔn)備好了做青團(tuán)的材料，有綠油油的艾草，有雪白的糯米粉和面粉，還有做餡料的豆沙等。說(shuō)干就干！我們先一起擇艾草。擇艾草可是要有耐心的哦！我學(xué)著媽媽的樣子，把艾草的根部全部摘掉，只留下嫩嫩的葉子。接著我開(kāi)始洗艾草、洗好后放到鍋里煮一煮，最后把艾草切碎，再放到碗里搗成艾草泥。艾草是要和面用的，它就像個(gè)魔術(shù)師，可以讓面團(tuán)變綠。
媽媽拿出了昨晚我們花了一晚上時(shí)間煮爛的豆沙餡料。進(jìn)入做青團(tuán)的關(guān)鍵時(shí)刻啦，我特別緊張，生怕做錯(cuò)了一步。媽媽一邊教我和面一邊說(shuō)：“要做青團(tuán)，最重要的是和好面。面和得有勁道，青團(tuán)吃起來(lái)才有嚼勁，否則就會(huì)粘牙齒。“我們把艾草泥倒進(jìn)糯米粉和面粉里，用手將它們混合起來(lái)。我擼起了袖子，使出了九牛二虎之力，不停地揉啊揉，一個(gè)青色的大面團(tuán)就完成了。接著我用手掰了一小團(tuán)的粉團(tuán)，揉成像乒乓球大小的.小圓球，用大拇指在粉團(tuán)中間壓出一個(gè)深深的洞，接著往兩邊捏，把洞變大，捏成一個(gè)碗狀。再用勺子把豆沙餡舀進(jìn)粉團(tuán)的大洞中，最后小心翼翼地把封口封好，再搓圓，一個(gè)青團(tuán)就大功告成了。我終于松了口氣。然后我繼續(xù)按照這個(gè)方法做了好幾個(gè)青團(tuán)，做完豆沙餡，我靈機(jī)一動(dòng)，把豆沙、紅糖和紅棗全部放進(jìn)了餡里，做成了”黑暗料理“。青團(tuán)一個(gè)個(gè)包好以后，我立馬要蒸幾個(gè)嘗一嘗。15分鐘后，鍋?zhàn)永镆还上銡饩蛽浔嵌鴣?lái)，我迫不及待地去看了看，青團(tuán)換上了碧綠碧綠的外套。我仿佛看到調(diào)皮可愛(ài)的小青團(tuán)在向我招手。我連忙拿起一個(gè)先咬一口，哇，餡甘甜爽口，整個(gè)團(tuán)子香甜軟糯還香氣四溢！
第一次做青團(tuán)竟然成功啦！沒(méi)想到做青團(tuán)也那么不容易啊。我既體驗(yàn)到了做青團(tuán)的樂(lè)趣，又知道了清明節(jié)的習(xí)俗，真是一舉兩得呀！
清明的青團(tuán)作文 篇3
江南的春天細(xì)雨綿綿，到了四月，水鄉(xiāng)田間，綠野青山，多了一隊(duì)隊(duì)踏青掃墓的身影，菲菲細(xì)雨中撐著陽(yáng)傘，或緬懷，或賞景。返程時(shí)，手里多少都拎著幾個(gè)綠色面團(tuán)一樣的食物，江南人告訴你，這是清明特有的食品——青團(tuán)。
這年的清明節(jié)，我有幸參與到制作青團(tuán)的全過(guò)程。那是臨街的一個(gè)再普通不過(guò)的糕團(tuán)店，每年這個(gè)時(shí)候，店門口總會(huì)排起長(zhǎng)龍，等著買三五個(gè)青團(tuán)，或自己品嘗，或送親朋好友。我吃過(guò)這家店的青團(tuán)，鮮香四溢不粘牙，餡料十足易飽腹。但是這青團(tuán)是怎么做的？這面團(tuán)是怎么變成綠色的呢？趁著下午沒(méi)什么人買的檔口，我向店里師傅請(qǐng)求學(xué)做青團(tuán)，師傅爽快地答應(yīng)了。
首先，我在裝滿面粉的盆里倒入足量的水，右手不斷攪和，讓面粉與水充分糅合，只是攪和來(lái)攪和去，攪和成了“漿糊”，愣是攪和不出團(tuán)團(tuán)來(lái)�！澳氵@手法不對(duì)。”師傅見(jiàn)了，立馬用他自己的獨(dú)特手法，不一會(huì)兒就成了面團(tuán)。我驚訝他是怎么做到的，他說(shuō)，這個(gè)是靠手法，要勤學(xué)苦練才成。媽呀，做個(gè)團(tuán)子都這么費(fèi)勁，干哪行都不容易啊。接著，放發(fā)酵粉，醒面1小時(shí)。這時(shí)，師傅拿出了新鮮的艾葉，用榨汁機(jī)榨成了艾草汁，綠汪汪的`，我把這艾草汁倒入盆里，與面團(tuán)充分?jǐn)嚭汀@面團(tuán)綠了！原來(lái)青團(tuán)之青的奧秘在這里！師傅拿起一個(gè)鍋，倒少量的水，加上糖，大火煮七八分鐘，取出備用。又拿來(lái)紅豆，搗成豆沙，倒入剛才煮成的糖汁攪拌均勻。又到我大顯身手的時(shí)候了，這翠綠的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，揪下一段，揉成小團(tuán)團(tuán)，壓成餅，放上豆沙再包裹，一個(gè)豆沙青團(tuán)就成形了，再往鍋里煮五分鐘，香氣四溢甜上心頭的青團(tuán)就出鍋了！
我這垂涎的舌尖早已忍不住了，拿起自己做的青團(tuán)，迫不及待咬一口，啊，好燙��！“你冷冷再吃！”我媽一臉無(wú)奈地說(shuō)我。燙過(guò)之后，感覺(jué)味道不錯(cuò)，既有豆沙的軟糯香甜，又有沁心的草香回甘。青團(tuán)吃完了，可心里還是，甜甜的。
清明的青團(tuán)作文 篇4
“瞧瞧！做得多好！這不是‘團(tuán)模團(tuán)樣’的嗎？”我捏著手中鮮嫩的綠色面團(tuán)驕傲地說(shuō)道。
那天，我懷著輕松愉快的心情，快步走進(jìn)家政教室。一進(jìn)教室，一陣香味不知從何處撲鼻而來(lái)。老師神秘地說(shuō)：“今天這節(jié)課，我們要來(lái)包青團(tuán)�！�
青團(tuán)？早就“久仰”其大名了，雖然沒(méi)吃過(guò)、沒(méi)包過(guò)，但看著這個(gè)團(tuán)，它又青又圓，應(yīng)該“團(tuán)如其名”，非常美味。我還記得奶奶曾說(shuō)，青團(tuán)青團(tuán)，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓�？墒抢蠋焻s要我們親手來(lái)包，像我這種“萬(wàn)年手殘”能把它包得如楊玉環(huán)般圓潤(rùn)嗎？
我抓了坨青團(tuán)皮，它軟軟的，要不是要給它做造型，我早就開(kāi)始“蹂躪”它了！我先學(xué)著老師的樣子把它揉成一個(gè)球，再一手握?qǐng)F(tuán)，一手用大拇指從中間“進(jìn)攻”塑造成一個(gè)碗形。接著我用勺子挖了一大塊香到流油的餡放進(jìn)“碗”里，最后用三根手指把上面封嚴(yán)實(shí)�？稍谖夷蟮臅r(shí)候，餡卻像一個(gè)淘氣的孩子，滿世界地到處亂竄，根本包不住。每當(dāng)我捏緊時(shí)，它總會(huì)沖出來(lái)，非要去外面的世界看看不可，害得我活生生把青團(tuán)包成了個(gè)狗不理包子！我越看越揪心，上面的開(kāi)口仿佛是它咧開(kāi)的大嘴，嘲笑我是一個(gè)“手殘黨”。
看著眼前的“團(tuán)非團(tuán)”，我頓時(shí)惱羞成怒，恨不得一把將青團(tuán)重重地摔在地上，并且選擇放棄加自閉。
可就在這時(shí)，我想到了著名畫(huà)家羅丹考了美術(shù)學(xué)院三次都失敗了；大將韓信一開(kāi)始也不被君王重用；鳳雛龐統(tǒng)也因長(zhǎng)相而被輕視……可是他們最后不都成功了嗎？這區(qū)區(qū)的青團(tuán)子又能難倒我嗎？
后來(lái)，經(jīng)過(guò)我的一番細(xì)心觀察，才發(fā)現(xiàn)原來(lái)是我太闊綽了——肉餡放得太多了。吸取教訓(xùn)后，我開(kāi)始對(duì)它進(jìn)行一番“整容”，功夫不負(fù)有心人，我終于做出了像模像樣的青團(tuán)！
這次做青團(tuán)的`嘗試讓我深有感觸：成功除了有“失敗”這位母親的呵護(hù)，還有“堅(jiān)持”這位父親作為堅(jiān)實(shí)的后盾！
清明的青團(tuán)作文 篇5
青團(tuán)，是漢族清明節(jié)最有特色的節(jié)令食品之一。為了加深對(duì)這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日的認(rèn)識(shí)，在老師和家長(zhǎng)們的精心策劃下，我們班舉行了一次包青團(tuán)的活動(dòng)。要說(shuō)吃，長(zhǎng)這么大我已吃過(guò)多次青團(tuán)了；可要說(shuō)到包，我可是初次嘗試，面對(duì)桌上那一大團(tuán)揉好的青面團(tuán)，我躍躍欲試。
看來(lái)心急的不止我一人，老師才宣布活動(dòng)開(kāi)始，只見(jiàn)六、七只小手紛紛伸向面團(tuán)，轉(zhuǎn)眼間，面團(tuán)就變了型，這邊一處高山，那邊一片洼地——面目全非。我也揪起了一小團(tuán)面團(tuán)，軟軟的，還帶著點(diǎn)余溫，聞了聞，一股濃郁的艾草香撲鼻而來(lái)。我先把它揉得圓圓的，然后放在桌上用力壓扁，變成了一張薄薄的面餅，接著往面餅中間放了兩勺豆沙餡兒，揭起一端的皮向另一邊合攏，把邊緣壓牢并按出花邊，我的第一個(gè)清明餃就這樣出爐了，看著自己的第一個(gè)作品就做成功，心頭涌出喜悅和成就感。
趁熱打鐵，接下來(lái)做個(gè)什么呢？瞧了瞧身邊的同學(xué)們，對(duì)，清明團(tuán)是個(gè)不錯(cuò)的選擇！于是，我又揪了一團(tuán)面團(tuán)，把它揉圓，然后在中間用力按下去，使它呈現(xiàn)出一個(gè)碗狀的坑，為了讓我的清明團(tuán)能多裝些餡兒，我要把坑按得大一些、深一些，哎呀，一不小心，底戳破了，“失敗怕什么，重新揉過(guò)，何況這還是我第一次做清明團(tuán)呢！”我不禁想到。這回，我小心翼翼地按壓，中間的坑逐漸變大變深，耶，我成功了！我高興的手舞足蹈，這次包個(gè)芝麻餡兒的.，放好餡兒后，我一手拿著團(tuán)子，一手小心翼翼地，慢慢地把洞口一點(diǎn)點(diǎn)捏攏，直到封住為止，為了美觀，我特地把它放到了做青團(tuán)的模具上按一下，一個(gè)漂亮的花形清明團(tuán)就呈現(xiàn)在了我眼前。
我越做越帶勁兒，越做越有信心，又連續(xù)做了好幾個(gè)動(dòng)物形狀的青團(tuán)，一個(gè)比一個(gè)有進(jìn)步，一個(gè)比一個(gè)有特色。望著桌上這些大小不一、形狀各異的青團(tuán)，它們仿佛變成了一個(gè)個(gè)綠色的小精靈，帶著我走進(jìn)了艾的童話世界！
清明的青團(tuán)作文 篇6
清明節(jié)下午，我們舉行了一次活動(dòng)——包清明果。
中午，我雖然坐在教室里捧著書(shū)，可那激動(dòng)的心卻早已飛到了食堂。
“叮零零······”熬了一中午的時(shí)間，換來(lái)的是同學(xué)們一片歡騰。我排著隊(duì)走在去食堂的路上，心里琢磨個(gè)不停：清明果怎么包？會(huì)不會(huì)很復(fù)雜呢······？饞嘴的我，真恨不得一下子飛到食堂去。
終于到食堂了。同學(xué)們馬蜂窩似的擁進(jìn)顯得窄小的門，來(lái)到自己的座位上。真幸運(yùn)，那些材料正好在我們那桌。不一會(huì)兒，我們那桌上就擠滿了同學(xué)，有的趴在桌上，有的站在長(zhǎng)凳上。在擁擠的人群中，我看到有一個(gè)大盆，里邊裝著雪白雪白的面粉。
首先在盆里加水，讓散開(kāi)的面粉寶寶們擁抱得緊緊的，成個(gè)大大的`面團(tuán)。這一步稱之為和面。面和好以后，該讓我們大顯身手了：先取一段差不多手掌心一半的面團(tuán)，搓圓后壓扁成碗形，再往“碗”里裝餡，最后把開(kāi)口封起就完成了。
聽(tīng)完規(guī)則，我迫不及待地開(kāi)工，可我那手中的面團(tuán)總不聽(tīng)使喚，一壓扁邊圈就干裂，等我把裂縫補(bǔ)上后，定睛一瞧，這哪是只“碗”呀！厚得要命，分明是我吃的趣多多餅干嘛。好不容易做好了兩個(gè)“湯圓兒”。隨后，我用鉸子皮做了個(gè)“圓環(huán)圈”�？纯雌渌瑢W(xué)的杰作，嘿，真是五花八門，各不相同：有的像一個(gè)可笑的奶嘴；有的像迷你窩窩頭；有的像新鮮出爐的包子；有的像一個(gè)“吃”得撐撐的大胖子······我也不甘示弱，一連做了三個(gè)奇形怪狀的清明團(tuán)。
做完清明果，我們就該回教室了，等待下一段美好的時(shí)光——嘗清明團(tuán)。度過(guò)了漫長(zhǎng)的蒸清明果時(shí)間，我們懷著興奮的心情又來(lái)到了食堂�？上�，那些好好的造形成了一糊黏黏的粥。同學(xué)們卻垂涎三尺，忍著燙也要把它塞進(jìn)嘴里，生怕被其它同學(xué)搶光了。雖然清明果的味道沒(méi)有我想象的那么美好，但卻讓我嘗到了勞動(dòng)的快樂(lè)與辛苦。
這一次有意義的清明節(jié)包清明果活動(dòng)，給我留下了永不忘懷的記憶。
清明的青團(tuán)作文 篇7
“姥姥，你陪我去采青蓬、做清明果吧！”我一打開(kāi)門，就大聲嚷嚷。
姥姥樂(lè)呵呵地迎出來(lái)，說(shuō)：“好！我們拿好剪刀、袋子再走。”
我們來(lái)到了南渠岸邊，眼前一大片綠油油的、生機(jī)勃勃的雜草地。哪些是青蓬呢？我傻眼了，早知道應(yīng)該在出發(fā)前網(wǎng)上搜一下青蓬長(zhǎng)啥樣。沒(méi)等我著急，姥姥就已經(jīng)瞄準(zhǔn)一株草“咔嚓”一聲剪了下去，舉起那株草給我看，說(shuō)：“喏，這就是青蓬�！蔽遗踔嗯钭屑�(xì)看，它的葉除了最上面一片，其他都是兩兩對(duì)稱的，就像古代皇帝出巡時(shí)兩旁的行人紛紛讓路似的。葉子表面有很細(xì)很細(xì)的絨毛，莖部長(zhǎng)著細(xì)細(xì)的小軟刺。
我照著這株青蓬的模樣，在草叢里尋找起來(lái)。突然，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)青蓬集中地，就興奮地大剪特剪，不一會(huì)兒這片青蓬基地便被我一掃而光。望著一大袋青蓬，我迫不及待想跑回家去做清明果。姥姥慢悠悠地說(shuō)：“這袋青蓬還不夠做五顆清明果呢！”這也太夸張了吧？但我看看姥姥手里的袋子，她剪的青蓬起碼有我的兩倍半。我連忙繼續(xù)埋頭尋找青蓬，見(jiàn)到一株剪一株，手起刀落，很快我們就大豐收了。
我和姥姥歡快地回到姥姥姥爺家，興致勃勃地拿出鍋、盆、篩子、糯米粉、石灰水、糖……媽媽在一旁驚訝地問(wèn)：“暈！石灰水干嘛的？”我和姥姥相視一笑，不緊不慢地解釋：“石灰水是用來(lái)殺菌的`，能去除青蓬的苦味，卻能留下青蓬的清香�！蔽覀儼亚嗯钕锤蓛�，和石灰水放進(jìn)鍋里煮，煮到石灰水變黃，便把青蓬倒入篩子，放到水池里沖洗，直到石灰水基本清除為止。接著，把洗凈的青蓬擠干，放到砧板上用菜刀剁得很細(xì)很細(xì)。放入大盆，倒進(jìn)糯米粉，加一勺糖，一小碗水，我和姥姥使勁把它們和在一起，很快它們變成了又綠又Q的青米團(tuán)，像超級(jí)粘土似的。我和姥姥把它們捏成了小狗、小海豚、小海獅、小圓球等，形狀各異，有趣極了。
我們把這些“小動(dòng)物”和小圖形小心翼翼地放到蒸鍋上蒸。過(guò)了很久，掀開(kāi)熱騰騰的鍋?zhàn)樱陟F氣繚繞中，鍋里的清明果的清香撲鼻而來(lái)。一口咬下去，真Q啊！
清明的青團(tuán)作文 篇8
清明時(shí)節(jié)，在我們婺源，有一種青綠青綠的特色傳統(tǒng)小吃叫清明果，也叫艾葉果。這里每家每戶都離不開(kāi)做清明果、吃清明果的習(xí)俗。
趁清明節(jié)學(xué)校放假三天，媽媽帶上我來(lái)到外婆家，外婆知道我們要來(lái)，便早早的準(zhǔn)備好做果子的食材。我們剛落腳，媽媽就挽起袖子幫外婆打下手，當(dāng)然也少不了我這“搗蛋鬼”的瞎鬧。只見(jiàn)外婆先將艾葉搗好，然后連葉帶汁放入米粉，再用手揉成團(tuán)，然后依據(jù)干濕程度加入適量的水揉勻，最后揉成面團(tuán)。我對(duì)那個(gè)綠的面團(tuán)特別好奇，外婆告訴我，這里面摻了砸糊的艾草葉。
開(kāi)始包清明果了，外婆將米粉團(tuán)取出一塊，先揉圓，再用大拇指轉(zhuǎn)出一個(gè)坑斗，將餡料依次放入，餡有好幾種呢，不同的餡肯定要有不同的形狀，不然吃起來(lái)會(huì)搞混。不一會(huì)兒，媽媽和外婆就做好了一個(gè)個(gè)漂亮的清明果，有的圓滾滾，里面裝韭菜豆腐，我叫它“綠球果”；有的`邊上像繩子似的花邊，里面裝蘿卜肉絲，媽媽叫它“搓繩果”；還有長(zhǎng)著三只角的，里面裝豆沙，外婆叫它“菱角果”。形狀各不相同，十分有趣兒。
看著看著，我迫不及待地也想做，媽媽卻在一旁說(shuō)：“男孩子，別鬧！走開(kāi)！走開(kāi)！”。我哪里舍得離開(kāi)，外婆“可憐”我，就交給我一項(xiàng)任務(wù)，讓我把扯下來(lái)的面團(tuán)搓成拳頭大小的圓，這可是我最拿手的——因?yàn)槲医?jīng)常玩橡皮泥�？粗掖瓿鰜�(lái)的一個(gè)個(gè)“小球球”，外婆夸獎(jiǎng)我說(shuō)：“你搓的真圓！”聽(tīng)著外婆的夸獎(jiǎng)，我搓得更起勁了！
一大篩子的清明果要上鍋蒸啰！大概二十分鐘左右，熱氣騰騰的清明果出籠了，滿屋子飄散著怡人的清香。外婆讓我們趁熱嘗一嘗，我拿了個(gè)豆沙餡的。��！十分有嚼勁，味道真不錯(cuò)！呵呵，我一下子嘗了各種餡味的，小肚皮馬上圓鼓鼓的。摸著我的小肚皮，真是意猶未盡呀……
青青艾葉綠，年年果泛香。這次做清明果讓我了解到清明節(jié)的傳統(tǒng)與習(xí)俗，還讓我的生活增添了色彩！
清明的青團(tuán)作文 篇9
一年一度的清明節(jié)在三月春風(fēng)中走來(lái)。春天，草地上的青草如茵，嫩得仿佛一按就會(huì)流出水珠；小河里的流水嘩嘩，清得可以看清楚水中自在的小魚(yú)。
清明節(jié)讓我印象最深的還是制作清明果了，我們一家人去阿婆家做起了這種果子。
是一個(gè)清晨，我隨著阿婆去采摘使清明果皮變綠的艾草，太陽(yáng)公公用它那溫柔的光把艾草喚醒，它們立直了腰板，一株株嫩綠的艾草頭頂上開(kāi)了幾朵淺黃的小花，如同帶了黃帽子的婦人，我們小心翼翼地將艾草折入籃中，一篷篷，一簇簇的艾草堆滿了籃子。阿公中河邊洗著從前一天摘下的葉子，是在蒸清明果時(shí)要用的。
許多阿姨、阿婆將艾草洗凈并切細(xì)，綠色的汁液從艾中溢了出來(lái)，一陣陣清香斥滿了整個(gè)屋子。將艾草蒸熟之后，過(guò)濾了大部分的汁水，便與米粉（大米和糯米一起磨成的`粉）混合，一團(tuán)團(tuán)綠油油的面團(tuán)伴著清香出現(xiàn)在人們的眼前。
一個(gè)力氣很大的阿婆把面團(tuán)打成了一片薄薄的餅，我、爸爸和一些阿姨用碗把餅割出一個(gè)又一個(gè)的小圓餅，再送給阿婆和媽媽包上餡。我十分好奇，便這邊跑又那邊跑，給自己做了兩個(gè)與眾不同的清明果，一個(gè)放了豆沙餡，另一個(gè)放了春筍豆腐餡。用已經(jīng)準(zhǔn)備好的葉子平鋪蒸籠底部，晾干，我便把清明果一個(gè)一個(gè)排列起來(lái)，可是我們并沒(méi)有做好，原來(lái)還要將做好的清明果壓入摸子中。
看，拿出來(lái)的清明果的一面上有了漂亮的花紋，把沒(méi)有印花紋的一面放在葉上，上鍋蓋。
耐心等待了許久，蒸好的清明果碧綠碧綠，又有艾的清香，小小的清明果透著股股清香，看上去更像是一件精美的玉器，吃著嘴里更是清香滑糯，十分有嚼勁。
溫暖的春風(fēng)吹開(kāi)了大地，艾香包圍我們。清明果這種傳統(tǒng)的小吃已伴我們走過(guò)了很長(zhǎng)一段時(shí)間，它象征著清香美好，在這傳統(tǒng)節(jié)日里體會(huì)了不一樣的味道，像艾的味道。
清明的青團(tuán)作文 篇10
迂回的小巷，斑駁的青石板，墨綠的青苔，那凹凸不平的褶皺就像老樹(shù)身上脫落的樹(shù)皮，長(zhǎng)在歲月的光輝里，卻注定要在歲月里失去光華，在喧囂中被掩蓋真容。
多年之后的今天的清明，再次來(lái)到這鄉(xiāng)間小巷采艾草，想起幾年前春日陽(yáng)光透過(guò)層層疊疊的綠葉在青石板上，在草叢中，在青團(tuán)的蜜汁中流過(guò)，此處的清明不是“風(fēng)雨梨花寒食過(guò)，幾家墳上子孫來(lái)”的凄涼悲哀傷，而是活潑的，我與父母邊采艾草邊踏青，樂(lè)在其中。空氣中彌漫著艾草的清香，我走著。
“這里的艾草不能亂摘的，這是我自家的。”一聲粗獷的鄉(xiāng)音，帶著厚重的鄉(xiāng)調(diào)傳入耳中，我正興致的采著，父親猶豫了一下，又答：“那阿姨，我來(lái)買點(diǎn)吧�！奔�(xì)一看，那原來(lái)是為老婦，身著樸素，臉上的皺紋顯露出歲月的滄桑。原來(lái)這快是老婦的`田，我們便隨著老付進(jìn)了他家要付錢。
那老婦與他的老爺子的小屋十分簡(jiǎn)陋，大概也就20來(lái)平方，并且那老婦是沒(méi)有手機(jī)的，還是借的手機(jī)讓我們付的錢。我摘了如許的艾草老婦卻只是淡淡一笑，說(shuō)：“10塊錢給你了吧�！蔽矣悬c(diǎn)驚訝。
老婦和那老爺子都十分淳樸，穿的很簡(jiǎn)陋，但又不失那一份整潔，原來(lái)他們也正做青團(tuán)子呢，他倆采用的是最傳統(tǒng)的做青團(tuán)方法，煮熟的糯米粉要先和艾草榨成汁混在一起，燒著的柴火散發(fā)出糯米香，這種香只有在鄉(xiāng)間才能感受到的，老頭子拿著一把木錘勻錘，在老婦翻動(dòng)的糯米團(tuán)中，每一錘都是那么有力均勻。我看著有點(diǎn)怕，怕老爺子的錘沒(méi)握好就砸在老婦手上了，可他們配合是如此默契，恰如其分。
我們?cè)谝慌钥粗@訝于他們的配合之默契，又感動(dòng)于他們那份淳樸�！俺詭讉�(gè)吧�！崩蠇D平淡的說(shuō)到，我們品嘗這裹上松花粉的一團(tuán)團(tuán)的青團(tuán)，軟糯香甜，相比市場(chǎng)上那些黑心商家，這不知好多少。她抬起那雙柔和而寧?kù)o的眼，又帶著厚重的香音微笑著說(shuō)：“小伙子吃一個(gè)吧！”
我們又買了幾個(gè)青團(tuán)，不禁要揮手告別了，“下次見(jiàn)！”，可我不禁難過(guò)起來(lái)，這一次見(jiàn)面也許是永別，下次可能就見(jiàn)不到了，我凝然的雙眼閃出愁怨：世間像這樣的人，還有幾個(gè)呢？
小巷依然是那么悠長(zhǎng)，墨綠的葉子，落下幾點(diǎn)細(xì)碎的陽(yáng)光，那座小屋披著午后的光韻，默默守候著，將這美好品質(zhì)傳承下去。
清明的青團(tuán)作文 篇11
一年一度的清明節(jié)又到了，在這個(gè)清明節(jié)里，我們四年級(jí)開(kāi)展了一次別開(kāi)生面的活動(dòng)----清明時(shí)節(jié)、青團(tuán)飄香。
下午一點(diǎn)鐘到了，我們班同學(xué)迫不及待地將教室里的桌子以四個(gè)為一份，搬到了一起。我們組八個(gè)人小心翼翼地把各自帶來(lái)的材料放在桌上。我們組同學(xué)帶來(lái)的材料可真不少：有一次性手套，有一次性圍裙，有塑料盆，還有芝麻和豆沙餡兒。
一些和面的高手---請(qǐng)來(lái)的家長(zhǎng)，陸陸續(xù)續(xù)地走進(jìn)了教室。只見(jiàn)他們麻利地把面粉、生粉和青團(tuán)汁放在起，使勁和了起來(lái)。不一會(huì)兒，面團(tuán)和好了。隨著老師把注意點(diǎn)簡(jiǎn)單地說(shuō)了一下后，同學(xué)們就有條不紊地做了起來(lái)。
開(kāi)始做青團(tuán)了，我先從青團(tuán)上用力扯下一小塊，把它輕輕揉成圓形，再把它使勁壓成扁圓，仔細(xì)地把一小勺芝麻倒在了上面。可是，剛倒上去的芝麻卻一骨碌從上面滑落下來(lái)。我想：只要把面團(tuán)的四周做成凸起來(lái)的樣子，餡兒就不會(huì)滑落下來(lái)了。說(shuō)干就干，我急忙把面團(tuán)四周捏成凸起來(lái)的樣子。果然，芝麻滑不下來(lái)了。接著我輕輕地把面團(tuán)四周凸起來(lái)的部分往上捏，搓成圓形，這樣，我做的第一個(gè)青團(tuán)就大功告成了。最后，我用同樣的方法又做了許多大小各不樣的青團(tuán)。班上同學(xué)們做青團(tuán)的場(chǎng)面好不熱鬧，同學(xué)們有的在使勁壓面團(tuán)，有的'在小心翼翼地往面團(tuán)里增餡兒，有的在用力搓面團(tuán)，還有的同學(xué)在捏面團(tuán)……場(chǎng)面熱鬧非凡。第一課下課了，我們把做好的青團(tuán)放在托盤(pán)里。瞧！我們做的青團(tuán)的樣子可真不少，有北極熊，有火腿腸，有水槍，還有火箭……隨著我們嘖嘖的贊嘆聲，老師和家長(zhǎng)開(kāi)始頒獎(jiǎng)了，我們組得到了心靈手巧獎(jiǎng)。
老師讓幾個(gè)同學(xué)把托盤(pán)送到食堂里去煮。我們?cè)诮處熇锏却�，在這四十分鐘里，我們班同學(xué)個(gè)個(gè)急的象熱鍋上的螞蟻，有的同學(xué)急的上蹦下跳，有的同學(xué)急的坐立不安，還有的同學(xué)甚至把沒(méi)用完的餡兒放在嘴里了。突然，聽(tīng)見(jiàn)“砰”地一聲，門被人打開(kāi)了。同學(xué)們爭(zhēng)先恐后地去搶青團(tuán)。我拿了兩個(gè)青團(tuán)去送給英語(yǔ)老師，又拿了一個(gè)自己吃，這青團(tuán)香噴噴，熱乎乎地，在甜味中還包含著蔬菜的清香，真是美味極了。
通過(guò)了這次親手做、吃青團(tuán)的活動(dòng)，我深切地感受到了古往今來(lái)人們對(duì)清明的喜愛(ài)之情。
清明的青團(tuán)作文 篇12
“包青團(tuán)嘍！”一陣充滿喜悅的吶喊沖出了我的喉嚨。
只聽(tīng)，從廚房間里面?zhèn)鞒鰢W啦啦的響聲。原來(lái)，我正和媽媽在里頭包青團(tuán)，忙得不可開(kāi)交。
從小到大，每逢清明節(jié)前夕，媽媽都會(huì)給我買香噴噴的青團(tuán)吃。吃，必然是簡(jiǎn)單的，不用教我也會(huì)，可是，要說(shuō)包的話，那對(duì)于我來(lái)說(shuō)，也許比登天還難上加難。不過(guò)，凡是都得善于嘗試嘛，不嘗試怎么知道這其中的酸甜苦辣呢？
說(shuō)干就干！
首先，我們把綠油油的青葉浸在水中清洗。在拿出米粉倒入盆中，摻一點(diǎn)兒水，一邊用手?jǐn)嚢�。哎呀，不好了，我這細(xì)皮嫩肉的小手被米粉黏住了，無(wú)法自拔。我用力地把手往上抬，使出吃奶的勁掙扎，但每次抬起手來(lái)都是連米粉一同上來(lái)的。不知道為什么，是這米粉太喜歡我的手呢，還是怎么的，我怎么也甩不掉它。終于，經(jīng)過(guò)我的一番努力，我的手輕輕地從黏黏的“白色海洋”中掙脫了出來(lái)。啊，又可以繼續(xù)正�！肮ぷ鳌傲�。接著，我又把剛才洗凈的那些青葉也放入盆子中，和米粉混合在一起，再一直慢慢地揉，直到青葉和米粉完全融為一體后就大致可以包了。
我和媽媽把大面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)。我先拿起一個(gè)小面團(tuán)，把它揉得圓圓的。然后，掏一個(gè)小東。哎呦，又不好了，洞掏得太深，皮破了。于是，我又揉圓，又掏了個(gè)洞。哦！這下總算沒(méi)破，我掏成功了。我不禁為我這小小的一點(diǎn)兒成就感到自豪。我把豆沙餡放入里頭，再把洞一點(diǎn)點(diǎn)捏攏，封住，繼而，又把它揉圓。這會(huì)兒，豆沙又從面團(tuán)的四面八方露了出來(lái)，好像一個(gè)個(gè)淘氣的孩子，好奇外面的`事物和景象，禁不住探出了腦袋張望。我見(jiàn)此情形，心急如焚，不知所措。我隨便從大面團(tuán)中撈了一小塊面團(tuán)，像不破衣服上的洞似的，在餡漏的一塌糊涂的青團(tuán)上東貼一塊，西貼一塊。總算功夫不負(fù)有心人，我的青團(tuán)包完了。
之后，我吸取這一個(gè)青團(tuán)的教訓(xùn)與經(jīng)驗(yàn)，又包了許多青團(tuán)，一個(gè)比一個(gè)有進(jìn)步。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，好像一個(gè)個(gè)可愛(ài)的綠色小精靈，我看著它們會(huì)心地笑了……
經(jīng)過(guò)這次自己親手包青團(tuán)，我才從中領(lǐng)悟到：世界上沒(méi)有完不成的是，只要你敢于去嘗試，付出自己的努力，全心全力地去做。即使是比登天還難的事情，你也會(huì)做到最完美！
清明的青團(tuán)作文 篇13
春天，漫山遍野的杜鵑花燦爛地開(kāi)放了。這個(gè)時(shí)候，在鄉(xiāng)間的小徑旁、河畔、山野里，艾草正長(zhǎng)得鮮嫩。用手輕輕一掐，揪下一根來(lái)，放在手心里一搓，滿手都是綠色的汁液，把雙手湊近鼻前，只聞見(jiàn)一股清香沁人心脾。這個(gè)時(shí)候，最適合做一種美食了。這種美食叫青團(tuán)，是我們寧波當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g的一種食物。它其形如圓月，手掌般大小，上面印著精美的.圖案。由于這種美食外面還粘著一層金黃的松花粉，所以又稱金團(tuán)。咬一口，又軟又糯。再咬一口，香甜的芝麻黃豆餡兒從青團(tuán)里流入口中，還沒(méi)來(lái)得及細(xì)細(xì)品嘗，就已滑入肚中。松花香、艾香和著甜甜的餡兒，真叫你吃了一口又一口，停不下來(lái)呢！你想知道這種美食是怎么做的嗎？哈哈，讓我來(lái)告訴你們吧。首先要準(zhǔn)備糯米粉、新鮮的松花粉，剛采摘的艾草和自家做的黃豆餡、芝麻餡，等這些食材準(zhǔn)備好后，一切就緒，先把艾草煮熟，擠出苦汁后，和糯米粉放在同一個(gè)蒸籠里蒸熟。等蒸熟后，一同倒入一個(gè)大石臼中，然后兩個(gè)人配合著，一個(gè)人用木杵捶打，另一個(gè)不停地翻，到最后艾草和糯木粉完全融為一體，青色的糯米團(tuán)像黏土一樣，就可以開(kāi)始做青團(tuán)了。由一個(gè)人先捏出一個(gè)小圓球一樣的糯米團(tuán)，遞給下一位。第二位就把糯米團(tuán)捏成小碗狀，然后把餡兒舀一勺放進(jìn)“小碗”中，把“小碗”的口封住，再遞給下一位。第三位就把這個(gè)有餡的糯米團(tuán)在松花粉中打個(gè)滾，撣一撣，讓青色的糯米團(tuán)變成渾身金色的，再遞給最后一位。這最后一位呢，拿來(lái)木頭做的印花板，將糯米團(tuán)放進(jìn)去，用手心輕輕地壓一壓，再倒出來(lái)，呀！一個(gè)帶“喜上眉梢”金團(tuán)就做好了！
青團(tuán)的味道就是我家鄉(xiāng)的味道！要是你來(lái)到我的家鄉(xiāng)，我請(qǐng)你來(lái)嘗一嘗這美味，保準(zhǔn)你吃了忘不了！
清明的青團(tuán)作文 篇14
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有？牧童遙指杏花村�！庇质且荒昵迕魅�，除了掃墓，令我無(wú)法忘懷的，還是奶奶做的青團(tuán)……
我們家每年都少不了吃青團(tuán)的環(huán)節(jié)，臨近清明，廚房里就會(huì)多上一盆青團(tuán)餡。奶奶先是剁好餡，再和些面粉，艾草碾碎后摻進(jìn)面粉里，原本潔白無(wú)瑕的面粉變成了鮮綠色，用勺子上餡，就可以放進(jìn)鍋里蒸上一會(huì)兒了。
奶奶知道我喜歡吃煎過(guò)的東西，特意把青團(tuán)放到煎鍋里煎至兩面金黃，再讓我慢慢品嘗，咬一口，外香里軟，一股艾草的清香在嘴里擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，再往里咬一點(diǎn)，就能品出五香的氣味了。
青團(tuán)不僅可以充當(dāng)主食，還可以當(dāng)點(diǎn)心呢！學(xué)業(yè)繁重的六年級(jí)自然會(huì)有數(shù)量驚人的作業(yè)。每當(dāng)我結(jié)束白天的學(xué)習(xí)，一臉倦意地回到奶奶家吃完了飯，奶奶總會(huì)拿著兩個(gè)熱好了的青團(tuán)走過(guò)來(lái)，對(duì)我說(shuō)：“回家作業(yè)寫(xiě)累了，別忘了吃點(diǎn)心哦！”這時(shí)的我，手里捏著熱騰騰的青團(tuán)，心頭也會(huì)突然一熱，啊，奶奶！您為我無(wú)私地付出，該讓我如何報(bào)答啊？夜里，我做完作業(yè)，順手拿起那兩個(gè)還有余溫的青團(tuán)，忍不住大口吞下去，要知道，這可是奶奶對(duì)我的愛(ài)呀！
貼心的奶奶知道，我不喜歡長(zhǎng)時(shí)間吃同樣的'一種食物，就不斷地變著法兒更換花樣，有時(shí)是蠶豆青團(tuán)，有時(shí)是紅豆青團(tuán)，甚至還有蝦仁青團(tuán)……奶奶不愧是我的“知已”在各種方面上都盡可能地使我滿意，不愧是我的“私人廚師”��！
奶奶做的青團(tuán)，在親戚好友之間也是出了名的一道美味，每當(dāng)掃墓時(shí)親戚們對(duì)青團(tuán)贊不絕口時(shí)，最高興的還是我，原來(lái)奶奶做的青團(tuán)這么好�。∥艺嫘腋�！
這就是牽動(dòng)我情思的青團(tuán)，奶奶的青團(tuán)，讓我終生難忘……
清明的青團(tuán)作文 篇15
青團(tuán)是江南地區(qū)一帶的傳統(tǒng)特色小吃，青色，用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長(zhǎng)的青草香氣。
春游后我要跟我們班的十九個(gè)同學(xué)一起去參加制作青團(tuán)活動(dòng)。
到了中山公園，老師先教了我們?nèi)钻P(guān)于清明節(jié)的古詩(shī)，這三首古詩(shī)分別是：杜牧的《清明》；韓翃的'《寒食》；吳惟信的《蘇堤清明即事》。學(xué)完古詩(shī)后我們就要開(kāi)始制作青團(tuán)了。老師分發(fā)給我們材料有：一袋加了糖的糯米粉，一小袋艾草粉，老師說(shuō)這是從艾草中提煉出來(lái)的，而不是直接用艾草做的，還有一包紅豆餡和一些肉松。對(duì)了還有一個(gè)小碗和一杯水。
我們開(kāi)始做青團(tuán)了，我先用面粉倒?jié)M碗的三分之二，然后加入一點(diǎn)艾草粉和二十分之二的水開(kāi)始和面。不過(guò)我把水加多了，結(jié)果我的面團(tuán)變成了“冰淇淋”，后來(lái)經(jīng)過(guò)老師的幫忙后我終于弄好了。不過(guò)到做第二個(gè)面團(tuán)時(shí)我加了太多的糯米粉而把我的手套黏在了碗里，經(jīng)過(guò)老半天跟糯米面團(tuán)的斗爭(zhēng)后我終于擺脫了困境，來(lái)到了加餡料這個(gè)環(huán)節(jié)。我打算做一個(gè)紅豆餡青團(tuán)和一個(gè)肉松餡青團(tuán)�！鞍�！”是誰(shuí)叫這么大聲，我轉(zhuǎn)頭一看，原來(lái)是思媛包的紅豆青團(tuán)被她揉破了，紅豆餡料和糯米團(tuán)子簡(jiǎn)直分不出兩者是誰(shuí)。我還看見(jiàn)了幾個(gè)同學(xué)的肉松青團(tuán)被揉散架了。我心里不禁擔(dān)心起我的肉松青團(tuán)，不過(guò)幸好我的肉松青團(tuán)命大，并沒(méi)有像其它肉松青團(tuán)一樣散架。
通過(guò)這次制作青團(tuán)的活動(dòng)讓我真正感受到了中華傳統(tǒng)文化的魅力，中華傳統(tǒng)文化值得我們這一代人去傳承的。
清明的青團(tuán)作文 篇16
每逢清明節(jié)的時(shí)候，家家戶戶都要做青團(tuán)來(lái)祭祀祖先。
今天一大早，廚房里就噼噼啪啪響個(gè)不停，還飄來(lái)一股濃濃的青團(tuán)味兒，我急忙穿好衣褲，跑到廚房里瞧一瞧。原來(lái)是奶奶正在做青團(tuán)呢！個(gè)個(gè)滿是肉餡的青團(tuán)臥在蒸籠上。我忙挽起衣袖，說(shuō)：“奶奶，我?guī)湍黄鹱觥薄Ｄ棠绦Σ[瞇地點(diǎn)點(diǎn)頭，開(kāi)始一步一步細(xì)心教我怎么做。我也學(xué)著照模照樣地做起來(lái)，先捏了把和好的'面，揉成不大不小的面團(tuán)，學(xué)著樣兒把大拇指鉆進(jìn)去捏成小碗狀。就這一步我怎么也做不好，不是厚了就是口太大了，難看死了。我本是個(gè)急性子，屁股一扭，手一甩，嚷嚷著：“什么鬼東西呀！這么難捏�！�
正當(dāng)我垂頭喪氣的時(shí)候，奶奶笑著說(shuō)：“怎么，沒(méi)信心啦，第一次做都是不容易的，我第一次做青團(tuán)也像你這樣�！笔前�，我們老師不也常說(shuō)，無(wú)論做什么事都要一步一步扎實(shí)地走，不能一步登天嘛。這一點(diǎn)的小挫折算什么，怎么就打退堂鼓呢？想到這，我頓時(shí)感到心頭上充滿了一股力量，自信地又揉起了面團(tuán)。
雖然一開(kāi)始我笨手笨腳的，面粉撒了一地，做的青團(tuán)不是肚子裂開(kāi)，就是嘴裂開(kāi)，和奶奶比我的青團(tuán)簡(jiǎn)直慘不忍睹。但我試了一次又一次，功夫不負(fù)有心人，這項(xiàng)“偉大的工程” 終于完成了，看著這一個(gè)個(gè)小巧玲瓏的青團(tuán)，我欣慰地笑了，笑得是那么燦爛。
吃著自己做的青團(tuán)，那種感覺(jué)特別的幸福，不是嗎？
清明的青團(tuán)作文 篇17
清明節(jié)我們沒(méi)去掃墓，沒(méi)去戶外踏青，但我們做了一道美食青團(tuán)。
這段時(shí)間正是青團(tuán)最佳的品味時(shí)間，也是最佳的制作時(shí)間。
青團(tuán)做起來(lái)似乎不難，因?yàn)樗貌恢嗟牟牧�，但其�?shí)也很考究。青團(tuán)的點(diǎn)睛之筆是艾青，它長(zhǎng)得一點(diǎn)都不出眾，沒(méi)有太多的辨識(shí)度，在我看來(lái)就像是雜草，但它卻成就了美味的青團(tuán)。
首先便要將這個(gè)點(diǎn)睛之筆洗干凈，蒸熟，泡點(diǎn)水。這個(gè)步驟并沒(méi)什么難的，難的是揉面，因?yàn)槭桥疵祝砸值闹?jǐn)慎，一出錯(cuò)就會(huì)翻車。太軟太硬都不行，還要有彈性。超大盆的糯米粉馬上就要變成團(tuán)子了。外婆先在中間挖了個(gè)坑，然后往里填滿熱水，果然水量真的.很重要。
接下來(lái)就是力量活了。要使勁使勁地揉，要揉無(wú)數(shù)次，水也要倒無(wú)數(shù)次，想想青青的小團(tuán)子就要出生了，不禁流了流口水。我就坐在旁邊給外婆倒水，外婆就使勁地揉面。我左看右看，看得出揉面既要有耐心，也要有耐力，揉久了會(huì)很累的。我也看出揉面好像很難也很麻煩，電視里不就一放水就變成團(tuán)子了，可自家做起來(lái)怎么這么麻煩，慢慢的，糯米粉就被揉成了粗糙的大面團(tuán)，然后再加些水，加些粉，繼續(xù)揉，光滑的團(tuán)子出現(xiàn)出現(xiàn)之前，別忘了放入艾青汁。
大人們剁肉拌餡很快也就好了。接下來(lái)就是捏團(tuán)子，放餡之前就是捏成窩窩頭的樣子，然后往里放餡，最后捏成團(tuán)，就這樣一個(gè)一個(gè)捏完，鍋上蒸。很快，可愛(ài)的綠團(tuán)團(tuán)就出生啦！
清明節(jié)真是一個(gè)有實(shí)踐意義的節(jié)日。
清明的青團(tuán)作文 篇18
清明節(jié)前夕的一天，你如果走過(guò)我們的教室，你一定會(huì)聽(tīng)到我們一陣陣歡樂(lè)的笑聲，聞到一股股清香。你肯定會(huì)問(wèn)我們：“你們?cè)谧鍪裁�？”我們�?huì)回答：“我們?cè)谧銮鄨F(tuán)！”
下午一點(diǎn)到了，每個(gè)小組紛紛拿出自己準(zhǔn)備的材料，擺放在桌子上，仿佛正開(kāi)展著一場(chǎng)食品展覽會(huì)。瞧：有綠色的青汁；有香甜的餡兒；還有一個(gè)個(gè)道具。道具準(zhǔn)備好，就蓋和面了，這可是制作青團(tuán)一個(gè)必不可少的環(huán)節(jié)。只見(jiàn)一個(gè)個(gè)和面高手——老師請(qǐng)來(lái)的家長(zhǎng)們陸續(xù)登場(chǎng)。她們嫻熟地將面粉倒入盆中，再加入少許的水，接著，陳冠宇媽媽將手伸入盆中，熟練的揉了起來(lái)。慢慢地，原本松松散散的面粉在陳冠宇媽媽手中變成了柔軟的大面團(tuán)，然后，再倒入事先準(zhǔn)備好的青汁，繼續(xù)和。終于，青色的'面團(tuán)揉好了，家長(zhǎng)們把面團(tuán)分成幾段，依次分給每一個(gè)小組。
開(kāi)始做青團(tuán)了。我先取出了一個(gè)中等大小的面團(tuán)，在手中來(lái)回揉。揉成一個(gè)光滑的圓球體時(shí)，就差不多了，我接著把面團(tuán)輕輕壓扁，然后小心翼翼的把壓扁的面團(tuán)窩成一個(gè)圈，再把豆沙餡擠在里面，注意不要擠太多，小心餡兒會(huì)漏。擠好餡兒，用筷子把餡兒往里面塞一塞，再把面團(tuán)一捏，一包，之后用保鮮膜將青團(tuán)包好，這樣一個(gè)完美的青團(tuán)就做好了。再看看其他人做的：杜駕麟在青團(tuán)上來(lái)回抹上黑芝麻，變成了一個(gè)名副其實(shí)的“黑”團(tuán)，不知道蒸出來(lái)味道怎么樣？看看成婭媗的，她把芝麻、豆沙和青團(tuán)一起搓，使青團(tuán)變成了一個(gè)“大花臉”……其它小組也不甘示弱，都在埋頭奮力做著，整個(gè)班的氣氛達(dá)到了最高潮！
第一課下課了，朱老師給我們每個(gè)組評(píng)了獎(jiǎng)。我們這組光榮地獲得了“最佳紀(jì)律獎(jiǎng)”我們高興得一蹦三尺高。所有組制作的青團(tuán)中，最令我記憶猶新的就是陳申一組的青團(tuán)，他們十分創(chuàng)意，有“長(zhǎng)方形”；有“五角星”；有“餃子”；有“荷包蛋”；有“神舟飛船”；還有“青團(tuán)一家”……他們這組不愧是“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”。獎(jiǎng)評(píng)好了，就該把青團(tuán)送到食堂去蒸了。我在教室里聯(lián)想起了青團(tuán)的味道，一定是軟軟的、糯糯的。
盼星星，盼月亮，終于盼來(lái)了美味的青團(tuán)，我迫不及待地拿了一個(gè)青團(tuán)，剝開(kāi)保鮮膜，吃上一口，“真香”我說(shuō)道，這青團(tuán)帶著一股黃瓜的清香，吃進(jìn)嘴，軟軟的，糯糯的，太好吃啦！
回家的路上，我腦海一直浮現(xiàn)著下午活動(dòng)的場(chǎng)景，真是春暖清明，青團(tuán)飄香。
清明的青團(tuán)作文 篇19
又是一年清明，望著桌上剛剛買回來(lái)的青團(tuán)，我不禁愣住了，姥姥親切的臉龐又浮現(xiàn)在腦海中
兒時(shí)，與姥姥、姥爺住在一起，小小的農(nóng)家小院承載著一家人濃濃的親情，每逢清明節(jié)姥姥便會(huì)準(zhǔn)備好一切制作青團(tuán)的食材在廚房忙碌。
我和姐姐可不會(huì)錯(cuò)過(guò)這種有趣的事情，姥姥剛剛開(kāi)始上手，我們便一個(gè)人搬一個(gè)小凳子坐在桌子旁，姥姥見(jiàn)了也不趕，只是笑著警告道：不準(zhǔn)亂摸哦，衣服臟了可是要挨打的。我和姐姐低頭看了看剛剛換上的新衣服，乖乖地點(diǎn)點(diǎn)頭。
艾汁的味道在空氣中彌漫開(kāi)來(lái)，清香頓時(shí)襲卷了廚房，我和姐姐深深的嗅了一口。姥姥用那雙蒼老溫暖的手把面和在艾草的汁液里，白色的糯米粉一點(diǎn)一點(diǎn)融入艾汁的綠色里，不一會(huì)面團(tuán)就揉好了。姥姥把面團(tuán)揪出一小塊一小塊的，用雙手搓成一個(gè)圓溜溜的球，隨即用大拇指壓在圓球中心，放在手掌上不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，做成一個(gè)小碗的形狀，再用勺子舀了一小勺豆沙進(jìn)去，雙手不停地轉(zhuǎn)動(dòng)把小碗的口子慢慢收攏。一個(gè)可愛(ài)的、小巧玲瓏團(tuán)子就做好了，一個(gè)個(gè)青團(tuán)如同一塊塊光滑的翠玉。
我和姐姐這時(shí)也顧不得什么新衣服了，站到凳子上去拿面，姥姥見(jiàn)了，也不惱，揪出兩個(gè)小小的面團(tuán)放到我們的手中，教我們?cè)撛趺醋�。臉上的笑容仿佛融進(jìn)暖暖的陽(yáng)光中。
把青青的.團(tuán)子放進(jìn)蒸籠，蓋上蓋子，靜靜等候著。蒸籠上開(kāi)始冒熱氣，許是團(tuán)子太綠了吧，竟連這冒出的熱氣也是綠綠的了。揭開(kāi)鍋蓋，一陣清香撲面而來(lái)，在外玩了一天的小花貓也尋著香味回家了，趴在灶臺(tái)邊，不肯離開(kāi)。
抬頭朝窗外一看，已是傍晚，姥爺早已在院子里擺好了桌子，姥姥把青團(tuán)和菜端出去，我和姐姐迫不及待地抓起剛出籠的青團(tuán)，被燙得嗷嗷直叫，趕緊把青團(tuán)扔到盤(pán)子里，姥姥連忙拉我們過(guò)來(lái)把手放在水里，嗔怪道：怎么這么不小心。眼里的疼惜似乎要從眼眶中溢出。
回到桌邊，拿起已經(jīng)沒(méi)有那么燙的團(tuán)子，塞到口中，一股清香在口中肆意游竄。姥爺拿起那個(gè)已經(jīng)不知用過(guò)多少年的白瓷杯，啄了一口酒。姥姥在旁笑著，瞇起的眼睛里滿是幸福。小花貓臥在桌腳，慵懶地伸了個(gè)懶腰，趴在那兒，睡著了。
想至此，回過(guò)神來(lái)，抬手拂面，不知何時(shí)淚叮咚地落下。拿起桌子上的青團(tuán)，輕輕咬了一口，滿口清香，卻不是熟悉的味道。一滴淚滑到嘴里，咸咸的，澀澀的，嘆了一口氣，輕輕離開(kāi)桌邊。
原來(lái)，當(dāng)年的味道再也找不回來(lái)了。
清明的青團(tuán)作文 篇20
青團(tuán)應(yīng)該是清明前后應(yīng)時(shí)當(dāng)令的新鮮玩意，在東坡詩(shī)里寫(xiě)的“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”時(shí)候踏青，呼吸一點(diǎn)新鮮空氣，看著新鮮的綠色，吃團(tuán)，喝寒食粥，若是再應(yīng)景的下些小雨，尤有韻致，身心一快。怪不得有詩(shī)人說(shuō)：“這是在吃春天”。
青團(tuán)又叫艾米果，清明稞，碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細(xì)膩，蒸好幾摞小籠，一屋子熱氣騰騰。熟了以后，綠綠的松軟的皮兒，皮亦微皺，不軟不硬有咬勁，帶有清淡卻悠長(zhǎng)的艾草香氣，味甚雋，遠(yuǎn)勝年糕湯圓，一口入肚，三春不忘，是寒食時(shí)節(jié)流行于江浙滬一帶天然綠色健康的時(shí)令食品。艾草有平喘、利膽、消火、抗菌、驅(qū)寒、除濕等功效，而小麥草的汁有去油解膩、消食降火的功效，同時(shí)還能起到美容的作用。
青團(tuán)品類也頗多，南甜北咸?hào)|辣西酸黨皆可滿足。蝦子冬筍以鮮著稱，蝦子放的太多，會(huì)汪出些許汁水，“鮮得連眉毛都掉了”。豆沙餡心甜而不膩，沙色紫的發(fā)黑。 紅豆水濾去皮，熬爛，澄出細(xì)沙，加少量白糖 ，北方叫“澄沙”，南方叫“洗沙”。初期的青團(tuán)最離不開(kāi)豆沙。豆沙又最能吸油，故易作餡。
青團(tuán)歷史悠久，比如清朝的袁枚在《隨園食單》里面就專門寫(xiě)了作為糕點(diǎn)之一的青團(tuán)的作法：“搗青草為汁，和粉作粉團(tuán)，色如碧玉。”艾草回家洗凈煮爛擠汁，最好采用清明前的'艾，這個(gè)時(shí)候是最嫩的，嫩綠的樣子，嫣然可愛(ài)。將艾在開(kāi)水中略燙，瀝去水，碎切，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，與糯米粉同抖勻，乃以蒸成，候冷，尤妙。 入口細(xì)嚼半天，說(shuō)不出話，頃刻下肚，鮮嫩腴美，不可名狀，意猶未足。至于為什么吃青團(tuán)，眾說(shuō)不一。傳說(shuō)有一年清明節(jié)，太平天國(guó)將領(lǐng)李秀成被清兵追捕后設(shè)崗，每一個(gè)出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。一位農(nóng)民在思索帶什么東西給李秀成吃時(shí)，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來(lái)時(shí)只見(jiàn)手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)心生一計(jì)，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里，混過(guò)村口的哨兵。李秀成吃了青團(tuán)，覺(jué)得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他繞過(guò)清兵哨卡安全返回大本營(yíng)。后來(lái)，李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開(kāi)來(lái)。另一種說(shuō)法是為了紀(jì)念春秋時(shí)期跟隨晉文公的介子推。介子推當(dāng)年跟著晉文公各國(guó)逃亡，立下過(guò)功勛，后來(lái)晉文公發(fā)達(dá)了，介子推不肯接受晉文公的回饋封賞而隱居。晉文公重視介子推的才能，于是在綿山找到他，想讓他出山幫自己，介子推死活不出山，晉文公就索性放火燒山，想逼他出來(lái)，最后介子推寧可被燒死也不出來(lái)�；诤藿患拥闹囟铝钆e國(guó)在他的忌日禁止用火，人們開(kāi)不了灶，只好吃冷食，提前蒸好的米食成了填飽肚子的首選。
青色寄托著古人助長(zhǎng)陽(yáng)氣增長(zhǎng)的愿望，寒食小溫?fù)?dān)任著俗世紛擾的小確幸。
清明的青團(tuán)作文 篇21
青團(tuán)是一種民間小吃。它的顏色是綠色的，外形是橢圓的，它是用糯米與艾草的汁混合后在蒸煮形成的，它的口感軟糯，一口咬下去，艾草的清香在口中能游蕩，讓人吃了還想再吃。
雖然青團(tuán)的歷史不是很悠久，但是關(guān)于它還有個(gè)故事。
傳說(shuō)有一年的清明節(jié)，李秀成為了逃避清軍，請(qǐng)了一個(gè)農(nóng)民幫他躲過(guò)了清兵的追捕，但清兵添兵設(shè)崗，防止他人帶吃的給李秀成。那個(gè)農(nóng)民心生一計(jì)，采了艾草回家，用艾草的汁與糯米混合做成了團(tuán)子。青色的團(tuán)子混在了青草里面，躲過(guò)了哨兵并帶給了李秀成。李秀成吃到了團(tuán)之后，安全返回了大本營(yíng)。之后，李秀成下令要太平軍團(tuán)學(xué)會(huì)做青團(tuán)，以御敵自保，青團(tuán)就這樣流傳開(kāi)了。
關(guān)于青團(tuán)，我自己也有一段經(jīng)歷。
沒(méi)吃青團(tuán)之前，我非常抗拒。青團(tuán)那綠色的.樣子，我看到就會(huì)犯惡心。就算大人們把青團(tuán)放在我嘴邊，我都不會(huì)去吃，反而還會(huì)神情厭惡地推開(kāi)。那段時(shí)間，我看見(jiàn)青團(tuán)都繞著走。直到有一次，我中午沒(méi)吃飽飯，肚子餓得呱呱亂叫，家里又沒(méi)有其他東西吃，無(wú)奈之下我拿出青團(tuán)一臉嫌棄但又無(wú)可奈何地一口咬了下去，香甜軟糯但又甜而不膩，糯又不黏的青團(tuán)被我咬在了嘴里。我嘗到了味道后，三五除下就把一個(gè)青團(tuán)給消滅掉了。吞下去后，嘴里還留著艾草的清香，讓我回味無(wú)窮。
從此以后，我對(duì)青團(tuán)的態(tài)度發(fā)生了一百八十度的大轉(zhuǎn)變�，F(xiàn)在，青團(tuán)變成了我最愛(ài)吃的零食了。
清明的青團(tuán)作文 篇22
又是一陣淡淡的艾葉氣息縈繞在我的身邊，一個(gè)個(gè)綠綠胖胖的小團(tuán)子展現(xiàn)在我的面前。咬一口糯唧唧的，絲絲香味沁人心脾。
沒(méi)錯(cuò)，這就是青團(tuán)。青團(tuán)是一種用草頭汁做成的綠色糕團(tuán)，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等（做青團(tuán)用的野菜一般有三種，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧綠，以前常用，放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團(tuán)子）。青團(tuán)主要是流行于江浙一帶的清明節(jié)食品。
“清明時(shí)節(jié)天轉(zhuǎn)暖，柳絮紛飛花爭(zhēng)妍�！泵慨�(dāng)清明節(jié)來(lái)臨，家家戶戶都要包青團(tuán)。我們家也不例外！在我的記憶里，外婆是無(wú)所不能的。每當(dāng)清明清晨，外婆就會(huì)去菜市場(chǎng)買來(lái)新鮮的艾葉，用來(lái)給糯米“上色”。
艾葉在我的印象里用途可廣了，它是我童年時(shí)夏天里的解暑神器。記得每當(dāng)酷暑來(lái)臨，外婆就會(huì)騎著她那早已生銹的自行車去買艾葉�；丶液蟀寻~洗干凈，燒一鍋水，水開(kāi)后把艾葉放進(jìn)去。煮好后的艾葉水摻和著洗澡水一同倒進(jìn)我專屬的洗澡盆里。你可別小瞧那艾葉，在外玩得大汗淋漓的我一頭扎進(jìn)盆里，那滋味涼絲絲，又飄著艾葉獨(dú)特的清香，令我拋去了一切的暑熱。
我的媽媽一直被我稱之為“甜點(diǎn)達(dá)人”，這次她將和外婆強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，制作出我認(rèn)為世界上最美味的青團(tuán)——沒(méi)有之一。只見(jiàn)媽媽先把艾葉榨成汁，當(dāng)然外婆也沒(méi)停歇，把粥放在糯米粉里一攪和，就成了一個(gè)大白胖子。媽媽把艾葉汁倒進(jìn)并沒(méi)有完全和好的糯米團(tuán)里，并加上一點(diǎn)最重要的.調(diào)料——抹茶粉。加入抹茶粉是為了讓青團(tuán)的顏色更鮮綠。
接下來(lái)的一步——調(diào)餡。媽媽先把黃油放入鍋內(nèi)，再把肉松和咸蛋黃一同放入鍋內(nèi)翻炒，炒好后把它們分成一個(gè)個(gè)小方形，餡料就調(diào)好了。
我認(rèn)為的最關(guān)鍵的一步是如何把它包在一起。媽媽負(fù)責(zé)來(lái)把糯米團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小劑子，外婆負(fù)責(zé)把餡包進(jìn)去，我呢，只能在旁邊看著，幾次想幫著一起包，都被外婆給拒絕了，因?yàn)槲野牟皇翘窬褪翘�，唉……只�?jiàn)心靈手巧的外婆把小劑子托在手上，像做陶瓷碗那樣，那大拇指猶如電鉆，不一會(huì)兒就做好了一個(gè)薄厚適中的“小碗”。
上鍋蒸完，我們家的門似乎快成了扇“假門”，街坊鄰里都知道我們家做青團(tuán)了。隔壁王阿姨說(shuō)：“喲，顧姐，又在做青團(tuán)呀，人老了手藝未老嘛！”我外婆得意地笑了笑，拿了幾個(gè)青團(tuán)分給鄰居們。
我愛(ài)我家鄉(xiāng)的青團(tuán)，我愛(ài)我家鄉(xiāng)的風(fēng)俗，但我更愛(ài)我的家人們！
清明的青團(tuán)作文 篇23
清明節(jié)有許多習(xí)俗，平時(shí)一到清明節(jié)，爸爸媽媽都會(huì)到商店里去買現(xiàn)成的青團(tuán)，一個(gè)個(gè)青團(tuán)圓圓胖胖的，惹人喜愛(ài)，下午，老師帶我們親手做青團(tuán)，親自感受清明節(jié)的習(xí)俗。
前一天晚上，我和媽媽買了幾根黃瓜，把它們一起放在榨汁機(jī)里，那嫩嫩的黃瓜被榨汁機(jī)慢慢地”吞”了下去。
今天我們組帶來(lái)了五花八門的原料，你瞧，王棗棗帶來(lái)了各種各樣的餡兒，張澤龍帶來(lái)了碧綠的青汁，尹株文帶來(lái)了做得過(guò)程中所需要的工具……大家一邊忙著擺放用具，一邊交頭接耳地交談著該怎樣做，一個(gè)個(gè)興奮不已。
開(kāi)始和面粉了，老師向盆里倒了點(diǎn)水，然后把面粉倒進(jìn)了里面，還請(qǐng)了幾位和面高手—－幾位同學(xué)的媽媽，奶奶來(lái)和面。陳冠宇的媽媽拉起袖管兒，把自己纖細(xì)的手放進(jìn)了面粉中，頓時(shí)，面粉象散了隊(duì)的隊(duì)員各向自己的外面逃去，阿姨用手來(lái)回搓著，面團(tuán)象一個(gè)個(gè)孩子乖乖就范，任憑她的揉搓，隨著搓的節(jié)拍上下翻飛，老師把青汁倒入面團(tuán)中，不一會(huì)兒，面團(tuán)娃娃就換上了節(jié)日的盛裝，一身碧綠的燕尾服加上胖胖的身體，更顯得可愛(ài)。
老師把面團(tuán)一點(diǎn)一點(diǎn)地分給我們，說(shuō)了做時(shí)的注意點(diǎn)，不一會(huì)兒老師就開(kāi)始宣布做了。我先請(qǐng)教了陳冠宇的媽媽，然后拿起一些面粉，搓成”小圓子”再把中間部分捏凹下去，我學(xué)著老師的樣子把食指，中指和無(wú)名指放在圓的底部，把左右手的大拇指放在圓的頂部，用力捏凹下去，一下子，面團(tuán)被捏變了形，我拿起一點(diǎn)芝麻放進(jìn)了里面，小心翼翼地包了起來(lái)，可是這調(diào)皮的芝麻一下子從里面逃了出來(lái)，呀，這下子青團(tuán)了”大花臉”，外面一黑一白，可真有創(chuàng)意!我不灰心，繼續(xù)搓著，我把捏好的青團(tuán)往芝麻里一放，頓時(shí)，青團(tuán)一身黑，成了”黑團(tuán)”，我一邊看一邊笑，把它放進(jìn)了盆里，…我環(huán)顧四周，只見(jiàn)旁邊的同學(xué)都做的熱火朝天，有的同學(xué)高興得手舞足蹈，有的同學(xué)老是做不起來(lái)，愁眉苦臉，還有的.同學(xué)跑前跑后，著急得直跺腳……看著青團(tuán)被送進(jìn)食堂，我心里癢癢的，非常想吃。
在等的這段時(shí)間里，我心里萬(wàn)分焦急，想著想著，我仿佛置身于其中，感受著青團(tuán)的美味。
過(guò)了一會(huì)兒，青團(tuán)上來(lái)了，我口水直流三千尺，趕忙咬了一口，滾燙的青團(tuán)在我的舌尖上上下翻飛，再咬一口，美味的芝麻一口流入我的嘴，哇，真是好吃呀!
通過(guò)這次活動(dòng)，既讓我們?cè)鰪?qiáng)了動(dòng)手能力，又讓我們更加了解了清明的習(xí)俗，真是一舉多得啊!
清明的青團(tuán)作文 篇24
在時(shí)間的長(zhǎng)河里，華夏悠悠五千年文明，沉淀出了許多寶貴文化遺產(chǎn)。勤奮智慧的炎黃子孫，創(chuàng)造出了許多奇跡。
立夏快到了，在我的記憶里，立夏總是飄著一股清新悠遠(yuǎn)、揮之不去的艾草香。每逢這夏日伊始，春季接近尾聲的美好節(jié)日，一大家子人總是齊聚一處，一起做“米鴨蛋”。立夏做“米鴨蛋”，是家鄉(xiāng)的風(fēng)俗，不知從什么時(shí)候開(kāi)始就流傳不衰了。
做米鴨蛋的第一步自然是取材，當(dāng)雨季來(lái)臨，春天拉開(kāi)帷幕，就可以去田間采摘新鮮的艾草。我總是和爸爸媽媽一起剪足滿滿一盆的艾草。這可能需要在田埂上蹲上好久，可是卻別有一番趣味。剪艾草也是有講究的，手法要恰到好處，不然就會(huì)影響米鴨蛋的.質(zhì)量。拿著一把大剪刀，經(jīng)歷了一次次地實(shí)戰(zhàn)，我才學(xué)會(huì)熟練快速地剪艾草。無(wú)論艾草隱蔽的有多深，都無(wú)法逃出我的眼睛，摘著摘著，看著盆里的艾草越來(lái)越多，最后滿載而歸。接著需要花上半天的時(shí)間把這些艾草清洗，燒熟，冷卻，再切得細(xì)碎，和和好的面團(tuán)揉在一起。開(kāi)始艾草和面團(tuán)還很分明，用力搓揉一陣后，就逐漸變色，淡綠色溢著清香氣味的汁液融入了面團(tuán)中，直至兩者合一。這看似簡(jiǎn)單機(jī)械，可是做起來(lái)卻并不容易，外行的我只搓了一會(huì)兒，就覺(jué)得雙手發(fā)軟發(fā)酸，面團(tuán)似乎沒(méi)什么變化，而我再也沒(méi)有力氣了，只好甘拜下風(fēng)。
面粉和好了，一旁的媽媽也將餡料拌好了。最常見(jiàn)的餡料莫過(guò)于咸菜筍餡和黑芝麻白糖餡，配置的過(guò)程都很簡(jiǎn)單。而包米鴨蛋的過(guò)程更是全家一起動(dòng)手：奶奶，爸爸媽媽，叔叔阿姨，我，甚至是六歲的小妹妹都吵著要一起包。我用雙手輕輕拈下一塊面團(tuán)，把它揉成扁平狀，再往中間倒上一勺餡料，最后小心翼翼地搓成橢圓形，一個(gè)米鴨蛋就初具雛形了！剛開(kāi)始，我包的米鴨蛋總是“露餡”，而且相貌奇丑，奇形怪狀。不知經(jīng)過(guò)了多少次失敗，再加上我的小心謹(jǐn)慎，終于能包出像模像樣的米鴨蛋了，餡料也終于聽(tīng)話地藏在里面不再流出來(lái)。把一個(gè)個(gè)帶有我們汗水和笑聲的米鴨蛋放進(jìn)鍋里蒸一會(huì)，待到出爐時(shí)，滿屋都是艾草獨(dú)具的清甜而悠遠(yuǎn)的香。
至今回想起那一鍋大小、形狀不一的米鴨蛋，也像回想起了那段濃濃的親情和鄉(xiāng)情。又糯又香，甜而不膩，余香裊裊，經(jīng)久不忘。
米鴨蛋以及它的制作過(guò)程，都是我們寶貴的遺產(chǎn)。它象征著濃濃的親情、鄉(xiāng)情，是家的味道。愿這份艾草香在我的心里，在奉化這塊土地上經(jīng)久不散！也愿這份親情、鄉(xiāng)情鐫刻在每一個(gè)奉化子民的心中。
清明的青團(tuán)作文 篇25
清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路人行人欲斷魂。在這傳統(tǒng)佳節(jié)——清明節(jié)，我們家鄉(xiāng)有祭祀先祖，吃清明果等習(xí)俗。可你們了解清明果的做法嗎?今天就跟我來(lái)做個(gè)清明果diy吧!
外婆告訴我，清明果的外皮是由清明草和一些米粉攪拌放在石臼里錘打而成的。前個(gè)星期天，我就跟著外婆到附近田野采摘了一籃清明草，洗干凈搗碎預(yù)備著，就等著我清明節(jié)放假回家繼續(xù)做了。
我們先將米粉蒸熟，然后跟打成泥的清明草一起放在石臼里錘打，直到清明草與米粉完全融入到一起，果胚已經(jīng)變成淡綠色了。
外婆將果胚弄成條形，切成一小段一小段，每一小段可以做一個(gè)清明果。然后拿起一小段，揉成碗形，加入餡。餡可分為咸餡和甜餡。咸餡主要由筍干，榨菜，粉干組成，甜餡是芝麻加糖。最后封上封口就大功告成。其實(shí)做清明果的過(guò)程與包餃子差不多，只是花邊比較別致，我擁包餃子的方法做，外形還可以不斷變換花樣呢!
我把做好的.清明果放在清明果葉上，就這樣不斷地做，夠一籠以后就放到蒸籠上一起蒸。我還要告訴你一點(diǎn)，清明果葉也是清明果是否好吃的關(guān)鍵一環(huán)，這種葉子是古代一直口口相傳延續(xù)而專用的。這張葉子，一來(lái)不讓清明果粘在蒸籠上，二來(lái)讓葉子的清香沁入清明果中。
放入蒸鍋后，過(guò)了大約30分鐘，就聞一股樹(shù)葉的清香和食物的香味混合而入，逐漸彌漫整個(gè)空間。讓人不禁很想品嘗一下清明果的滋味，我強(qiáng)忍著沒(méi)有揭開(kāi)鍋蓋偷吃。
終于，清明出籠了。我接過(guò)媽媽隨手遞過(guò)來(lái)的一個(gè)，走到門口就迫不及待地塞進(jìn)嘴巴大大地咬下一口。媽呀!燙得清明果在我嘴巴里不停地打轉(zhuǎn)，我卻還是舍不得吐掉。
春春艾葉綠，年年果泛香。這次做清明果，讓我增加了一項(xiàng)生活能力，還讓我多地了解了清明節(jié)的傳統(tǒng)與習(xí)俗。
清明的青團(tuán)作文 篇26
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有？牧童遙指杏花村�！币荒暌欢鹊那迕鞴�(jié)到了。清明節(jié)我們要吃清明果，所以我決定今天學(xué)做清明果。
第一步要找艾草。奶奶給我一張圖，說(shuō)：“這就是艾草，你照著上面找”。我點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“嗯。”然后就開(kāi)始地毯式搜尋。一株株嫩綠的艾草頭頂上開(kāi)了幾朵淺黃的小花，如同戴了黃帽子的婦人。我們小心翼翼地將艾草拆入籃中，一逢逢，一簇簇的'艾草堆滿了竹籃子。
滿載而歸后，我看見(jiàn)奶奶把艾草放在盆里搗碎，接著擠出汁，放到糯米粉里使勁地揉啊揉啊，搓啊搓啊，散亂的糯米粉不久就變成蔥綠色的青團(tuán)子了。我好奇地問(wèn)：“奶奶，你為什么這么反復(fù)地揉搓呢？”奶奶說(shuō)：“這樣一方面是為了讓糯米粉和艾汁均勻地揉和起來(lái)，另一方面是為了清明果有勁道，吃起來(lái)更有嚼勁�！甭�(tīng)了奶奶的話，我恍然大悟。
開(kāi)始做清明馃了。奶奶先把大青團(tuán)摘成一個(gè)個(gè)小青團(tuán)子，接著把小青團(tuán)子壓平，然后把筍肉的餡放進(jìn)去，再把青團(tuán)子包好，放在一個(gè)模具里一按，一個(gè)帶有梅花圖案的清明果做好了。我也照貓畫(huà)虎學(xué)了起來(lái)�？墒俏易龅那迕鞴贿吂墓牡�，一邊扁扁的，“為什么會(huì)這樣呢？”我正納悶著。奶奶笑著說(shuō)：“因?yàn)槟銢](méi)把餡放在最中間啊�！蔽胰粲兴颉＝又�，我又繼續(xù)做起來(lái)，越做越好。后來(lái)，靈機(jī)一動(dòng)，我就隨心所欲地做了起來(lái)。青團(tuán)子在我手中變魔術(shù)一般，一下子粘成了一個(gè)憨憨的豬頭，一下子粘了一只可愛(ài)的鴨子……奶奶看了我的創(chuàng)意，贊不絕口，我心里也美滋滋的。
今天，我終于學(xué)會(huì)做清明果了，真開(kāi)心啊！
清明的青團(tuán)作文 篇27
都說(shuō)“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”，可是今年的清明節(jié)卻陽(yáng)光明媚，所以，爸爸、媽媽和我趁興一起回奶奶家包清明粿。
平時(shí)，我們過(guò)清明節(jié)都是自己從街上買現(xiàn)成的清明粿吃，今年，我們突發(fā)奇想，到街上買來(lái)材料，帶回奶奶家自己動(dòng)手做。
奶奶見(jiàn)我們回家了，十分高興，幫我們把筍、肉、香菇切得細(xì)細(xì)小小的當(dāng)餡，我們又下草地仔仔細(xì)細(xì)、一絲不茍地采艾草，爸爸說(shuō)：“選艾草要盡量選矮的，若是艾草上有結(jié)籽的，那便是老艾草，別摘！”
我摘了一會(huì)兒，見(jiàn)蟲(chóng)子多，便先回家里去看電視了。
過(guò)了不久，爸爸叫我過(guò)去到廚房包清明粿，我見(jiàn)到一大團(tuán)什么綠綠的東西，后來(lái)，我才明白那是艾草切成的泥，我覺(jué)得那團(tuán)東西軟軟的.，很像橡皮泥，不過(guò)又很香，一股艾草的清香。
我站在奶奶旁邊，先看奶奶是怎么包的，然后，我也學(xué)奶奶那樣包。
“哎呀！皮兒怎么粘不起來(lái)呀？”我埋怨道。
我真不想包了，可我轉(zhuǎn)念一想：不能半途而定廢，加油，別放棄！
我便開(kāi)始先拿一團(tuán)綠色的泥，接著揉成圓，壓扁，然后弄出一個(gè)凹下去的地方，用來(lái)放餡兒，放完餡兒，再一下子捏起來(lái)，最后，放在柚子葉上面，嘿嘿，其它的，就看它的“造化”啦！
我越包越好，越包越快了，我見(jiàn)旁邊有一袋元霄粉，便倒了一些在清眀粿上面。嘻嘻！如果不仔細(xì)看，還真讓人以為是個(gè)“大白饅頭”呢。
雖然，我包的清明粿不太好看，但是，那是我親手包成的，我吃在嘴里甜在心上。
我喜歡做清明粿，更喜歡我們的這個(gè)清明節(jié)，因?yàn)�，它讓我覺(jué)得勞動(dòng)真快樂(lè)！
清明的青團(tuán)作文 篇28
時(shí)間過(guò)得太快，轉(zhuǎn)眼間到了清明節(jié)，那么這也意味著我們將要放三天小長(zhǎng)假嘍！
不過(guò)說(shuō)到清明節(jié)就不得不提清明果。清明果是清明節(jié)必吃的傳統(tǒng)美食，是將艾草擠出汁拌入面糊中，攪拌至艾草汁完全與面糊融合在一起。再將其中放入自己喜歡的餡料，上鍋蒸熟即可食用。
我從小就愛(ài)做美食，清明果就更加不用說(shuō)了。到了清明節(jié)我們回到了老家，一到做清明果的時(shí)候，只聽(tīng)外婆一聲大叫：“大家快點(diǎn)過(guò)來(lái)做清明果嘍！”安靜的廚房中瞬間擠滿了人。有的在做清明過(guò)的外皮；還有的在做餡料……有做甜的，有做咸的`。作為甜食愛(ài)好者的我，毫不猶豫地選擇了甜的，我主要的是將清明果印出各式各樣的形狀。先將印花木板上抹上香油，再將清明果放入木板中摁壓。然后將木板反手換一個(gè)方向，盡力向下一敲，可現(xiàn)實(shí)卻不像我想象的那般順利，清明果卻沒(méi)有掉下來(lái)，再敲擊了幾下，可還是紋絲不動(dòng)。我開(kāi)始煩躁了起來(lái)，拼盡全力向下一敲，那頑強(qiáng)的清明果終于掉了下來(lái)。緊接著我的手法越來(lái)越熟練，廚房里不停的傳出“咚！咚……”的聲響，過(guò)了兩個(gè)小時(shí)左右，清明果終于大功告成啦。
大家將自己做好的清明果蒸好，放在餐桌上。我迫不及待地用筷子夾走了一個(gè)甜的清明果，張大嘴巴咬下了一大口，天哪！一咬都是芝麻和豆沙的飄香，熱騰騰的白糖水從里面向外流出甜滋滋的，再加上軟軟糯糯帶有艾草想起的外皮，那完美的結(jié)合，不同的味道匯聚在口中是我沉浸在其中無(wú)法自拔。沒(méi)兩下我就將一個(gè)清明果吃光了，整個(gè)大廳其樂(lè)融融都是清明果的香味。
轉(zhuǎn)眼間三天很快就要溜走，我戀戀不舍地離開(kāi)老家，下一個(gè)清明節(jié)我還會(huì)早點(diǎn)來(lái)。
清明的青團(tuán)作文 篇29
今天早上吃清明果。我吃著香噴噴的清明果，覺(jué)得很好吃。便請(qǐng)求媽媽叫我做清明果。
終于，媽媽同意了教我做清明果。但在包之前，媽媽對(duì)我說(shuō)：“你先等一會(huì)兒，讓我先準(zhǔn)備好材料。”說(shuō)著，她便把艾草切碎，把它和若米粉還有米粉和在一起，做成包屑的皮。再把筍和肉等菜切成丁，做成屑。接著，她又說(shuō)：“你看好了，我先做一個(gè)給你做示范�！蔽一卮穑骸昂玫�。”于是，媽媽便開(kāi)始包了。只見(jiàn)她左手托著一張皮，右手拿起勺子均勻地勺起一勺屑，往皮里一倒，雙手將兩邊一拉，向上一捏，一個(gè)端端正正的清明果便出現(xiàn)在我的眼前。媽媽說(shuō)：“該輪到你練一下了�！�
這時(shí)，我心里想：“終于輪到我大顯身手了�！庇谑�，我馬上用左手托一張皮。手忙腳亂地用右手勺了滿滿一勺屑，急忙往皮里一倒，把兩邊一拉，往上一捏。清明果皮還是破了一個(gè)大窟窿，跟媽媽做的清明果比起來(lái)實(shí)在是慘不忍睹。我灰心喪氣地心想：“還是不學(xué)算了吧。省得這樣子弄得滿頭大汗，最后還是做不好�！眿寢尫路鹂闯隽宋业�.心思，走過(guò)來(lái)對(duì)我說(shuō)：“葉健翔，我們做事情要善始善終，不能半途而廢。你要學(xué)會(huì)包清明果，那就要認(rèn)真觀察做清明果的動(dòng)作，并仔細(xì)端摩，才能學(xué)好�！蔽衣�(tīng)了媽媽的話，便仔細(xì)端摩包清明果的每個(gè)動(dòng)作，然后開(kāi)始包清明果。這一次，我小心翼翼地勺起了一小勺屑，把它倒在了左手托著的皮上。又用雙手把兩邊輕輕一拉，往上用力一捏。我便做出了一個(gè)漂亮的清明果。然后，我又做了各式各樣的清明果。
今天，我真高興，因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)了包清明果。
清明的青團(tuán)作文 篇30
“清明前后，種瓜點(diǎn)豆。”是清明節(jié)人們時(shí)常說(shuō)的一句話。以前的人家每逢清明時(shí)，就在田里種瓜和豆，也可以出門走走，踏踏青，但現(xiàn)在的清明和以前不一樣了。
到了清明節(jié)，我們義烏有一個(gè)特別的習(xí)俗——吃清明果。清明果可不是水果，而是一種手工做的食物，它有著三個(gè)角，像個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的三角形，可每條邊都往里面凹，深綠色的外皮上有幾個(gè)黑色的小點(diǎn)點(diǎn)。以前清明節(jié)都是在外婆家過(guò)，外婆和媽媽做好清明果，我等著吃就好了；但今年的清明，我要自己做一個(gè)清明果。
做清明果需要面粉、紅糖、水和清明草四樣食材。我在廚房拿來(lái)了紅糖、面粉和水，可青草我要自己去外面割。我拿上了鐮刀，跑了出去，望著田野里一片片的青草，猶如孫悟空要用他的火眼金睛分辨出妖怪似的'。我仔細(xì)地盯著每一棵青草，如果發(fā)現(xiàn)草上有一層白毛，摸起來(lái)綿綿的，就立刻把它割下來(lái)放到手上，臉上露出了笑容。我拿著一小叢深綠色的清明草跑回家中，看見(jiàn)媽媽已經(jīng)做了幾個(gè)，我火速行動(dòng)了起來(lái)。我用刀把草切碎，把它和面粉一起放到碗里攪拌，只見(jiàn)面粉好像換上了新裝，滾動(dòng)著它綠盈盈的身體。可以正式做了，我學(xué)著媽媽的樣子做了起來(lái)，這里一捏，那里一扭，結(jié)果做出來(lái)的好像是一只長(zhǎng)著兩個(gè)大觸角的螞蟻。我再拿點(diǎn)面粉，把三只角捏得均勻，其余部分都切掉，但做出來(lái)的又太小了，一小口便可以吞下去。我這次把大小控制好，里面用紅糖塞得滿滿的，又把角弄均勻，做出來(lái)的和媽媽的差不多，外婆拿來(lái)蒸屜將它放了進(jìn)去。
揭開(kāi)濃煙和香霧籠罩的蒸屜，我吃了一口自己做的清明果，紅糖水像清泉一樣在嘴巴里流了出來(lái)。此刻，清明節(jié)的滋味，包裹在黏黏的、甜甜的清明果里，有一片淡淡的青草味，那也是童年的味道。
清明的青團(tuán)作文 篇31
早晨，太陽(yáng)正被薄云纏繞著，放出淡淡而耀眼的光。今天是清明節(jié)，我一大早就起了床，滿面春風(fēng)地來(lái)到了包清明果的地方。
終于要包清明果了，媽媽問(wèn)我：“你會(huì)包清明果嗎？”“會(huì)�！蔽掖鸬�。我拿起一塊綠色的東西，照著大家的樣子，心平氣和地包起來(lái)。我先把兩個(gè)大拇指放在綠色的東西上，按出一個(gè)洞，慢慢地轉(zhuǎn)，一邊換方向，一邊把“皮”給捏薄。我捏出了一個(gè)“碗”，然后把菜放到“碗”里，大家的放三勺，可我的“碗”放兩勺半就放不下了。
我好不容易才把邊粘住，因?yàn)樗ち�，手總是要把“皮”給粘上來(lái)。媽媽告訴我要沾一點(diǎn)兒面粉就行了。我一試，果然靈。我可算包好了一個(gè)粿，洋洋得意的舉起來(lái)給大家看�！疤}卜條呀！”表哥笑我包得難看。
我拿著我的粿和小舅媽的粿一對(duì)比，還不能和小舅媽的粿相提并論呀，可是我對(duì)我包得第一個(gè)粿還是喜不自勝，對(duì)大家下令：這個(gè)粿一定要給我吃。小舅舅把我叫來(lái)，教我怎樣做好清明果的花邊，我喜聞樂(lè)見(jiàn)的聽(tīng)小舅媽說(shuō)，我看了小舅媽怎么樣做花邊的整個(gè)過(guò)程，點(diǎn)點(diǎn)頭，回到了自己的座位上。
我的.花邊做得很好了，只要把邊捏薄，然后用大拇指一段一段地推，用食指和拇指一起把邊捏住就好了�？晌业牟诉�是包得太少了，不管大家怎樣千方百計(jì)地教我，我也不知所為。媽媽說(shuō)，“雨晴，要不，我們倆合作吧，我來(lái)包，你來(lái)做花邊，我的花邊做得太難看了�！薄昂冒�。”我回答道。
我和媽媽做了好多粿，我開(kāi)始厭煩包清明果了，這對(duì)我來(lái)說(shuō)已經(jīng)不是新鮮事了，我就在一旁看著，等著清明果做好了吧！
清明的青團(tuán)作文 篇32
今天，我看到阿姨、媽媽和奶奶一起在廚房里一邊做清明果，一邊嘴巴講個(gè)沒(méi)完，常言道：“三個(gè)女人一臺(tái)戲。”今天我總算知道了。
“媽媽，我要來(lái)看看怎么做!”“你還是先去玩吧，等下有你吃的!”“我從來(lái)都不知道，就讓我看一次吧!”經(jīng)過(guò)我的再三請(qǐng)求，媽媽終于同意了。
阿姨一邊做，一邊跟我說(shuō)：“燒開(kāi)鍋中水，把洗干凈的艾草放進(jìn)去煮，這樣會(huì)比較綠比較香。幾分鐘后，眼看著艾草煮熟了，就趕緊撈起放入準(zhǔn)備在一旁的大盆冷水里，不然老讓它待在熱水里，那樣很容易變黃。如果冷水逐漸變暖，就要另?yè)Q冷水，直至艾草完全冷卻，并漂洗干凈，撈出，擠干水分，把艾草弄碎�！�
接著我就看見(jiàn)阿姨在和粉，和好的`粉團(tuán)白白嫩嫩的，加入搗碎的艾草，立馬變得綠綠的。
阿姨接著說(shuō)：“然后依據(jù)喜好把粉團(tuán)摘成大小均勻的小坨，用手搓圓后捏成厚薄均勻的小碗狀，放入自己喜歡的餡料，封口，雛形初現(xiàn)。把鍋內(nèi)水燒開(kāi)，架上草墊或在隔水器具上鋪上紗布，把清明果整齊排列入鍋蒸6分鐘左右即可。”
聽(tīng)媽媽說(shuō)：“ 清明果，又稱聰明果，是江山民間一種傳統(tǒng)的健康食品，每當(dāng)清明節(jié)前后，農(nóng)村幾乎家家戶戶都要做�！�
等到縷縷香味飄出，揭開(kāi)一看———鍋內(nèi)一片蔥翠欲滴。圓圓的像餅,餡是甜的,尖尖的像大水餃,餡是咸的,蒸熟的清明果清香可口。剛拿出來(lái)的清明果，油光光的冒著熱氣，真讓人口饞。我不由自主的拿起一個(gè)，正準(zhǔn)備往嘴巴里放，哎呀，燙死我了。媽媽見(jiàn)了，對(duì)我說(shuō)：“我剛想跟你說(shuō)燙，你就放進(jìn)嘴巴了，嘴怎么這么饞啊!”
晚飯，大家一起吃著香噴噴的清明果，聊著天，很快就過(guò)去了。
清明的青團(tuán)作文 篇33
“梨花風(fēng)起正清明，游子尋春半出城�！鼻迕鞴�(jié)到了，我們學(xué)校組織三年級(jí)同學(xué)去西施故里踏青。那里春色滿園，萬(wàn)物復(fù)蘇，到處都是生機(jī)勃勃的景象。在欣賞美麗的景色之時(shí)，我們還參加了一次非常有意義的實(shí)踐活動(dòng)——做清明果。
做清明果的第一大材料就是一種名叫艾草的多年生草本植物，然后就是糯米粉和餡了。餡分為兩類，一類是甜的，是用豆沙和白糖做成的；另一類是咸的，用咸菜、肉丁、鮮嫩竹筍、蔥丁炒在一起做成的，那樣子的餡白中帶綠、顏色鮮艷，聞起來(lái)也是清香撲鼻，一下子會(huì)勾起人的食欲。
材料準(zhǔn)備好后，就可以做清明果了。先把艾草的汁水和糯米粉放在水里攪拌，待粉團(tuán)變成青綠色時(shí)，就抓一小團(tuán)兒，把它放在手心，輕輕地揉，等到粉團(tuán)變得又圓又光滑時(shí)，就把它壓成一個(gè)小餅，然后用大拇指、中指、食指一邊轉(zhuǎn)一邊捏，讓它的'厚度均勻，然后放上餡，再把口封住，最后捏上漂亮的花邊。
不過(guò)，還真是說(shuō)說(shuō)容易做起來(lái)難��！我想給清明果加上漂亮的“發(fā)箍”，但手指好像不聽(tīng)我使喚，花邊捏得不是這邊歪了，就是那邊斜了。我正焦急呢，想看看別的同學(xué)是怎么做的。我抬頭一看，哇！他們做的清明果千姿百態(tài)，有的像一個(gè)幾天沒(méi)吃飯的餓漢，癟著肚子；有的挺著一個(gè)大大的將軍肚，根本無(wú)法站起來(lái)。更好笑的是桌上趴著一個(gè)清明果，它的餡正在不停地往外流，活像一個(gè)小孩咧著嘴巴流口水……原來(lái)做清明果好難哦！最后，在幾次失敗的試驗(yàn)后，我總算給清明果按上了一個(gè)漂亮的“發(fā)箍”。
煮熟后的清明果，油綠如玉，糯韌綿軟�？粗约旱膭趧�(dòng)果實(shí)，我心里真是比吃了蜜還甜。
清明的青團(tuán)作文 篇34
清香淡雅，軟糯可口，味道鮮美，這便是我對(duì)清明時(shí)節(jié)家鄉(xiāng)傳統(tǒng)小吃清明果的所有記憶。
今年的清明果，做的特別早。
那天一大早，外婆就用棉菜、豆腐干、冬筍和瘦肉炒了餡兒。然后把洗凈的棉菜放進(jìn)大鍋里加入蘇打用水煮，快要煮爛時(shí)，加入米粉，再用力揉，這樣包清明果的果團(tuán)差不多就完成了。
接下來(lái)是我拜師學(xué)藝的.時(shí)候了。我睜大眼睛，目不轉(zhuǎn)睛地盯著外婆的手。只見(jiàn)她熟練地把綠色的大果團(tuán)掐成小團(tuán)，再用大拇指在團(tuán)子上飛快地轉(zhuǎn)出一個(gè)大洞，好似一個(gè)小青碗，然后把餡兒填進(jìn)小青碗里，右手食指醮點(diǎn)油，把果皮面對(duì)面提捏上，最后在突起的果背上用食指和中指輕輕一壓，果背上就出現(xiàn)一座山，一只清明果就呈現(xiàn)在眼前了。
外婆包的清明果真漂亮，形狀也不一而足。有的抬頭挺胸，像打了勝戰(zhàn)的將軍；有的頂著大肚皮，像一位臨產(chǎn)的孕婦；有的滑溜溜的，好似一個(gè)個(gè)銀元寶；有的拖著長(zhǎng)長(zhǎng)的身子，像條烏篷船。
打鐵要趁熱，我趕緊學(xué)著外婆的樣子，有模有樣地包起了清明果。第一個(gè)清明果馬上就要包好了，可就在這時(shí)，清明果的衣服被餡兒擠爆了。外婆看了，忍不住笑了，卯卯，做事情不能太著急，果碗不能做太薄，我再做個(gè)給你看看。經(jīng)過(guò)多次嘗試，最后我終于包出了幾個(gè)完整的清明果雖然有點(diǎn)丑。
清明果終于蒸好了。打開(kāi)鍋蓋，芳香四溢。它們宛如嬌羞的少女，靜靜地躺在蒸籠里，四周還冒著仙氣。跟外婆包的清明果比，我包的果好像缺少了一點(diǎn)自信但當(dāng)我輕輕嘗了一口后，心里卻美滋滋的，感覺(jué)幸福極了！
清明的青團(tuán)作文 篇35
又是一年清明節(jié)到來(lái)，清明節(jié)作為中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日，有各種習(xí)俗，這一天大家都在進(jìn)行各種活動(dòng)。
我來(lái)到外公家，外婆正在制作清明果，看著就叫人眼饞。我和媽媽去洗完手后，也就參與進(jìn)去了。
前部分由于我笨手笨腳的，也不會(huì)做，就在旁邊記著做法：先準(zhǔn)備各種味道的清明果餡；再把艾葉用熱水焯，壓出苦汁，后又放入涼水沖洗，反復(fù)兩遍；然后加一點(diǎn)調(diào)料，將艾葉在鍋里煮爛。
然后我便可以動(dòng)手制作了，將艾葉連汁一起和糯米粉反復(fù)攪拌、揉勻。之后再將其搓成條，分成很多小塊，將餡填入，最后便可以按自己的意愿捏成各種形狀了：外公外婆都將其捏成餃子形狀，我不斷嘗試，總算有一些餃子的'形狀了，到后來(lái)，一個(gè)比一個(gè)好。外公外婆也都夸我聰明，我都不好意思了。
之后我又繪聲繪色地講述了我在網(wǎng)絡(luò)上查詢的關(guān)于清明果由來(lái)的傳說(shuō)：
傳說(shuō)有一年清明節(jié)，太平天國(guó)李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，一位農(nóng)民幫他化裝成農(nóng)民模樣。沒(méi)有抓到陳太平的清兵在村里添兵設(shè)崗，檢查每一個(gè)出村人，防止他們給陳太平帶吃食物。那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時(shí)，走出門便一腳踩在一叢艾草上滑了一跤，爬起來(lái)時(shí)只見(jiàn)身上都染上了綠顏色。他頓時(shí)計(jì)上心頭，采了些艾草洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成青溜溜的米團(tuán)子，放在青草里混過(guò)村口的哨兵。陳太平吃了青團(tuán)，覺(jué)得又香又糯且不粘牙。后來(lái)李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開(kāi)。也就形成了現(xiàn)在吃清明果的習(xí)俗。
沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間，清明果便蒸好了，我挑了最喜歡的芝麻味，也許是自己做的吧，特別好吃，特別香，心里也特別高興。
清明的青團(tuán)作文 篇36
清明節(jié)吃清明果，這是很多地方的習(xí)俗。但我們家鄉(xiāng)方前的清明果有著特殊的制作方法。清明果呈圓形，如糕狀，上面刻有圖案，通常為：魚(yú)、佛、花。綠色，口感香甜柔軟。做清明果的原配料方言叫“九里香青”，“九里香青“一般在農(nóng)歷三月生長(zhǎng)，在田梗邊布滿。每到這個(gè)時(shí)節(jié)，小孩和婦女們�？嬷鴤�(gè)籃子在田梗邊挑“青”。除了青做主材料外，還需要蒸籠、果印、粽葉等工具。
在制作清明果前，通常要把“青”完整地挑出來(lái)，放進(jìn)水里煮熟。再把煮熟了的“青”放進(jìn)搗臼里（一種凹形圓柱形的石塊）用搗錘用力地砸下去弄碎。搗“青”的工作可要叔叔、伯伯和爸爸他們干了，因?yàn)閾v“青”要用力才行，這樣吃起來(lái)的清明果才會(huì)更香更有韌性。
最主要的原料“青”準(zhǔn)備好了，就開(kāi)始做清明果了。首先，把青搓成一個(gè)個(gè)小圓球，再放進(jìn)有米粉的盆子里，讓小圓球沾上米粉，像和面一樣把青團(tuán)和米粉均勻地?fù)皆谝黄�；其次把青和米粉團(tuán)又放到搗臼里搗；再把搗好的米粉團(tuán)輕輕地壓在果印上；最后從果印中倒出。這樣，一個(gè)個(gè)漂亮的.清明果就做成了。把做好的清明果一列列整齊的排在粽葉上，放進(jìn)鍋里蒸熟即可。
這樣做成的清明果大多是甜的，里面的餡以豆沙為主。一個(gè)模具印出了一個(gè)個(gè)相同形狀的清明果，出爐后，排放在粽葉上的清明果綠如翡翠。咬一口，慢慢咀嚼，一陣陣青草的香甜從嘴中飄逸而出。
清明節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，吃清明果的習(xí)俗在很多地方都有。但我們方前的清明果是甜甜的，糯糯的，是喜吃甜食的人的最愛(ài)。
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