山西面食作文（精選20篇）
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家都經(jīng)常看到作文的身影吧，借助作文可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。相信許多人會(huì)覺(jué)得作文很難寫吧，下面是小編精心整理的山西面食作文，希望能夠幫助到大家。
山西面食作文 篇1
俗話說(shuō)的好：“世間面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西”，山西的面食可謂是鼎鼎有名，而在眾多面食之中，我最喜歡刀削面。
刀削面由于制作訊速，材料簡(jiǎn)單，風(fēng)味獨(dú)特，深受大家喜歡，刀削面的做法與其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出來(lái)的面是否好吃?就要看你的刀功是否就好了。再削面時(shí)，左手拖住揉好的面團(tuán)，右手持刀，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽(tīng)嚓，嚓，嚓，幾聲，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中，在鍋內(nèi)，湯滾面翻，十分迅速，不到兩分鐘一碗。
廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四益的濃湯，灑上香菜和牛肉，白的，紅的，綠的，五彩繽紛，光看一眼，就會(huì)讓你一飽眼福!再放入口中吃吃，只見(jiàn)刀削面軟而不爛，口感極佳，再看看這刀削面中厚邊薄，棱鋒分明，有的像柳葉，有的像木耳的花邊，樣子十分奇特，放入口中吃吃，仿佛還有一甜味，另每一個(gè)食面人十分喜歡。轉(zhuǎn)眼間，一大碗面讓人吃了個(gè)底朝天，四周香飄四溢。
刀削面不愧為山西面食之首，怪不得享有聲譽(yù)。
山西面食作文 篇2
俗話說(shuō)，“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西。”山西面食種類繁多，一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做幾十種，如刀削面、拉面、圪培面、推窩窩、灌腸等。到了廚師手里，更被做的花樣翻新，目不暇接，達(dá)到了一面百樣，一面百味的境界。據(jù)查，面食在山西按照制作工藝來(lái)講，可分為蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大類，有據(jù)可查的面食在山西就有280種之多，其中尤以刀削面名揚(yáng)海內(nèi)外，被譽(yù)為中國(guó)著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀撥面、撥魚、剔尖、河撈、貓耳朵、蒸、煎、烤、炒、燴、煨、炸、爛、貼、攤、拌、蘸、燒等多種，名目繁多，讓人目不暇接。
山西面食品種豐富，制作多樣，按名廚主理分類有五十余種，如細(xì)如發(fā)絲的拉面，刀飛面舞的刀削面，游龍戲水的一根面等。制作方法有搟、拉、撥、削、壓、擦、揪、抿等幾十種，所用原料除小麥面外，還有高粱面、豆面、玉米面、蕎麥面、莜麥面等，調(diào)料上自雞、鴨、魚肉、海鮮，下至油、鹽、醬、醋，不一而足，所以山西面食有“一樣面百樣做，一樣面百樣吃”的歷史。到山西做客一年365天，可以品嘗到天天不重樣的豐富美味的面食。
山西面食作文 篇3
“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)”，這是人們對(duì)山西刀削面一句由衷的贊美。
俗話說(shuō)：“民以食為天，食以安為先”，幾乎每個(gè)地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鴨，內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋，云南那色香味俱全的過(guò)橋米線……今天我向大家介紹的是我最喜愛(ài)的美食——山西刀削面。
山西刀削面不僅湯味兒好，“眼緣”也好。白嫩細(xì)滑的面條浸透在米黃色的湯中，一根根青菜加在里面，香噴噴的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺!吃起來(lái)更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單，是先將早已磨好的白面削成一片一片的，隨即倒入鍋中，再加入一些溫開(kāi)水，蓋上鍋悶上幾分鐘。之后，抓上一大把青菜放入鍋中，倒上各種調(diào)味料，喜歡吃牛肉的客人，還可以添上一勺牛肉，喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲，真是想吃什么就有什么!
吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉，因?yàn)槟窍憷泵牢兜呐Ｈ怵挼梦抑绷骺谒�，同時(shí)又把我辣得直吐舌頭。接下來(lái)是吃青菜，當(dāng)我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時(shí)，還真有點(diǎn)兒舍不得吃它哩!最后是吃面，剛開(kāi)始我保持斯文的樣子，一根一根地吃，接著我便原形畢露，狼吞虎咽地吃起來(lái)。嗝!嗝!吃完面后，我打了一個(gè)個(gè)飽嗝。呵呵!真是太好吃了，感覺(jué)真爽!
啊!山西刀削面，你真是面中一絕，時(shí)常令我回味無(wú)窮!
山西面食作文 篇4
我很喜歡家鄉(xiāng)的面食。山西面食有“一面百樣吃”之譽(yù)，如刀撥面、刀削面、拉面、扯面、貓耳朵、柳葉面等等。因此山西素有“面食之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。山西面食做得好，做的過(guò)程也很有看頭，像是在表演一般。
師傅們做拉面時(shí)把一大塊面捏成一個(gè)粗條，扭成麻花，撐開(kāi)，再扭在一起……就這樣反復(fù)扭幾次，在面板上不停地甩，后來(lái)就變成了一根根又細(xì)又勻的細(xì)絲。抖落下來(lái)就仿佛萬(wàn)條連綿不斷的細(xì)雨絲一般，面條在沸水里翻上滾下，好像千條游龍戲水。過(guò)一會(huì)兒，面條煮好了，撈出來(lái)，澆上雞汁、西紅柿醬等佐料，再滴上兒滴我們山西的老陳醋。嘿！味道甭提有多美了。
“飛刀削面”是家鄉(xiāng)面食里的又一絕。只見(jiàn)削面師傅左手托著一塊和好的半橢圓形的面團(tuán)，右手拿著刀，站在離鍋一米遠(yuǎn)的地方削面。削下來(lái)的一根根柳葉似的面就好像一條條活蹦亂跳的小魚躍入鍋內(nèi)。削面師傅越削越快，一根根削面又好像下雨似的紛紛落進(jìn)鍋里，真讓人看得眼花繚亂，贊不絕口！
從外地來(lái)的朋友，都要到食品街一飽口福，吃一碗熱乎乎、香噴噴、具有山西特色的大碗面，即使是滿頭大汗，也不想放碗。飯后個(gè)個(gè)滿面紅光，贊嘆不已。
各地的“面食”都有不同的風(fēng)味，而山西面食有什么風(fēng)味？如何制作？一篇短文要寫好這兩點(diǎn)，成功難點(diǎn)正在此。
山西面食作文 篇5
刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃，因其風(fēng)味獨(dú)特制作方法別具一格，而躋身“五大面食名品”之列，它在國(guó)內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)。
刀削面絕對(duì)是色香味俱全的風(fēng)味小吃。做好了的刀削面，面條又薄又寬，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間，著實(shí)令人垂涎三尺。
刀削面得名于它非比尋常的做法刀削。先搓一個(gè)面團(tuán)，揉勻，揉軟，揉到表面光滑平整為止。然后左手托著面團(tuán)，右手持著特制的弧形削刀，“擦、擦、擦……”一刀接著一刀地削出薄薄的面條。只見(jiàn)這些面片一片連一片，如流星趕月一般，在空中劃出一道道白色的弧線，“撲通，撲通”地落入湯鍋。湯滾面翻，這些被翻起的面片好似一個(gè)個(gè)機(jī)靈可愛(ài)的小魚寶寶，自由自在地在水里游來(lái)游去，真有意思。等到熱氣騰騰的刀削面出鍋時(shí)，再根據(jù)個(gè)人的口味澆上不同的乳汁，一碗香飄十里的美味佳肴就做成了。
品嘗刀削面也是一種學(xué)問(wèn)。我總是先舔舔香濃醇厚的乳汁，感受它鮮美的味道，然后夾起倆三根面條和一塊五花肉，放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼，品味那外滑內(nèi)筋亂而不黏的刀削面和鮮嫩口渴的五花肉，任那濃郁的氣息在嘴里回蕩，接著再將湯一掃而光，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開(kāi)。
聽(tīng)了我的介紹，你一定心動(dòng)了吧。那就趕快來(lái)嘗嘗吧。
山西面食作文 篇6
俗話說(shuō)得好：“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西”，山西的面食可謂是鼎鼎有名，而在眾多面食之中，我最喜歡刀削面。
刀削面由于制作迅速，材料簡(jiǎn)單，風(fēng)味獨(dú)特，深受大家的喜愛(ài)。
刀削面的做法與其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出來(lái)的面是否好吃，就要看你的刀功是否夠好了。在削面時(shí)，左手拖住揉好的面團(tuán)，右手持刀，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽(tīng)“嚓，嚓，嚓”幾聲，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中，在鍋內(nèi)，湯滾面翻，十分迅速，不到兩分鐘一碗。
廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四溢的濃湯，灑上香菜和牛肉，白的。紅的。綠的，五彩繽紛，光看一眼，就會(huì)讓你垂涎欲滴，一飽眼福！
再放入口中吃吃，只見(jiàn)這刀削面軟而不爛，口感極佳，再看一看，這刀削面中厚邊薄，棱鋒分明，有些像柳葉，有些像木耳的花邊，樣子十分奇特。放入口中，再仔細(xì)嚼嚼，仿佛還有一絲甜味，越嚼越香，另每一個(gè)食面人都十分喜歡。轉(zhuǎn)眼間，一大碗面就讓人吃了個(gè)底朝天。四周頓時(shí)香飄四溢。
一碗刀削面不僅可以讓你眼，嘴都得到滿足，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。刀削面里富含各種礦物質(zhì)，可以防止各種疾病，讓人身體健康。
刀削面不愧為山西面食之首，怪不得在世界享有盛譽(yù)。
山西面食作文 篇7
說(shuō)起北京的烤鴨，天津的狗不理包子，人人都會(huì)垂涎三尺。但是山西的面食也是一種好吃的美食，在我們當(dāng)?shù)鼐陀泻芏嗉颐骛^。我經(jīng)常去吃。
山西的面食名目繁多，有拉面、刀削面、貓耳朵等。就說(shuō)我愛(ài)吃的拉面吧，首先把準(zhǔn)備好了的一塊面團(tuán)，揉一揉拉成一根長(zhǎng)條再對(duì)折一拉，經(jīng)過(guò)反復(fù)幾次對(duì)折反復(fù)拉，細(xì)細(xì)的拉面就成了，在鍋里一煮，撈上來(lái)，加上調(diào)料和特制的醬汁，那味道別提有多美了。
刀削面也非常好吃，做法也很簡(jiǎn)單，首先要將面揉好，用專用的削面刀削。屋里那口大鍋里的水，一直“咕嘟咕嘟”地翻滾著。只見(jiàn)削面師傅，左手拿著面團(tuán)，右手用刀削，那面片就像鯉魚跳龍門似的翻飛著落入鍋中。削的面是兩頭尖、中間寬，薄如紙，吃起來(lái)很可口，不信你可以親自品嘗一下。
還有那貓耳面，做法也非常簡(jiǎn)單，只要把一小塊面放在手掌上，輕輕一搓一捏，便捏成一個(gè)像小貓耳朵那樣的面片。
是不是很神奇啊!哈哈，你饞得流口水了吧，趕快去山西面食館美餐一頓吧!
山西面食作文 篇8
山西的面食名揚(yáng)天下，有許多人吃了山西的面食都不盡夸贊起來(lái)。山西的面食多種多樣，有刀削面、拉面、擔(dān)擔(dān)面、手搟面、酸菜面、等，其中最好吃的當(dāng)然是酸菜面了。它不僅好吃，面且看上去也很美，一層酸菜遮住了白花花的面，一條一條的吃起來(lái)還帶一點(diǎn)酸味，保證讓你吃了還想吃。
酸菜面的做法很簡(jiǎn)單。如果來(lái)了客人，先拿面粉和涼水混在一起，把混在一起的面搟成一個(gè)很薄很薄的圓形，再把圓形的面切成長(zhǎng)條，放到鍋里煮熟后，盛到碗里，把酸菜放到面條的上面，這樣一碗香美的酸菜面就做好 ，我吃酸菜面時(shí)的吃法非常有趣。
“噓”的一聲，面就吃到了我的肚子里，吃下后還有些回味那醋醋的味道。 記得，有一次，我吃面時(shí)吸的太猛了，一下子就把面全都吸到喉嚨里了，憋得我死去活來(lái)的氣都長(zhǎng)不來(lái)，臉紅得象個(gè)蘋果，把媽媽也嚇了一大跳。從此之后，我再也不吸的吃面了，怕又弄我一個(gè)紅臉蛋兒，讓我難受不堪。你們看了之后，一定也會(huì)做面了吧!那就快快做吧!也許，你會(huì)和我一樣吃完面后還回味無(wú)窮，還想再吃了。對(duì)了，我呢還給酸菜面取了一下特別的名字，叫“酸面”你覺(jué)得呢?
山西面食作文 篇9
本周我們班進(jìn)行綜合 實(shí)踐活動(dòng)，我們組的主題是面食文化，我也通過(guò)這次活動(dòng)第一次了解到了有關(guān)面食文化的好多知識(shí)。
說(shuō)起面食文化，我們山西就是它的發(fā)源地。我們平時(shí)吃的拉面、貓耳朵、饅頭、莜面、餃子等等，這些都是面食文化中的一員。為了讓我切身感受面食文化的魅力，我們組還去非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人——王鐘老師家，參觀了他親手捏制的面塑。王鐘老師祖孫三代都是做面塑的。由他靈巧的雙手捏制出的十二生肖活靈活現(xiàn)，都有故事情節(jié)，還有極高的觀賞價(jià)值。我們還去三皇廟看了一個(gè)特別的畫饅，在古代滿十三歲的孩子都要蒸這種饅頭。
這次活動(dòng)，不僅讓我大開(kāi)眼界，而且還讓我領(lǐng)略到了山西面食文化的博大精深。
山西面食作文 篇10
星期一，我們作文班的同學(xué)進(jìn)行了一次花樣面食小制作，我心里高興極了。
在制作前，我們欣賞了品種繁多的面食作品：你看，警覺(jué)的的小白兔正在翹起耳朵聆聽(tīng)周圍的動(dòng)靜；笨笨的小熊坐在地上啃著金黃的玉米；燦爛的鮮花露出美麗的面龐……看著看著，我們都禁不住嘖嘖稱贊：“真了不起！”
程老師仿佛看出了我們的心思，微笑著說(shuō)：“你們是不是也想一展身手？就讓我來(lái)教你們吧！”只見(jiàn)程老師從盆里拿出準(zhǔn)備好的彩色面和牙簽。程老師要給我們制作一頂小帽子。只見(jiàn)程老師把手中的面團(tuán)揉了揉，搓成一個(gè)的月餅似的圓形，然后再把一小塊面團(tuán)做成球形，接著取出一小塊紫色面揉成條形狀，我們都睜大眼睛認(rèn)真的看著，程老師好像會(huì)變魔術(shù)，只見(jiàn)她把球形的面團(tuán)用力按在圓形的面片上，把那塊紫色的條形面繞在上面，一頂美麗的小草帽就出來(lái)了，仔細(xì)一看，還有一個(gè)蝴蝶結(jié)呢！，程老師告訴我們，制作花樣面食首先要構(gòu)思好想制作什么，然后選擇材料，面團(tuán)要進(jìn)行充分的揉搓，這樣才能保持面的韌性。
我們開(kāi)始行動(dòng)了。我想做一頭小面豬。我先做小豬的身子，我把面團(tuán)揉了揉，做成半圓狀的身子。然后做小豬的耳朵，我用紫色面團(tuán)做了兩個(gè)耳朵，不知怎的，我把耳朵做成了方形的，老師看了說(shuō)：“豬的耳朵像小蒲扇，你用小刀削削吧�！�
老師手把手的教我制作小豬耳朵。我又制作了小豬的鼻子，像切成片的藕。最后我把這些一個(gè)個(gè)的安裝。呵，一頭彩色面豬誕生了！
看著自己做的小面豬，我心里比吃了蜜還要甜。
山西面食作文 篇11
周一，我們作文班的學(xué)生做了一個(gè)圖案面食的小制作，讓我很開(kāi)心。
在制作之前，我們欣賞了各種各樣的面食作品：你看，警覺(jué)的白兔正在豎起耳朵傾聽(tīng)周圍的動(dòng)靜；愚蠢的小熊坐在地上吃著金黃的玉米；燦爛的花朵展現(xiàn)出美麗的臉龐看著他們，我們不禁贊嘆：“太神奇了！”
程老師似乎看出了我們的心思，笑著說(shuō)：“你也要顯身手？我來(lái)教你！”只見(jiàn)程老師從盆子里拿出準(zhǔn)備好的彩色面條和牙簽。程老師打算給我們做一頂小帽子。我看到程老師把手里的面團(tuán)搓成月餅一樣的圓形，然后把一小塊面團(tuán)做成球形，再拿出一小塊紫色的面粉揉成條狀。我們都睜大眼睛看著它，認(rèn)真地看著它。程老師好像會(huì)變魔術(shù)。我看到她把球形的面團(tuán)硬壓在圓形的.面片上，用紫色的長(zhǎng)條面包裹住。一頂漂亮的小草帽出來(lái)了。仔細(xì)一看，是有弓的！程老師告訴我們，做有花紋的面食，首先要構(gòu)思要做什么，然后選擇材料，面團(tuán)要充分揉捏，這樣才能保持面團(tuán)的韌性。
我們?cè)谛袆?dòng)。我想做一只小面豬。我先做了一個(gè)豬的身體。我把面團(tuán)搓成半圓形。然后我做了豬耳朵。我用紫色面團(tuán)做了兩個(gè)耳朵。不知怎么的，我把耳朵弄成了方形。老師看著他們說(shuō)：“豬的耳朵像個(gè)小蒲扇。請(qǐng)用小刀切�！�
老師教我怎么做豬耳朵。我又做了個(gè)豬鼻，像蓮藕切片。最后我把這些一個(gè)一個(gè)的裝上。哦，一只五顏六色的面豬誕生了！
看著我的小面豬，心里比吃蜂蜜還甜。
山西面食作文 篇12
一大早，老媽就起床了，說(shuō)是啥要學(xué)做饅頭。一聽(tīng)挺新鮮的，我蹦的起床了，好奇地跑過(guò)來(lái)觀看。
老媽先把干面粉與水和在一起，然后將一塊發(fā)酸的老面放進(jìn)去一起和勻。老媽說(shuō)，只有一塊發(fā)酸的面與新面和在一起才能再次發(fā)酵，這也正是我搞不懂的地方。萬(wàn)物總有個(gè)開(kāi)頭吧，最初那塊發(fā)酵過(guò)的面從哪兒來(lái)呢？我媽也無(wú)法回答我這個(gè)問(wèn)題。
接下來(lái)要做的就是等，等面慢慢發(fā)酵。
到晚上，我媽再把那面拿出來(lái)的時(shí)候，迎面聞到一陣陣酸味，這才知道真的發(fā)酵了。接下來(lái)要做的事就是放堿，讓酸堿中和使之變得不再酸了。因?yàn)槊媸菨竦�，所以還要加入一些干面粉使勁地揉。我看到媽媽揉得很好玩的樣子，也加了進(jìn)來(lái)，最后把面揉成條狀，再用刀切成一節(jié)節(jié)的，就有了一個(gè)個(gè)準(zhǔn)“饅頭”樣了。由于我媽是第一次做饅頭，饅頭的樣子實(shí)在不敢恭維，所以我就悄悄地把其中一部分捏成各種各樣的形狀。然后放入蒸籠鍋里蒸去了。
忙了大半天，終于可以檢驗(yàn)一下“勞動(dòng)成果”了。我咬了一口，哎呀，好硬啊，不怎么好吃，便知是發(fā)酵不夠的原因，不過(guò)那個(gè)酸堿比例掌握得不錯(cuò)，畢竟我媽是第一次試做嘛。
第一次永遠(yuǎn)都是艱苦的，不可能一帆風(fēng)順；第一次更難說(shuō)是最好的，總結(jié)之后再多做幾次，自然就熟能生巧了。如果不去嘗試第一次，就永遠(yuǎn)不會(huì)成功。做任何事都一樣。
山西面食作文 篇13
我的晚餐是豐富多彩的，有素，有肉，有山珍，有海味······但，今天晚上的主食全是用面粉做的食品！想知道是怎么回事，聽(tīng)我往下講。
早上、中午······
事情的起因是這樣的：吃早飯時(shí)，幫家人做飯的施奶奶問(wèn)我：“寶貝，中午要吃什么？”我立馬想到了肉蔥餅，垂涎三尺：“我想吃······肉的蔥餅！”施奶奶爽快地答應(yīng)了。
中午，我吃到了我想要吃的肉蔥餅，但令我奇怪的是，這個(gè)肉蔥餅比我平時(shí)吃得要大很多，可以說(shuō)是一個(gè)頂兩個(gè)，我問(wèn)：“奶奶，這餅咋那么大？”“嗬�！笔┠棠绦α耍骸敖裉欤业浇稚献鍪[餅的攤販那兒學(xué)了一手，這蔥餅是我做的！”“哈，味道真不賴！”我高興地說(shuō)。
晚上，我回到家，沒(méi)有聞到魚的腥味，沒(méi)有聞到肉的香味，連白菜的苦澀的味道也聞不到了，仔細(xì)一看飯桌，嗬，饅頭、肉包子、肉蔥餅，全是用面粉做的！只見(jiàn)，施奶奶一會(huì)兒端菜，一會(huì)兒到廚房里不知忙什么，忙得滿頭大汗�？粗郎夏敲炊嗟摹懊娣凼称贰保也幻靼祝菏┠棠膛敲炊嗝娣凼称犯晌r米（干什么的閩南話）？這純粹是面食晚宴！這時(shí)，我注意到了飯桌上的兩件“怪東西”，現(xiàn)在，就讓我來(lái)介紹一下吧！
“皮皇帝的媽媽”
大家應(yīng)該都知道，皇帝的媽媽叫太后，接下來(lái)就介紹其中一件“怪東西”，它就是“皮皇帝的媽媽”——皮太后（厚）！
那這位“皮太后”是什么東東呢？哈，它就是一個(gè)饅頭！說(shuō)看著這么厚，掰開(kāi)一看，原來(lái)里面的面粉皮包得太厚了！真是皮太后（厚）啊�。。∥疫B忙告訴奶奶：“施奶奶，你的饅頭出了點(diǎn)問(wèn)題�！薄吧秵�(wèn)題？”奶奶忙問(wèn)�！澳愕酿z頭變成了皮皇帝的媽媽。”“什么意思？”奶奶問(wèn)�！捌せ实鄣膵寢尵褪瞧ぬ瘢ê螅┞�！”奶奶愣了下，接著就笑了起來(lái)：“哈哈，哈哈哈！”
“兩面黃”
“‘兩面黃’是什么東西？”你可能會(huì)這樣問(wèn)。哈哈，告訴你吧，“兩面黃”是張蔥餅，是張煎過(guò)了頭的蔥餅！
哈哈，這就是我們晚上的面食晚宴，有兩件“怪東西”光臨哦！
山西面食作文 篇14
今天，我和媽媽在奶奶家?guī)湍棠虦?zhǔn)備過(guò)春節(jié)用的面食。我們?nèi)ツ棠碳业臅r(shí)候，奶奶早就已經(jīng)把面用酵母發(fā)好了，就等著我們?nèi)退嗝媪恕?/p>
我和媽媽先把手洗干凈了，只看見(jiàn)媽媽從面盆里把面團(tuán)拽出來(lái)，好大的一塊面��！媽媽把大面團(tuán)揉好了，我們就開(kāi)始造面食了，媽媽做了棗饅頭，還做了豆包、年糕等。媽媽做的棗饅頭可真好看呢，一層一層的棗兒鑲嵌在面團(tuán)上，我都迫不及待的想吃了呢，嘿嘿！
看到媽媽做了那么多，我著急了啊，我做點(diǎn)什么呢？奶奶找來(lái)一個(gè)魚模具，我就用它做面魚吧。怎么做呢？我請(qǐng)教媽媽，媽媽給我講了一下怎樣把面團(tuán)放到魚模具上，然后在桌上輕輕一磕，一條美麗的面魚就出來(lái)了，呵呵，一點(diǎn)都不難啊。我很快就學(xué)會(huì)了，我用面團(tuán)做了很多漂亮的面魚，還把面魚的肚肚里放上了一點(diǎn)白糖呢，因?yàn)槲蚁矚g吃甜食啊。
看到那么多的面魚，我可有成就感了，這畢竟是我第一次做面食啊。
山西面食作文 篇15
終于有機(jī)會(huì)參加期待已久的合晚小記者研學(xué)游了！
周六，我們這些小記者一起來(lái)到青松食品工廠。第一站是輕黏土活動(dòng)，小記者們大展身手，有人做向日葵、玫瑰、章魚、貓咪，我做的當(dāng)然是最喜歡的小兔子。
你是不是有個(gè)疑惑：這個(gè)輕黏土活動(dòng)與食品有什么關(guān)系呢？別急，下一站就會(huì)有答案……
面食文化館陳列各種神奇的雕塑，惟妙惟肖的龍燈會(huì)、十二生肖、楊門女將，栩栩如生的孔雀開(kāi)屏，我恨不得能多長(zhǎng)幾雙眼睛！有小朋友忍不住伸出手想要去摸一摸，接待老師連忙阻止，說(shuō)：“千萬(wàn)不能碰喲！這些都是山西的非遺傳人張大師親手用面制作的，制作過(guò)程非常繁瑣；而張大師年紀(jì)又大了，作品都是不可復(fù)制的，非常珍貴！像咱們安徽阜陽(yáng)的花饃，山西代縣的面塑，都是用面制作的，用來(lái)慶祝喜事和傳統(tǒng)節(jié)日，咱們剛才的輕黏土活動(dòng)就是模仿這個(gè)過(guò)程�！蔽倚南耄哼@么精美的作品，難道真會(huì)有人舍得吃嗎？
我們還參觀了食品工廠，看到包子、饅頭的制作過(guò)程。本來(lái)以為是人工制作的包子、饅頭，原來(lái)大部分都是由機(jī)器完成的。最神奇的是機(jī)械手臂！機(jī)械臂也是機(jī)器人的一種，本來(lái)以為只有像中國(guó)空間站這種場(chǎng)所才會(huì)用到的黑科技，沒(méi)想到食品工廠竟然也有！機(jī)械手臂自動(dòng)識(shí)別裝滿食品的托盤，將裝滿托盤的放到貨架上，再換上空托盤，非常迅速準(zhǔn)確而且不知疲倦。然后由運(yùn)輸機(jī)器人將裝滿食品的貨架，轉(zhuǎn)運(yùn)到冷凍車間。我在想：它們?cè)趺粗朗裁磿r(shí)候貨架裝滿？怎么知道下一站應(yīng)該運(yùn)到哪呢？
媽媽說(shuō)：再進(jìn)步一些，就可以做到無(wú)人工廠了，就像我們以前參觀過(guò)的青島啤酒廠一樣，從灌裝、封瓶、封箱、分包，做到完全無(wú)人操作。媽媽還說(shuō)，你要想一想，長(zhǎng)大要做什么工作不會(huì)被機(jī)器所替代呢？天哪，我可不要被機(jī)器替代，我要制作和指揮機(jī)器人為人類服務(wù)！
參觀結(jié)束后，在家門口的超市購(gòu)物，我竟然一眼就發(fā)現(xiàn)了剛剛參觀的工廠生產(chǎn)的食品，真是奇妙的緣分，真是一場(chǎng)神奇之旅呢！
山西面食作文 篇16
我喜歡吃的家鄉(xiāng)美食我的家鄉(xiāng)在山西省介休市。我是個(gè)地地道道的北方人。我特別喜歡家鄉(xiāng)的面食。餃子、包子、水花面、揪片、刀削面、面條、拉面、擦尖等這些我都喜歡，但我最愛(ài)吃的還是貓耳朵。大家想知道貓耳朵怎么做的嗎？
今天，我專門請(qǐng)教媽媽做貓耳朵。我系上了圍裙，洗了手。媽媽先把一碗面粉放入盆子里，把一個(gè)碗里接滿水后叫我和面，我剛開(kāi)始兩只手一起揉面，
媽媽說(shuō)：“不對(duì)的，應(yīng)該是左手端水，右手和面�！遍_(kāi)始揉面了，媽媽提示我說(shuō)：“用手心揉面，不是用手指揉。”她又給我示范了一次。然后，我按照媽媽的方法來(lái)，一會(huì)兒就把一團(tuán)面給和好了，和好了，媽媽又說(shuō)：“蓋上濕抹布等半個(gè)小時(shí)。”我好奇的問(wèn)媽媽：“為什么呢？”媽媽不厭其煩地說(shuō)：“這樣做出來(lái)的飯好吃�！卑雮�(gè)小時(shí)后，只見(jiàn)媽媽開(kāi)始搟面，把面搟成了一個(gè)半厘米厚的大圓餅。
用刀平均切成四份，再拿出一份，把它切成大約一厘米的小方塊。我學(xué)著媽媽的樣子用大拇指按下去輕輕一推，一個(gè)貓耳朵就成形了。我左瞧瞧右看看，呀！它真的像個(gè)貓耳朵，中間厚，兩邊薄，微微的彎著。我按照它的樣子，一個(gè)又一個(gè)的做。最后那些小方塊都被我給做成了貓耳朵。貓耳朵像一群白鵝飄在水面上。我迫不及待地盛了一碗，澆了點(diǎn)西紅柿和白菜等調(diào)味。
開(kāi)始津津有味的吃了起來(lái)，這面有勁道，而且又蘇軟，真是百吃不厭，回味無(wú)窮。你想嘗嘗嗎？請(qǐng)來(lái)我家做客吧！
山西面食作文 篇17
昔日的鄉(xiāng)下人家，每年麥?zhǔn)战Y(jié)束后，就到了吃面食的時(shí)候。面的吃法花樣繁多，但在尋常百姓家，卻很簡(jiǎn)單。在我的記憶里，那時(shí)只要新面粉一軋出來(lái)，幾乎每天早晨，母親總要在稀飯鍋里加做些面食，常見(jiàn)的是面疙瘩，俗稱“面浜浜”，也有叫“面癩團(tuán)”的；還有一種叫“面榔頭”。把面加溫水調(diào)得稍干一些，等粥鍋一燒開(kāi)，將調(diào)好的面粉一把把邊用手撐開(kāi)撐薄邊下鍋，做出的就叫面浜浜。把面粉加水和好揉透，然后搓成一個(gè)個(gè)像小榔頭似的玩藝兒，也是等粥開(kāi)鍋后放進(jìn)去，這樣做出來(lái)的就叫面榔頭。這兩種簡(jiǎn)便的面食均須入粥鍋燜煮，等家里人上完早工回來(lái)，母親就將面疙瘩或面榔頭盛在粥碗里，下田干活的大人多盛一些，小孩子們少盛一些。
吃這樣的面食時(shí)，最好用白糖蘸著吃，但那時(shí)的農(nóng)家一般要到端陽(yáng)吃粽子時(shí)才舍得買點(diǎn)糖。沒(méi)有糖，就用醬油邊吃邊蘸，現(xiàn)在回憶起來(lái)，倒也是別有風(fēng)味。這種吃面的方法最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，農(nóng)忙時(shí)節(jié)，早飯干稀搭配，吃了下田干活才有力氣。
中午，農(nóng)家常吃面條，一斤干面要付加工費(fèi)一角，還要自己上機(jī)用手使勁搖，搖起來(lái)十分吃力。像我們這樣的人多人家，一搖面起碼五斤、十斤，每次加工費(fèi)也得五角或一塊錢。
舍不得花搖面錢的就得自己動(dòng)手搟面條，搟面條不復(fù)雜卻很費(fèi)事，我常見(jiàn)母親為了省幾個(gè)搖面錢，為全家人準(zhǔn)備午飯，搟面條搟得滿頭大汗。搟面條時(shí)，一般每次只能搟三五斤面，多了搟不開(kāi)。將面粉加水和好，先在面板上反復(fù)揉搓，揉透后再用搟面杖搟，邊搟邊撒干面，因面的特性是越搟越軟，如不撒干面，就會(huì)粘在一起，很難搟成面條。
經(jīng)過(guò)反復(fù)推搟，大塊面就成了薄薄的面皮。面板上搟不開(kāi)時(shí)，就將面皮卷在搟面杖上，使勁反復(fù)地推搟，搟一會(huì)反一面，重新卷好再搟，看看搟得差不多了，就將整張皮攤開(kāi)，兩面撒些干面，然后將面皮來(lái)回對(duì)折成兩巴掌大的長(zhǎng)條。切面開(kāi)始時(shí)，邊切邊抖，切面的寬窄自由決定，但闊面不易煮爛，吃起來(lái)有嚼頭。下面條時(shí)，通常放些蔬菜，如韭菜、細(xì)菜、絲瓜等，吃起來(lái)十分上口，我家往往一煮就是一大鍋，肚子大的一吃就是三大碗，吃的有滋有味。
高級(jí)一點(diǎn)的吃法要數(shù)攤面衣、做麥餅、吃餛飩了。夏季日長(zhǎng)，一般在下午攤面衣當(dāng)點(diǎn)心，有糖面衣、咸面衣、雞蛋面衣，麥餅一般要到八月半才吃，家里若是來(lái)了親眷或想改改口味，那就吃餛飩。記得那時(shí)，我家只要一吃餛飩，上街搖餛飩皮就是我的事。搖一斤皮子要付加工費(fèi)兩角，餛飩皮子不好搟，南方人就是搟起餃子皮來(lái)也不如北方人那樣麻利，所以加工費(fèi)只能讓搖面店賺。
記得那時(shí)我家常吃的是韭菜鮮肉餛飩，但也是只見(jiàn)韭菜不見(jiàn)肉，那時(shí)的肉價(jià)便宜，但農(nóng)人家手頭又都很拮據(jù)，實(shí)在買不起肉的也只能吃素餛飩，但素餛飩配以雞蛋之類也很好吃。那時(shí)的鄰里關(guān)系也特別好，只要誰(shuí)家包了餛飩，煮熟后左鄰右舍都要端一碗去，讓大家都嘗嘗。吃剩下的下午可吃冷餛飩，晚上可吃油煎餛飩。
山西面食作文 篇18
我的奶奶做的面食是最好吃的，每次我的爸爸、媽媽只要一聞到奶奶做的面條、面片或餃子，就會(huì)口水流成河了!說(shuō)起我的奶奶啊，她的頭發(fā)大多數(shù)還是黑色的，看起來(lái)還很年輕，其實(shí)她已經(jīng)有五十多歲了，而且她的身體還不是很好。
有一次，奶奶說(shuō)：“小蝌蚪，奶奶教你包餃子好不好啊?”
“好啊!”我興奮地跳了起來(lái)。
奶奶先拿來(lái)一些面粉、一杯水，還有一個(gè)盆，然后奶奶就開(kāi)始動(dòng)手了。我發(fā)現(xiàn)奶奶揉面揉得很仔細(xì)，奶奶還說(shuō)水不能放太多，也不能放太少。水放太多了面團(tuán)太粘，水放太少了不能成面團(tuán)。就這樣半小時(shí)、一小時(shí)、一個(gè)半小時(shí)、兩小時(shí)……奶奶還在揉面，我都快睡著了。
“奶奶干為什么一直揉面啊?”我無(wú)精打采地問(wèn)。
奶奶頭也不抬地說(shuō)：“一直揉口感好。”
不知不覺(jué)地我睡著了。奶奶揉完面就叫醒我，對(duì)我說(shuō)：“小蝌蚪，幫我包餃子�！蔽倚褋�(lái)以后就開(kāi)始報(bào)價(jià)子了。我先把包餃子的餡包進(jìn)餃子皮去。然后奶奶包啊包，包出了一個(gè)元寶形狀的餃子。我驚訝地喊道：“奶奶您包的餃子真好啊!能不能教我啊?”奶奶笑著說(shuō)：“沒(méi)問(wèn)題�！笨墒俏业谝淮伟娘溩永锏酿W寶寶卻不聽(tīng)話地?fù)伍_(kāi)了面皮�？粗@個(gè)失敗品，我垂頭喪氣地趴在桌子上。奶奶說(shuō)：“不要急，第一次包餃子都這樣�！庇谑窃谀棠痰膸椭挛野说诙䝼�(gè)餃子，一只小兔子樣子的餃子，我叫他“小白兔”。
后來(lái)我在奶奶的指點(diǎn)下包了各種各樣的餃子。奶奶和我把一個(gè)個(gè)面團(tuán)，變成了一個(gè)個(gè)可口的餃子。最后奶奶把餃子一個(gè)個(gè)放進(jìn)了鍋里，煮出來(lái)的餃子香噴噴的。
今天我從學(xué)包餃子的過(guò)程中學(xué)到了不管做什么事都要有耐心，只有這樣我們才有可能成功!
山西面食作文 篇19
周六，我和小伙伴們一起前往安徽青松研學(xué)基地，參觀了千年面食文化館，了解面食起源與發(fā)展。
一進(jìn)文化館，我們的小眼睛就被五顏六色的面塑給吸引了，有嬌艷滴翠的花朵，有栩栩如生的動(dòng)物……各種造型的面塑在能工巧匠手里就變成了藝術(shù)品，讓我大飽“眼”福。
接著，我們又看到了一個(gè)仿照古代建造的包子鋪，把古代人制作、出售和享用包子的過(guò)程真實(shí)地展現(xiàn)出來(lái)。出了包子鋪，我看到了十八根裝滿五谷的立柱，名叫“十八羅漢”，里面裝滿了各種與我們生活密切相關(guān)的谷物。文化館里還放置了全國(guó)東南西北各地的特色面食，有煎的、有煮的、有蒸的……文字配圖畫，展示中國(guó)千年面食的傳承發(fā)展及制作手法，我們一邊參觀一邊不由自主地咽口水，都感覺(jué)到餓了。
之后，在導(dǎo)游姐姐的帶領(lǐng)下，我們又參觀了現(xiàn)代工廠里包子、饅頭的生產(chǎn)流水線，原來(lái)一個(gè)饅頭從原料到生產(chǎn)、包裝，再到市場(chǎng)流通，最后到消費(fèi)者手中需要經(jīng)歷二十多道的工序。現(xiàn)在的科技給我們生活帶來(lái)了便利，包子饅頭也都成為尋常食品，但勤儉節(jié)約、愛(ài)惜糧食的良好美德也應(yīng)該像面食文化一樣傳承下來(lái)。
山西面食作文 篇20
看到這個(gè)題目，你震驚了嗎？我承認(rèn)，你想錯(cuò)了。在此，我先澄清一下，“面食料理”可不是你所想的那么高的境界，我所說(shuō)的面食料理，指的是我媽媽的娛樂(lè)閑事---蒸、捏、柔。
每到過(guò)星期天的時(shí)候，我的媽媽永遠(yuǎn)不會(huì)閑下來(lái)。這天，當(dāng)然也是一樣。---媽媽早早起來(lái)用發(fā)酵粉活好了面，蓋上蓋子放到一邊，到了中午就可以蒸饅頭了。面團(tuán)發(fā)的好大啊！仿佛那蜂窩；面團(tuán)發(fā)的好黏啊！仿佛那糖稀。
媽媽小菜一碟地那個(gè)出來(lái)那有氣球大的面團(tuán)。開(kāi)始進(jìn)行她的揉捏搓。我在一旁看著，不一會(huì)，就出來(lái)了三種食品---饅頭，花卷，糖包。先來(lái)說(shuō)說(shuō)這饅頭吧，發(fā)酵好的面團(tuán)分成大小相等的小面團(tuán)，然后把小面團(tuán)捏成圓盤形狀，用手指抓住四邊一捏一圈，再用刀切開(kāi)，揉啊揉，一個(gè)漂亮的小饅頭就做好了，看著真像方磚。再愛(ài)說(shuō)說(shuō)花卷吧，先把面團(tuán)搟成一張大餅，然后再發(fā)上鹽、香油，然后把它卷起來(lái)，擰啊擰，一個(gè)香噴噴的花卷就做好了。我最喜歡吃糖包了---將一個(gè)個(gè)小的面團(tuán)搟成一個(gè)個(gè)小圓餅，在往上放上紅糖和面粉，再包成三角形的形狀，這就做好了。
接著，把它們都放到了鍋里，稍等片刻，聞到了陣陣香味，饅頭可以出籠了。我們把早已準(zhǔn)備好的竹簾鋪好撒上水，這樣以免熱的饅頭倒上去容易粘皮，而且要以最快的速度把饅頭迅速翻過(guò)來(lái)。我迫不及待地拿起一個(gè)糖包，一口咬上去真是軟，真是香，真是甜啊！這可比外面賣的好多了。
看到這里，你是否有了吃的沖動(dòng)？
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