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白露養(yǎng)生吃什么食譜
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，對(duì)美食都感興趣吧，食譜是根據(jù)餐飲形式和內(nèi)容分類(lèi)根據(jù)餐飲形式和內(nèi)容對(duì)菜單分類(lèi)，都有哪些經(jīng)典的美食呢？下面是小編收集整理的白露養(yǎng)生吃什么食譜，希望能夠幫助到大家。
食譜推薦：
據(jù)我國(guó)古籍說(shuō)：“八月節(jié)，陰氣漸重，露凝而白也�！睆臍夂蛞�(guī)律說(shuō)，白露時(shí)節(jié)，涼爽的秋風(fēng)自北向南已吹遍淮北大地。
秋始白露。從此，風(fēng)輕、云淡、天高、水長(zhǎng)。白露含秋，那晶瑩的露珠折射出詩(shī)意般的韻味。這個(gè)季節(jié)最為寫(xiě)意，它兼有水墨的濃重與工筆的細(xì)膩。陽(yáng)光很亮，明晃晃一大片，但不燥熱，仔細(xì)分辨，竟見(jiàn)紋理，絲絲縷縷，照得行人心生暖意。即使沒(méi)有陽(yáng)光的日子，秋風(fēng)也解風(fēng)情，臨高而站，衣袖被風(fēng)鼓起，清風(fēng)滿(mǎn)袖。只有秋天的風(fēng)，才稱(chēng)得上一個(gè)“清”字，也只有秋天的風(fēng)，才可以還人一份清爽。
白露節(jié)氣已是真正的涼爽季節(jié)的開(kāi)始，很多人在調(diào)養(yǎng)身體時(shí)一味地強(qiáng)調(diào)“貼秋膘”，注重肉類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)品的進(jìn)補(bǔ)，其實(shí)每個(gè)人都要隨著節(jié)氣的變化而隨時(shí)調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)。現(xiàn)就推薦三款適合白露節(jié)氣的食譜。
1.香酥山藥
材料：鮮山藥、白糖、豆粉、植物油、醋、淀粉、太太樂(lè)雞精、太太樂(lè)芝麻油
做法：
1、山藥洗凈，上鍋蒸熟，取出后去皮，切1寸長(zhǎng)段，再一剖兩片，用刀拍扁;
2、鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熱時(shí)，投入山藥，炸至發(fā)黃時(shí)撈出待用;
3、另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒5、6分鐘后，即轉(zhuǎn)武火，加醋、太太樂(lè)雞精，淀粉勾芡，淋上太太樂(lè)芝麻油起鍋裝盤(pán)即成。
功效：健脾胃，補(bǔ)肺腎。對(duì)于脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。
2.柚子雞
配料：柚子、公雞、太太樂(lè)雞精
做法：
1、公雞去毛、內(nèi)臟洗靜，柚子去肉留皮;
2、將雞用錫紙包好，放入柚子內(nèi)，再放入蒸鍋中;
3、上鍋蒸熟，出鍋時(shí)加入太太樂(lè)雞精調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)肺益氣，化痰止咳。
3.人參百合粥
材料：人參、百合、粳米、冰糖
做法：
1、先將人參研末;
2、百合剝皮去須，洗凈切碎;
3、后共與粳米同入沙鍋，加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時(shí)，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即可。
功效：益氣滋陰、潤(rùn)肺安神。
白露節(jié)氣如何養(yǎng)生？
1、住
居住的房屋要保持充足日照，窗子盡量打開(kāi)多通風(fēng)，讓居室內(nèi)外空氣流通，以保持室內(nèi)空氣潔凈新鮮此外，可以在臥室放一盆水或者打開(kāi)加濕器增加室內(nèi)濕度，這對(duì)緩解秋燥有效果。
2、行
早晨是鍛煉身體的最佳時(shí)間，此時(shí)氣候宜人，天高氣爽，動(dòng)靜相宜，長(zhǎng)期堅(jiān)持可增強(qiáng)心肺功能，讓生物鐘自然過(guò)渡到下一個(gè)節(jié)氣。
3、情
秋天花草樹(shù)木開(kāi)始凋謝，人們易于悲傷。因此，白露過(guò)后，要保持愉快的心情。如多與朋友進(jìn)行交流，以免心情抑郁。
4、衣
中醫(yī)有“白露身不露，寒露腳不露”的說(shuō)法，也就是說(shuō)白露節(jié)氣過(guò)后，穿衣服就不能赤膊露體。夜晚要關(guān)上窗戶(hù)，換上長(zhǎng)袖衣入睡，將薄棉被備在床頭十分必要。
5、食
白露以后，氣溫開(kāi)始下降，在調(diào)節(jié)飲食上，應(yīng)選擇清淡、富含營(yíng)養(yǎng)、少或無(wú)刺激性的食物，白露時(shí)節(jié)，人們會(huì)比較容易出現(xiàn)脾胃虛弱、消化能力差的癥狀。所以，多吃些易吸收、有補(bǔ)養(yǎng)作用的粥品。
特點(diǎn)和風(fēng)俗：
白露酒：用糯米、高粱等五谷釀成，其酒溫中含熱，略帶甜味，稱(chēng)“白露米酒”。
白露茶：民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說(shuō)法。
收清露 ：《本草綱目》稱(chēng)秋露多時(shí)，可以用盤(pán)收取，煎煮使之稠如怡，可使人延年益壽。秋露寨具肅殺之氣，宜于煎制潤(rùn)肺殺祟的藥物。
采棉花：古人曾有詩(shī)道：“驚寒燈夜短，半枕動(dòng)雞鳴；顛倒衣裳去，田間滿(mǎn)鐘聲。”
吃龍眼：龍眼俗稱(chēng)“桂圓”，是我國(guó)南方地區(qū)的特產(chǎn)。古時(shí)有“南桂圓、北人參”的說(shuō)法。每逢白露時(shí)節(jié)，當(dāng)?shù)厝思視?huì)在清早喝上一碗龍眼香米粥。他們認(rèn)為在這一天吃龍眼對(duì)身體大補(bǔ)，有延年益壽之效。
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