豆腐丸子四年級(jí)作文
春節(jié)是和家人團(tuán)聚的日子,一家人聚在一起其樂(lè)融融,溫暖,舒心。每年的臘月里,外婆外公都會(huì)在家忙著打糍粑、磨豆腐、曬臘魚(yú)臘肉,準(zhǔn)備好多好吃的.等待在外工作的二姨、小姨、舅舅回家,當(dāng)然還有我哦。我最喜歡外婆做的豆腐丸子,鮮香不油膩,味美不寡淡,清香爽口,老幼皆宜有營(yíng)養(yǎng)。
看著外婆做豆腐丸子,其實(shí)很簡(jiǎn)單,先是把豆腐放到盤(pán)里用勺子碾碎,然后將鮮肉、香菇、胡蘿卜和香蔥等切成末放到豆腐泥里,再加入鹽、料酒、醬油、剁辣椒等配料,外婆還會(huì)磕入幾個(gè)雞蛋,這樣豆腐泥才可以有粘性不散開(kāi),接下來(lái)我就會(huì)幫忙動(dòng)手做了,將手洗干凈或用勺子將豆腐泥和配料攪拌均勻,用勺子舀適量的豆腐泥放到手上,輕輕揉搓,千萬(wàn)要注意力度哦,要不然豆腐泥會(huì)松散搓不成團(tuán),最后將逐個(gè)搓好的小圓球擺放到盤(pán)子里。
豆腐丸子做好了,怎么吃呢?一是用來(lái)蒸著吃,將搓好豆腐丸子的放入蒸鍋,將水燒開(kāi),大概要蒸十來(lái)分鐘出鍋,放上一些香蔥、辣醬,稍涼一下就可以吃了。二是用來(lái)炸著吃,下鍋之前,把丸子放到面粉里滾一滾,讓它的表面沾上一層薄薄的面粉,將油燒熱后,下入丸子,看到丸子炸成金黃色時(shí)即可撈出裝盤(pán),香噴噴的,趁熱吃,外酥里嫩,特香!三是用來(lái)煮著吃,將水燒開(kāi),和著肉末等可以煮湯吃,還可以下火鍋煮著吃,很有口味。
外婆說(shuō),二姨喜歡蒸著吃,清淡,小姨喜歡下火鍋煮著吃,味好,舅舅喜歡油炸吃,酥香。外婆還說(shuō),二姨、小姨、舅舅一年難得回家一次,他們每次回來(lái)時(shí)豆腐丸子是一道必備菜。
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