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想起那時很溫暖
“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天!
“正月十五鬧元宵,團團圓圓吃湯圓咯!备赣H向我們說著,時光退回到去年的正月十五。我提議,今年的元宵我們自己來包!大家都很快笑納了我這個建議,紛紛去準備了自己的材料,就連年幼的弟弟也不甘示弱,屁顛屁顛地跟著媽媽后面。那么,我就和爸爸一組了。我和爸爸一起去了一家超市采購我們的食材,而媽媽與弟弟去了另外一家超市購買。
為了公平公正,在此之間我們不得互相溝通,但是可以上網(wǎng)搜搜。我和爸爸商量了一番,決定做傳統(tǒng)的黑芝麻餡湯圓!我們照著網(wǎng)上的教程先是買了黑芝麻、一小罐奶粉、黃油、糯米粉。就準備回去了,這次我們勢在必得!我跟爸爸互相鼓勵著回到了家。我們打了個電話給媽媽她們,她們早已經(jīng)到家了!看來還是我們太慢了!
我們迅速回到了家,將我們各自的食材攤在桌上。我看了看,媽媽是準備做花生餡的,我輕微搖了搖頭嘖嘖,看來我們這次贏定了。我們準備先手一步,先做。(說實話因為我們熟練度不夠,不能浪費太多時間就先做了,嘻嘻!)首先我和爸爸分工明確,我來做前面的工程,他來做后面的。我先取出100克黑芝麻用清水洗一遍在漏勺里,然后放進鍋里面抄,不放油這樣就不會粘鍋了。當水分炒開了以后加了點白芝麻,繼續(xù)炒。炒完以后,白芝麻已經(jīng)變得焦黃了!我立刻盛出來,倒入蒜臼中,重重地碾碎,然后把黑芝麻倒在一個碗里面。這時候奶粉就發(fā)起了作用。我按照教程先加入100克奶粉,再來25克白糖,攪拌均勻。之后就可以把這個晾在一旁了,我接下來去弄黃油,加熱它倒在準備的餡料,邊倒邊攪拌,放入模具里冷凍20分鐘。
接下來就是爸爸的主場了,我指揮著爸爸去做面皮。放200克糯米粉倒入碗中加180毫升開水攪拌,不一會就成了個大面團,我看著父親那笨拙的模樣,忍不住笑出了聲。他的臉上都弄到了糯米粉,顯得十分可愛。爸爸看著我也不禁笑出了聲,此時我們都像個孩子一樣,在歡笑中做。我們將凍的芝麻餡拿了出來,切成了小塊小塊揉成團方便后面包餡料。再將面團揉成團切成一塊一塊也揉成團,我和爸爸一起弄著,面粉在空中飄散,些許沾在我們臉上,之后將餡料和面皮包裹在一起,就大功告成了!
我們先不急著下鍋,把現(xiàn)場收拾好了以后,等著媽媽弟弟做,到他們做好后混在一起煮,來場盲盒元宵競猜。當她們也做好了以后,我們將所有湯圓放進了鍋里。一個個湯圓潔白如玉,像趕集一樣齊刷刷往里面跳,不久便隨著鍋里的水翻騰著,興許是感覺受了騙,又極力地蹦跳著,拼命地往鍋旁跳著。望著鍋中的湯圓,聞著飄出的香味,我不禁咽了口口水。馬上就出鍋了,我們都坐在桌子旁,人人臉上都露出了笑容,笑容在我們的臉上浮現(xiàn)。
到了端上來的時候,我先嘗了一口,嗯!糯米的米香與芝麻的香甜融在一起,白是糯米,綿綿似圓月。又嘗了一口媽媽弟弟做的花生餡的,也很不錯,但我還是覺得我們的更勝一籌。弟弟也嘗了一口也認為我們的好吃,媽媽看著我們美美地吃著也笑了。這個時候,我們每個人都像個孩子一樣,臉上都浮現(xiàn)出孩童般純真的笑容。 又是一年過去,想想那時候依舊很溫暖,不禁對今年的元宵節(jié)多了一分期許。