【推薦】《春節(jié)習(xí)俗》作文6篇
在生活、工作和學(xué)習(xí)中，大家總少不了接觸作文吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？以下是小編整理的《春節(jié)習(xí)俗》作文6篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
《春節(jié)習(xí)俗》作文 篇1
一提到春節(jié)，眼前便浮現(xiàn)出一幅幅喜氣洋洋紅紅火火的畫面。春節(jié)不僅是中華民族舉國同慶的日子，也是韓國人民的傳統(tǒng)佳節(jié)。那兒過年的官方用語不叫春節(jié)，叫舊正。
大年初一，天還蒙蒙亮，家里就已經(jīng)開始忙活起來。我們這些小孩子也興奮地隨著大人忙活，女孩子梳著發(fā)髻，穿著新的民族服裝在鏡子面前磨蹭著，男孩們也在鏡子前理發(fā)整衣臭美，好一會(huì)裝扮得堪稱完美才離開。隨后，大家偷偷摸摸去嘗料理，大人看得嚴(yán)，可沒有一次讓他們“奸計(jì)得逞”。
大人們忙得熱火朝天做料理、擺祭臺、打掃，終于迎來了今天最鄭重而莊嚴(yán)的儀式——“歲拜和祭禮”。第一個(gè)拜祖宗，客廳上方掛著祖宗端正的畫像，供桌上并排長長的放著一碟碟祭品，擺放規(guī)則及其嚴(yán)格，“魚東肉西”、“頭東尾西”、“左飯右羹”……
祭禮跪拜的順序也有規(guī)矩。奶奶已是耄耋之年，皺紋爬滿眼角，銀絲早已取代烏發(fā)，雙腿彎曲的時(shí)候多發(fā)出“吧唧吧唧”的聲音，但依然由爸爸扶著標(biāo)準(zhǔn)地跪下，彎下駝背第一個(gè)給祖宗磕頭。爸爸那一輩人的動(dòng)作明顯利索，六個(gè)人迅速排成一橫列，端正姿勢給祖宗磕頭。而我們小孩子卻是一擁而上，倒地就拜。
拜完祖宗小輩就給長輩行禮，奶奶穿著新的韓服，臉上掛滿了祥和的笑容給小輩發(fā)壓歲錢。儀式結(jié)束，男孩子便迫不及待地坐到餐桌邊，等著新年的第一頓飯——“米糕片湯”，寓意是迎接太陽光的光明和萬物更生的純潔。甜糯香溢的味道加上非凡的寓意，不顧平日的形象，什么都往嘴里塞，到最后就差伸脖子捶胸了。
吃完一家人圍在一起把音響和電視打開，把聲音開得超大，仿佛是在和鄰居比誰家的音量大，一家人開始唱民族歌，說唱得越好，今年越旺。瞧叔叔唱得臉都紅了，哥哥唱到最后多快成叫的了。為了增添一點(diǎn)藝術(shù)氛圍，家里會(huì)書法的要獻(xiàn)一手，在紙上刷刷就寫了一個(gè)大大的福字，會(huì)畫畫的也要秀一秀，松，竹，梅什么的都畫了。小孩會(huì)玩一些傳統(tǒng)游戲“拋木四”，幾個(gè)一起玩輸?shù)娜藲獾媒羞�要玩，贏的人樂得叫還要“抓神”……玩得額頭上沁出了汗珠，心細(xì)的老人便知道大家是玩累了，便拿出準(zhǔn)備好的蜜糯油果、棗皮湯、八寶飯和肉片等食物來吃，大人孩子們一邊吃一邊唱，還不忘說說笑笑。
當(dāng)?shù)卣疄榱俗屌e國同慶的氣氛更濃，便免費(fèi)開放一些公園，大街上拋繡球，假面舞劇表演不斷。這讓一些不能與親人團(tuán)聚的人也同樣能感受過年的喜慶和溫暖。
整個(gè)國家洋溢著喜慶，家家熱鬧歡騰著，直到深夜，漸漸平息，迎接又一個(gè)新的開始。
《春節(jié)習(xí)俗》作文 篇2
宋代已用名片拜年，稱為“飛帖”。各家門前貼一紅紙袋，上寫“接福”，即承放飛帖之用。
拜年是中國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。時(shí)代發(fā)展、科技進(jìn)步，拜年的“包裝”日漸更新?lián)Q代，但是，中國人過年的傳統(tǒng)、拜年的習(xí)俗和在這傳統(tǒng)與習(xí)俗中蘊(yùn)含的對親友的祝福、對新年的期望，并未隨著公元紀(jì)年數(shù)字的增加而減少、淡化。
在道賀中豐富春節(jié)習(xí)俗
“拜年”是通俗的講法，此外尚有“見節(jié)”、“賀正”、“賀歲”等雅稱�！鞍菽辍币辉~原有的含義，是為長者拜賀新年，包括向長者叩頭施禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內(nèi)容。人們外出相遇時(shí)要笑容滿面地恭賀新年，互道“恭喜發(fā)財(cái)”、“四季如意”、“新年快樂”等吉祥的話語，左右鄰居或親朋好友亦相互登門拜年或相邀飲酒娛樂。
古時(shí)，倘若坊鄰親朋太多，難以登門遍訪，就使遣仆人帶名片去拜年，稱為“飛帖”，各家門前貼一紅紙袋，上寫“接�！眱勺郑礊槌蟹棚w帖之用。宋人周輝在《清波雜志》中說：“宋元祐年間，新年賀節(jié)，往往使用傭仆持名刺代往”。至今的春節(jié)贈(zèng)送賀年片、賀年卡，便是這種古代互送飛帖的遺風(fēng)。
拜年與除夕夜的團(tuán)圓飯一樣，是最能體現(xiàn)“年味”的春節(jié)習(xí)俗。在過去，家庭拜年順序?yàn)椋阂话萏斓兀葑孀�，三拜高堂。一般大年初一晚輩給長輩拜年，祝愿長輩福如東海、壽比南山。新年后給親戚拜年，一般的規(guī)矩是初一拜本家、初二拜岳家、初三拜親戚。在同學(xué)、同事、朋友、合作者、鄰里之間也要相互拜年。在“過年好”的道賀聲中，拉近了彼此的距離，增進(jìn)了人與人的感情。正如古語所說，拜年“以聯(lián)年誼、以敦鄉(xiāng)情”。
宋歲朝圖：這幅宋人繪的歲朝圖，重在顯示正月初一的拜年活動(dòng)。主人送往迎來，家中設(shè)酒待客，兒童在園內(nèi)燃放鞭炮煙花，大門上貼著門神，構(gòu)成了濃厚的節(jié)日氣氛。
在禮規(guī)中實(shí)現(xiàn)人文教化
儀式所強(qiáng)調(diào)的是對同一血親的認(rèn)同，而拜年正是從此開始。給家人拜年，對于重構(gòu)家族或家庭成員內(nèi)部的人際關(guān)系十分重要；給親朋好友、同事領(lǐng)導(dǎo)等拜年，顯然是在重新梳理親朋好友間的人際關(guān)系，增強(qiáng)親密程度；還有些地區(qū)在正月初八之后要耍社火，人們都會(huì)扭著秧歌，踩著鼓點(diǎn)，到附近的村寨拜年，而這些活動(dòng)的真正意圖，就是重建一個(gè)更為廣泛的社會(huì)關(guān)系。
民國春節(jié)拜年祭祖。正月初一清早，穿戴一新的晚輩要給家中的長輩（如父母、祖父母等）叩首拜年，以盡孝禮；長輩則端坐受禮，對未成年的晚輩還要給一些“壓歲錢”。
舊時(shí)，拜年是老北京人過春節(jié)很重要的一項(xiàng)活動(dòng)。除自家慶賀外，親戚、朋友、同事、鄰里等從這一天起要互相拜年。
過去民間互訪拜年的形式，根據(jù)彼此的社會(huì)關(guān)系，大體可分四類：一是走親戚。進(jìn)門后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首禮，然后再給長輩們依次跪拜。二是禮節(jié)性的拜訪。如給同事、朋友拜年。三是感謝性的拜訪。凡一年來對人家欠情的就要買些禮物送去，借拜年之機(jī)，表示謝忱。四是串門式的拜訪。對于左鄰右舍的街坊，到了年禧，見面彼此一抱拳說：“恭喜發(fā)財(cái)”、“一順百順”。
首都博物館研究員、民俗專家沈萍認(rèn)為，年的文化屬性，除了辭舊迎新外，就是通過各種儀式重構(gòu)人際關(guān)系。晚輩給長輩拜年還包含著“感恩”意識的培養(yǎng)。長輩對晚輩的愛通常是自然而然地傳遞，而晚輩缺乏回報(bào)長輩的人性自覺。拜年不但是提升親情密切度的民間禮規(guī)，也是民間社會(huì)精神操練、人文教化、道德修養(yǎng)的自治活動(dòng)。
在現(xiàn)代社會(huì)實(shí)現(xiàn)文化歸屬
辭舊迎新始終是過年也是拜年的主題、核心。拜年說的話、送的禮，甚至吃的東西，無不體現(xiàn)出對新一年的期盼和祝福。此時(shí)人們心中充滿對未來的希望，對過往的人際關(guān)系中產(chǎn)生的摩擦、不悅等，多會(huì)采取一種寬容、化解的態(tài)度。從這個(gè)意義上說，拜年的現(xiàn)實(shí)意義集中地體現(xiàn)在調(diào)適人際關(guān)系方面�？梢哉f，中國人憑借著新年中的各種拜年儀式，建立了友誼，增強(qiáng)了互信，完成了和諧社會(huì)的建設(shè)。
中央民族大學(xué)教授祈慶富認(rèn)為，中國文化推崇含蓄，有些平日不便表達(dá)或不好意思表達(dá)的情感，均可借拜年之機(jī)抒發(fā)一下。人們抱一抱拳、拱一拱手、道一句“給您拜年”，一切都很簡單，事實(shí)上卻是一種儀式。在這種簡單的儀式中，平日里的誤會(huì)、不滿化作祝福、贊美，舒緩過往的矛盾，拉近了人與人之間的距離。
“有錢沒錢，回家過年�！边^年時(shí)人們更看重的是“情”。北京師范大學(xué)文學(xué)院教授、中國民俗學(xué)會(huì)常務(wù)理事蕭放認(rèn)為，人是群居的社會(huì)動(dòng)物，尋求文化的歸屬與心靈的安頓。奉祀家族祖先，親人聚會(huì)歡樂，人們的精神在親情的浸潤交融之中得以升華。今天是網(wǎng)絡(luò)化時(shí)代
《春節(jié)習(xí)俗》作文 篇3
春節(jié)時(shí)，大勝覺得平時(shí)很少與四鄰走動(dòng)，為了增加一下感情，有必要串一下門走個(gè)節(jié)。當(dāng)他把自己的這種想法告訴妻時(shí)，她極力反對： 現(xiàn)在的人住在一起誰跟誰聯(lián)系？算了吧！別多事了，鬧不好會(huì)惹出事來的。 大勝內(nèi)心里一百個(gè)不信這個(gè)邪，走走節(jié)哪能惹出事來呢？真是女人見識淺。于是，決心偷偷地去辦。
大勝從東鄰開始，東鄰男人姓王，是一位警官。一進(jìn)門，大勝的一句“新年好”？ 還未落音。王警官說道：“真稀罕，三年了，您來我這里可是第一次。常言說的好，無事不登三寶殿。咋啦？犯事啦？告訴你，現(xiàn)在正放著假，找人也找不著。待到過了年假上了班后再說吧！咱可是先說好，一般違規(guī)的事我可以管，讓我犯法的事我不辦……” 聽著他喋喋不休風(fēng)馬牛不相及的話語，我搖著頭出了他的家門。
大勝又上了南鄰，南鄰是單位的張科長，大勝一進(jìn)門，他不等說話，就欣喜異常地把大勝拉到屋里：“你是來給我賠禮道歉來了吧？悔過就好��！我早就知道劉科長不是個(gè)好鳥，他誰都整，我也知道你們早晚會(huì)鬧翻的，怎么樣？挨整了吧？想當(dāng)初，你還和他站在一派。我這個(gè)人還是大度的，知錯(cuò)改錯(cuò)就好。這樣吧！現(xiàn)在我們就研究如何給紀(jì)檢部門寫信告他！ 說完，就開始找筆和紙。大勝怕惹麻煩落閑話，沒來得及說走節(jié)的事就趕緊逃了出來。
大勝又上了西鄰，西鄰是一位年輕美貌的女教師。好不容易敲開她家的門，她從門縫里探著頭敵視著。當(dāng)大勝說清走節(jié)的意思時(shí)，她冷笑著說道：“走節(jié)？哼！算了吧！誰不知道你們男人是屬貓的，想吃腥吧？可惜我不是那樣的人。你就是找的借口再好，偽裝得再嚴(yán)密，我一下子就會(huì)把你看穿的！哼！你也不撒泡尿照照，你是什么東西？還想占我的便宜，真是癩蛤蟆想吃天鵝肉，登天妄想！請你收起你那野心吧！否則我會(huì)告訴你老婆的�！闭f完， “砰” 的一聲把門關(guān)死了。見狀，大勝灰溜溜地退了回來。
大勝在過道里抽了一根煙，穩(wěn)定了一下煩躁的情緒，又向北鄰走去。北鄰是一位已退休多年的老局長，見了他，我吸取了以前的經(jīng)驗(yàn)，趕緊說道：“我是來走節(jié)的。祝您新春快樂！因?yàn)槲蚁热チ藮|鄰?fù)醺删遥秩チ四相弿埧崎L家，從西鄰才來到您這里的，所以晚了點(diǎn)兒，望諒解�！� 他的解釋并沒有引起對方的好感。他反而陰沉著臉說道：“年輕人，不是我說你，你處事也真沒水平。我可是老領(lǐng)導(dǎo)，你不先給我走節(jié)，而是先給他人走節(jié)，把我放在最后，看不起人咋的？噢！我明白了，他們都還正上著班有權(quán)。但是，你這樣做不怕落個(gè)勢利眼的罵名嗎？”聽著老局長批評的話語，我氣惱異常地回到了家。
進(jìn)了家門，妻正氣呼呼地等著我，一見面妻就暴跳如雷地吵鬧開了：“哎呀！不能活了！怪不得你堅(jiān)決要走節(jié)，原來是別有用心�。∥铱墒菍δ阒倚墓⒐⒌�，誰知道你對我三心二意��？告訴你！人家女老師可是給我打電話了。他的愛人是現(xiàn)役軍人，你這種行為可是破壞軍婚罪啊，要判刑的！要真走到那一步，我可是要堅(jiān)決跟你離婚！”
《春節(jié)習(xí)俗》作文 篇4
今年的春節(jié)，與往年不同。
一場突如其來的疫情，讓人們的臉上多少添了一些愁容。不過，人們依舊歡歡喜喜，迎接新春的到來。
大年三十的年夜飯，是我們家最歡喜的一晚了。媽媽把姥姥接到我們家一起吃年夜飯。我的姥姥是個(gè)勤快人，還沒聊幾句，就去幫著奶奶準(zhǔn)備年夜飯了。在我們家的年夜飯里，餃子是最特殊的。奶奶每次都會(huì)下一大鍋餃子，這些餃子里只有十個(gè)是有錢的，其它餃子里放的要么是年糕，要么是栗子……只要吃到一枚錢幣，就會(huì)獎(jiǎng)給這個(gè)人一百塊錢。因此，全家人都充滿期待。今年，爸爸很幸運(yùn)，第一個(gè)吃到了錢幣。接著，我也吃到了，媽媽也吃到了……在家人的歡聲笑語中，這一年的年夜飯就吃完了。
接著，我們一家人會(huì)圍在一起觀看春晚。我們時(shí)而聊起家長里短，時(shí)而品評精彩節(jié)目，時(shí)而轉(zhuǎn)發(fā)著手機(jī)里的祝福。
這時(shí)，媽媽突然問我：“你知道為什么每年都要看春晚到很晚嗎？”我搖搖頭說：“不知道，為什么呀？”媽媽說：“因?yàn)檠�，古時(shí)候有一只大怪物‘歲’，每年這個(gè)時(shí)候都會(huì)出來找吃的，一開始，他還只吃動(dòng)物，漸漸地，他開始吃人了！人們?yōu)榱瞬蛔兂伤谋P中餐，就家家戶戶聚在一起，晚上不睡覺，有時(shí)幾個(gè)人還一起去放鞭炮，嚇嚇?biāo)�。直到他走了，人們才散了�！薄芭�，原來是這樣，怪不得是‘爆竹聲中一歲除呢’�！蔽倚χf。
是啊，“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇�！痹跉g喜的年夜飯后，在一陣陣的爆竹聲響后，曾經(jīng)的一年也就離開了。
一年又一年，每一個(gè)新年也會(huì)變成舊的而離開。而一直伴隨在我們身邊，這份歡喜的年夜飯不會(huì)變，這說笑著的.家人不會(huì)變，永遠(yuǎn)團(tuán)圓在一起。
作者：姜玥暄，青島市天山小學(xué)六年級
《春節(jié)習(xí)俗》作文 篇5
一眨眼，20xx年已經(jīng)過去了，20xx年已經(jīng)來了。過年了，年前的大雪凍不住大街小巷里熱鬧的鞭炮聲，人們的臉上都蕩漾著愉快的笑容。
說起過年，免不了提到吃。對于吃，杭州人更是妙“手”生“花”。
大年三十夜，杭州人家里一般都備有幾只口彩吉利的菜蔬，比如豬大腸叫做常常順利；魚圓肉圓稱為團(tuán)團(tuán)圓圓；鲞頭煮肉就是有想頭；春餅裹肉絲暗指銀包金絲；黃豆牙叫如意菜；落花生叫長生果；黃菱肉、藕、荸薺、紅棗四物并煮美其名曰有富，杭州話藕的諧音為有，黃菱肉形似元寶，音形相加等于有富。
吃完年夜飯，來看看杭州人過年的活動(dòng)吧：
杭州過年的娛樂活動(dòng)大致有鑼鼓、紙鳶、龍燈和花爆4種。所謂鑼鼓又稱年鑼鼓，在大鑼大鼓之外，加上脆鼓、小鑼和竹板。年鑼鼓在正月初五之內(nèi)，多為商家所用，另外，年鑼鼓還有為其它娛樂活動(dòng)喧染助興的功能。杭州人對各式年鑼鼓有自己的說法：只聞其聲不聞其詞的取名為元宵鼓、招財(cái)鼓、雨夾雪和七五三；既聞其聲又聽其詞的叫做十番、風(fēng)云會(huì)和絲弦鑼鼓；既無節(jié)奏又無言詞的杭州人統(tǒng)稱為亂劈柴。
所謂紙鳶就是“鷂兒”。鷂兒用細(xì)竹為骨，制成飛禽形狀，用紙或絹粘在上面，穿上線迎風(fēng)放飛。杭州人向來心靈手巧，鷂兒的形狀多彩多姿，有蜈蚣形、蝴蝶形、美人形、月亮形、星形等等；還有以竹為笛，把它綁在鷂兒的頭上，使風(fēng)聲入笛，其聲如箏，這種類型的鷂兒才是風(fēng)箏。另外，過去杭州人還別出新裁地用很長的紙條，粘在小竹圈上，套在線中，等到鷂兒放到高處，將竹圈和紙條附線迎風(fēng)而上，被杭州人稱作燈鷂。
龍燈的涵義比較寬泛，說小了它是用紙或絹蒙成各種形狀，能夠?yàn)槿紶T避風(fēng)的燈罩；說大了它就是正月十五或八月十五燈會(huì)的統(tǒng)稱。原先杭州的船燈，一般以細(xì)木為骨，扎成船的形狀，再蒙上皮紙或嵌上玻璃；還有馬兒燈，用細(xì)竹扎成馬的形狀，但沒有四條腿，用紙糊上，分為前后兩截，每截當(dāng)中點(diǎn)燃一支蠟燭，分別系在兒童前后身上，象騎馬的樣子；再有走馬燈，燈中豎以麥秸，秸下插在細(xì)釘當(dāng)中，燈的上面是紙制的風(fēng)車，四邊掛著紙剪的人和馬，用燭煙驅(qū)動(dòng)風(fēng)車，旋轉(zhuǎn)燈上的人馬。走馬燈和船燈，只能懸掛不能行動(dòng)，而其他形狀的燈則可以隨龍燈大隊(duì)一起喧鬧于大街小巷之間。
花爆就是煙花和爆竹的總稱。最大的稱煙火，要在空曠處搭架引放，以看煙花流熒為主；其次是花筒，小大由之，老少咸宜，點(diǎn)燃后既聽其聲又觀其形；再次是炮杖，尤為少兒所喜，燃放后只為聽其驚心動(dòng)魄的一響。那時(shí)候杭州百姓燃放的花爆，多為花筒，比較著名的有在木盆中施放的金盆鬧月、在池塘河溪中施放的水老鼠，以及不受地形限制，各到各處都可施放的九龍取水、二龍戲珠、白鵝生蛋、老鸛彈霞等等。
一方水土釀就一方習(xí)俗。老杭州的過年習(xí)俗，反映了杭州人隨緣、達(dá)觀、仗義、機(jī)敏、幽默以及熱愛生活、知書識禮、樂趣自取的一方民風(fēng)，這實(shí)在是杭州人的福氣。
《春節(jié)習(xí)俗》作文 篇6
餃子歷史悠久。兩千年前，就有餃子了。在中國，農(nóng)歷新年時(shí)吃餃子，具有特別的意義，代表著吉祥和團(tuán)圓。除夕夜，一家人吃過團(tuán)圓飯之后，就齊聚一堂，一邊看新年節(jié)目，一邊包餃子，共享天倫之樂。餃子一般在半夜十一點(diǎn)到凌晨一點(diǎn)鐘享用。因?yàn)檫@段時(shí)間是農(nóng)歷正月初一的開始，與家人一起吃餃子，共同迎接新年的到來，很有意義。
餃子的形狀像元寶，在農(nóng)歷新年吃餃子有“招財(cái)進(jìn)寶”的意思。此外，人們?yōu)榱擞憘�(gè)吉利，就把代表吉祥的東西包在餃子餡里。
我國北方人有一種習(xí)俗，逢年過節(jié)，迎親待友，總要包頓餃子吃。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無所不談，不時(shí)引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。"水餃人人都愛吃，年飯尤數(shù)餃子香"。當(dāng)人們吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餅時(shí)，如果再知道一些它的來歷，誰能不驚嘆我們文明古國的源遠(yuǎn)流長的面食奇苑呢!
對于餃子的來歷，史料記載和民間傳說頗多。
餃子源于古代的角子。早在三國時(shí)期，魏張揖所著的〈〈廣雅〉〉一書中，就提到這種食品。據(jù)考證：它是由南北朝至唐朝時(shí)期的"偃月形餛飩"。和南宋時(shí)的"燥肉雙下角子"發(fā)展而來的，距今已有一千四百我年的歷史了。清朝有關(guān)史料記載說;'元旦子時(shí)，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。"又說："每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃?zhǔn)持�，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。"這說明新春佳節(jié)人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的〈〈清稗類鈔〉〉中說："中有餡，或謂之粉角----而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。"千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習(xí)，流傳至今。
餃子在其漫長的發(fā)展過程中，名目繁多，古時(shí)有"牢丸""扁食""餃餌""粉角"等等名稱。唐代稱餃子為"湯中牢丸";元代稱為"時(shí)羅角兒";明末稱為"粉角";清朝稱為"扁食"
現(xiàn)在，北方和南方對餃子的稱謂也不盡相同。北方人叫"餃子"。南方不少地區(qū)卻稱之為"餛飩"。餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有豬肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水餃，紅油水餃，高湯水餃，花素水餃，魚肉水餃，水晶水餃等等此外，因其成熟方法不同，還在煎餃，蒸餃等，因此，大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受。
餃子的來歷，除史書記載外，民間還另有一則傳說。從前有一個(gè)皇帝，整天不理朝政，只顧尋歡作樂，朝里奸臣得寵，忠良受害，鬧得國家貧窮交加，百姓怨聲載道。有一天，人稱"潘素水"的奸臣潘奇叩見皇上，言明他有個(gè)好主意，能使皇上長生不老�；噬下牶螅瑵M心喜歡。忙問："潘愛卿，有何妙法，快講與朕聽!"潘奇奏道："人若能吃百樣飯，就可增壽延年成神仙，皇上可下令在各地招選名廚師，讓他一日三餐做新樣，吃到百種飯，不就如愿以償了嗎?"皇上聽后連連點(diǎn)頭，即出告示，舉國招選。
不幾日，全國各地好多有名廚師陸續(xù)被送到京里，經(jīng)過殿試，手藝高的廚師蘇巧生被選上了。從此，蘇巧生憑著自己高超的技藝為皇上做了九十九個(gè)花樣的飯菜，皇上十分滿意。這一夜，蘇巧生很高興。心想："明天早上再做一樣飯就可以離開這個(gè)可恨的昏君，回家與親人團(tuán)聚了。"但到了做飯的時(shí)候，竟不知該咋做最后一頓飯了。他想到自殺逃跑，還想到毒死這個(gè)吃喝人民血肉的昏君。正在悲傷的時(shí)候，他突然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜，便拿起刀把羊肉和菜一起剁碎，胡亂擱上調(diào)料，用白面皮包了許多小角角，然后放在開水鍋里煮熟，當(dāng)做最后一樣飯給皇端去。蘇巧生正木呆呆地坐著等死，誰知皇上吃了這餐飯后，竟穿著睡衣跑進(jìn)廚房說："今日這頓飯最香，這叫什么名字?"蘇巧生聽罷，長長地嘆了口氣，隨后抬頭看見這種扁扁的東西，信口答道："這是民間上等品----扁食。"皇上又留蘇巧生繼續(xù)給他做飯，巧生對這個(gè)貪得無厭的昏君氣憤極了，第二天便偷偷地溜走了。后人為了紀(jì)念這位廚師，就學(xué)著包扁食吃。這樣，一代一代，一直流傳到了今天。
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