【實用】春節(jié)的習俗作文八篇
在生活、工作和學習中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對作文很是熟悉吧，寫作文可以鍛煉我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？下面是小編收集整理的春節(jié)的習俗作文8篇，歡迎閱讀與收藏。
春節(jié)的習俗作文 篇1
“一方水土養(yǎng)育一方人”，每個地方的文化都具有很強的地域特點，就像北方文化的粗獷，南方文化的細膩。一個地方的文化是該地方的群體在學習積累生活經(jīng)驗、行為特質(zhì)、道德規(guī)范的過程中形成的，它對每個人的成長都具有巨大的影響，每個人身上都會有屬于地方的文化烙印。正如馬林諾夫斯基在《文化論》中認為：“文化是包括一套工具及一套風俗—人體的或心靈的習慣，他們都是直接或者間接地滿足人類的需要。”
文化是特殊的而又是普遍的，相比于整個中華文化，家鄉(xiāng)文化是特殊的，但家鄉(xiāng)文化的特殊并不與中華文化相悖，相反二者是相輔相成的，家鄉(xiāng)文化豐富著中華文化，中華文化寓于家鄉(xiāng)文化的洪流中，可以說家鄉(xiāng)文化是樹之本、水之源。習俗是人們在日常的生活中積久而成的，而春節(jié)和中秋節(jié)對于中國人來說，是代表團聚的日子，有關習俗更是難以數(shù)盡。
我的家鄉(xiāng)是在湖南省衡陽市的祁東縣的風石堰鎮(zhèn)，現(xiàn)在就讓我來說說我們家鄉(xiāng)關于春節(jié)和中秋節(jié)的一些習俗吧。春節(jié)在中國來說，是最大的一個節(jié)日了，不管身在何處的游子都會想盡辦法回家來和親人團聚。在過年的前一個月，家家戶戶都會早早開始準備年貨，這是因為越靠近除夕，東西越貴。大部分的東西會被儲存起來用作春節(jié)期間拜年時給客人享用，而少部分就是我們小孩子每天的零食。在除夕前
一周，我們這的農(nóng)貿(mào)市場將會連續(xù)一周趕集，而父母就會把除夕夜的東西都準備好。而在這期間，我們?nèi)視阉械奈葑哟驋吒蓛�，說是可以把上一年的晦氣全部都清掃出去。春節(jié)中，春聯(lián)是必不可少的，在除夕那天，我們會用漿糊在每個門口天上帶有祝福的對聯(lián)，以此來表達對來年的期望。在除夕夜里的飯菜是最豐富的了，許多我們平時不怎么吃的都搬上桌子了，像我家，荷葉煲雞、米粉蒸老鴨、酸辣魚、魷魚、豬肚，泥鰍等，這些是絕對會出現(xiàn)的。在吃飯前，我們會被勒令先不準靠近桌邊，因為大人們會先擺好碗筷放桌上，再添一點米酒，這便是我們的祭祖了。而我們這時便拿著已經(jīng)切好成圓柱狀的白蘿卜和紅蠟燭去門口，把它們擺成一條，然后一一點燃，目的是避免那些“先祖?zhèn)儭泵月�，引導它們準確的找到自己的家。一般等天黑了以后，每家都點上了，那時候放眼望去，一排排閃閃的星光，在夜里特別美麗，耀眼。大概要等上半個小時后，“先祖”們吃玩了，我們也就上桌一起吃年夜飯了。打開電視機，調(diào)到中央一臺，看著聯(lián)歡晚會，說說笑笑的，一頓飯在觥籌交錯，歡聲笑語中過去了。然后就是守歲了，除夕守歲是我們很重要的習俗之一，一家人圍坐爐旁閑聊，看著聯(lián)歡晚會，等著辭舊迎新的時刻到來。通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。唐太宗李世民也寫有“守歲”詩：“寒辭去冬雪，暖帶入春風�！比缓缶褪恰伴_門爆竹”了，即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以噼噼啪啪的爆竹聲除舊迎新。一般在除夕那晚的12點50開始就有人開始放爆竹了，就是為了第一個放這開門爆，等這第一聲響了后，便陸陸續(xù)
續(xù)的一聲接著一聲的響起來了。就如在對山歌一樣，這里唱來那里和一樣。接下來就是拜年了，因為奶奶在家里，是長輩，所以一般我家是初一都在自己家，清晨起床，穿上準備好的新衣服，新衣服也是必須的，從里到外都是新的，這是希望新的一年有一個新的、美好的開始。從初二開始，就會一直走親戚了，這是我們小孩子最興奮的時候了，因為可以拿很多的壓歲錢，而我們拿著這些壓歲錢，大部分會給大人，小部分就去買鞭炮。幾個小孩子在一團，看誰扔得遠，誰的又比較響亮。這種日子大概持續(xù)到初十的時候才漸漸減少了。 現(xiàn)在再說說中秋節(jié)吧。 中秋節(jié)，農(nóng)歷八月十五，我國的傳統(tǒng)節(jié)日之一。關于節(jié)日的神話故事有很多種說法，而被我們所熟知的就是嫦娥奔月、吳剛砍桂樹的故事了。而歷史的記載也有很多，相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗�！鞍嗽率逶聝簣A，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習俗。 月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的一大象征，慢慢的，月餅也就成為了節(jié)日的必備禮品。而現(xiàn)在越來越多的人都在外地打工了，中秋節(jié)在家鄉(xiāng)感覺漸漸的淡了，但是基本的還是不會變的。在我們家鄉(xiāng)，當一縷縷桂花的香氣從遠處飄來時，我們便知道是中秋節(jié)將要來臨了。家里早早就會準備代表團圓的月餅，還有各種各樣的圓圓的水果。
月餅的種類很多，有蛋黃的、綠豆的、桂花的、花生的等等，琳瑯滿目。在秋高氣爽的晚上，迎著陣陣的桂花香，一家人吃了熱熱鬧鬧的吃了一頓晚飯以后，就提著孔明燈跑到山上或者空曠的地方去，每個人在燈面上把自己想對家人的祝福的話語都寫在上面，然后一起放到天空，看著它們慢慢的升上了寧靜而深邃的夜空中，好似將要把這些祝愿都帶給遠方的親人之中去。當又圓又亮的月亮已經(jīng)高高的掛在夜空時，我們會搬一張桌子到樓頂上，然后擺著各種各樣味道的月餅，蘋果,鴨梨、葡萄等水果也都擺滿了桌子，都是圓圓的，像極了天上那一輪圓圓的明月。大人們會一人一杯酒，圍坐在桌邊，一邊聊天一邊賞月，而小孩子們便會一邊吃著月餅，一邊互相猜對方的謎語，或者玩著熟悉的游戲。有些人還喜歡在們門口兩邊各掛這一個紅紅的燈籠，徹夜亮著。我喜歡中秋的意境。那既是收獲的積蓄，又是收獲的開端。說她是積蓄，是由于夏收才過不多時候。說她是開端，是因為秋天邁著她碩果累累的腳步迎面而來，融著人內(nèi)心即將收獲的欣喜。我想惟有經(jīng)過過鄉(xiāng)村生活體驗的人，才會有這種情感、心境和內(nèi)心深切的感受。
有人說，年的'味道越來越淡了，許多傳統(tǒng)的習俗被我們漸漸地遺忘了，大為傳統(tǒng)文化的遺失而痛心，其實大可不必這樣，仔細觀察一下，真正的體現(xiàn)中華文化精神的習俗都還在，一起吃團圓飯、走親訪友、中秋賞月。吃月餅不都還在嘛，真正流失的只是那些與社會發(fā)展相背的，比如以前帶有迷信色彩的習俗，沒有一成不變的習俗，時代在變，生活在變，我們的需要也在變化，因此習俗也必然會跟著變化，死守著幾千年不變的傳統(tǒng)，任何習俗都會失去它的生命力的，如何在新的條件下變化而不失其本或許才是最重要的。
春節(jié)的習俗作文 篇2
我們的春節(jié)就是農(nóng)歷新年，是我國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，又名除夕。通過這個節(jié)日的慶祝儀式，能加強家庭聯(lián)系與親情。諸如吃團圓飯、向親友拜年送禮等等，這些習俗都在提醒人們，家庭在社會中的中心地位。世界各地凡有華人聚居的地方，無不隆重而熱烈的慶祝這個節(jié)日。
為了接待親戚朋友上門拜年，家家戶戶都在節(jié)日前把住家里里外外，打掃得干干凈凈。一些家庭還在門上貼上春聯(lián)，寫上吉祥聯(lián)語，祈求好運，年年豐收。
春聯(lián)在我國華人社會已逐漸簡化了。今天我們還可以看到人們把象征吉利的“春”“�！钡葐巫之斪餮b飾品掛在門上或墻上，有者還特意把這些單字倒貼，那是因為“倒”與“到”諧音，表示“春到”、“福到”的意思。如：爆竹聲聲三羊開泰羊群來鞭炮陣陣萬馬齊喑馬兒過。
春節(jié)的習俗作文 篇3
寒假又到了，春節(jié)又來了！過春節(jié)嘛，總是有很多習俗，放鞭炮就是我最喜歡的一個春節(jié)習俗。
“春節(jié)到，放鞭炮，嚇跑惡鬼和妖怪！春節(jié)······”弟弟邊說著自己編的順口溜，邊放鞭炮�？粗艿芊疟夼�，我心中升起一個疑問：“為什么過春節(jié)要放鞭炮呢？”于是，我去問知識淵博的爺爺。
爺爺告訴我：“鞭炮是中國的特產(chǎn)，也稱‘炮仗’、‘爆竹’。它的起源很早，至今已有兩千多年的歷史了。春節(jié)放鞭炮的原因是要把出沒的野獸嚇跑，驅(qū)魔驅(qū)邪，喜迎春節(jié)，它還表示平平安安，歡歡喜喜�！薄班蓿瓉硎沁@樣啊！”我恍然大悟，“謝謝爺爺，我明白了�！�
聽完爺爺?shù)慕忉�，我對鞭炮來了興趣，想放一放鞭炮。
我拿出一個長長的煙花，來到院子里，我扣動打火機，一束藍色的火苗從打火機里冒了出來。隨著“咝咝”的響聲，一簇閃閃的火花從頂端噴了出來。我盡情地揮舞著，跳著自己認為很優(yōu)美的舞動，在夜空中畫出各種圖案。
我還不盡興，又拿了一個大大的禮炮，準備點燃。但看到它龐大的體積，我又猶豫不決，這時，媽媽看透了我的心思：“不要怕，只要勇敢、自信，你就能成功！”聽了媽媽的鼓勵，我鼓起勇氣，點燃了導火線。就在我飛速跑開的同時，一陣震耳欲聾的響聲響了起來�！班�！啪！”一朵朵美麗的“花兒”從禮炮中噴薄而出，頓時點亮了夜空�！芭�！”又一顆小火球蹦了出來，“嘩！”就像一朵巨大的玫瑰花瞬間開放，絢麗至極·····夜空中，各種形態(tài)各異、色彩斑斕的“花朵”爭奇斗艷，五光十色，瑰麗無比！
五顏六色的煙花，不僅綻放出來美麗，綻放出了悠久的歷史文化，還綻放出了我的勇氣與信心！
春節(jié)的習俗作文 篇4
回到老家，心里可高興，春節(jié)習俗總會讓我吃驚不小，最普遍的就是以下四個：吃年飯，看晚會，午夜放煙花和拜年。
大年三十，舅舅舅媽等親戚都歡聚一堂婆外公滿臉喜悅，開心地忙碌著。對，今天我們要吃年飯！“噼里啪啦”，一陣鞭炮聲響起，年飯做好！當然，吃年飯總忘不土地爺爺，敬幾根香，擺幾碗菜和一碗飯，求土地爺爺保佑，來年豐收。接下來，便入席。吃罷年飯，大家都坐在爐子旁邊聊天。外公外婆這時候可就忙咯！吃年飯(也可以說是團圓飯)，是春節(jié)的重要習俗之一，不管是在哪兒，大家都會趕回來，和家人一起共享這美好的時刻。吃年飯時，大家總有很多話要說，說工作，說家庭，等等。吃年飯的時間是不一樣的，只要家人都到齊，想什么時候吃都行。
晚上，就剩下自己家的人。在看節(jié)聯(lián)歡晚會之前，是我最期待的時候：收壓歲錢。恭喜發(fā)財，紅包拿來！大舅舅一個，小舅舅一個，外婆一個……大家都忙活完，該坐下來休息休息，于是，我們便團聚在一起看春節(jié)聯(lián)歡晚會。邊看邊聊，仿佛話總也說不完似的�？偹惆镜�12點，午夜煙花快燃放！“轟！”一個禮炮打響，天空頓時蒙上一件五彩斑斕的彩衣。隨著第一個禮炮的打響，各家不約而同地放出各種款式的煙花，每一家屋頂上都掛上一個美麗的帽子。放煙花的聲音震耳欲聾，五彩的煙花使我眼花繚亂。我和大舅媽跑到樓頂上觀看煙花，我興奮得直跳：“我這次苦熬到12點真是沒白費，這真是太壯觀！”午夜放煙花，有可能是每個地方都有的習俗，有可能是我們家鄉(xiāng)特有的一種習俗，但都一樣，我見識到，你們也聽說！
結尾：這天，是初一，才剛起來，就聽見門外一陣拜年聲：“給您老拜年��！”“哎！來來，新年快樂！”“新年快樂！”這時候，外婆正忙著做早餐，外公則正忙著招呼人�！白幌掳砂。俊薄安徊��！边@樣的對話總會聽見很多次。我趕緊吃完早餐和小舅舅他們出門。小舅舅的雙胞胎女兒紫依和紫芊各提著一個袋子，每到一處袋子里的東西就會增加一點，可高興壞她們。所謂的拜年呢，就是挨家挨戶地走動，有時候會在哪一家坐一會兒，聊聊天什么的。而小孩子就提著個袋子去拜糖。聲明一下啊，我可沒有哦！
春節(jié)的習俗作文 篇5
春節(jié)到，每個地方都有每個地方的習俗，而我的家鄉(xiāng)廣州也有我家鄉(xiāng)的春節(jié)習俗，下面就讓我來介紹一下吧。
廣州有句俗語叫：“年二八、洗邋遢”，意思是，到臘月二十八這天，要把家里大掃除一遍，為迎接新的一年的到來。
到除夕，大家可就忙，女人就為團圓飯做準備，男人則幫忙殺雞、殺鵝、貼對聯(lián)、貼門畫、買花、買年橘、盆景……
晚上可就熱鬧，有些大人在茶余飯后就等著看萬眾矚目的《春晚》，小孩子們就穿著一身新衣服挨家挨戶地去得壓歲錢，俗稱“利是”。而有些大人們則帶著小朋友去逛廣州特有的迎春花市，說到迎春花市，這可得詳細介紹介紹：每年的春節(jié)前夕，廣州的大街小巷都擺滿鮮花、盆景，各大公園都在舉辦迎春花展，特別是除夕前三天，各區(qū)的主要街道都搭起彩樓，扎起花架，四鄉(xiāng)花農(nóng)紛紛涌來，擺開花市，售花賞花，人潮涌動，十里長街，繁華似錦，人海如潮，一直鬧到初一凌晨，方才散去。這就是廣州特有的迎春花市。
半夜十二點來敲門時，每家每戶都響起喜慶的鞭炮聲，大家都沉浸在漫天飛舞的鞭炮紙上。鞭炮一過，就是五彩繽紛的煙花點綴在無暇的天空上，人們望著飛上天的煙花，一起期望著新的一年、新的氣象。
到初一，大家都非常有空，大人們就會去打麻將，而小孩子們則用自己的壓歲錢案買各種零食玩意兒。到晚上，天空中還是閃爍著五光十色的煙花，有條件的則特地乘車去琶洲等地看煙花。
春節(jié)的另一個高潮又是尾聲——元宵。我們這里并不是每條村都過春節(jié)的，有些人就會過正月十三、十四、二月初二……而我們這條村正好就是過元宵的。我們要準備好各種菜肴迎接客人，讓客人吃得開心，會得慰心。
這就是我家鄉(xiāng)的春節(jié)習俗，你家鄉(xiāng)的春節(jié)習俗又是什么樣的呢？
春節(jié)的習俗作文 篇6
承德
承德一帶的春節(jié)實際上是從臘月開始的。臘月初八各寺院及家家戶戶均要熬粥，稱臘八粥，一來紀念釋加牟尼佛祖成道之日，二來喜慶五俗谷豐登，這天市場上開始上市年畫、爆竹、肉類等。臘月二十三這一天，家家戶戶要掃庭院，這一天被稱為"過小年"，一般家家都要擺酒宴，祭灶王爺。臘月二十五開始張貼春聯(lián)，喜慶氣氛越來越濃厚。除夕晚，全家老少吃團圓飯、包水餃，備冷拼，到凌晨12點時，鞭炮齊響迎接新的一年到來。大年初一互相拜年，共歡同樂，初二請姑爺、姑娘回門、初三會親家，初四會朋友，初五春節(jié)高潮結束。正月十五上元節(jié)，也稱元宵節(jié)，人們耍龍燈、舞秧歌、踩高蹺、玩獅子、晝夜盡歡。正月十六以后，各行各業(yè)開始按部就班，恢復營業(yè)，春節(jié)至此結束。
邯鄲——除夕扔愁帽
古趙京都邯鄲，在除夕歡慶活動中，流傳著一種奇異的風俗扔愁帽。
扔愁帽，都在除夕夜深人靜之時進行。各家和戶的大人、孩子，臨睡前，都把頭上戴過的舊帽子或舊頭巾，悄悄扔到大街上。第二天，打掃街道時，再把它們清掃到墻旮旯里，到下月十五夜晚烤“怕靈火”時燒掉。老人說，這樣做，可以扔掉一年的舊愁，迎來一年的新喜。
相傳，這一習俗，起自戰(zhàn)國末年。秦始皇打敗齊、楚等國，派大將章邯出兵趙國。趙國軍民堅守陣地，英勇抵抗，給秦軍以重大創(chuàng)傷。秦將章邯大怒，攻破趙國都城邯鄲后，對這一地方，人不分老幼婦孺，房不分官商民賈，大肆燒殺擄掠。趙國人為了逃避秦軍的殺戮，上人摘掉士巾，商人扔掉商帽，背井離鄉(xiāng)，四出逃亡。
秦始皇統(tǒng)一天下后，規(guī)定了統(tǒng)一的士服士帽、商服商帽，趙國人不忘亡國的奇恥大辱，每當夜深人靜，就紛紛把秦王規(guī)定的士服士帽、商服商帽扔到大街上去。但是，那時的邯鄲已在秦的統(tǒng)治之下，很多人又因此橫遭殺戮。從此，趙國人對秦王更加怨恨。他們?yōu)榱吮苊鉄o辜的死亡，就在每年除夕之夜，以新?lián)Q舊為名，把頭上的帽子偷偷扔到大街上，說是驅(qū)趕一年的晦氣，扔舊愁、迎新喜。官府也就無可奈何了.
久習成俗后來，秦國雖已滅亡，邯鄲人并沒改變習慣，把它作為一種地方風俗，稱之為“扔愁帽”，流傳至今。不過，今人扔帽，已沒有當年的憂愁，而是把它當作一件應景的樂事了
春節(jié)的習俗作文 篇7
“春節(jié)”是中國一個十分重要的傳統(tǒng)節(jié)日，在春節(jié)期間，全國是上下舉國歡慶，處處洋溢著歡樂和諧的氣氛。
佛山的春節(jié)一般在農(nóng)歷的二十幾就開始了。主要的活動包括逛花街，辦年貨等。佛山人喜愛逛花街，久而久之，這便成了佛山人過春節(jié)必不可少的活動。因此，按歷代習俗，都會舉行一次年宵花市。
“年廿八，洗邋遢”這句是廣東話。佛山人會在農(nóng)歷二十八的時候把家里的每一個角落打掃得干干凈凈。把這一年不好的東西去除掉，迎接新年的來臨。年前，佛山人還會開油鍋、蒸年糕。開油鍋炸蛋散、油角、煎堆等，寓意來年的日子像只油鍋，油油潤潤，富富足足。佛山人還愛蒸年糕，寓意年年高。
在年三十晚這一天，是整個春節(jié)的高潮。這一天，孩子們都會到處燃放煙花爆竹，不僅如此，大家還會忙于做年夜飯。佛山人對年夜飯的菜色十分講究，既要美味可口，還要好意頭。一般的年夜飯都會有雞，俗話說“無雞不成宴”，所以，雞是少不了的。其次，就是一些應景的菜，例如：魚，代表年年有余;發(fā)菜，代表發(fā)財;蠔豉，代表好事……吃過晚飯，大家都會不約而同地去逛花街，越接近十二點，人氣就越旺。
大年初一，大家都會睡到近中午才起床。吃過午飯后，佛山人會到公園去看表演或到親友家去拜年。拜年時，不論帶了多少禮物都不能是單數(shù)，因為俗話說“好事成雙”。進了門，首先要對象說不同的祝福語。對老人要說“新春如意”，“壽比南山”;對有工作的人說“工作順利”，“新年進步”;而做生意的人，最中聽的莫過于“新年大賺”，“發(fā)財利市”了。拜年時，長輩會將事先準備好的利是給未成年人，表示把吉祥和祝福帶給他們。
正月十五的元宵節(jié)，是春節(jié)的另一個高潮。在佛山，有這么一個俗語“行通濟，無蔽翳”。這意味著在正月十五那一天，人們都會拿著行運風車和與“生財”同音的生菜走通濟橋，祈求身體健康、財運亨通。除此之外，這一天還要吃湯圓，寓意和和美美，團團圓圓。
春節(jié)的習俗作文 篇8
餃子歷史悠久。兩千年前，就有餃子了。在中國，農(nóng)歷新年時吃餃子，具有特別的意義，代表著吉祥和團圓。除夕夜，一家人吃過團圓飯之后，就齊聚一堂，一邊看新年節(jié)目，一邊包餃子，共享天倫之樂。餃子一般在半夜十一點到凌晨一點鐘享用。因為這段時間是農(nóng)歷正月初一的開始，與家人一起吃餃子，共同迎接新年的到來，很有意義。
餃子的形狀像元寶，在農(nóng)歷新年吃餃子有“招財進寶”的意思。此外，人們?yōu)榱擞憘�吉利，就把代表吉祥的東西包在餃子餡里。
我國北方人有一種習俗，逢年過節(jié)，迎親待友，總要包頓餃子吃。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。"水餃人人都愛吃，年飯尤數(shù)餃子香"。當人們吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餅時，如果再知道一些它的來歷，誰能不驚嘆我們文明古國的源遠流長的面食奇苑呢!
對于餃子的來歷，史料記載和民間傳說頗多。
餃子源于古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的〈〈廣雅〉〉一書中，就提到這種食品。據(jù)考證：它是由南北朝至唐朝時期的"偃月形餛飩"。和南宋時的"燥肉雙下角子"發(fā)展而來的，距今已有一千四百我年的歷史了。清朝有關史料記載說;'元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。"又說："每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。"這說明新春佳節(jié)人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的〈〈清稗類鈔〉〉中說："中有餡，或謂之粉角----而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。"千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。
餃子在其漫長的發(fā)展過程中，名目繁多，古時有"牢丸""扁食""餃餌""粉角"等等名稱。唐代稱餃子為"湯中牢丸";元代稱為"時羅角兒";明末稱為"粉角";清朝稱為"扁食"
現(xiàn)在，北方和南方對餃子的稱謂也不盡相同。北方人叫"餃子"。南方不少地區(qū)卻稱之為"餛飩"。餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有豬肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水餃，紅油水餃，高湯水餃，花素水餃，魚肉水餃，水晶水餃等等此外，因其成熟方法不同，還在煎餃，蒸餃等，因此，大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受。
餃子的來歷，除史書記載外，民間還另有一則傳說。從前有一個皇帝，整天不理朝政，只顧尋歡作樂，朝里奸臣得寵，忠良受害，鬧得國家貧窮交加，百姓怨聲載道。有一天，人稱"潘素水"的奸臣潘奇叩見皇上，言明他有個好主意，能使皇上長生不老。皇上聽后，滿心喜歡。忙問："潘愛卿，有何妙法，快講與朕聽!"潘奇奏道："人若能吃百樣飯，就可增壽延年成神仙，皇上可下令在各地招選名廚師，讓他一日三餐做新樣，吃到百種飯，不就如愿以償了嗎?"皇上聽后連連點頭，即出告示，舉國招選。
不幾日，全國各地好多有名廚師陸續(xù)被送到京里，經(jīng)過殿試，手藝高的廚師蘇巧生被選上了。從此，蘇巧生憑著自己高超的技藝為皇上做了九十九個花樣的飯菜，皇上十分滿意。這一夜，蘇巧生很高興。心想："明天早上再做一樣飯就可以離開這個可恨的昏君，回家與親人團聚了。"但到了做飯的時候，竟不知該咋做最后一頓飯了。他想到自殺逃跑，還想到毒死這個吃喝人民血肉的昏君。正在悲傷的時候，他突然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜，便拿起刀把羊肉和菜一起剁碎，胡亂擱上調(diào)料，用白面皮包了許多小角角，然后放在開水鍋里煮熟，當做最后一樣飯給皇端去。蘇巧生正木呆呆地坐著等死，誰知皇上吃了這餐飯后，竟穿著睡衣跑進廚房說："今日這頓飯最香，這叫什么名字?"蘇巧生聽罷，長長地嘆了口氣，隨后抬頭看見這種扁扁的東西，信口答道："這是民間上等品----扁食。"皇上又留蘇巧生繼續(xù)給他做飯，巧生對這個貪得無厭的昏君氣憤極了，第二天便偷偷地溜走了。后人為了紀念這位廚師，就學著包扁食吃。這樣，一代一代，一直流傳到了今天。
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