關(guān)于揚州的作文

　　在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家都跟作文打過交道吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應(yīng)用文、議論文。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？以下是小編幫大家整理的關(guān)于揚州的作文，歡迎閱讀與收藏。

關(guān)于揚州的作文1

　　星期六我們?nèi)�家去揚州游玩，我們一起到中國的四大名園之一個園。

　　站在園外看，首先映入眼簾的是月洞形園門，門上石額書寫“個園”二字，導(dǎo)游介紹：“個”者，竹葉之形，主人名“至筠”亦借指竹。以為名“個園”進(jìn)入園林，我看到的小路彎彎曲曲，象蛇游一般，在小路兩側(cè)是一大片翠綠的竹林和青春的小草，在竹林間還有池塘，池內(nèi)荷花開放、紅花映目、綠葉撐傘，魚兒們在水中自由自在地玩耍。園中東北角，用粗礦的黃石疊成的“假山”拔地而起，險峻摩空，山頂建四方亭，山隙古柏斜伸與嶙峋山石構(gòu)成奇古奇拙的畫面。

　　山上有三條隧道，一條兩折之后仍回原地，一條可行兩轉(zhuǎn)逢絕壁而返，惟有中間一條，可以深入群峰之間或下至山腹的幽室。山洞中有石室、石凳、石桌，山頂洞，線天，山上上下又與樓閣相通，樓閣上鋪著紅紅的地毯，上面懸掛著紅紅的燈籠。最后，我們還參觀了鹽商黃至筠居住的遺址，我們都依依不舍的離開了個園。

　　爸爸讓我把李白的一句詩銘記在心：明年再來揚州，還有許多流連忘返的地方。

關(guān)于揚州的作文2

　　長假里，我和爸爸媽媽去揚州個園游玩。一路上，我們看到了許多漂亮、奇特的竹子，忽然，我的目光被一塊白色的布吸引住了，走近一看，上面寫著四個大紅字：揚州空竹。我心想，這一定是種奇特的竹子，難道它是空心的嗎？我放眼望去，只看見一片草坪，沒有看到竹子。找不到竹子，卻發(fā)現(xiàn)了一個賣玩具的小攤兒。

　　這種玩具有點兒像啞鈴，不過它的中間不是一條鐵棒，而是漸漸變細(xì)，中間最細(xì)的地方是鐵的，其他地方都是塑料的。另外，還有兩根小棍，小棍的一頭系著一根繩子。這么著，就把兩根小棍連起來了。原來這就是空竹。

　　玩的時候，用繩子在空竹上繞一下，左右手各拿一根小棍，系繩子的一頭朝著前方。左手抬高不動，右手一提一提的。如果空竹從繩子上掉下來，就算輸。

　　我看了一會兒，來了興致，央求媽媽讓我去試一試，她同意了。于是我向人家借了一個空竹，開始抽動�？稍趺匆才�不好。那位賣空竹的中年婦女走過來，手把手地教我。我練了半天，還是不會，不禁喊道：“好難�。　薄半y的不會，會的不難�！蹦俏淮髬屝α�，“多練練就好了�！甭犃舜髬尩脑�，又掌握了訣竅，我開始有點兒會玩了。爸爸也試了一下，還不如我。我興奮極了——以前，我從來沒有在任何地方超越過爸爸。正當(dāng)我玩得盡興，就聽見后面?zhèn)鱽碚f話聲：“這個孩子玩得不錯��！”我真高興，本來是我去試一試，最后變成我和爸爸搶著玩。不用說，我們最后買了一個空竹。

　　我一定要好好練習(xí)，讓我手里的空竹變成“會的不難”�？墒�，它為什么叫空竹呢？我得好好研究研究。

　　點評：揚州空竹是空心的竹子嗎？不是。跟著小作者，我們認(rèn)識了這種玩具。小作者不僅詳細(xì)介紹了外形，還在我們面前演示了一番玩空竹的本領(lǐng)，引起了我們的閱讀欲望。巧妙的是，“空竹”這個名字的由來是怎樣的昵，小作者在設(shè)疑中結(jié)束了全文，令人思索回味。小朋友，你能給出答案嗎？

關(guān)于揚州的作文3

　　我的家鄉(xiāng)是多么的美麗啊!它就是蘇北平原上的一顆燦爛的明珠——揚州。

　　揚州的風(fēng)景非常美麗，特別是公園，有個園、何園，還有瘦西湖……其中，我最喜歡的是瘦西湖了。瘦西湖里有無數(shù)棵的柳樹，嫩綠的柳枝倒映在清澈的湖水里，看上去就像一個少女正在湖邊梳著長長的頭發(fā)。每當(dāng)春天到來時，湖邊都會開滿桃花，桃花的顏色最特別了，有紅色、粉色、白色……當(dāng)風(fēng)兒吹來時，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，就像五顏六色的蝴蝶在翩翩起舞�？炻�，船娘一邊搖著船，一邊唱著動聽的揚州民歌《茉莉花》……連小鳥都聽得如癡如醉，嘰嘰喳喳跟著一起唱著美妙的歌曲。

　　揚州還有許許多多的名勝古跡——文昌閣、四望亭、石塔寺、平山堂、五亭橋、白塔……特別是我們汶河小學(xué)門前的兩棵千年古樹——銀杏樹，每天都傲然挺立在路邊，好像在告訴我們揚州悠久的歷史，還好像在告訴我們：新的一天又要開始了，孩子們努力吧!

　　我突然想起一首詩：“古人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州。孤帆遠(yuǎn)影碧空盡，唯見長江天際流�！笔前�，在滾滾的長江邊上，我的家鄉(xiāng)揚州真美啊!

關(guān)于揚州的作文4

　　今天是假期的第三天，我們?nèi)�家去了美麗的古城——揚州。

　　我們中午出發(fā)，到了揚州已經(jīng)是晚上八點了，我們顧不上吃飯，直接去了夜景迷人的古運河。那里的游客真多呀!爸爸買了船票，我們也排進(jìn)了長長的隊伍中。游船好大，四四方方的，床頭還有兩條龍，我們終于上了船，我一看船上能坐一百多個人呢!我挑了一個靠窗的位子，兩岸燈火闌珊，楊柳婀娜多姿，真美!我一會兒拍照;一會兒欣賞兩岸的景色;一會兒去船頭看看師傅開船，玩的可痛快了!

　　游完古運河，我們又去了歷史老街——東關(guān)街。長長的古街玲瑯滿目，令我流連忘返。我吃了揚州最有名的四喜湯圓和揚州包子，味道很特別哦!由于我們?nèi)サ挠悬c晚了，沒有買到喜愛的紀(jì)念品，但我還是非常開心!

關(guān)于揚州的作文5

　　國慶黃金周，天天有驚喜!這不10月4日一大早我和爸爸媽媽組成的旅游小組就來到了揚州大明寺。

　　對著寺門，我們像其他游客一樣，虔誠地鞠躬作揖，跨過高大的'門檻，進(jìn)入寺內(nèi)參觀。

　　別看大明寺外表很普通，似乎與一般的寺院無異，可里面卻別有洞天。首先映入我眼簾的是高達(dá)4米的巨型玄鐵香爐，上面依次鑄刻著多位菩薩。香爐身后便是寺內(nèi)主體建筑——大雄寶殿。降魔萬世功德天神手持降魔杵盤腿端坐在蓮花寶座上。四大天王腳踩小鬼，手持武器，氣宇軒昂地側(cè)立在兩旁。如此氣勢使人不寒而粟。

　　依次走過各個小殿，我們?nèi)チ绥姌�，撞鐘祈福。緊接著我們又迫不及待地攀登棲靈塔。該塔呈方形，共九層，高聳入云，巍峨壯觀。第四層“塔中塔”供奉著釋加牟尼的骰骨——舍利子。今日終于有幸目睹了這至尊圣物。登上塔頂，極目遠(yuǎn)眺整個揚州城盡收眼底，其景美不勝收，令人心曠神怡。忽然我們好像看到大日如來在遠(yuǎn)方的天際向我領(lǐng)首微笑。

關(guān)于揚州的作文6

　　下午，我們上個園去玩了，個園是揚州一個鹽商的家，這個鹽商叫“黃至筠”他是1778-1838年的兩準(zhǔn)鹽商也是鹽總督。

　　一進(jìn)大門就看見后花園，一片密密的竹林，在往前走有很多假山和亭子，假山旁邊有一個大的水池，假山就是圍繞著水池轉(zhuǎn)，假山有好多路口，就像迷宮一樣，我隨便找了一個路口我們就進(jìn)去了，進(jìn)去以后有很多路口，我慢慢的走著，跟表弟倆鬧著玩，媽媽從后面一把抓住我，我嚇了一跳，原來我再往前走一步就掉下去了，我嚇了一身冷汗，在里面轉(zhuǎn)了很長時間，我們才出來了。

　　再往前走就到了黃至筠的臥室，從臥室出來就看見有一口深深地井，地井旁邊有一個小門，出了小門就是一條長長的巷子，巷子兩邊種的梧桐樹，高高的梧桐樹長的很茂密，因為巷子不寬，兩邊的梧桐樹上的葉子都連在一起了，雖然天很熱，但是在那里我感覺不到熱。

　　在主臥的旁邊有好多廂房，和客房，客廳，廚房，還有餐廳，這是房子都是連連相環(huán)的，每個看上去都是獨立的，但是你要是走進(jìn)去，它們都是相通的。真佩服那是的工瓦匠。手藝真是一個高啊!

　　從個園出來，我真是感慨萬分啊!我有點依依不舍的，但是我還是結(jié)束了這次的旅途，要是下次有機會，我還會再來參觀個園!

關(guān)于揚州的作文7

　　揚州炒飯是揚州的風(fēng)味小吃。

　　瞧！那碗花花綠綠的是什么？就是令人愛不釋手的揚州炒飯！紅通通的火腿加上綠油油的蔥，使這道菜又增添了一分姿色，還有那香噴噴的米飯，在火腿和蔥的襯托下，顯得更加可口了！這道菜真可謂是色、香、味俱全�。�

　　揚州炒飯不僅“相貌”好看，而且做法也很簡單：先將事先準(zhǔn)備好的火腿、雞脯、蔥和豬肉均切成碎末，接著在雞蛋里加一小勺鹽、少許蔥末攪拌均勻。然后把鍋中的油燒熱，投入雞脯、豬肉、蝦仁、火腿煸炒，加料酒和一小勺鹽調(diào)味后盛出。接著再另起鍋放油燒至五成熟，倒入雞蛋炒散，加入米飯同炒，最后倒入剛剛做的配料及蔥末入鍋內(nèi)炒勻就行了！

　　在餓極了的時候，最適合吃揚州炒飯，既能解餓，又不會像牛奶一樣空腹吃會對腸胃有所傷害。我品嘗了一下，哇！這味道可真讓人吃一次想兩次��！

　　記得第一次吃揚州炒飯時，我還不知道它的名稱，便以為是蛋炒飯，可又比蛋炒飯好吃些，那它究竟叫什么呢？后來才知道它叫作揚州炒飯，多么傳統(tǒng)的名字�。∷�以，我給它取了一個別名，叫作“蛋炒飯的兒子”，因為它是蛋炒飯的“新一代”嘛！

關(guān)于揚州的作文8

　　風(fēng)和日麗，鳥語花香，今天我和媽媽一起去逛東關(guān)街。街上人群熙熙攘攘，店里商琳瑯滿目�？山o我印象最深刻的還是東關(guān)街的小吃。

　　美食之首非油炸臭豆腐莫屬，那一塊塊長方體的白豆腐，一下油鍋，便發(fā)出“吱吱”的聲音，沒過幾分鐘，那炸得金黃金黃的臭豆腐就出了鍋，再放上上好的辣醬，想想都讓人垂涎三尺。這東西雖然聞起來有點臭，可吃起來就是香。還是媽媽了解我，看我想吃，便拉我去買，因為人多，排隊的時候，看著別人吃得那么香，我的心里也開始焦急起來，催著炸臭豆腐的大伯“快一點，快一點”，媽媽在一旁笑著說：“小饞貓，心急吃不了熱豆腐，炸臭豆腐要炸得外焦里嫩才好吃”。我想也對，要想吃到好吃的豆腐，要耐心等待才行，看來炸臭豆腐也是一門不簡單的學(xué)問，難怪這么好吃呢!正想著我的終于好了。我一手托起小盒子，一手用竹簽挑起一塊準(zhǔn)備放進(jìn)嘴里，媽媽趕緊喊道：“小心，燙”。我趕緊用嘴吹一吹，再放到嘴里，啊!真好吃。

　　東關(guān)街的美食還有白白的四喜湯圓、甜中帶辣的姜糖、惟妙惟肖的生肖畫糖……去過一次，一定讓你回味無窮!再往前走著，又看到好吃的芝麻糖店，我忍不住又嘗起了，媽媽看我這么饞，只好又買了一點回去。

關(guān)于揚州的作文9

　　揚州，是一個環(huán)境優(yōu)美的古城。凡是來揚州游玩的人都會被這兒的景色給吸引。在揚州，景色隨處可見，比如在馬路邊、街道旁。只要你去走一走就可以呼吸到新鮮的空氣，晚上出來散步，還可以看見星星。

　　揚州風(fēng)景最美的地方就是瘦西湖。瘦西湖在一年中吸引了許多外國游客的參觀。瘦西湖位于江蘇省揚州市西北部，因湖面瘦長，稱“瘦西湖”。窈窕曲折的湖道，串以長堤春柳、四橋煙雨、徐園、小金山、吹臺、五亭橋、白塔、二十四橋、玲瓏花界、熙春臺、望春樓、吟月茶樓、湖濱長廊、石壁流淙、靜香書屋等景點，儼然一幅天然秀美的國畫長卷。湖面迂回曲折，迤邐伸展，仿佛神女的腰帶，媚態(tài)動人。清朝時，康熙、乾隆二帝曾數(shù)次南巡揚州，當(dāng)?shù)氐暮兰潬幭嘟▓@，遂得“園林之盛，甲于天下”之說。

　　我心目中的文明城市是：人們不會在公交車上，電影院里、電梯、餐桌上以及其他公共場所或者人口密集的地方抽煙、隨地吐痰、大聲喧嘩、亂丟果皮紙屑等垃圾或者進(jìn)行其他不雅的行為，這些行為包括在電影院里把腳放在前排座椅的靠背上等。

　　文明是一陣清風(fēng)，爽朗了人們的心情；文明是一盞燈，照亮了前程的光明。讓我們共同攜手，共創(chuàng)一個和諧、美好、文明的城市。

關(guān)于揚州的作文10

　　“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州”，我的家鄉(xiāng)是具有悠久文化歷史的古城—揚州。

　　這里氣候溫暖，平原廣闊，古跡很多。在這里，勤勞樸實的揚州人譜寫了令我們非常自豪的文化篇章。我就舉例說一說吧：千年古剎大明寺，初建于南朝劉宋孝武帝大明年間而得名。大明寺及佛教廟宇，文化古跡和園林風(fēng)光結(jié)于一體，是一處歷史文化內(nèi)涵十分豐富的文化寶藏。其中大明寺最出名的是唐代鑒真大師。

　　揚州園林歷史悠久。如果你能來到揚州旅游，就會看到各式各樣的園林。就舉例說一下吧。瘦西湖坐落在揚州是西北方向，是國家重點風(fēng)景名勝風(fēng)景區(qū)，是聞名中外的游覽勝地。瘦西湖湖面，時寬時窄，錯落有致的景點住于水道之間，非常漂亮。它的主要景致有：大虹橋、長提春柳、徐園、釣魚臺、五亭橋、白塔、二十四橋……

　　揚州也出過不少名人。如著名的學(xué)者和教育家故瑗先生。他提出了“致天下之治者在人才，成天下之才者右教化……”，并且創(chuàng)立了“分齋教學(xué)”制度，影響很大。

　　我愛我的家鄉(xiāng)揚州，因為它不僅在于風(fēng)景美，而且它還養(yǎng)育了不少名賢。我會努力學(xué)習(xí)文化知識，長大后報效祖國，把祖國建設(shè)得更加美好！

　　我愛你—揚州！

關(guān)于揚州的作文11

　　媽媽安排我們到有“淮左名都，竹西佳處”之稱的揚州春游。其中最出名的是揚州的瘦西湖和大明寺。

　　大明寺位于揚州西北郊的蜀岡之上。它既是一座佛教廟宇，也是一方風(fēng)景名勝，由大雄寶殿、平遠(yuǎn)樓、平山堂、御園、鑒真紀(jì)念堂、棲靈塔、天下第五泉等組成。

　　寺內(nèi)的鑒真紀(jì)念館建于1963年以紀(jì)念鑒真圓寂1200周年。紀(jì)念堂由門廳、碑亭、回廊和正堂組成，由我國著名建筑學(xué)家梁思成參照鑒真在日本的主要遺物唐招提寺金堂設(shè)計建筑，典雅古樸，保存了唐代的建筑藝術(shù)風(fēng)格。殿中端放著鑒真大師像，兩側(cè)掛有四幅絹本壁畫，分別是西安大雁塔、肇慶七星巖、日本九州秋妻屋浦和奈良唐昭提寺金堂

　　提到揚州，最著名的還是瘦西湖，瘦西湖離大明寺不遠(yuǎn)。人說“天下西湖，三十有六”，惟揚州的西湖，以其清秀婉麗的風(fēng)姿獨異諸湖，占得一個恰如其分的“瘦”字。隋唐時期，瘦西湖沿岸陸續(xù)建園。及至清代，由于康熙、乾隆兩代帝王六度“南巡”，形成了“兩堤花柳全依水，一路樓臺直到山”的盛況。

　　游玩期間，導(dǎo)游曾經(jīng)反復(fù)提到“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州”，她說3月的揚州是最美的，春天的瘦西湖也是最美的。

　　揚州真是一個好地方。

關(guān)于揚州的作文12

　　嗨!大家還好嗎?今天我們又要說說小吃的問題了，今天我們就要說一說揚州炒飯的由來。

　　揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，在謝諷的《食經(jīng)》就有“越國食碎金飯”，即是揚州蛋炒飯的前身。相傳隋煬帝巡游揚州時將“碎金飯”傳入揚州，也就成了有關(guān)揚州炒飯最早的記載。

　　揚州炒飯是如何從揚州向外傳播，不得不提起一個人，他就是揚州知府伊秉綬。

　　伊秉綬，福建汀洲人，乾隆54年任揚州知府。此人政聲很好，不僅精通詩賦書法，還是美食家。盛傳如今流傳于粵港一帶的“伊府面”及“揚州炒飯”，便是由他發(fā)明的;如今我們吃的方便面，便是在伊府面的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。伊秉綬亦被人稱為方便食品的開創(chuàng)者之一。

　　香港著名書法家凌云超先生在其所著的《中國書法三千年》中說：“江蘇式的炒飯即蔥油炒飯是也，所不同的伊府廚師又錦上添花，再加上一些蝦仁和叉燒同炒，所以能味美逾恒，此味華南人士即稱為“揚州炒飯”。伊秉綬罷官回原籍后，也將此法帶回老家福建，并特意在他所著的《留春草堂集》中介紹了揚州炒飯的制作方法。這時的“揚州炒飯”已不僅僅是揚式了，還是粵式菜譜中的一道美食。正是伊秉綬的創(chuàng)新與傳播，才有了今天“揚州炒飯”五彩繽紛的面孔。

關(guān)于揚州的作文13

　　今天晚上，爸媽帶我去看4.18的主辦場——宋夾城。真是不看不知道，一看美得嚇一跳。晚上的宋夾城在燈光的映襯下，美不勝收。綠意盎然的生態(tài)磚，郁郁蔥蔥的參天古木，芳香撲鼻的鮮花，還有大片大片的茵茵綠草……春色滿園的宋夾城處處印著春天的腳步，寫著綠油油的勃勃生機。它那莊嚴(yán)的神態(tài)，似乎在訴說著古城揚州的風(fēng)風(fēng)雨雨。 爸爸介紹說：1126年，金兵攻破宋都汴梁，俘虜了宋微宗、宋欽宗。這就是歷史上有名的‘靖康之恥’。宋高宗即位后，下詔要揚州修建城池，就是宋大城。為了防御金兵，后來又在唐城舊址上加筑了保佑城，與宋大城南北對峙。為了使兩城互相照應(yīng)，又在兩城之間筑一座夾城，以連接南北二城，這就是宋夾城。我聽完爸爸介紹后，恍然大悟地點點頭：宋夾城原來有這樣的歷史啊。

　　媽媽接著說：那個時候，揚州城里城外都曾有過捍衛(wèi)民族尊嚴(yán)的殊死搏斗。先輩們的鮮血浸染著揚州大地，他們的精魂銘刻在人們的心頭。你瞧那邊的群雕‘鐵血揚州’，就是古代英雄們的化身。

　　我一抬頭，不禁啊地叫了一聲，驚呆了。多么精湛的人物雕刻啊，把人物塑造得惟妙惟肖。兩位指揮官目眺遠(yuǎn)方，密切注視著敵人的一舉一動，果斷地指揮著，眉頭卻還皺著，好像在擔(dān)憂：城里快彈盡糧絕了，怎么辦?再往他們

　　身后一看，幾匹高頭大馬噴著響鼻，馬上的士兵拿著長矛，期盼地望著指揮官，仿佛在說：讓我們出兵，拼死一搏吧!當(dāng)時的軍隊裝備差，傷員多，糧草少，但我們的英雄們誓死奮戰(zhàn)，寧折不彎，就是餓死也決不投降，死守?fù)P城，屢敗金兵。

　　宋夾城的古風(fēng)今韻，她的英姿颯爽，無一處不展示著她的美。這里的每一寸土地，都染著民族英雄們的熱血，無一處不展示著她的壯。比起他們，我們可就差遠(yuǎn)了。沒準(zhǔn)會為一絲小傷小痛，疼得哇哇直叫;也許經(jīng)受一縷風(fēng)雨，就塌陷其中;還會為芝麻大的小事怨天尤人……我們是祖國的接班人，我們要好好學(xué)習(xí)，天天向上，報答祖國，珍惜這一份來之不易的幸福。

關(guān)于揚州的作文14

　　早晨8點鐘，爸爸開著車帶著媽媽和我接到外公、外婆和阿姨后就出發(fā)去揚州了。

　　爸爸讓我體驗了擺渡過江的滋味，將車開上了渡船。這艘渡船的肚子非常大，能吃進(jìn)旅游車、大卡車、小汽車和摩托車。站在渡船上，我看見江上來來往往、大大小小的船只。叁拾多分鐘后，我們上岸開上了高速公路�？粗�穿梭不斷的汽車，讓我想起了“賽車總動員”中66號公路上川流不息的汽車，不一會兒，遠(yuǎn)去的汽車就象小螞蟻一樣漸漸消失了。

　　中午時分，我們來到了揚州的瘦西湖，匆匆吃過午飯，我們進(jìn)入了公園。此時，天空中淅瀝淅瀝下起了小雨，人們都撐起了五顏六色的傘。

　　雨中的瘦西湖顯得霧蒙蒙的，讓我覺得很美。我們乘游覽車，進(jìn)入景區(qū)，仿佛進(jìn)入了一幅長長的畫卷中，看到了小金山、五亭橋、白塔以及彎彎曲曲的小橋——美景在不知不覺中合上了畫卷。出來時已近五點，我們吃過飯后又一路奔向盱眙。當(dāng)我們到達(dá)盱眙時，頓時感到眼前一亮，首先看見了他的標(biāo)志物，兩只大大的龍蝦，接著就是道路兩旁的造型各異的龍蝦，就象士兵一樣在夜晚中列隊迎接我們的到來。

關(guān)于揚州的作文15

　　揚州炒飯是我最喜愛持的一道菜。

　　揚州炒飯味兒好，看相也好。當(dāng)一盤彩色斑斕，鮮香撲鼻訂單揚州炒飯呈現(xiàn)在面前，真會令人倍感欣喜，兩眼發(fā)亮。看看米飯，粒粒分明，雪白透亮。粉色的蝦仁寶寶熟睡在米飯媽媽的懷里，紅色的蘿卜，黃色的雞蛋，綠色的青豆撒落其間。蘿卜似瑪瑙，雞蛋似寶石，青豆像翡翠，簡直就是珠寶的大燴炒。

　　美味的揚州炒飯始創(chuàng)與隋朝，它是我國四大名菜系列中的一道名菜，制作上很講究。米要優(yōu)質(zhì)大米，以保證品質(zhì)。待米淘洗干凈，便用開水燙透，使其易于松軟，然后上蒸籠蒸熟。蒸出的米飯，不起黏，不起團，顆粒光潔，軟硬適度。其次雞蛋一定要柔炒成桂花狀，干這活得神態(tài)沉靜、手腳利落才行。另外所有配料除炒青豆、蝦仁外，均要加工成豆粒大小，與米飯般配，講究丁配丁，絲配絲。

　　炒時，先放入雞蛋，炒成雪花狀，倒入米飯，炒均勻，使粒粒米飯都要裹上蛋液，俗稱“金裹銀”。再把其他配料一一放入炒均勻。炒好后如碎金閃爍，光滑潤亮。鮮美爽口。

　　吃時，我喜歡把所有的配料都弄一點和米飯并成一勺吃，然后慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品嘗它的味道。真是美味呀!

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